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 "歲月沉積 · 人生知味"是歲月知味茶業的創始理念，從2005年創立至今，歲月知味茶(cha)業一(yi)(yi)直秉承(cheng)這一(yi)(yi)理(li)念，以“純正易(yi)(yi)武(wu)”茶(cha)(cha)的傳承(cheng)者(zhe)為己任，以創建百年品牌(pai)為目標，專注于對(dui)易(yi)(yi)武(wu)普(pu)洱茶(cha)(cha)的推廣和弘揚。經過多(duo)年的努力耕(geng)耘，歲月知味(wei)已(yi)成為易(yi)(yi)武(wu)茶(cha)(cha)區規模(mo)較大、老茶(cha)(cha)存量較多(duo)的企業，并建設(she)易(yi)(yi)武(wu)千畝古樹茶(cha)(cha)園基地。

厚(hou)積薄發，薪火相傳，公(gong)司(si)正在把“歲月(yue)(yue)知味”打(da)造(zao)成(cheng)易武普洱茶(cha)(cha)的(de)百年(nian)品(pin)牌(pai)、國際(ji)品(pin)牌(pai)。為(wei)了實(shi)現(xian)這(zhe)個目(mu)標，歲月(yue)(yue)知味早在2008年(nian)就對(dui)易武各個村寨(zhai)進行小茶(cha)(cha)區的(de)細分和篩選，并于2010年(nian)始(shi)對(dui)刮風寨(zhai)的(de)茶(cha)(cha)王樹（396畝(mu)(mu)(mu)）、丁家寨(zhai)的(de)彎(wan)弓（290畝(mu)(mu)(mu)）、高山寨(zhai)（224畝(mu)(mu)(mu)）和麻黑（180畝(mu)(mu)(mu)）四大優質茶(cha)(cha)區統(tong)共(gong)1080畝(mu)(mu)(mu)古茶(cha)(cha)園進行基(ji)地(di)建設；同時在云(yun)南(nan)臨滄市進行古樹茶(cha)(cha)園基(ji)地(di)建設。其(qi)中包(bao)括昔歸（500畝(mu)(mu)(mu)）、娜罕（1000畝(mu)(mu)(mu)）兩大優質茶(cha)(cha)區共(gong)1500畝(mu)(mu)(mu)的(de)古樹茶(cha)(cha)園。

在(zai)有(you)機(ji)基地管理方面：歲(sui)月知(zhi)味本著注重健康生(sheng)態、關(guan)愛生(sheng)命、關(guan)注食品(pin)安全的(de)(de)宗旨，不(bu)惜耗費大量的(de)(de)人力(li)和財(cai)力(li)，從而成(cheng)為擁有(you)千畝古樹茶有(you)機(ji)認證的(de)(de)企業(ye)。 在(zai)原(yuan)料(liao)采(cai)購方面：為保證茶品(pin)的(de)(de)純正性，嚴(yan)格(ge)控(kong)制鮮(xian)葉采(cai)摘的(de)(de)季節，只(zhi)采(cai)收春(chun)秋兩(liang)季的(de)(de)原(yuan)料(liao)。

在生(sheng)產方面：秉承古法的(de)曬(shai)青工藝及手工石(shi)磨(mo)壓制工藝，以保障易武茶口感(gan)的(de)標(biao)準化，以及保障每款產品的(de)后(hou)陳化空(kong)間。

在產品規劃方面：公司主要從三個方面進(jin)行(xing)細分(fen)(fen)：一是(shi)對(dui)各村寨及山頭進(jin)行(xing)細分(fen)(fen)，比(bi)如刮風寨和茶(cha)王(wang)樹；二是(shi)根據不同樹齡進(jin)行(xing)細分(fen)(fen)，比(bi)如百年(nian)喬(qiao)木(mu)和易武(wu)古韻； 三是(shi)根據鮮(xian)葉采摘的季(ji)節進(jin)行(xing)細分(fen)(fen)，比(bi)如易武(wu)早春。

在倉儲(chu)方面：建設自2005年以來規模化的(de)干倉專業倉庫，利用科學合(he)理(li)的(de)倉儲(chu)構(gou)建陳(chen)年普洱茶的(de)強(qiang)大(da)庫存體系，是(shi)目(mu)前易(yi)(yi)武茶區年份茶儲(chu)存量較大(da)的(de)企業。公司擁有700多噸以易(yi)(yi)武茶為(wei)主的(de)優質普洱茶庫存。