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基本介紹

沙(sha)梨（Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai），薔薇科梨屬的(de)喬木(mu)植物(wu)(wu)。枝條短粗，上面有嫩(nen)毛，呈現紫褐(he)色(se)或暗褐(he)色(se)；葉片呈橢圓形，表(biao)(biao)面有細毛，葉柄有絨毛，綠(lv)色(se)；花瓣較(jiao)小，呈卵(luan)形，白(bai)色(se)；果實(shi)呈球形，淺褐(he)色(se)，表(biao)(biao)面光滑(hua)。花期在(zai)2~4月(yue)，果期在(zai)7~8月(yue)。 [6]清嘉慶二十四年（1819年）《新(xin)安縣志(zhi)·輿地略·物(wu)(wu)產》首載“沙(sha)梨，葉如柿葉而大，其(qi)大如瓶，其(qi)小如杯。”?

沙梨原產長江(jiang)流(liu)域(yu)及其以南地(di)區，在(zai)長江(jiang)流(liu)域(yu)和(he)珠江(jiang)流(liu)域(yu)各(ge)地(di)均(jun)有栽培(pei)，國(guo)外以日本、韓國(guo)、朝鮮等國(guo)栽培(pei)較多。沙梨喜(xi)(xi)光(guang)，喜(xi)(xi)溫(wen)(wen)暖濕潤氣候，耐寒，耐水濕，適宜(yi)生(sheng)長在(zai)溫(wen)(wen)暖而多雨的地(di)區，喜(xi)(xi)疏松、肥沃、排水良好的微(wei)酸(suan)性(xing)至微(wei)堿性(xing)土壤。繁(fan)(fan)(fan)殖方式主要有扦插繁(fan)(fan)(fan)殖和(he)播(bo)種(zhong)繁(fan)(fan)(fan)殖，一般情況(kuang)下采用扦插繁(fan)(fan)(fan)殖。

《云(yun)南民族藥志(zhi)》記(ji)載沙梨“用全株，寄生，微(wei)苦(ku)、平，驅風，強(qiang)筋壯骨，清熱解毒，用于肺病吐血，不思飲食、肩關(guan)節(jie)疼痛等(deng)病癥。”沙梨春(chun)季(ji)滿樹(shu)白(bai)花，夏季(ji)碩果(guo)累(lei)累(lei)，是園林(lin)結合生產的(de)好(hao)樹(shu)種，園林(lin)中(zhong)可叢植、群植于路邊、草坪邊。古律新(xin)聲《沙梨》記(ji)載：“翠樹(shu)掛沙梨，形積大不一。同(tong)出一樹(shu)上(shang)，結果(guo)卻離奇。”寫出來(lai)沙梨形態百異的(de)特性。

植物學史

沙梨(li)這個名稱在歷(li)史上出現得(de)比較晚(wan)，宋代(dai)《陳氏香譜(pu)·凝和(he)諸香》記述(shu)“廬陵香”制法時，配料有“沙梨(li)”；元(yuan)代(dai)《延祜四明志·山川(chuan)(chuan)考》“四明山心(xin)梨(li)洲(zhou)，溪生(sheng)沙梨(li)”。明代(dai)《香乘》《事物紺(gan)珠·果部》也都提到“沙梨(li)”。如今(jin)沙梨(li)品種包括浙(zhe)江(jiang)義烏早三花、嚴州雪(xue)梨(li)、福建正(zheng)和(he)大雪(xue)梨(li)、廣西灌(guan)陽雪(xue)梨(li)、四川(chuan)(chuan)蒼溪梨(li)、云南呈貢寶(bao)珠梨(li)、貴州咸寧(ning)大雪(xue)梨(li)。有人認(ren)為(wei)云南現有的地方良種都起源(yuan)于沙梨(li)。

清嘉慶二十(shi)四年（1819年）《新安縣志·輿(yu)地略·物(wu)產》也有載(zai)，“沙梨，葉如(ru)柿葉而大(da)(da)，其(qi)大(da)(da)如(ru)瓶，其(qi)小如(ru)杯。”

形態特征

沙梨，薔薇科梨屬的喬(qiao)木植物，高(gao)達7-15米(mi)；枝條短粗，小枝嫩時具黃褐色長柔毛或絨毛，不久脫落，二(er)年生(sheng)枝紫褐色或暗褐色，具稀疏皮孔；冬芽長卵形，先端(duan)圓鈍，鱗片(pian)邊(bian)緣(yuan)和先端(duan)稍具長絨毛。

葉片(pian)卵狀橢圓(yuan)形或(huo)卵形，長(chang)7-12厘米(mi)(mi)(mi)，寬4-6.5厘米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)長(chang)尖，基(ji)部圓(yuan)形或(huo)近心形，稀寬楔形，邊緣有刺芒鋸(ju)齒。微向內合攏，上下兩面無(wu)毛或(huo)嫩(nen)時有褐色(se)綿毛；葉柄(bing)長(chang)3-4.5厘米(mi)(mi)(mi)，嫩(nen)時被絨毛，綠(lv)色(se)，不久脫落；托葉膜質(zhi)，線狀披針(zhen)形，長(chang)1-1.5厘米(mi)(mi)(mi)，先端(duan)漸尖，全(quan)緣，邊緣具有長(chang)柔(rou)毛，早(zao)落。

傘形總狀花(hua)序，具(ju)花(hua)6-9朵，直徑(jing)5-7厘米(mi)(mi)(mi)；總花(hua)梗(geng)(geng)和花(hua)梗(geng)(geng)幼時(shi)微具(ju)柔毛(mao)，花(hua)梗(geng)(geng)長3.5-5厘米(mi)(mi)(mi)；苞片膜質，線形，邊緣有(you)長柔毛(mao)；花(hua)直徑(jing)2。5-3.5厘米(mi)(mi)(mi)；萼(e)片三角卵(luan)形，長約(yue)5毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，先端漸尖，邊緣有(you)腺(xian)齒(chi)(chi)；外(wai)面無(wu)毛(mao)，內面密被褐(he)色(se)(se)絨毛(mao)；花(hua)瓣較小(xiao)，呈卵(luan)形，長15-17毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，先端嚙齒(chi)(chi)狀，基(ji)部具(ju)短爪，白(bai)色(se)(se)；雄蕊20，長約(yue)等于花(hua)瓣之(zhi)半；花(hua)柱(zhu)5，稀4，光滑無(wu)毛(mao)，約(yue)與雄蕊等長。果實近(jin)球形，淺(qian)褐(he)色(se)(se)，表面光滑，有(you)淺(qian)色(se)(se)斑點，先端微向(xiang)下陷，萼(e)片脫落；種(zhong)子卵(luan)形，微扁(bian)，長8-10毫(hao)米(mi)(mi)(mi)，深褐(he)色(se)(se)。花(hua)期(qi)在2-4月，果期(qi)在7-8月。

近種區別

沙梨(li)與白梨(li)（Pyrus bretschneideri Rehd.）相近，但后者的(de)葉(xie)(xie)片基部常呈楔(xie)形，花(hua)形較(jiao)小(xiao)，果皮黃色，可(ke)以區(qu)別；該種(zhong)與秋子(zi)梨(li)（Pyrus ussuriensis Maxim.）的(de)異點，在其果皮褐色，不具(ju)宿萼；又秋子(zi)梨(li)的(de)葉(xie)(xie)片上(shang)具(ju)有(you)顯明的(de)刺芒(mang)鋸(ju)齒(chi)和花(hua)柱基部具(ju)有(you)疏毛，也與該種(zhong)不同。

產地生境

沙梨(li)原(yuan)產長江(jiang)流域及其以(yi)南地區，現產中國陜西(xi)、安徽、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、江(jiang)西(xi)、湖北、湖南、貴州、四川、云南、廣東、廣西(xi)、福(fu)建，在長江(jiang)流域和珠江(jiang)流域各地均有栽(zai)培，國外以(yi)日本(ben)、韓(han)國、朝鮮等國栽(zai)培較多(duo)。沙梨(li)適宜生長在溫(wen)暖而多(duo)雨(yu)的地區，海拔100-1400米。

生長習性

沙梨喜光，喜溫暖(nuan)濕(shi)潤氣候，耐(nai)寒，耐(nai)水濕(shi)，適宜生長在(zai)溫暖(nuan)而多雨的地(di)區，喜疏松、肥沃、排水良(liang)好的微酸性至微堿性土(tu)壤。

主要品種

中國長江流(liu)域(yu)(yu)和珠江流(liu)域(yu)(yu)各(ge)地栽培的梨(li)品(pin)種(zhong)，多(duo)屬于該種(zhong)。例(li)如安徽宣城的雪梨(li)，浙江臺州的?包梨(li)，湖(hu)州的鵝(e)蛋梨(li)，諸暨的黃章梨(li)等(deng)。中國南北各(ge)地均有栽培。日本(ben)培育了很多(duo)新品(pin)種(zhong)，如長十(shi)郎、今村秋、二十(shi)世紀、早生赤等(deng)。

繁殖方法

繁殖方式主要有扦(qian)插繁殖和播種繁殖，一般情況下采用扦(qian)插繁殖。

栽培技術

林地選擇

選擇地(di)形開闊，背風(feng)向陽的(de)低山(shan)緩坡地(di)，土壤疏松，溫暖多(duo)雨，pH值6-7.5的(de)砂質壤土。在風(feng)口地(di)帶，或雨量缺乏(fa)，土壤粘重、排水不良、地(di)下水位高(gao)的(de)地(di)方不宜選用。

灌溉

3-5月(yue)為(wei)沙梨枝葉(xie)盛長期。需水(shui)(shui)(shui)較多，故5月(yue)中(zhong)旬(xun)以前需灌(guan)(guan)(guan)1次透水(shui)(shui)(shui)。花后1-1.5月(yue)，如降水(shui)(shui)(shui)不適(shi)，應(ying)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)，以減少(shao)落果。中(zhong)國(guo)南(nan)方4-6月(yue)一般雨水(shui)(shui)(shui)充沛，但(dan)在(zai)7-8月(yue)要注(zhu)意灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)、灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)的方法有溝灌(guan)(guan)(guan)、澆(jiao)灌(guan)(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)(guan)和滴灌(guan)(guan)(guan)穿，夏季灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)，因土溫(wen)高，宜在(zai)清晨或(huo)傍晚(wan)進行。

施肥

沙梨(li)保水保肥(fei)(fei)力差，宜(yi)施(shi)(shi)用(yong)半(ban)腐熟(shu)的有機肥(fei)(fei)料。如施(shi)(shi)用(yong)速(su)效性肥(fei)(fei)料，則(ze)應(ying)少量多次施(shi)(shi)入(ru)，以免肥(fei)(fei)水流(liu)失。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方法有：撒施(shi)(shi)、溝(gou)施(shi)(shi)、穴施(shi)(shi)、環施(shi)(shi)、噴施(shi)(shi)。在(zai)翻耕(geng)前將(jiang)(jiang)肥(fei)(fei)料均勻撒于(yu)(yu)地面(mian)，結(jie)合耕(geng)作翻入(ru)土中。梨(li)樹(shu)移栽時可結(jie)合整地、作畦或(huo)播(bo)種、移栽及生育期中，采取開(kai)溝(gou)或(huo)開(kai)穴的方法施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。補充某(mou)種養分不足(zu)時采用(yong)噴施(shi)(shi)，即(ji)(ji)將(jiang)(jiang)無機肥(fei)(fei)料、微(wei)量元(yuan)素或(huo)生長刺激素配制成一(yi)(yi)定(ding)濃度的溶液(ye)，噴灑到梨(li)樹(shu)上，噴灑時間以清(qing)晨或(huo)傍晚為宜(yi)。追肥(fei)(fei)時采取穴施(shi)(shi)、環施(shi)(shi)和溝(gou)施(shi)(shi)，追肥(fei)(fei)時間一(yi)(yi)般在(zai)萌(meng)發前。在(zai)定(ding)苗(miao)后(hou)，現蕾花期，果實(shi)采收后(hou)進行，一(yi)(yi)般應(ying)用(yong)易溶于(yu)(yu)水的肥(fei)(fei)料，追施(shi)(shi)化學肥(fei)(fei)料時，即(ji)(ji)在(zai)行間開(kai)淺(qian)溝(gou)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。

中耕除草

中(zhong)耕(geng)(geng)能使表土(tu)(tu)(tu)疏松(song)(song)，切(qie)斷土(tu)(tu)(tu)壤毛細(xi)管水(shui)(shui)分(fen)上升(sheng)的(de)途徑，減(jian)(jian)少上壤永(yong)分(fen)的(de)蒸發和提高土(tu)(tu)(tu)壤溫度。除草(cao)能減(jian)(jian)少水(shui)(shui)肥消耗，防止(zhi)病(bing)蟲滋生和蔓(man)延。中(zhong)耕(geng)(geng)除一草(cao)要選晴天或陰(yin)天土(tu)(tu)(tu)壤濕度不大時(shi)進行。苗期植株幼小，雜草(cao)容(rong)易滋生；天氣干旱(han)，土(tu)(tu)(tu)壤易板結，中(zhong)耕(geng)(geng)次(ci)數(shu)應多。成(cheng)株期，枝葉生長茂(mao)盛，土(tu)(tu)(tu)壤疏松(song)(song)可適當減(jian)(jian)少中(zhong)耕(geng)(geng)次(ci)數(shu)、雨(yu)后(hou)或灌(guan)水(shui)(shui)后(hou)應及時(shi)中(zhong)耕(geng)(geng)，避(bi)免土(tu)(tu)(tu)壤板結。

整形修剪

幼(you)樹(shu)(shu)修(xiu)剪時要(yao)(yao)少疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、鄉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、輕(qing)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)截，促進樹(shu)(shu)冠(guan)擴大。對每(mei)年(nian)(nian)所發生(sheng)的(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，除用作骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和輔(fu)養枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)外(wai)其余要(yao)(yao)盡量(liang)(liang)用于(yu)培(pei)養結果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組；中(zhong)、短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則應(ying)多(duo)保留些(xie)，長(chang)(chang)(chang)勢(shi)過(guo)強的(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)適(shi)(shi)當控(kong)制；長(chang)(chang)(chang)勢(shi)較(jiao)(jiao)弱(ruo)(ruo)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)通過(guo)緩放，促其及(ji)早成花(hua)。對骨(gu)(gu)干延(yan)(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)逐年(nian)(nian)減短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)，中(zhong)干長(chang)(chang)(chang)勢(shi)過(guo)強的(de)(de)(de)(de)應(ying)適(shi)(shi)當加以控(kong)制，對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組的(de)(de)(de)(de)培(pei)養應(ying)根據骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所發新(xin)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)類別(bie)進行處理、一般短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)(ke)不(bu)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)截。對長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，空(kong)間大可(ke)(ke)逐年(nian)(nian)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)截，培(pei)養成大型枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組。對角度(du)開張過(guo)大的(de)(de)(de)(de)骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，外(wai)圍長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)(ke)適(shi)(shi)當短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)截，骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)密可(ke)(ke)適(shi)(shi)當疏(shu)除一定量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)大枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。仍要(yao)(yao)分(fen)年(nian)(nian)量(liang)(liang)主(zhu)層(ceng)主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)，長(chang)(chang)(chang)勢(shi)旺，可(ke)(ke)采取疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)除去(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)辦法緩和樹(shu)(shu)勢(shi)。對過(guo)多(duo)過(guo)密的(de)(de)(de)(de)輔(fu)伎，可(ke)(ke)分(fen)批疏(shu)除。當樹(shu)(shu)勢(shi)開始衰(shuai)弱(ruo)(ruo)時，應(ying)及(ji)時進行局部(bu)(bu)更(geng)新(xin)、在(zai)主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前端2-3年(nian)(nian)人部(bu)(bu)位(wei)選擇(ze)角度(du)較(jiao)(jiao)小(xiao)、長(chang)(chang)(chang)勢(shi)比較(jiao)(jiao)健壯(zhuang)的(de)(de)(de)(de)背上枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)延(yan)(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭，把原(yuan)延(yan)(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭去(qu)(qu)掉，如果樹(shu)(shu)勢(shi)已經嚴重(zhong)衰(shuai)弱(ruo)(ruo)，部(bu)(bu)分(fen)骨(gu)(gu)于(yu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也即將死亡時，可(ke)(ke)及(ji)早進行大更(geng)新(xin)。在(zai)樹(shu)(shu)冠(guan)內部(bu)(bu)選擇(ze)著生(sheng)鄧位(wei)適(shi)(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)徒長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，通過(guo)短(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)截，促進生(sheng)長(chang)(chang)(chang)，用于(yu)代替部(bu)(bu)分(fen)骨(gu)(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，更(geng)新(xin)修(xiu)剪必須與增施肥料相結合，才能恢復樹(shu)(shu)勢(shi)，穩定樹(shu)(shu)冠(guan)和維持(chi)定的(de)(de)(de)(de)產(chan)量(liang)(liang)。

病蟲防治

沙梨(li)病(bing)蟲害主要有炭疽病(bing)、葉(xie)斑病(bing)、黑星病(bing)。在(zai)春梢萌動(dong)前和謝(xie)花后噴藥進行防(fang)治。用氧(yang)氯(lv)化銅600倍液(ye)(ye)、托布津1500倍液(ye)(ye)或好力(li)克一(yi)包兌水(shui)15千克，連(lian)噴2-3次，即萌芽前噴一(yi)次，謝(xie)花后噴兩次。

沙梨春(chun)季(ji)蟲害主(zhu)要有金龜子(zi)、黃守瓜(gua)、大(da)蠶蛾、蚜(ya)蟲。這(zhe)些害蟲危害葉片(pian)，在(zai)吐梢后及謝花(hua)后用菊酯類藥1000倍(bei)液(ye)、敵(di)敵(di)畏1000倍(bei)液(ye)、阿銳(rui)寶1500倍(bei)液(ye)，噴2-3次。

主要價值

藥用價值

《云南民族藥志》記載沙梨“用(yong)全株，寄生(sheng)，微(wei)苦、平，驅風(feng)，強筋(jin)壯骨，清熱解毒，用(yong)于肺病(bing)吐血，不思飲食(shi)、肩(jian)關(guan)節疼痛等病(bing)癥(zheng)。”

沙梨根主冶(ye)疝氣(qi)，咳嗽。樹(shu)皮(pi)可解“傷寒時(shi)氣(qi)”。枝主治(zhi)霍亂吐(tu)瀉(xie)。葉(xie)主治(zhi)食(shi)用菌(jun)中毒，小(xiao)兒疝氣(qi)。若食(shi)梨過傷胃氣(qi)，亦可用葉(xie)煎汁解之。果皮(pi)主治(zhi)暑熱或(huo)熱病傷津口渴。

藥性(xing)：甘、微酸，涼(liang)。歸肺、胃、心經。

觀賞價值

沙梨(li)花時滿(man)樹潔白，夏秋(qiu)碩(shuo)果(guo)累(lei)累(lei)，是園林結合生產(chan)(chan)的好樹種，可作庭園觀(guan)賞，園林中(zhong)可叢植(zhi)、群植(zhi)于路邊(bian)、草坪(ping)邊(bian)。昆明呈貢區產(chan)(chan)寶(bao)珠梨(li)，花果(guo)俱美。

植物文化

古律新聲(sheng)《沙梨》記載：“翠樹(shu)(shu)掛沙梨，形(xing)積大(da)不一(yi)。同出(chu)一(yi)樹(shu)(shu)上，結果卻離(li)奇。”寫出(chu)了沙梨形(xing)態百(bai)異的特性(xing)。