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一、五谷雜糧包括什么

五(wu)谷(gu)是指：稻谷(gu)、麥子、大豆、玉米、薯類，同(tong)時(shi)也習(xi)慣地將(jiang)米和面(mian)粉以外的(de)(de)糧(liang)食(shi)(shi)稱(cheng)(cheng)作(zuo)雜(za)糧(liang)，而五(wu)谷(gu)雜(za)糧(liang)也泛指糧(liang)食(shi)(shi)作(zuo)物，所以五(wu)谷(gu)也是糧(liang)食(shi)(shi)作(zuo)物的(de)(de)統稱(cheng)(cheng)。五(wu)谷(gu)雜(za)糧(liang)是我(wo)們的(de)(de)主食(shi)(shi)，是每日飲食(shi)(shi)之必(bi)需，居于營養金字塔(ta)的(de)(de)底(di)層，是飲食(shi)(shi)的(de)(de)基礎、健康的(de)(de)基石(shi)。

二、五谷雜糧的功效和作用

粗糧中含有的維生素含量非常豐富，玉米、薯類則含有大量的膳食纖維，一周內吃三次左右的粗糧，不但能提高身體免疫力，還能加快人體新陳代謝。五谷雜糧還有降血糖的功效，能降低胰島素的分泌，從而控制病人的血糖高低。五谷雜糧含有的維生素b族對人體的神經系統十分重要，能保障人的精力充沛和思維能力，如果您需要補充粗糧營養，那么建議先來了解一下五谷雜糧十大品牌。

三、粗糧吃多了有什么壞處

粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)雖好(hao)，但也(ye)不建議(yi)多(duo)(duo)吃，因為粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)含(han)有的(de)(de)(de)(de)能量是很高的(de)(de)(de)(de)，攝(she)入太多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)反而會(hui)加重肥胖的(de)(de)(de)(de)癥狀。并且(qie)過量攝(she)入粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)會(hui)把粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)里(li)的(de)(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)(su)成分留在體內，過多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)纖(xian)維(wei)素(su)(su)會(hui)讓人(ren)(ren)們(men)感到腹脹，還(huan)會(hui)影響食欲，嚴重的(de)(de)(de)(de)話還(huan)會(hui)導(dao)致人(ren)(ren)們(men)出現脫水等(deng)癥狀。吃大量粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)還(huan)會(hui)降低(di)胃(wei)(wei)排(pai)空的(de)(de)(de)(de)速度，導(dao)致人(ren)(ren)體出現胃(wei)(wei)反酸的(de)(de)(de)(de)癥狀。只吃粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)話還(huan)會(hui)導(dao)致人(ren)(ren)體營養不良，因此(ci)，吃粗(cu)(cu)糧(liang)(liang)也(ye)要注意(yi)用(yong)量和搭配(pei)。

四、五谷雜糧粥的最佳搭配

很(hen)多人覺得粗(cu)糧(liang)口感(gan)不(bu)好，但用五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧(liang)做成的粥(zhou)(zhou)不(bu)僅營養豐(feng)富(fu)，口感(gan)方面也是(shi)很(hen)不(bu)錯的。一般來說，五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧(liang)粥(zhou)(zhou)進行(xing)搭(da)(da)配(pei)，就(jiu)是(shi)選取3-5種雜(za)(za)糧(liang)進行(xing)搭(da)(da)配(pei)。如(ru)果一次搭(da)(da)配(pei)過多的食(shi)物做成五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧(liang)粥(zhou)(zhou)就(jiu)會引起腸胃消化不(bu)良(liang)，因此(ci)對五(wu)(wu)谷(gu)(gu)雜(za)(za)糧(liang)進行(xing)合(he)理搭(da)(da)配(pei)是(shi)非常重要的。例如(ru)美(mei)容養顏方面，黑芝麻、紅棗、杏仁是(shi)很(hen)好的搭(da)(da)配(pei)；健脾開胃方面，選擇黑豆、紅棗、薏(yi)(yi)仁、山藥；清(qing)熱解毒(du)、滋陰潤肺方面，綠豆、大米、薏(yi)(yi)仁更合(he)適。