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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅粵(yue)菜(cai)館(guan)創建(jian)于1926年，是(shi)滬(hu)上(shang)頗負盛名、深得中(zhong)外賓客青睞的粵(yue)菜(cai)館(guan)、國(guo)際餐飲(yin)名店(dian)，2011年11月(yue)又新裝修開(kai)業(ye)。十(shi)層現代化豪華建(jian)筑的總面積達8500平方米，是(shi)滬(hu)上(shang)集港粵(yue)風(feng)味特色菜(cai)肴、喜(xi)慶壽宴、高(gao)檔宴請、中(zhong)西點心(xin)、豪華包房為一體的多功能、綜(zong)合性酒家。

新雅粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)館(guan)堅持廣幫特色(se)，博采(cai)眾(zhong)長，推出(chu)了(le)十只招牌菜(cai)(cai)及二十余款特色(se)菜(cai)(cai)點系列。廣式月(yue)餅(bing)和半制(zhi)成品菜(cai)(cai)肴是(shi)新雅粵(yue)(yue)菜(cai)(cai)館(guan)的兩(liang)大拳頭產品，以品質(zhi)優(you)異(yi)、 制(zhi)作精良而享有盛名(ming)。其中新雅廣式月(yue)餅(bing)秉(bing)承傳統(tong)，結(jie)合現代科技，引進(jin)現代化(hua)流水(shui)設(she)備，選用(yong)上等天然原料(liao)，成品皮薄餡(xian)靚，口感滋潤柔(rou)軟，質(zhi)量上乘。

新(xin)雅粵(yue)菜(cai)館擁(yong)有雄厚(hou)的技(ji)術力量(liang)，擁(yong)有一大批技(ji)師(shi)和高(gao)級技(ji)師(shi)。依托(tuo)強(qiang)勁(jing)的品牌號召力和優質(zhi)(zhi)的產品質(zhi)(zhi)量(liang)，新(xin)雅粵(yue)菜(cai)館開設的食(shi)品連鎖專賣店已(yi)逾450家。

由(you)于(yu)質量上乘，清潔衛生，“新雅茶室(shi)”生意日(ri)漸興隆。故蔡建(jian)清于(yu)1931年向地產(chan)巨子“哈(ha)同洋行”標(biao)得一塊“新新公司(si)”對面的(de)(de)土地，重新建(jian)造(zao)了一座(zuo)設備、設施都屬專業(ye)的(de)(de)餐(can)館(guan)，于(yu)1932年8月18日(ri)重新開(kai)業(ye)，并更名為“新雅粵(yue)菜(cai)館(guan)”，成立“新雅粵(yue)菜(cai)館(guan)股份有限(xian)公司(si)”。

上海杏(xing)花樓（集(ji)團）股份(fen)有限公(gong)司 是一(yi)(yi)個以特色餐飲業、品牌食品加(jia)工業和現代(dai)酒(jiu)店業為核心產業的大(da)型企業集(ji)團，公(gong)司擁有南新雅(ya)大(da)酒(jiu)店和杏(xing)花樓、新雅(ya)粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大(da)成、老正興(xing)、德大(da)西菜社、燕云(yun)樓、洪長興(xing)、小紹興(xing)、德興(xing)面館、老半齋(zhai)等(deng)一(yi)(yi)大(da)批企業。