一、廚具有哪些種類
家用(yong)(yong)(yong)廚具(ju)(ju)(ju)可分(fen)為調理用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、進(jin)餐用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、儲(chu)藏用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)、洗(xi)(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)等幾大類(lei)。其(qi)中調理用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):調料榨汁機等工具(ju)(ju)(ju);進(jin)餐用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):桌椅(yi),碗筷等;烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):電飯鍋、煤氣灶等;儲(chu)藏用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):冰箱、柜子等;洗(xi)(xi)滌用(yong)(yong)(yong)具(ju)(ju)(ju)包(bao)括(kuo)(kuo):洗(xi)(xi)物(wu)盆和洗(xi)(xi)滌靈等。
二、廚具用什么材質的好
廚具什么材料的好?廚房廚具可以用的材質非常多,包括常見的大理石材質、人造石材質、不銹鋼材質、鋁制品、鐵制品、陶瓷制品等等,這些材質都各有各的優缺點,消費者可以根據自己的喜好和需要以及廚房環境來決定選擇哪種材質的廚具,選購的廚具品牌要不易腐蝕生銹,經(jing)久耐用(yong)。
三、廚具怎么去銹
廚具生(sheng)銹了怎么除(chu)銹?用久了的(de)廚具常(chang)常(chang)會(hui)生(sheng)銹,這(zhe)(zhe)時可以用切開的(de)洋蔥頭擦拭生(sheng)銹的(de)廚具或(huo)者(zhe)將生(sheng)銹的(de)廚具浸(jin)入比較(jiao)濃的(de)淘米(mi)水中(zhong),這(zhe)(zhe)兩種方法(fa)都(dou)可以除(chu)去銹跡。此外,生(sheng)銹的(de)廚具還可以用明礬、膽礬、石蠟、食醋、蠟油等工具除(chu)銹。
四、廚具的魚腥味怎么去除
菜(cai)刀(dao)上的魚(yu)腥(xing)味:在(zai)家做魚(yu),用(yong)刀(dao)殺魚(yu),用(yong)刀(dao)去(qu)除魚(yu)鱗會使菜(cai)刀(dao)上留(liu)下魚(yu)腥(xing)味。很難清除。其(qi)實有個小門,把生(sheng)姜(jiang)片擦拭下菜(cai)刀(dao),魚(yu)腥(xing)味道就(jiu)可以去(qu)除,簡(jian)單方(fang)便。
家(jia)用(yong)(yong)的(de)(de)食(shi)醋(cu)可以有效清潔異(yi)味砧板(ban),將兩匙醋(cu)與200毫升溫水混合(he),然后倒在已(yi)經(jing)鋪好紙巾的(de)(de)切菜板(ban)上(shang)放置15分鐘,砧板(ban)上(shang)的(de)(de)污垢(gou)則會(hui)容易清除,異(yi)味也會(hui)消(xiao)失,還有一定的(de)(de)殺菌作(zuo)用(yong)(yong)。此外,砧板(ban)使用(yong)(yong)后應及時洗(xi)燙,陽光充足時可以進行(xing)晾(liang)曬,達到(dao)消(xiao)毒、殺菌作(zuo)用(yong)(yong)。