鈣(gai)(gai)是一種金屬元素,原子(zi)(zi)序數為(wei)20,符號Ca,在(zai)元素周期(qi)表中位于第(di)4周期(qi)、第(di)IIA族。鈣(gai)(gai)單質(zhi)常溫(wen)下為(wei)銀白色固(gu)體(ti),化(hua)學性質(zhi)活潑,因此在(zai)自然界多以離子(zi)(zi)狀(zhuang)態或化(hua)合物形式存在(zai)。
長(chang)時期里,化(hua)(hua)學家們將從(cong)(cong)含(han)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)的(de)石灰石焙燒獲(huo)得的(de)鈣(gai)的(de)氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)當作(zuo)是不(bu)可再(zai)分(fen)割的(de)物(wu)質。在(zai)1789年拉瓦錫發表(biao)的(de)元(yuan)素(su)表(biao)中(zhong)就列有(you)它。但戴(dai)維不(bu)顧這些,在(zai)1808年開始(shi)對氧(yang)化(hua)(hua)鈣(gai)進行電(dian)(dian)解。戴(dai)維剛開始(shi)選用的(de)方法并不(bu)理(li)想,所以無法將金(jin)屬鈣(gai)分(fen)離出(chu)來。到(dao)1808年5月,戴(dai)維從(cong)(cong)貝齊里烏斯(si)和(he)(he)瑞典皇家醫(yi)生蓬(peng)丁共同電(dian)(dian)解生石灰和(he)(he)水銀(yin)(yin)的(de)混(hun)合物(wu)取得鈣(gai)的(de)實驗中(zhong)獲(huo)得了(le)啟發。他將濕(shi)潤的(de)生石灰和(he)(he)氧(yang)化(hua)(hua)汞(gong)按3比1的(de)比例混(hun)合后,放置在(zai)一(yi)鉑(bo)片上,與電(dian)(dian)池(chi)的(de)正極相接,然后又在(zai)混(hun)合物(wu)中(zhong)作(zuo)一(yi)洼(wa)穴,灌入水銀(yin)(yin),插(cha)入一(yi)鉑(bo)絲,與電(dian)(dian)池(chi)的(de)負(fu)極相接,得到(dao)較大量鈣(gai)汞(gong)合金(jin)。把(ba)鈣(gai)汞(gong)合金(jin)經蒸餾后得到(dao)了(le)銀(yin)(yin)白色的(de)金(jin)屬鈣(gai)。從(cong)(cong)此鈣(gai)被確定為元(yuan)素(su),并被命(ming)名為calcium,元(yuan)素(su)符(fu)號是Ca。calcium來自拉丁文中(zhong)表(biao)示生石灰的(de)詞(ci)calx。
元素發(fa)布:地殼(ke)中(zhong)鈣含量(liang)為4.15%,占第五位。主要的含鈣礦(kuang)物(wu)有石灰(hui)石CaCO3、白云石CaCO3·MgCO3、石膏CaSO4·2H2O、螢石CaF2、磷灰(hui)石Ca5(PO4)3F等。蛋殼(ke)、珍珠(zhu)、珊瑚、一些動物(wu)的殼(ke)體和土(tu)壤(rang)中(zhong)都含有鈣。海水(shui)中(zhong)氯化鈣占0.15%。
元素周(zhou)期表第Ⅱ族主族。銀白色稍(shao)軟的金屬,有光澤。不溶(rong)于(yu)(yu)苯,微溶(rong)于(yu)(yu)醇,溶(rong)于(yu)(yu)酸、液氨。
5Ca+2CO2→CaC2+4CaO
電離能 (kJ /mol)
M - M+ 589.7
M+ - M2+ 1145
M2+ - M3+ 4910
M3+ - M4+ 6474
M4+ - M5+ 8144
M5+ - M6+ 10496
M6+ - M7+ 12320
M7+ - M8+ 14207
M8+ - M9+ 18191
M9+ - M10+ 20385
a = 558.84 pm
b = 558.84 pm
c = 558.84 pm
α = 90°
β = 90°
γ = 90°
主要(yao)(yao)吸收線及(ji)其主要(yao)(yao)參數
λ(nm) f W F S* CL R·S
422.7 1.49 0.7 A-A 0.06 0.005
422.7 0.7 N-A 0.03 0.005 1
239.9 0.037 0.7 N-A 20 120
445.5 0.7 N-A
λ:波長
f:振子強度
W:單色器光譜通帶
N-A(氧化亞氮(dan)-乙炔(gui)焰)
S*:元素的特征濃度(1%吸收靈敏(min)度)
CL:元素的檢測極限
R·S:同一元素(su)主要吸(xi)收線間的(de)相對靈敏度
F:火焰類型
CAS NO 7440-70-2
EINECS 231-179-5
熔點(dian) 1115 K(842 °C,1548 °F)
密度 1.55g/cm3
沸點(dian) 1757 K(1484 °C,2703 °F)
氧化態 2
莫氏硬度 1.75
氧化物離解能(Do) 5.0 eV
元素電(dian)離能(Ei) 6.11 eV
原子體積 25.9 cm3/mol
元素在海水(shui)中(zhong)的含量 390 ppm
地殼中含量 41000 ppm
元素在太陽中的(de)含量 70 ppm
符(fu)號 質子(zi) 中子(zi) 原子(zi)量 半衰期 原子(zi)核自旋(xuan) 相對豐度 相對豐度的(de)變化率
34Ca 20 14 34.01412(32)# <35 ns 0+
35Ca 20 15 35.00494(21)# 25.7(2) ms 1/2+#
36Ca 20 16 35.99309(4) )102(2) ms 0+
37Ca 20 17 36.985870(24) 181.1(10) ms 3/2+
38Ca 20 18 37.976318(5) 440(8)ms 0+
39Ca 20 19 38.9707197(20) 859.6(14) ms 3/2+
40Ca 20 20 39.96259098(22) 穩定(ding)(>5.9×1021a) 0+ 0.96941(156) 0.96933-0.96947
41Ca 20 21 40.96227806(26) 1.02(7)×105 a 7/2-
42Ca 20 22 41.95861801(27) 穩定 0+ 0.00647(23) 0.00646-0.00648
43Ca 20 23 42.9587666(3) 穩定 7/2- 0.00135(10) 0.00135-0.00135
44Ca 20 24 43.9554818(4) 穩定 0+ 0.02086(110) 0.02082-0.02092
45Ca 20 25 44.9561866(4) 162.67(25) d 7/2-
46Ca 20 26 45.9536926(24) 穩(wen)定(>100×1015a) 0+ 0.00004(3) 0.00004-0.00004
47Ca 20 27 46.9545460(24) 4.536(3)d 7/2-
48Ca 20 28 47.952534(4) 4.3(38)×1021 a 0+ 0.00187(21) 0.00186-0.00188
49Ca 20 29 48.955674(4) 8.718(6) min 3/2-
50Ca 20 30 49.957519(10) 13.9(6) s 0+
51Ca 20 31 50.9615(1) 10.0(8) s 3/2-#
52Ca 20 32 51.96510(75) 4.6(3)s 0+
53Ca 20 33 52.97005(54)# 90(15)ms 3/2-#
54Ca 20 34 53.97435(75)# 50# ms (>300 ns) 0+
55Ca 20 35 54.98055(75)# 30# ms (>300 ns) 5/2-#
56Ca 20 36 55.98557(97)# 10# ms (>300 ns) 0+
57Ca 20 37 56.99236(107)# 5# ms 5/2-#
備(bei)注(zhu):1.畫上(shang)#號的(de)數據代表(biao)沒(mei)有經(jing)過實驗的(de)證明(ming),只是(shi)理論推測而已(yi),而用括(kuo)號括(kuo)起(qi)來的(de)代表(biao)數據不確定性。
2.鈣(gai)(原子質量單位:40.078(4))共(gong)有(you)個24同位素(su),其中有(you)5個同位素(su)是穩定的。
加熱時與(yu)大多數非(fei)金屬直接反(fan)應,如與(yu)硫(liu)、氮、碳(tan)、氫反(fan)應生成(cheng)硫(liu)化(hua)鈣(gai)(gai)CaS、氮化(hua)鈣(gai)(gai)Ca3N2、碳(tan)化(hua)鈣(gai)(gai)CaC2和氫化(hua)鈣(gai)(gai)CaH2,加熱時與(yu)二氧化(hua)碳(tan)反(fan)應。
化(hua)(hua)學性質活(huo)潑,在(zai)空氣中(zhong)表面上能(neng)形(xing)成一(yi)層氧(yang)(yang)化(hua)(hua)物或氮(dan)(dan)化(hua)(hua)物薄膜(mo),可減緩(huan)進一(yi)步腐蝕(shi)。可跟(gen)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)合生(sheng)成氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鈣,跟(gen)氮(dan)(dan)化(hua)(hua)合生(sheng)成氮(dan)(dan)化(hua)(hua)鈣Ca3N2,跟(gen)氟、氯、溴、碘等(deng)化(hua)(hua)合生(sheng)成相應鹵化(hua)(hua)物,跟(gen)氫(qing)氣在(zai)400℃催(cui)化(hua)(hua)劑(ji)作(zuo)用下(xia)(xia)生(sheng)成氫(qing)化(hua)(hua)鈣。常溫下(xia)(xia)跟(gen)水反應生(sheng)成氫(qing)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)鈣并放出氫(qing)氣,跟(gen)鹽酸稀(xi)硫酸等(deng)反應生(sheng)成鹽和(he)氫(qing)氣,跟(gen)碳(tan)在(zai)高溫下(xia)(xia)反應生(sheng)成碳(tan)化(hua)(hua)鈣CaC2。加熱時幾乎(hu)能(neng)還原(yuan)所有金(jin)屬氧(yang)(yang)化(hua)(hua)物,在(zai)熔(rong)融時也(ye)能(neng)還原(yuan)許多金(jin)屬氯化(hua)(hua)物。
化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu):鈣(gai)(gai)(gai)的(de)重要化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)有氫(qing)(qing)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、過(guo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、氯化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、氟(fu)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、碳化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、氫(qing)(qing)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、氰氨(an)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、碳酸鈣(gai)(gai)(gai)、次氯酸鈣(gai)(gai)(gai)、硫酸鈣(gai)(gai)(gai)等。鈣(gai)(gai)(gai)與(yu)(yu)液(ye)氨(an)反應(ying)(ying)生(sheng)(sheng)成(cheng)Ca(NH3)6,是一種具金屬光澤的(de)導電固(gu)體;鈣(gai)(gai)(gai)離子可(ke)以生(sheng)(sheng)成(cheng)螯合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)[CaEDTA]2(EDTA為(wei)(wei)乙二胺四乙酸),鈣(gai)(gai)(gai)離子與(yu)(yu)含有N、O配(pei)原子的(de)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)可(ke)生(sheng)(sheng)成(cheng)配(pei)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu),與(yu)(yu)冠(guan)醚、穴醚生(sheng)(sheng)成(cheng)大(da)環配(pei)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)。氟(fu)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)CaF2為(wei)(wei)白色晶(jing)(jing)(jing)體或(huo)(huo)粉末,密度3.18g/cm3,熔點(dian)1418℃,沸點(dian)2533.4℃,難溶于水(shui),溶于強濃無機酸放出氟(fu)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)氫(qing)(qing)。自(zi)然界的(de)氟(fu)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)礦物(wu)(wu)(wu)(wu)為(wei)(wei)螢石或(huo)(huo)氟(fu)石,常呈灰(hui)、黃(huang)、綠、紫等色。工業上(shang)常用(yong)氫(qing)(qing)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)與(yu)(yu)氫(qing)(qing)氟(fu)酸中和(he)制備氟(fu)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai);用(yong)水(shui)吸(xi)收生(sheng)(sheng)產(chan)鈣(gai)(gai)(gai)鎂(mei)磷肥時的(de)廢氣再用(yong)石灰(hui)乳中和(he),亦可(ke)制得(de)氟(fu)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)。過(guo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)CaO2為(wei)(wei)黃(huang)白色晶(jing)(jing)(jing)體,屬四方(fang)晶(jing)(jing)(jing)系(xi),密度2.9g/cm3,加熱至275℃爆(bao)炸分解;易潮解,微溶于水(shui),與(yu)(yu)稀硫酸反應(ying)(ying)生(sheng)(sheng)成(cheng)過(guo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)氫(qing)(qing)。向氯化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)水(shui)溶液(ye)加入過(guo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)氫(qing)(qing)和(he)氨(an)水(shui),或(huo)(huo)將氫(qing)(qing)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)、氯化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)銨溶于水(shui),再加入過(guo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)氫(qing)(qing),兩(liang)反應(ying)(ying)皆在0℃左右(you)進行,并析(xi)出CaO2·8H2O晶(jing)(jing)(jing)體,在150~200℃脫(tuo)水(shui)干(gan)燥,可(ke)得(de)到無水(shui)過(guo)氧(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣(gai)(gai)(gai)。
常溫下與水發生劇烈反應,生成氫氧化鈣(石(shi)灰(hui))、氫氣。
Ca+2H2O=Ca(OH)2+H2↑(置換(huan)反(fan)應(ying))
溶于酸,能分解(jie)水而放出氫。
電子(zi)排布(bu)式:1s22s22p63s23p64s2
鈣的有關化(hua)學方程式:
Ca+2HCl=CaCl2+H2↑(置換反應)
N2+3Ca=Ca3N2(化合反應)
3C+CaO=CaC2+CO↑(氧化還原反應)
CO2+Ca(OH)2(過量)=CaCO3↓+H2O(復分解反(fan)應)
2CO2(過量)+Ca(OH)2=Ca(HCO3)2(化(hua)合(he)反(fan)應(ying))
SO2+Ca(OH)2=CaSO3↓+H2O(復分解反應(ying))
SO3+Ca(OH)2=CaSO4+H2O(復分解(jie)反應)
2HNO3+CaCO3=Ca(NO3)2+H2O+CO2↑(復分(fen)解反應)
2Cl2+2Ca(OH)2=CaCl2+Ca(ClO)2+2H2O(氧(yang)化還(huan)原反應(ying))
CaH2+2H2O=Ca(OH)2+2H2↑(氧(yang)化還原反應)
2HF+CaCl2=CaF2+2HCl(復分解反應)
SiO2+CaO=CaSiO3(化合(he)反(fan)應(ying))
(復分解反應)
(分解反應)
(分解反應)
質子數 20
中子數 20
原子序數 20
核電荷數 20
所屬周期 3
所屬族數 IIA
電子(zi)層分布 2-8-8-2
電子層 K-L-M-N
先(xian)由石灰(hui)石與鹽酸反應得(de)到氯化鈣:
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
1.電(dian)(dian)解法將(jiang)干燥后的(de)無水(shui)氯化鈣投入(ru)電(dian)(dian)解槽內(nei),用氧炔焰噴熔電(dian)(dian)解槽內(nei)陽(yang)極(石墨)旁的(de)原料(liao)(liao),即開冷卻水(shui),將(jiang)陰極(圓(yuan)鋼)放下,接觸料(liao)(liao)液表(biao)面,通(tong)入(ru)電(dian)(dian)流。使熔融的(de)料(liao)(liao)液流向陰極接通(tong)電(dian)(dian)路。待(dai)原料(liao)(liao)大部分熔融后繼(ji)續再加(jia)新料(liao)(liao),直到離槽沿(yan)2~3cm,溫(wen)度(du)(du)正常為(wei)止。金(jin)屬(shu)(shu)(shu)鈣沉(chen)積(ji)在(zai)陰極上(shang)(shang),電(dian)(dian)流為(wei)350~450A,電(dian)(dian)壓(ya)為(wei)20~25V,在(zai)敲(qiao)(qiao)擊陰極上(shang)(shang)沉(chen)積(ji)的(de)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)鈣以前,應(ying)將(jiang)電(dian)(dian)流降低50~100A。待(dai)敲(qiao)(qiao)下的(de)金(jin)屬(shu)(shu)(shu)鈣放入(ru)油(you)中后,陰極再接觸電(dian)(dian)解質液面,再使電(dian)(dian)流升高(gao)50~100A,為(wei)保持電(dian)(dian)解槽溫(wen)度(du)(du),應(ying)陸續加(jia)料(liao)(liao)。氯氣由陽(yang)極逸出,回收(shou)利用。
(得到鈣與(yu)副產(chan)品(pin)氯氣。)
2.鈣(gai)可由電解法及鋁熱(re)還原(yuan)法制(zhi)得。電解氯(lv)化鈣(gai)的(de)(de)(de)熔融鹽,產品的(de)(de)(de)純度僅為(wei)90%。熱(re)還原(yuan)法是用鋁在高(gao)溫(wen)下還原(yuan)氧化鈣(gai),產品純度較高(gao)(99%)。其(qi)工藝(yi)過(guo)程也比較簡單(dan),是近幾年采用的(de)(de)(de)方法。首先由CaCO3焙(bei)燒制(zhi)得CaO。鋁最好是小顆粒或薄片。氧化鈣(gai)與鋁的(de)(de)(de)摩爾比為(wei)3∶2。配料混合后制(zhi)成料坯。手(shou)動油壓機的(de)(de)(de)壓力可低于制(zhi)造鎂(mei)硅料坯的(de)(de)(de)壓力。
3.金(jin)屬(shu)鈣可采用在780~800℃電解(jie)熔(rong)融氯化鈣。電解(jie)槽可以為(wei)(wei)石(shi)墨坩堝,陽極采用石(shi)墨,以鐵(tie)棒(bang)或石(shi)墨棒(bang)為(wei)(wei)陰極。陰極的(de)電流密度保(bao)持100A/cm2。隨著金(jin)屬(shu)鈣的(de)析出,將陰極逐漸提高。金(jin)屬(shu)鈣上遮蓋了一層(ceng)在空氣中凝固了的(de)熔(rong)融氯化鈣而防止氧化。制得鈣純度為(wei)(wei)98%~99%,雜質為(wei)(wei)鐵(tie)、硅(gui)、鋁、痕量的(de)炭和若干氯。
用于(yu)與鋁、銅、鉛制合金(jin),也用作制鈹(pi)的(de)(de)還原(yuan)劑(ji)、合金(jin)的(de)(de)脫氧劑(ji)、油脂脫氫等。
用作(zuo)合(he)金的(de)脫氧(yang)劑、油類的(de)脫水劑、冶(ye)金的(de)還原劑、鐵和鐵合(he)金的(de)脫硫與脫碳(tan)劑以及電子管中的(de)吸氣劑等。
鈣(gai)(gai)用(yong)(yong)(yong)作(zuo)高(gao)溫熱還原劑(ji),從氧化(hua)(hua)物、鹵化(hua)(hua)物制取金(jin)屬鉻、釷、鈾、稀(xi)土元(yuan)素、鋯,以及磁(ci)性材(cai)料(liao)釤鈷合(he)(he)金(jin)、吸氫材(cai)料(liao)鑭鎳(nie)(nie)合(he)(he)金(jin)和(he)鈦鎳(nie)(nie)合(he)(he)金(jin)等。Ca–Si合(he)(he)金(jin)加入鋼(gang)中(zhong),可(ke)以阻止碳化(hua)(hua)物生成。含鈣(gai)(gai)0.04%的(de)(de)(de)(de)鉛鈣(gai)(gai)合(he)(he)金(jin)有(you)較高(gao)硬度(du)和(he)耐(nai)蝕性能,用(yong)(yong)(yong)作(zuo)電纜線外(wai)皮和(he)蓄電池鉛板(ban);鋁合(he)(he)金(jin)中(zhong)加入鈣(gai)(gai),可(ke)增強塑(su)性。鈣(gai)(gai)還用(yong)(yong)(yong)作(zuo)冶煉錫青銅、鎳(nie)(nie)、鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)脫(tuo)氧劑(ji),電子管和(he)電視顯像管中(zhong)的(de)(de)(de)(de)消氣劑(ji)、有(you)機溶劑(ji)的(de)(de)(de)(de)脫(tuo)水劑(ji)、石油精制的(de)(de)(de)(de)脫(tuo)硫劑(ji)、純(chun)制惰性氣體(如氦(hai))的(de)(de)(de)(de)除氮劑(ji),分解具有(you)惡臭的(de)(de)(de)(de)噻吩和(he)硫醇。氟化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)用(yong)(yong)(yong)作(zuo)光學玻(bo)璃、光導纖維、搪瓷的(de)(de)(de)(de)原料(liao),用(yong)(yong)(yong)作(zuo)助熔劑(ji)。過(guo)氧化(hua)(hua)鈣(gai)(gai)是緩和(he)的(de)(de)(de)(de)氧化(hua)(hua)劑(ji),用(yong)(yong)(yong)作(zuo)殺菌(jun)、防腐(fu)、漂(piao)白藥劑(ji),亦用(yong)(yong)(yong)于(yu)封閉(bi)膠泥的(de)(de)(de)(de)快干劑(ji)。
人類:
鈣是生物必(bi)需的(de)元素。對人體(ti)而言(yan),無(wu)論肌肉、神經、體(ti)液和(he)骨骼中(zhong),都有用(yong)Ca2+結(jie)合(he)的(de)蛋白質。鈣是人類骨、齒的(de)主(zhu)要(yao)無(wu)機(ji)成分,也是神經傳遞、肌肉收縮、血(xue)液凝結(jie)、激素釋放(fang)和(he)乳汁分泌等所必(bi)需的(de)元素。鈣約占人體(ti)質量的(de)1.4%,參與(yu)新陳代謝,每天(tian)必(bi)須補充鈣;人體(ti)中(zhong)鈣含量不(bu)足(zu)或過剩都會影響生長發育和(he)健康(kang)。
鈣(gai)(gai)(gai)是(shi)(shi)人(ren)體(ti)中(zhong)含(han)量最多(duo)的(de)(de)(de)(de)無(wu)機(ji)鹽(yan)組(zu)成元(yuan)素,健康(kang)成人(ren)體(ti)內(nei)鈣(gai)(gai)(gai)總量約為1000~1300克,約占(zhan)體(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)1.5%~2.0%。其(qi)中(zhong)99%的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)以骨(gu)(gu)(gu)鹽(yan)形(xing)(xing)式存在于骨(gu)(gu)(gu)骼(ge)(ge)和牙齒(chi)中(zhong),其(qi)余分布在軟(ruan)組(zu)織中(zhong),細(xi)胞外(wai)液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)僅占(zhan)總鈣(gai)(gai)(gai)量的(de)(de)(de)(de)0.1%。骨(gu)(gu)(gu)是(shi)(shi)鈣(gai)(gai)(gai)沉積(ji)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)部位,所以有“鈣(gai)(gai)(gai)庫(ku)”之(zhi)稱。骨(gu)(gu)(gu)鈣(gai)(gai)(gai)主(zhu)要(yao)以非晶體(ti)的(de)(de)(de)(de)磷酸(suan)(suan)氫(qing)鈣(gai)(gai)(gai)(CaHPO4)和晶體(ti)的(de)(de)(de)(de)羥(qian)(qian)磷灰石(3Ca3PO4×Ca(OH)2)兩(liang)種形(xing)(xing)式存在,其(qi)組(zu)成和物化性(xing)狀隨人(ren)體(ti)生理或病理情況(kuang)而不斷(duan)變動。新生骨(gu)(gu)(gu)中(zhong)磷酸(suan)(suan)氫(qing)鈣(gai)(gai)(gai)比陳舊(jiu)骨(gu)(gu)(gu)多(duo),骨(gu)(gu)(gu)骼(ge)(ge)成熟過(guo)程中(zhong)逐漸轉變成羥(qian)(qian)磷灰石。骨(gu)(gu)(gu)骼(ge)(ge)通過(guo)不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)成骨(gu)(gu)(gu)和溶(rong)骨(gu)(gu)(gu)作(zuo)用使骨(gu)(gu)(gu)鈣(gai)(gai)(gai)與血鈣(gai)(gai)(gai)保持動態平衡(heng)。
正常(chang)(chang)情(qing)況下(xia)(xia),血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)鈣(gai)幾乎全部存在于(yu)(yu)血(xue)漿中(zhong),在各(ge)種(zhong)鈣(gai)調(diao)(diao)節(jie)激素的(de)作用下(xia)(xia)血(xue)鈣(gai)相對恒定,為2.25~2.75mmol/L,兒(er)童稍高,常(chang)(chang)處(chu)于(yu)(yu)上限(xian)。鈣(gai)在血(xue)漿和細胞外液(ye)中(zhong)的(de)存在方式(shi)有(you):(1)蛋(dan)白結(jie)合(he)鈣(gai)。約占血(xue)鈣(gai)總(zong)量的(de)40%。(2)可擴(kuo)(kuo)散結(jie)合(he)鈣(gai)。與(yu)有(you)機酸(suan)結(jie)合(he)的(de)鈣(gai),如檸檬(meng)酸(suan)鈣(gai)、乳酸(suan)鈣(gai)、磷酸(suan)鈣(gai)等(deng),它(ta)們可通過生(sheng)物膜而擴(kuo)(kuo)散,約占13%。(3)血(xue)清游離(li)(li)(li)鈣(gai)。即離(li)(li)(li)子鈣(gai)(Ca),與(yu)上述(shu)兩種(zhong)鈣(gai)不斷交換并處(chu)于(yu)(yu)動態平(ping)衡之中(zhong),其含量與(yu)血(xue)pH有(you)關(guan)。pH下(xia)(xia)降,[Ca]增大(da),pH增高,離(li)(li)(li)子鈣(gai)降低。在正常(chang)(chang)生(sheng)理pH范圍,離(li)(li)(li)子鈣(gai)約占47%。在3種(zhong)血(xue)鈣(gai)中(zhong),只有(you)離(li)(li)(li)子鈣(gai)才起直(zhi)接的(de)生(sheng)理作用,激素也是針(zhen)對離(li)(li)(li)子鈣(gai)進行調(diao)(diao)控并受(shou)離(li)(li)(li)子鈣(gai)水平(ping)的(de)反饋調(diao)(diao)節(jie)。
細(xi)(xi)胞內(nei)(nei)(nei)離(li)(li)子(zi)(zi)鈣(gai)濃度遠低于細(xi)(xi)胞外離(li)(li)子(zi)(zi)鈣(gai)濃度,細(xi)(xi)胞外離(li)(li)子(zi)(zi)鈣(gai)是細(xi)(xi)胞內(nei)(nei)(nei)離(li)(li)子(zi)(zi)鈣(gai)的(de)儲(chu)存(cun)庫。鈣(gai)在(zai)細(xi)(xi)胞內(nei)(nei)(nei)以儲(chu)存(cun)鈣(gai)、結(jie)合鈣(gai)、游(you)離(li)(li)鈣(gai)三種形式存(cun)在(zai),約80%的(de)鈣(gai)儲(chu)存(cun)在(zai)細(xi)(xi)胞器(如線粒體、肌漿網(wang)、內(nei)(nei)(nei)質網(wang)等)內(nei)(nei)(nei),不同細(xi)(xi)胞器內(nei)(nei)(nei)的(de)鈣(gai)并不相互自(zi)由擴散(san),10%~20%的(de)鈣(gai)分布在(zai)胞質中,與(yu)可溶性蛋白(bai)質及膜表面(mian)結(jie)合,而游(you)離(li)(li)鈣(gai)僅(jin)占0.1%。
生物鈣:
所(suo)謂生物(wu)鈣(gai)(gai)(gai)是采(cai)用(yong)成熟(shu)的淡(dan)水珍珠蚌(bang)殼作原料,經清洗雜質,用(yong)砂輪研磨或(huo)NaOH溶液浸泡去除蚌(bang)殼外表面的黑皮,將蚌(bang)殼干燥(zao)、粉碎、吸(xi)出(chu)的蚌(bang)殼細(xi)粉中加(jia)入3%~5%濃度的酒精燒煮消(xiao)毒、烘干、再粉碎、過篩使細(xi)粉顆粒小于200目(mu),得到(dao)白色的天然生物(wu)鈣(gai)(gai)(gai)粉。用(yong)這種方法生產的天然生物(wu)鈣(gai)(gai)(gai)粉含鈣(gai)(gai)(gai)量高(gao)達45%左右,并有多種氨基(ji)酸,無(wu)(wu)毒、無(wu)(wu)激素,可以作為飲料、食(shi)品的鈣(gai)(gai)(gai)添加(jia)劑,容易被人體所(suo)吸(xi)收。
組(zu)織 濕組(zu)織含(han)鈣量(liang)(mg/kg)
心 76.15
肝 64.13
腎 140.3
腦 80.16
脾 84.17
胎盤 248.5
皮膚 172.34
神經 248.5
平滑肌 332.66
骨骼肌 52.1
軟骨 260.52~400.80鈣與(yu)年齡
鈣的推(tui)薦每日攝入量為:0~0.5歲(sui)(sui) 200mg、0.5~1歲(sui)(sui) 250mg、1~4歲(sui)(sui) 600mg、4~7歲(sui)(sui) 800mg、7~11歲(sui)(sui) 1000mg、11~14歲(sui)(sui) 1200mg、14~18歲(sui)(sui) 1000mg、18~50歲(sui)(sui) 800mg、50歲(sui)(sui)以上 1000mg。
鈣在人體內是(shi)由(you)甲狀(zhuang)腺(xian)與甲狀(zhuang)旁(pang)腺(xian)進行(xing)調節,并(bing)且在血(xue)鈣與骨鈣之間(jian)維持動態平衡。
鈣是(shi)人(ren)體(ti)(ti)內(nei)含(han)量(liang)最(zui)多的(de)無機(ji)鹽:鈣是(shi)人(ren)體(ti)(ti)內(nei)含(han)量(liang)最(zui)多的(de)一(yi)種無機(ji)鹽。正常人(ren)體(ti)(ti)內(nei)鈣的(de)含(han)量(liang)為1200~1400克,約占人(ren)體(ti)(ti)重量(liang)的(de)1.5%~2.0%,其(qi)中99%存(cun)(cun)在(zai)于骨(gu)骼和(he)牙齒之中。另外,1%的(de)鈣大多數呈離(li)子狀態(tai)(tai)存(cun)(cun)在(zai)于軟組(zu)織(zhi)、細胞外液(ye)和(he)血液(ye)中,與骨(gu)鈣保持著動態(tai)(tai)平衡(heng)。機(ji)體(ti)(ti)內(nei)的(de)鈣,一(yi)方面構成(cheng)骨(gu)骼和(he)牙齒,另一(yi)方面則可參(can)與各種生理功能和(he)代謝過程,影響各個器官組(zu)織(zhi)的(de)活動。
鈣(gai)(gai)與鎂、鉀(jia)、鈉(na)等離子保(bao)(bao)持(chi)(chi)一定比(bi)例,使神(shen)經、肌(ji)肉保(bao)(bao)持(chi)(chi)正常的反(fan)應;鈣(gai)(gai)可以調節心臟搏動(dong),保(bao)(bao)持(chi)(chi)心臟連(lian)續交替地收縮(suo)(suo)和舒張;鈣(gai)(gai)能(neng)(neng)維持(chi)(chi)肌(ji)肉的收縮(suo)(suo)和神(shen)經沖(chong)動(dong)的傳遞;鈣(gai)(gai)能(neng)(neng)刺激血(xue)小板,促使傷口上的血(xue)液(ye)凝(ning)結;在機體(ti)中,有許多(duo)種酶(mei)需要(yao)鈣(gai)(gai)的激活(huo),才能(neng)(neng)顯示其(qi)活(huo)性。
人體(ti)是一個有(you)(you)機的(de)生命(ming)(ming)體(ti),在所(suo)有(you)(you)的(de)生命(ming)(ming)活動過程中(zhong),需要有(you)(you)各種(zhong)物(wu)質的(de)參與(yu),這些物(wu)質的(de)種(zhong)類和數量和地球表面的(de)元(yuan)素組(zu)成基本一致。這些元(yuan)素除碳(tan)、氫、氧(yang)以有(you)(you)機物(wu)的(de)形式存(cun)在外,其余的(de)統稱礦物(wu)質(無(wu)(wu)機鹽)。能測定的(de)人體(ti)內的(de)無(wu)(wu)機鹽有(you)(you)20余種(zhong)。
人(ren)體中(zhong)(zhong)的(de)鈣(gai)(gai)元素(su)主要以晶體的(de)形式存在(zai)于骨骼和牙齒中(zhong)(zhong)。人(ren)們(men)身(shen)體中(zhong)(zhong)的(de)礦(kuang)物質約(yue)(yue)占體重的(de)5%,鈣(gai)(gai)約(yue)(yue)占體重的(de)2%。身(shen)體的(de)鈣(gai)(gai)大多分布在(zai)骨骼和牙齒中(zhong)(zhong),約(yue)(yue)占總量的(de)99%,其余1%分布在(zai)血液、細胞間液及軟組織中(zhong)(zhong)。
營養價(jia)值:鈣享有(you)“生命元素”之稱,20歲以后的(de)女性尤其需要補(bu)充。這是因(yin)(yin)為,自20歲起(qi),骨(gu)(gu)質密度即開始緩慢減少(shao),30歲以后減速逐(zhu)漸加快,從(cong)而為骨(gu)(gu)質疏松癥等(deng)骨(gu)(gu)病埋下禍(huo)根。此(ci)外,缺鈣也是導致(zhi)女性衰老(lao)的(de)一大因(yin)(yin)素,因(yin)(yin)此(ci)補(bu)鈣對女性來說再重(zhong)要不(bu)過。專(zhuan)家建議,成年婦女每(mei)日至少(shao)攝取1000毫克鈣。若在懷孕期(qi)、哺(bu)乳期(qi)或絕(jue)經期(qi),則須加至1500毫克。其最佳(jia)來源有(you)乳制(zhi)品、豆類、綠色蔬菜(cai)等(deng)。
乳(ru)(ru)鈣(gai)是(shi)乳(ru)(ru)清無機鹽濃(nong)縮物,是(shi)營養價(jia)值最(zui)好的無機鹽源且易(yi)消化吸收,是(shi)直接從牛(niu)奶中(zhong)提取出來的純(chun)天然活性高乳(ru)(ru)蛋白鈣(gai)。
乳鈣(gai)中富含的(de)牛奶礦(kuang)物質是(shi)從(cong)牛奶中提取出(chu)來(lai)的(de)天然(ran)來(lai)源,這些成分的(de)優勢不僅提供平(ping)衡的(de)營養組成,還能促(cu)進鈣(gai)的(de)吸收(shou)利用(yong),如磷、鎂(mei)、乳糖(tang)和蛋白質等(deng)。乳鈣(gai)中科學的(de)鈣(gai)磷2:1,最(zui)利于人體(ti)的(de)吸收(shou)利用(yong)。
由于牛乳(ru)中(zhong)含(han)有豐富(fu)的乳(ru)糖(tang)和蛋白,故其吸收(shou)率大(da)大(da)高(gao)(gao)于其它普通(tong)鈣(gai)(gai),乳(ru)鈣(gai)(gai)吸收(shou)率高(gao)(gao)達62%~70%,是(shi)碳酸(suan)鈣(gai)(gai)和葡(pu)萄糖(tang)酸(suan)鈣(gai)(gai)的2.5倍,是(shi)乳(ru)酸(suan)鈣(gai)(gai)的1.75倍,是(shi)貝類(lei)鈣(gai)(gai)的5.5倍。食用乳(ru)鈣(gai)(gai)后不(bu)會導致氣脹、浮腫(zhong)、便秘(mi),所以牛乳(ru)是(shi)目前嬰兒補鈣(gai)(gai)的最佳來源。
人體成長期需要鈣情況:
胎(tai)兒(er)(er)期:人的(de)(de)一生都需要(yao)補(bu)鈣(gai)。從(cong)胎(tai)兒(er)(er)第3個(ge)月開(kai)始,胎(tai)兒(er)(er)對鈣(gai)的(de)(de)需要(yao)量驟然增加(jia),母體(ti)低(di)鈣(gai)將直接(jie)影(ying)響胎(tai)兒(er)(er)的(de)(de)身高(gao)、體(ti)重、頭顱(lu)、脊椎及四肢的(de)(de)發育。若母體(ti)繼續缺(que)鈣(gai),孕(yun)期會造(zao)成腿抽筋、流(liu)產、難產、骨盆畸形,甚至出現(xian)嚴(yan)(yan)重的(de)(de)產科并(bing)發癥,如:妊娠高(gao)血壓、癲癇、蛋(dan)白尿、水腫等,嚴(yan)(yan)重危及胎(tai)兒(er)(er)和母親的(de)(de)生命。為避(bi)免以上問題,孕(yun)期的(de)(de)鈣(gai)攝入量為每日800~1200毫克(ke)。當膳食(shi)鈣(gai)攝入不(bu)足時(shi)(shi),要(yao)及時(shi)(shi)補(bu)充。
新生(sheng)兒期:新生(sheng)兒期(出(chu)生(sheng)后28天內):此階段出(chu)現胎兒自(zi)生(sheng)的低(di)鈣(gai)(gai)期,以(yi)激(ji)發鈣(gai)(gai)的自(zi)穩系統(tong)的啟動,此階段需要從母(mu)乳(ru)中攝(she)取(qu)大(da)量的鈣(gai)(gai)營養,由(you)于母(mu)乳(ru)中缺(que)少維生(sheng)素(su)D,如在出(chu)生(sheng)2周后未及時補充,可能會出(chu)現低(di)鈣(gai)(gai)、驚厥、哮喘等危險癥狀(zhuang)。
嬰幼兒期(qi):嬰幼兒期(qi)(出(chu)生~3歲):此階段為人(ren)一生中代謝最旺盛(sheng)的(de)時期(qi),大腦(nao)和(he)身體(ti)迅速發(fa)育,乳牙長出(chu),此時體(ti)內(nei)的(de)鈣量將直(zhi)接影響到前期(qi)的(de)生長發(fa)育。如果缺鈣可能(neng)出(chu)現出(chu)牙遲(chi)、厭食(shi)、多(duo)汗、枕禿、雞(ji)胸(xiong)、O形腿、X形腿,并會發(fa)生上呼(hu)吸(xi)道(dao)感染、消化(hua)不良、腸(chang)炎等,給(gei)生活和(he)成長帶來不便。
學齡前(qian)期(qi)至青少(shao)年期(qi):學齡前(qian)期(qi)、學齡期(qi)到(dao)青少(shao)年期(qi)(3~18歲以前(qian)):此階段(duan)(duan)成(cheng)長速度較快,腦的(de)重量增(zeng)加,腦的(de)內(nei)部結構發育(yu)完全(quan),恒牙長出,神經系統發育(yu)成(cheng)熟(shu)。到(dao)青春期(qi)后骨骺逐漸(jian)(jian)愈(yu)合,身(shen)高(gao)的(de)增(zeng)長開始變慢并逐漸(jian)(jian)停止,補鈣錯過這個階段(duan)(duan),將直接影響(xiang)到(dao)成(cheng)年后的(de)健康狀態。
成(cheng)(cheng)人(ren)期:成(cheng)(cheng)人(ren)期(18~45歲(sui)):此階(jie)段體(ti)內骨鈣儲存達到最高峰,但這一時期工作、學(xue)習、生活的壓(ya)力加大(da),會消耗掉(diao)體(ti)內大(da)量的鈣,這一時期如果不(bu)補鈣,將會引發各種老年性疾病
中(zhong)老年(nian)期:中(zhong)老年(nian)(45歲以后):隨(sui)著年(nian)齡的(de)增(zeng)長,體內(nei)大量的(de)鈣(gai)(gai)(gai)營養被消耗,需從骨(gu)(gu)骼中(zhong)將鈣(gai)(gai)(gai)調入血(xue)液,造(zao)成(cheng)骨(gu)(gu)密度(du)下降(jiang)(jiang),導致(zhi)骨(gu)(gu)質疏松癥。老年(nian)人(ren)骨(gu)(gu)鈣(gai)(gai)(gai)丟失(shi)可達30%~50%。長期地將骨(gu)(gu)鈣(gai)(gai)(gai)調入血(xue)液,可能(neng)導致(zhi)血(xue)管、組織(zhi)、細胞內(nei)的(de)鈣(gai)(gai)(gai)量增(zeng)加。隨(sui)之(zhi),血(xue)管壁、心(xin)肌、腎臟中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)淤積,造(zao)成(cheng)周身(shen)麻(ma)木、神經(jing)衰弱、情感淡漠、便秘、嗜睡、性(xing)功能(neng)減(jian)退、動脈(mo)硬(ying)化(hua)、冠(guan)心(xin)病、糖尿(niao)病、結石癥、腫瘤等多種老年(nian)性(xing)疾病。在此時,甲狀腺的(de)C細胞會(hui)分泌降(jiang)(jiang)鈣(gai)(gai)(gai)素促進(jin)骨(gu)(gu)鈣(gai)(gai)(gai)還原,在還原過(guo)程中(zhong)又形成(cheng)了(le)游離鈣(gai)(gai)(gai)在大骨(gu)(gu)節邊緣的(de)異(yi)位(wei)沉積——骨(gu)(gu)質增(zeng)生,也(ye)就是說,骨(gu)(gu)質增(zeng)生是由于(yu)缺鈣(gai)(gai)(gai)而引起(qi)的(de)。這些病理和生理變(bian)化(hua)致(zhi)使很多中(zhong)老年(nian)人(ren)的(de)生活(huo)受到(dao)困(kun)擾。
植(zhi)物:植(zhi)物中紫色(se)苜蓿含鈣(gai)最(zui)高。人體鈣(gai):鎂:磷的最(zui)佳比(bi)例為(wei)2:1:1,但磷在食物中就能(neng)攝(she)取,人們平時的飲食攝(she)入的磷已超過比(bi)例。小孩子鈣(gai)與鎂的比(bi)例為(wei)4:1。
植(zhi)(zhi)物從氯化鈣等(deng)鹽類中吸收鈣離(li)子。植(zhi)(zhi)物類的(de)鈣呈離(li)子狀(zhuang)態(tai)即Ca2+。鈣主要存在于葉子的(de)老的(de)器官和(he)組織中,它(ta)是(shi)一個比較不易移動的(de)元素。鈣在生物膜中可(ke)(ke)作為磷脂的(de)磷酸根和(he)蛋(dan)白(bai)質的(de)羧基間聯系的(de)橋梁,因而可(ke)(ke)以維持(chi)膜結構的(de)穩定性。
胞質溶膠中的鈣(gai)與可溶性蛋(dan)白(bai)(bai)質即鈣(gai)調蛋(dan)白(bai)(bai)(又(you)稱(cheng)鈣(gai)調素,camlmodulin,CaM)結(jie)合(he)(he),形成(cheng)有活(huo)性的Ca·CaM復合(he)(he)體,在代謝調節中起“第二信使”的作用。
鈣是構成(cheng)細(xi)胞壁的一種元素,細(xi)胞壁的胞間層(ceng)是由(you)果膠酸鈣組成(cheng)的。缺鈣時,細(xi)胞壁形成(cheng)受(shou)(shou)阻,影響細(xi)胞分裂(lie),或者不能形成(cheng)新細(xi)胞壁,出現多核細(xi)胞。因此缺鈣時生長受(shou)(shou)抑制,嚴重(zhong)時幼嫩(nen)器(qi)官(根尖、莖端)潰爛壞死(si)。番茄蒂腐病(bing)(bing)、萵苣頂枯病(bing)(bing)、芹(qin)菜裂(lie)莖病(bing)(bing)、菠菜黑心病(bing)(bing)、大白菜干心病(bing)(bing)等(deng)都(dou)是缺鈣引起(qi)的。
鈣離(li)子(zi)和鉀(jia)離(li)子(zi)共同作用調節氣(qi)孔(kong)閉合(he):氣(qi)孔(kong)關(guan)(guan)閉時,關(guan)(guan)閉信號會刺激鈣離(li)子(zi)進入胞質溶膠,使膜去極(ji)化(hua),打開陰離(li)子(zi)通道(dao),釋放氯離(li)子(zi)和蘋果(guo)酸。依照此原(yuan)理,陰離(li)子(zi)的喪失會進一步去極(ji)化(hua),打開鉀(jia)離(li)子(zi)通道(dao),鉀(jia)離(li)子(zi)就(jiu)被動(dong)地伸出到(dao)臨近的副衛細(xi)胞和表皮細(xi)胞,氣(qi)孔(kong)就(jiu)關(guan)(guan)閉。
日常生(sheng)活中,如(ru)果鈣(gai)(gai)(gai)攝入不足,人(ren)體就(jiu)會(hui)出現生(sheng)理性鈣(gai)(gai)(gai)透支,造(zao)成(cheng)(cheng)血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)(gai)水平下(xia)降。當血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)(gai)水平下(xia)降到一定閾值時(shi),就(jiu)會(hui)促(cu)使(shi)甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)旁(pang)腺(xian)分泌甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)旁(pang)腺(xian)素(su)。甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)旁(pang)腺(xian)素(su)具(ju)有(you)破骨(gu)(gu)作用,即將骨(gu)(gu)骼(ge)中的(de)鈣(gai)(gai)(gai)反抽(chou)調出來,藉以(yi)(yi)維持(chi)(chi)(chi)血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)(gai)水平。在缺(que)鈣(gai)(gai)(gai)初(chu)期(qi),缺(que)鈣(gai)(gai)(gai)程度比較(jiao)輕的(de)時(shi)候,只是(shi)(shi)發生(sheng)可(ke)逆性生(sheng)理功能(neng)異常,如(ru)心臟(zang)出現室性早(zao)博、情緒不穩(wen)定、睡眠質(zhi)(zhi)量下(xia)降等反應。持(chi)(chi)(chi)續的(de)低(di)血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)(gai),特別是(shi)(shi)中年(nian)以(yi)(yi)后,人(ren)體長期(qi)處于負(fu)鈣(gai)(gai)(gai)平衡狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)態,導致甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)旁(pang)腺(xian)分泌亢進(jin),首當其沖的(de)是(shi)(shi)骨(gu)(gu)骼(ge),由于骨(gu)(gu)鈣(gai)(gai)(gai)持(chi)(chi)(chi)續大量釋出,導致骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)疏(shu)松和(he)骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)增(zeng)生(sheng)。另一方面,在甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)旁(pang)腺(xian)持(chi)(chi)(chi)續升高的(de)情況(kuang)下(xia),由于甲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)旁(pang)腺(xian)素(su)具(ju)有(you)促(cu)使(shi)細(xi)胞(bao)(bao)膜上鈣(gai)(gai)(gai)通(tong)道開啟而關不住,以(yi)(yi)及阻抑鈣(gai)(gai)(gai)泵,使(shi)鈣(gai)(gai)(gai)泵功能(neng)減弱,造(zao)成(cheng)(cheng)細(xi)胞(bao)(bao)內(nei)鈣(gai)(gai)(gai)含量升高。持(chi)(chi)(chi)續的(de)細(xi)胞(bao)(bao)內(nei)高鈣(gai)(gai)(gai),激(ji)發細(xi)胞(bao)(bao)像(xiang)失(shi)控(kong)的(de)野馬,無節制亢進(jin),造(zao)成(cheng)(cheng)細(xi)胞(bao)(bao)能(neng)量耗竭(jie)。與(yu)此(ci)同(tong)時(shi),代謝廢物又得不到及時(shi)消除,便(bian)會(hui)構成(cheng)(cheng)自(zi)身傷(shang)害,致使(shi)細(xi)胞(bao)(bao)趨(qu)向反常的(de)鈣(gai)(gai)(gai)化衰亡。由于缺(que)鈣(gai)(gai)(gai),導致骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)疏(shu)松、骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)增(zeng)生(sheng)、兒童佝僂病(bing)、手足抽(chou)搐(chu)癥(zheng)以(yi)(yi)及高血(xue)(xue)壓(ya)、腎結石、結腸(chang)癌、老(lao)年(nian)癡呆(dai)等疾病(bing)的(de)發生(sheng)。
鈣(gai)(gai)可以(yi)(yi)控(kong)制心率和血(xue)(xue)壓(ya),也參與肌肉的(de)收縮活動(dong)。沒有這(zhe)種物質,我們的(de)身體(ti)就不能(neng)自如活動(dong),這(zhe)也解釋了為什么缺鈣(gai)(gai)的(de)人就想整天躺在床上。所以(yi)(yi)如果(guo)由于缺鈣(gai)(gai)感到疲(pi)倦,可以(yi)(yi)吃點(dian)意式芝士,酸奶或牛奶。這(zhe)些都是(shi)高鈣(gai)(gai)食(shi)品(pin)。不過,疲(pi)倦僅僅是(shi)缺鈣(gai)(gai)的(de)一種表(biao)現。失眠、高血(xue)(xue)壓(ya)、經前抽(chou)筋、怕冷,甚至感到過度緊(jin)張也可能(neng)是(shi)缺鈣(gai)(gai)的(de)標志,因為鈣(gai)(gai)能(neng)幫助(zhu)調(diao)節(jie)神經系統。
有很(hen)多日常可得的食物能幫我(wo)們補(bu)充鈣(gai)質、強(qiang)健骨(gu)骼(ge)。例如芹菜(cai)、油菜(cai)、雪里蕻,羊肉和雞肉,以(yi)及(ji)各種魚(yu)蝦類水(shui)產品和大部(bu)分干(gan)果等。
現(xian)代醫學研(yan)究證明(ming),缺(que)鈣(gai)會造(zao)成人(ren)體(ti)生理障礙,進而引發一系列嚴重疾病(bing)(bing)。這里列舉一些與缺(que)鈣(gai)有關的主要(yao)疾病(bing)(bing):
高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya):缺鈣(gai)會造(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)反(fan)(fan)常的(de)(de)鈣(gai)內(nei)(nei)(nei)流(liu),導致(zhi)鈣(gai)在(zai)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管內(nei)(nei)(nei)壁(bi)(bi)(bi)細(xi)(xi)胞(bao)和平滑肌細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)(nei)(nei)反(fan)(fan)常積貯,引(yin)起(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管收(shou)縮,血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管外周阻力增(zeng)(zeng)大,血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)異常升高(gao)(gao)。持續的(de)(de)鈣(gai)內(nei)(nei)(nei)流(liu),促使(shi)(shi)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管壁(bi)(bi)(bi)彈性纖維和內(nei)(nei)(nei)皮(pi)(pi)細(xi)(xi)胞(bao)鈣(gai)化、變性、甚至(zhi)出現襲(xi)痕(hen)、斷裂(lie)。外周阻力進一步增(zeng)(zeng)大,血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)持續升高(gao)(gao)。由于(yu)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管內(nei)(nei)(nei)壁(bi)(bi)(bi)損(sun)傷(shang),脂(zhi)類通透性增(zeng)(zeng)大,血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)脂(zhi)浸(jin)入血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管壁(bi)(bi)(bi)的(de)(de)損(sun)傷(shang)處,造(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)膽固醇和其他脂(zhi)類物質在(zai)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管壁(bi)(bi)(bi)上沉積。血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管內(nei)(nei)(nei)皮(pi)(pi)細(xi)(xi)胞(bao)內(nei)(nei)(nei)損(sun)傷(shang)而分(fen)泌內(nei)(nei)(nei)皮(pi)(pi)素和某些(xie)激活因子(zi),引(yin)起(qi)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)小(xiao)(xiao)(xiao)板和白細(xi)(xi)胞(bao)在(zai)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管壁(bi)(bi)(bi)上粘附、聚(ju)集(ji)。血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管內(nei)(nei)(nei)皮(pi)(pi)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)損(sun)傷(shang),又激活補償性生理(li)反(fan)(fan)應,促使(shi)(shi)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)管平滑肌和成(cheng)(cheng)(cheng)纖維細(xi)(xi)胞(bao)反(fan)(fan)常增(zeng)(zeng)生和內(nei)(nei)(nei)膜下移位,致(zhi)使(shi)(shi)動(dong)脈(mo)管壁(bi)(bi)(bi)增(zeng)(zeng)厚、變硬(ying)(ying),于(yu)是(shi)層(ceng)層(ceng)疊疊、大大小(xiao)(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)(ying)化形成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)。研(yan)究(jiu)表明,對于(yu)某些(xie)高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)病人(ren)來說,不用藥物而是(shi)增(zeng)(zeng)加鈣(gai)制(zhi)劑的(de)(de)量(liang),有助于(yu)控制(zhi)高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)。
冠心病:許多研究(jiu)表明,鈣(gai)(gai)還(huan)能(neng)降(jiang)低(di)血(xue)中膽固醇的濃度(du),從而起到保護心臟的作(zuo)用。有人觀察,讓膽固醇含(han)(han)(han)量(liang)較高的男(nan)子食用含(han)(han)(han)鈣(gai)(gai)量(liang)低(di)的食物10天(tian)(每天(tian)410毫克鈣(gai)(gai)),檢查他(ta)們膽固醇含(han)(han)(han)量(liang);然后再讓他(ta)們吃含(han)(han)(han)鈣(gai)(gai)量(liang)高的食物(每天(tian)2200毫克鈣(gai)(gai))。結果高鈣(gai)(gai)食物能(neng)減少膽固醇總量(liang)6%,其中低(di)密度(du)脂蛋白(bai)減少11%,而對人體有益的高密度(du)脂蛋白(bai)數量(liang)則保持(chi)不變。專家認(ren)為,長(chang)時期嚴重缺鈣(gai)(gai)會引發(fa)冠心病。
尿(niao)路結(jie)(jie)(jie)(jie)石:醫(yi)生(sheng)告訴腎(shen)結(jie)(jie)(jie)(jie)石病人(ren)限制食用鈣(gai)(gai)(gai),理由是(shi)鈣(gai)(gai)(gai)為結(jie)(jie)(jie)(jie)石的(de)一種(zhong)主要成(cheng)分。但(dan)是(shi),美(mei)國哈(ha)佛大(da)學的(de)醫(yi)學專(zhuan)家經過多(duo)年研究后發現,這可(ke)能是(shi)人(ren)類(lei)在認識上的(de)一個大(da)錯誤。他們(men)提出,減少(shao)(shao)腎(shen)結(jie)(jie)(jie)(jie)石危險的(de)方法恰恰是(shi)增加鈣(gai)(gai)(gai)攝(she)入(ru)(ru)量。大(da)家知道(dao),飲(yin)(yin)食中(zhong),特別是(shi)蔬菜中(zhong)含有大(da)量草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鹽(yan),一般情況下,草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鹽(yan)在腸道(dao)內與鈣(gai)(gai)(gai)結(jie)(jie)(jie)(jie)合成(cheng)草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)隨糞便排(pai)出。如(ru)果(guo)(guo)飲(yin)(yin)食中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)的(de)攝(she)入(ru)(ru)不(bu)(bu)足,就會使多(duo)余草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鹽(yan)經腸腔吸(xi)(xi)收而進入(ru)(ru)血液,最終由腎(shen)臟排(pai)出。如(ru)果(guo)(guo)人(ren)體長期處于負鈣(gai)(gai)(gai)平衡(heng)狀態,腎(shen)臟細(xi)胞(bao)不(bu)(bu)可(ke)避(bi)免會出現細(xi)胞(bao)反(fan)常鈣(gai)(gai)(gai)內流損傷,腎(shen)臟回吸(xi)(xi)收功能減退,尿(niao)鈣(gai)(gai)(gai)排(pai)出增多(duo)。高鈣(gai)(gai)(gai)尿(niao)液與尿(niao)中(zhong)草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鹽(yan)結(jie)(jie)(jie)(jie)合,形成(cheng)大(da)大(da)小小草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)結(jie)(jie)(jie)(jie)石。如(ru)果(guo)(guo)不(bu)(bu)忌鈣(gai)(gai)(gai),而是(shi)采取補(bu)鈣(gai)(gai)(gai)措施,尤其是(shi)補(bu)充水(shui)溶性鈣(gai)(gai)(gai)劑,那么,在胃腸道(dao)中(zhong)與飲(yin)(yin)食中(zhong)草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鹽(yan)結(jie)(jie)(jie)(jie)合成(cheng)草(cao)(cao)(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)隨糞便排(pai)出。另(ling)外,補(bu)充足量的(de)鈣(gai)(gai)(gai)可(ke)扭轉負鈣(gai)(gai)(gai)平衡(heng),腎(shen)臟回吸(xi)(xi)收功能正常,尿(niao)鈣(gai)(gai)(gai)排(pai)出減少(shao)(shao),結(jie)(jie)(jie)(jie)石的(de)可(ke)能性也減少(shao)(shao)。
結(jie)(直)腸(chang)癌:高(gao)脂(zhi)(zhi)飲食會過度刺激(ji)膽汁(zhi)的(de)(de)分泌,過量(liang)的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪酸和膽汁(zhi)酸是引起(qi)結(jie)(直)腸(chang)細(xi)胞癌變的(de)(de)觸發劑。有研究證明(ming),患有結(jie)腸(chang)直腸(chang)癌的(de)(de)病人(ren),血清(qing)膽汁(zhi)酸的(de)(de)含(han)量(liang)比正(zheng)常(chang)人(ren)高(gao)出1倍左右,而(er)癌變細(xi)胞中膽汁(zhi)酸含(han)量(liang)比正(zheng)常(chang)細(xi)胞高(gao)3倍以上。如果(guo)用高(gao)膽汁(zhi)酸的(de)(de)飼料喂(wei)小白鼠,結(jie)(直)腸(chang)癌的(de)(de)發生率(lv)明(ming)顯增加(jia)。如果(guo)補(bu)充足量(liang)的(de)(de)碳酸鈣(gai),鈣(gai)離子與脂(zhi)(zhi)肪酸和膽汁(zhi)酸結(jie)合(he),形成不溶性脂(zhi)(zhi)肪酸鈣(gai)和膽汁(zhi)酸鈣(gai)隨(sui)糞(fen)便(bian)排出,從(cong)而(er)消除癌變的(de)(de)觸發因子,就能阻(zu)抑腸(chang)細(xi)胞癌變。
鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)與(yu)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)收(shou)縮(suo):人(ren)(ren)體(ti)有著(zhu)健美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)姿和(he)自如的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)動(dong)(dong)能(neng)力,這是(shi)(shi)(shi)因為有骨(gu)(gu)骼肌(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)興奮。骨(gu)(gu)骼肌(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)興奮是(shi)(shi)(shi)由鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)起著(zhu)中(zhong)心(xin)(xin)作(zuo)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de),鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)在肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃度(du)變化,調節骨(gu)(gu)骼肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)收(shou)縮(suo)與(yu)興奮,即(ji)使是(shi)(shi)(shi)人(ren)(ren)們從人(ren)(ren)體(ti)外表(biao)看不(bu)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)滑肌(ji)和(he)心(xin)(xin)肌(ji),也是(shi)(shi)(shi)在鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用下發(fa)生著(zhu)各(ge)種的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生理反應。鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)像一(yi)個指揮官,指揮著(zhu)全身(shen)內外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)運(yun)動(dong)(dong)。在肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)收(shou)縮(suo)過(guo)程中(zhong),當(dang)神經纖維(wei)接受刺激(ji)后(hou)(hou)(hou),鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)流入細(xi)胞(bao)(bao)(bao)內,此(ci)時(shi)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)濃度(du)是(shi)(shi)(shi)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)收(shou)縮(suo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基本條(tiao)件。肌(ji)漿網(wang)是(shi)(shi)(shi)肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)儲存處,而且是(shi)(shi)(shi)最(zui)高度(du)發(fa)育的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)運(yun)輸系統,當(dang)骨(gu)(gu)骼肌(ji)受到刺激(ji)后(hou)(hou)(hou),肌(ji)漿網(wang)中(zhong)大量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)將釋放出(chu)來,細(xi)胞(bao)(bao)(bao)外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)進(jin)入細(xi)胞(bao)(bao)(bao)內,細(xi)胞(bao)(bao)(bao)液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)濃度(du)增加(jia)產生肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)收(shou)縮(suo),然后(hou)(hou)(hou)又是(shi)(shi)(shi)在鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)泵作(zuo)用下使肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)內鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)離子(zi)排出(chu)到細(xi)胞(bao)(bao)(bao)外產生肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)舒張(zhang),整(zheng)個過(guo)程迅速(su)而短(duan)暫。如果鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)在肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)衡狀態遭(zao)到破(po)壞,便會(hui)引(yin)起骨(gu)(gu)骼肌(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)疼痛、抽(chou)搐以及功能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)下降,也會(hui)引(yin)起體(ti)內所有平(ping)(ping)滑肌(ji)和(he)心(xin)(xin)肌(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)正常運(yun)動(dong)(dong),使人(ren)(ren)體(ti)喪失靈(ling)巧和(he)控制自己運(yun)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)(ping)衡和(he)協調機能(neng)。
手足(zu)搐(chu)搦癥(zheng):這(zhe)種疾病是(shi)因嬰幼(you)兒體內(nei)缺(que)少維生素(su)D而使腸道對(dui)鈣(gai)、磷(lin)的(de)吸(xi)收發(fa)生障礙。另外由于(yu)甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺未能(neng)及時(shi)分泌更多甲(jia)狀(zhuang)旁(pang)腺素(su),以(yi)致血(xue)鈣(gai)降低,引(yin)起神經(jing)肌肉的(de)興奮性增(zeng)高,出(chu)現(xian)(xian)全(quan)身驚厥、手足(zu)痙攣和(he)喉痙攣,常伴發(fa)陣(zhen)發(fa)性呼吸(xi)暫停和(he)短時(shi)間窒息,引(yin)起缺(que)血(xue)缺(que)氧(yang)性腦損傷(shang)。據醫學(xue)觀(guan)察(cha),大腦神經(jing)對(dui)缺(que)血(xue)缺(que)氧(yang)最為敏感,窒息10秒鐘,神經(jing)功能(neng)開始出(chu)現(xian)(xian)障礙;窒息數分鐘,就(jiu)會(hui)出(chu)現(xian)(xian)血(xue)管(guan)神經(jing)不(bu)可逆轉的(de)損傷(shang),輕則(ze)影響孩子(zi)智力,重則(ze)導致低能(neng)、癡呆。所以(yi),做(zuo)好手足(zu)搐(chu)搦癥(zheng)的(de)預(yu)防工作是(shi)十分重要的(de),不(bu)管(guan)是(shi)母乳喂養還是(shi)人(ren)工喂養的(de)孩子(zi),都必須補充足(zu)夠量的(de)鈣(gai)。除(chu)了補鈣(gai)外,還要增(zeng)加戶(hu)外活動,多曬太陽(yang)和(he)補充適量維生素(su)D,以(yi)預(yu)防手足(zu)搐(chu)搦癥(zheng)的(de)發(fa)生。
骨質(zhi)疏(shu)(shu)松(song):人體長期(qi)缺(que)鈣而引(yin)起負(fu)鈣平衡的另(ling)一個嚴重(zhong)(zhong)后果(guo)——骨質(zhi)疏(shu)(shu)松(song)。很(hen)多(duo)研究(jiu)表明,增加鈣的攝入量對骨質(zhi)損耗(hao)有(you)(you)著重(zhong)(zhong)要減(jian)緩作用,在減(jian)少由(you)骨質(zhi)疏(shu)(shu)松(song)引(yin)起的骨折率方面也有(you)(you)著重(zhong)(zhong)要作用,特別在食用鈣的同時服用維生素D,效果(guo)尤其(qi)明顯。很(hen)多(duo)專家(jia)認為,補鈣應(ying)在青春(chun)期(qi)就開始,這時候骨質(zhi)正在形成(cheng),效果(guo)會更好。
隨著(zhu)平均期望壽命延長,老年(nian)人越(yue)來(lai)越(yue)多(duo),骨質疏(shu)松的危害將會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)突出。
骨(gu)質(zhi)疏松癥早期往往沒有癥狀和體征(zheng),X線檢查又(you)不(bu)(bu)易發現(xian),所以長期來不(bu)(bu)被(bei)人(ren)們注意。即使病(bing)情(qing)加重,主要表現(xian)是(shi)骨(gu)痛(tong)和骨(gu)質(zhi)增生,常(chang)常(chang)不(bu)(bu)被(bei)醫生所認識,往往錯診為腰肌勞損,或是(shi)關節炎。隨著(zhu)病(bing)情(qing)加重,骨(gu)量丟失到骨(gu)峰值的30%-50%時,骨(gu)骼變脆(cui),稍有不(bu)(bu)慎就可(ke)造(zao)成骨(gu)折。據報告,上海市(shi)老年人(ren)骨(gu)折累計發生率,城市(shi)高(gao)達16.5%,農村(cun)6.9%。這種骨(gu)折往往又(you)難愈合,常(chang)因(yin)久臥(wo)不(bu)(bu)起,并發褥瘡或墜積(ji)性肺炎,嚴重者甚至會因(yin)此而喪生。
補(bu)鈣(gai)不一定非得天天吃鈣(gai)片,只要(yao)平時注意(yi)飲食健康,飯菜的(de)鈣(gai)含量足夠人(ren)體日常所(suo)需的(de),以下就介紹兩(liang)個可以在日常飲食中補(bu)鈣(gai)的(de)食譜,方便大家參(can)考:
海帶拌腐竹
原料:水發腐竹200克(ke),水發海帶200克(ke),熟(shu)豬瘦肉100克(ke),胡蘿卜25克(ke),黃(huang)瓜40克(ke),麻(ma)油15克(ke),熟(shu)豆油25克(ke),醬油、醋、鹽(yan)、味精、蒜瓣、芝麻(ma)醬、香蔥(cong)各(ge)適量。
制作:
1.腐(fu)竹切(qie)寸長(chang)絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝凈(jing)水。
2.海帶、胡蘿(luo)卜(bu)、黃(huang)瓜洗凈后,均切寸(cun)長(chang)細絲,熟(shu)瘦肉(rou)切絲,香蔥(cong)、蒜瓣(ban)各適量,切末(mo)。
3.將各種(zhong)絲料(liao)配備碼好(hao)入(ru)盤(pan)內,灑上(shang)香蔥末,上(shang)桌時加入(ru)全部(bu)調(diao)料(liao),拌(ban)勻(yun)即(ji)食。
油菜海米豆腐羹
原料(liao):豆腐750克(ke)(ke),油菜125克(ke)(ke),海米30克(ke)(ke),植物油75克(ke)(ke),麻油10克(ke)(ke),味精7.5克(ke)(ke),鹽(yan)8克(ke)(ke),水淀粉20克(ke)(ke),蔥花10克(ke)(ke)。
制作:
1.豆腐切(qie)成(cheng)1.5厘米(mi)(mi)見方的(de)丁(ding),海米(mi)(mi)用開水泡發后切(qie)成(cheng)碎沫(mo),油菜摘洗干凈切(qie)碎。
2.將油(you)放(fang)入鍋內(nei),熱后下(xia)入蔥花(hua)熗(qiang)鍋,投入豆(dou)腐、海米末,翻炒幾下(xia)再(zai)放(fang)油(you)菜(cai),炒透后加入鹽,勾芡,最后放(fang)入味精和麻油(you)即(ji)成。
常被忽略的補鈣方法:
蛋(dan)殼含(han)有極(ji)高的鈣,大家可(ke)以把蛋(dan)殼磨成粉末然后把粉撒到食物(wu)中或放進(jin)白開(kai)水中食用(yong)或飲用(yong),這樣(yang)方便人體對鈣的吸收。
下面(mian)人(ren)們看(kan)看(kan)鈣元素在身體(ti)的(de)功能和缺乏癥。
1.99%的(de)鈣(gai)分(fen)布在骨骼(ge)和牙(ya)齒中。20歲之前(qian)是骨骼(ge)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)階段,長(chang)(chang)個子的(de)時候。人(ren)有(you)兩(liang)個生(sheng)長(chang)(chang)高峰期(qi):1歲以前(qian)(兒童缺鈣(gai)將導致發育遲緩,發育不良(liang)。諸如出牙(ya)晚、學步晚、雞胸)和12~14歲(身材(cai)矮小、生(sheng)長(chang)(chang)痛)。20歲以后(hou)骨質依然在增加。35~40歲,骨密度達到(dao)峰值。40歲以后(hou)骨鈣(gai)逐漸流(liu)失(shi)(對老年人(ren)將加快骨鈣(gai)的(de)流(liu)失(shi),導致身材(cai)變短,骨質疏松(song)和骨質增生(sheng))。
2.1%的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)分布在血(xue)(xue)液、細胞間液及軟(ruan)組織中(zhong)。保持(chi)血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)度對維持(chi)人體正常的(de)(de)(de)(de)生命活(huo)動有著致關重要的(de)(de)(de)(de)作用。人體有一套(tao)機(ji)制來維持(chi)血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)度。血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)來源(yuan)有兩個:通過(guo)消化道(dao)吸收的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)以及骨(gu)(gu)骼中(zhong)的(de)(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(骨(gu)(gu)骼是(shi)人體鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)大倉(cang)庫,當(dang)攝入鈣(gai)(gai)不足(zu)時,則動用倉(cang)庫應急)這一切(qie)通過(guo)甲狀旁腺分泌(mi)升血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)素和降血(xue)(xue)鈣(gai)(gai)素來加以調節。
3.缺(que)鈣會降(jiang)低軟組織的彈性(xing)和韌性(xing)。皮膚缺(que)彈性(xing)顯得松垮,衰老;眼睛晶狀體缺(que)彈性(xing),易(yi)近視、老花;血管缺(que)彈性(xing)易(yi)硬化。
4.降低神(shen)經細(xi)胞的(de)(de)興奮性,所以說鈣是一種天然的(de)(de)鎮(zhen)靜劑。缺(que)鈣會導致(zhi)神(shen)經性偏頭痛(占女性的(de)(de)10%~20%)、煩(fan)躁(zao)不安、失眠(mian)。對嬰兒(er)會引(yin)起(qi)夜(ye)(ye)驚、夜(ye)(ye)啼、盜汗。缺(que)鈣還(huan)會誘發(fa)兒(er)童的(de)(de)多動癥。
5.強化神(shen)(shen)經系(xi)統(tong)的傳導(dao)功能。比如(ru)說你(ni)的手碰到一(yi)(yi)杯水,特別熱,很快就放(fang)下(xia),這(zhe)中(zhong)間(jian)(jian)就有(you)一(yi)(yi)個神(shen)(shen)經系(xi)統(tong)的運作過程:感受器(qi)(皮膚)—傳入(ru)神(shen)(shen)經—中(zhong)樞神(shen)(shen)經—傳出(chu)(chu)神(shen)(shen)經—效(xiao)應器(qi)(肌肉)。其中(zhong)感受和沖動怎樣傳遞給神(shen)(shen)經細胞,神(shen)(shen)經細胞又怎樣傳出(chu)(chu)去?這(zhe)中(zhong)間(jian)(jian)有(you)一(yi)(yi)種物質(zhi)叫做(zuo)神(shen)(shen)經遞質(zhi)。鈣(gai)有(you)助于神(shen)(shen)經遞質(zhi)的產生和釋放(fang)。
6.維持(chi)肌肉(rou)神經(jing)的(de)正常興(xing)奮。如血鈣(gai)增高可抑制肌肉(rou)、神經(jing)的(de)興(xing)奮性;當血鈣(gai)低(di)于70mg/L時(shi),神經(jing)肌肉(rou)的(de)興(xing)奮性升高,出現(xian)抽(chou)搐。腸(chang)激綜合癥、女孩子痛經(jing),缺鈣(gai)是(shi)一個重要原因。
7.降低(調節)細(xi)胞(bao)和(he)毛細(xi)血管的通透性。缺鈣易導致過敏,水腫等。
8.促進體內多種(zhong)酶(mei)的活動。缺鈣時,腺細胞的分(fen)泌(mi)作用減(jian)弱。鈣還是(shi)酶(mei)的激活劑(ji)。
9.維持酸堿平衡。
10.參與血(xue)液的(de)凝固(gu)過程。血(xue)的(de)凝固(gu)是一(yi)個(ge)復雜(za)的(de)過程,其(qi)中一(yi)個(ge)步驟是:凝血(xue)酶原—具有(you)(you)活(huo)性的(de)凝血(xue)酶,其(qi)中需要有(you)(you)鈣(gai)來(lai)激活(huo)。
不同年齡表現的缺鈣:
兒童:夜驚、夜啼、煩(fan)躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨(gu)骼發育不良(liang)、免疫力(li)低(di)下(xia)、易感(gan)染。
青少年:腿軟、抽筋、體育成績不(bu)佳、疲(pi)倦乏力(li)、煩(fan)躁(zao)、精(jing)力(li)不(bu)集中、偏食(shi)、厭食(shi)、蛀牙(ya)、牙(ya)齒發育不(bu)良、易(yi)感(gan)冒、易(yi)過敏。
青壯年:經常性的倦怠、乏(fa)力、抽筋、腰酸(suan)背痛、易感冒、過敏(min)。
孕產婦:小腿痙(jing)攣、腰酸背痛、關節痛、浮腫(zhong)、妊(ren)娠高血壓等。
中老年:腰酸背痛、小腿痙攣、骨(gu)質疏(shu)松和骨(gu)質增生、骨(gu)質軟化、各類骨(gu)折(zhe)、高血壓、心腦血管(guan)病、糖尿病、結石、腫瘤等。
判斷小兒缺鈣的方法:
6個月的毛毛白白胖(pang)胖(pang),近幾來夜晚常(chang)常(chang)啼(ti)哭不(bu)止,表現亦(yi)不(bu)如(ru)以前活潑(po),媽媽帶他來醫(yi)院檢查,醫(yi)生判定毛毛缺(que)鈣(gai),這是(shi)為(wei)什(shen)么呢(ni)
由于(yu)小(xiao)兒(er)生長迅速,并且戶外活動少(shao),曬太陽少(shao),常引(yin)起鈣的吸(xi)收不足而導致各(ge)種(zhong)缺(que)鈣表現(xian)。小(xiao)兒(er)是否缺(que)鈣可從(cong)以(yi)下幾個方面判斷:
①常表(biao)現為多汗,與溫度無(wu)關,尤其是入睡后(hou)頭(tou)部出汗,使小(xiao)兒頭(tou)顱不斷磨擦枕頭(tou),久之(zhi)顱后(hou)可見枕禿圈。
②精神(shen)煩躁,對周圍環(huan)境(jing)不(bu)感興趣,有時家(jia)長發現小兒不(bu)如以往活潑。
③夜驚,夜間常突然驚醒,啼哭不止(zhi)。
④1歲以后的小兒(er)表現為(wei)出(chu)牙晚,有的小兒(er)1歲半時仍未出(chu)牙,前囪門閉(bi)合(he)延遲,常在1歲半后仍不閉(bi)合(he)。
⑤前額高突,形成(cheng)方顱(lu)。
⑥常有(you)串(chuan)珠肋(lei)(lei),是由于缺(que)乏維生素D,肋(lei)(lei)軟骨增生,各個肋(lei)(lei)骨的軟骨增生連起似串(chuan)珠樣(yang),常壓迫(po)肺臟,使小兒通氣不暢(chang),容易(yi)患氣管炎,肺炎。
小(xiao)兒缺(que)鈣嚴重(zhong)(zhong)時(shi),肌肉肌腱均松弛(chi)。如(ru)果(guo)腹壁肌肉、腸壁肌肉松弛(chi),可(ke)引起腸腔內積(ji)氣而(er)形成腹部膨大如(ru)蛙腹狀。如(ru)果(guo)是脊柱(zhu)的(de)肌腱松弛(chi),可(ke)出現(xian)駝背。1歲以后小(xiao)兒學走(zou)路,如(ru)果(guo)缺(que)鈣,可(ke)使骨質軟化,站立時(shi)身體重(zhong)(zhong)量使下肢彎曲,有(you)的(de)表(biao)(biao)現(xian)為“X”形腿,有(you)的(de)表(biao)(biao)現(xian)為“O”形腿,并且(qie)容易發生(sheng)骨折。
多食用鈣質含量高的食物(wu),如:牛奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小(xiao)蝦皮、海帶、酥炸魚(yu)、牡蠣、花(hua)生、芝(zhi)麻(ma)醬、豆(dou)腐、松籽、甘藍菜(cai)、花(hua)椰菜(cai)、白(bai)菜(cai)、油菜(cai)等(deng)。
多做體育運(yun)動(dong):運(yun)動(dong)可使肌肉互相牽拉,強烈的(de)刺激骨(gu)骼,加強血液循環和新陳(chen)代謝,減少(shao)鈣(gai)質丟失,推遲骨(gu)骼老(lao)化,同(tong)時有利(li)于人體對飲(yin)食中鈣(gai)的(de)吸收。
多曬(shai)太陽:紫外線能夠促進體內VD的合(he)成利于鈣的吸收。但紫外線不能穿透(tou)玻璃所以(yi)不能隔著玻璃曬(shai)太陽。或者使用ZZ-2紫外線治療儀照射皮膚促進鈣的吸收。
吃好早餐:人體(ti)早上(shang)對(dui)鈣(gai)的吸收能力最強。
對含草酸多的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)先焯水破壞草酸,然后再烹調。如:甘藍菜(cai)(cai)、花椰菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、空心菜(cai)(cai)、芥菜(cai)(cai)、雪菜(cai)(cai)、竹筍(sun)。
根(gen)據2002年(nian)“中(zhong)國(guo)居(ju)民營養與健康”調查(cha)報(bao)告顯(xian)示,中(zhong)國(guo)人鈣缺(que)乏(fa)狀況仍然很嚴重,居(ju)民鈣的日攝(she)入量為391毫克,僅(jin)相當于推(tui)薦攝(she)入量的41%。
膳食結構不合理:
蔬菜中的草(cao)酸、膳食(shi)纖(xian)維(wei)也(ye)會阻(zu)止鈣質的吸收(shou)。
中國(guo)居民的飲(yin)食習慣直接導致(zhi)中國(guo)90%的人(ren)終生鈣處于饑餓(e)狀態。
不良的飲食習慣:
不良飲食習慣 對鈣(gai)吸收的(de)影響
吸煙、喝(he)(he)酒(jiu)、常喝(he)(he)碳酸(suan)飲料(liao)造(zao)(zao)成人(ren)體(ti)(ti)酸(suan)性化,使人(ren)體(ti)(ti)中的鈣流(liu)失(shi)(shi);而碳酸(suan)飲料(liao)中還含有磷酸(suan)能造(zao)(zao)成體(ti)(ti)內鈣磷比(bi)例失(shi)(shi)調,直(zhi)接阻止(zhi)鈣的吸收。
常喝濃茶(cha) 茶(cha)水中的(de)茶(cha)堿能阻止人體對鈣的(de)吸收
常喝咖啡 咖啡因能促(cu)使體(ti)內(nei)鈣的(de)流失和尿(niao)鈣排出增多(duo)
高鹽(yan)攝食(shi) 使尿鈣排出(chu)增多而大量(liang)流失(shi)
飲(yin)食搭配不良(如大量草(cao)酸、使鈣形成不溶(rong)鈣鹽沉淀(dian),導致鈣的無法(fa)吸收
植酸食物(wu)與(yu)含鈣豐富食物(wu)混食)
特殊的生理病理需求
更年期(qi)的(de)婦女(nv)(雌激素水平突(tu)然減(jian)少(shao),骨鈣被(bei)溶解,脫離(li)骨骼的(de)速度就(jiu)會加(jia)快)。
糖(tang)尿病會引起骨(gu)質疏松。(糖(tang)尿病患者(zhe)血(xue)液(ye)中(zhong)的胰島(dao)素水平很低,而胰島(dao)素可刺(ci)激骨(gu)膠原蛋(dan)白的形成,幫助骨(gu)骼留住(zhu)鈣質和(he)重建)。
缺鈣易導致的病癥:
缺鈣人群 導致病癥
少年兒童 厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感(gan)冒;頭(tou)發(fa)稀疏;智力發(fa)育遲(chi)緩(huan);學步(bu)、出(chu)牙晚或出(chu)牙不整齊(qi);陣發(fa)性腹(fu)痛腹(fu)瀉;X或O型腿;雞胸。
青年(nian) 精力不集(ji)中;容易疲勞;腰酸背痛(tong);免疫(yi)力低;蛀(zhu)牙或牙齒發育不良。
孕婦及(ji)哺(bu)乳期婦女 抽(chou)筋(jin)乏力;關節疼;頭暈;貧(pin)血(xue)及(ji)產前高血(xue)壓(ya)綜合征;水腫及(ji)乳汁(zhi)分泌不足。
老年(nian)(nian)人 老年(nian)(nian)性皮(pi)膚(fu)病(bing)癢;腳后跟(gen)疼(teng),腰椎、頸椎疼(teng)痛;牙齒(chi)松動、脫落;明顯(xian)的駝背、身高(gao)降低;食欲減退、消化道潰瘍;多夢、失眠、煩躁、易怒等。
科學補鈣:
補鈣(gai)(gai)(gai)首先看鈣(gai)(gai)(gai)源,安(an)全(quan)是關鍵:從鈣(gai)(gai)(gai)源看,主要(yao)有(you)通過合(he)成(cheng)、提(ti)取等(deng)手段獲(huo)得的(de)(de)化(hua)學類鈣(gai)(gai)(gai)劑(碳酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、葡萄糖酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、磷酸(suan)(suan)氫鈣(gai)(gai)(gai)、氨(an)基酸(suan)(suan)螯合(he)鈣(gai)(gai)(gai)、骨鈣(gai)(gai)(gai)等(deng))和(he)(he)牛奶等(deng)天然(ran)食物鈣(gai)(gai)(gai)劑二(er)大類。牛奶是公認的(de)(de)最(zui)好的(de)(de)天然(ran)食物鈣(gai)(gai)(gai)來源,是從牛奶中(zhong)提(ti)取的(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)質,經過脫水(shui)、脫脂、干燥噴霧后得到的(de)(de)一類礦物鹽的(de)(de)結合(he),其(qi)成(cheng)分(fen)包括檸檬(meng)酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、磷酸(suan)(suan)鈣(gai)(gai)(gai)、離子(zi)鈣(gai)(gai)(gai)。乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)在人體內不需要(yao)太(tai)多胃(wei)酸(suan)(suan)參與即(ji)可分(fen)離呈現離子(zi)狀態,進而被人體直(zhi)接吸收利用(yong),迅速調節(jie)血鈣(gai)(gai)(gai)平(ping)衡,增強體質。乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)是公認的(de)(de)所有(you)鈣(gai)(gai)(gai)質中(zhong)“生物利用(yong)率”最(zui)高的(de)(de)食品級鈣(gai)(gai)(gai)補充劑,因為乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)中(zhong)還有(you)適(shi)量(liang)的(de)(de)蛋白和(he)(he)合(he)理的(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)磷比(bi)例2︰1,同時,因為其(qi)生產工(gong)藝(yi)過程中(zhong)沒有(you)任(ren)何化(hua)學成(cheng)分(fen)和(he)(he)工(gong)藝(yi),對胃(wei)腸道(dao)沒有(you)任(ren)何負擔。因此(ci)乳(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)是最(zui)適(shi)合(he)嬰幼兒、孕乳(ru)(ru)母、兒童、老(lao)年人補充鈣(gai)(gai)(gai)的(de)(de)來源。
看完(wan)鈣(gai)源看劑(ji)型(xing):允許使(shi)用的(de)(de)鈣(gai)營養強(qiang)化劑(ji)有四十多種(zhong),劑(ji)型(xing)主要有固(gu)態(tai)的(de)(de)片劑(ji)、粉劑(ji)、沖劑(ji)、膠囊(nang),及液態(tai)的(de)(de)水劑(ji)、乳劑(ji)等。由(you)于(yu)固(gu)體鈣(gai)必須經過(guo)胃酸分解,使(shi)鈣(gai)從復合(he)物中游(you)離出來(lai),釋放成(cheng)一種(zhong)可溶性(xing)離子化狀態(tai),才能便于(yu)吸收(shou)。所(suo)以一般固(gu)體鈣(gai)都會存在傷胃的(de)(de)隱患,并有產氣(qi)、反胃等不(bu)適。相比較而(er)言,液態(tai)的(de)(de)鈣(gai)由(you)于(yu)鈣(gai)離子游(you)離程序更簡(jian)單、直接,更易吸收(shou),安全(quan)性(xing)更高。
少(shao)(shao)量(liang)(liang)多次分頓(dun)服(fu)用:根據腸道“高攝入量(liang)(liang)低吸收,低攝入量(liang)(liang)高吸收”的特點,服(fu)用鈣(gai)產品時(shi),宜(yi)分頓(dun)多餐(can)服(fu)用。適宜(yi)服(fu)用鈣(gai)量(liang)(liang)因人、因所處的年齡(ling)階段而異(yi),總體上(shang)每頓(dun)的量(liang)(liang)一般在(zai)50~100mg內比較適合。嬰幼兒每頓(dun)不超(chao)過(guo)50mg,成人及(ji)孕產婦每頓(dun)不超(chao)過(guo)100mg為宜(yi)。并選(xuan)擇在(zai)兩餐(can)之間服(fu)用,以減少(shao)(shao)其它食物的干(gan)擾(rao)。
注(zhu)重(zhong)(zhong)吸收(shou),更注(zhu)重(zhong)(zhong)沉(chen)(chen)積:鈣(gai)(gai)在(zai)(zai)骨(gu)骼中(zhong)沉(chen)(chen)積,是(shi)鈣(gai)(gai)在(zai)(zai)人(ren)(ren)體內得(de)以利(li)用的最終(zhong)表現。由于傳統(tong)的技術困境,許多鈣(gai)(gai)還只(zhi)停留在(zai)(zai)注(zhu)重(zhong)(zhong)吸收(shou)的階段(duan)。而只(zhi)有吸收(shou)沒有沉(chen)(chen)積,補(bu)了(le)很多鈣(gai)(gai),卻不(bu)見效,“補(bu)不(bu)進(jin),沉(chen)(chen)不(bu)下”。GK的發現,將(jiang)為人(ren)(ren)們的鈣(gai)(gai)營養迎來(lai)一個(ge)嶄新的時(shi)代,一個(ge)注(zhu)重(zhong)(zhong)“鈣(gai)(gai)沉(chen)(chen)骨(gu)”的時(shi)代,將(jiang)真正改變“補(bu)不(bu)進(jin),沉(chen)(chen)不(bu)下”的局面(mian),讓鈣(gai)(gai)營養“補(bu)得(de)進(jin),沉(chen)(chen)得(de)下”。
中(zhong)國居民膳食(shi)鈣適宜攝入(ru)量(mg/d)
年齡(ling)(歲(sui)) AI UL
0~ 300 —
0.5~ 400 —
1~ 600 2000
4~ 800 2000
7~ 800 2000
11~ 1000 2000
14~ 1000 2000
18~ 800 2000
50~ 1000 2000
孕(yun)早期 800 2000
孕(yun)中期 1000 2000
孕后(hou)期 1200 2000
乳母 1200 2000
● AI(適宜攝入(ru)量):指通過觀察或實驗獲得的(de)健康人(ren)群某種營養素的(de)攝入(ru)量。
● UL(可(ke)(ke)耐受最(zui)(zui)高攝入(ru)量(liang)):指平均每日可(ke)(ke)以攝入(ru)某營養(yang)素的(de)最(zui)(zui)高量(liang)。當攝入(ru)量(liang)超過UL時,發(fa)生毒副(fu)作用的(de)危險性增(zeng)加。
合理補鈣:
補鈣(gai)(gai)減(jian)肥(fei):人體血鈣(gai)(gai)升高后(hou)可增加(jia)一種(zhong)稱為降(jiang)(jiang)鈣(gai)(gai)素(su)(su)(su)的激素(su)(su)(su)分泌。而(er)降(jiang)(jiang)鈣(gai)(gai)素(su)(su)(su)這種(zhong)激素(su)(su)(su)可降(jiang)(jiang)低人的食欲,減(jian)少進(jin)餐(can)量;另外,足量的鈣(gai)(gai)特別是離(li)子鈣(gai)(gai),在腸(chang)道中(zhong)能與食物(wu)中(zhong)的脂肪酸、膽固醇結合,阻斷腸(chang)道對脂肪的吸收,使其隨糞便排出。此(ci)法(fa)更適(shi)宜于兒(er)童減(jian)肥(fei),無任何副作用。
補鈣降壓:高(gao)血壓這一不(bu)(bu)動(dong)聲色(se)的(de)“殺手”,令人害怕,主(zhu)要是因為這種病多年不(bu)(bu)產生任何癥狀,在無聲無息中(zhong)損害人的(de)動(dong)脈血管及身(shen)體的(de)其他器官。研究表明(ming),對于某(mou)些(xie)人來(lai)說,不(bu)(bu)用藥物(wu)而增加鈣元(yuan)素的(de)攝取可能是有效的(de)一招。
凡每(mei)天攝鈣(gai)1300毫克的(de)(de)人,比(bi)起每(mei)天攝鈣(gai)量為(wei)300毫克者,高血壓(ya)的(de)(de)罹患率低(di)12%,在(zai)40歲以下的(de)(de)人群中患病危險性(xing)減少24%。
補鈣預(yu)防心(xin)臟(zang)病:大量研究資料(liao)顯(xian)示,鈣元素除了通(tong)過降低血壓(ya)的途徑來保護心(xin)臟(zang)外,還有一種護心(xin)方式,那就是幫助降低血液中的膽固醇。
每天(tian)攝鈣(gai)2200毫克(ke)可減少膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇6%,其中危害(hai)最(zui)大的低(di)密度脂蛋白膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇減少11%,而有益的高密度脂蛋白膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇卻保持(chi)不變。總之,專家(jia)已經確認:不管(guan)是(shi)通過飲(yin)食還是(shi)補品,只要增加鈣(gai)的攝取量,膽(dan)(dan)固(gu)(gu)醇情況就(jiu)會好(hao)轉(zhuan)。
補鈣預防近(jin)視(shi):危害青少年(nian)(nian)視(shi)力的(de)眼(yan)病——近(jin)視(shi)眼(yan)也會(hui)在(zai)鈣元素(su)面前“甘拜下風”。眼(yan)科(ke)專家告訴人們:如(ru)果(guo)眼(yan)球缺鈣,眼(yan)壓就(jiu)不能(neng)維持正常,如(ru)同電壓忽高(gao)忽低會(hui)閃壞燈泡一樣而導致近(jin)視(shi)形成。因此,在(zai)近(jin)視(shi)的(de)高(gao)發(fa)年(nian)(nian)齡段——青春(chun)期(具體(ti)說來就(jiu)是十(shi)一、二歲到十(shi)七、八歲的(de)幾年(nian)(nian)間)補充(chong)足(zu)量的(de)鈣質,很(hen)可能(neng)會(hui)拒近(jin)視(shi)于體(ti)外。
補鈣(gai)防腹(fu)痛:生(sheng)(sheng)活中(zhong)常可(ke)見(jian)到這樣一類孩(hai)子,老是喊肚(du)子痛,既不發燒又不腹(fu)瀉,打蟲(chong)也無效,而(er)且腹(fu)痛可(ke)在(zai)幾分鐘后自行消失。這種病狀很可(ke)能與(yu)體(ti)內缺鈣(gai)導致(zhi)腸痙攣有關(guan)。由(you)于血(xue)鈣(gai)是維持(chi)神(shen)經肌(ji)肉正常興奮(fen)的重要因素,一旦偏(pian)低,神(shen)經肌(ji)肉的興奮(fen)性(xing)就增高,腸壁平滑肌(ji)產生(sheng)(sheng)強烈(lie)收縮而(er)引起腹(fu)痛,此時(shi)補足鈣(gai)質可(ke)收到“立竿見(jian)影”的治療(liao)效果。
補(bu)鈣(gai)防止腎(shen)結(jie)石(shi):多年(nian)來醫(yi)生常提醒腎(shen)結(jie)石(shi)病人要限吃鈣(gai)質,理由是(shi)鈣(gai)為結(jie)石(shi)的主要成(cheng)分之一。但新近的研究表明,減少腎(shen)結(jie)石(shi)的辦(ban)法也(ye)許(xu)是(shi)增加鈣(gai)的攝取量。哈佛公共衛(wei)生學院(yuan)卡里·C·柯爾(er)漢(han)博士(shi)的跟(gen)蹤(zong)調(diao)查資料顯示:
三(san)餐(can)飲食中(zhong)含鈣量(liang)較多的(de)人(每(mei)天平均(jun)1320毫克)與攝鈣量(liang)最(zui)少的(de)人(每(mei)天516毫克)相比較,罹患結(jie)石病(bing)的(de)危險性(xing)減少1/3。
補(bu)鈣(gai)防止(zhi)經(jing)前(qian)綜(zong)合癥:當吃含(han)鈣(gai)量(liang)高(gao)的飲食(shi)時,70%的婦(fu)女訴說疼痛(tong)(tong)減輕,包括(kuo)月經(jing)期間的背痛(tong)(tong)和痙攣;80%尿滯(zhi)留減少;90%在整(zheng)個月經(jing)期間哭的次數、神(shen)經(jing)質暴躁或精神(shen)抑(yi)郁都減少或減輕。
補鈣促高(gao)(gao):孩(hai)子(zi)的個(ge)(ge)頭(tou)怎樣才(cai)能長(chang)得更高(gao)(gao)?適時補鈣是一個(ge)(ge)既簡單又(you)有效的辦法(fa)。最(zui)好是晚間睡前喝一杯富含鈣質(zhi)的牛奶。奧妙在于(yu)孩(hai)子(zi)進入(ru)睡眠狀(zhuang)態后,內分泌系(xi)統最(zui)為(wei)活躍,釋放出來的生長(chang)激(ji)素(su)最(zui)多。而生長(chang)激(ji)素(su)乃是兒童長(chang)個(ge)(ge)頭(tou)的“催化劑”,此時補人(ren)大量鈣質(zhi),加速新骨的鈣化與成(cheng)熟,可謂“珠聯璧(bi)合(he)”,孩(hai)子(zi)會(hui)長(chang)得更高(gao)(gao)些。
補鈣(gai)(gai)防癌:補鈣(gai)(gai)有助于預防腸癌。可(ke)能是(shi)鈣(gai)(gai)元素可(ke)限制膽(dan)汁酸通過腸道之故。另(ling)一項研究(jiu)則證(zheng)實(shi)鈣(gai)(gai)能阻止結腸息肉增生(sheng)。一般每天服用1200毫克(ke)鈣(gai)(gai)即可(ke)達(da)到目的。資料顯示,補鈣(gai)(gai)者息肉再生(sheng)的比(bi)率減低24%。
補鈣延(yan)(yan)壽:更(geng)令(ling)人(ren)振奮的(de)是(shi),鈣元素(su)可(ke)能還是(shi)一(yi)(yi)種延(yan)(yan)年益壽的(de)養(yang)分(fen)。意大(da)利研究長壽學的(de)學者(zhe)做了一(yi)(yi)個很有(you)趣的(de)試驗(yan):將受(shou)試的(de)大(da)白鼠(shu)分(fen)成(cheng)兩組(zu)(zu),甲組(zu)(zu)鼠(shu)用普(pu)通飼(si)料喂養(yang),平均生存期為89天;乙組(zu)(zu)鼠(shu)的(de)飼(si)料中摻人(ren)0.9%的(de)鈣,結果(guo)活了344天,為甲組(zu)(zu)鼠(shu)的(de)4倍(bei)。由此提(ti)示(shi),缺鈣乃是(shi)生命個體(ti)衰(shuai)老的(de)一(yi)(yi)個重(zhong)要(yao)因素(su),補鈣可(ke)在(zai)一(yi)(yi)定程度(du)上使你活得更(geng)久一(yi)(yi)些。
鈣(gai)質(zhi)的(de)補充必(bi)須適(shi)量:盡管(guan)鈣(gai)質(zhi)的(de)補充對人體(ti)健康是很重要的(de),但是仍(reng)不建(jian)議每(mei)天補充超過2500毫克鈣(gai)離(li)子,補充過量雖不至于立(li)即(ji)出現中毒(du)現象(xiang),卻會影(ying)響(xiang)其他人體(ti)必(bi)需礦(kuang)物質(zhi)如鐵、鋅等的(de)吸(xi)收(shou)率。鈣(gai)會和四環霉(mei)素產(chan)生螯合反應,降(jiang)低(di)四環霉(mei)素的(de)活性,鈣(gai)也會降(jiang)低(di)喹(kui)啉類(lei)抗(kang)生素的(de)吸(xi)收(shou)度,如在使用此類(lei)抗(kang)生素治療的(de)期間,盡量避免(mian)藥物與鈣(gai)質(zhi)同時服用,或(huo)暫時降(jiang)低(di)鈣(gai)質(zhi)的(de)攝(she)取量。
骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)癥(zheng):骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)癥(zheng)是(shi)(shi)一種常(chang)見(jian)的疾病(bing),其特征(zheng)為骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)量(liang)降低(di)、骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)組織微(wei)結構退(tui)變以及脆(cui)性骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)發(fa)(fa)生率增加(jia)。脆(cui)性骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe),即(ji)(ji)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)性骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe),是(shi)(shi)自站立位或更低(di)高度摔傷等導致(zhi)的低(di)能量(liang)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe),在日(ri)常(chang)活動中受到輕微(wei)暴(bao)力即(ji)(ji)可發(fa)(fa)生,是(shi)(shi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)癥(zheng)最嚴重(zhong)的后果(guo)。全身各部(bu)位均可發(fa)(fa)生骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)性骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe),骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)部(bu)位包(bao)括髖部(bu)、腿(tui)、腕、骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)盆(pen)、脊(ji)桂(gui)、肋骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、肱骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、鎖骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)、橈骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)和(he)尺骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)。國外學者將(jiang)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)性骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)分為4類:股骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)近端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、脊(ji)柱骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、其余主要骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(包(bao)括骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)盆(pen)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、股骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)遠(yuan)端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、脛骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)近端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、多發(fa)(fa)肋骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和(he)肱骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)近端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe))和(he)次要骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(包(bao)括上肢(zhi)遠(yuan)端(duan)(duan)(duan)和(he)下(xia)(xia)肢(zhi)遠(yuan)端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe),如前臂(bei)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、掌骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)或腕骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、肋骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、下(xia)(xia)肢(zhi)遠(yuan)端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、足和(he)鎖骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)。四肢(zhi)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)(shu)(shu)松(song)(song)性骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)即(ji)(ji)指上述除脊(ji)柱和(he)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)盆(pen)外其他(ta)部(bu)位發(fa)(fa)生的骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe),以髖部(bu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)和(he)橈骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)遠(yuan)端(duan)(duan)(duan)骨(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)(gu)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)最為常(chang)見(jian)。
四(si)肢(zhi)骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松性(xing)骨(gu)折患(huan)者(zhe)多(duo)為老年人(ren)。在我國,老年人(ren)骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松性(xing)骨(gu)折的(de)(de)發(fa)生率為6.3%-24.4%,高(gao)(gao)(gao)(gao)齡女性(xing)較多(duo),隨(sui)著(zhu)年齡增長(chang)男性(xing)發(fa)病率也(ye)暈(yun)上升趨勢。四(si)肢(zhi)骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松性(xing)骨(gu)折具有以下特點:粉碎性(xing)骨(gu)折較多(duo),復位和固(gu)定困難,內固(gu)定物易松動脫落,發(fa)生再骨(gu)折的(de)(de)風險高(gao)(gao)(gao)(gao);骨(gu)折愈合(he)較慢,愈合(he)過程中(zhong)發(fa)生并發(fa)癥的(de)(de)風險高(gao)(gao)(gao)(gao)。骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松性(xing)骨(gu)折的(de)(de)致殘率和致死率較高(gao)(gao)(gao)(gao),影(ying)響患(huan)者(zhe)生活質(zhi)(zhi)(zhi)量,加重衛生系統負(fu)擔(dan)。因(yin)此(ci),積極治療(liao)四(si)肢(zhi)骨(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松性(xing)骨(gu)折,恢復患(huan)肢(zhi)功(gong)能,有助于(yu)提高(gao)(gao)(gao)(gao)患(huan)者(zhe)生活質(zhi)(zhi)(zhi)量,減輕社會醫(yi)療(liao)負(fu)擔(dan)。
骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)癥(zheng)可以分為(wei)(wei)(wei)(wei)三(san)類(lei):第(di)一(yi)類(lei)為(wei)(wei)(wei)(wei)原發性(xing)(xing)(xing)(xing)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)癥(zheng),它是隨著(zhu)年(nian)齡的(de)(de)(de)增長而發生的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)生理性(xing)(xing)(xing)(xing)退行性(xing)(xing)(xing)(xing)病(bing)變。該型又分2型,Ι型為(wei)(wei)(wei)(wei)絕經(jing)后骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song),見(jian)于(yu)絕經(jing)后婦女(nv),一(yi)般出現在(zai)51~75歲之間,也(ye)可能(neng)會出現得更早或(huo)更晚(wan)。Π型為(wei)(wei)(wei)(wei)老年(nian)性(xing)(xing)(xing)(xing)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song),可能(neng)與鈣攝(she)入(ru)不(bu)足、骨(gu)(gu)(gu)(gu)的(de)(de)(de)破壞和(he)新(xin)骨(gu)(gu)(gu)(gu)形成(cheng)的(de)(de)(de)速度(du)不(bu)平衡等因素(su)有關。多(duo)在(zai)65歲后發生。長期飲(yin)酒、吸煙,飲(yin)食中鈣攝(she)入(ru)不(bu)足、缺乏戶外活(huo)(huo)動等不(bu)良生活(huo)(huo)習(xi)慣更容易造(zao)成(cheng)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)。第(di)二類(lei)為(wei)(wei)(wei)(wei)繼發性(xing)(xing)(xing)(xing)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)癥(zheng),它是由其(qi)(qi)他疾病(bing)或(huo)藥物(wu)等因素(su)所(suo)造(zao)成(cheng)的(de)(de)(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)。例如慢(man)性(xing)(xing)(xing)(xing)腎(shen)功能(neng)衰竭、內分泌(mi)疾病(bing)(尤(you)其(qi)(qi)是甲狀(zhuang)腺、甲狀(zhuang)旁腺或(huo)腎(shen)上腺疾病(bing)、糖尿病(bing))和(he)藥物(wu)(如皮質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)固醇激素(su)、巴比(bi)妥類(lei)藥物(wu)、抗(kang)驚厥類(lei)藥物(wu)以及過量(liang)服用甲狀(zhuang)腺素(su))。第(di)三(san)類(lei)為(wei)(wei)(wei)(wei)特發性(xing)(xing)(xing)(xing)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)癥(zheng),多(duo)見(jian)于(yu)8~14歲的(de)(de)(de)青少年(nian)或(huo)成(cheng)人,許多(duo)伴有有遺(yi)傳(chuan)家庭史,女(nv)性(xing)(xing)(xing)(xing)多(duo)于(yu)男性(xing)(xing)(xing)(xing)。婦女(nv)妊娠及哺乳期所(suo)發生的(de)(de)(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)也(ye)可列入(ru)特發性(xing)(xing)(xing)(xing)骨(gu)(gu)(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)疏(shu)松(song)(song)。
S24/25:Avoid contact with skin and eyes.
避(bi)免與(yu)皮(pi)膚和眼睛接(jie)觸。
S8:Keep container dry.
保持容器干燥。
R15:Contact with water liberates extremely flammable gases.
遇水釋放極易燃(ran)燒(shao)的氣體。