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阿拉善駱駝掌是什么

阿拉(la)善盟有一(yi)個別名叫“中國駝鄉(xiang)”，這里盛產駱駝。

駱駝(tuo)掌(zhang)是駱駝(tuo)蹄子上用(yong)以行走的(de)肉墊，吃起來勁道有(you)嚼(jiao)勁，非常珍貴，是當地人民喜愛(ai)的(de)美(mei)食。

阿拉善駱駝掌功效與作用

駱駝掌含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥(fei)肉(rou)低(di)，它能(neng)防治(zhi)皮膚(fu)干癟起皺，增強皮膚(fu)彈性和韌性，對延(yan)緩(huan)衰老和促進兒童生(sheng)長發(fa)育(yu)都具(ju)有物殊意義。

食用阿拉善駱駝掌的禁忌

膽石癥(zheng)、脂(zhi)肪肝、肝硬(ying)化(hua)、高血壓、冠心病(bing)、動脈(mo)硬(ying)化(hua)、神經(jing)性疾(ji)病(bing)的患(huan)者不適宜食(shi)用(yong)駱駝掌。

駱駝掌怎么做好吃

1、把駝(tuo)(tuo)掌洗(xi)干(gan)凈，然后瀝干(gan)水(shui)份，燒盡(jin)雜毛，把駝(tuo)(tuo)掌放(fang)(fang)進開水(shui)里浸泡20分鐘(zhong)，再用刷(shua)子刷(shua)洗(xi)干(gan)凈，鍋里加入(ru)適量(liang)水(shui)，倒入(ru)兩匙黃酒，放(fang)(fang)入(ru)駝(tuo)(tuo)掌煮(zhu)15分鐘(zhong)，撈出用小刀(dao)修掉掌心硬皮，再沖洗(xi)干(gan)凈。

2、把(ba)駝常放進(jin)大碗里，加(jia)入紹興酒、清(qing)湯，開水入鍋蒸1小(xiao)時，取出駝掌切片，再(zai)裝進(jin)一(yi)個大碗，再(zai)加(jia)入清(qing)湯、雞(ji)肉、肥瘦豬肉、黃酒、蔥、姜，入鍋蒸1.5小(xiao)時。

3、取出駝(tuo)掌(zhang)片(pian)裝盤(pan)里，把湯汁倒進鍋里加點(dian)淀粉、生抽(chou)、老抽(chou)、雞(ji)精、鹽，勾芡后淋在駝(tuo)掌(zhang)肉上(shang)即(ji)可。