一、常喝乳飲料有危害嗎
乳飲(yin)料主(zhu)要成(cheng)分為水,其次(ci)才是(shi)奶及各種添加(jia)劑,其營養(yang)成(cheng)分遠不及鮮(xian)牛奶。家長(chang)用(yong)乳飲(yin)料來代替配(pei)方(fang)奶或(huo)者純牛奶,這種做法是(shi)不科(ke)學的。
長時(shi)間喝乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao),孩(hai)子(zi)(zi)體內會(hui)缺(que)乏各種營養成分(fen),從而影響正(zheng)常發(fa)育(yu),尤(you)其是孩(hai)子(zi)(zi)的智力發(fa)育(yu)及骨骼生(sheng)長。除(chu)了(le)營養物質缺(que)乏外,含乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)中也存在(zai)添加劑(ji)過多的問(wen)題。且大部分(fen)乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)中都(dou)含有(you)糖分(fen),特別是一些很甜(tian)的乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao),喝這樣的一瓶乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao),孩(hai)子(zi)(zi)會(hui)攝入13克糖,因此常喝乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)會(hui)對小(xiao)孩(hai)子(zi)(zi)牙(ya)齒健康不利。喝完乳(ru)(ru)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)后如果不能(neng)及時(shi)清理口腔,比(bi)如漱口和刷(shua)牙(ya),就(jiu)容易滋生(sheng)腐蝕牙(ya)的細菌。
二、乳飲料和牛奶的區別
加工過程:純牛(niu)奶(nai)是(shi)用健康的(de)(de)(de)奶(nai)牛(niu)生(sheng)產的(de)(de)(de)新鮮優質的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai),乳飲料是(shi)以新鮮牛(niu)奶(nai)為原料,在(zai)加工過程中(zhong)加入適(shi)量的(de)(de)(de)水、可可粉、蔗糖等(deng)輔(fu)料,發(fa)酵制成的(de)(de)(de)。
乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配置型(xing)含乳飲料(liao)及發酵(jiao)型(xing)含乳飲料(liao)不小(xiao)于(yu)1%,乳酸菌(jun)飲料不小于(yu)0.7%。
添加物:含乳飲料中(zhong)只(zhi)含有(you)(you)一部分牛(niu)奶(nai),此外還(huan)有(you)(you)果(guo)粒(li)、果(guo)汁、核桃,牛(niu)奶(nai)配料就是(shi)生牛(niu)乳,純牛(niu)奶(nai)。
所以我們在(zai)選購時要分(fen)清楚牛奶品牌和乳飲料品牌,按照(zhao)自己的需(xu)求去(qu)購買。
三、乳飲料分類
中性乳飲料:以水、牛乳為基本原(yuan)料(liao),加入其他風味輔(fu)料(liao),如咖(ka)啡、可(ke)(ke)可(ke)(ke)、果(guo)汁(zhi)等
酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料