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始建于1914年，致力于白酒的開發、生產銷售的綜合型企業，形成了以醬香型產品為主體，濃香型、兼香型產品為輔助的系列化產品體系

黑龍(long)江北(bei)大倉(cang)集團(tuan)有限公司始建(jian)于1914年，時名(ming)“聚(ju)源永燒鍋”，歷經民國，偽滿洲(zhou)國，在新中國成立后改制(zhi)為(wei)(wei)公私(si)合營企(qi)業(ye)(ye)，1951年又改制(zhi)為(wei)(wei)地方國營企(qi)業(ye)(ye)成立了(le)(le)齊(qi)齊(qi)哈爾制(zhi)酒(jiu)廠。1981年更名(ming)為(wei)(wei)齊(qi)齊(qi)哈爾北(bei)大倉(cang)酒(jiu)廠。1997年初組建(jian)了(le)(le)黑龍(long)江北(bei)大倉(cang)酒(jiu)業(ye)(ye)有限公司。同年又組建(jian)了(le)(le)黑龍(long)江北(bei)大倉(cang)集團(tuan)有限公司。

“北大(da)倉”歷(li)盡滄桑，在(zai)東(dong)北松(song)嫩(nen)平原遼闊肥沃(wo)的黑(hei)土地(di)上，創造出悠久的釀造歷(li)史和燦爛的酒(jiu)(jiu)文化。1914年，“聚源永(yong)”采用貴州茅(mao)臺(tai)工(gong)(gong)藝(yi)傳人技(ji)術(shu)創建(jian)酒(jiu)(jiu)坊，歷(li)經(jing)幾(ji)十年獲長足發(fa)展，聲名遠播。解放后(hou)，企業又先后(hou)五次派(pai)人到貴州茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)廠(chang)學習，在(zai)采用茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝(yi)技(ji)術(shu)的基礎上，結(jie)合北方氣候和自然條件，形成(cheng)了獨具特色的醬香型優(you)質酒(jiu)(jiu)釀造技(ji)術(shu)工(gong)(gong)藝(yi)。

北大(da)(da)倉酒(jiu)(jiu)以(yi)東北特產(chan)(chan)的(de)(de)優質“大(da)(da)蛇眼(yan)”紅(hong)高(gao)粱(liang)為(wei)原(yuan)料，以(yi)純小麥高(gao)溫(wen)(wen)大(da)(da)曲為(wei)糖化發(fa)酵(jiao)劑，采(cai)用茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)傳(chuan)統工藝釀(niang)制。北大(da)(da)倉酒(jiu)(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)工藝較為(wei)復(fu)雜，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)難度大(da)(da)、周期長，資金占用大(da)(da)，原(yuan)料高(gao)粱(liang)從投料釀(niang)酒(jiu)(jiu)發(fa)酵(jiao)開始，需(xu)經6輪次，每次1個(ge)月，發(fa)酵(jiao)分層取酒(jiu)(jiu)，保留高(gao)溫(wen)(wen)制曲、高(gao)溫(wen)(wen)堆(dui)積、高(gao)溫(wen)(wen)發(fa)酵(jiao)、高(gao)溫(wen)(wen)餾酒(jiu)(jiu)和長期貯(zhu)存這“四(si)高(gao)一長”的(de)(de)傳(chuan)統特點，酒(jiu)(jiu)液經三年(nian)以(yi)上(shang)陳(chen)貯(zhu)，再配以(yi)陳(chen)年(nian)老酒(jiu)(jiu)按比例精心勾兌而成。北大(da)(da)倉酒(jiu)(jiu)主導產(chan)(chan)品為(wei)醬香(xiang)型，具有獨特的(de)(de)茅(mao)香(xiang)，酒(jiu)(jiu)液清(qing)澈透明，香(xiang)氣柔和幽雅(ya)，入口醇香(xiang)馥郁(yu)，飲后余香(xiang)綿綿，空(kong)杯留香(xiang)持(chi)久(jiu)。

北大倉(cang)集團積極(ji)推行科技(ji)進步(bu)，不斷(duan)進行技(ji)術改造，產品(pin)(pin)(pin)結(jie)構(gou)調整，新產品(pin)(pin)(pin)研發，以(yi)(yi)適應(ying)不斷(duan)變化(hua)的市(shi)場需求，目前已形成適應(ying)不同層次消費的3個格局，即以(yi)(yi)醬(jiang)香型產品(pin)(pin)(pin)為(wei)主體(ti)、濃香型、兼香型產品(pin)(pin)(pin)為(wei)輔助的高(gao)中低(di)度、高(gao)中低(di)檔和(he)大中小(xiao)包裝(zhuang)的系列化(hua)產品(pin)(pin)(pin)體(ti)系。

北大倉集團苦練內功，不(bu)斷(duan)提(ti)高產(chan)(chan)品的(de)(de)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)和檔(dang)次，提(ti)高技術質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)保(bao)(bao)障手段。對管(guan)理人(ren)員(yuan)實行質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)責任制，落(luo)實職責，各負其責，從而保(bao)(bao)證了(le)工藝指標平穩(wen)，生產(chan)(chan)均(jun)衡，質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)穩(wen)定。在生產(chan)(chan)過程(cheng)(cheng)中加強工序(xu)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)管(guan)理，設立關鍵工序(xu)管(guan)理點，對影響產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)關鍵工序(xu)進(jin)行了(le)嚴(yan)格監(jian)控。強化內部(bu)管(guan)理完善質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)監(jian)督(du)體系(xi)，加強了(le)對質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)過程(cheng)(cheng)的(de)(de)監(jian)督(du)檢驗，切實做到(dao)了(le)不(bu)合格原料不(bu)投入(ru)生產(chan)(chan)，不(bu)合格半成品不(bu)轉入(ru)下一工序(xu)，不(bu)合格產(chan)(chan)品不(bu)出(chu)廠。

北(bei)大(da)(da)倉(cang)集團強化(hua)了(le)(le)商(shang)(shang)標(biao)(biao)及知(zhi)識產權的保護(hu)意識。企業加大(da)(da)了(le)(le)北(bei)大(da)(da)倉(cang)注(zhu)(zhu)冊(ce)商(shang)(shang)標(biao)(biao)的保護(hu)力度，投(tou)入大(da)(da)額資金對(dui)“北(bei)大(da)(da)倉(cang)”牌商(shang)(shang)標(biao)(biao)進(jin)行了(le)(le)防御性注(zhu)(zhu)冊(ce)；已分別在美國、日本、韓國、俄羅(luo)斯、我國的香港和臺灣地區(qu)注(zhu)(zhu)冊(ce)了(le)(le)“北(bei)大(da)(da)倉(cang)”牌商(shang)(shang)標(biao)(biao)；目前，正在積極(ji)申(shen)報馬(ma)德里國際(ji)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)(zhu)冊(ce)。