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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)是日本的(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)糕(gao)點，用兩(liang)(liang)片餅皮包裹著豆沙餡，因為外觀看起來像兩(liang)(liang)個銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)合在(zai)一起，所(suo)以得(de)名(ming)。銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)的(de)(de)(de)餅皮有蜂蜜的(de)(de)(de)香(xiang)氣，口感(gan)松(song)軟。一般說的(de)(de)(de)最正宗(zong)的(de)(de)(de)日本原味(wei)銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)指(zhi)的(de)(de)(de)就是紅豆風味(wei)，大(da)阪銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)采用純(chun)手工制作，配(pei)方源于日本料(liao)理大(da)師(shi)，現在(zai)的(de)(de)(de)銅(tong)(tong)(tong)鑼(luo)燒(shao)(shao)，除了傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)紅豆口味(wei)，還創新(xin)了多種(zhong)(zhong)風味(wei)，比如肉松(song)、牛(niu)奶、綠(lv)豆、藍(lan)莓、草莓、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml、低筋面粉 150g、雞蛋 2顆(ke)、紅豆沙(sha) 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的(de)面(mian)粉，接(jie)著打入2只雞(ji)蛋，然后放(fang)入一(yi)小勺泡打粉，再加入一(yi)勺糖(tang)，（以上可憑(ping)自己喜好適度增加或減少哦），最(zui)后將(jiang)雞(ji)蛋與(yu)面(mian)粉、泡打粉、糖(tang)混合。

2、倒(dao)入牛(niu)奶(nai)，攪拌成面糊狀備用。

3、攪拌面粉(fen)，使(shi)面粉(fen)、雞蛋、牛(niu)奶(nai)可以充(chong)分融合。

4、接下來將(jiang)平(ping)底鍋(guo)中(zhong)放入(ru)少(shao)量(liang)橄欖油(you)，油(you)熱以后，將(jiang)適量(liang)的面糊倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)。小火慢(man)慢(man)煎成焦黃即可。

5、將(jiang)煎(jian)好的銅鑼(luo)(luo)燒放在一起，冷(leng)卻一會(hui)，在銅鑼(luo)(luo)燒上(shang)(shang)面抹上(shang)(shang)紅豆沙(sha)，就大功(gong)告成啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋(dan)兩個、低筋面(mian)粉90克(ke)、白砂糖40克(ke)、牛奶50克(ke)、紅豆沙(sha)適量、檸檬汁幾滴。

步驟：

1、把(ba)兩個全蛋和白砂糖一(yi)次性放入無(wu)水、無(wu)油的容器中。

2、滴(di)入幾滴(di)檸檬汁，為了一會兒促進雞蛋(dan)打發(fa)。

3、雞蛋用電動打蛋器，打發至顏色變淺(qian)，滴落之后(hou)不會馬(ma)上消失為宜。

4、少量多(duo)次加(jia)入牛奶50毫(hao)升，一(yi)邊加(jia)，一(yi)邊攪拌(ban)均勻。

5、一次性加入90克低筋面粉。

6、用硅(gui)膠鏟以(yi)上下畫(hua)之字的方(fang)式，把面(mian)粉(fen)充分攪(jiao)拌均(jun)勻（不(bu)要畫(hua)圈攪(jiao)拌，以(yi)免(mian)面(mian)粉(fen)出筋(jin)），攪(jiao)勻后靜置半小時（為了(le)使雞(ji)蛋中的泡(pao)沫均(jun)勻細膩，這個(ge)過程不(bu)要省略(lve)）。

7、用電磁爐預熱平底鍋(guo)。

8、平底鍋燒熱后，無需放油，直接攤入(ru)蛋液（鍋一(yi)定要(yao)預(yu)熱好(hao)，否則會出現(xian)顏色不均的現(xian)象。）

9、加熱中蛋(dan)餅表面會出現氣泡(pao)，待(dai)這些氣泡(pao)開(kai)始(shi)破(po)裂，就用硅(gui)膠鏟撬(qiao)動蛋(dan)餅邊緣。

10、翻面之后，用鍋(guo)鏟輕(qing)按，聽不到“沙沙”聲后，再煎30秒(miao)左右，就(jiu)可(ke)以(yi)出鍋(guo)啦。

11、出鍋后放在冷(leng)卻(que)架(jia)上冷(leng)卻(que)。

12、接下(xia)來把(ba)紅豆沙(sha)餡料(liao)均勻(yun)末在(zai)面餅(bing)上。

13、用(yong)另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒(shao)品牌產品，食用方面也大可放心。