創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得月(yue)樓(lou)(lou)”恢復于1982年4月(yue)25日,移址(zhi)蘇州繁華(hua)中心(xin)太監弄。2003年經深化改制創(chuang)立(li)為(wei)蘇州市(shi)得月(yue)樓(lou)(lou)餐飲有限公司(si)。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得月樓名師薈萃,技術力(li)量雄(xiong)厚,傳(chuan)承蘇幫菜(cai)點,特別擅長制作明代流傳(chuan)下來的(de)船(chuan)菜(cai)船(chuan)點、吳中第一(yi)宴。
得月樓觀前店建筑為粉墻黛瓦,飛(fei)檐翹角,古(gu)樸典雅,飛(fei)檐正中(zhong)。“得月樓 ”三字(zi)為原上海書(shu)法(fa)協(xie)會主席宋日(ri)昌所書(shu),屋宇(yu)二側各(ge)塑(su)一條凌空欲(yu)飛(fei)的(de)飛(fei)龍,加上云紋背面花邊檐口,玲瓏(long)而灑脫(tuo),雍穆而俊逸。
前墻建有(you)半(ban)亭(ting),半(ban)亭(ting)檐下(xia)倒(dao)掛(gua)著一對五彩麒麟(lin),店(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)為(wei)水磨細磚(zhuan)八角洞門(men),朱漆(qi)(qi)(qi)配以銅環(huan),左右為(wei)蘇(su)州書法家費新我左筆題贈門(men)聯“吳地(di)名廚遠來近悅(yue),瓊樓(lou)(lou)玉宇醉月(yue)(yue)飛觴”。1997年觀前店(dian)(dian)(dian)落地(di)翻(fan)建,采(cai)用(yong)“姑蘇(su)園林”室內建筑結構(gou)理念,保留了(le)(le)原“得(de)月(yue)(yue)樓(lou)(lou)文化(hua)風(feng)(feng)格”之元素(su),結合餐(can)飲(yin)行業之特點,將(jiang)兩者(zhe)(zhe)合理地(di)溶合貫通于一體(ti)(ti)。特別是面(mian)(mian)積(ji)320平米(mi)、數十米(mi)高的(de)門(men)庭,設計了(le)(le)古典的(de)通天樓(lou)(lou)梯和跑馬樓(lou)(lou)回廊,體(ti)(ti)現(xian)(xian)了(le)(le)蘇(su)州古建的(de)一大(da)特色。室內裝(zhuang)修采(cai)用(yong)制(zhi)作(zuo)家具的(de)上乘木(mu)材——紅(hong)木(mu)(花梨木(mu)),并(bing)采(cai)用(yong)環(huan)保型油漆(qi)(qi)(qi)——生(sheng)漆(qi)(qi)(qi),達到環(huan)保要求。裝(zhuang)飾(shi)手(shou)藝集傳統工藝和現(xian)(xian)代工藝于一體(ti)(ti),有(you)“紅(hong)木(mu)雕(diao)(diao)刻”之平雕(diao)(diao)、透(tou)雕(diao)(diao)、深浮(fu)雕(diao)(diao)、雙面(mian)(mian)雕(diao)(diao)。有(you)“漆(qi)(qi)(qi)器雕(diao)(diao)刻”之刻漆(qi)(qi)(qi)、彩繪、貼(tie)金。有(you)“蘇(su)繡”之單面(mian)(mian)仿古繡、雙面(mian)(mian)繡。有(you)“吳門(men)畫派”之花鳥、山水、書法。餐(can)廳(ting)裝(zhuang)飾(shi)溶為(wei)一體(ti)(ti),一步一景 、疏中有(you)密、露(lu)中有(you)透(tou),映襯出各個(ge)視覺的(de)意境美,展示了(le)(le)吳文化(hua)和得(de)月(yue)(yue)樓(lou)(lou)的(de)餐(can)飲(yin)文化(hua)氣息。所有(you)分(fen)支(zhi)門(men)店(dian)(dian)(dian)的(de)裝(zhuang)修,均從不同側面(mian)(mian)體(ti)(ti)現(xian)(xian)得(de)月(yue)(yue)樓(lou)(lou)裝(zhuang)飾(shi)風(feng)(feng)格,使消費者(zhe)(zhe)在認(ren)知(zhi)得(de)月(yue)(yue)樓(lou)(lou)風(feng)(feng)格的(de)同時,更享(xiang)受姑蘇(su)園林風(feng)(feng)貌和醇(chun)厚(hou)的(de)文化(hua)韻味。
上海世(shi)博會期間——上海世(shi)博園店是(shi)江蘇菜系的(de)代(dai)表,是(shi)蘇州的(de)窗口(kou)形(xing)象(xiang),更是(shi)得(de)月(yue)樓展示品牌的(de)平臺。根據得(de)月(yue)樓建筑的(de)獨特(te)風貌和(he)開(kai)設分店的(de)風格特(te)色,餐廳裝修(xiu)均采用蘇州傳統紅木雕(diao)刻、黃(huang)楊(yang)木雕(diao)刻、漆雕(diao)、刺(ci)繡工藝為(wei)主題裝飾、點(dian)綴,還將蘇州世(shi)界文化(hua)遺產留園、網師園、虎丘、滄浪亭以燈光片(pian)的(de)形(xing)式(shi)展示,使世(shi)界各(ge)國和(he)全國參觀者在就餐過程享受姑蘇園林(lin)風貌和(he)醇(chun)厚的(de)文化(hua)韻味。