數(shu)年前,臺灣咖(ka)啡(fei)市場正充斥著許多外(wai)來品(pin)牌,總(zong)經理顏文山先(xian)生(sheng)認為(wei),咖(ka)啡(fei)擁有一種令人難(nan)(nan)以(yi)忘(wang)懷的魅(mei)力(li),可惜市面上咖(ka)啡(fei)價(jia)格都過(guo)于貴,導(dao)致民眾(zhong)難(nan)(nan)以(yi)親近,因此下定(ding)決心改變市場,透過(guo)長時間的產品(pin)研發及測試(shi)后,于2002年成立壹咖(ka)啡(fei)「ecoffee」品(pin)牌,將高(gao)(gao)品(pin)質(zhi)咖(ka)啡(fei)以(yi)親近民眾(zhong)的價(jia)格出售,果然引起(qi)民眾(zhong)熱(re)烈回響,成功的將臺灣品(pin)嘗(chang)咖(ka)啡(fei)的風氣(qi)推向更高(gao)(gao)層次。
多(duo)年來在市場(chang)(chang)上的(de)(de)經營與(yu)創(chuang)新(xin)改(gai)革(ge),將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)與(yu)烘(hong)焙坊相結合,2005年3月于(yu)廈門(men)成立壹咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)精致烘(hong)焙旗艦店,提供(gong)新(xin)鮮麵包(bao)、蛋糕現(xian)場(chang)(chang)烘(hong)焙。并于(yu)2011年將(jiang)壹咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)臺灣經營型態(tai)重新(xin)定位,推出提供(gong)多(duo)元化商品及舒適的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)、以及提供(gong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)烘(hong)豆服務的(de)(de)原豆工坊,此一(yi)(yi)創(chuang)新(xin)之(zhi)(zhi)舉讓壹咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)在海峽(xia)兩岸一(yi)(yi)炮而紅,所到之(zhi)(zhi)處皆引起一(yi)(yi)陣壹咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)炫風(feng)。十年來不間斷(duan)的(de)(de)進(jin)步,細心努力的(de)(de)耕耘讓壹咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)優良的(de)(de)形象深植于(yu)消費(fei)市場(chang)(chang)之(zhi)(zhi)中,立于(yu)難以撼動之(zhi)(zhi)地。
如今,更是推出中國國際版「1咖啡」,更加註重咖啡館與烘培坊的融合,讓顧客可以在舒適的咖啡香氣中環境中品嘗熱面包,更將銷售極好的臺式面包與多元風格的面包一同融入1咖(ka)(ka)啡。在咖(ka)(ka)啡部分,除了原有的(de)高品質咖(ka)(ka)啡外,也融入現正(zheng)流行的(de)單一(yi)莊園咖(ka)(ka)啡,多樣的(de)口味選擇(ze),充(chong)分滿足顧客挑剔的(de)味蕾,熱愛面(mian)包與咖(ka)(ka)啡的(de)您,怎么能不心動(dong)呢?