數年前(qian),臺(tai)灣咖(ka)啡(fei)(fei)市場正充斥(chi)著許多外來品牌,總(zong)經理顏文(wen)山先生認為,咖(ka)啡(fei)(fei)擁有一種令(ling)人難(nan)以忘懷的(de)(de)魅力(li),可(ke)惜市面(mian)上咖(ka)啡(fei)(fei)價(jia)格都(dou)過(guo)于貴,導(dao)致民眾難(nan)以親近(jin),因此下定(ding)決心改(gai)變市場,透過(guo)長時(shi)間的(de)(de)產品研發(fa)及測試后,于2002年成立壹咖(ka)啡(fei)(fei)「ecoffee」品牌,將高品質(zhi)咖(ka)啡(fei)(fei)以親近(jin)民眾的(de)(de)價(jia)格出售,果(guo)然引起民眾熱烈回響,成功(gong)的(de)(de)將臺(tai)灣品嘗(chang)咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)風(feng)氣推向(xiang)更(geng)高層次(ci)。
多(duo)年(nian)來(lai)在市(shi)場上的(de)(de)(de)經營與創(chuang)新(xin)改革,將咖啡(fei)(fei)(fei)館(guan)與烘(hong)(hong)焙(bei)坊(fang)相結合,2005年(nian)3月于廈門(men)成立(li)壹(yi)(yi)咖啡(fei)(fei)(fei)精致烘(hong)(hong)焙(bei)旗艦店,提供(gong)(gong)新(xin)鮮麵包、蛋糕現場烘(hong)(hong)焙(bei)。并于2011年(nian)將壹(yi)(yi)咖啡(fei)(fei)(fei)臺(tai)灣經營型(xing)態重新(xin)定位,推出提供(gong)(gong)多(duo)元化商品(pin)及舒適的(de)(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)館(guan)、以及提供(gong)(gong)咖啡(fei)(fei)(fei)烘(hong)(hong)豆(dou)(dou)服(fu)務的(de)(de)(de)原豆(dou)(dou)工(gong)坊(fang),此一(yi)創(chuang)新(xin)之舉讓壹(yi)(yi)咖啡(fei)(fei)(fei)在海峽兩岸一(yi)炮而紅(hong),所到之處(chu)皆引起一(yi)陣壹(yi)(yi)咖啡(fei)(fei)(fei)炫(xuan)風。十年(nian)來(lai)不間斷(duan)的(de)(de)(de)進步,細心努(nu)力的(de)(de)(de)耕耘讓壹(yi)(yi)咖啡(fei)(fei)(fei)優良的(de)(de)(de)形象深(shen)植(zhi)于消費市(shi)場之中,立(li)于難以撼動之地(di)。
如今,更是推出中國國際版「1咖啡」,更加註重咖啡館與烘培坊的融合,讓顧客可以在舒適的咖啡香氣中環境中品嘗熱面包,更將銷售極好的臺式面包與多元風格的面包一同融入1咖啡(fei)。在咖啡(fei)部分(fen),除了原有的(de)(de)高(gao)品質(zhi)咖啡(fei)外(wai),也融入現正流行的(de)(de)單一莊園咖啡(fei),多樣的(de)(de)口味選擇,充分(fen)滿足顧客挑剔(ti)的(de)(de)味蕾(lei),熱愛面包(bao)與咖啡(fei)的(de)(de)您(nin),怎么能(neng)不心動(dong)呢?