塘棲(qi)(qi)歷史(shi)悠(you)久(jiu)，始建(jian)于(yu)北宋，自元代商(shang)賈云集，蔚成大鎮，明清時富甲一方，貴為“江南名鎮”之首。塘棲(qi)(qi)，有著深厚(hou)的文(wen)化積淀(dian)，文(wen)人(ren)輩出，書香傳世；塘棲(qi)(qi)，文(wen)物遺產眾多，廣濟長橋、郭(guo)璞古(gu)井、乾(qian)隆御(yu)碑(bei)、棲(qi)(qi)溪講舍碑(bei)、太史(shi)第弄、水南廟(miao)，默默向人(ren)們細述(shu)當年(nian)風采。
塘棲，人杰地靈，物產豐盛，枇杷名揚天下，絲綢香飄海外，自古就是貢品。塘棲是座古鎮，同時也是一座新城，雖然歷經歲月滄桑，失去了“三十六爿橋”、“七十二條半弄”的風貌，但是她的魂和根還在，并且充滿了生機和活力。在(zai)經(jing)濟大潮(chao)中，她(ta)依(yi)然走在(zai)余杭區(qu)的前列。先后獲全國(guo)千強鎮(zhen)、浙江(jiang)(jiang)省文明鎮(zhen)、浙江(jiang)(jiang)省綜合實力百強鄉鎮(zhen)、浙江(jiang)(jiang)省歷史文化名(ming)鎮(zhen)、浙江(jiang)(jiang)省衛生鎮(zhen)、杭州(zhou)市經(jing)濟發展鄉鎮(zhen)、杭州(zhou)市現代(dai)化標志(zhi)性(xing)教育(yu)強鎮(zhen)、國(guo)家枇(pi)杷原產地域保護(hu)之鄉等(deng)榮譽(yu)稱號，2010年底成(cheng)為浙江(jiang)(jiang)27個(ge)小城市培育(yu)試點鎮(zhen)之一。
廣(guang)濟橋(qiao)（又(you)(you)名碧(bi)天橋(qiao)，通濟橋(qiao)），是古運河上(shang)大跨度的七孔石拱(gong)橋(qiao)，橋(qiao)長78.7米，面寬6.12米，頂(ding)寬5.2米，端設石階八十，石欄素面，橋(qiao)欄飾有卷云抱鼓(gu)石，又(you)(you)有望柱六(liu)十四(si)，上(shang)刻(ke)覆蓮，中孔跨徑(jing)15.69米，頂(ding)拱(gong)鐫有“弘(hong)治(zhi)二年(nian)”字樣(yang)。
廣濟橋(qiao)始建(jian)(jian)年(nian)代(dai)不祥，已無從考證(zheng)，據(ju)說橋(qiao)建(jian)(jian)成于唐代(dai)寶(bao)歷(li)(li)年(nian)間。到了(le)明朝弘(hong)治(zhi)年(nian)間，橋(qiao)塌，百姓來往均靠(kao)擺渡，每逢風高浪急，總有人落水遇難(nan)。此(ci)時，寧(ning)波義士陳守清(qing)挺(ting)身而出，籌資建(jian)(jian)橋(qiao)。因所需資金甚巨(ju)，故陳守清(qing)便(bian)搭乘便(bian)船至京城(cheng)，以(yi)鐵鏈束(shu)縛(fu)自身向(xiang)來往官(guan)民募(mu)捐。此(ci)事(shi)驚動了(le)官(guan)府，太后、太子(zi)紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)助金賜銀(yin)，朝廷命官(guan)也紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)解囊，使(shi)陳守清(qing)募(mu)得巨(ju)款，歷(li)(li)時九年(nian)，終于建(jian)(jian)成了(le)這座七拱長(chang)橋(qiao)，時為(wei)元年(nian)1498年(nian)。
何思敬紀念館位于圓滿路停車場東側，由民國時期的何氏舊宅改建而成，是塘棲第一所紅色文化名人紀念館。展(zhan)(zhan)館(guan)面(mian)積約200平方(fang)米，分3大板塊、7個(ge)單(dan)元，陳列和(he)收藏何思(si)敬生(sheng)前(qian)影像(xiang)資料、手稿(gao)等(deng)實物資料，全面(mian)展(zhan)(zhan)示了何思(si)敬求學探索、為(wei)黨(dang)奮(fen)斗、嚴謹博學的一生(sheng)。
乾隆(long)御碑(bei)位(wei)于水(shui)北街(jie)原杭州水(shui)利通判(pan)廳（添設府）內。至民國初，府址被毀，而碑(bei)尚存(cun)，由崇裕絲(si)廠首任廠長盧(lu)錦江建(jian)盧(lu)宅內時，將碑(bei)砌入(ru)墻內，幸以保存(cun)下來。
乾隆御碑通高5.45米，其中碑額高１米，寬1.5米，額上刻有雙龍戲珠的浮雕；碑高3.35米，寬1.4米，厚0.5米；須彌座出土高1.1米，寬1.8米，厚0.8米。碑正文429字，款10字，碑文四周鐫有云龍紋。其內容為乾隆十(shi)六年（1751），弘歷帝南(nan)巡(xun)，查得江(jiang)蘇(su)、浙(zhe)(zhe)江(jiang)、安徽三省(sheng)交皇糧情況，蘇(su)皖兩省(sheng)積欠額(e)巨(ju)，而(er)浙(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)未予拖(tuo)欠，為表彰浙(zhe)(zhe)江(jiang)省(sheng)，特免去地丁(ding)錢(qian)糧３０萬兩，將(jiang)“圣諭”刻于(yu)石碑(bei)，曉諭官(guan)民。
郭(guo)璞井(jing)，在廣濟橋南之(zhi)西石(shi)塘(tang)(tang)，距橋堍10米，內由(you)條石(shi)鋪疊而(er)成，井(jing)口覆有圓石(shi)。坊間傳云(yun)郭(guo)璞某年路過塘(tang)(tang)棲，恰逢大旱，為拯(zheng)饑(ji)救(jiu)溺，他利用所學陰陽風水(shui)(shui)之(zhi)理，探勘方位，遂(sui)選(xuan)址于(yu)運河南岸東廡三郎祠廟前之(zhi)空地(di)，打通水(shui)(shui)井(jing)，連接地(di)下(xia)水(shui)(shui)脈，水(shui)(shui)位竟高于(yu)塘(tang)(tang)河水(shui)(shui)位約6尺，井(jing)水(shui)(shui)甘醇，百(bai)姓感(gan)恩不(bu)已，故以郭(guo)璞井(jing)名之(zhi)，永矢弗諼。
谷倉博物館坐落于水北街御碑公園西南角，為下沉式建筑，占地面積約4500平方米，是國內一座以谷倉為主題的全代史博物館。博(bo)物館通過挖掘運河(he)漕運文化(hua)(hua)和(he)谷(gu)倉(cang)之(zhi)間的關(guan)系以及谷(gu)倉(cang)和(he)農業(ye)起源、文明誕生、城市興起、人(ren)類戰爭與(yu)和(he)平的關(guan)系，闡述谷(gu)倉(cang)在人(ren)類生存與(yu)文化(hua)(hua)進(jin)步中的重(zhong)要(yao)地位(wei)，利用(yong)農耕文化(hua)(hua)和(he)倉(cang)儲文化(hua)(hua)元素，營造兼具傳統文化(hua)(hua)內涵和(he)時代(dai)精神的休(xiu)閑場所。
位于水南街，館內集中展示(shi)了(le)京(jing)杭大運(yun)河(he)(he)的(de)概(gai)況、江南運(yun)河(he)(he)杭州段基本情況，講述塘(tang)(tang)棲(qi)因運(yun)河(he)(he)而生、因運(yun)河(he)(he)而繁榮的(de)歷史(shi)變遷。同時，展館從廣(guang)濟橋基本情況、廣(guang)濟橋歷史(shi)沿革(ge)及(ji)修繕、文化價值、科學構造(zao)、技術原(yuan)理等方面詳細介紹了(le)京(jing)杭大運(yun)河(he)(he)上的(de)七孔石(shi)拱橋。二樓為(wei)塘(tang)(tang)棲(qi)鎮城(cheng)市規劃館，總面積為(wei)640平方米，分為(wei)序廳、領導(dao)關懷、歷史(shi)沿革(ge)、現代發展、未來前瞻四個(ge)展區(qu)。
展館(guan)以“新時代、新愿景(jing)、新視角”為主題，依托現代多媒體技術，展示(shi)塘棲的(de)傳(chuan)統(tong)文化(hua)與新城活力(li)，全(quan)方位演繹了塘棲古鎮的(de)前世、今(jin)生與未來(lai)。
位于水北街的(de)西端，由兩幢明清風(feng)(feng)格的(de)二層舊宅構成，占地(di)(di)(di)面(mian)積765.56平方(fang)米(mi)，分(fen)為(wei)(wei)“方(fang)志(zhi)(zhi)·源流”、“方(fang)志(zhi)(zhi)·輿地(di)(di)(di)”、“方(fang)志(zhi)(zhi)·人(ren)文”、“方(fang)志(zhi)(zhi)·山水”、“方(fang)志(zhi)(zhi)·物(wu)產”、“現代志(zhi)(zhi)書”6個展廳，以余杭歷代豐富的(de)地(di)(di)(di)方(fang)志(zhi)(zhi)為(wei)(wei)史料基礎，通過文字、畫面(mian)、多媒體影像(xiang)以及(ji)實物(wu)等形(xing)式，從不同的(de)角度和側面(mian)向參觀者(zhe)介(jie)紹余杭的(de)人(ren)文自然風(feng)(feng)貌(mao)。
K342路(lu)：大關北（歐尚超市）6:00-19:00——塘棲6:00-19:30
350路：焦家(jia)村公(gong)交中心站5:00-19:00——塘棲5:30-18:30
K786路：臨平(ping)高鐵站6:00-19:30——塘(tang)棲6:00-19:30
K319路：臨平北5:15-21:30——塘棲5:15-21:30
K432路：市公交集團6:40-19:40——塘棲(qi)5:30-18:30
1、沿上塘路(lu)北上——石祥路(lu)——拱(gong)康路(lu)——康橋路(lu)——塘康路(lu)——09省道——塘棲
2、上塘(tang)高架北上——杭寧高速(su)——良渚（仁和）出口——09省道——塘(tang)棲
3、上塘高(gao)架北上——申嘉湖(hu)杭高(gao)速——塘棲出口——09省(sheng)道——塘棲
4、杭州古墩路——東西大道(dao)——09省(sheng)道(dao)——塘(tang)棲(qi)
5、濱江(jiang)、蕭山(shan)——秋石高架(jia)——秋石北路(lu)——09省道——塘棲
武(wu)林(lin)門(men)碼頭(tou)開(kai)航，經(jing)由京杭大(da)運河至塘棲(qi)，游覽(lan)結束后(hou)上船(chuan)返(fan)回武(wu)林(lin)門(men)碼頭(tou)。（全程(cheng)約8小(xiao)(xiao)時(shi)：船(chuan)上約5小(xiao)(xiao)時(shi)、岸上約3小(xiao)(xiao)時(shi)）
細沙(sha)羊尾系塘棲一帶(dai)傳統之名(ming)菜(cai)，因其形似羊尾而得名(ming)。色(se)(se)澤金黃(huang)，體形豐腴，脆(cui)中(zhong)(zhong)帶(dai)軟(ruan)，郁香(xiang)鮮(xian)甜，為酒席(xi)常備(bei)之佳肴。制作以(yi)豬板油(you)，細沙(sha)為主料，先將板油(you)外膜剝除，用(yong)刀(dao)批薄，切成(cheng)長方片；再攤平(ping)板油(you)，中(zhong)(zhong)間放一條小手指粗(cu)的細沙(sha)，卷(juan)成(cheng)長方條形，切成(cheng)小段，用(yong)手一只只搓圓，另取(qu)雞蛋(dan)清，放入湯盆(pen)內用(yong)筷打至現出(chu)雪白細泡沫后，加上(shang)干淀(dian)粉，拌勻，成(cheng)泡糊(hu)狀。然后，將細沙(sha)圓球(qiu)放入蛋(dan)糊(hu)中(zhong)(zhong)，再把沾滿蛋(dan)糊(hu)的圓球(qiu)一只只取(qu)出(chu)，投入旺(wang)火油(you)鍋內，邊投邊用(yong)筷撥轉，待色(se)(se)呈淺黃(huang)、體胖、結亮后撈出(chu)待涼，繼(ji)續(xu)加溫油(you)鍋，待燒(shao)至七成(cheng)熟時．將撈出(chu)的細紗(sha)圓球(qiu)再次投入鍋里，不斷(duan)上(shang)下翻動，炸成(cheng)金黃(huang)色(se)(se)，殼(ke)脆(cui)撈起，裝盆(pen)，撒上(shang)白糖，即(ji)成(cheng)。
粢毛肉(rou)圓是塘棲名(ming)菜(cai)之一(yi)(yi)，是歷來塘棲人正(zheng)月(yue)里(li)待客人、辦酒席必不(bu)可(ke)少(shao)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)道傳統菜(cai)。其肉(rou)質柔軟，鮮美(mei)可(ke)口，糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，色(se)潤透(tou)明如珠，既可(ke)作(zuo)菜(cai)肴，又可(ke)當點心，糯(nuo)(nuo)(nuo)而不(bu)膩，老幼咸宜。制作(zuo)以鮮肉(rou)、糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)為(wei)主，先將四與(yu)一(yi)(yi)之比(bi)的(de)(de)(de)精肉(rou)與(yu)肥肉(rou)斬成(cheng)肉(rou)茸，再把糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)淘凈，用(yong)溫水浸(jin)泡3小時，后(hou)(hou)(hou)撈出、瀝干，取一(yi)(yi)半(ban)上籠蒸熟，然(ran)后(hou)(hou)(hou)，把蒸熟的(de)(de)(de)糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)飯和肉(rou)茸、味精、精鹽、蔥、姜末、酒、濕淀粉(fen)，加少(shao)許水，一(yi)(yi)起調(diao)勻(yun)，用(yong)手握成(cheng)比(bi)乒乓(pang)球略大的(de)(de)(de)肉(rou)圓子，逐個放入(ru)盛有糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)篩子內(nei)滾(gun)動，使(shi)其表面全部沾滿糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)，整齊地放入(ru)蒸籠里(li)，在沸水鍋(guo)上蒸十余(yu)分鐘，待糯(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)(mi)蒸熟并如珍(zhen)珠樣(yang)一(yi)(yi)粒粒豎起后(hou)(hou)(hou)，取出裝盆即(ji)成(cheng)。
米塑(su)是塘棲獨有的民(min)俗工藝，以煮熟的米粉團(tuan)為(wei)原料(liao)，采取揉(rou)、捏、掐、刻、扮(ban)等手法，用多種色彩精制成人物、龍鳳、花鳥、走(zou)獸等工藝品。
板鴨(ya)(ya)又名(ming)塘棲熏(xun)(xun)鴨(ya)(ya)，是(shi)塘棲鎮的(de)(de)著(zhu)名(ming)特產(chan)，已有半個多世紀的(de)(de)制(zhi)作(zuo)歷史。此品(pin)選料(liao)講究，制(zhi)作(zuo)精細，工(gong)藝嚴(yan)格。須用(yong)飼養(yang)期(qi)九十天左(zuo)右、重約(yue)四斤的(de)(de)蘇種活鴨(ya)(ya)。這(zhe)種鴨(ya)(ya)，肉嫩骨脆，是(shi)加(jia)工(gong)熏(xun)(xun)鴨(ya)(ya)的(de)(de)上乘原(yuan)料(liao)。制(zhi)作(zuo)時，經宰(zai)殺、開膛、浸泡、擦(ca)鹽(yan)、整形、上撐(cheng)、熏(xun)(xun)烤(kao)、清煮、散熱、拆撐(cheng)、擦(ca)油(you)等十多道工(gong)序，整個加(jia)工(gong)過程除(chu)用(yong)適量食(shi)鹽(yan)外，不添加(jia)任何作(zuo)料(liao)，突出了成品(pin)的(de)(de)清香(xiang)鮮(xian)美特點。
匯(hui)昌粽(zong)是一(yi)種由粽(zong)葉(xie)包裹糯米蒸制而成的傳統食品，出自于塘棲的“百年匯(hui)昌”號，故名。匯(hui)昌粽(zong)區別于嘉興粽(zong)與湖州(zhou)粽(zong)，在外形、扎(zha)法上自成風(feng)格。主(zhu)要特點(dian)是五(wu)花肉(rou)、紹興酒、杜(du)糯米、青竹葉(xie)、土灶頭、鐵鍋子、老湯(tang)煮(zhu)。除了(le)包扎(zha)方式以(yi)外，匯(hui)昌粽(zong)蒸煮(zhu)上也有獨特手法，要求(qiu)時間特別長(chang)，強調“千滾(gun)不如(ru)一(yi)悶”。
1、塘棲非物質文化遺產體驗一日游：
以非物質文化遺產為(wei)主線(xian)，聽看賞立(li)體(ti)式體(ti)驗。
塘棲段(duan)：廣(guang)濟橋(qiao)、郭璞井(jing)——清水絲綿（體驗(yan)非遺文化(hua)）——聽說書（評元茶(cha)館(guan)）——百年(nian)老店特產(chan)采購——水北糧站——乾隆御碑——過便橋(qiao)——廣(guang)濟橋(qiao)
2、塘棲文化展館之旅：
涵蓋(gai)景(jing)區各個文化展館，是探訪塘棲民宿和運河(he)風情的最佳路線。
塘(tang)(tang)棲段：圓滿(man)路停車場——何思敬紀念(nian)館——運(yun)河(he)遺產塘(tang)(tang)棲廣濟橋展示(shi)廳——水南廊檐街——過(guo)便橋——運(yun)河(he)谷倉博物館——余杭方(fang)志(zhi)館
該圖片由注冊用戶"
給生活一把琴 
