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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買(mai)豆奶喝，如果想自(zi)制豆奶，下面就是自(zi)己做豆奶的(de)方法。

二、豆奶的熱量

豆奶的熱(re)量不算是太(tai)高，一般標準100ml的豆奶，熱量(liang)是30大(da)(da)卡(ka)。喝豆(dou)奶(nai)能減(jian)(jian)(jian)肥(fei)嗎？減(jian)(jian)(jian)肥(fei)是(shi)能喝豆(dou)奶(nai)粉(fen)的(de)(de)，豆(dou)奶(nai)中(zhong)含有(you)許(xu)多蛋白質(zhi)和牛奶(nai)中(zhong)的(de)(de)相似。豆(dou)奶(nai)中(zhong)不含乳(ru)糖，適合更多的(de)(de)人群飲用(yong)。豆(dou)奶(nai)中(zhong)還含有(you)大(da)(da)量的(de)(de)可以(yi)(yi)抑(yi)制吸收體(ti)內的(de)(de)脂(zhi)質(zhi)和糖類，經過消化(hua)、吸收、可以(yi)(yi)燃燒脂(zhi)肪，所(suo)以(yi)(yi)喝豆(dou)奶(nai)粉(fen)是(shi)可以(yi)(yi)減(jian)(jian)(jian)肥(fei)的(de)(de)。

三、豆奶的做法

首先準備黃(huang)豆、花(hua)生、核桃、水和牛奶適量。然(ran)后(hou)花(hua)生和黃(huang)豆提前(qian)泡(pao)發(fa)，再(zai)用(yong)開水燙一下，剝(bo)去外皮。將核桃花(hua)生黃(huang)豆放(fang)入豆漿機內，選擇果蔬冷飲鍵，打兩(liang)遍。過濾出豆渣后(hou)，放(fang)入鍋內燒開。最后(hou)放(fang)入一袋牛奶，繼續煮開關(guan)火，豆奶就做(zuo)好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)(dou)奶的(de)制作原料和豆(dou)(dou)漿(jiang)類(lei)似，都是(shi)(shi)大(da)豆(dou)(dou)。但是(shi)(shi)豆(dou)(dou)奶絕對不是(shi)(shi)豆(dou)(dou)漿(jiang)。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經(jing)過均質之后，豆奶中(zhong)的(de)脂(zhi)肪顆(ke)粒(li)會(hui)變得(de)更(geng)小，整體更(geng)穩定，也更(geng)易被人體吸收。這(zhe)些(xie)特質是豆漿所不具備的(de)。而且，“均質”這(zhe)道工(gong)藝(yi)需要工(gong)業化(hua)生(sheng)產的(de)設備，一(yi)般家庭(ting)無法(fa)完(wan)成。另外(wai)，豆奶生(sheng)產中(zhong)還會(hui)有脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等(deng)環節(jie)，這(zhe)些(xie)也都(dou)是豆漿所沒(mei)有的(de)。