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一、大麥茶是涼性還是熱性茶

大麥茶(cha)(cha)既不(bu)是(shi)熱性的(de)，也不(bu)是(shi)涼性的(de)，大麥茶(cha)(cha)性平，飲用之后具有防(fang)止便(bian)秘、美(mei)容(rong)養顏、幫(bang)助消化等功效，而且(qie)大麥茶(cha)(cha)是(shi)老少皆(jie)宜的(de)飲品，大家平時可(ke)以(yi)多飲用大麥茶(cha)(cha)，長(chang)期飲用可(ke)以(yi)讓身體更(geng)加健康。

大麥茶(cha)是(shi)我(wo)國民間廣(guang)泛流傳(chuan)(chuan)的(de)(de)一種傳(chuan)(chuan)統清涼飲(yin)(yin)料(liao)，飲(yin)(yin)用前，只需要把大麥放進(jin)杯(bei)子里(li)，用熱(re)水沖泡2-3分鐘就可以(yi)(yi)沖泡出濃郁的(de)(de)香茶(cha)。在夏(xia)季，把大麥茶(cha)放涼之后，還可以(yi)(yi)加入冰(bing)塊，變成消(xiao)暑飲(yin)(yin)料(liao)。

二、大麥茶喝了會上火嗎

大麥茶不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會上火，還有清熱解毒的(de)作用(yong)。

大麥(mai)茶雖然是(shi)(shi)經過高溫炒制(zhi)，但是(shi)(shi)泡制(zhi)后會散發(fa)出(chu)濃(nong)濃(nong)的麥(mai)香味，能夠消除(chu)熱氣。細(xi)(xi)細(xi)(xi)品嘗一口，其中的膳食纖維(wei)被(bei)人體所吸收，對(dui)腸胃有很好的調理作用，同時(shi)還能解渴，在夏季喝是(shi)(shi)十分適宜的。

另外，大(da)麥(mai)茶中的(de)營養(yang)價(jia)值很(hen)高，并(bing)且(qie)飲(yin)用后會使人產生飽腹感，能夠使我(wo)們(men)減少其(qi)他(ta)高脂肪高熱量食物的(de)攝入，而它本身(shen)的(de)熱量和脂肪也很(hen)低，不僅能幫助我(wo)們(men)減肥，還能有(you)效預防上火。

不過，如果在(zai)喝完大麥(mai)茶之(zhi)后(hou)有上火的跡象，有可(ke)能(neng)是(shi)(shi)身體出(chu)現一(yi)些不適癥，或者是(shi)(shi)購買(mai)的大麥(mai)茶本身的問(wen)題。一(yi)些大麥(mai)茶因(yin)高溫炒制(zhi)變焦了，正常(chang)人在(zai)飲用后(hou)是(shi)(shi)很容易引起(qi)上火的。

三、大麥茶的功效與作用

1、健胃消食、潤腸通(tong)便(bian)。大麥(mai)中(zhong)含有大量的(de)可溶性膳食纖維，能有效促進腸胃蠕動和(he)消化，進而起到(dao)健脾消食和(he)通(tong)便(bian)的(de)作用，更有利于防治(zhi)便(bian)秘性肥胖。

2、護膚。常(chang)喝大(da)麥茶可以讓人體吸(xi)收到大(da)麥中的(de)維生(sheng)素E，能夠延緩肌膚老(lao)化，起到護膚的(de)作(zuo)用。

3、治(zhi)療胃病。大麥茶可以用于治(zhi)療十二指潰瘍及(ji)胃炎等胃部(bu)疾病，還能(neng)起到(dao)消水腫(zhong)的功效。

4、抗(kang)癌(ai)(ai)。大麥中含(han)有抗(kang)癌(ai)(ai)成分(fen)，能有效抑制癌(ai)(ai)細胞(bao)的(de)形成，預防腫瘤。

5、可降低膽固醇(chun)，尤其適用于(yu)中老(lao)年(nian)人。

6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有(you)效(xiao)緩解這些(xie)癥狀。如有(you)頭暈乏力的情況，也(ye)可以借(jie)大麥茶(cha)調(diao)養。

四、大麥茶的禁忌

1、空腹時不宜飲用。

2、頭(tou)遍茶(cha)(cha)最好是倒掉，經常(chang)喝茶(cha)(cha)的人都是，頭(tou)遍茶(cha)(cha)通常(chang)是作洗茶(cha)(cha)之用。

3、大麥茶(cha)(cha)適宜單泡，與其他茶(cha)(cha)類搭配會影響(xiang)香味和口感。

4、濕熱或(huo)食積引起的脘悶腹(fu)脹、習慣(guan)性便(bian)秘者(zhe)不可飲用。

5、肝(gan)腎(shen)臟有(you)病變者以及高(gao)血壓、心臟病患(huan)者不可飲用。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥(mai)粉(fen)7千克(ke)(ke)、茶葉粉(fen)3千克(ke)(ke)、天然香料100克(ke)(ke)、牛骨(gu)粉(fen)50克(ke)(ke)。

制作方法：

1、清洗(xi)去石(shi)：最好先將大麥洗(xi)凈(jing)，除去其(qi)中雜物(wu)、石(shi)子砂(sha)粒等再晾干(gan)(gan)或(huo)曬干(gan)(gan)。

2、焙(bei)(bei)炒(chao)：工廠(chang)里是用焙(bei)(bei)炒(chao)機焙(bei)(bei)炒(chao)，家庭中可用文火(huo)在干凈鍋中翻炒(chao)，直(zhi)到表皮焦黃為止。焙(bei)(bei)炒(chao)時必需均(jun)勻，用力(li)適當，使大麥粒中的水分(fen)均(jun)勻逐(zhu)漸(jian)地(di)蒸發，能夠(gou)壓(ya)碎就(jiu)行。

3、粉(fen)碎(sui)：這里所(suo)指粉(fen)碎(sui)包括(kuo)大麥粒和茶葉(xie)兩(liang)種的粉(fen)碎(sui)。就是說要(yao)用石臼(jiu)或其它方(fang)法分(fen)別將大麥粒和茶葉(xie)逐(zhu)漸壓成粉(fen)狀。

4、過篩(shai)：用(yong)粗篩(shai)將大(da)麥粉(fen)中的表皮(pi)篩(shai)出。

5、混合：將大(da)麥粉和茶葉(xie)粉按比例混合。注意大(da)麥和茶葉(xie)的(de)農藥殘留量必(bi)須限(xian)制在允許的(de)最小范圍。

6、配料：一般在(zai)麥和茶(cha)的混(hun)合粉中加入天(tian)然香料和牛骨粉。牛骨要用錘（工廠用錘式粉碎機）粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進行混(hun)合使用。

7、再(zai)過篩(shai)：最好再(zai)用細篩(shai)過一次，以(yi)保證(zheng)飲用時的質量(liang)。

8、包裝(zhuang)：篩后包裝(zhuang)，即為(wei)成品。

注意事項：把大麥淘洗干凈，放在篩(shai)子(zi)里曬干。曬時上面(mian)放一層(ceng)紗布防(fang)灰塵(chen)。曬好后就可以炒(chao)了(le)。炒(chao)時要注意火(huo)(huo)候不能太大鍋熱轉小火(huo)(huo)。一定要小火(huo)(huo)。火(huo)(huo)大了(le)外面(mian)的(de)皮糊了(le)里面(mian)還沒好。