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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把(ba)午餐肉切成塊(kuai)狀，然(ran)后(hou)把(ba)午餐肉放進方便面(mian)(mian)里就可以(yi)。不怕麻煩的(de)話(hua)，加一個(ge)雞蛋(dan)，煮一下更(geng)好(hao)。這就是香港(gang)茶餐廳有名的(de)“餐蛋(dan)面(mian)(mian)”。用午餐(can)肉拌沙拉是一種非常好吃的(de)吃法，這里的(de)拌沙拉可(ke)以自由的(de)調換食材(cai)，黃瓜、土豆、西紅柿(shi)、洋蔥、胡蘿(luo)卜、柿(shi)子椒、生菜、萵筍等等，都可(ke)以加(jia)入。

午餐肉和火腿腸的區別

原料區(qu)別：原料上午餐肉(rou)主(zhu)要是(shi)豬(zhu)肉(rou)或牛肉(rou)，添(tian)加淀(dian)粉(fen)(fen)、鹽(yan)等(deng)；火腿腸則(ze)是(shi)雞肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)為主(zhu)，添(tian)加鹽(yan)、淀(dian)粉(fen)(fen)和(he)各(ge)類調色劑、防腐劑。

制作工藝上區別：傳統的(de)火腿都用干法(fa)(fa)腌制(zhi)，腌后還(huan)要經幾個(ge)月的(de)成熟才成為(wei)具有特殊風味的(de)產品(pin)(pin)。成品(pin)(pin)可在室溫下存放幾個(ge)月。午餐肉(rou)的(de)制(zhi)作方法(fa)(fa)是將肉(rou)類經過預處(chu)理后，用密封容器包裝，經過適(shi)度的(de)熱殺菌后達到(dao)商業(ye)無菌，在常溫下能長時間保存食品(pin)(pin)的(de)方法(fa)(fa)。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把(ba)午(wu)餐肉罐頭放在(zai)在(zai)火上(shang)烤一下，就能很(hen)輕松的倒出來了。

2、把午餐(can)肉罐頭的蓋(gai)子蓋(gai)好(hao)，放(fang)在熱(re)水里(li)泡(pao)一下(xia)，然(ran)后拿(na)出來，放(fang)到冷水里(li)再冰一下(xia)，重新再倒就可以了。

3、也(ye)可以蓋好蓋子，上(shang)口(kou)朝下，拍(pai)打罐頭瓶底部，也(ye)會出來，就好像臭(chou)豆腐罐頭那(nei)些一(yi)個道理。

4、從午餐(can)肉罐頭(tou)的(de)罐子背(bei)面(mian)扎上眼，就很容易取了，如果天氣(qi)涼，稍(shao)微加一下(xia)(xia)熱(re)，讓罐頭(tou)里面(mian)的(de)油稍(shao)微化一下(xia)(xia)。

5、用刀延午餐肉罐頭的邊沿(yan)，劃(hua)一圈就(jiu)能(neng)輕松(song)倒出(chu)，但可(ke)能(neng)會浪費(fei)不了肉哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉(rou)(rou)相對(dui)于(yu)鮮肉(rou)(rou)營養還是少了(le)，含有(you)不(bu)少食(shi)品添加劑，配料中的(de)(de)亞(ya)硝酸鈉不(bu)僅用來(lai)防腐，而且給午餐肉(rou)(rou)帶來(lai)了(le)誘人的(de)(de)粉紅(hong)色外觀，亞(ya)硝酸鹽經(jing)食(shi)用后會轉(zhuan)化硝酸鹽，與(yu)胃(wei)部(bu)中的(de)(de)胺結合后產生致癌(ai)(ai)物亞(ya)硝胺。食(shi)用攝取的(de)(de)亞(ya)硝酸鹽為2A級致癌(ai)(ai)物，有(you)可能增加患上胃(wei)癌(ai)(ai)及食(shi)道癌(ai)(ai)的(de)(de)風險。

2、午(wu)餐(can)肉內含(han)有大量肥肉，脂肪、膽固醇高。

3、午餐肉(rou)內(nei)含(han)有(you)大量(liang)淀粉，糖類含(han)量(liang)高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。