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簡介

吉林(lin)省大泉源(yuan)酒(jiu)業有(you)限公(gong)司坐落于吉林(lin)省通化市境內(nei)，廠(chang)區占地面(mian)積5.2萬(wan)(wan)平方米(mi)，廠(chang)房(fang)面(mian)積3.2萬(wan)(wan)平方米(mi)，具(ju)有(you)生(sheng)產萬(wan)(wan)噸以上純糧優(you)質酒(jiu)（65°）的(de)生(sheng)產能力。

大泉(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)業始建于明(ming)末清初(chu)的公元1616年，歷(li)經明(ming)、清、中華民(min)國(guo)延續(xu)至今。近400年間，大泉(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)沉積了(le)悠久厚重的歷(li)史(shi)文(wen)化。清太(tai)祖努爾(er)哈赤在統(tong)一女真(zhen)部落(luo)征戰途中來(lai)到大泉(quan)源(yuan)(yuan)燒(shao)鍋(guo)(guo)，將大泉(quan)源(yuan)(yuan)燒(shao)鍋(guo)(guo)定為(wei)其“御(yu)用(yong)(yong)燒(shao)鍋(guo)(guo)”。清康熙、乾(qian)隆、嘉(jia)慶、道光等(deng)四位皇帝(di)東(dong)(dong)巡祭(ji)祖皆征調大泉(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)御(yu)用(yong)(yong)。清光緒十年，御(yu)用(yong)(yong)燒(shao)鍋(guo)(guo)被擴建成(cheng)寶泉(quan)涌酒(jiu)坊。民(min)國(guo)時(shi)期(qi)(qi)的“東(dong)(dong)北王(wang)”張作霖、抗日戰爭時(shi)期(qi)(qi)的民(min)族(zu)英(ying)雄楊靖宇都視大泉(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)為(wei)國(guo)之(zhi)珍(zhen)品，稱贊大泉(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)為(wei)“關東(dong)(dong)王(wang)酒(jiu)”。這些帝(di)王(wang)將相、人間豪杰都與大泉(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)結下酒(jiu)緣，留(liu)下了(le)真(zhen)實生動的傳(chuan)說(shuo)和歷(li)史(shi)故(gu)事。

1945年(nian)日本投降后，人(ren)民(min)解(jie)放(fang)軍黃河(he)部隊接(jie)管了(le)酒坊(fang)。1949年(nian)酒坊(fang)改名為(wei)通化縣興源酒廠，成為(wei)通化縣第一戶國有(you)企業(ye)。1962年(nian)改名為(wei)國營吉(ji)林省通化縣大泉源酒廠。建國后董必武、鄧小(xiao)平、江澤民(min)等黨和國家(jia)領(ling)導人(ren)到通化視察工作，都品嘗(chang)過(guo)大泉源酒，并給予高度(du)評價。

大泉源酒(jiu)(jiu)歷經十幾代人的薪火傳承(cheng)，始終堅持古井礦泉、純糧釀(niang)(niang)造、固(gu)態(tai)發酵、酒(jiu)(jiu)海(hai)貯藏的傳統釀(niang)(niang)造工(gong)藝(yi)，是國(guo)(guo)內唯一(yi)用文(wen)物(wu)酒(jiu)(jiu)海(hai)貯藏的原生(sheng)態(tai)純糧酒(jiu)(jiu)。產品先后(hou)榮獲“黃河(he)以北九省(sheng)市白酒(jiu)(jiu)評比第一(yi)名”、“巴(ba)黎國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)品博覽會(hui)特別金獎”、“首屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)品博覽會(hui)金獎”、“吉(ji)(ji)林(lin)(lin)名牌”、“吉(ji)(ji)林(lin)(lin)著名商標”、“國(guo)(guo)家地(di)理(li)標志產品”等殊榮。企(qi)業(ye)先后(hou)被(bei)授予“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化百(bai)強(qiang)企(qi)業(ye)和(he)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)文(wen)化百(bai)年(nian)老字號企(qi)業(ye)”、“ISO9001-2000國(guo)(guo)際(ji)(ji)質(zhi)量管(guan)理(li)體系認(ren)證(zheng)”、“吉(ji)(ji)林(lin)(lin)省(sheng)第一(yi)批(pi)省(sheng)級非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產和(he)第六批(pi)省(sheng)級文(wen)物(wu)保護單位(wei)”、“文(wen)物(wu)木制酒(jiu)(jiu)海(hai)群(qun)沿用至今(jin)木制酒(jiu)(jiu)海(hai)數(shu)量之最——上海(hai)大世界吉(ji)(ji)尼斯之最”、“國(guo)(guo)家級非(fei)物(wu)質(zhi)文(wen)化遺(yi)產”、“國(guo)(guo)家級工(gong)業(ye)旅游景區”、“第二批(pi)中(zhong)(zhong)華老字號企(qi)業(ye)”、“吉(ji)(ji)林(lin)(lin)省(sheng)青年(nian)十強(qiang)品牌企(qi)業(ye)”等多項桂冠。

為(wei)進一步打造和傳(chuan)播大泉(quan)源酒品牌文化，企業(ye)投(tou)資興建了國(guo)家級工業(ye)旅游(you)景區和大型(xing)歷(li)史(shi)文化博物館，國(guo)內外(wai)參(can)觀者絡繹不絕。與國(guo)內著名影(ying)視(shi)傳(chuan)媒公司合作，將(jiang)大泉(quan)源酒歷(li)史(shi)文化植入《闖關(guan)東中篇》、《遠去的飛鷹》、《大源奇事》等多部大型(xing)電(dian)視(shi)連續劇劇情中，彰(zhang)顯了國(guo)寶大泉(quan)源酒的品牌形(xing)象。

大泉源酒業始終堅持“在繼承中提高，在創新中發展”的企業核心理念，為保護、傳承和發展好大泉源酒這一民族品牌和中華國寶而努力奮斗！

大泉源酒產品特色

優質(zhi)水(shui)源。水(shui)是(shi)立廠之本，釀造(zao)大泉(quan)源白酒所用的(de)水(shui)取自(zi)被譽為“關(guan)東第一泉(quan)”的(de)大泉(quan)源古(gu)井（深井），經(jing)國家地(di)礦部鑒(jian)定，是(shi)含氡、鍶、鋅、偏硅酸(suan)等多(duo)種有益微(wei)量元素的(de)重碳酸(suan)鈣(gai)鎂(mei)型天(tian)然優質(zhi)礦泉(quan)水(shui)，大泉(quan)源酒100多(duo)年(nian)來(lai)就(jiu)是(shi)依靠這(zhe)獨(du)特(te)優質(zhi)的(de)礦泉(quan)水(shui)資源而聞名于世。

精(jing)選原(yuan)料。大泉源酒全(quan)部采用優質(zhi)的(de)大紅高(gao)粱(liang)釀(niang)造，精(jing)選產(chan)自(zi)東北(bei)大平原(yuan)白城、遼(liao)南等地顆料飽滿、色澤鮮艷(yan)、質(zhi)地純正的(de)優質(zhi)高(gao)粱(liang)做(zuo)原(yuan)料，使產(chan)品質(zhi)量有保障。

傳統(tong)工藝(yi)。堅持傳統(tong)的固體發(fa)酵工藝(yi)，即將高粱粉碎后，加進母(mu)曲入(ru)窖(jiao)發(fa)酵，達到相(xiang)應(ying)期限，然后蒸餾出純(chun)糧(liang)燒酒。

酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)儲(chu)存(cun)。大泉源酒(jiu)(jiu)業的木制酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)群是全國(guo)數量最多(duo)、保存(cun)最完好、利用率最高的，是傳統釀酒(jiu)(jiu)工(gong)作(zuo)的重(zhong)要組成部分，已被鑒(jian)定為文物。大泉源酒(jiu)(jiu)業是全國(guo)唯(wei)一(yi)用文物酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)儲(chu)酒(jiu)(jiu)的廠家(jia)，用木制酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)儲(chu)存(cun)原酒(jiu)(jiu)，使酒(jiu)(jiu)質更(geng)醇(chun)厚(hou)，風味更(geng)清香(xiang)、口(kou)感更(geng)醇(chun)和(he)、回味更(geng)悠長。