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如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址(zhi)很重要，按(an)照餐(can)廳的消費價格選擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和菜品特(te)色，要跟餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素(su)質，餐(can)廳(ting)的正常(chang)流程或是采購(gou)的監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全，堅持誠信經營，以人為(wei)本的(de)理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)(zhu)體之間的合同(tong)關(guan)系，資(zi)本相互獨立，與(yu)總(zong)部(bu)之間除(chu)了合同(tong)規定的相關(guan)細則(ze)(ze)，并(bing)無資(zi)產(chan)紐(niu)帶(dai)。直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有，由總(zong)部(bu)直接運(yun)營(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的核心(xin)在(zai)(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許經營(ying)權(quan)(quan)(quan)的轉讓，這(zhe)一(yi)點，由初期繳納(na)的費(fei)用得以(yi)體驗，品牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一(yi)個品牌(pai)(pai)(pai)可以(yi)有很多的加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的人事和財務(wu)是(shi)相互獨立的。而直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，不(bu)管有多少家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動(dong)性均受(shou)限。從經營(ying)的范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存在(zai)(zai)于(yu)商業和服務(wu)業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇(chou)廣(guang)泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。