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一、銅鑼燒是哪里的特產

銅(tong)鑼(luo)(luo)(luo)燒(shao)是(shi)日本(ben)的(de)(de)一種(zhong)糕點，用兩片餅皮(pi)(pi)包裹著豆沙餡，因為外觀看起來像(xiang)兩個銅(tong)鑼(luo)(luo)(luo)合(he)在一起，所(suo)以得名。銅(tong)鑼(luo)(luo)(luo)燒(shao)的(de)(de)餅皮(pi)(pi)有蜂(feng)蜜(mi)的(de)(de)香氣，口感松軟。一般說的(de)(de)最(zui)正宗的(de)(de)日本(ben)原味銅(tong)鑼(luo)(luo)(luo)燒(shao)指的(de)(de)就(jiu)是(shi)紅豆風味，大阪銅(tong)鑼(luo)(luo)(luo)燒(shao)采(cai)用純手工(gong)制(zhi)作，配方源于日本(ben)料理大師，現在的(de)(de)銅(tong)鑼(luo)(luo)(luo)燒(shao)，除了傳統的(de)(de)紅豆口味，還創新(xin)了多種(zhong)風味，比如肉松、牛奶、綠(lv)豆、藍(lan)莓、草莓、奶油等。

二、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原(yuan)料：泡打(da)粉 5g、牛奶 150ml、低筋(jin)面粉 150g、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量、白糖 50g。

操作步驟：

1、首先倒進150g的(de)面粉(fen)，接著打(da)入(ru)2只雞蛋(dan)，然后放入(ru)一小勺(shao)泡打(da)粉(fen)，再(zai)加入(ru)一勺(shao)糖，（以上可(ke)憑自己喜好適度增加或減少哦），最后將雞蛋(dan)與面粉(fen)、泡打(da)粉(fen)、糖混(hun)合。

2、倒入牛奶，攪(jiao)拌成面糊狀(zhuang)備用。

3、攪拌面(mian)粉(fen)，使(shi)面(mian)粉(fen)、雞蛋、牛奶(nai)可以充分融合。

4、接下來(lai)將平底鍋中(zhong)放入少量(liang)橄欖油，油熱以后，將適量(liang)的面(mian)糊倒入鍋中(zhong)。小火慢慢煎成(cheng)焦黃即可(ke)。

5、將煎好的銅鑼燒(shao)放在(zai)一起，冷卻(que)一會，在(zai)銅鑼燒(shao)上面抹上紅豆(dou)沙(sha)，就大(da)功告成(cheng)啦。

三、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個、低筋面粉90克、白砂糖40克、牛奶50克、紅豆沙適量(liang)、檸檬汁幾(ji)滴。

步驟：

1、把兩個全蛋和白砂糖一(yi)次(ci)性放入無水、無油的容器中(zhong)。

2、滴入幾滴檸檬汁，為(wei)了一(yi)會兒促進雞蛋打發。

3、雞(ji)蛋用電動打(da)蛋器，打(da)發至顏色變淺，滴落之后不會馬上消(xiao)失為宜。

4、少量(liang)多次加入(ru)牛奶50毫升，一(yi)邊(bian)(bian)加，一(yi)邊(bian)(bian)攪拌均勻。

5、一次性加(jia)入90克(ke)低筋面粉(fen)。

6、用硅膠鏟以(yi)上下畫之(zhi)字(zi)的方式，把面(mian)(mian)粉充分(fen)攪拌(ban)(ban)均勻(yun)（不要畫圈攪拌(ban)(ban)，以(yi)免面(mian)(mian)粉出筋），攪勻(yun)后靜(jing)置半小時（為了(le)使(shi)雞(ji)蛋中的泡沫均勻(yun)細(xi)膩(ni)，這個過程不要省略）。

7、用電磁爐預(yu)熱平(ping)底(di)鍋。

8、平底鍋燒熱后，無需放油，直接攤入蛋液（鍋一定要(yao)預熱好，否則會出現顏色不均的現象。）

9、加熱中蛋餅表面會出現氣泡，待這些氣泡開始(shi)破(po)裂，就(jiu)用硅(gui)膠鏟撬(qiao)動蛋餅邊緣。

10、翻(fan)面之后，用鍋鏟輕按，聽不(bu)到“沙(sha)沙(sha)”聲后，再(zai)煎30秒左右(you)，就可以出鍋啦。

11、出鍋后放(fang)在冷(leng)卻(que)架上(shang)冷(leng)卻(que)。

12、接下來把紅豆沙餡料均(jun)勻末(mo)在面餅上。

13、用(yong)另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦(la)。

PS：自己制作的銅鑼燒衛生又好吃，如果想省事也可直接購買銅(tong)鑼燒品牌產品，食用方面也大可放心。