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基本介紹

沙梨（Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai），薔薇科梨屬的喬木植(zhi)物。枝條(tiao)短(duan)粗，上面有(you)嫩(nen)毛，呈現紫褐(he)色(se)(se)或暗褐(he)色(se)(se)；葉(xie)片(pian)呈橢(tuo)圓形，表面有(you)細毛，葉(xie)柄有(you)絨毛，綠色(se)(se)；花瓣較小(xiao)，呈卵形，白色(se)(se)；果(guo)實(shi)呈球(qiu)形，淺褐(he)色(se)(se)，表面光滑。花期(qi)在2~4月，果(guo)期(qi)在7~8月。 [6]清嘉慶(qing)二十(shi)四年(nian)（1819年(nian)）《新安(an)縣志·輿地略·物產》首載(zai)“沙梨，葉(xie)如(ru)柿葉(xie)而大，其大如(ru)瓶，其小(xiao)如(ru)杯(bei)。”?

沙梨(li)原產長(chang)江流域(yu)及其以(yi)南地(di)區，在長(chang)江流域(yu)和珠(zhu)江流域(yu)各地(di)均有栽培，國(guo)外以(yi)日本(ben)、韓國(guo)、朝鮮等國(guo)栽培較多。沙梨(li)喜光，喜溫暖濕(shi)潤氣候，耐寒，耐水(shui)濕(shi)，適(shi)宜生(sheng)長(chang)在溫暖而多雨(yu)的地(di)區，喜疏松、肥沃、排水(shui)良好的微(wei)酸性至微(wei)堿性土(tu)壤。繁(fan)(fan)殖方式主要(yao)有扦插(cha)繁(fan)(fan)殖和播(bo)種繁(fan)(fan)殖，一般情況(kuang)下采用扦插(cha)繁(fan)(fan)殖。

《云南民族藥志(zhi)》記載沙(sha)(sha)梨(li)“用全株(zhu)，寄生(sheng)，微苦、平，驅風，強筋壯骨(gu)，清熱解毒，用于(yu)肺病(bing)吐血，不思飲食、肩關節疼痛等病(bing)癥。”沙(sha)(sha)梨(li)春季滿樹白花，夏季碩果累累，是(shi)園(yuan)林結合(he)生(sheng)產的好(hao)樹種，園(yuan)林中(zhong)可叢植、群植于(yu)路邊(bian)、草(cao)坪邊(bian)。古律(lv)新聲《沙(sha)(sha)梨(li)》記載：“翠樹掛沙(sha)(sha)梨(li)，形(xing)積大(da)不一(yi)。同出(chu)一(yi)樹上，結果卻離奇。”寫(xie)出(chu)來沙(sha)(sha)梨(li)形(xing)態百異的特性(xing)。

植物學史

沙(sha)(sha)梨(li)(li)(li)(li)(li)這個名稱在歷(li)史(shi)上出現(xian)得比較晚，宋代(dai)《陳氏香譜·凝和諸香》記述“廬(lu)陵(ling)香”制法時，配料有“沙(sha)(sha)梨(li)(li)(li)(li)(li)”；元代(dai)《延祜四(si)明(ming)志·山(shan)川考》“四(si)明(ming)山(shan)心梨(li)(li)(li)(li)(li)洲，溪生沙(sha)(sha)梨(li)(li)(li)(li)(li)”。明(ming)代(dai)《香乘》《事(shi)物(wu)紺(gan)珠·果部》也都提(ti)到“沙(sha)(sha)梨(li)(li)(li)(li)(li)”。如今沙(sha)(sha)梨(li)(li)(li)(li)(li)品種包括浙(zhe)江義烏早(zao)三花、嚴州雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)(li)、福建正和大雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)(li)、廣西灌陽雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)(li)、四(si)川蒼溪梨(li)(li)(li)(li)(li)、云(yun)南呈貢寶珠梨(li)(li)(li)(li)(li)、貴州咸寧(ning)大雪(xue)(xue)梨(li)(li)(li)(li)(li)。有人認(ren)為(wei)云(yun)南現(xian)有的地方良種都起源于沙(sha)(sha)梨(li)(li)(li)(li)(li)。

清(qing)嘉慶二十四年（1819年）《新安縣志·輿地略·物產》也有載，“沙(sha)梨(li)，葉如柿葉而大，其大如瓶(ping)，其小如杯。”

形態特征

沙(sha)梨，薔薇科(ke)梨屬的喬木(mu)植(zhi)物，高達7-15米(mi)；枝(zhi)條短粗(cu)，小(xiao)枝(zhi)嫩時具(ju)(ju)黃褐(he)色(se)長(chang)柔(rou)毛或(huo)絨(rong)毛，不久(jiu)脫(tuo)落，二年生枝(zhi)紫褐(he)色(se)或(huo)暗褐(he)色(se)，具(ju)(ju)稀疏皮孔；冬芽長(chang)卵形，先(xian)端圓(yuan)鈍，鱗片(pian)邊緣和先(xian)端稍(shao)具(ju)(ju)長(chang)絨(rong)毛。

葉片卵(luan)狀橢圓形(xing)或(huo)卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)7-12厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)4-6.5厘(li)米(mi)(mi)，先端長(chang)(chang)尖，基部(bu)圓形(xing)或(huo)近心(xin)形(xing)，稀寬(kuan)楔形(xing)，邊(bian)(bian)緣(yuan)有(you)刺芒鋸齒。微向內(nei)合攏，上下兩(liang)面無毛或(huo)嫩(nen)(nen)時(shi)(shi)有(you)褐色綿毛；葉柄(bing)長(chang)(chang)3-4.5厘(li)米(mi)(mi)，嫩(nen)(nen)時(shi)(shi)被絨(rong)毛，綠色，不久脫落；托葉膜質，線(xian)狀披針形(xing)，長(chang)(chang)1-1.5厘(li)米(mi)(mi)，先端漸尖，全(quan)緣(yuan)，邊(bian)(bian)緣(yuan)具(ju)有(you)長(chang)(chang)柔(rou)毛，早落。

傘(san)形總狀花(hua)(hua)序，具花(hua)(hua)6-9朵，直(zhi)徑5-7厘米(mi)；總花(hua)(hua)梗和花(hua)(hua)梗幼時微具柔(rou)毛(mao)，花(hua)(hua)梗長3.5-5厘米(mi)；苞片膜質，線(xian)形，邊緣(yuan)有(you)長柔(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)直(zhi)徑2。5-3.5厘米(mi)；萼片三(san)角卵形，長約(yue)5毫(hao)米(mi)，先端漸尖，邊緣(yuan)有(you)腺齒(chi)；外面(mian)(mian)(mian)無毛(mao)，內面(mian)(mian)(mian)密被褐色(se)絨毛(mao)；花(hua)(hua)瓣較小，呈(cheng)卵形，長15-17毫(hao)米(mi)，先端嚙齒(chi)狀，基部具短(duan)爪(zhua)，白色(se)；雄蕊20，長約(yue)等于花(hua)(hua)瓣之半(ban)；花(hua)(hua)柱5，稀4，光(guang)滑無毛(mao)，約(yue)與雄蕊等長。果實近球形，淺褐色(se)，表面(mian)(mian)(mian)光(guang)滑，有(you)淺色(se)斑點，先端微向下(xia)陷，萼片脫落；種(zhong)子卵形，微扁，長8-10毫(hao)米(mi)，深褐色(se)。花(hua)(hua)期在2-4月，果期在7-8月。

近種區別

沙梨與(yu)白梨（Pyrus bretschneideri Rehd.）相(xiang)近(jin)，但后者的葉(xie)片(pian)基(ji)部常(chang)呈(cheng)楔形，花形較小，果皮(pi)黃色，可以(yi)區別(bie)；該(gai)種與(yu)秋(qiu)子梨（Pyrus ussuriensis Maxim.）的異點，在其果皮(pi)褐色，不具(ju)宿萼；又秋(qiu)子梨的葉(xie)片(pian)上具(ju)有顯明的刺(ci)芒鋸齒(chi)和花柱基(ji)部具(ju)有疏(shu)毛，也與(yu)該(gai)種不同。

產地生境

沙(sha)梨原產長(chang)江(jiang)流(liu)域及其(qi)以(yi)南地(di)(di)區，現(xian)產中國(guo)陜西、安徽、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、江(jiang)西、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南、貴州(zhou)、四川、云南、廣東、廣西、福建，在(zai)長(chang)江(jiang)流(liu)域和(he)珠江(jiang)流(liu)域各(ge)地(di)(di)均有栽培(pei)，國(guo)外以(yi)日本、韓國(guo)、朝鮮等國(guo)栽培(pei)較多。沙(sha)梨適宜(yi)生長(chang)在(zai)溫(wen)暖而多雨的地(di)(di)區，海拔(ba)100-1400米。

生長習性

沙(sha)梨喜(xi)光(guang)，喜(xi)溫暖濕潤氣候，耐(nai)寒(han)，耐(nai)水濕，適宜生長在溫暖而多雨的(de)地區，喜(xi)疏(shu)松、肥沃、排水良好的(de)微酸(suan)性至微堿(jian)性土壤。

主要品種

中國(guo)(guo)長(chang)江(jiang)流域和珠江(jiang)流域各地栽培的(de)(de)梨(li)品(pin)種，多屬于該種。例如安徽(hui)宣(xuan)城的(de)(de)雪梨(li)，浙江(jiang)臺州的(de)(de)?包梨(li)，湖(hu)州的(de)(de)鵝蛋(dan)梨(li)，諸暨的(de)(de)黃章梨(li)等(deng)。中國(guo)(guo)南(nan)北(bei)各地均有(you)栽培。日本培育了很多新品(pin)種，如長(chang)十(shi)郎、今(jin)村秋、二十(shi)世紀(ji)、早(zao)生赤等(deng)。

繁殖方法

繁(fan)(fan)殖方(fang)式(shi)主要(yao)有扦(qian)插繁(fan)(fan)殖和播種(zhong)繁(fan)(fan)殖，一般情況下采(cai)用扦(qian)插繁(fan)(fan)殖。

栽培技術

林地選擇

選(xuan)擇地(di)形開闊，背風(feng)向陽(yang)的(de)低山緩坡地(di)，土(tu)壤(rang)疏松(song)，溫暖多雨，pH值6-7.5的(de)砂質壤(rang)土(tu)。在(zai)風(feng)口(kou)地(di)帶，或(huo)雨量缺(que)乏，土(tu)壤(rang)粘(zhan)重、排水不良、地(di)下(xia)水位高的(de)地(di)方不宜選(xuan)用(yong)。

灌溉

3-5月(yue)(yue)(yue)為(wei)沙梨枝葉盛長(chang)期。需(xu)水較多，故5月(yue)(yue)(yue)中旬以前需(xu)灌(guan)1次透水。花(hua)后1-1.5月(yue)(yue)(yue)，如(ru)降水不(bu)適，應(ying)灌(guan)水，以減少落果(guo)。中國南方4-6月(yue)(yue)(yue)一般(ban)雨水充(chong)沛，但在7-8月(yue)(yue)(yue)要注(zhu)意(yi)灌(guan)水、灌(guan)溉的方法(fa)有溝灌(guan)、澆灌(guan)、噴灌(guan)和(he)滴(di)灌(guan)穿(chuan)，夏季灌(guan)水，因(yin)土溫(wen)高，宜在清晨(chen)或傍(bang)晚進行(xing)。

施肥

沙(sha)梨(li)保水(shui)保肥(fei)(fei)(fei)力差，宜施(shi)用半腐熟的(de)有機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)。如(ru)施(shi)用速效性肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)，則應少量多次施(shi)入(ru)，以(yi)免(mian)肥(fei)(fei)(fei)水(shui)流失。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方法(fa)(fa)有：撒施(shi)、溝(gou)施(shi)、穴(xue)施(shi)、環施(shi)、噴(pen)施(shi)。在(zai)翻耕(geng)前將(jiang)(jiang)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)均勻(yun)撒于(yu)地面，結合(he)耕(geng)作翻入(ru)土中。梨(li)樹(shu)移栽(zai)時(shi)(shi)可結合(he)整地、作畦或播種(zhong)、移栽(zai)及生育期(qi)中，采取(qu)開溝(gou)或開穴(xue)的(de)方法(fa)(fa)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)。補充某種(zhong)養(yang)分不足時(shi)(shi)采用噴(pen)施(shi)，即將(jiang)(jiang)無機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)、微量元(yuan)素或生長刺(ci)激素配制成一定(ding)濃度的(de)溶(rong)液(ye)，噴(pen)灑到梨(li)樹(shu)上，噴(pen)灑時(shi)(shi)間以(yi)清晨或傍晚為(wei)宜。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)采取(qu)穴(xue)施(shi)、環施(shi)和溝(gou)施(shi)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)間一般在(zai)萌發前。在(zai)定(ding)苗后，現(xian)蕾花(hua)期(qi)，果(guo)實采收后進行(xing)，一般應用易溶(rong)于(yu)水(shui)的(de)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)，追(zhui)(zhui)施(shi)化學肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)時(shi)(shi)，即在(zai)行(xing)間開淺(qian)溝(gou)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)。

中耕除草

中(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)能使表土疏松(song)，切斷(duan)土壤(rang)毛細管水(shui)分上升的途徑，減少(shao)上壤(rang)永分的蒸發和提高土壤(rang)溫度。除草(cao)能減少(shao)水(shui)肥消(xiao)耗，防止病蟲(chong)滋生和蔓延。中(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)除一草(cao)要選晴天(tian)或陰(yin)天(tian)土壤(rang)濕度不大時進行。苗期植株幼小，雜(za)草(cao)容(rong)易滋生；天(tian)氣干旱，土壤(rang)易板(ban)結，中(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)次(ci)(ci)數應多。成株期，枝葉(xie)生長茂盛，土壤(rang)疏松(song)可適當減少(shao)中(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)次(ci)(ci)數、雨后(hou)或灌(guan)水(shui)后(hou)應及時中(zhong)(zhong)耕(geng)(geng)，避免土壤(rang)板(ban)結。

整形修剪

幼樹(shu)修剪時要少(shao)疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、鄉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、輕短(duan)(duan)(duan)截，促(cu)進樹(shu)冠(guan)擴大(da)。對(dui)每年(nian)所發(fa)(fa)生(sheng)的(de)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，除(chu)(chu)用(yong)(yong)作骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)輔養(yang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)外(wai)其余要盡量(liang)(liang)用(yong)(yong)于培養(yang)結果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組；中、短(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則應多(duo)保留(liu)些，長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)過(guo)強的(de)要適(shi)(shi)(shi)(shi)當控(kong)制(zhi)；長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)較弱的(de)可(ke)通過(guo)緩放，促(cu)其及早成(cheng)花。對(dui)骨(gu)干(gan)延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要逐年(nian)減短(duan)(duan)(duan)，中干(gan)長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)過(guo)強的(de)應適(shi)(shi)(shi)(shi)當加以(yi)控(kong)制(zhi)，對(dui)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組的(de)培養(yang)應根據骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所發(fa)(fa)新枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)類(lei)別(bie)進行(xing)處(chu)理、一般短(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)不短(duan)(duan)(duan)截。對(dui)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，空間(jian)大(da)可(ke)逐年(nian)短(duan)(duan)(duan)截，培養(yang)成(cheng)大(da)型(xing)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組。對(dui)角度開張過(guo)大(da)的(de)骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，外(wai)圍長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)適(shi)(shi)(shi)(shi)當短(duan)(duan)(duan)截，骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)密可(ke)適(shi)(shi)(shi)(shi)當疏(shu)除(chu)(chu)一定(ding)(ding)量(liang)(liang)的(de)大(da)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。仍要分年(nian)量(liang)(liang)主層(ceng)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)，長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)旺，可(ke)采(cai)取疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或除(chu)(chu)去(qu)的(de)辦(ban)法緩和(he)(he)(he)樹(shu)勢(shi)(shi)。對(dui)過(guo)多(duo)過(guo)密的(de)輔伎，可(ke)分批(pi)疏(shu)除(chu)(chu)。當樹(shu)勢(shi)(shi)開始衰弱時，應及時進行(xing)局部(bu)更新、在主、側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前端(duan)2-3年(nian)人部(bu)位選擇(ze)角度較小、長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)比較健壯的(de)背上枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)主、側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭，把原延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭去(qu)掉，如果樹(shu)勢(shi)(shi)已(yi)經嚴(yan)重(zhong)衰弱，部(bu)分骨(gu)于枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也即將死亡時，可(ke)及早進行(xing)大(da)更新。在樹(shu)冠(guan)內部(bu)選擇(ze)著(zhu)生(sheng)鄧位適(shi)(shi)(shi)(shi)宜的(de)徒(tu)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，通過(guo)短(duan)(duan)(duan)截，促(cu)進生(sheng)長(chang)(chang)(chang)，用(yong)(yong)于代替部(bu)分骨(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，更新修剪必(bi)須與增施(shi)肥料相結合(he)，才能恢復樹(shu)勢(shi)(shi)，穩定(ding)(ding)樹(shu)冠(guan)和(he)(he)(he)維持(chi)定(ding)(ding)的(de)產量(liang)(liang)。

病蟲防治

沙梨病(bing)蟲害主要(yao)有炭疽病(bing)、葉斑病(bing)、黑星病(bing)。在春梢(shao)萌動前(qian)和謝花后噴(pen)藥進行防(fang)治。用氧氯(lv)化銅(tong)600倍液、托布津1500倍液或好力克一包兌水15千(qian)克，連噴(pen)2-3次，即萌芽前(qian)噴(pen)一次，謝花后噴(pen)兩次。

沙梨春季蟲害主(zhu)要有金(jin)龜(gui)子、黃(huang)守瓜、大蠶蛾、蚜蟲。這些害蟲危害葉片(pian)，在吐梢后及謝(xie)花后用菊酯類藥(yao)1000倍(bei)(bei)液(ye)、敵敵畏1000倍(bei)(bei)液(ye)、阿銳寶1500倍(bei)(bei)液(ye)，噴(pen)2-3次。

主要價值

藥用價值

《云(yun)南民(min)族藥(yao)志》記載沙(sha)梨“用全株，寄(ji)生，微苦(ku)、平，驅風，強筋壯骨，清熱解(jie)毒，用于肺病(bing)吐血，不思飲(yin)食、肩關節疼痛等(deng)病(bing)癥。”

沙(sha)梨(li)根主冶疝氣，咳嗽。樹皮可解“傷寒時氣”。枝主治(zhi)(zhi)霍亂吐瀉。葉主治(zhi)(zhi)食(shi)(shi)用菌中毒，小兒疝氣。若食(shi)(shi)梨(li)過(guo)傷胃氣，亦可用葉煎(jian)汁解之(zhi)。果皮主治(zhi)(zhi)暑熱或熱病傷津口(kou)渴。

藥(yao)性：甘、微酸，涼。歸肺(fei)、胃、心經。

觀賞價值

沙(sha)梨花(hua)時(shi)滿(man)樹潔(jie)白，夏秋碩果(guo)累(lei)累(lei)，是園(yuan)(yuan)林(lin)結合生產(chan)的好樹種，可(ke)作庭園(yuan)(yuan)觀(guan)賞，園(yuan)(yuan)林(lin)中可(ke)叢植、群植于路(lu)邊(bian)、草坪(ping)邊(bian)。昆(kun)明呈貢區產(chan)寶珠梨，花(hua)果(guo)俱美。

植物文化

古律新聲《沙(sha)梨(li)》記載：“翠樹(shu)掛沙(sha)梨(li)，形(xing)積大(da)不一(yi)。同出一(yi)樹(shu)上(shang)，結(jie)果卻離奇。”寫出了沙(sha)梨(li)形(xing)態百異的(de)特性。