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發展歷史

柳(liu)(liu)山(shan)歷史悠久，早(zao)在西(xi)漢時候就有(you)人(ren)居住。因(yin)為(wei)施工挖土時，出土了大量的(de)磚(zhuan)塊和碎(sui)陶(tao)片。經鑒定，磚(zhuan)頭均為(wei)漢磚(zhuan)，而出土的(de)陶(tao)片，有(you)紅陶(tao)、有(you)灰陶(tao)、有(you)夾砂(sha)陶(tao)，經鑒定是典型(xing)的(de)西(xi)漢初(chu)期的(de)陶(tao)器。在滑草場(chang)的(de)下(xia)面(mian)，集中(zhong)(zhong)出土了很多碎(sui)陶(tao)，據(ju)推(tui)測，在西(xi)漢時下(xia)面(mian)可能是個(ge)窯場(chang)。柳(liu)(liu)山(shan)村號(hao)稱(cheng)中(zhong)(zhong)國的(de)“象棋之村”，全村4000人(ren)口，會(hui)下(xia)棋的(de)人(ren)有(you)近(jin)2000人(ren)，小到(dao)七八歲的(de)孩童，大到(dao)七八十歲老(lao)人(ren)都(dou)精通(tong)棋藝，幾位國內象棋大師(shi)都(dou)應(ying)邀來(lai)柳(liu)(liu)山(shan)下(xia)過棋，村里每(mei)年春節(jie)都(dou)要舉行一(yi)次象棋大賽，到(dao)今年為(wei)止，已經舉行了29年，從(cong)未間斷(duan)。

柳(liu)山湖(hu)風(feng)景區位(wei)于泗洪縣石(shi)集鄉，“山不(bu)在(zai)高，有仙則名(ming);水(shui)不(bu)在(zai)深，有龍(long)則靈。”而(er)柳(liu)山卻(que)是最美的(de)(de)地(di)下河山。柳(liu)山原來就(jiu)不(bu)太高，海拔不(bu)到100米(mi)，經過千百年來的(de)(de)人(ren)工(gong)開采，現在(zai)的(de)(de)柳(liu)山已經從地(di)表上消失了，變成了地(di)下山。

柳山湖旅游風(feng)景(jing)區(qu)(qu)計劃總投資1.5億元(yuan)，占地面積500畝，主(zhu)要包括佛(fo)教文化(hua)區(qu)(qu)、地質公園(yuan)區(qu)(qu)、象棋文化(hua)區(qu)(qu)等七大(da)景(jing)區(qu)(qu)，七層高(gao)的(de)佛(fo)塔(ta)、十米高(gao)的(de)大(da)佛(fo)，以及(ji)多處摩崖(ya)石刻等為整個景(jing)區(qu)(qu)增添了不(bu)少看點。

同(tong)時因(yin)為(wei)長(chang)期的開采(cai)，又形(xing)成(cheng)了一(yi)(yi)個地(di)下(xia)(xia)湖(hu)。因(yin)此，地(di)下(xia)(xia)山(shan)、地(di)下(xia)(xia)湖(hu)，是(shi)柳(liu)(liu)山(shan)湖(hu)風(feng)景區的一(yi)(yi)大特(te)色。柳(liu)(liu)山(shan)湖(hu)的特(te)點就是(shi)“壁峭(qiao)、水(shui)深(shen)”，巖壁都是(shi)垂直(zhi)的，高達(da)幾十米(mi)(mi);并且湖(hu)水(shui)非常的深(shen)，最深(shen)處(chu)有(you)20多(duo)米(mi)(mi)。黃(huang)山(shan)有(you)迎客松，柳(liu)(liu)山(shan)有(you)迎客樹，柳(liu)(liu)山(shan)的迎客樹為(wei)一(yi)(yi)雌一(yi)(yi)雄。

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天崗湖銀魚

產(chan)于泗洪縣(xian)西南崗(gang)的天(tian)崗(gang)湖(hu)。一寸左右長，通(tong)體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見腸(chang)骨。頭部(bu)有(you)兩個極小的黑點，那是(shi)它(ta)的眼(yan)(yan)睛，眼(yan)(yan)圈還(huan)有(you)一道(dao)金色鑲邊，實在是(shi)一件極精美的工藝品啊(a)！天(tian)崗(gang)湖(hu)銀魚，春夏(xia)之交時，成(cheng)群結隊到(dao)蘆葦和水草莖葉上產(chan)卵(luan)。五、六月(yue)間是(shi)銀魚的捕撈期，捕撈后需曬(shai)干保存。

天(tian)崗湖銀魚(yu)營(ying)養(yang)豐富，每(mei)百(bai)克(ke)銀魚(yu)中含有蛋白質8.2克(ke)，脂肪0.3克(ke)，碳(tan)水化合(he)物1.4克(ke)，鈣250毫(hao)克(ke)，磷102毫(hao)克(ke)，鐵(tie)0.5毫(hao)克(ke)，同(tong)時還含有維生素b1、b2、尼克(ke)酸等多種營(ying)養(yang)成份，肉(rou)質細膩，潔白鮮嫩，可(ke)烹制(zhi)出多種味美(mei)可(ke)口的菜肴和鮮湯。

銀(yin)(yin)魚(yu)干在烹(peng)制前，需用水浸泡一下，然后與(yu)雞蛋合炒(chao)，鮮(xian)嫩味(wei)(wei)美；文(wen)火干炸銀(yin)(yin)魚(yu)，色澤(ze)金(jin)黃(huang)，香松脆酥；用銀(yin)(yin)魚(yu)悶蛋，肥、香、鮮(xian)、嫩；以銀(yin)(yin)魚(yu)作(zuo)餡，制作(zuo)銀(yin)(yin)魚(yu)包子(zi)，其味(wei)(wei)更佳；以銀(yin)(yin)魚(yu)作(zuo)湯，味(wei)(wei)道鮮(xian)美，聞之(zhi)生津。

泗洪空心掛面

泗(si)洪空心掛(gua)面(mian)(mian)是江蘇省(sheng)土(tu)特產，是柳(liu)山湖的著(zhu)名(ming)美(mei)食，它外(wai)表(biao)光(guang)滑圓潤，內有銀絲(si)般細孔。信(xin)手揀出一根(gen)，插(cha)入(ru)水(shui)中(zhong)，能吹出串(chuan)串(chuan)氣泡；用火柴在下(xia)面(mian)(mian)點燃(ran)，可從細孔的上端冒(mao)出縷縷煙(yan)絲(si)。采用特殊配(pei)料可配(pei)成雞湯面(mian)(mian)、蝦籽面(mian)(mian)、雞蛋(dan)面(mian)(mian)等十多種(zhong)(zhong)品種(zhong)(zhong)，各具風味，香而不膩，鮮美(mei)無比，易于消(xiao)化。

龍嫂米線

龍嫂方便(bian)米(mi)線原料選自江淮一帶的(de)優質大(da)米(mi)，輔以脫腥(xing)大(da)豆粉、磨芋粉等高營養物質精制而成(cheng)(cheng)，無公害、無污染(ran)；加工不(bu)添加防腐(fu)劑，是(shi)地道(dao)的(de)綠(lv)色食品。龍嫂米(mi)線現(xian)已形成(cheng)(cheng)三大(da)系(xi)(xi)列10大(da)品種(zhong)，其(qi)中麻辣牛肉、香菇雞肉、海鮮蝦仁(ren)、蔥(cong)爆羊肉等米(mi)線暢銷全國許多(duo)城市；清真系(xi)(xi)列是(shi)經(jing)省民委批準，專為穆(mu)斯林群(qun)體開發研究的(de)新品。龍嫂米(mi)線自1999年投放(fang)市場(chang)以來，深受廣(guang)大(da)消費者青睞，獲得了“3.15用戶評價滿意商品金獎”。