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廣(guang)西的美食文化源流(liu)眾多，而甘家界牌檸檬鴨更是自(zi)成(cheng)一(yi)絕

上世紀80年代(dai)初(chu)，甘家(jia)(jia)界牌檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨的(de)(de)(de)創始人甘老先生在大(da)山深處風景秀麗(li)的(de)(de)(de)高峰林場邊搭了一間茅草屋(wu)，架起了爐灶，招呼(hu)來(lai)往司機休息就餐。隨著(zhu)生意越來(lai)越興隆，采納(na)來(lai)往各(ge)地食客的(de)(de)(de)建議，甘老先生憑著(zhu)自己的(de)(de)(de)悟性，用(yong)(yong)農家(jia)(jia)人特有的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)和(he)炒(chao)作(zuo)方(fang)法，終于打出了名揚四海的(de)(de)(de)“甘家(jia)(jia)界牌檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨”的(de)(de)(de)牌子，并(bing)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)注冊商(shang)標。這道別具一格的(de)(de)(de)農家(jia)(jia)特色菜先用(yong)(yong)本地傳統放(fang)養的(de)(de)(de)土鴨，引用(yong)(yong)高峰自然清泉，配料(liao)以生姜、酸(suan)辣椒(jiao)、蒜米(mi)為(wei)主，木材(cai)作(zuo)燃料(liao)燜炒(chao)，出鍋前再加入自己腌制的(de)(de)(de)檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)。出鍋的(de)(de)(de)檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨飄溢著(zhu)檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)香、酸(suan)、辣味(wei)，令人食欲(yu)大(da)開，過口(kou)難忘。甘家(jia)(jia)界牌檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)鴨的(de)(de)(de)美譽(yu)口(kou)口(kou)相傳、名揚八桂(gui)大(da)地、四面八方(fang)的(de)(de)(de)顧客不辭(ci)路途遙遠、紛紛慕名而來(lai)、蜂(feng)擁而至。

弘揚(yang)廣(guang)西(xi)特(te)色美(mei)食(shi)是甘家人(ren)共(gong)同的(de)奮斗目標(biao)”顧客為上帝”是甘家全體(ti)與共(gong)的(de)服務宗旨。回(hui)首過去(qu)，壯(zhuang)鄉到處飄(piao)揚(yang)著檸檬鴨的(de)芳香。展(zhan)望未(wei)來，甘家人(ren)開拓創(chuang)新，研究(jiu)食(shi)譜(pu)，讓檸檬鴨更(geng)好(hao)的(de)回(hui)報(bao)顧客，服務顧客！