1983年，陪著朋友報考TVB的(de)她被(bei)選中。1984年，19歲的(de)邵(shao)(shao)美(mei)琪(qi)進入香港TVB藝(yi)員訓練班，和鄧(deng)萃(cui)雯、黎美(mei)嫻(xian)、郭富城、陳(chen)庭威成(cheng)為(wei)同期學員。這是TVB藝(yi)員訓練班制度(du)改革的(de)第一(yi)(yi)年，在由原本(ben)一(yi)(yi)年轉為(wei)三(san)個月的(de)培訓后，邵(shao)(shao)美(mei)琪(qi)成(cheng)為(wei)無線電視臺(tai)的(de)簽約演員。她第一(yi)(yi)個角色是在《皇上保(bao)重》中飾(shi)演劉(liu)德華的(de)妃子。
1989年(nian)，電(dian)視劇《義不容(rong)情》播出，邵美(mei)琪首次飾演女(nv)一號趙加敏。1990年(nian)，由陳寶華編(bian)劇、邵美(mei)琪和溫兆倫主演的(de)《我本善良》成為(wei)無(wu)線(xian)電(dian)視歷史上全(quan)球發行季(ji)軍的(de)影片，邵美(mei)琪成為(wei)正式走紅。1991年(nian)至(zhi)2000年(nian)邵美(mei)琪先后出演了《燃燒歲月(yue)》、《今生無(wu)悔》、《藍色風暴(bao)》、《第三類(lei)法庭》、《龍的(de)天空》等多部作品(pin)，并5次獲(huo)得最受(shou)歡迎女(nv)主角獎。
2004年，她(ta)出演(yan)杜(du)琪峰執(zhi)導的電影(ying)《PTU》而獲(huo)得香港電影(ying)金(jin)紫荊獎(jiang)的最佳女配(pei)(pei)角獎(jiang)，憑借電影(ying)《大事件》、《黑(hei)社會》和《跟蹤》還分別或得香港電影(ying)金(jin)像獎(jiang)和臺灣電影(ying)金(jin)馬獎(jiang)的多(duo)次最佳女配(pei)(pei)角提(ti)名(ming)。
在2008年先后上映的兩(liang)部都市情感劇《珠光寶氣(qi)》和(he)《幸福(fu)的抉擇(ze)》，邵美琪塑造(zao)出(chu)的《創(chuang)世紀》里的Tina和(he)《妙手(shou)仁心2、3》中的Anson等人物。
2010年(nian)起(qi)，Maggie開始參演(yan)中國大陸(lu)電視劇。
2011年(nian)，出(chu)演穿越宮廷劇《宮鎖心玉》飾(shi)演良妃，在古裝喜劇《歡(huan)樂元帥》飾(shi)演南(nan)海賭公主(zhu)。
2012年，出(chu)(chu)演(yan)(yan)古裝懸疑電視劇(ju)《賞金獵(lie)人(ren)(ren)》，飾(shi)演(yan)(yan)二(er)夫人(ren)(ren)；12月份邵美琪(qi)主演(yan)(yan)的古裝清宮斗爭(zheng)電視劇(ju)《大太監》播出(chu)(chu)，邵美琪(qi)飾(shi)演(yan)(yan)慈安太后(hou)，并憑借該(gai)劇(ju)獲(huo)得華(hua)鼎(ding)獎全(quan)國(guo)觀眾最喜愛的十大影視明星。
2014年，出演時(shi)裝商(shang)戰劇《名門(men)暗戰》。
2016年，出演時(shi)裝愛情劇《完美(mei)叛(pan)侶》。
一笑易歡 
