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簡介

吉林省大(da)泉源酒業(ye)有(you)限公司坐(zuo)落于(yu)吉林省通化市境(jing)內，廠區占地面(mian)(mian)積5.2萬(wan)平方米(mi)，廠房面(mian)(mian)積3.2萬(wan)平方米(mi)，具有(you)生產(chan)萬(wan)噸以(yi)上(shang)純糧優質酒（65°）的生產(chan)能力。

大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)始建于明末清初的(de)公(gong)元1616年，歷經(jing)明、清、中(zhong)華民國(guo)(guo)延續至今。近400年間(jian)(jian)，大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沉積(ji)了悠久(jiu)厚重的(de)歷史(shi)文化。清太祖努(nu)爾哈赤在統一女(nv)真部落(luo)征(zheng)戰(zhan)途中(zhong)來(lai)到大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)燒(shao)(shao)鍋(guo)，將大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)燒(shao)(shao)鍋(guo)定(ding)為其(qi)“御(yu)(yu)用燒(shao)(shao)鍋(guo)”。清康(kang)熙(xi)、乾隆、嘉慶(qing)、道光(guang)等四(si)位皇(huang)帝東巡祭(ji)祖皆征(zheng)調大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)御(yu)(yu)用。清光(guang)緒十年，御(yu)(yu)用燒(shao)(shao)鍋(guo)被擴建成寶泉(quan)(quan)(quan)(quan)涌(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)坊。民國(guo)(guo)時期(qi)(qi)的(de)“東北王(wang)”張(zhang)作霖、抗日戰(zhan)爭時期(qi)(qi)的(de)民族英雄楊(yang)靖宇都(dou)視大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為國(guo)(guo)之珍品(pin)，稱贊大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為“關東王(wang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。這些(xie)帝王(wang)將相、人間(jian)(jian)豪(hao)杰都(dou)與(yu)大泉(quan)(quan)(quan)(quan)源(yuan)(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)結下酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)緣，留下了真實生動的(de)傳說和歷史(shi)故事。

1945年日本投降后(hou)，人(ren)民解放軍黃河部隊接管了(le)酒坊。1949年酒坊改名(ming)為(wei)通(tong)化(hua)縣興源(yuan)酒廠，成為(wei)通(tong)化(hua)縣第(di)一(yi)戶(hu)國有企(qi)業。1962年改名(ming)為(wei)國營(ying)吉林省(sheng)通(tong)化(hua)縣大泉源(yuan)酒廠。建(jian)國后(hou)董必武、鄧小平(ping)、江澤民等黨(dang)和國家領(ling)導人(ren)到通(tong)化(hua)視察(cha)工作，都品嘗過大泉源(yuan)酒，并(bing)給(gei)予高(gao)度評(ping)價。

大(da)泉源酒(jiu)(jiu)(jiu)歷經十幾(ji)代(dai)人的薪火傳(chuan)(chuan)承，始終堅持(chi)古井礦泉、純糧釀(niang)造、固態發酵、酒(jiu)(jiu)(jiu)海貯藏的傳(chuan)(chuan)統(tong)釀(niang)造工藝，是國(guo)(guo)內唯一用文(wen)物酒(jiu)(jiu)(jiu)海貯藏的原生(sheng)態純糧酒(jiu)(jiu)(jiu)。產品先后(hou)榮(rong)獲“黃河以(yi)北(bei)九省市(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)評比第(di)(di)(di)一名(ming)”、“巴黎國(guo)(guo)際(ji)食品博(bo)覽(lan)會特別金獎”、“首屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食品博(bo)覽(lan)會金獎”、“吉林名(ming)牌(pai)”、“吉林著名(ming)商標(biao)”、“國(guo)(guo)家(jia)(jia)地理標(biao)志產品”等殊(shu)榮(rong)。企業先后(hou)被授予“中(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)百強企業和(he)中(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)百年老字號企業”、“ISO9001-2000國(guo)(guo)際(ji)質量管理體系認證”、“吉林省第(di)(di)(di)一批省級非物質文(wen)化(hua)遺產和(he)第(di)(di)(di)六批省級文(wen)物保護單位”、“文(wen)物木制酒(jiu)(jiu)(jiu)海群沿用至(zhi)今木制酒(jiu)(jiu)(jiu)海數量之(zhi)最(zui)——上(shang)海大(da)世界(jie)吉尼斯之(zhi)最(zui)”、“國(guo)(guo)家(jia)(jia)級非物質文(wen)化(hua)遺產”、“國(guo)(guo)家(jia)(jia)級工業旅游景區(qu)”、“第(di)(di)(di)二批中(zhong)華老字號企業”、“吉林省青年十強品牌(pai)企業”等多項桂冠。

為(wei)進一步打造和傳(chuan)播(bo)大(da)泉源(yuan)酒品(pin)牌(pai)文化(hua)，企(qi)業(ye)投資(zi)興建了國(guo)(guo)家級工(gong)業(ye)旅(lv)游景區和大(da)型歷史文化(hua)博物館，國(guo)(guo)內外參觀者絡繹(yi)不絕。與(yu)國(guo)(guo)內著名影視傳(chuan)媒公司(si)合作，將大(da)泉源(yuan)酒歷史文化(hua)植入《闖關東中(zhong)篇(pian)》、《遠去的飛鷹》、《大(da)源(yuan)奇(qi)事》等多部(bu)大(da)型電視連續劇劇情中(zhong)，彰顯(xian)了國(guo)(guo)寶大(da)泉源(yuan)酒的品(pin)牌(pai)形象。

大泉源酒業始終堅持“在繼承中提高，在創新中發展”的企業核心理念，為保護、傳承和發展好大泉源酒這一民族品牌和中華國寶而努力奮斗！

大泉源酒產品特色

優(you)(you)質水(shui)(shui)源(yuan)。水(shui)(shui)是(shi)立廠之本，釀造大泉源(yuan)白酒所用的(de)(de)水(shui)(shui)取自被(bei)譽為“關東第一泉”的(de)(de)大泉源(yuan)古井（深井），經國家地礦(kuang)部鑒定，是(shi)含氡、鍶、鋅、偏(pian)硅(gui)酸等多(duo)種(zhong)有益(yi)微量元素的(de)(de)重碳(tan)酸鈣鎂型(xing)天然(ran)優(you)(you)質礦(kuang)泉水(shui)(shui)，大泉源(yuan)酒100多(duo)年來就是(shi)依靠這獨特優(you)(you)質的(de)(de)礦(kuang)泉水(shui)(shui)資源(yuan)而聞名于世。

精選原(yuan)料。大(da)泉源酒全部采用優質(zhi)的大(da)紅高粱釀造，精選產自東北大(da)平原(yuan)白城、遼南等地顆(ke)料飽滿、色澤鮮艷、質(zhi)地純正(zheng)的優質(zhi)高粱做原(yuan)料，使(shi)產品質(zhi)量有保障。

傳統工藝(yi)。堅持(chi)傳統的固體(ti)發酵工藝(yi)，即(ji)將高粱粉(fen)碎后，加進母曲(qu)入窖發酵，達到相應期限(xian)，然后蒸餾出純(chun)糧(liang)燒酒。

酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)儲存。大泉源酒(jiu)(jiu)業的木(mu)制酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)群是(shi)全(quan)國(guo)數量最多、保存最完好(hao)、利(li)用(yong)率最高的，是(shi)傳統釀酒(jiu)(jiu)工作的重要組(zu)成部(bu)分，已被鑒定為文物。大泉源酒(jiu)(jiu)業是(shi)全(quan)國(guo)唯一用(yong)文物酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)儲酒(jiu)(jiu)的廠家，用(yong)木(mu)制酒(jiu)(jiu)海(hai)(hai)儲存原酒(jiu)(jiu)，使酒(jiu)(jiu)質更(geng)醇(chun)厚，風味更(geng)清香、口感(gan)更(geng)醇(chun)和(he)、回(hui)味更(geng)悠長。