一、食鹽有什么功效
食鹽(yan)不僅是(shi)人們膳食中(zhong)不可缺(que)(que)少的(de)調味(wei)品(pin),而且是(shi)人體(ti)中(zhong)不可缺(que)(que)少的(de)物質成分。它的(de)主(zhu)要成分是(shi)氯化鈉,是(shi)一(yi)種中(zhong)性的(de)無機(ji)鹽(yan)顯示的(de)味(wei)道(dao)。食鹽(yan)是(shi)最常用(yong)的(de)調味(wei)品(pin),而其所具有(you)的(de)許多(duo)醫用(yong)功能卻鮮為人知。食鹽(yan)可以清理胃(wei)水(shui)、呵護咽喉(hou)、自(zi)然止(zhi)血、除脂美(mei)容、清污(wu)解毒、預防(fang)蛀牙、治(zhi)肝(gan)順胃(wei)等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世界衛生組織(zhi)建議每(mei)(mei)人每(mei)(mei)日食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽量不超過(guo)5g。近(jin)年來許多試驗證實,食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽攝(she)入量與高(gao)(gao)血壓發病(bing)率有一(yi)定(ding)關系,膳食(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽攝(she)入過(guo)多,可引(yin)起高(gao)(gao)血壓。世界衛生組織(zhi)(WHO) 建議每(mei)(mei)人每(mei)(mei)日攝(she)入5g 以下食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽可預(yu)防(fang)冠心(xin)病(bing)和高(gao)(gao)血壓。我國(guo)規定(ding)成人每(mei)(mei)日攝(she)入6g食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽即可滿(man)足機體(ti)對鈉的需要。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中鹽、淮鹽、魯晶(jing)、粵鹽、久大、雪(xue)天、川(chuan)晶(jing)、雪(xue)濤(tao)、迎客(ke)松(song)、魯花。