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茉莉花茶（Jasmine Tea），又稱茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史，世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片(pian)，屬于花茶，已有(you)1000多(duo)年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交(jiao)互融合(he)，有(you)“窨得(de)茉莉無上味，列作(zuo)人間第一香”的美(mei)譽(yu)。

在清朝時(shi)被列為貢品，有150多年歷史(shi)。福州(zhou)茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)源于漢(han)，中醫的創新(xin)促進福州(zhou)茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)誕生，宋朝中醫局方學派對香(xiang)氣和(he)茶(cha)(cha)保健作用的充分認識，引發香(xiang)茶(cha)(cha)熱，誕生了數(shu)十(shi)種香(xiang)茶(cha)(cha)。新(xin)中國成立以(yi)來(lai)，福州(zhou)茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)一直(zhi)是國家的外事(shi)禮茶(cha)(cha) 。茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)是將茶(cha)(cha)葉和(he)茉(mo)莉(li)鮮(xian)(xian)花(hua)(hua)進行拼和(he)、窨制，使茶(cha)(cha)葉吸(xi)收(shou)花(hua)(hua)香(xiang)而成的茶(cha)(cha)葉 。其香(xiang)氣鮮(xian)(xian)靈持久、滋味醇厚鮮(xian)(xian)爽、湯(tang)色黃綠明亮、葉底嫩勻柔(rou)軟。

根據漢朝《史書》記載(zai)，茉莉花起源于古羅(luo)馬(ma)帝國，漢朝時期(qi)，通(tong)過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度(du)后成(cheng)為(wei)佛教圣(sheng)花，之后隨印度(du)佛教傳到福州。

茉莉(li)花在唐朝時被認(ren)為(wei)是玉骨冰肌、淡泊名利(li)的象(xiang)征，代(dai)表士大夫的氣節。人們認(ren)為(wei)，茉莉(li)花一出，則百(bai)花不(bu)香(xiang)，從那時候開(kai)始茉莉(li)花就成為(wei)了“天香(xiang)”，與菩(pu)提均作為(wei)佛(fo)家圣物。

宋朝(chao)時(shi)(shi)，中國興(xing)起(qi)了把(ba)香(xiang)入茶(cha)(cha)的(de)熱潮(chao)，因為香(xiang)在古代(dai)是保健品，是藥引(yin)，茶(cha)(cha)是藥，能夠解百毒。在福州(zhou)本土化(hua)中，茶(cha)(cha)和藥都被(bei)叫做“da”，導(dao)致香(xiang)和茶(cha)(cha)合在一起(qi)。宋代(dai)時(shi)(shi)有幾十種香(xiang)料(liao)茶(cha)(cha)，經過時(shi)(shi)代(dai)變革，被(bei)淘汰掉(diao)多(duo)種花，只剩(sheng)下五六種，茉(mo)莉花占比(bi)96%，茉(mo)莉花茶(cha)(cha)由此興(xing)盛(sheng)。

慈禧(xi)太后對茉(mo)莉花(hua)有特殊(shu)的偏愛，慈禧(xi)認為(wei)自己膚(fu)如(ru)凝脂、肌(ji)如(ru)皓雪，于(yu)是規定旁人均不可(ke)簪茉(mo)莉花(hua)，外(wai)國使(shi)節和其夫人到中國時(shi)，慈禧(xi)就經常將茉(mo)莉花(hua)茶作為(wei)禮品送給這(zhe)些人，所(suo)以在慈禧(xi)掌權的幾十年間，茉(mo)莉花(hua)一度被認為(wei)是“國花(hua)”。