一、白蘭地度數
白(bai)蘭(lan)地是一(yi)種(zhong)以水果(guo)為原料的蒸(zheng)餾酒,經過水果(guo)發酵后再蒸(zheng)餾,貯藏后釀造(zao)而成。白(bai)蘭(lan)地度(du)數一(yi)般在(zai)40度(du)以上,所(suo)以白(bai)蘭(lan)地是烈酒的一(yi)種(zhong)。
二、白蘭地怎么喝
白蘭地在歐洲是一種很高貴的酒,平時都會喝一點白蘭地,白蘭地有專門的酒杯,在喝白蘭地之前先把酒杯準備好,然后將白蘭地倒入酒杯,之后輕輕搖擺酒杯,喝之前可以聞一下酒香味,感受它獨特誘人的酒香之后在慢慢品飲。白蘭地兌什么飲料好喝?除此之外,白蘭地還可以加汽水、加冰塊、以及加咖啡、糖水、可樂等風味飲。一般好的白蘭地品牌的酒,建議直接飲用,或另外(wai)再(zai)(zai)準備一杯冰水(shui)(shui),清飲時可以喝一小口純(chun)白蘭地,然后再(zai)(zai)喝一口冰水(shui)(shui),這樣能(neng)大(da)限度(du)喚醒人們的味(wei)蕾(lei),能(neng)讓(rang)人們品味(wei)到(dao)白蘭地特有的香醇口感(gan)。
三、白蘭地與威士忌的區別
白蘭(lan)地(di)和威士(shi)忌都是(shi)(shi)洋酒(jiu)(jiu),威士(shi)忌是(shi)(shi)以(yi)谷物為(wei)釀造(zao)原料(liao),是(shi)(shi)一(yi)種糧食酒(jiu)(jiu),白蘭(lan)地(di)是(shi)(shi)以(yi)多種水(shui)果為(wei)原料(liao)本(ben)質上是(shi)(shi)一(yi)種果酒(jiu)(jiu)。 威士(shi)忌儲(chu)存(cun)為(wei)十年(nian)左右(you),超過20年(nian)的(de)話,酒(jiu)(jiu)會揮發而變淡(dan)。 白蘭(lan)地(di)的(de)儲(chu)存(cun)年(nian)限為(wei)5到8年(nian),最佳也有時(shi)間為(wei)3年(nian)左右(you),威士(shi)忌一(yi)般習慣加(jia)冰,將(jiang)酒(jiu)(jiu)和冰塊(kuai)按照1比1比例混合,白蘭(lan)地(di)一(yi)般不加(jia)冰塊(kuai)和其(qi)它液(ye)體,倒入專用(yong)的(de)大(da)肚杯。
四、白蘭地的等級劃分
通(tong)過酒(jiu)(jiu)(jiu)齡可判斷白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)等級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),這是國(guo)際(ji)上普遍的(de)(de)(de)(de)分級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)方式,但每個(ge)國(guo)家對(dui)于(yu)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)分級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)都有不同的(de)(de)(de)(de)規定(ding)。法國(guo)根據酒(jiu)(jiu)(jiu)齡將(jiang)(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)分級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)規定(ding)是這樣的(de)(de)(de)(de):酒(jiu)(jiu)(jiu)齡四(si)半(ban)以(yi)下、桶貯期高于(yu)兩年(nian)半(ban)的(de)(de)(de)(de)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)為三星級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji);VO和VSO的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡在四(si)年(nian)半(ban)以(yi)上;拿破侖酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡在五年(nian)半(ban)以(yi)上;路(lu)易(yi)十三和 XOEXTRA對(dui)于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡沒有嚴(yan)格要(yao)求。中國(guo)將(jiang)(jiang)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)分為四(si)個(ge)等級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji),各(ge)個(ge)等級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和酒(jiu)(jiu)(jiu)齡標準(zhun):特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)即(ji)XO,其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡不能(neng)低于(yu)六年(nian);優級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)VSOP,其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡不能(neng)低于(yu)四(si)年(nian);一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)即(ji)VO,其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡不能(neng)低于(yu)三年(nian);二級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)白(bai)蘭(lan)(lan)地(di)(di)即(ji)三星和VS,其(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)齡不能(neng)低兩年(nian)。