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一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克(ke)的(de)奶油泡(pao)芙(fu)(fu)所(suo)含有(you)的(de)熱量(liang)為240.35大卡(ka)，如果是(shi)(shi)其他(ta)餡(xian)料的(de)，例如巧(qiao)克(ke)力泡(pao)芙(fu)(fu)、冰淇(qi)淋泡(pao)芙(fu)(fu)，熱量(liang)會更(geng)高(gao)(gao)，屬于單位熱量(liang)較高(gao)(gao)的(de)食(shi)品，因為泡(pao)芙(fu)(fu)中含有(you)大量(liang)的(de)奶油、黃油等容易發胖的(de)東(dong)西(xi)，所(suo)以熱量(liang)很高(gao)(gao)，對于減(jian)肥人(ren)群(qun)是(shi)(shi)不(bu)宜食(shi)用的(de)，即使是(shi)(shi)不(bu)減(jian)肥的(de)人(ren)吃(chi)泡(pao)芙(fu)(fu)也要注意適量(liang)，一天最多吃(chi)三(san)到四個(ge)，再(zai)多就要通過運(yun)動來消耗(hao)多余的(de)熱量(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一般來(lai)說，泡芙現(xian)做(zuo)現(xian)吃(chi)(chi)(chi)比較好，尤其是(shi)放(fang)有餡料的泡芙，一般都是(shi)當(dang)天(tian)(tian)(tian)做(zuo)當(dang)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)完，常溫下是(shi)不能(neng)保(bao)存(cun)到第(di)二天(tian)(tian)(tian)的，如果需要保(bao)存(cun)的話(hua)，可以(yi)放(fang)進冰箱的冷藏柜(ju)里保(bao)存(cun)一天(tian)(tian)(tian)左右；或者(zhe)把泡芙放(fang)在(zai)塑(su)料袋(dai)或保(bao)鮮袋(dai)里面(mian)，密封(feng)扎好，可以(yi)保(bao)存(cun)一天(tian)(tian)(tian)；剛烤(kao)好的泡芙放(fang)在(zai)包(bao)裝蠟紙里面(mian)，然后再(zai)把泡芙放(fang)到塑(su)料袋(dai)內，再(zai)將(jiang)口扎牢也(ye)是(shi)可以(yi)保(bao)存(cun)泡芙的。不過泡芙放(fang)了一天(tian)(tian)(tian)后，再(zai)取出來(lai)吃(chi)(chi)(chi)會變(bian)硬(ying)，吃(chi)(chi)(chi)起(qi)來(lai)沒那么脆，口感也(ye)不好，因此建議(yi)吃(chi)(chi)(chi)多少買多少或者(zhe)做(zuo)多少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙的(de)(de)原料是黃油、雞蛋、面粉，具有一定(ding)的(de)(de)營(ying)養價值，熱(re)(re)量較高(gao)(gao)(gao)，能滿足人(ren)們的(de)(de)熱(re)(re)量需求，并且奶油泡(pao)芙一般用牛奶制成，保留了一定(ding)的(de)(de)營(ying)養物質。不過(guo)泡(pao)芙也不可多吃，因為(wei)泡(pao)芙是一種高(gao)(gao)(gao)熱(re)(re)量、高(gao)(gao)(gao)脂肪(fang)、高(gao)(gao)(gao)膽(dan)固醇、高(gao)(gao)(gao)碳(tan)水化合(he)物、低膳(shan)食(shi)纖維的(de)(de)食(shi)物，過(guo)量食(shi)用會導致體內血糖升高(gao)(gao)(gao)，脂肪(fang)、膽(dan)固醇攝(she)入過(guo)量，影響身體健(jian)康(kang)，尤(you)其是三(san)高(gao)(gao)(gao)人(ren)群(qun)、冠心病患者、肥(fei)胖人(ren)群(qun)等(deng)要(yao)避免食(shi)用泡(pao)芙。