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一、味精與雞精哪個危害大

味精的危害有傷害神經、影響內分泌、平時味精吃多了以后人體容易缺鈣、容易誘發高血壓和腎炎等害處，大家只要適當食用味精是不會對我們的身體造成傷害的。雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入鹽、糖、雞肉粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精等物質復合而成的。由于雞精的成分中含有核苷酸帶有雞肉的鮮味。雞精中谷氨酸鈉含量較味精少得多，因此高溫下產生焦谷氨酸鈉的可能性很小。但雞精由于含有核苷酸，而核苷酸的代謝產物是尿酸，所以雞精對于痛風患者而言，應盡量少吃。雞精和味精只要適量使用，都不會對人體的健康造成危害，是很好的調味佳品。當然，在選購時應選擇正規的味精品牌，避(bi)免買到(dao)劣質產品。

二、味精是什么提煉出來的

味(wei)(wei)精(jing)是以(yi)糧食為原料提煉(lian)出來(lai)的(de)(de)，味(wei)(wei)精(jing)是一(yi)種(zhong)很純的(de)(de)鮮味(wei)(wei)劑，其(qi)最主要(yao)的(de)(de)成(cheng)份是谷氨酸鈉，以(yi)碳水(shui)化合物（淀粉、糖蜜等）為原料，經微生物發(fa)酵后提煉(lian)精(jing)制而成(cheng)的(de)(de)。

三、味精致癌是真的嗎

味精并不致(zhi)癌，從(cong)科學的(de)層面來看，所(suo)謂味精致(zhi)癌其實(shi)是(shi)(shi)危言聳聽(ting)。因此(ci)，如果胃口不好(hao)，想增(zeng)加(jia)自己(ji)的(de)食欲，在菜里面加(jia)一些味精還是(shi)(shi)不錯(cuo)的(de)選擇。

四、味精吃多了會怎么樣

味(wei)精(jing)可(ke)以(yi)(yi)讓我(wo)們菜肴味(wei)道(dao)更加美(mei)味(wei)，適量(liang)吃(chi)味(wei)精(jing)對(dui)身體是(shi)有一(yi)定的(de)(de)好處的(de)(de)。如果(guo)是(shi)過量(liang)吃(chi)的(de)(de)話對(dui)身體健康是(shi)不(bu)(bu)利的(de)(de)。味(wei)精(jing)吃(chi)多了之后就會(hui)導致(zhi)機體對(dui)微(wei)量(liang)元素以(yi)(yi)及礦物質(zhi)(zhi)的(de)(de)攝(she)入不(bu)(bu)足，因(yin)(yin)為味(wei)精(jing)會(hui)分解為大量(liang)的(de)(de)谷(gu)氨酸(suan)，谷(gu)氨酸(suan)會(hui)限制機體對(dui)鈣、鎂、銅(tong)等必(bi)需礦物質(zhi)(zhi)的(de)(de)利用。味(wei)精(jing)吃(chi)多，還(huan)會(hui)感覺口(kou)干口(kou)渴，因(yin)(yin)為味(wei)精(jing)里面(mian)含有大量(liang)鈉。過多使(shi)用還(huan)可(ke)以(yi)(yi)導致(zhi)高(gao)血(xue)壓(ya)，所(suo)以(yi)(yi)高(gao)血(xue)壓(ya)，腎病的(de)(de)人群不(bu)(bu)要多吃(chi)味(wei)精(jing)的(de)(de)。也(ye)可(ke)以(yi)(yi)影響視力(li)，出現短暫性(xing)的(de)(de)視力(li)模糊，所(suo)以(yi)(yi)味(wei)精(jing)這種調(diao)味(wei)品(pin)一(yi)定要少吃(chi)。