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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創(chuang)立(li)于1954年的(de)羅萊夏朵是由(you)550多家(jia)地標性(xing)酒(jiu)店和(he)餐(can)廳組(zu)成的(de)聯合協會(hui)(hui)，會(hui)(hui)員酒(jiu)店和(he)餐(can)廳由(you)獨立(li)的(de)經營者(zhe)、主廚和(he)業主管理，始(shi)終秉(bing)承著對其(qi)事(shi)業的(de)一致(zhi)熱忱與對實現良好親密客戶關系的(de)無限渴(ke)望。

從納(na)帕谷的葡萄園(yuan)、法國的普羅(luo)旺(wang)斯到印(yin)度洋的海灘，羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵遍布世界各地。羅(luo)萊(lai)(lai)夏(xia)朵帶您(nin)領略當地文化浸潤(run)下(xia)的獨特生活方(fang)式，體悟人類歷史長(chang)河的源遠(yuan)流(liu)長(chang)。

羅萊夏(xia)朵(duo)會員致(zhi)力于(yu)保護并促(cu)進世界美食與(yu)酒店業傳統的豐富多樣(yang)性。會員致(zhi)力于(yu)保護當地(di)珍貴遺產與(yu)環(huan)境，嚴格秉(bing)承2014年11月提(ti)交給聯合國教(jiao)科文組織（UNESCO）的憲章所包(bao)含的內(nei)容。

世界各地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)羅萊夏(xia)(xia)(xia)朵(duo)(duo)(duo)餐廳(ting)(ting)都在(zai)為(wei)同一(yi)目標而不(bu)懈努力：打造為(wei)人贊嘆(tan)(tan)、令人難忘的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)。他們對原(yuan)料的(de)(de)(de)(de)(de)選擇、精湛(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)廚(chu)藝(yi)、敏銳的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)聯想，所有元素融合(he)在(zai)一(yi)起，創造出一(yi)種與恬靜閑適的(de)(de)(de)(de)(de)優雅(ya)環(huan)境融合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)卓越藝(yi)術。創立了羅萊夏(xia)(xia)(xia)朵(duo)(duo)(duo)餐廳(ting)(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)優秀主(zhu)廚(chu)們，一(yi)提(ti)及他們的(de)(de)(de)(de)(de)名字(zi)，登峰造極的(de)(de)(de)(de)(de)精湛(zhan)(zhan)廚(chu)藝(yi)所呈(cheng)現的(de)(de)(de)(de)(de)珍(zhen)(zhen)饈美(mei)(mei)食(shi)便猶在(zai)眼前(qian)。而正是這些主(zhu)廚(chu)才給予了震(zhen)撼人心、為(wei)人贊嘆(tan)(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)精致(zhi)美(mei)(mei)食(shi)以生(sheng)命(ming)。世界各地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)羅萊夏(xia)(xia)(xia)朵(duo)(duo)(duo)餐廳(ting)(ting)無不(bu)詮釋著融合(he)了世界文化(hua)與風土人情的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪藝(yi)術。從英國到(dao)意大(da)利，從加拿大(da)到(dao)阿根廷，綿延萬里，八珍(zhen)(zhen)玉食(shi)，回味(wei)無窮。羅萊夏(xia)(xia)(xia)朵(duo)(duo)(duo)餐廳(ting)(ting)主(zhu)廚(chu)毋庸置疑(yi)是當(dang)之(zhi)(zhi)無愧(kui)的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)家，打造出具影(ying)響力的(de)(de)(de)(de)(de)玉盤珍(zhen)(zhen)饈。同時，主(zhu)廚(chu)之(zhi)(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)緊(jin)密合(he)作、對經驗知識的(de)(de)(de)(de)(de)分享，也(ye)是使(shi)得羅萊夏(xia)(xia)(xia)朵(duo)(duo)(duo)成(cheng)為(wei)行業(ye)榜樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)重要原(yuan)因。