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一、黑咖啡是指什么咖啡

黑咖啡是指使用任(ren)何單(dan)一咖啡豆品種或(huo)拼配咖啡豆通過(guo)法壓壺，摩卡壺，虹吸壺，手沖滴濾等除意(yi)式機的萃取方式制作(zuo)出的咖啡，不加任(ren)何東西的咖啡，俗稱清咖。

黑(hei)咖(ka)(ka)啡集香、苦、酸、甜多種口味為一體(ti)。原始香味是黑(hei)咖(ka)(ka)啡品質的生(sheng)(sheng)命(ming)，也(ye)最能(neng)表(biao)現(xian)黑(hei)咖(ka)(ka)啡生(sheng)(sheng)產過程和烘(hong)焙(bei)技術，生(sheng)(sheng)產地的氣候、品種、收成、精制處理、儲藏、消費國的烘(hong)焙(bei)技術是否適當等，都是決定咖(ka)(ka)啡豆香味的條件。

黑咖啡的(de)苦(ku)是黑咖啡基本(ben)的(de)味(wei)(wei)道，部分的(de)淀(dian)粉、糖分、纖維質(zhi)的(de)焦糖化及炭化，才產生咖啡最具象征性的(de)苦(ku)味(wei)(wei)。黑咖啡也有(you)酸(suan)味(wei)(wei)，適當的(de)熱(re)作用(yong)產生適度(du)的(de)酸(suan)味(wei)(wei)，將可使咖啡的(de)味(wei)(wei)道更佳，讓(rang)人覺得(de)更有(you)深(shen)度(du)。黑咖啡的(de)甜味(wei)(wei)，與苦(ku)味(wei)(wei)相得(de)益彰(zhang)。

二、黑咖啡的功效與作用

1、提神醒腦

黑(hei)咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)含有(you)大(da)量的咖(ka)(ka)啡(fei)因，咖(ka)(ka)啡(fei)因具有(you)強烈的苦味，能刺激神(shen)經、心臟和呼吸系統，因此(ci)適量的飲(yin)用(yong)黑(hei)咖(ka)(ka)啡(fei)能提神(shen)醒腦，減緩大(da)腦和肌肉(rou)的疲(pi)勞度。

2、減肥

黑咖(ka)啡(fei)熱量(liang)很(hen)小，一杯100克的黑咖(ka)啡(fei)只有2.55千(qian)焦(jiao)的熱量(liang)。黑咖(ka)啡(fei)中的咖(ka)啡(fei)因能(neng)幫助(zhu)人(ren)體收縮血管，促進身體的新陳代謝，增加熱能(neng)的消耗量(liang)從而加速脂(zhi)肪分解，餐(can)后喝(he)杯黑咖(ka)啡(fei)，對減肥(fei)很(hen)有好處。

3、開胃助食

黑咖啡(fei)中(zhong)的(de)咖啡(fei)因會刺激(ji)(ji)交感(gan)神經，刺激(ji)(ji)胃(wei)腸(chang)(chang)分泌胃(wei)酸(suan)，促(cu)進(jin)消化(hua)、防(fang)止胃(wei)脹、胃(wei)下垂，及促(cu)進(jin)腸(chang)(chang)胃(wei)激(ji)(ji)素、蠕動激(ji)(ji)素，使快速(su)通(tong)便。

4、利尿醒酒

黑咖啡中的咖啡因(yin)具(ju)有利尿作用(yong)，同時還具(ju)有促(cu)進乙醇轉化為乙醛(quan)的作用(yong)，因(yin)此(ci)，在酒(jiu)后飲用(yong)咖啡能(neng)促(cu)進血液中的乙醇轉化為乙醛(quan)，經過腎臟排除體外，能(neng)醒酒(jiu)。

5、活血化瘀

黑咖啡所(suo)含的亞油酸，有溶血(xue)及(ji)阻(zu)止血(xue)栓(shuan)形成(cheng)、增(zeng)強血(xue)管收(shou)縮、緩(huan)解偏頭痛、降低中風機率(lv)等作用。

6、防治心血管疾病

低(di)血(xue)壓患(huan)者(zhe)每天喝杯黑(hei)咖(ka)啡，可(ke)以(yi)使自(zi)己更佳。在高溫煮咖(ka)啡的(de)過程中，還會產生一種抗(kang)(kang)氧化的(de)化合(he)物，它有(you)助于抗(kang)(kang)癌、抗(kang)(kang)衰老(lao)、甚至有(you)防(fang)止心血(xue)管疾病的(de)作用(yong)。黑(hei)咖(ka)啡可(ke)增加高密(mi)度(du)膽(dan)固醇(chun)，加速代謝壞(huai)的(de)膽(dan)固醇(chun)，減少冠狀動脈粥樣化、降低(di)中風幾率(lv)。

三、黑咖啡減肥正確喝法

1、選對時間

想減肥，喝品牌黑咖啡選對時(shi)間很(hen)重要(yao)。首先不(bu)(bu)能(neng)太晚：時(shi)間太晚喝(he)咖(ka)啡可能(neng)會導致神經(jing)興奮從(cong)而(er)晚上失眠，因而(er)最(zui)好選擇守早(zao)上或午(wu)后(hou)；其(qi)次不(bu)(bu)能(neng)空腹(fu)喝(he)咖(ka)啡，以防加重胃酸(suan)分泌，應該選在(zai)(zai)飯后(hou)喝(he)咖(ka)啡，不(bu)(bu)僅(jin)促(cu)進新(xin)陳代謝(xie)，還能(neng)促(cu)進消(xiao)(xiao)化，分解多余(yu)攝入(ru)的脂肪；最(zui)后(hou)可以選在(zai)(zai)運(yun)動(dong)之前：黑咖(ka)啡能(neng)夠(gou)促(cu)進身體機能(neng)，延長(chang)運(yun)動(dong)時(shi)間，同(tong)時(shi)加快消(xiao)(xiao)耗，使減(jian)肥事業事半(ban)功倍。

2、選對方式

黑咖啡最好的(de)(de)喝法就是不(bu)能加糖，盡管會(hui)有一些(xie)苦，但是不(bu)加糖的(de)(de)黑咖啡對我們(men)消化(hua)的(de)(de)輔助作用才最好。

3、選對溫度

喝熱(re)(re)(re)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)比喝冰咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)減肥效(xiao)果(guo)更好(hao)。我們都有這(zhe)樣的(de)經驗，吃熱(re)(re)(re)的(de)食物的(de)時候人(ren)的(de)身體(ti)(ti)也會跟著發汗(han)，熱(re)(re)(re)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)也是同(tong)樣道理，身體(ti)(ti)會因為咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)熱(re)(re)(re)度發汗(han)，同(tong)時又(you)因為咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因來(lai)促進(jin)身體(ti)(ti)消耗(hao)熱(re)(re)(re)量，在熱(re)(re)(re)量消耗(hao)的(de)雙重(zhong)作用下，熱(re)(re)(re)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)可以幫助人(ren)體(ti)(ti)更快地消耗(hao)體(ti)(ti)內的(de)熱(re)(re)(re)量。

4、選對烘焙度

選(xuan)擇淺度(du)(du)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)的(de)(de)(de)咖啡(fei)(fei)比選(xuan)擇深(shen)度(du)(du)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)的(de)(de)(de)減肥效果(guo)更好(hao)。這(zhe)是因(yin)(yin)(yin)為烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)度(du)(du)的(de)(de)(de)不(bu)同會(hui)影響咖啡(fei)(fei)中咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)的(de)(de)(de)含量。一(yi)般(ban)來說(shuo)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)時間越(yue)短，程度(du)(du)越(yue)淺，咖啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)含量越(yue)多；反之則越(yue)少。因(yin)(yin)(yin)此選(xuan)擇喝淺度(du)(du)烘(hong)(hong)(hong)焙(bei)的(de)(de)(de)咖啡(fei)(fei)豆能夠攝(she)入較多咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)從而使得減肥效果(guo)顯著。