斗牛犬（英文名(ming)：Bulldog）曾經作為(wei)可以(yi)和(he)公牛較量的犬種被(bei)(bei)培育(yu)出來，起源于英國(guo)，最早的記錄(lu)是在1209年(nian)(nian)，直到1835年(nian)(nian)英格蘭禁止(zhi)以(yi)狗斗牛后改良成為(wei)賞玩犬。該犬體(ti)型偏矮，威嚴(yan)而(er)穩重；從頭部(bu)到胸部(bu)皮膚(fu)松弛，布(bu)滿褶皺，如(ru)同雙下巴；鼻子扁(bian)塌；耳(er)朵被(bei)(bei)稱作為(wei)小玫瑰耳(er)，位置偏高；眼睛大(da)，深色(se)(se)。尾巴短(duan)，四肢骨(gu)骼粗壯、短(duan)小；被(bei)(bei)毛(mao)短(duan)，表面光滑，質(zhi)地細膩；毛(mao)色(se)(se)有斑(ban)(ban)紋色(se)(se)、白色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)、金褐(he)色(se)(se)、斑(ban)(ban)塊(kuai)色(se)(se)（以(yi)白色(se)(se)為(wei)主，身上(shang)布(bu)滿不規則黑色(se)(se)斑(ban)(ban)塊(kuai)）。
斗牛(niu)犬(quan)(quan)的祖先很(hen)具有攻擊性，它們(men)如此兇猛和有勇氣，以(yi)至于對疼痛都不敏(min)感，可(ke)以(yi)說是天生(sheng)的斗士(shi)。如今(jin)的斗牛(niu)犬(quan)(quan)外表看似可(ke)怕，實屬善良、親切、忠實的犬(quan)(quan)種。除(chu)這(zhe)些(xie)特性外，它還(huan)擁有勇敢的品性與十(shi)足的忍耐力，被譽為英國的國犬(quan)(quan)。即使斗牛(niu)活動被禁，斗牛(niu)犬(quan)(quan)仍然十(shi)分受歡迎，同時(shi)該犬(quan)(quan)也可(ke)作為優秀(xiu)的警衛犬(quan)(quan)。
斗牛犬原產于英(ying)國。
整(zheng)體(ti)印象：皮毛(mao)光滑，體(ti)形(xing)肥(fei)(fei)壯，身材較(jiao)矮，寬闊緊(jin)湊(cou)，有力度。雄(xiong)(xiong)犬(quan)25千克，雌犬(quan)22.7千克。頭部與(yu)整(zheng)體(ti)尺寸(cun)相比(bi)較(jiao)大(da)，但(dan)不至于破壞整(zheng)體(ti)平衡感，更(geng)不至于顯(xian)得畸形(xing)，或(huo)者妨礙行(xing)動(dong)。面部短(duan)，口鼻處寬，圓鈍上翹。軀干短(duan)骨(gu)骼緊(jin)湊(cou)，四肢(zhi)肥(fei)(fei)壯，肌(ji)肉(rou)發達，堅韌有力，后(hou)半身高且強(qiang)壯，但(dan)與(yu)前半身相比(bi)仍顯(xian)單薄。雌犬(quan)不如雄(xiong)(xiong)犬(quan)強(qiang)壯。
頭顱(lu)(lu)：顱(lu)(lu)骨(gu)較大(da)，從(cong)耳朵前(qian)(qian)(qian)(qian)測得(de)的(de)(de)(de)(de)顱(lu)(lu)骨(gu)周長大(da)約與(yu)肩(jian)膀(bang)高(gao)度(du)相同。從(cong)前(qian)(qian)(qian)(qian)面(mian)看(kan)(kan)下(xia)(xia)頜(he)(he)(he)角(jiao)(jiao)到(dao)(dao)(dao)(dao)頭頂之間(jian)高(gao)度(du)極(ji)大(da)，從(cong)側(ce)(ce)面(mian)看(kan)(kan)，頭部(bu)(bu)(bu)(bu)顯得(de)很高(gao)，背部(bu)(bu)(bu)(bu)到(dao)(dao)(dao)(dao)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)尖距(ju)離很短(duan)。前(qian)(qian)(qian)(qian)額平整，松(song)弛(chi)多皺(zhou)的(de)(de)(de)(de)皮(pi)膚覆蓋(gai)(gai)頭部(bu)(bu)(bu)(bu)，面(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)不(bu)突起(qi)，前(qian)(qian)(qian)(qian)部(bu)(bu)(bu)(bu)骨(gu)頭明顯突起(qi)，寬(kuan)(kuan)闊(kuo)而方正，兩(liang)(liang)(liang)眼(yan)間(jian)有很寬(kuan)(kuan)的(de)(de)(de)(de)凹(ao)陷(xian)。從(cong)切頂開始，一(yi)條寬(kuan)(kuan)深的(de)(de)(de)(de)凹(ao)溝(gou)伸展到(dao)(dao)(dao)(dao)頭顱(lu)(lu)中(zhong)間(jian)，似乎直(zhi)(zhi)達頭頂。面(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)指的(de)(de)(de)(de)是從(cong)臉頰(jia)前(qian)(qian)(qian)(qian)部(bu)(bu)(bu)(bu)到(dao)(dao)(dao)(dao)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)子的(de)(de)(de)(de)部(bu)(bu)(bu)(bu)分，面(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)短(duan)，皮(pi)膚多皺(zhou)，吻(wen)部(bu)(bu)(bu)(bu)短(duan)而寬(kuan)(kuan)，向上翹。從(cong)眼(yan)角(jiao)(jiao)到(dao)(dao)(dao)(dao)嘴(zui)角(jiao)(jiao)彎度(du)較大(da)，鼻(bi)(bi)(bi)(bi)子和鼻(bi)(bi)(bi)(bi)孔寬(kuan)(kuan)大(da)，為(wei)黑色。鼻(bi)(bi)(bi)(bi)尖朝眼(yan)睛方向后錯，從(cong)內眼(yan)角(jiao)(jiao)（或從(cong)兩(liang)(liang)(liang)眼(yan)間(jian)凹(ao)溝(gou)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)心）到(dao)(dao)(dao)(dao)鼻(bi)(bi)(bi)(bi)尖的(de)(de)(de)(de)距(ju)離不(bu)超過鼻(bi)(bi)(bi)(bi)尖到(dao)(dao)(dao)(dao)下(xia)(xia)唇(chun)線的(de)(de)(de)(de)長度(du)。鼻(bi)(bi)(bi)(bi)孔寬(kuan)(kuan)大(da)，豎直(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)線清(qing)晰，上唇(chun)兩(liang)(liang)(liang)旁的(de)(de)(de)(de)下(xia)(xia)垂部(bu)(bu)(bu)(bu)分肥厚寬(kuan)(kuan)闊(kuo)，在面(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)兩(liang)(liang)(liang)側(ce)(ce)垂于(yu)下(xia)(xia)頜(he)(he)(he)上方，在前(qian)(qian)(qian)(qian)面(mian)與(yu)下(xia)(xia)唇(chun)相接，蓋(gai)(gai)住牙齒。頜(he)(he)(he)部(bu)(bu)(bu)(bu)寬(kuan)(kuan)大(da)方正，下(xia)(xia)頜(he)(he)(he)比上頜(he)(he)(he)前(qian)(qian)(qian)(qian)突并(bing)上翹。從(cong)前(qian)(qian)(qian)(qian)面(mian)看(kan)(kan)，面(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)兩(liang)(liang)(liang)側(ce)(ce)各部(bu)(bu)(bu)(bu)分必須(xu)對稱(cheng)仿佛有條中(zhong)線從(cong)正中(zhong)間(jian)將面(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)分為(wei)二(er)似的(de)(de)(de)(de)。
眼睛(jing)：從前(qian)面看眼睛(jing)位(wei)于頭顱下(xia)方(fang)較低(di)處，距耳朵(duo)較遠，雙眼及眼間(jian)凹(ao)陷(xian)(xian)在一(yi)條直(zhi)線(xian)上(shang)一(yi)字(zi)排開，與頭顱中線(xian)成直(zhi)角。雙眼距離很遠，但外眼角不能超過臉頰邊緣。眼睛(jing)為圓形，大(da)小適中，不下(xia)陷(xian)(xian)也不凸起，顏色(se)較深，接近黑(hei)色(se)，直(zhi)視前(qian)方(fang)時(shi)不露(lu)眼白。
耳(er)朵：高聳(song)于頭部(bu)(bu)，即從前面看耳(er)朵前緣與顱部(bu)(bu)邊線在(zai)頭頂處相接，因(yin)(yin)此雙耳(er)相距(ju)甚(shen)遠，盡可能比眼睛高，離眼睛遠，耳(er)朵又小又薄，正(zheng)確的(de)耳(er)形(xing)為玫瑰(gui)形(xing)，后(hou)部(bu)(bu)向里卷(juan)，前部(bu)(bu)和上(shang)部(bu)(bu)向后(hou)外翻，因(yin)(yin)此內耳(er)有部(bu)(bu)分暴露。
嘴(zui)巴(ba)：下(xia)頜寬(kuan)闊方(fang)正(zheng)，2顆(ke)長(chang)牙之間有6顆(ke)小(xiao)牙一字排開，長(chang)牙相距很(hen)遠，牙齒大(da)而堅硬，閉嘴(zui)時不露齒。從前面看下(xia)頜位(wei)于上頜正(zheng)下(xia)方(fang)，二者平齊(qi)。
頸部：長度(du)適中，肥(fei)厚(hou)強壯(zhuang)。頸后成拱形彎曲，喉部有大量松弛(chi)肥(fei)厚(hou)的皺皮，在兩側形成贅皮，從(cong)下頜垂到胸前。
前半身：前半身寬闊(kuo)，有坡度，肥厚強(qiang)健(jian)，仿佛憑(ping)空安(an)在軀干上似(si)的(de)。前胸(xiong)寬闊(kuo)渾圓(yuan)(yuan)，從肩膀頂部(bu)(bu)到前胸(xiong)最低點的(de)距(ju)離很長，位于(yu)兩前腿之間，面積(ji)大(da)，前腿后邊(bian)胸(xiong)部(bu)(bu)渾圓(yuan)(yuan)（因為肋骨圓(yuan)(yuan)滑，所以兩側不(bu)平整），前腿粗壯，肌肉(rou)發達，兩腿距(ju)離遠(yuan)(yuan)，前腿肥厚多肉(rou)，比后腿短，整體(ti)線條為弓形，腿骨粗而直。關節(jie)低，距(ju)肋骨較遠(yuan)(yuan)，系部(bu)(bu)短而直，強(qiang)健(jian)有力。
軀(qu)干(gan)：胸部寬闊，兩側圓滑(hua)，突(tu)出且肥(fei)厚(hou)，背部短(duan)壯，肩膀寬闊，胯相對(dui)狹窄，脊椎(zhui)從肩膀后(hou)(hou)面（肩膀最低處(chu)）稍下落(luo)到背部，然(ran)后(hou)(hou)上升到胯部（胯部頂端高于(yu)肩膀），最后(hou)(hou)突(tu)然(ran)彎曲成(cheng)尾巴(ba)，形成(cheng)拱狀(zhuang)。軀(qu)干(gan)上肋(lei)骨(gu)發達，腹部緊縮，不下垂。
后半身：后腿(tui)粗(cu)大且肌肉發達(da)，比前(qian)腿(tui)稍長，以(yi)抬高胯(kua)(kua)部。跗(fu)關節稍顯彎曲下(xia)落。從胯(kua)(kua)部到跗(fu)關節長且強壯，小腿(tui)短直(zhi)粗(cu)壯，腿(tui)肚(du)渾(hun)圓，稍稍外翻，因此跗(fu)關節靠(kao)得很近(jin)，而后爪則向后翻。
爪(zhua)子：前爪(zhua)直伸，稍(shao)外翻，大小適中(zhong)，形(xing)狀稍(shao)圓。后爪(zhua)圓且緊(jin)湊有(you)力(li)，腳趾肥厚(hou)，分開，骨節高突。
尾巴：位置低，根(gen)部挺直外伸，然后下彎，渾圓平滑(hua)，沒有(you)(you)散亂粗(cu)糙(cao)的(de)毛(mao)發，長度(du)適中(zhong)。尾巴根(gen)部較粗(cu)，很(hen)快變(bian)細變(bian)直至尾尖。尾巴平時下垂（尾巴尖沒有(you)(you)明(ming)顯的(de)彎曲(qu)），一般不高過(guo)背部。
步(bu)(bu)態：特別沉重(zhong)拘束，似踮(dian)著腳(jiao)尖小步(bu)(bu)快跑一般。后爪(zhua)從不抬高，仿佛是掃(sao)著地(di)面。奔(ben)跑時一側肩膀(bang)向前傾斜。
皮(pi)毛：質地細致光(guang)滑(hua)，短而密(mi)（又短又密(mi)的毛會有些硬度(du)，但并(bing)非本質如此）。
色(se)(se)(se)(se)澤(ze)：純(chun)(chun)色(se)(se)(se)(se)或雜色(se)(se)(se)(se)（即(ji)純(chun)(chun)色(se)(se)(se)(se)體毛加上黑色(se)(se)(se)(se)面孔(kong)或口鼻(bi)）。常(chang)見的純(chun)(chun)色(se)(se)(se)(se)（純(chun)(chun)色(se)(se)(se)(se)要色(se)(se)(se)(se)彩明亮純(chun)(chun)凈）有棕(zong)色(se)(se)(se)(se)加斑紋，紅色(se)(se)(se)(se)、淺棕(zong)黃色(se)(se)(se)(se)、淺黃褐色(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)以(yi)及白(bai)色(se)(se)(se)(se)與以(yi)上任何色(se)(se)(se)(se)彩的搭配(pei)。
注(zhu)：來自英國斗牛犬協會的《評定(ding)準則》
斗牛犬的依(yi)賴性(xing)較強，喜歡黏著自(zi)己的主(zhu)人(ren)，頭腦(nao)聰(cong)明，可以(yi)冷靜地觀察周遭(zao)的事(shi)情。成年之后比(bi)較懶(lan)惰(duo)，覺得(de)散(san)(san)步非常疲勞，不喜歡運動，因(yin)此容(rong)易患上肥(fei)胖疾病，形成不健康的體態。所以(yi)，主(zhu)人(ren)每天還是(shi)得(de)保持必(bi)要的散(san)(san)步。它(ta)不勝暑熱，很容(rong)易中暑。在(zai)(zai)炎熱的夏季要盡(jin)量避免外(wai)出(chu)。斗牛犬對食物的占有欲極強。當食物放在(zai)(zai)眼(yan)前的時候，它(ta)們(men)會不顧一切地對其他(ta)犬發起攻擊，所以(yi)需要萬分小心。
一(yi)(yi)般來說，雌(ci)犬(quan)最好是在(zai)第(di)(di)二(er)個發(fa)(fa)(fa)(fa)情(qing)(qing)期(qi)(qi)之后開始生(sheng)育，但(dan)這主要(yao)(yao)(yao)還(huan)取決于(yu)雌(ci)犬(quan)第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)發(fa)(fa)(fa)(fa)情(qing)(qing)的時(shi)間以及發(fa)(fa)(fa)(fa)情(qing)(qing)周期(qi)(qi)。通(tong)常(chang)不讓1歲以下的雌(ci)犬(quan)配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)，因為(wei)雌(ci)性斗牛(niu)犬(quan)一(yi)(yi)般會在(zai)6～9個月(yue)(yue)之間第(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)發(fa)(fa)(fa)(fa)情(qing)(qing)，發(fa)(fa)(fa)(fa)情(qing)(qing)期(qi)(qi)大約間隔6個月(yue)(yue)，最適當(dang)的配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)時(shi)間應該與第(di)(di)二(er)次(ci)發(fa)(fa)(fa)(fa)情(qing)(qing)期(qi)(qi)吻合(he)。如(ru)果雌(ci)犬(quan)發(fa)(fa)(fa)(fa)育遲緩(huan)，那(nei)么(me)寧可(ke)再等(deng)6個月(yue)(yue)，也不要(yao)(yao)(yao)冒(mao)險(xian)讓雌(ci)犬(quan)過早地交配(pei)(pei)。只要(yao)(yao)(yao)記住(zhu)雌(ci)犬(quan)的生(sheng)育期(qi)(qi)，配(pei)(pei)種(zhong)(zhong)工(gong)作還(huan)算(suan)簡單。但(dan)產崽(zai)時(shi)就不那(nei)么(me)容易了(le)，飼養幼(you)崽(zai)需(xu)要(yao)(yao)(yao)付出大量(liang)時(shi)間和精力。而且還(huan)要(yao)(yao)(yao)做好安排(pai)，保證(zheng)隨時(shi)有人(ren)照料幼(you)崽(zai)。
想(xiang)知道雌(ci)犬(quan)(quan)是否希望(wang)交(jiao)配(pei)，最好的征兆就是看它(ta)是否愿意“抬高(gao)(gao)”，這(zhe)個術(shu)語是指陰部被觸及時雌(ci)犬(quan)(quan)會(hui)將陰部向尾根(gen)處抬高(gao)(gao)，以(yi)便雄犬(quan)(quan)插入，如(ru)(ru)果雌(ci)犬(quan)(quan)不這(zhe)樣(yang)的話，交(jiao)配(pei)根(gen)本無法進行，這(zhe)個動(dong)作很(hen)能(neng)說(shuo)明雌(ci)犬(quan)(quan)的狀態，但(dan)也并不是所有的雌(ci)犬(quan)(quan)都這(zhe)樣(yang)。有些雌(ci)犬(quan)(quan)在發情期(qi)的第2天或第3天會(hui)抬高(gao)(gao)陰部，接下來的10～15天一直如(ru)(ru)此。
一般(ban)來說(shuo)雌(ci)犬(quan)應該在(zai)發情(qing)期(qi)的(de)(de)第10天左右交配，48小(xiao)時(shi)后(hou)再交配一次(ci)。有些雌(ci)犬(quan)的(de)(de)交配次(ci)數應該更多一些，但必須有充分的(de)(de)理由才行，例(li)如(ru)它有過不(bu)孕(yun)的(de)(de)情(qing)況，可(ke)能不(bu)會當天受孕(yun)，或者它仍然表示(shi)出強烈的(de)(de)交配欲望。
與(yu)其他(ta)品種(zhong)(zhong)不(bu)同(tong)，斗牛犬(quan)(quan)一般不(bu)喜歡(huan)被捆(kun)綁，因此(ci)，在大約15分鐘的(de)交(jiao)配過(guo)程中，雄(xiong)犬(quan)(quan)必須保持騎在雌(ci)犬(quan)(quan)身上的(de)姿勢。有(you)些狗(gou)則喜歡(huan)站在雌(ci)犬(quan)(quan)的(de)一側，這樣雌(ci)犬(quan)(quan)也舒服一些。很多品種(zhong)(zhong)的(de)雄(xiong)犬(quan)(quan)在將陰(yin)(yin)莖(jing)插入雌(ci)犬(quan)(quan)陰(yin)(yin)道后(hou)，陰(yin)(yin)莖(jing)后(hou)部的(de)后(hou)列腺(xian)會膨脹起來，因此(ci)很難再將陰(yin)(yin)莖(jing)抽出(chu)，而斗牛犬(quan)(quan)的(de)腺(xian)體大多數情況下(xia)都暴露在雌(ci)犬(quan)(quan)陰(yin)(yin)道的(de)外(wai)面，插入后(hou)迅(xun)速膨脹，配種(zhong)(zhong)員可以(yi)抓住腺(xian)體，使(shi)雄(xiong)犬(quan)(quan)在交(jiao)配時(shi)保持正確位置。
正因(yin)如(ru)此，一定要讓小狗(gou)習(xi)慣于(yu)被人引導(dao)。只(zhi)(zhi)(zhi)有依賴(lai)配種員，才能保證兩(liang)只(zhi)(zhi)(zhi)狗(gou)都不會受傷，從而保證配種的順利進行(xing)，在無人看管的情(qing)況下交配可能會導(dao)致兩(liang)只(zhi)(zhi)(zhi)狗(gou)都受到(dao)嚴重傷害。當雄犬(quan)準備(bei)抽出陰(yin)莖時，腺體會縮小，這時一般不要將(jiang)雄犬(quan)翻轉，這樣會使(shi)其(qi)陰(yin)莖滑出。
因斗牛(niu)犬交配(pei)(pei)(pei)時必須有人(ren)幫助才能(neng)(neng)站穩，所(suo)以(yi)(yi)只能(neng)(neng)這樣配(pei)(pei)(pei)種，一定要保(bao)證雌犬樂于接(jie)受(shou)雄犬，如果自己拿(na)不準，可以(yi)(yi)向有經驗的人(ren)請教(jiao)，請他(ta)(ta)們告訴你雌犬的排(pai)卵期。交配(pei)(pei)(pei)成功后，兩天后再交配(pei)(pei)(pei)次。許多其他(ta)(ta)品種的狗可能(neng)(neng)無需如此，但斗牛(niu)犬的受(shou)孕率很低，這樣可以(yi)(yi)增加成功的機會(hui)。
13世(shi)紀早期，斗牛(niu)犬在英國蔚然成風，而距(ju)此(ci)200年以前(qian)，人(ren)們(men)(men)常以斗熊為(wei)樂，據(ju)史料(liao)記載，1209年11月13日(ri)圣布萊斯節這天(tian)，當(dang)時的(de)(de)(de)(de)斯坦福(fu)郡主沃倫伯(bo)爵(jue)站在自(zi)己的(de)(de)(de)(de)城(cheng)堡上俯瞰時，正好一(yi)只受(shou)驚發怒(nu)(nu)的(de)(de)(de)(de)公(gong)牛(niu)被肉店的(de)(de)(de)(de)一(yi)群狗(gou)追得滿城(cheng)瘋跑，此(ci)情此(ci)景使得伯(bo)爵(jue)心中大悅(yue)，于是(shi)(shi)下令每(mei)年第一(yi)茬草割過之后(hou)，城(cheng)堡的(de)(de)(de)(de)草坪(ping)這場牛(niu)狗(gou)之戰開始的(de)(de)(de)(de)地方劃歸城(cheng)內(nei)屠(tu)夫所有(you)，條件是(shi)(shi)他們(men)(men)在圣誕(dan)節之前(qian)6周內(nei)要找到一(yi)只狂(kuang)怒(nu)(nu)的(de)(de)(de)(de)公(gong)牛(niu)，以便將斗牛(niu)游戲永遠延續下去。這種游戲很(hen)快就廣為(wei)流(liu)行，到13世(shi)紀末(mo)期，英國大多(duo)數有(you)集市的(de)(de)(de)(de)城(cheng)鎮都(dou)有(you)了自(zi)己的(de)(de)(de)(de)斗牛(niu)場。在斯坦福(fu)郡的(de)(de)(de)(de)塔(ta)特博雷，每(mei)年一(yi)度(du)的(de)(de)(de)(de)斗牛(niu)持續了500年之久，后(hou)來(lai)在當(dang)時的(de)(de)(de)(de)德溫郡公(gong)爵(jue)的(de)(de)(de)(de)干(gan)涉下才停了下來(lai)。
斗(dou)牛犬于1500年首次出(chu)現在英(ying)國(guo)文學(xue)中，幾(ji)個世紀以(yi)來，雖(sui)然許多(duo)文學(xue)作(zuo)品(pin)都提到(dao)過這一(yi)品(pin)種(zhong)，但其稱呼不一(yi)而足，讓人混淆(xiao)不清。
盡管熱愛斗(dou)(dou)(dou)牛(niu)犬(quan)者不乏其人(ren)，但是斗(dou)(dou)(dou)牛(niu)被禁使得這種犬(quan)人(ren)氣大跌，隨(sui)后因為人(ren)們已經不再需(xu)要(yao)能征善斗(dou)(dou)(dou)的純種犬(quan)，幾種雜交的斗(dou)(dou)(dou)牛(niu)犬(quan)因此應運而生。
19世紀中期(qi)，人們用哈巴狗(gou)與某些(xie)種(zhong)系的(de)(de)斗(dou)牛(niu)犬(quan)(quan)交配，使斗(dou)牛(niu)犬(quan)(quan)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)型大為(wei)縮(suo)小(xiao)，鼻子也變(bian)得更短，這(zhe)倒是滿足了(le)很多人的(de)(de)愿望。另外(wai)斗(dou)牛(niu)犬(quan)(quan)家族注入了(le)小(xiao)犬(quan)(quan)種(zhong)的(de)(de)血液這(zhe)無疑會(hui)提(ti)高它們的(de)(de)靈活性。19世紀后期(qi)，一(yi)些(xie)養狗(gou)者(zhe)深感(gan)斗(dou)牛(niu)犬(quan)(quan)已(yi)失去了(le)往日的(de)(de)力量和雄壯，于是他們引進(jin)了(le)體(ti)(ti)(ti)形較大的(de)(de)西班(ban)牙斗(dou)牛(niu)犬(quan)(quan)。這(zhe)種(zhong)狗(gou)的(de)(de)平均體(ti)(ti)(ti)重達到(dao)40.86～54.48千(qian)克(ke)(ke)(ke)。F·阿多克(ke)(ke)(ke)先(xian)生就從西班(ban)牙進(jin)口了(le)一(yi)只叫做托羅的(de)(de)大狗(gou)，體(ti)(ti)(ti)重為(wei)40.86千(qian)克(ke)(ke)(ke)，但是托羅作為(wei)種(zhong)犬(quan)(quan)的(de)(de)遺傳能力實在不(bu)盡如人意，沒有一(yi)個子孫繼承了(le)它的(de)(de)風采(cai)。
此后(hou)，在愛(ai)犬人士的(de)努(nu)力下，這個犬種(zhong)的(de)生(sheng)命才得(de)到延續，性格(ge)也變得(de)更(geng)加溫和(he)，現在成為非(fei)常具(ju)有人氣的(de)犬種(zhong)。
看到純種(zhong)斗牛犬(quan)(quan)面臨著新(xin)的雜交(jiao)品種(zhong)的挑戰，一些斗牛犬(quan)(quan)愛好(hao)者(zhe)提出，要保護這(zhe)一品種(zhong)的利益，最(zui)好(hao)的辦(ban)法就是成立(li)犬(quan)(quan)種(zhong)協(xie)會(hui)。1864年，R·S·洛(luo)(luo)克(ke)(ke)斯特羅先(xian)生(sheng)(sheng)（一位(wei)斗牛犬(quan)(quan)的忠實擁戴者(zhe)）建立(li)了一家協(xie)會(hui)。當(dang)年11月3日，在(zai)協(xie)會(hui)成立(li)典禮上，洛(luo)(luo)克(ke)(ke)斯特羅先(xian)生(sheng)(sheng)當(dang)選為名譽(yu)理事(shi)。該(gai)組(zu)織名為“斗牛犬(quan)(quan)協(xie)會(hui)”，主要目(mu)的在(zai)于(yu)“永存并(bing)改(gai)良斗牛犬(quan)(quan)”，其格言是“全(quan)力堅(jian)(jian)持(chi)”。可(ke)惜事(shi)實并(bing)非如此，這(zhe)家協(xie)會(hui)僅僅堅(jian)(jian)持(chi)了3年。
盡管(guan)斗牛(niu)犬(quan)(quan)協會的(de)成就不大，但(dan)其不可抹煞的(de)功(gong)績(ji)是(shi)擬(ni)寫(xie)了第一套斗牛(niu)犬(quan)(quan)評(ping)定(ding)(ding)準(zhun)則，按照它當時的(de)名稱就是(shi)上佳斗牛(niu)犬(quan)(quan)的(de)體形特點，這個準(zhun)則通(tong)常被稱為(wei)“菲(fei)羅(luo)·厙(she)安評(ping)定(ding)(ding)準(zhun)則”。菲(fei)羅(luo)·厙(she)安草擬(ni)并在(zai)1865年2月發表了評(ping)定(ding)(ding)準(zhun)則，這套準(zhun)則與現行(xing)斗牛(niu)犬(quan)(quan)俱(ju)樂部的(de)標準(zhun)有很多相似之處，后者是(shi)在(zai)1875年訂立的(de)。
1875年(nian)4月(yue)，斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)聯(lian)合協會(hui)成(cheng)立，這(zhe)(zhe)家(jia)協會(hui)仍是英國(guo)主(zhu)要(yao)的(de)斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)飼養組織，是世(shi)界上歷史(shi)最久的(de)斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)協會(hui)，這(zhe)(zhe)個協會(hui)的(de)主(zhu)要(yao)宗旨是要(yao)打(da)消人們試圖引進西班牙牛(niu)(niu)(niu)車犬(quan)(quan)（西班牙斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)），以便將(jiang)斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)的(de)體重(zhong)增加到45.4～54.5千(qian)克(ke)的(de)念頭，從而消除雜交(jiao)對純種(zhong)斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)的(de)威脅。1875年(nian)5月(yue)27日，斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)聯(lian)合俱樂部頒布了(le)《斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)評(ping)定(ding)準(zhun)(zhun)(zhun)則》，這(zhe)(zhe)已經成(cheng)為世(shi)界各(ge)地(di)一(yi)代(dai)斗牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)愛好者(zhe)的(de)主(zhu)要(yao)參(can)考文獻。除標準(zhun)(zhun)(zhun)體重(zhong)有所變(bian)化（20世(shi)紀50年(nian)代(dai)在原來的(de)基礎上兩種(zhong)性(xing)別各(ge)增加了(le)2.3千(qian)克(ke)）外，該準(zhun)(zhun)(zhun)則基本(ben)上保持了(le)原貌。
1986年，英國斗牛犬協(xie)會(hui)對準則進行(xing)了修訂，雖然(ran)新的(de)版本更加形象(xiang)，但是與最初(chu)的(de)準則相比，顯得毫無魅力(li)。
斗(dou)牛(niu)犬(quan)(quan)(quan)(quan)歷史上(shang)曾用(yong)做斗(dou)牛(niu)，以兇猛(meng)性(xing)和攻擊性(xing)見長。后來以犬(quan)(quan)(quan)(quan)斗(dou)牛(niu)被法(fa)律禁止(zhi)，該品(pin)種(zhong)向(xiang)(xiang)寵物犬(quan)(quan)(quan)(quan)方向(xiang)(xiang)發展。此后，該品(pin)種(zhong)以兇猛(meng)的(de)(de)(de)外(wai)表和善良穩重的(de)(de)(de)性(xing)格倍受人們歡(huan)迎，是受歡(huan)迎的(de)(de)(de)寵物犬(quan)(quan)(quan)(quan)品(pin)種(zhong)，同時也(ye)可(ke)作為優秀的(de)(de)(de)警衛犬(quan)(quan)(quan)(quan)。
許多(duo)神話(hua)傳說已流(liu)傳了(le)幾個(ge)世(shi)紀，詞條(tiao)(tiao)節(jie)選了(le)《耶路撒冷的(de)(de)圣(sheng)喬治年鑒》中的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)段來(lai)做一(yi)(yi)(yi)(yi)證明(ming)。它(ta)講述了(le)公元五世(shi)紀羅德(de)島上(shang)出(chu)現了(le)巨(ju)蟒(mang)(mang)的(de)(de)情節(jie)：這條(tiao)(tiao)蟒(mang)(mang)無惡(e)不作，造成(cheng)大(da)量(liang)人(ren)家禽(qin)和(he)牲畜的(de)(de)傷亡。為殺死巨(ju)蟒(mang)(mang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)接一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)的(de)(de)騎士前(qian)赴后繼，直到(dao)后來(lai)迪(di)奧達(da)蒂(di)·德(de)·格(ge)佐納挺(ting)身而(er)出(chu)，提(ti)出(chu)了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)聰明(ming)的(de)(de)辦法來(lai)對付巨(ju)蟒(mang)(mang)。他讓人(ren)們制造了(le)蟒(mang)(mang)的(de)(de)模(mo)(mo)型并設法使模(mo)(mo)型像蟒(mang)(mang)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣(yang)活動，然后找來(lai)12只(zhi)純種的(de)(de)斗牛犬(quan)，用兩年時間來(lai)訓練(lian)斗牛犬(quan)與蟒(mang)(mang)搏斗。訓練(lian)結束后，他帶(dai)著他的(de)(de)12只(zhi)斗牛犬(quan)來(lai)到(dao)了(le)巨(ju)蟒(mang)(mang)的(de)(de)洞穴(xue)前(qian)，第一(yi)(yi)(yi)(yi)回合巨(ju)蟒(mang)(mang)占(zhan)了(le)上(shang)風，5只(zhi)斗牛犬(quan)一(yi)(yi)(yi)(yi)下子被它(ta)殺死。但是(shi)，接下來(lai)迪(di)奧達(da)蒂(di)用長(chang)矛狠(hen)狠(hen)地(di)刺傷了(le)巨(ju)蟒(mang)(mang)的(de)(de)頭部(bu)。
據記(ji)載，疼痛使(shi)得巨(ju)蟒(mang)(mang)大為光(guang)火，它發出可怕的(de)(de)(de)嘶叫聲(sheng)，直直地暴(bao)跳起(qi)來，像一(yi)棵砍光(guang)了(le)枝葉的(de)(de)(de)山毛櫸(ju)。迪(di)奧達(da)蒂的(de)(de)(de)馬見此受驚(jing)，甩掉主人落荒而(er)逃。沒有了(le)馬的(de)(de)(de)騎士(shi)堅守(shou)陣地，幸存的(de)(de)(de)斗牛犬(quan)再次(ci)對(dui)傷痕累累的(de)(de)(de)巨(ju)蟒(mang)(mang)發起(qi)攻擊。戰斗已(yi)進行(xing)了(le)3個小時(shi)(shi)，迪(di)奧達(da)蒂已(yi)到了(le)精疲力盡的(de)(de)(de)邊緣，這(zhe)時(shi)(shi)一(yi)只叫做無畏的(de)(de)(de)斗牛犬(quan)咬住了(le)巨(ju)蟒(mang)(mang)的(de)(de)(de)喉嚨并(bing)死咬住不放(fang)，直到迪(di)奧達(da)蒂給(gei)巨(ju)蟒(mang)(mang)以致命(ming)的(de)(de)(de)擊。島上舉行(xing)了(le)勝利大游行(xing)，人們(men)抬(tai)著巨(ju)大的(de)(de)(de)蟒(mang)(mang)皮走在游行(xing)隊伍的(de)(de)(de)最(zui)前(qian)面，“無畏”這(zhe)只英勇的(de)(de)(de)斗牛犬(quan)緊(jin)隨其(qi)后。
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