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 "歲月沉積 · 人生知味"是歲月知味茶業的創始理念，從2005年創立至今，歲月知味茶業一(yi)直秉承(cheng)這一(yi)理念(nian)，以“純正易武(wu)”茶(cha)(cha)的傳承(cheng)者為己任(ren)，以創建百年品牌(pai)為目標，專注(zhu)于對(dui)易武(wu)普洱(er)茶(cha)(cha)的推廣和弘揚。經過多(duo)年的努力耕耘，歲月(yue)知味已成為易武(wu)茶(cha)(cha)區規模較(jiao)大、老茶(cha)(cha)存量較(jiao)多(duo)的企(qi)業，并建設易武(wu)千畝古(gu)樹(shu)茶(cha)(cha)園基地。

厚(hou)積薄發，薪火相傳(chuan)，公司正在把“歲(sui)月(yue)知味(wei)”打造成(cheng)易武(wu)普洱茶(cha)(cha)的(de)百年(nian)品(pin)牌、國際品(pin)牌。為(wei)了實現這個目標，歲(sui)月(yue)知味(wei)早(zao)在2008年(nian)就對易武(wu)各個村寨(zhai)進(jin)(jin)行(xing)小(xiao)茶(cha)(cha)區(qu)的(de)細分和篩(shai)選(xuan)，并(bing)于2010年(nian)始(shi)對刮風寨(zhai)的(de)茶(cha)(cha)王樹(shu)（396畝）、丁家寨(zhai)的(de)彎弓(gong)（290畝）、高(gao)山(shan)寨(zhai)（224畝）和麻黑（180畝）四大優質茶(cha)(cha)區(qu)統(tong)共(gong)1080畝古茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)進(jin)(jin)行(xing)基(ji)地建(jian)設(she)；同時在云(yun)南臨滄市進(jin)(jin)行(xing)古樹(shu)茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)基(ji)地建(jian)設(she)。其中包括昔歸(gui)（500畝）、娜罕（1000畝）兩大優質茶(cha)(cha)區(qu)共(gong)1500畝的(de)古樹(shu)茶(cha)(cha)園(yuan)(yuan)。

在(zai)有(you)(you)機(ji)基地管理方面：歲月知味(wei)本(ben)著(zhu)注(zhu)重健康生(sheng)態、關(guan)愛生(sheng)命、關(guan)注(zhu)食品安(an)全的(de)(de)宗(zong)旨，不惜耗費大量的(de)(de)人力(li)和財力(li)，從(cong)而(er)成(cheng)為(wei)擁有(you)(you)千畝古(gu)樹茶(cha)有(you)(you)機(ji)認證(zheng)的(de)(de)企業(ye)。 在(zai)原(yuan)料(liao)采購方面：為(wei)保證(zheng)茶(cha)品的(de)(de)純正(zheng)性，嚴格控制鮮葉采摘的(de)(de)季節，只采收春秋兩季的(de)(de)原(yuan)料(liao)。

在生產方面：秉承古法的(de)曬青工(gong)藝及(ji)手工(gong)石(shi)磨壓制工(gong)藝，以(yi)保障易武茶口感的(de)標(biao)準化(hua)，以(yi)及(ji)保障每款產品的(de)后陳化(hua)空間。

在產品規劃方(fang)面：公(gong)司主要從三(san)個(ge)方(fang)面進(jin)(jin)(jin)行細(xi)分：一是(shi)對(dui)各村寨及山頭進(jin)(jin)(jin)行細(xi)分，比(bi)如(ru)刮風寨和茶王(wang)樹(shu)(shu)；二(er)是(shi)根據(ju)不同樹(shu)(shu)齡進(jin)(jin)(jin)行細(xi)分，比(bi)如(ru)百(bai)年(nian)喬(qiao)木和易(yi)武(wu)古韻； 三(san)是(shi)根據(ju)鮮(xian)葉(xie)采摘的(de)季節進(jin)(jin)(jin)行細(xi)分，比(bi)如(ru)易(yi)武(wu)早春。

在倉儲(chu)方面：建設自2005年以(yi)來規模(mo)化的干倉專業(ye)倉庫(ku)，利(li)用科學(xue)合理的倉儲(chu)構(gou)建陳年普(pu)洱茶(cha)的強大庫(ku)存(cun)體系(xi)，是目前易武(wu)茶(cha)區年份茶(cha)儲(chu)存(cun)量較大的企業(ye)。公司擁(yong)有(you)700多噸以(yi)易武(wu)茶(cha)為主(zhu)的優質普(pu)洱茶(cha)庫(ku)存(cun)。