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廣西(xi)的(de)美食文化源流(liu)眾多(duo)，而甘(gan)家(jia)界(jie)牌檸(ning)檬鴨更是(shi)自成一(yi)絕

上世(shi)紀80年代初，甘家(jia)界(jie)牌(pai)(pai)檸檬(meng)鴨(ya)的(de)(de)創始(shi)人甘老先(xian)生(sheng)在大山深(shen)處(chu)風(feng)景秀麗(li)的(de)(de)高峰(feng)林(lin)場邊搭了(le)(le)一(yi)間茅草(cao)屋，架起了(le)(le)爐(lu)灶，招呼來往司機休息就餐。隨著生(sheng)意越來越興隆，采(cai)納來往各地食客的(de)(de)建(jian)議，甘老先(xian)生(sheng)憑(ping)著自(zi)己(ji)的(de)(de)悟性，用農家(jia)人特(te)有的(de)(de)材(cai)料(liao)和炒作方(fang)法，終于(yu)打出了(le)(le)名揚四(si)海的(de)(de)“甘家(jia)界(jie)牌(pai)(pai)檸檬(meng)鴨(ya)”的(de)(de)牌(pai)(pai)子，并成功的(de)(de)注冊商標。這道別具一(yi)格的(de)(de)農家(jia)特(te)色(se)菜先(xian)用本地傳統放養(yang)的(de)(de)土鴨(ya)，引用高峰(feng)自(zi)然清泉，配料(liao)以(yi)生(sheng)姜、酸辣(la)椒、蒜米為主，木材(cai)作燃料(liao)燜炒，出鍋(guo)前再加入自(zi)己(ji)腌(a)制的(de)(de)檸檬(meng)。出鍋(guo)的(de)(de)檸檬(meng)鴨(ya)飄(piao)溢著檸檬(meng)香、酸、辣(la)味(wei)，令(ling)人食欲大開，過(guo)口難(nan)忘。甘家(jia)界(jie)牌(pai)(pai)檸檬(meng)鴨(ya)的(de)(de)美譽口口相(xiang)傳、名揚八(ba)桂大地、四(si)面(mian)八(ba)方(fang)的(de)(de)顧客不辭路途遙遠、紛紛慕名而(er)來、蜂擁(yong)而(er)至。

弘揚(yang)廣西特(te)色(se)美食是甘家(jia)人(ren)共(gong)同的奮斗目標”顧(gu)客為上(shang)帝”是甘家(jia)全體(ti)與共(gong)的服(fu)務宗旨。回首過去，壯鄉到處(chu)飄揚(yang)著檸檬鴨的芳香。展望(wang)未來，甘家(jia)人(ren)開拓(tuo)創新，研究食譜，讓檸檬鴨更(geng)好(hao)的回報顧(gu)客，服(fu)務顧(gu)客！