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一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每(mei)100克的(de)奶油(you)泡(pao)芙(fu)所(suo)含有(you)的(de)熱(re)量(liang)(liang)為(wei)240.35大(da)卡(ka)，如果是其(qi)他餡料(liao)的(de)，例如巧(qiao)克力泡(pao)芙(fu)、冰淇淋(lin)泡(pao)芙(fu)，熱(re)量(liang)(liang)會(hui)更(geng)高(gao)，屬(shu)于單(dan)位(wei)熱(re)量(liang)(liang)較高(gao)的(de)食品，因為(wei)泡(pao)芙(fu)中含有(you)大(da)量(liang)(liang)的(de)奶油(you)、黃油(you)等容易發胖的(de)東西(xi)，所(suo)以熱(re)量(liang)(liang)很高(gao)，對于減肥(fei)人(ren)(ren)群是不宜食用(yong)的(de)，即使是不減肥(fei)的(de)人(ren)(ren)吃泡(pao)芙(fu)也要注(zhu)意適量(liang)(liang)，一天最多(duo)吃三到四個，再多(duo)就要通過(guo)運動來消耗多(duo)余的(de)熱(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)般來(lai)說，泡(pao)芙(fu)(fu)現做(zuo)現吃比較(jiao)好(hao)，尤(you)其(qi)是(shi)放有餡料(liao)的泡(pao)芙(fu)(fu)，一(yi)般都是(shi)當(dang)天做(zuo)當(dang)天吃完，常溫下是(shi)不能保存(cun)到(dao)第二(er)天的，如果需要保存(cun)的話，可以放進冰(bing)箱的冷藏(zang)柜里(li)保存(cun)一(yi)天左右(you)；或(huo)者(zhe)把(ba)泡(pao)芙(fu)(fu)放在塑料(liao)袋或(huo)保鮮袋里(li)面，密封扎好(hao)，可以保存(cun)一(yi)天；剛烤好(hao)的泡(pao)芙(fu)(fu)放在包裝蠟紙(zhi)里(li)面，然后再把(ba)泡(pao)芙(fu)(fu)放到(dao)塑料(liao)袋內(nei)，再將口扎牢也(ye)是(shi)可以保存(cun)泡(pao)芙(fu)(fu)的。不過泡(pao)芙(fu)(fu)放了一(yi)天后，再取出來(lai)吃會(hui)變硬，吃起來(lai)沒那么(me)脆，口感也(ye)不好(hao)，因此建議吃多(duo)少買多(duo)少或(huo)者(zhe)做(zuo)多(duo)少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)的原料是黃油、雞蛋、面(mian)粉，具有一(yi)(yi)定的營(ying)養價值，熱(re)量較高，能滿足(zu)人們的熱(re)量需(xu)求，并且奶油泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)一(yi)(yi)般(ban)用牛奶制成(cheng)，保留了一(yi)(yi)定的營(ying)養物(wu)質。不(bu)過(guo)泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)也(ye)不(bu)可(ke)多吃，因為泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)是一(yi)(yi)種高熱(re)量、高脂肪(fang)、高膽固醇、高碳水化(hua)合(he)物(wu)、低膳食(shi)(shi)纖維的食(shi)(shi)物(wu)，過(guo)量食(shi)(shi)用會導致體內血糖(tang)升高，脂肪(fang)、膽固醇攝入過(guo)量，影響身體健(jian)康，尤其是三高人群、冠心(xin)病患者(zhe)、肥胖人群等(deng)要避(bi)免食(shi)(shi)用泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)。