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產于云南普洱，擁有1700多年歷史，以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，發酵加工成的散茶和緊壓茶，外型色澤褐紅或略帶灰白，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘

普洱(er)茶，屬于(yu)黑茶(cha)(cha)，因產(chan)地舊屬云南普(pu)(pu)洱(er)(er)府（今普(pu)(pu)洱(er)(er)市），故得(de)名(ming)。現在泛(fan)指普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)區生(sheng)產(chan)的茶(cha)(cha)，是以公認(ren)普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)區的云南大葉種曬青毛茶(cha)(cha)為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，經過后發酵(jiao)加(jia)工(gong)成(cheng)的散茶(cha)(cha)和緊壓(ya)茶(cha)(cha)。外形(xing)色澤褐紅，內質(zhi)湯色紅濃(nong)明亮，香氣(qi)獨特(te)陳(chen)香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生(sheng)茶(cha)(cha)和熟(shu)茶(cha)(cha)之分，生(sheng)茶(cha)(cha)自(zi)然發酵(jiao)，熟(shu)茶(cha)(cha)人工(gong)催熟(shu)。“越陳(chen)越香”被公認(ren)為(wei)(wei)是普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)區別其他茶(cha)(cha)類的特(te)點，“香陳(chen)九畹芳蘭氣(qi)，品(pin)盡千年普(pu)(pu)洱(er)(er)情。”普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)是“可入口(kou)的古(gu)董(dong)”，不同于(yu)別的茶(cha)(cha)貴(gui)在新，普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)(cha)貴(gui)在“陳(chen)”往(wang)(wang)往(wang)(wang)會(hui)隨著時間逐漸升值。

云南是世界茶(cha)(cha)(cha)樹原(yuan)生(sheng)地，全(quan)國(guo)乃至(zhi)全(quan)世界各種(zhong)(zhong)各樣茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)根源(yuan)大(da)多在(zai)云南的(de)普洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)產區。普洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)歷(li)(li)史非(fei)常(chang)悠久，早在(zai)三(san)(san)千(qian)多年(nian)前(qian)武王伐紂時(shi)期，云南種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)先民濮人就已經獻茶(cha)(cha)(cha)給周武王，只不過那時(shi)還沒(mei)有(you)普洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)這個(ge)名(ming)稱。元朝時(shi)有(you)一地名(ming)叫“步日(ri)部”，由于后來寫(xie)成(cheng)漢字，就成(cheng)了(le)“普耳”（當時(shi)“耳”無三(san)(san)點水）。普洱(er)(er)一詞首見于此(ci)(ci)，從(cong)此(ci)(ci)名(ming)震國(guo)內(nei)外(wai)，直到明朝末年(nian)，才改叫普洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)。三(san)(san)國(guo)時(shi)期 “武侯遺(yi)種(zhong)(zhong)”，在(zai)一千(qian)七百多年(nian)前(qian)的(de)農歷(li)(li)七月二十三(san)(san)日(ri)打開了(le)普洱(er)(er)茶(cha)(cha)(cha)話(hua)。“茶(cha)(cha)(cha)山(shan)有(you)茶(cha)(cha)(cha)王樹，較五山(shan)獨(du)大(da)，本武侯遺(yi)種(zhong)(zhong)，至(zhi)今夷民祀之(zhi)。”（檀萃《滇海虞衡志》）。

新中國誕生后(hou)，云南(nan)(nan)茶(cha)(cha)葉(xie)獲得了(le)(le)新生。1951年就建立了(le)(le)全省茶(cha)(cha)葉(xie)科研機構(gou)，到(dao)1958年止，全省茶(cha)(cha)園面(mian)積達到(dao)了(le)(le)46.6萬畝，產茶(cha)(cha)18萬擔(dan)，但(dan)是發(fa)展(zhan)的好勢頭被大躍(yue)進打亂(luan)了(le)(le)，因追求高指標，瞎(xia)指揮(hui)，強采重(zhong)摘，茶(cha)(cha)樹大受摧殘，到(dao)文革(ge)開始的1966年，云南(nan)(nan)茶(cha)(cha)仍只有19萬擔(dan)。十年動亂(luan)期間，茶(cha)(cha)葉(xie)發(fa)展(zhan)緩(huan)慢，文革(ge)結束的1976年，面(mian)積到(dao)了(le)(le)127萬畝，而產量僅(jin)有32萬擔(dan)。

改革開放后(hou)的(de)(de)1990年(nian)，茶(cha)(cha)園(yuan)面積達(da)240萬(wan)畝，1998年(nian)產量達(da)155萬(wan)擔(dan)，出口20多萬(wan)擔(dan)，創(chuang)匯2250萬(wan)美(mei)元，創(chuang)造了云南茶(cha)(cha)史的(de)(de)輝煌，茶(cha)(cha)類由1950年(nian)的(de)(de)單一(yi)曬(shai)青發(fa)展到烘青綠茶(cha)(cha)、炒青綠茶(cha)(cha)、工(gong)夫紅茶(cha)(cha)、ctc紅碎茶(cha)(cha)、普(pu)洱茶(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)、速溶茶(cha)(cha)、名特優茶(cha)(cha)、藝(yi)術品茶(cha)(cha)等(deng)。普(pu)洱茶(cha)(cha)也迎來了又一(yi)個輝煌時期。 但是，值得一(yi)提(ti)的(de)(de)是，1975年(nian)，云南開始了普(pu)洱熟茶(cha)(cha)的(de)(de)生產。

普洱茶產地

普洱(er)主(zhu)要產于云(yun)南(nan)(nan)勐(meng)海(hai)、勐(meng)臘、普洱(er)市(shi)、耿(geng)馬(ma)、滄(cang)源、雙(shuang)江(jiang)(jiang)、臨滄(cang)、元江(jiang)(jiang)、景東、大理、屏(ping)邊，河口、馬(ma)關(guan)、麻栗坡、文山、西(xi)疇、廣(guang)南(nan)(nan)，西(xi)雙(shuang)版納、其次是貴州盤縣、榕(rong)江(jiang)(jiang)，廣(guang)西(xi)扶綏、昭平(ping)，福(fu)建(jian)南(nan)(nan)靖，廣(guang)東乳源、連山、茂名及海(hai)南(nan)(nan)昌江(jiang)(jiang)、瓊中、樂東、保亭、陵水等地(di)(di)。生于海(hai)拔1200～1400米亞(ya)熱帶(dai)、熱帶(dai)山地(di)(di)森林(lin)(lin)中。越南(nan)(nan)北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(shu)（包括(kuo)栽培型野茶樹(shu)）又名普洱(er)茶，在云(yun)南(nan)(nan)南(nan)(nan)部和海(hai)南(nan)(nan)均有分布。其中云(yun)南(nan)(nan)有樹(shu)齡達(da)1800多年的(de)“茶樹(shu)王”，為目前較(jiao)大的(de)植株，當(dang)地(di)(di)雖已采(cai)取措(cuo)施(shi)進(jin)行(xing)保護，但植株仍在受(shou)到人(ren)為干擾(rao)，如不加強管護，將有被(bei)摧(cui)殘致死(si)的(de)危險(xian)。隨著云(yun)南(nan)(nan)人(ren)口的(de)增(zeng)加，天然林(lin)(lin)急劇縮減，同(tong)時每年“清明節(jie)”前后上山采(cai)野茶葉的(de)人(ren)眾多，野茶樹(shu)也日益(yi)減少。

洱茶的著(zhu)名的茶山(shan)和寨(zhai)子：景谷、易武、攸(you)樂、布朗、班章、南(nan)糯(nuo)、勐宋、景邁、邦崴、千家寨(zhai)、鎮(zhen)沅、無量山(shan)、勐庫。

普(pu)洱(er)茶被國(guo)家質(zhi)檢(jian)總(zong)(zong)局于2008年(nian)5月13日以(yi)總(zong)(zong)局2008年(nian)第(di)60號公告批準(zhun)(zhun)(zhun)實(shi)施(shi)地理標(biao)(biao)志產品保護，《地理標(biao)(biao)志產品 普(pu)洱(er)茶》國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)也由國(guo)家質(zhi)檢(jian)總(zong)(zong)局、國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)委于2008年(nian)8月5日以(yi)中(zhong)華人民共和國(guo)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)批準(zhun)(zhun)(zhun)發(fa)布(bu)公告2008年(nian)第(di)10號（總(zong)(zong)第(di)123號）批準(zhun)(zhun)(zhun)發(fa)布(bu)，于2008年(nian)12月1日正(zheng)式(shi)實(shi)施(shi)。