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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創立于(yu)1954年的羅(luo)萊(lai)夏朵是由(you)550多家地(di)標(biao)性酒店和餐廳組成的聯合協會(hui)，會(hui)員(yuan)酒店和餐廳由(you)獨立的經營者、主廚和業主管理，始終秉承(cheng)著對其事業的一(yi)致熱忱與(yu)對實現良好親(qin)密客戶關(guan)系的無限渴望。

從納帕(pa)谷的(de)(de)葡萄園、法國的(de)(de)普(pu)羅旺(wang)斯(si)到印度洋的(de)(de)海灘，羅萊夏朵遍布(bu)世界各(ge)地。羅萊夏朵帶您(nin)領略當地文化浸潤下的(de)(de)獨(du)特生活方(fang)式，體(ti)悟人類歷史(shi)長河(he)的(de)(de)源遠流(liu)長。

羅萊夏朵(duo)會(hui)員(yuan)致力于保護并促進世界(jie)美食與(yu)酒店業(ye)傳統的豐(feng)富多樣性。會(hui)員(yuan)致力于保護當地珍貴遺產與(yu)環境，嚴格秉承(cheng)2014年11月提交(jiao)給聯合(he)國教科文組織（UNESCO）的憲章(zhang)所(suo)包(bao)含的內容。

世界(jie)各地(di)的(de)羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵餐廳都在為(wei)同一(yi)目(mu)標而不懈(xie)努力：打造為(wei)人贊嘆、令人難忘的(de)美食(shi)。他們(men)對原(yuan)料的(de)選擇、精(jing)湛(zhan)的(de)廚(chu)藝(yi)、敏銳(rui)的(de)味(wei)道聯想，所有元(yuan)素融(rong)合在一(yi)起，創造出(chu)(chu)一(yi)種(zhong)與恬靜閑適的(de)優(you)雅環境融(rong)合的(de)卓越藝(yi)術。創立了羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵餐廳的(de)優(you)秀主(zhu)廚(chu)們(men)，一(yi)提(ti)及他們(men)的(de)名字，登峰(feng)造極的(de)精(jing)湛(zhan)廚(chu)藝(yi)所呈(cheng)現的(de)珍(zhen)饈美食(shi)便猶在眼(yan)前。而正是(shi)(shi)這些主(zhu)廚(chu)才給予了震(zhen)撼(han)人心(xin)、為(wei)人贊嘆的(de)精(jing)致美食(shi)以(yi)生命。世界(jie)各地(di)的(de)羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵餐廳無(wu)(wu)不詮釋著融(rong)合了世界(jie)文化與風(feng)土(tu)人情的(de)烹飪藝(yi)術。從(cong)英國到(dao)(dao)意大利，從(cong)加拿大到(dao)(dao)阿(a)根廷(ting)，綿延萬(wan)里，八珍(zhen)玉(yu)食(shi)，回味(wei)無(wu)(wu)窮。羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵餐廳主(zhu)廚(chu)毋庸置疑是(shi)(shi)當之無(wu)(wu)愧的(de)美食(shi)家，打造出(chu)(chu)具影響力的(de)玉(yu)盤珍(zhen)饈。同時，主(zhu)廚(chu)之間的(de)緊密(mi)合作(zuo)、對經驗知(zhi)識的(de)分享，也是(shi)(shi)使得羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵成(cheng)為(wei)行業榜樣(yang)的(de)重要原(yuan)因。