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江蘇震(zhen)洲五醍漿(jiang)酒業有限公司是一家專業從事白酒釀造、生產(chan)、銷(xiao)售的(de)企業。

1958年(nian)，濱海縣政府在允(yun)大糟坊(fang)的(de)(de)舊(jiu)址上(shang)建起了13間(jian)草(cao)房(fang)，組(zu)織(zhi)40余(yu)人，辦起年(nian)產五(wu)、六(liu)十噸的(de)(de)小酒廠，聘請老釀酒師的(de)(de)后(hou)人掌作，采用(yong)傳統(tong)工(gong)藝(yi)，釀出(chu)了保持(chi)“允(yun)大”風(feng)格的(de)(de)白(bai)酒，達到(dao)無色、無雜質的(de)(de)佳(jia)釀標準。同年(nian)，在(zai)國(guo)家(jia)商標注(zhu)冊(ce)中，改酒名為五(wu)醍漿(jiang)，“醍”字是取(qu)自西(xi)漢時(shi)期貢酒醍醐酪乳(ru)漿(jiang)，寓意“五(wu)醍漿(jiang)”為瓊漿(jiang)玉(yu)液、酒中圣(sheng)品。

1985年(nian)，經江(jiang)蘇(su)省(sheng)政府批準，八灘酒(jiu)(jiu)廠(chang)正式更名為江(jiang)蘇(su)省(sheng)濱海縣五醍(ti)漿(jiang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)。

2000年(nian)，在江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)(su)(su)省濱海縣五(wu)醍漿(jiang)酒廠基礎上成(cheng)立江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)(su)(su)五(wu)醍漿(jiang)酒業有(you)限(xian)公司。2002年(nian)8月改制(zhi)，由江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)(su)(su)震洲(zhou)糧油(you)工業有(you)限(xian)公司整(zheng)體收購，性質為(wei)股份(fen)制(zhi)，更名(ming)為(wei)“江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)(su)(su)震洲(zhou)五(wu)醍漿(jiang)酒業有(you)限(xian)公司”。

2003年縣政府對(dui)濱(bin)海五(wu)醍(ti)漿(jiang)(jiang)酒(jiu)廠和江(jiang)(jiang)蘇五(wu)醍(ti)漿(jiang)(jiang)酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司(si)(si)整體改(gai)制，成立江(jiang)(jiang)蘇震(zhen)(zhen)洲(zhou)五(wu)醍(ti)漿(jiang)(jiang)酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司(si)(si)，至此(ci)，“允大”、“五(wu)醍(ti)漿(jiang)(jiang)”品牌都納入(ru)江(jiang)(jiang)蘇震(zhen)(zhen)洲(zhou)五(wu)醍(ti)漿(jiang)(jiang)酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司(si)(si)的名下。

“允(yun)大糟坊”在濱(bin)海縣(xian)及其(qi)周邊地區已(yi)經(jing)具有(you)較高影(ying)響力，代表(biao)著一種獨有(you)的(de)傳統(tong)釀酒風格。五(wu)醍漿酒業公司(si)一直(zhi)專注于(yu)傳承(cheng)“允(yun)大”風味，沿(yan)用其(qi)釀造(zao)工藝(yi)，在廠區內(nei)仍保(bao)留有(you)允(yun)大糟坊的(de)舊(jiu)址，并將其(qi)酒窖取名(ming)為(wei)“允(yun)大”。經(jing)過(guo)多(duo)年的(de)精心經(jing)營，五(wu)醍漿酒業公司(si)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)年銷量過(guo)億的(de)企業，“允(yun)大”發展而(er)來的(de)“五(wu)醍漿”白酒也(ye)成(cheng)為(wei)銷往海內(nei)外的(de)品牌。

五醍(ti)漿(jiang)酒(jiu)業現總占地330畝，固定資(zi)(zi)產(chan)6.8億元、流動資(zi)(zi)產(chan)2.2億元。現有職(zhi)工568人，老窖池2000多(duo)只，年(nian)生產(chan)五糧曲(qu)酒(jiu)10000噸以(yi)上。