一、廚具有哪些種類
家用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)可分為調理(li)用(yong)(yong)具(ju)(ju)、進餐(can)用(yong)(yong)具(ju)(ju)、烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)、儲(chu)藏(zang)用(yong)(yong)具(ju)(ju)、洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)等幾大類。其中(zhong)調理(li)用(yong)(yong)具(ju)(ju)包(bao)括(kuo)：調料榨汁(zhi)機等工具(ju)(ju)；進餐(can)用(yong)(yong)具(ju)(ju)包(bao)括(kuo)：桌椅，碗筷等；烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)包(bao)括(kuo)：電(dian)飯鍋、煤(mei)氣灶(zao)等；儲(chu)藏(zang)用(yong)(yong)具(ju)(ju)包(bao)括(kuo)：冰箱、柜子等；洗(xi)滌用(yong)(yong)具(ju)(ju)包(bao)括(kuo)：洗(xi)物盆和洗(xi)滌靈等。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好？廚房廚具可以用的材質非常多，包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等，這些材質都各有各的優缺點，消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具，選購的廚具品牌要不易腐(fu)蝕生(sheng)銹，經久(jiu)耐用。
三、廚具怎么去銹
廚(chu)具(ju)生銹(xiu)(xiu)了(le)(le)怎么除銹(xiu)(xiu)？用(yong)久了(le)(le)的(de)廚(chu)具(ju)常(chang)常(chang)會生銹(xiu)(xiu)，這時可(ke)(ke)以用(yong)切開的(de)洋蔥頭擦拭(shi)生銹(xiu)(xiu)的(de)廚(chu)具(ju)或者將(jiang)生銹(xiu)(xiu)的(de)廚(chu)具(ju)浸入比較濃的(de)淘米水中，這兩種方法都可(ke)(ke)以除去銹(xiu)(xiu)跡。此外(wai)，生銹(xiu)(xiu)的(de)廚(chu)具(ju)還可(ke)(ke)以用(yong)明礬(fan)、膽(dan)礬(fan)、石蠟、食醋、蠟油(you)等工具(ju)除銹(xiu)(xiu)。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜(cai)(cai)刀(dao)上的魚(yu)腥(xing)味(wei)：在(zai)家(jia)做魚(yu)，用刀(dao)殺(sha)魚(yu)，用刀(dao)去除魚(yu)鱗會使菜(cai)(cai)刀(dao)上留下(xia)魚(yu)腥(xing)味(wei)。很難清除。其實有個小門，把生(sheng)姜片擦拭下(xia)菜(cai)(cai)刀(dao)，魚(yu)腥(xing)味(wei)道(dao)就可以(yi)去除，簡(jian)單(dan)方便。
家用(yong)的食醋可以有(you)效清(qing)(qing)潔異味砧板(ban)(ban)，將兩匙醋與200毫升溫水混合(he)，然后(hou)倒(dao)在已(yi)經鋪(pu)好紙巾的切菜板(ban)(ban)上(shang)放置15分鐘，砧板(ban)(ban)上(shang)的污垢則會容(rong)易清(qing)(qing)除(chu)，異味也會消失，還有(you)一(yi)定的殺菌(jun)作用(yong)。此(ci)外，砧板(ban)(ban)使用(yong)后(hou)應(ying)及時洗燙，陽光充足時可以進行晾曬，達到消毒、殺菌(jun)作用(yong)。
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