下(xia)司古鎮(zhen)是(shi)(shi)麻江縣與凱里(li)市(shi)襟水(shui)相(xiang)鄰的一(yi)個鄉鎮(zhen),每年農歷(li)七月中旬,這里(li)的人們沿襲傳統(tong)舉行龍舟大(da)賽,斗牛(niu)大(da)賽,車流人流,摩(mo)肩接踵,熱鬧(nao)(nao)非凡。嘉慶13年(公元(yuan)1808年),下(xia)司被辟為(wei)(wei)商(shang)(shang)埠,到民國(guo)時發展為(wei)(wei)鬧(nao)(nao)市(shi),有水(shui)陸碼(ma)頭,是(shi)(shi)黔(qian)東南重要物資集散(san)地。當時鎮(zhen)上商(shang)(shang)賈云集,馬幫成群結隊,商(shang)(shang)號、貨棧、會(hui)館、餐館遍布(bu)街巷,徹夜營業,被譽(yu)為(wei)(wei)“小(xiao)(xiao)上海”。現在兩(liang)岸大(da)街還保留著清(qing)乾隆四(si)十(shi)四(si)年(公元(yuan)1779年)修建(jian)的條石(shi)鋪(pu)砌成扇形的30余米的石(shi)級(ji)大(da)碼(ma)頭和小(xiao)(xiao)碼(ma)頭。
凱(kai)里(li)市下(xia)司鎮,有(you)一條鵝(e)卵(luan)石(shi)花(hua)街(jie),因用鵝(e)卵(luan)石(shi)鋪路(lu)而(er)得名,街(jie)道兩(liang)旁(pang)至(zhi)今還保存著古代的商鋪、建(jian)筑等(deng)。當(dang)(dang)年陸上交通(tong)(tong)閉塞,水(shui)上交通(tong)(tong)時興(xing),地(di)處在清水(shui)江畔的下(xia)司成了黔東通(tong)(tong)往貴陽等(deng)地(di)的重要(yao)通(tong)(tong)道,鑒于其的重要(yao)性,當(dang)(dang)地(di)豪門(men)及云(yun)集此(ci)(ci)地(di)的商賈便建(jian)了鵝(e)卵(luan)石(shi)花(hua)街(jie)。花(hua)街(jie)興(xing)建(jian)后素有(you)“小上海”之美譽,在此(ci)(ci)停泊的船只長達幾公里(li),夜晚燈火(huo)輝煌,其境壯觀。
古鎮(zhen)兩岸大(da)街(jie)還保留著30余米(mi)的石級大(da)碼(ma)頭和小碼(ma)頭,大(da)碼(ma)頭為清乾隆四十四年(公元1779年)修建,條石鋪(pu)砌(qi)成(cheng),扇(shan)形。
可在凱(kai)里(li)乘(cheng)坐直達(da)下(xia)司的中巴車,車程約1小時。
走210國道→凱麻高速,過(guo)夾巖(yan)河大橋從下司/丹寨/G320出口離開(kai);沿G320行駛,過(guo)響水腳轉入前進路,即可。
下司(si)(si)酸(suan)湯魚(yu)(yu)是(shi)(shi)黔東南州的四(si)大名菜(cai)之一,揚(yang)名省內(nei)外。來下司(si)(si)作客的好朋(peng)友或貴(gui)人,下司(si)(si)多以(yi)此菜(cai)招待之。其特(te)點如下:料選用清(qing)水江野生活魚(yu)(yu)或田魚(yu)(yu),如角角魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、鮭(gui)魚(yu)(yu)、鯀子魚(yu)(yu)、鯰魚(yu)(yu)等(deng)(deng)。湯用米(mi)酸(suan)或辣椒酸(suan)加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚(yu)(yu)香菜(cai)等(deng)(deng)調(diao)配而成。屬綠色(se)食品(pin),色(se)、香、味俱全、肉質細嫩,口感好,湯鮮(xian)、刺激食欲,可增(zeng)加飯量,是(shi)(shi)一道不可多得的上等(deng)(deng)好菜(cai)。
下司狗(gou)肉湯(tang)鍋堪稱(cheng)黔東(dong)南(nan)美食中(zhong)(zhong)(zhong)一絕。所謂湯(tang)鍋,通(tong)俗說就是大(da)口的(de)鍋煮大(da)塊的(de)肉喝大(da)碗(wan)的(de)酒以(yi)達(da)大(da)快。狗(gou)為十(shi)多斤的(de)本地(di)小黃狗(gou),肉嫩皮(pi)薄;宰殺(sha)后用稻(dao)草(cao)熏燒,色至微黃、皮(pi)脆(cui);砌成(cheng)大(da)塊放入大(da)鐵(tie)鍋中(zhong)(zhong)(zhong),倒入清(qing)水(清(qing)水江河水),用木柴大(da)中(zhong)(zhong)(zhong)火煮到半(ban)成(cheng)以(yi)上熟,肉香湯(tang)鮮皮(pi)脆(cui)骨剔;后用小鐵(tie)鍋架在(zai)炭(tan)爐上,舀入大(da)鐵(tie)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)原湯(tang),放狗(gou)肉香(薄荷)、長蔥、芫荽制湯(tang),湯(tang)開放入砌成(cheng)小塊的(de)狗(gou)肉;上好的(de)蘸水(本地(di)朝(chao)天辣、蔥姜、狗(gou)肉香、芫荽,狗(gou)肉香必不(bu)可少)和米酒、時令新鮮蔬菜。
下司鎮花橋(qiao)村從20世紀90年(nian)代就開(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi)露地(di)(di)草(cao)莓,全鎮種(zhong)(zhong)植(zhi)露地(di)(di)草(cao)莓已(yi)達(da)3000畝,是(shi)貴州省露地(di)(di)草(cao)莓較大的產區,與現在流行(xing)的促成(cheng)(cheng)、不促成(cheng)(cheng)大棚種(zhong)(zhong)植(zhi)不同,露地(di)(di)草(cao)莓于十(shi)月(yue)份(fen)開(kai)始種(zhong)(zhong)植(zhi),經過(guo)長達(da)半年(nian)左右的自然生長期到第(di)二年(nian)的清(qing)明節(jie)前后(hou)才開(kai)始上市,因(yin)此,下司露地(di)(di)草(cao)莓酸甜可口,質量上層,深受消費(fei)者(zhe)的喜(xi)愛,遠銷凱里(li)、貴陽、都(dou)勻等(deng)城(cheng)市,而每(mei)年(nian)四五月(yue)份(fen)草(cao)莓成(cheng)(cheng)熟季(ji)節(jie),下司露地(di)(di)草(cao)莓園的自助采摘(zhai)更(geng)是(shi)吸引(yin)大量消費(fei)者(zhe)前來體驗。