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一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)(tao)酥(su)(su)作(zuo)為一種食品，有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)時間(jian)(jian)，超過(guo)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)就不建議(yi)吃了(le)，桃(tao)(tao)酥(su)(su)的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)根據不同(tong)產品有(you)(you)所不同(tong)：1、自己做的(de)(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)，通(tong)常(chang)建議(yi)現做現吃，吃多少(shao)做多少(shao)，畢竟自制的(de)(de)核桃(tao)(tao)酥(su)(su)沒(mei)有(you)(you)添加防腐(fu)劑等食品添加劑，即使保(bao)(bao)(bao)(bao)存得當(dang)也放(fang)不了(le)多久；做多了(le)吃不完的(de)(de)話，保(bao)(bao)(bao)(bao)存好可以放(fang)3-5天左右。2、外面購買的(de)(de)散裝桃(tao)(tao)酥(su)(su)，上(shang)面沒(mei)有(you)(you)寫(xie)保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)，這種的(de)(de)相對保(bao)(bao)(bao)(bao)存時間(jian)(jian)會長(chang)一些(xie)，保(bao)(bao)(bao)(bao)存得當(dang)的(de)(de)情況(kuang)下，春夏(xia)季節(jie)可以放(fang)30天左右，秋(qiu)冬(dong)季節(jie)能(neng)放(fang)一個半月時間(jian)(jian)。3、袋裝的(de)(de)核桃(tao)(tao)桃(tao)(tao)酥(su)(su)，其保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)一般在(zai)包裝袋上(shang)會有(you)(you)，普遍在(zai)3個月以上(shang)，具體保(bao)(bao)(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)根據配方、原料、包裝等因(yin)素(su)有(you)(you)所不同(tong)。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)(tao)酥(su)(su)是中式糕點，其原(yuan)料主要(yao)是雞蛋(dan)、面粉、白(bai)砂糖、食(shi)用油等，經(jing)過烘烤制成(cheng)，熱(re)量是相當高的(de)，桃(tao)(tao)酥(su)(su)的(de)單位(wei)熱(re)量每100克(ke)(ke)約為483大卡(ka)，除此之外(wai)，還含(han)有21.8克(ke)(ke)的(de)脂肪、65.1克(ke)(ke)的(de)碳(tan)水化合物和7.1克(ke)(ke)的(de)蛋(dan)白(bai)質。一(yi)塊核桃(tao)(tao)酥(su)(su)大概在五六十克(ke)(ke)左右，也(ye)含(han)有差不多兩三百(bai)大卡(ka)的(de)熱(re)量，對于減肥人群(qun)和需(xu)要(yao)控(kong)制熱(re)量攝入的(de)人群(qun)來說(shuo)，不建議食(shi)用核桃(tao)(tao)酥(su)(su)；普通人群(qun)食(shi)用也(ye)要(yao)注(zhu)意控(kong)制食(shi)用量，一(yi)般一(yi)天2-3塊就(jiu)夠了。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好(hao)(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃酥(su)(su)(su)口感(gan)是(shi)(shi)比(bi)較酥(su)(su)(su)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，要(yao)想(xiang)做(zuo)出(chu)又酥(su)(su)(su)又好(hao)(hao)吃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃酥(su)(su)(su)餅(bing)，關鍵是(shi)(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)技巧和(he)竅門(men)：1、和(he)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，先(xian)用油(you)和(he)面(mian)(mian)(mian)粉混合(he)攪拌均勻，目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)阻斷面(mian)(mian)(mian)筋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)，這樣做(zuo)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃酥(su)(su)(su)不(bu)硬，而且更加酥(su)(su)(su)脆(cui)。2、注(zhu)意(yi)和(he)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法，和(he)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候要(yao)大力揉搓10-15分鐘(zhong)，這樣能(neng)讓白糖和(he)蛋液更好(hao)(hao)融合(he)，做(zuo)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)桃酥(su)(su)(su)會更酥(su)(su)(su)脆(cui)；和(he)好(hao)(hao)面(mian)(mian)(mian)后要(yao)醒面(mian)(mian)(mian)30分鐘(zhong)，并(bing)再(zai)次揉搓15分鐘(zhong)。3、和(he)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候要(yao)注(zhu)意(yi)面(mian)(mian)(mian)團的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狀態，不(bu)宜太(tai)稀也不(bu)宜太(tai)干，面(mian)(mian)(mian)團太(tai)稀時可適(shi)量增面(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)粉用量，太(tai)干則(ze)可加蛋液來調整。4、桃酥(su)(su)(su)面(mian)(mian)(mian)坯放(fang)入(ru)烤箱烘烤時，后期要(yao)檢查一下，控(kong)制烘烤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)程度，如(ru)果(guo)底面(mian)(mian)(mian)上色(se)比(bi)上面(mian)(mian)(mian)快，就把烤盤往上移一格(ge)，繼續烤至兩面(mian)(mian)(mian)都均勻上色(se)。5、自制桃酥(su)(su)(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，如(ru)果(guo)想(xiang)讓口感(gan)更酥(su)(su)(su)脆(cui)，可以(yi)加一些核(he)桃或餅(bing)干碎，這樣也能(neng)做(zuo)出(chu)酥(su)(su)(su)脆(cui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)。