胡(hu)冰(bing)卿從小就(jiu)喜歡(huan)唱歌，到了(le)高中二年級時，偶然間知道了(le)藝考(kao)。胡(hu)冰(bing)卿想(xiang)找(zhao)老師(shi)學(xue)唱歌考(kao)音樂(le)學(xue)院，但老師(shi)說(shuo)太(tai)晚了(le)，因為(wei)胡(hu)冰(bing)卿既不(bu)懂樂(le)理，也(ye)(ye)不(bu)會樂(le)器。不(bu)過老師(shi)提出(chu)讓她(ta)學(xue)表演的(de)建議(yi)，胡(hu)冰(bing)卿接受了(le)。在(zai)一開(kai)始，家(jia)(jia)里(li)人(ren)都反對，因為(wei)家(jia)(jia)里(li)沒有(you)人(ren)從事這方面的(de)工作(zuo)，對這行業會有(you)盲區(qu)。胡(hu)冰(bing)卿和家(jia)(jia)人(ren)聊(liao)了(le)幾(ji)次，也(ye)(ye)多(duo)虧(kui)了(le)孿生(sheng)姐姐說(shuo)服父(fu)母，終于得到家(jia)(jia)人(ren)的(de)支持，也(ye)(ye)走上(shang)了(le)藝考(kao)之路。胡(hu)冰(bing)卿的(de)母親陪(pei)她(ta)跑(pao)了(le)好幾(ji)個城市，考(kao)了(le)將近三個月，連(lian)十八歲生(sheng)日也(ye)(ye)是在(zai)藝考(kao)中度過的(de)；最后，在(zai)2010年被復(fu)旦大(da)學(xue)上(shang)海視覺(jue)藝術學(xue)院表演系錄取(qu)。
在(zai)大學期(qi)間，胡冰卿(qing)于2011年9月、2012年9月分別獲(huo)得上海視覺(jue)藝術學院“校(xiao)內(nei)綜(zong)(zong)合獎學金二等獎”和“校(xiao)內(nei)綜(zong)(zong)合獎學金三等獎”。
2012年，胡冰卿主(zhu)演(yan)李靜投拍(pai)的(de)(de)以倡(chang)導國民新女(nv)性為主(zhu)題的(de)(de)都(dou)(dou)市(shi)情感微電影《美》，扮(ban)演(yan)了一(yi)個從小沒有父親、由啞巴母親含辛茹(ru)苦養大的(de)(de)女(nv)孩(hai)。同年(nian)，參演(yan)由何賽飛、胡亞捷等(deng)主(zhu)演(yan)的(de)(de)都(dou)(dou)市(shi)電視劇(ju)《那金花和她的(de)(de)女(nv)婿》；之后，在消(xiao)防題材青(qing)春(chun)勵志劇(ju)《火線英雄》飾演(yan)了消(xiao)防新兵姜二寶的(de)(de)戀(lian)人姜小妹。
2013年，胡(hu)冰(bing)(bing)(bing)卿參(can)與(yu)拍攝由楊冪首(shou)次(ci)擔任制(zhi)片人的《微時代》，飾(shi)演(yan)(yan)系主(zhu)任女兒(er)郭晶。同年，騰訊視(shi)頻自(zi)制(zhi)劇《騰空(kong)的日子(zi)》尋找(zhao)演(yan)(yan)員，同校同學(xue)鼓勵胡(hu)冰(bing)(bing)(bing)卿試鏡(jing)；之后(hou)胡(hu)冰(bing)(bing)(bing)卿被(bei)公司選中出演(yan)(yan)有著(zhu)高冷(leng)傻缺氣質的女主(zhu)角張珊(shan)，這也是(shi)她第一次(ci)嘗(chang)試喜劇。
2014年，在由(you)新(xin)麗與唐(tang)人聯合(he)出品的古(gu)裝(zhuang)(zhuang)電(dian)視(shi)劇《女(nv)醫·明妃(fei)傳》中(zhong)(zhong)，胡冰卿飾演(yan)錢皇(huang)后身邊的貼身女(nv)官(guan)如香(xiang)，雖(sui)然(ran)戲份不多，但這(zhe)是胡冰卿第一次出演(yan)古(gu)裝(zhuang)(zhuang)劇；在出演(yan)這(zhe)部電(dian)視(shi)劇時(shi)，被唐(tang)人電(dian)影看中(zhong)(zhong)并(bing)簽入旗(qi)下。隨后，準備(bei)畢業(ye)舞臺(tai)劇《灑滿月(yue)光的荒原》，胡冰卿在劇中(zhong)(zhong)飾演(yan)女(nv)主(zhu)角細草；為了(le)演(yan)好這(zhe)個北(bei)大荒女(nv)知青(qing)(qing)，胡冰卿向曾是知青(qing)(qing)的姑(gu)姑(gu)詳細討教知青(qing)(qing)的生活狀態，并(bing)翻看了(le)大量影像(xiang)記錄片。
2015年，根據明(ming)(ming)曉溪同(tong)(tong)名小說改編(bian)的(de)青春偶像(xiang)勵志劇(ju)(ju)(ju)《旋風(feng)(feng)少女(nv)》登陸湖南衛(wei)視(shi)“青春進行時(shi)(shi)(shi)”劇(ju)(ju)(ju)場(chang)；胡(hu)冰(bing)卿在劇(ju)(ju)(ju)中(zhong)飾演女(nv)主角戚百草(cao)，講述了元武(wu)道女(nv)孩百草(cao)的(de)成(cheng)長故事。《旋風(feng)(feng)少女(nv)》一經(jing)開播(bo)(bo)，以全(quan)國網(wang)(wang)1.58%、觀眾份額(e)10.3%、城市網(wang)(wang)1.21%和(he)觀眾份額(e)5.92%的(de)整體(ti)表(biao)現奪(duo)得(de)全(quan)國網(wang)(wang)和(he)城市網(wang)(wang)第(di)一，之后的(de)收視(shi)率也(ye)打(da)破了“青春進行時(shi)(shi)(shi)”周(zhou)播(bo)(bo)劇(ju)(ju)(ju)場(chang)的(de)最高收視(shi)記錄；在電視(shi)劇(ju)(ju)(ju)收官時(shi)(shi)(shi)，網(wang)(wang)絡(luo)播(bo)(bo)放量突破10億；此(ci)外，該劇(ju)(ju)(ju)于2016年獲得(de)第(di)11屆金(jin)鷹節(jie)暨第(di)28屆金(jin)鷹獎“優秀電視(shi)劇(ju)(ju)(ju)”獎項。9月(yue)(yue)8日，在由時(shi)(shi)(shi)尚(shang)集(ji)團主辦的(de)2015年時(shi)(shi)(shi)尚(shang)星秀年度星秀人物盛(sheng)典暨群(qun)星演唱(chang)會上，胡(hu)冰(bing)卿憑電視(shi)劇(ju)(ju)(ju)《旋風(feng)(feng)少女(nv)》和(he)《秦時(shi)(shi)(shi)明(ming)(ming)月(yue)(yue)》獲得(de)年度風(feng)(feng)尚(shang)新人獎。11月(yue)(yue)29日，根據同(tong)(tong)名3D動畫改編(bian)的(de)古裝歷(li)史武(wu)俠劇(ju)(ju)(ju)《秦時(shi)(shi)(shi)明(ming)(ming)月(yue)(yue)》在湖南衛(wei)視(shi)鉆石獨播(bo)(bo)劇(ju)(ju)(ju)場(chang)播(bo)(bo)出，胡(hu)冰(bing)卿在劇(ju)(ju)(ju)中(zhong)所飾演的(de)高月(yue)(yue)除有墨家巨子鞠玄(xuan)之女(nv)這(zhe)一身(shen)份之外，還(huan)是陰(yin)陽家圣女(nv)千瀧，隨(sui)著(zhu)劇(ju)(ju)(ju)情的(de)發展而影(ying)響著(zhu)眾多(duo)角色的(de)命運(yun)走向(xiang)。
2016年，隨《秦時明月》劇組參與(yu)錄制的嘉(jia)賓(bin)訪談游戲秀節目《快(kuai)樂大(da)本營(ying)》在(zai)湖南衛視播出。
2017年，偶(ou)像劇(ju)(ju)真(zhen)人秀綜藝節目《觸不到的(de)(de)TA》在(zai)(zai)騰(teng)訊視(shi)頻播出(chu)，在(zai)(zai)節目中，胡冰卿(qing)變身(shen)手機人，與(yu)(yu)(yu)“手機主人”許魏(wei)洲開啟中二(er)少年與(yu)(yu)(yu)二(er)次元少女(nv)(nv)的(de)(de)互懟模式。6月11日，根據日本漫畫(hua)家(jia)安(an)倍(bei)夜(ye)郎同(tong)(tong)名(ming)漫畫(hua)改(gai)編的(de)(de)現代電視(shi)劇(ju)(ju)《深夜(ye)食堂》在(zai)(zai)北京衛視(shi)和浙江衛視(shi)首播，胡冰卿(qing)在(zai)(zai)劇(ju)(ju)中飾(shi)演(yan)(yan)堅強(qiang)勇敢的(de)(de)少女(nv)(nv)西西，與(yu)(yu)(yu)蕭敬騰(teng)演(yan)(yan)繹(yi)(yi)一出(chu)生死(si)虐戀。與(yu)(yu)(yu)此同(tong)(tong)時，胡冰卿(qing)還(huan)主演(yan)(yan)了美(mei)味(wei)情緣都市(shi)劇(ju)(ju)《我的(de)(de)愛如此麻(ma)辣》，演(yan)(yan)繹(yi)(yi)一名(ming)個性(xing)灑脫的(de)(de)當紅(hong)少女(nv)(nv)網紅(hong)夏如星(xing)。8月23日，在(zai)(zai)InStyle年度偶(ou)像盛典中獲(huo)得“年度最佳(jia)表現女(nv)(nv)藝人獎”。12月9日，參與(yu)(yu)(yu)錄制的(de)(de)演(yan)(yan)技競演(yan)(yan)類綜藝節目《演(yan)(yan)員的(de)(de)誕生》在(zai)(zai)浙江衛視(shi)播出(chu)，胡冰卿(qing)挑戰飾(shi)演(yan)(yan)《回家(jia)的(de)(de)誘惑》中的(de)(de)艾莉。
2018年，由唐人(ren)影視出品的古裝(zhuang)宮廷玄幻劇(ju)(ju)(ju)《柜中美人(ren)》登(deng)陸(lu)優酷(ku)，在(zai)(zai)劇(ju)(ju)(ju)中胡冰卿(qing)飾(shi)演一只黃(huang)鼬精黃(huang)輕風，進宮執行(xing)任務卻卷入了(le)危機四伏的宮廷權斗；此外，胡冰卿(qing)還為該劇(ju)(ju)(ju)獻唱(chang)(chang)插曲(qu)《柳暗(an)花明》。2月21日(ri)，由張巍(wei)編(bian)劇(ju)(ju)(ju)、何澍培(pei)執導的古裝(zhuang)傳奇劇(ju)(ju)(ju)《獨(du)孤天下》登(deng)陸(lu)騰訊視頻(pin)，在(zai)(zai)劇(ju)(ju)(ju)中胡冰卿(qing)挑(tiao)戰飾(shi)演歷史人(ren)物獨(du)孤伽(jia)羅(luo)，一步步地從(cong)名門閨(gui)秀歷練蛻變(bian)成一代(dai)賢后。7月5日(ri)，與韓東君搭檔主(zhu)演的青春偶像奇幻劇(ju)(ju)(ju)《重(zhong)返20歲(sui)》登(deng)陸(lu)騰訊視頻(pin)、愛奇藝和(he)PP視頻(pin)，在(zai)(zai)劇(ju)(ju)(ju)中胡冰卿(qing)扮演回到(dao)20歲(sui)后的奶(nai)奶(nai)孟麗君，重(zhong)拾(shi)音樂夢想，并找回幾近枯萎的愛情。10月2日(ri)，參加(jia)為慶祝新中國成立69周(zhou)年以(yi)及改革開放40周(zhou)年策劃的《唱(chang)(chang)響新時代(dai)》文藝匯演，與韓東君合唱(chang)(chang)《中國夢》。
2019年，主(zhu)演(yan)民國懸疑劇《蟲圖騰》，并在劇中飾(shi)演(yan)五大家族中女掌門時淼淼。
2020年，主演(yan)的(de)(de)近代(dai)青春勵(li)志(zhi)劇(ju)(ju)《熱血同行》在(zai)(zai)(zai)優(you)酷播出，胡(hu)冰卿(qing)在(zai)(zai)(zai)劇(ju)(ju)中(zhong)(zhong)飾演(yan)愛新覺羅(luo)·語初，是清末的(de)(de)一位皇族(zu)格格，敢(gan)愛敢(gan)恨、武藝(yi)高超。6月17日(ri)，在(zai)(zai)(zai)湖南衛視“拼多多618超拼夜”上，與張天愛、張雪(xue)迎(ying)合(he)唱歌曲(qu)《笑紅(hong)塵》。7月15日(ri)，與范世(shi)錡(qi)搭檔主演(yan)的(de)(de)青春奇(qi)幻(huan)劇(ju)(ju)《騰空之約(yue)》在(zai)(zai)(zai)愛奇(qi)藝(yi)上線，胡(hu)冰卿(qing)飾演(yan)了(le)一位陰(yin)差陽錯從人(ren)(ren)(ren)魚族(zu)來到(dao)了(le)人(ren)(ren)(ren)類(lei)世(shi)界(jie)的(de)(de)余小(xiao)(xiao)魚，在(zai)(zai)(zai)人(ren)(ren)(ren)類(lei)世(shi)界(jie)中(zhong)(zhong)制造(zao)了(le)一連串搞笑事件。11月16日(ri)，主演(yan)的(de)(de)工業題材青春勵(li)志(zhi)劇(ju)(ju)《最好的(de)(de)時代(dai)》播出，胡(hu)冰卿(qing)在(zai)(zai)(zai)劇(ju)(ju)中(zhong)(zhong)飾演(yan)中(zhong)(zhong)車機車廠設(she)計師林真(zhen)一。12月，在(zai)(zai)(zai)都市情感劇(ju)(ju)《一不小(xiao)(xiao)心喵上你(ni)》中(zhong)(zhong)飾演(yan)元氣運動(dong)少女周天。
2021年，與胡一天合作主演的青春校園劇(ju)(ju)《暗戀橘生淮南》在芒(mang)果TV、騰訊視頻播出，胡冰卿(qing)在劇(ju)(ju)中飾演學習(xi)能力優秀、暗戀盛淮南十多(duo)年的洛(luo)枳；同時，還為(wei)該劇(ju)(ju)演唱插曲《麥(mai)琪的禮物》。
暗戀橘生淮南 2021-1-20 飾演(yan)(yan)洛枳(zhi) 導演(yan)(yan)李木戈 主演(yan)(yan)胡一(yi)天，張逸(yi)杰
最好的時代(dai)2021-11-16 飾演(yan)林真一 導演(yan)劉國權(quan)，蔣凱宸，林紅光 主演(yan)陳星旭，俞(yu)灝(hao)明
騰空之約2021-07-15 飾演(yan)(yan)余小魚 導演(yan)(yan)秦(qin)榛，楊小波(bo) 主演(yan)(yan)范世錡，任運杰，程碩男
熱血同行2021-01-20 飾演(yan)愛新覺羅·語初 導演(yan)劉一志 主(zhu)演(yan)黃子韜，易烊千璽
一不小心喵(miao)上(shang)你(ni) 2020（開機(ji)時(shi)間） 飾演(yan)周天 導演(yan)明焱 主演(yan)邢昭林
蟲(chong)圖騰2019（開(kai)機時(shi)間） 飾演時(shi)淼淼 導演張九淵 主演張銘恩(en)
重(zhong)返(fan)20歲2019-07-05 飾演孟(meng)麗君 導演高林豹(bao)，徐惠康(kang) 主演韓東君，歸亞(ya)蕾(lei)，秦漢
獨孤天(tian)下2019-02-21 飾演獨孤伽羅 導演何(he)澍培 主演張丹峰，安以軒，李依曉(xiao)
柜中美(mei)人(ren)2019-02-08 飾演黃輕風 導演徐(xu)惠康，李公樂，黃肖英 主(zhu)演周渝民，陳瑤，韓棟
深夜食堂2018-06-11 飾演西西 導演蔡岳(yue)勛 主演黃(huang)磊，蕭(xiao)敬騰
我的(de)愛如此麻(ma)辣2017（開機時間） 飾演夏如星 導演劉坦 主演李程彬，宋蕓樺
女醫·明妃傳(chuan)2017-02-13 飾演(yan)(yan)如香 導演(yan)(yan)李國(guo)立 主演(yan)(yan)李呈媛，霍建華，劉詩詩
秦時明月2016-11-29 飾演(yan)高(gao)月 導演(yan)李國立 主演(yan)蔣勁夫(fu)，陸毅，陳(chen)妍希
旋風少女2016-07-07 飾演(yan)戚百草 導演(yan)成志超 主演(yan)楊(yang)洋，陳(chen)翔，白敬亭
微時代2015-07-21 飾演郭晶 導演劉一志 主演張云龍，楊冪(mi)，高偉光
騰空的(de)日(ri)子2015-05-16 飾演(yan)(yan)(yan)張珊 導演(yan)(yan)(yan)畢(bi)鑫業 主演(yan)(yan)(yan)李佳航，鄭(zheng)家彬
火線英雄2015-04-12 飾演(yan)姜小妹 導演(yan)丁夢龍 主演(yan)保劍鋒，朱梓驍
那金花和她的女(nv)婿2014-01-15 飾演護(hu)士 導演陳偉祥(xiang) 主演胡亞(ya)捷，馬曉燦
麥琪的禮物 2021-1-20 電視(shi)劇《暗(an)戀橘生淮南》插曲
再一次凝望 2018-7-3 網絡(luo)劇《重(zhong)返20歲(sui)》插曲
柳暗(an)花明 2019-02-07 網絡劇(ju)《柜中美人(ren)》插曲
影視
2018-08-23 ? ?InStyle年度(du)偶像盛典(dian)年度(du)最佳(jia)表(biao)展女(nv)藝人獎 ? ? ?（獲獎）
2016-09-08 ? ?2015年(nian)時(shi)尚(shang)星(xing)秀(xiu)(xiu)年(nian)度星(xing)秀(xiu)(xiu)人物盛典年(nian)度風尚(shang)新(xin)人獎 ? ? （獲獎）
胡(hu)冰卿清(qing)(qing)澈甜美，可(ke)謂人(ren)如(ru)其名，冰清(qing)(qing)玉潔。從高(gao)月公主(zhu)到戚百草，胡(hu)冰卿被業(ye)內譽為“蘭草型”女(nv)(nv)孩(hai)，清(qing)(qing)逸脫俗，內斂堅韌，潛(qian)力(li)不容(rong)小覷。在《深(shen)夜(ye)食堂(tang)》中，胡(hu)冰卿的(de)表演讓人(ren)眼前一亮，詮釋(shi)了(le)少女(nv)(nv)的(de)明朗樂觀。哭戲也可(ke)圈可(ke)點，處(chu)理得很(hen)有層(ceng)次，戳(chuo)心感染力(li)強(qiang)，引人(ren)淚目(mu)（新(xin)浪娛(yu)樂評）。
胡冰卿是(shi)一個害羞的(de)人，有清麗的(de)面容和靈動的(de)演技（石(shi)家莊日報評）。胡冰卿有靈性(xing)，也很有韌(ren)性(xing)，很能吃苦，即使拍攝時身上帶傷也一聲不吭（明曉溪評）。
胡(hu)冰卿在(zai)拍攝《旋風(feng)少女》的(de)最初(chu)承受了不(bu)少的(de)質疑與(yu)爭(zheng)議的(de)聲(sheng)音，毫無舞蹈功底的(de)胡(hu)冰卿面(mian)對高(gao)難度元武道動(dong)作苦練許久(jiu)，其堅持(chi)隱(yin)忍(ren)的(de)精神(shen)與(yu)劇中的(de)戚(qi)百草(cao)人設(she)不(bu)謀而合。播出后，這種精神(shen)通過(guo)熒幕展現在(zai)觀眾面(mian)前，也(ye)使支(zhi)持(chi)的(de)聲(sheng)音逐漸蓋過(guo)了爭(zheng)議（網易娛(yu)樂(le)評）。
一笑易歡 
