創建于明代嘉靖年間,傳承蘇幫菜點,以擅長制作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴而享譽中外
“得月樓”創建于明代嘉靖年間,位于蘇州虎丘半塘野芳浜口,為盛蘋州太守所筑,距今已有四百多年歷史。“得月(yue)樓”恢復(fu)于1982年(nian)4月(yue)25日,移址蘇州(zhou)繁華中(zhong)心太監(jian)弄。2003年(nian)經深化改制創立為蘇州(zhou)市得月(yue)樓餐飲有限公司。
“得月樓”是蘇州市得月樓餐飲有限公司注冊商標,注冊資金1395萬人民幣。得月樓(lou)名師(shi)薈萃,技(ji)術力量雄(xiong)厚,傳(chuan)承蘇幫菜點,特別擅長制(zhi)作明代流傳(chuan)下來(lai)的船菜船點、吳中第一宴。
得(de)月(yue)樓觀前店建筑為粉(fen)墻黛瓦,飛(fei)檐(yan)翹角,古樸典雅,飛(fei)檐(yan)正中(zhong)。“得(de)月(yue)樓 ”三(san)字為原上海(hai)書(shu)法協(xie)會主席宋(song)日(ri)昌所(suo)書(shu),屋宇二側各塑(su)一條凌(ling)空欲飛(fei)的飛(fei)龍,加上云紋背面花邊(bian)檐(yan)口,玲瓏而(er)(er)灑脫,雍穆而(er)(er)俊逸。
前墻建有(you)(you)半(ban)亭(ting),半(ban)亭(ting)檐下倒掛(gua)著一(yi)對五彩麒麟,店(dian)面為水磨細磚八(ba)角洞門(men)(men)(men),朱漆配以(yi)銅環(huan),左右為蘇(su)(su)州書(shu)(shu)法家費(fei)新我左筆題贈門(men)(men)(men)聯“吳地名廚遠來近(jin)悅,瓊(qiong)樓(lou)(lou)玉宇醉月飛觴”。1997年觀前店(dian)落地翻建,采用(yong)(yong)“姑蘇(su)(su)園林(lin)(lin)”室(shi)內建筑結(jie)構理念,保留了(le)原“得月樓(lou)(lou)文(wen)(wen)化風格”之(zhi)元素,結(jie)合餐(can)飲行(xing)業(ye)之(zhi)特(te)點,將兩者(zhe)(zhe)合理地溶合貫通于一(yi)體。特(te)別是面積(ji)320平米、數十米高的(de)(de)門(men)(men)(men)庭(ting),設計(ji)了(le)古典(dian)的(de)(de)通天樓(lou)(lou)梯和跑馬樓(lou)(lou)回廊,體現(xian)了(le)蘇(su)(su)州古建的(de)(de)一(yi)大特(te)色。室(shi)內裝(zhuang)修(xiu)采用(yong)(yong)制(zhi)作家具的(de)(de)上乘木(mu)(mu)材——紅(hong)木(mu)(mu)(花(hua)梨(li)木(mu)(mu)),并采用(yong)(yong)環(huan)保型油漆——生漆,達(da)到環(huan)保要(yao)求(qiu)。裝(zhuang)飾(shi)手藝(yi)集傳統工藝(yi)和現(xian)代工藝(yi)于一(yi)體,有(you)(you)“紅(hong)木(mu)(mu)雕刻(ke)”之(zhi)平雕、透雕、深(shen)浮(fu)雕、雙面雕。有(you)(you)“漆器雕刻(ke)”之(zhi)刻(ke)漆、彩繪、貼(tie)金。有(you)(you)“蘇(su)(su)繡”之(zhi)單面仿古繡、雙面繡。有(you)(you)“吳門(men)(men)(men)畫(hua)派”之(zhi)花(hua)鳥、山水、書(shu)(shu)法。餐(can)廳裝(zhuang)飾(shi)溶為一(yi)體,一(yi)步一(yi)景 、疏中有(you)(you)密、露中有(you)(you)透,映襯(chen)出各個(ge)視覺的(de)(de)意境美,展示了(le)吳文(wen)(wen)化和得月樓(lou)(lou)的(de)(de)餐(can)飲文(wen)(wen)化氣息。所有(you)(you)分支門(men)(men)(men)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu),均從不(bu)同側面體現(xian)得月樓(lou)(lou)裝(zhuang)飾(shi)風格,使消費(fei)者(zhe)(zhe)在認知(zhi)得月樓(lou)(lou)風格的(de)(de)同時,更享(xiang)受(shou)姑蘇(su)(su)園林(lin)(lin)風貌和醇厚的(de)(de)文(wen)(wen)化韻(yun)味。
上(shang)(shang)海世(shi)博會期(qi)間——上(shang)(shang)海世(shi)博園(yuan)店是江蘇(su)菜系的(de)(de)代表(biao),是蘇(su)州(zhou)(zhou)的(de)(de)窗口形象,更是得月(yue)樓(lou)(lou)展(zhan)示品牌的(de)(de)平臺。根據得月(yue)樓(lou)(lou)建筑的(de)(de)獨特風貌和開(kai)設分店的(de)(de)風格特色,餐(can)廳裝修均采(cai)用(yong)蘇(su)州(zhou)(zhou)傳統紅木雕(diao)(diao)刻、黃楊木雕(diao)(diao)刻、漆雕(diao)(diao)、刺繡工藝(yi)為主題(ti)裝飾、點綴,還將(jiang)蘇(su)州(zhou)(zhou)世(shi)界(jie)文化(hua)(hua)遺產留園(yuan)、網師園(yuan)、虎丘(qiu)、滄浪亭(ting)以(yi)燈(deng)光片的(de)(de)形式展(zhan)示,使(shi)世(shi)界(jie)各國(guo)和全國(guo)參觀者在就餐(can)過程享受姑蘇(su)園(yuan)林風貌和醇厚的(de)(de)文化(hua)(hua)韻(yun)味。