芒果视频下载

松(song)鶴(he)(he)延(yan)年(nian)(nian)是(shi)中(zhong)國常(chang)用的(de)(de)表示吉祥的(de)(de)話。實際上(shang)(shang)丹頂鶴(he)(he)足(zu)有四(si)趾(zhi)，三趾(zhi)在(zai)前、一(yi)趾(zhi)在(zai)后，后趾(zhi)小而不觸(chu)及地面，以致不能棲于(yu)(yu)樹上(shang)(shang)，只能棲于(yu)(yu)湖沼(zhao)的(de)(de)淺水(shui)灘上(shang)(shang)。有圖(tu)案和(he)飯菜也用松(song)鶴(he)(he)延(yan)年(nian)(nian)命(ming)名。滿漢(han)全席菜譜之九白(bai)宴的(de)(de)前菜七品中(zhong)的(de)(de)第一(yi)品，因“松(song)鶴(he)(he)延(yan)年(nian)(nian)”具有深遠的(de)(de)喻意，又稱是(shi)一(yi)道(dao)長(chang)壽菜。松(song)鶴(he)(he)延(yan)年(nian)(nian)造型(xing)奇(qi)特，外形美觀(guan)，顏色搭配巧奪天工(gong)，在(zai)制(zhi)作這道(dao)菜時(shi)需要廚師精湛(zhan)的(de)(de)刀工(gong)和(he)熟(shu)練的(de)(de)拼盤技巧。

釋義

松

傲霜斗(dou)雪、卓然不群，最早見于《詩(shi)經(jing)·小(xiao)雅·斯干》，因其樹齡長久，經(jing)冬不凋，松被用來祝壽考、喻長生(sheng)：“秩(zhi)(zhi)秩(zhi)(zhi)斯干，幽幽南山。如竹(zhu)苞(bao)矣(yi)(yi)，如松茂矣(yi)(yi)。”松的(de)這種原初的(de)象征(zheng)意義為道教(jiao)(jiao)所接受，遂成為道教(jiao)(jiao)神話中長生(sheng)不死的(de)重要原型。在道教(jiao)(jiao)神話中，松是不死的(de)象征(zheng)，所以(yi)服食松葉、松根便能飛升成仙、長生(sheng)不死。被賦予(yu)高(gao)潔不群地形象。

鶴

也(ye)是被(bei)(bei)道(dao)教引入神(shen)仙世界，因此鶴被(bei)(bei)視為(wei)出世之(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，也(ye)就成了(le)高潔(jie)、清雅的(de)象(xiang)征，得道(dao)之(zhi)(zhi)士(shi)騎鶴往返，那么，修(xiu)道(dao)之(zhi)(zhi)士(shi)，也(ye)就以(yi)鶴為(wei)伴了(le)，賦予了(le)高潔(jie)情(qing)(qing)志的(de)內涵，成為(wei)名士(shi)高情(qing)(qing)遠(yuan)志的(de)象(xiang)征物(wu)(wu)。鶴在民間(jian)被(bei)(bei)視為(wei)仙物(wu)(wu)，仙物(wu)(wu)嘛，自(zi)然是長(chang)生不死。

兩種仙物合在一起(qi)即是(shi)祝人如松鶴般高潔、長壽。

松鶴(he)(he)延年圖中的鶴(he)(he)一般指(zhi)丹頂鶴(he)(he)，丹頂鶴(he)(he)為鶴(he)(he)形目鶴(he)(he)科(ke)鳥類。丹頂鶴(he)(he)足有四趾(zhi)，三(san)趾(zhi)在前(qian)、一趾(zhi)在后，后趾(zhi)小而(er)不觸(chu)及地面(mian),以(yi)致不能棲于(yu)樹上，只能棲于(yu)湖沼的淺水灘上。

紋飾

松(song)(song)是百(bai)木之長(chang)(chang)，長(chang)(chang)青不(bu)朽，是長(chang)(chang)壽(shou)和有(you)(you)志有(you)(you)節的(de)(de)(de)(de)(de)象征。鶴(he)為長(chang)(chang)壽(shou)之鳥,傳(chuan)(chuan)說晉時，遼東的(de)(de)(de)(de)(de)丁令威(wei)，學道(dao)后(hou)化(hua)成(cheng)鶴(he)仙。其中(zhong)(zhong)(zhong)還包含了古代傳(chuan)(chuan)說中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)仙人(ren)赤松(song)(song)子(zi)和王喬的(de)(de)(de)(de)(de)故事,表現(xian)祈福(fu)祝(zhu)壽(shou)之意(yi)。《神境記》記載，相傳(chuan)(chuan)漢時，曾(ceng)有(you)(you)一對(dui)慕道(dao)夫婦，在石室中(zhong)(zhong)(zhong)修(xiu)道(dao)隱居，后(hou)化(hua)白鶴(he)仙去，這(zhe)對(dui)松(song)(song)枝(zhi)上的(de)(de)(de)(de)(de)白鶴(he)則是他們所(suo)化(hua)。這(zhe)樣，“松(song)(song)齡鶴(he)壽(shou)”和“松(song)(song)鶴(he)長(chang)(chang)春”的(de)(de)(de)(de)(de)吉祥(xiang)寓意(yi)，就(jiu)衍生出許多(duo)吉祥(xiang)祝(zhu)壽(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)圖畫來，成(cheng)為中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)瓷器紋(wen)飾中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)吉祥(xiang)題(ti)材。

美術作品

人們都希望青春永駐、健康長壽。因此，以青春長駐、健康長壽為(wei)題材的吉祥圖畫，在(zai)民間(jian)流傳相(xiang)當廣泛。“松鶴(he)長春圖”則(ze)是(shi)大(da)家最喜聞(wen)樂(le)見的吉祥圖案之一(yi)。松樹(shu)是(shi)多年生常綠喬木，耐(nai)嚴寒，不凋零。于是(shi)民間(jian)把松樹(shu)作為(wei)經得起風寒磨難和(he)長壽的象征。

鶴(he)(he)(he)(he)（丹(dan)頂鶴(he)(he)(he)(he)），是中國珍稀禽類(lei)，其(qi)鳴聲高亢響亮。《詩(shi)經》有云：“鶴(he)(he)(he)(he)鳴于(yu)九霄，聲聞于(yu)天。”說(shuo)它(ta)能飛得很高，在(zai)(zai)天上(shang)鳴叫。鶴(he)(he)(he)(he)被道家(jia)看成神鳥(niao)，在(zai)(zai)鶴(he)(he)(he)(he)前(qian)加仙，又稱(cheng)仙鶴(he)(he)(he)(he)。鶴(he)(he)(he)(he)的壽命(ming)一(yi)般在(zai)(zai)五六十年(nian)，是長(chang)壽的禽類(lei)。道教(jiao)故事中有羽化(hua)后登仙化(hua)鶴(he)(he)(he)(he)的典故：傳說(shuo)晉時，遼東有個叫丁令威的人，學道后化(hua)成鶴(he)(he)(he)(he)仙。

又說(shuo)，松(song)是(shi)(shi)百(bai)木之長(chang)(chang)(chang)，長(chang)(chang)(chang)青不朽，千年古松(song)之脂能變茯苓，服食者可長(chang)(chang)(chang)生(sheng)，所以學道(dao)(dao)者愛在古松(song)之下修行。《神境記》中(zhong)(zhong)有這樣一(yi)(yi)個故事：古時(shi)，滎陽郡南郭(guo)山中(zhong)(zhong)有一(yi)(yi)石室，室后有一(yi)(yi)高千丈(zhang)、蔭覆半里的古松(song)，其上常(chang)有雙(shuang)鶴(he)(he)(he)飛棲，朝(chao)夕不離(li)。相(xiang)傳漢時(shi)，曾有一(yi)(yi)對(dui)慕道(dao)(dao)夫(fu)婦，在此石室中(zhong)(zhong)修道(dao)(dao)隱居，后化白鶴(he)(he)(he)仙去。這對(dui)松(song)枝上的白鶴(he)(he)(he)則(ze)是(shi)(shi)他們(men)所化。這樣，“松(song)齡鶴(he)(he)(he)壽(shou)”和“松(song)鶴(he)(he)(he)長(chang)(chang)(chang)春”的吉(ji)祥寓意，就衍生(sheng)出許多吉(ji)祥祝(zhu)壽(shou)的圖(tu)畫來，包括朱(zhu)宣咸中(zhong)(zhong)國畫《松(song)鶴(he)(he)(he)圖(tu)》等(deng)，成為(wei)從古至今美術作品中(zhong)(zhong)常(chang)見的題材。

菜譜

所屬菜系

滿漢全席蔬菜類

原料

油燜冬菇100克(ke)，黃瓜20克(ke)，醬口條20克(ke)，紫(zi)菜蛋(dan)卷20克(ke)，腌胡(hu)蘿卜10克(ke)，白蛋(dan)糕30克(ke)，白蘿卜、菜松、櫻(ying)桃各適量。

制法

（1）將油(you)燜(men)冬菇逐個片(pian)去蒂根，口條修(xiu)形(xing)后頂刀切(qie)成薄(bo)片(pian)，蛋(dan)卷切(qie)薄(bo)片(pian)，腌胡(hu)蘿卜(bu)修(xiu)形(xing)切(qie)薄(bo)片(pian)，白蛋(dan)糕(gao)修(xiu)形(xing)切(qie)連(lian)刀薄(bo)片(pian)，黃(huang)瓜修(xiu)形(xing)切(qie)連(lian)刀薄(bo)片(pian)；用白蘿卜(bu)雕仙鶴(he)頭頸2個。

（2）沒油燜冬菇和(he)黃瓜拼(pin)擺成古松，口條蛋卷(juan)宗和(he)腌胡蘿卜(bu)擺成假山(shan)，菜松圍在邊沿為草地，用白蛋糕(gao)拼(pin)成2只仙鶴，黃瓜修成仙鶴腿爪(zhua)，紅櫻(ying)桃片成薄片置于仙鶴頭顱(lu)為丹頂鶴即(ji)可。訣竅(qiao)：色澤合(he)理搭配，布(bu)局恰當。

特點

飄逸自然，喻意康(kang)健。

制作要訣

1、要求精(jing)湛(zhan)的(de)刀工(gong)。

2、色澤(ze)合理搭配，布(bu)局恰當。

營養價值

每100克去皮(pi)雞肉中含(han)(han)有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含(han)(han)脂肪(fang)的高蛋白食品。

雞(ji)肉也是(shi)磷、鐵、銅與鋅的良(liang)好來源，并(bing)且(qie)富含維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B6、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)D、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)K等。

雞肉(rou)(rou)的脂類物質和(he)牛肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)比較(jiao)(jiao)，含有較(jiao)(jiao)多的不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)—油酸(suan)(suan)（單不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)）和(he)亞(ya)油酸(suan)(suan)（多不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)），能夠降低(di)對人體健康不(bu)利的低(di)密度脂蛋(dan)白膽固醇(chun)。

雞胸脯(fu)肉(rou)(rou)中(zhong)含有(you)較多的(de)B族(zu)維生素，具有(you)恢復疲勞、保(bao)護皮膚的(de)作用；大腿肉(rou)(rou)中(zhong)含有(you)較多的(de)鐵(tie)質(zhi)，可改(gai)善缺鐵(tie)性貧血(xue)；翅膀肉(rou)(rou)中(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)骨(gu)膠原蛋白，具有(you)強化血(xue)管、肌(ji)肉(rou)(rou)、肌(ji)腱的(de)功能。

相克食物

1、雞肉與李子相(xiang)克，食則(ze)拉痢(li)。解救：吃雞尿白。

2、雞肉與菊(ju)花相克，食則死(si)亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

3、雞肉與(yu)鯉魚相(xiang)克：性味不反但功(gong)能相(xiang)乘(cheng)。

4、雞肉(rou)與(yu)芥(jie)末相克：兩者共食，恐助(zhu)火(huo)熱(re)，無益于健康。

5、雞肉與糯米相克：同食(shi)會引起身體不適。

6、雞肉與狗腎相克：會(hui)引(yin)起(qi)痢疾。

7、雞肉(rou)與芝麻相克：同食嚴(yan)重會(hui)導致死(si)亡。

飲食宜忌

雞肉的(de)營養高于雞湯(tang)，所以不要只喝雞湯(tang)而不吃(chi)雞肉。

雞屁股是淋巴最集中的(de)地方，也(ye)是儲存細菌、病(bing)毒和致(zhi)癌物的(de)倉庫，應(ying)棄掉不要。

痛風癥病(bing)人不宜喝(he)雞(ji)湯(tang)，因雞(ji)湯(tang)中含(han)有很高(gao)的嘌呤，會加重病(bing)情。