洪欣于(yu)1990年由陳欣健推薦入行，參與電視(shi)劇及電影(ying)演出，亦曾為(wei)無線電視(shi)藝員之一(yi)。
2004年曾(ceng)為塑身(shen)公司擔(dan)(dan)任(ren)產后(hou)纖體代言人(ren)，2005年參加綜藝節目(mu)《繼續無敵(di)獎門人(ren)》擔(dan)(dan)任(ren)第19集嘉賓。其后(hou)洪欣(xin)已甚少參與圈內的(de)公眾活動，僅曾(ceng)以蔡(cai)少芬(fen)好友的(de)身(shen)份參與其婚禮(li)并擔(dan)(dan)當伴娘，與及(ji)在2008年參與電視節目(mu)《亮相》時(shi)曾(ceng)擔(dan)(dan)任(ren)嘉賓（蔡(cai)少芬(fen)的(de)智囊團之(zhi)一）。
2013年(nian)5月，洪欣表示暫不重返無(wu)線(xian)電視，仍繼續于(yu)(yu)北上發展，已與于(yu)(yu)正(zheng)簽約旗下(xia)于(yu)(yu)正(zheng)工(gong)作(zuo)室，現為于(yu)(yu)正(zheng)工(gong)作(zuo)室旗下(xia)合約女藝(yi)員。
1990年，洪欣在陳欣健的推薦下進入(ru)演藝圈；同年，參演的首部電影《新半斤八兩》上映。
1993年，與黎明、李嘉欣、朱茵合作拍(pai)攝根據倪(ni)匡同(tong)名小(xiao)說(shuo)改編的時裝劇(ju)《原(yuan)振俠》，在劇(ju)中(zhong)(zhong)飾(shi)(shi)演(yan)(yan)善解人意的藍綾；6月(yue)(yue)，參演(yan)(yan)邱嘉雄執導(dao)的古裝劇(ju)《如來神掌再戰江湖(hu)》，在劇(ju)中(zhong)(zhong)飾(shi)(shi)演(yan)(yan)風清(qing)清(qing)；7月(yue)(yue)12日，主演(yan)(yan)的青春勵志劇(ju)《少年(nian)(nian)五虎》播(bo)出(chu)，在劇(ju)中(zhong)(zhong)飾(shi)(shi)演(yan)(yan)冼(xian)可兒(er)；10月(yue)(yue)，與溫兆倫、蔡(cai)少芬(fen)、張兆輝合作拍(pai)攝古裝劇(ju)《魔刀俠情》，在劇(ju)中(zhong)(zhong)飾(shi)(shi)演(yan)(yan)曲(qu)忍之女曲(qu)蘭(lan)陵；同(tong)年(nian)(nian)，參演(yan)(yan)葉成康執導(dao)的警(jing)(jing)匪劇(ju)《刑警(jing)(jing)風云》，在劇(ju)中(zhong)(zhong)飾(shi)(shi)演(yan)(yan)俞小(xiao)蘭(lan)。
1995年，與(yu)林文龍、魏駿(jun)杰、曹眾合作拍攝(she)的武俠劇(ju)《箭俠恩仇》上映(ying)(ying)，在劇(ju)中飾演月映(ying)(ying)砂丘。
1996年，參演(yan)侯永財執導的電影《第(di)八宗罪》；同年(nian)，與(yu)關詠(yong)荷、劉(liu)松仁(ren)、吳家麗、莫少(shao)聰合作拍攝電視劇《亡命天涯》，在劇中飾演(yan)周憶心。
1998年，主(zhu)演(yan)金美子(zi)執(zhi)導的(de)情(qing)感片《飛(fei)越滄桑》，在片中飾演(yan)遇人不淑的(de)女主(zhu)角徐書凝(ning)。
1999年，與(yu)關禮杰、徐少強、周笑莉合作拍攝的劇(ju)情片《黑風寨》上映，在(zai)片中(zhong)飾演王飛鳳(feng)。
2001年，參演(yan)李惠民(min)執導(dao)的古裝劇《宰相小(xiao)甘(gan)羅(luo)》，該劇講述了初(chu)登皇位的嬴政在甘(gan)羅(luo)的幫助下懲治貪官(guan)、平定內亂的故事(shi)，在劇中飾演(yan)邯鄲姬。
2005年，與(yu)蘇有(you)朋、張(zhang)娜拉、陳秀麗(li)合作拍(pai)攝古裝劇《刁蠻公主》，在劇中(zhong)飾(shi)演靜修師太。
2008年，參演的(de)民國(guo)劇(ju)(ju)《最(zui)后的(de)格(ge)格(ge)》播出，該(gai)劇(ju)(ju)講述(shu)了清朝末年裕王(wang)府(fu)的(de)云香(xiang)格(ge)格(ge)和戲子(zi)溫良玉相(xiang)愛的(de)故事，在劇(ju)(ju)中(zhong)飾演慈禧；2月，參演李(li)惠民、李(li)良成(cheng)、黃俊文(wen)聯合(he)執(zhi)導的(de)民國(guo)劇(ju)(ju)《江湖(hu)往事》，在劇(ju)(ju)中(zhong)飾演性(xing)格(ge)善變(bian)的(de)交際花韓莉莉。
2010年，與張(zhang)庭、李小(xiao)璐、熊乃瑾合作拍(pai)攝宮廷(ting)劇《美人天下》，在劇中飾演司(si)膳(shan)房掌司(si)苗鳳娘(niang)。
2012年，參演陳詠歌執導的警匪劇《背影》，在劇中飾(shi)演臺灣富商方怡；2月，與(yu)甘婷(ting)婷(ting)、鄭嘉穎(ying)、米雪、張丹(dan)峰合作拍攝(she)的古裝劇《深宮(gong)諜(die)影》播(bo)出，在劇中飾(shi)演以(yi)丹(dan)格格的丫(ya)鬟佟心。
2014年，淡出演藝圈。
2017年，加盟“啟航2018”央(yang)視新年晚會。
2021年，推出單(dan)曲《蘇(su)打水》。
2002 老友記茶餐廳 導演(yan)鐘澍佳 合(he)作(zuo)演(yan)員(yuan)呂頌賢
2002 性salon狂想曲(qu)
2001 DNA復(fu)制人 導演孔祥德 合作(zuo)演員袁(yuan)潔儀
1999 我在監獄(yu)的日子(zi) 導演(yan)吳耀權 合作演(yan)員(yuan)梁錚(zheng)，麥家琪(qi)
1999 蕩(dang)女癡男(nan) 孫雪梅(mei)
1999 黑風(feng)寨 扮(ban)演王飛(fei)鳳 導演田虹 合(he)作演員(yuan)關(guan)禮杰
1999 黑風客棧 導演(yan)姚(yao)天虹 合作(zuo)演(yan)員關禮(li)杰
1997 真的戀愛了
1996兩(liang)個保鏢 導演(yan)李曉華 合作演(yan)員(yuan)徐(xu)錦江
深宮諜影(ying)2011 飾(shi)演佟(tong)司庫 導(dao)演劉逢聲 主(zhu)演甘婷婷
天(tian)下鹽商(shang)2011 飾演(yan)常鳳娥 導演(yan)王金宏 主(zhu)演(yan)劉德凱，俞小凡
背(bei)影(ying)2011 飾演方怡 導演陳詠歌 主演劉曉虎
唐(tang)宮美人(ren)天下2010 飾演(yan)苗鳳娘 導演(yan)李(li)慧珠 主演(yan)張庭，明道(dao)
江湖往事(shi)2008 飾演(yan)韓(han)莉(li)莉(li) 導(dao)演(yan)李(li)惠民 主(zhu)演(yan)黃維德，霍思燕(yan)，林(lin)湘萍
最后的格格2007 飾演(yan)慈(ci)禧(xi) 導(dao)演(yan)劉逢聲 主演(yan)霍思燕
刁蠻公主2005 飾演(yan)靜(jing)修師(shi)太 導(dao)演(yan)金鏊勛 主演(yan)張娜(na)拉
虐殺(sha)游(you)戲(xi)2004 主演林保怡
功夫足球2004 飾演(yan)利曉晴 導演(yan)潘文(wen)杰 主(zhu)演(yan)張衛健
宰相小甘羅2001 飾演邯鄲姬 導演李蕙民 主演曹駿(jun)，謝苗
縱橫(heng)天下2001 導演朱銳(rui)斌(bin) 主演劉松仁
龍本(ben)多情1999 飾演(yan)小(xiao)棠 主演(yan)陳(chen)小(xiao)春(chun)
飛越(yue)滄桑1998 飾演徐(xu)書凝 導演金美子(zi) 主演胡渭康(kang)
亡(wang)命天涯1997 飾演(yan)(yan)周憶(yi)心 導(dao)演(yan)(yan)梁本熙(xi) 主演(yan)(yan)劉(liu)松仁
蛇蝎夜合花(hua)1996 導演陳建德(de) 主(zhu)演宮(gong)雪花(hua)
新同居關系1995 飾演(yan)張小(xiao)玉 導演(yan)岑國榮(rong) 主演(yan)郭晉安
箭(jian)俠恩仇1995 飾(shi)演月影沙(sha)丘 導演楊錦泉(quan) 主演林文龍
洪欣擁有出(chu)眾的美貌、曼妙的身姿、優(you)雅干練的談(tan)吐和舉止。
自出道(dao)以來，洪欣在(zai)眾多影視劇(ju)中(zhong)(zhong)(zhong)塑造了令人喜愛且印(yin)象深刻的(de)(de)角色，如《美人天(tian)下(xia)》中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)苗鳳娘、《功(gong)夫足球》中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)利曉晴、《最后(hou)的(de)(de)格(ge)格(ge)》中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)慈禧太后(hou)、《刁蠻公主》中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)靜修師太等(deng)。
在古裝劇《深(shen)宮諜(die)影》中，洪欣憑借其優雅高貴的(de)氣質將佟司(si)庫美(mei)麗溫婉、與(yu)人(ren)為善的(de)形象演(yan)繹的(de)入(ru)木三分(fen)。
一(yi)笑易歡(huan)
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