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廣西的美食文(wen)化(hua)源流(liu)眾多(duo)，而甘家界牌(pai)檸檬鴨更是自成一絕(jue)

上(shang)世(shi)紀80年(nian)代初，甘(gan)(gan)家(jia)(jia)界(jie)牌檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)的(de)(de)(de)(de)創始(shi)人(ren)甘(gan)(gan)老先(xian)生在大山深處風景秀麗(li)的(de)(de)(de)(de)高峰林場邊搭了(le)(le)一(yi)間茅草屋，架起了(le)(le)爐(lu)灶(zao)，招呼來往(wang)司機休(xiu)息就餐。隨著生意越來越興隆，采納(na)來往(wang)各地食客(ke)的(de)(de)(de)(de)建議，甘(gan)(gan)老先(xian)生憑著自己的(de)(de)(de)(de)悟(wu)性，用農家(jia)(jia)人(ren)特(te)有的(de)(de)(de)(de)材料(liao)和炒作(zuo)方(fang)法(fa)，終于打出(chu)了(le)(le)名(ming)揚(yang)四海的(de)(de)(de)(de)“甘(gan)(gan)家(jia)(jia)界(jie)牌檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)”的(de)(de)(de)(de)牌子，并成功的(de)(de)(de)(de)注(zhu)冊商標。這道別具(ju)一(yi)格的(de)(de)(de)(de)農家(jia)(jia)特(te)色菜先(xian)用本地傳統放養的(de)(de)(de)(de)土鴨(ya)，引用高峰自然(ran)清泉，配(pei)料(liao)以生姜、酸辣椒、蒜米為主，木材作(zuo)燃料(liao)燜(men)炒，出(chu)鍋(guo)前再(zai)加入自己腌制的(de)(de)(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)。出(chu)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)飄溢著檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)香、酸、辣味，令人(ren)食欲大開，過(guo)口難忘(wang)。甘(gan)(gan)家(jia)(jia)界(jie)牌檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨(ya)的(de)(de)(de)(de)美(mei)譽口口相傳、名(ming)揚(yang)八桂大地、四面八方(fang)的(de)(de)(de)(de)顧客(ke)不辭路途(tu)遙遠、紛紛慕(mu)名(ming)而來、蜂擁而至。

弘揚廣西(xi)特(te)色美(mei)食(shi)(shi)是甘家(jia)人共(gong)同的奮斗目(mu)標”顧(gu)客(ke)為上(shang)帝”是甘家(jia)全(quan)體與共(gong)的服務(wu)宗旨。回首過去，壯鄉到處飄揚著檸檬鴨的芳香。展望(wang)未來，甘家(jia)人開拓創新，研究(jiu)食(shi)(shi)譜，讓檸檬鴨更(geng)好的回報顧(gu)客(ke)，服務(wu)顧(gu)客(ke)！