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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創立(li)于1954年的羅萊夏朵(duo)是由550多(duo)家地標性(xing)酒店和餐廳(ting)組成的聯合協會，會員酒店和餐廳(ting)由獨立(li)的經(jing)營(ying)者、主廚和業(ye)(ye)主管理，始(shi)終秉承著對(dui)其事(shi)業(ye)(ye)的一致熱忱與對(dui)實現(xian)良好親(qin)密客戶(hu)關(guan)系的無限渴望。

從納(na)帕(pa)谷的(de)葡(pu)萄園、法國(guo)的(de)普羅(luo)旺斯到印度洋(yang)的(de)海(hai)灘，羅(luo)萊夏朵(duo)(duo)遍布世界各地(di)。羅(luo)萊夏朵(duo)(duo)帶您領(ling)略當地(di)文化(hua)浸潤下的(de)獨特生活(huo)方式，體悟人(ren)類歷(li)史(shi)長河的(de)源遠流(liu)長。

羅(luo)萊(lai)夏朵(duo)會員(yuan)致力于(yu)保(bao)護(hu)并(bing)促(cu)進世界(jie)美食與(yu)酒店業傳統(tong)的豐富(fu)多樣(yang)性。會員(yuan)致力于(yu)保(bao)護(hu)當地珍貴遺產(chan)與(yu)環境，嚴格秉承2014年11月提交給(gei)聯合國教(jiao)科(ke)文(wen)組(zu)織（UNESCO）的憲(xian)章所包含(han)的內容。

世界各地的(de)羅(luo)(luo)萊(lai)(lai)夏朵餐(can)廳都在(zai)(zai)為(wei)(wei)同(tong)一目標而不(bu)懈努力：打造(zao)為(wei)(wei)人(ren)(ren)贊(zan)嘆、令人(ren)(ren)難忘的(de)美食(shi)。他們對原(yuan)料的(de)選擇、精(jing)湛(zhan)的(de)廚(chu)藝(yi)(yi)、敏銳(rui)的(de)味道聯想，所有元素融合在(zai)(zai)一起(qi)，創(chuang)造(zao)出一種與恬靜閑適(shi)的(de)優(you)雅環境(jing)融合的(de)卓越藝(yi)(yi)術。創(chuang)立了羅(luo)(luo)萊(lai)(lai)夏朵餐(can)廳的(de)優(you)秀主(zhu)廚(chu)們，一提及他們的(de)名字，登峰造(zao)極(ji)的(de)精(jing)湛(zhan)廚(chu)藝(yi)(yi)所呈現的(de)珍(zhen)饈(xiu)美食(shi)便(bian)猶在(zai)(zai)眼前。而正是這些主(zhu)廚(chu)才(cai)給予了震撼(han)人(ren)(ren)心、為(wei)(wei)人(ren)(ren)贊(zan)嘆的(de)精(jing)致美食(shi)以生命(ming)。世界各地的(de)羅(luo)(luo)萊(lai)(lai)夏朵餐(can)廳無不(bu)詮釋(shi)著融合了世界文(wen)化與風土(tu)人(ren)(ren)情(qing)的(de)烹飪藝(yi)(yi)術。從(cong)英國到意大利，從(cong)加(jia)拿(na)大到阿根廷，綿延(yan)萬里，八珍(zhen)玉(yu)食(shi)，回(hui)味無窮。羅(luo)(luo)萊(lai)(lai)夏朵餐(can)廳主(zhu)廚(chu)毋庸置疑(yi)是當之無愧(kui)的(de)美食(shi)家，打造(zao)出具(ju)影響力的(de)玉(yu)盤珍(zhen)饈(xiu)。同(tong)時(shi)，主(zhu)廚(chu)之間的(de)緊(jin)密合作、對經驗(yan)知識(shi)的(de)分(fen)享，也是使(shi)得羅(luo)(luo)萊(lai)(lai)夏朵成為(wei)(wei)行業榜樣的(de)重要原(yuan)因(yin)。