創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得(de)月樓”恢復于1982年(nian)(nian)4月25日,移址蘇(su)州繁華中心太監弄(nong)。2003年(nian)(nian)經深(shen)化改(gai)制創立為蘇(su)州市得(de)月樓餐飲有限公(gong)司。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得(de)月(yue)樓名師薈萃,技術(shu)力量雄厚(hou),傳(chuan)承蘇幫菜點(dian),特(te)別擅長制作明代流(liu)傳(chuan)下(xia)來的(de)船(chuan)(chuan)菜船(chuan)(chuan)點(dian)、吳中第一宴。
得(de)月(yue)樓觀前店建筑為粉(fen)墻黛瓦(wa),飛檐翹角,古樸(pu)典雅,飛檐正中。“得(de)月(yue)樓 ”三字(zi)為原上海(hai)書法協會主席宋日(ri)昌所(suo)書,屋宇二(er)側各塑一條凌空欲飛的飛龍,加上云紋背面花邊檐口,玲瓏而灑脫,雍穆(mu)而俊(jun)逸。
前(qian)墻建(jian)有半(ban)(ban)亭,半(ban)(ban)亭檐(yan)下倒掛著(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)對五彩(cai)麒麟,店(dian)(dian)面(mian)為水磨細磚八角洞(dong)門(men),朱漆(qi)配以銅環,左右為蘇(su)(su)州書(shu)法(fa)家費新我(wo)左筆題贈門(men)聯(lian)“吳地名(ming)廚(chu)遠來(lai)近悅,瓊樓(lou)(lou)(lou)玉宇醉月(yue)飛觴(shang)”。1997年觀前(qian)店(dian)(dian)落(luo)地翻建(jian),采用“姑蘇(su)(su)園林”室內建(jian)筑結(jie)構理(li)念,保(bao)(bao)留了(le)(le)原“得(de)月(yue)樓(lou)(lou)(lou)文化(hua)風(feng)格”之(zhi)元(yuan)素,結(jie)合餐飲行業之(zhi)特點,將兩者合理(li)地溶合貫通于(yu)一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti)。特別是面(mian)積320平(ping)米、數十米高的(de)(de)門(men)庭,設計(ji)了(le)(le)古(gu)典的(de)(de)通天樓(lou)(lou)(lou)梯和(he)跑馬(ma)樓(lou)(lou)(lou)回廊,體(ti)(ti)現了(le)(le)蘇(su)(su)州古(gu)建(jian)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)特色。室內裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)采用制作家具(ju)的(de)(de)上(shang)乘木(mu)材——紅(hong)木(mu)(花梨(li)木(mu)),并(bing)采用環保(bao)(bao)型油漆(qi)——生(sheng)漆(qi),達到環保(bao)(bao)要求。裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)手(shou)藝(yi)集傳統工藝(yi)和(he)現代(dai)工藝(yi)于(yu)一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti),有“紅(hong)木(mu)雕刻”之(zhi)平(ping)雕、透雕、深(shen)浮雕、雙面(mian)雕。有“漆(qi)器雕刻”之(zhi)刻漆(qi)、彩(cai)繪、貼金。有“蘇(su)(su)繡(xiu)(xiu)”之(zhi)單面(mian)仿古(gu)繡(xiu)(xiu)、雙面(mian)繡(xiu)(xiu)。有“吳門(men)畫(hua)派”之(zhi)花鳥、山水、書(shu)法(fa)。餐廳裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)溶為一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti),一(yi)(yi)(yi)(yi)步一(yi)(yi)(yi)(yi)景 、疏中有密(mi)、露中有透,映襯出各個視覺的(de)(de)意境美,展示了(le)(le)吳文化(hua)和(he)得(de)月(yue)樓(lou)(lou)(lou)的(de)(de)餐飲文化(hua)氣息。所有分(fen)支門(men)店(dian)(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu),均從不同(tong)側面(mian)體(ti)(ti)現得(de)月(yue)樓(lou)(lou)(lou)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)飾(shi)風(feng)格,使消費者在(zai)認知(zhi)得(de)月(yue)樓(lou)(lou)(lou)風(feng)格的(de)(de)同(tong)時,更享受姑蘇(su)(su)園林風(feng)貌和(he)醇厚的(de)(de)文化(hua)韻味。
上海世(shi)(shi)博會期(qi)間(jian)——上海世(shi)(shi)博園店(dian)是江蘇(su)菜(cai)系的(de)(de)代表,是蘇(su)州(zhou)的(de)(de)窗口形象,更是得月(yue)樓展(zhan)示(shi)品(pin)牌(pai)的(de)(de)平臺。根據(ju)得月(yue)樓建筑的(de)(de)獨(du)特風(feng)貌和開設分店(dian)的(de)(de)風(feng)格特色,餐廳裝(zhuang)(zhuang)修均采用蘇(su)州(zhou)傳統紅木雕(diao)(diao)刻(ke)、黃楊木雕(diao)(diao)刻(ke)、漆雕(diao)(diao)、刺繡工藝為主題裝(zhuang)(zhuang)飾(shi)、點(dian)綴,還(huan)將蘇(su)州(zhou)世(shi)(shi)界文(wen)化(hua)遺產留(liu)園、網師園、虎丘、滄浪亭(ting)以(yi)燈光片的(de)(de)形式展(zhan)示(shi),使世(shi)(shi)界各國和全國參觀者在就餐過程享受(shou)姑(gu)蘇(su)園林風(feng)貌和醇厚的(de)(de)文(wen)化(hua)韻味。