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廣(guang)西的(de)美食(shi)文化源流眾多，而甘家界牌檸檬鴨更是自(zi)成一絕

上世紀80年代初，甘(gan)家界(jie)牌檸(ning)檬鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)創始(shi)人甘(gan)老先(xian)生在大(da)山深處(chu)風(feng)景秀(xiu)麗的(de)(de)(de)高峰(feng)林(lin)場(chang)邊搭了一(yi)間茅草(cao)屋，架起了爐(lu)灶，招呼來往(wang)司機休息(xi)就餐。隨(sui)著生意越來越興隆(long)，采納(na)來往(wang)各地食客的(de)(de)(de)建議(yi)，甘(gan)老先(xian)生憑(ping)著自己(ji)的(de)(de)(de)悟性，用(yong)農(nong)家人特有(you)的(de)(de)(de)材料(liao)和炒(chao)作方(fang)法(fa)，終于打出(chu)了名(ming)(ming)揚四海(hai)的(de)(de)(de)“甘(gan)家界(jie)牌檸(ning)檬鴨(ya)(ya)”的(de)(de)(de)牌子(zi)，并(bing)成功的(de)(de)(de)注(zhu)冊商標。這道(dao)別具一(yi)格的(de)(de)(de)農(nong)家特色(se)菜先(xian)用(yong)本地傳(chuan)統放養的(de)(de)(de)土鴨(ya)(ya)，引用(yong)高峰(feng)自然清泉(quan)，配(pei)料(liao)以生姜(jiang)、酸辣椒、蒜米(mi)為主，木材作燃料(liao)燜炒(chao)，出(chu)鍋前再(zai)加入(ru)自己(ji)腌制的(de)(de)(de)檸(ning)檬。出(chu)鍋的(de)(de)(de)檸(ning)檬鴨(ya)(ya)飄(piao)溢著檸(ning)檬香、酸、辣味，令人食欲大(da)開，過口難忘(wang)。甘(gan)家界(jie)牌檸(ning)檬鴨(ya)(ya)的(de)(de)(de)美譽口口相(xiang)傳(chuan)、名(ming)(ming)揚八(ba)(ba)桂大(da)地、四面八(ba)(ba)方(fang)的(de)(de)(de)顧客不辭路途遙遠(yuan)、紛紛慕名(ming)(ming)而(er)來、蜂擁而(er)至。

弘揚(yang)廣(guang)西特色美食是甘(gan)(gan)家(jia)(jia)人共同的(de)(de)奮斗目標”顧客(ke)為上帝”是甘(gan)(gan)家(jia)(jia)全體與共的(de)(de)服(fu)務宗旨(zhi)。回首過去，壯鄉到處飄(piao)揚(yang)著檸(ning)檬(meng)(meng)鴨的(de)(de)芳(fang)香。展望未來，甘(gan)(gan)家(jia)(jia)人開拓創新，研究(jiu)食譜，讓檸(ning)檬(meng)(meng)鴨更好的(de)(de)回報顧客(ke)，服(fu)務顧客(ke)！