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創立于1954年法國，由多家酒店和餐廳組成的聯合協會，在全球擁有較高知名度，業務遍布世界各地，以文化與風土人情為核心，致力于保護并促進世界美食與酒店業傳統的豐富多樣性

創立于1954年的羅萊夏朵是由(you)550多家地標性酒(jiu)店和餐廳(ting)組成的聯(lian)合(he)協會，會員酒(jiu)店和餐廳(ting)由(you)獨立的經營者、主(zhu)廚和業(ye)主(zhu)管(guan)理，始(shi)終秉承著(zhu)對其事業(ye)的一致(zhi)熱(re)忱與(yu)對實(shi)現良好親密客戶關系的無限渴望(wang)。

從(cong)納帕谷的(de)葡萄園、法國的(de)普羅(luo)旺斯到(dao)印度洋的(de)海(hai)灘，羅(luo)萊(lai)夏(xia)朵遍布世界各地(di)。羅(luo)萊(lai)夏(xia)朵帶您領略當地(di)文化浸潤下(xia)的(de)獨特(te)生(sheng)活方式(shi)，體悟人(ren)類歷史長河的(de)源遠流長。

羅萊夏朵會員致(zhi)力于保護并促進世界(jie)美食與(yu)酒店業傳統的豐(feng)富多樣性。會員致(zhi)力于保護當(dang)地珍貴遺產與(yu)環境，嚴格秉承2014年11月提(ti)交給聯合(he)國教科文(wen)組織(zhi)（UNESCO）的憲章所包(bao)含(han)的內容。

世界(jie)各(ge)地的(de)(de)(de)(de)(de)羅萊(lai)夏朵餐廳都(dou)在(zai)為同一(yi)目(mu)標(biao)而不懈(xie)努(nu)力：打(da)造為人贊嘆、令人難(nan)忘的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)。他們(men)對(dui)原料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)、精(jing)湛(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)廚藝(yi)、敏銳(rui)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)聯想，所(suo)有元(yuan)素(su)融(rong)合在(zai)一(yi)起(qi)，創造出(chu)一(yi)種與恬靜(jing)閑適的(de)(de)(de)(de)(de)優雅環境融(rong)合的(de)(de)(de)(de)(de)卓越藝(yi)術(shu)。創立了(le)(le)羅萊(lai)夏朵餐廳的(de)(de)(de)(de)(de)優秀(xiu)主(zhu)廚們(men)，一(yi)提(ti)及他們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)名字，登峰造極的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)湛(zhan)廚藝(yi)所(suo)呈現的(de)(de)(de)(de)(de)珍(zhen)饈(xiu)美食(shi)便猶在(zai)眼(yan)前。而正是這些主(zhu)廚才給予(yu)了(le)(le)震撼人心、為人贊嘆的(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)致美食(shi)以生命。世界(jie)各(ge)地的(de)(de)(de)(de)(de)羅萊(lai)夏朵餐廳無(wu)不詮釋著融(rong)合了(le)(le)世界(jie)文化與風土(tu)人情(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪藝(yi)術(shu)。從英國到(dao)意大利，從加拿(na)大到(dao)阿根(gen)廷，綿延萬(wan)里(li)，八珍(zhen)玉食(shi)，回(hui)味(wei)無(wu)窮(qiong)。羅萊(lai)夏朵餐廳主(zhu)廚毋庸置疑是當之(zhi)無(wu)愧的(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)家，打(da)造出(chu)具影響力的(de)(de)(de)(de)(de)玉盤珍(zhen)饈(xiu)。同時(shi)，主(zhu)廚之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)緊密合作、對(dui)經驗知識的(de)(de)(de)(de)(de)分享，也是使得羅萊(lai)夏朵成為行業榜樣的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)原因(yin)。