1、購買回來的銀魚需要放在清水中浸泡片刻,讓它們吐(tu)出臟東(dong)西,然后(hou)撈起瀝干備用。
2、銀魚的頭和尾(wei)部容易夾雜著泥沙和雜質,所以在食用前需要去除頭和尾(wei)。可(ke)以使用廚(chu)房剪刀,把(ba)頭和尾(wei)部剪掉(diao)即可(ke)。
3、銀魚可以(yi)用油炸(zha)的方(fang)式烹調,先用干(gan)(gan)凈的廚(chu)房紙巾(jin)把銀魚的水分吸(xi)干(gan)(gan),撒上適量的鹽(yan)和(he)淀粉(fen),再入鍋炸(zha)至金黃色即可。
4、銀魚可(ke)以與其(qi)他(ta)(ta)食材搭配煮(zhu)成美味的(de)湯(tang)。先將(jiang)銀魚放(fang)入(ru)鍋中焯水,去(qu)除浮沫(mo)后加入(ru)其(qi)他(ta)(ta)食材一(yi)起煮(zhu),直至所有食材的(de)味道都(dou)充分滲透。
5、銀魚還可以通過(guo)蒸煮的方(fang)式來烹調。將其與其他(ta)食材搭配,放入蒸鍋中(zhong)蒸熟(shu)即可。
1、銀(yin)魚性平,歸胃、肺(fei)經,善補(bu)脾胃,具有益肺(fei)、利水之功(gong)效,起到潤肺(fei)止咳的作用,臨床(chuang)上可用于治療脾胃虛(xu)弱、肺(fei)虛(xu)咳嗽、虛(xu)勞諸疾等。
2、銀魚中礦物質(zhi)含量(liang)偏高,特(te)別(bie)是鈣、鋅等(deng)元素高于其他一(yi)般魚類,而這些營養(yang)物質(zhi)有(you)助(zhu)于促進骨骼生(sheng)長發育(yu),尤其是和兒童以及老年人(ren)。
3、銀魚中蛋白質含(han)量高(gao)達72%左右,而(er)氨基酸含(han)量也較(jiao)(jiao)高(gao),營養比較(jiao)(jiao)豐(feng)富,是不錯的滋補性(xing)食物。