一、白蘭地度數
白蘭(lan)地是一(yi)種以水(shui)果(guo)為原料的蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu),經過水(shui)果(guo)發酵后再(zai)蒸(zheng)餾(liu),貯(zhu)藏后釀造而成。白蘭(lan)地度數一(yi)般在40度以上(shang),所以白蘭(lan)地是烈酒(jiu)的一(yi)種。
二、白蘭地怎么喝
白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒,平時都會喝一點白蘭地,白蘭地有專門的酒杯,在喝白蘭地之前先把酒杯準備好,然后將白蘭地倒入酒杯,之后輕輕搖擺酒杯,喝之前可以聞一下酒香味,感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝?除此之外,白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的酒,建議直(zhi)接飲用,或另外再準(zhun)備一杯(bei)冰水(shui),清飲時可以喝一小口(kou)(kou)純(chun)白蘭地(di),然后(hou)再喝一口(kou)(kou)冰水(shui),這樣(yang)能大限度喚醒(xing)人們的味蕾,能讓人們品味到白蘭地(di)特有(you)的香醇口(kou)(kou)感。
三、白蘭地與威士忌的區別
白(bai)蘭地和(he)(he)威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)都是洋酒,威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)是以(yi)谷物(wu)為釀造原料,是一種(zhong)糧食酒,白(bai)蘭地是以(yi)多種(zhong)水果(guo)(guo)為原料本(ben)質上是一種(zhong)果(guo)(guo)酒。 威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)儲(chu)存為十年(nian)左右,超過20年(nian)的話,酒會(hui)揮發而變淡(dan)。 白(bai)蘭地的儲(chu)存年(nian)限為5到(dao)8年(nian),最(zui)佳也有(you)時間(jian)為3年(nian)左右,威士(shi)(shi)忌(ji)(ji)一般習慣加冰(bing),將酒和(he)(he)冰(bing)塊按照1比(bi)1比(bi)例混合,白(bai)蘭地一般不加冰(bing)塊和(he)(he)其(qi)它液體,倒(dao)入專(zhuan)用的大(da)肚杯。
四、白蘭地的等級劃分
通過(guo)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)可判斷白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)等(deng)級(ji)(ji),這(zhe)是(shi)國(guo)際上普遍的(de)(de)(de)分(fen)級(ji)(ji)方式(shi),但每個(ge)國(guo)家對于(yu)(yu)(yu)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)分(fen)級(ji)(ji)都有(you)不(bu)同的(de)(de)(de)規(gui)定。法國(guo)根(gen)據酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)將白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)分(fen)級(ji)(ji)的(de)(de)(de)規(gui)定是(shi)這(zhe)樣的(de)(de)(de):酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)四半(ban)以下(xia)、桶貯期(qi)高于(yu)(yu)(yu)兩(liang)年(nian)(nian)半(ban)的(de)(de)(de)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)為三星級(ji)(ji);VO和(he)(he)VSO的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)在四年(nian)(nian)半(ban)以上;拿(na)破侖酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)在五年(nian)(nian)半(ban)以上;路易十三和(he)(he) XOEXTRA對于(yu)(yu)(yu)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)沒(mei)有(you)嚴(yan)格要(yao)求。中國(guo)將白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)分(fen)為四個(ge)等(deng)級(ji)(ji),各個(ge)等(deng)級(ji)(ji)和(he)(he)酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)標準:特級(ji)(ji)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)即(ji)(ji)XO,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)不(bu)能(neng)低于(yu)(yu)(yu)六年(nian)(nian);優級(ji)(ji)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)VSOP,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)不(bu)能(neng)低于(yu)(yu)(yu)四年(nian)(nian);一級(ji)(ji)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)即(ji)(ji)VO,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)不(bu)能(neng)低于(yu)(yu)(yu)三年(nian)(nian);二級(ji)(ji)白(bai)(bai)蘭(lan)(lan)(lan)(lan)地(di)(di)(di)即(ji)(ji)三星和(he)(he)VS,其酒(jiu)(jiu)齡(ling)(ling)不(bu)能(neng)低兩(liang)年(nian)(nian)。