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一、阿膠糕的功效與作用

阿膠(jiao)是以馬(ma)科動物驢的皮(pi)經(jing)煎煮(zhu)、濃縮(suo)制，有補(bu)氣、養(yang)血(xue)、潤膚、烏發(fa)等功(gong)(gong)效，阿膠(jiao)糕(gao)就是以阿膠(jiao)為主(zhu)要原(yuan)材料，搭配核(he)桃仁、冰(bing)糖(tang)、黃(huang)酒、黑(hei)芝麻等輔料熬制而(er)成的糕(gao)狀保健品(pin)。阿膠(jiao)糕(gao)的功(gong)(gong)效與作用(yong)主(zhu)要有美容養(yang)顏、調經(jing)安胎、益(yi)智健腦、強(qiang)筋健骨、提高免疫力、緩延衰(shuai)老、補(bu)鈣、擴張(zhang)血(xue)管等諸多功(gong)(gong)效。

二、阿膠糕的食用方法

阿膠糕(gao)是一(yi)種(zhong)糕(gao)狀(zhuang)的(de)食材，是藥(yao)食同(tong)源(yuan)的(de)保健品(pin)，一(yi)般(ban)市面上購(gou)買的(de)阿膠糕(gao)是真空包(bao)裝的(de)，開(kai)袋即(ji)(ji)食，自(zi)制的(de)阿膠糕(gao)也可以切塊后放(fang)進保鮮盒里放(fang)冰箱保存，要吃(chi)時取一(yi)兩塊吃(chi)即(ji)(ji)可。正確服(fu)用阿膠糕(gao)的(de)方法是每天(tian)吃(chi)一(yi)到三片，不可多食，在早飯前(qian)半(ban)小時和(he)晚飯后半(ban)小時服(fu)用效果比較好，服(fu)用時應該多喝水，以緩解滋(zi)膩。

三、阿膠糕的制作方法與配料

阿膠糕的配方是阿膠：黑芝麻：核桃仁：冰糖：黃酒＝ 1：1：0.8：0.8：1，另外加入輔料紅棗肉、枸杞，比例分別為0.5：0.2；制作時先處理材料，阿膠塊、冰糖用錘子搗成粉末，一起放到量好的黃酒中烊化，黑芝麻、核桃仁洗凈晾干炒熟，桂圓、紅棗和枸杞剪成條；黃酒倒在鍋中大火加熱，沸騰后改為文火，倒入阿膠粉、冰糖粉攪拌，熬到直至掛旗，依次倒入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻，攪拌均勻后出鍋倒在盤子里，用木鏟壓平整，涼透后放入冰箱至少2小時，變硬后切塊即可。如果不想自己做，也可以購買一些優質阿膠糕品牌生產的產品。

四、阿膠糕適合什么人吃

阿膠(jiao)糕具有補血(xue)益(yi)氣(qi)、強健(jian)(jian)筋(jin)骨、增(zeng)強體質、美(mei)容養顏等功(gong)效作用，適(shi)合秋冬季節(jie)保健(jian)(jian)身體，一(yi)般適(shi)合吃阿膠(jiao)糕的人(ren)群主要(yao)有快節(jie)奏(zou)工作生活的都(dou)市(shi)上班族、身體亞(ya)健(jian)(jian)康狀(zhuang)態的女性、減肥節(jie)食期間的女性、免疫(yi)功(gong)能低下的中老年人(ren)、生活沒有規(gui)律經常(chang)熬夜的人(ren)群等。