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 "歲月沉積 · 人生知味"是歲月知味茶業的創始理念，從2005年創立至今，歲月知味茶業一(yi)直(zhi)秉(bing)承(cheng)這一(yi)理念，以“純(chun)正易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)”茶的傳(chuan)承(cheng)者(zhe)為己任，以創建(jian)百年(nian)品牌為目標，專注(zhu)于對易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)普洱茶的推廣和弘揚。經(jing)過多年(nian)的努力耕耘(yun)，歲(sui)月(yue)知(zhi)味已成為易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)茶區規模較大、老(lao)茶存量較多的企業，并建(jian)設易(yi)(yi)(yi)武(wu)(wu)千畝古樹茶園(yuan)基地(di)。

厚(hou)積薄發，薪火相傳(chuan)，公司(si)正在把“歲(sui)月(yue)知味(wei)”打造成易武(wu)普洱茶(cha)(cha)的百年品(pin)牌(pai)、國際品(pin)牌(pai)。為了實現這個(ge)目標，歲(sui)月(yue)知味(wei)早在2008年就對(dui)易武(wu)各個(ge)村(cun)寨(zhai)進行小茶(cha)(cha)區的細分(fen)和篩選(xuan)，并于2010年始對(dui)刮風寨(zhai)的茶(cha)(cha)王樹（396畝(mu)(mu)）、丁家寨(zhai)的彎弓（290畝(mu)(mu)）、高山寨(zhai)（224畝(mu)(mu)）和麻(ma)黑（180畝(mu)(mu)）四大(da)優質(zhi)茶(cha)(cha)區統共1080畝(mu)(mu)古(gu)茶(cha)(cha)園(yuan)進行基地建設(she)；同時在云南臨滄市(shi)進行古(gu)樹茶(cha)(cha)園(yuan)基地建設(she)。其中包括昔歸（500畝(mu)(mu)）、娜(na)罕（1000畝(mu)(mu)）兩大(da)優質(zhi)茶(cha)(cha)區共1500畝(mu)(mu)的古(gu)樹茶(cha)(cha)園(yuan)。

在有機(ji)(ji)基地管理(li)方面：歲(sui)月知味(wei)本著注(zhu)重(zhong)健(jian)康(kang)生(sheng)態(tai)、關愛(ai)生(sheng)命、關注(zhu)食(shi)品安全(quan)的宗旨，不惜耗費大量的人力和財(cai)力，從(cong)而(er)成為擁有千畝古樹茶有機(ji)(ji)認證的企業。 在原(yuan)料(liao)采(cai)購(gou)方面：為保證茶品的純正(zheng)性，嚴格控制(zhi)鮮(xian)葉采(cai)摘的季(ji)(ji)節(jie)，只采(cai)收春(chun)秋兩季(ji)(ji)的原(yuan)料(liao)。

在生產方面：秉承古法(fa)的(de)曬(shai)青工藝(yi)及(ji)手(shou)工石磨壓制(zhi)工藝(yi)，以保障易武茶口感的(de)標準化，以及(ji)保障每款產品的(de)后陳化空間(jian)。

在產品規(gui)劃方面(mian)：公司主要從三個方面(mian)進(jin)行細(xi)分：一是對各村寨(zhai)及山(shan)頭進(jin)行細(xi)分，比(bi)如刮風寨(zhai)和茶王樹(shu)；二是根據不同(tong)樹(shu)齡進(jin)行細(xi)分，比(bi)如百年喬木和易(yi)(yi)武古(gu)韻； 三是根據鮮(xian)葉采摘的季節進(jin)行細(xi)分，比(bi)如易(yi)(yi)武早春(chun)。

在倉(cang)儲(chu)(chu)方面(mian)：建設自2005年(nian)以來規模(mo)化的(de)干倉(cang)專(zhuan)業倉(cang)庫，利用(yong)科學(xue)合理的(de)倉(cang)儲(chu)(chu)構建陳年(nian)普(pu)(pu)洱茶的(de)強大庫存(cun)體系(xi)，是目前易武茶區年(nian)份茶儲(chu)(chu)存(cun)量(liang)較大的(de)企業。公(gong)司擁有700多(duo)噸以易武茶為(wei)主的(de)優質普(pu)(pu)洱茶庫存(cun)。