2000年,在霍建起導演的(de)《藍色愛情(qing)》里,他客(ke)串過一個小角色。同(tong)年,參演宋葉明導演的(de)電影《北國(guo)風》,擔任(ren)柳劍南(nan)一角。
2003年,在霍建(jian)起的《暖(nuan)》里飾演男(nan)主角,該片奪得東京電影節的金(jin)麒(qi)麟獎。
2006年,在(zai)編劇王海鸰開拍的作品《新結婚時代》中(zhong)扮演男主(zhu)角何建國。
2007年,與(yu)袁立一(yi)同主演的電視(shi)劇(ju)《大校的女兒》在(zai)央(yang)視(shi)一(yi)套播出,他飾演一(yi)位從17歲(sui)到50歲(sui)的軍人。
2008年3月(yue)7日下午,郭曉東(dong)與導演程(cheng)小東(dong)率陳慧琳出席《江山美人》在上海舉(ju)辦首映(ying)記者會。
2009年3月中旬,由郭曉東和香港演(yan)員陳慧琳、黎(li)明、甄子丹共同(tong)主(zhu)演(yan)的(de)電影《江山(shan)美人(ren)》在(zai)(zai)全國院線首(shou)映,在(zai)(zai)該片(pian)中郭曉冬首(shou)次飾(shi)演(yan)大反派人(ren)物,引起關注(zhu) 。同(tong)年,其主(zhu)演(yan)的(de)諜戰片(pian)《秋喜(xi)》在(zai)(zai)國慶(qing)檔公映。
2012年,播出(chu)話劇版《鋼的琴》;同年12月(yue)7日,郭曉(xiao)冬、程莉莎夫婦做(zuo)客《天天向上(shang)》。
2013年3月(yue)31日,在中央電視臺一套2012中國(guo)電視劇年度(du)明(ming)星(xing)盛典上演唱《為(wei)了這(zhe)一天》。
2014年(nian)12月10日,《西藏(zang)秘密》登錄西藏(zang)衛視,并在第一輪(lun)播出后,緊接(jie)著二輪(lun)播出。
2014年8月4日,郭(guo)曉冬新劇《當婆婆遇上媽之歡喜冤家》登錄東方衛(wei)視首播。
2015年,郭曉東加盟湖南(nan)衛視(shi)大(da)型國(guo)防教育特別節目《真正男子漢》,與(yu)張(zhang)豐毅、王寶強、袁弘等共6位(wei)不同年齡段的藝人進入作(zuo)戰部(bu)隊五同吃同住同訓練,體驗(yan)熱(re)血軍營生活。
2015年(nian),郭曉東主演(yan)的溫情勵志時尚大戲《媽媽向前沖》于7月5日在山東衛視播出,與秦海璐合作,在這部(bu)劇中(zhong)郭曉東飾(shi)演(yan)“尹劍平(ping)”一角。
2016年2月(yue),參演(yan)(yan)(yan)電(dian)影《歡·愛》;同年7月(yue)6日,韓(han)紅愛心慈(ci)善基(ji)金會百人(ren)(ren)援甘(gan)義診活動第九站在甘(gan)肅省夏河(he)縣(xian)桑(sang)科(ke)鄉衛生院進(jin)行(xing),郭(guo)曉東到場助(zhu)陣。參演(yan)(yan)(yan)電(dian)視劇《云巔之上》。同年參演(yan)(yan)(yan)楊(yang)亞(ya)洲導演(yan)(yan)(yan)的電(dian)視劇《嘿,孩子(zi)》。出演(yan)(yan)(yan)的大(da)型年代(dai)情感(gan)勵(li)志劇《我們(men)的純(chun)真年代(dai)》于4月(yue)20日起(qi)播出。主演(yan)(yan)(yan)中國版《約會~戀愛究(jiu)竟是什么(me)呢~》。與張譯、余(yu)男等(deng)人(ren)(ren)合作(zuo),主演(yan)(yan)(yan)青春罪案(an)電(dian)影《少年》,飾演(yan)(yan)(yan)一個性格復雜又冷(leng)血的殺手(shou)。
2017年2月(yue)8日,主演(yan)的都市(shi)情感劇(ju)《媽媽向(xiang)前沖(chong)(chong)》的續集《媽媽向(xiang)前沖(chong)(chong)沖(chong)(chong)沖(chong)(chong)》登陸山東衛視(shi)和江西衛視(shi)播出,劇(ju)中郭(guo)曉東再次飾(shi)演(yan)男主角尹(yin)劍平。2017年5月(yue),出演(yan)揭秘全國公安(an)機關全力打(da)擊的48大(da)類電信詐騙局的公安(an)題(ti)材劇(ju)《天(tian)下無詐》,劇(ju)中郭(guo)曉東化身為刑偵精(jing)英鄺鐘,推理力超強,睿(rui)智沉(chen)穩,能夠在任何時(shi)候(hou)做出正(zheng)確決斷。