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發展歷史

柳(liu)(liu)(liu)山歷史悠久，早在西漢時候就有人(ren)居住。因為施工挖土時，出土了大(da)量的磚塊(kuai)和碎陶(tao)(tao)片。經鑒定(ding)，磚頭均為漢磚，而出土的陶(tao)(tao)片，有紅陶(tao)(tao)、有灰陶(tao)(tao)、有夾砂陶(tao)(tao)，經鑒定(ding)是典(dian)型的西漢初期的陶(tao)(tao)器(qi)。在滑草(cao)場的下(xia)面，集中出土了很多碎陶(tao)(tao)，據推(tui)測，在西漢時下(xia)面可(ke)能是個窯(yao)場。柳(liu)(liu)(liu)山村(cun)號稱(cheng)中國的“象(xiang)棋(qi)之村(cun)”，全(quan)村(cun)4000人(ren)口，會(hui)下(xia)棋(qi)的人(ren)有近2000人(ren)，小到(dao)七(qi)八歲的孩童，大(da)到(dao)七(qi)八十歲老人(ren)都(dou)精通(tong)棋(qi)藝，幾位國內象(xiang)棋(qi)大(da)師都(dou)應邀來柳(liu)(liu)(liu)山下(xia)過棋(qi)，村(cun)里(li)每(mei)年春節都(dou)要舉行一次象(xiang)棋(qi)大(da)賽(sai)，到(dao)今年為止，已經舉行了29年，從未間斷。

柳山(shan)(shan)湖風(feng)景區(qu)位于(yu)泗(si)洪縣石集(ji)鄉(xiang)，“山(shan)(shan)不(bu)在(zai)高，有(you)仙則名;水不(bu)在(zai)深，有(you)龍則靈。”而柳山(shan)(shan)卻是最(zui)美的地(di)(di)下(xia)河山(shan)(shan)。柳山(shan)(shan)原來(lai)就不(bu)太高，海(hai)拔不(bu)到100米，經過千(qian)百年來(lai)的人工開采，現在(zai)的柳山(shan)(shan)已經從地(di)(di)表(biao)上消失(shi)了(le)，變成(cheng)了(le)地(di)(di)下(xia)山(shan)(shan)。

柳山(shan)湖旅游風(feng)景(jing)區(qu)計(ji)劃總投資1.5億元，占地面積500畝，主要包括佛教文(wen)化區(qu)、地質公園區(qu)、象棋(qi)文(wen)化區(qu)等七大景(jing)區(qu)，七層高的佛塔、十米高的大佛，以及多處摩(mo)崖石刻等為整個景(jing)區(qu)增添了不少看點。

同時因(yin)為(wei)(wei)長期的開采(cai)，又形成了(le)一(yi)個地下(xia)湖(hu)。因(yin)此，地下(xia)山(shan)(shan)(shan)、地下(xia)湖(hu)，是柳(liu)山(shan)(shan)(shan)湖(hu)風景區的一(yi)大特色。柳(liu)山(shan)(shan)(shan)湖(hu)的特點(dian)就是“壁峭(qiao)、水深”，巖壁都是垂直的，高達(da)幾十米(mi);并且(qie)湖(hu)水非常(chang)的深，最深處有(you)20多米(mi)。黃山(shan)(shan)(shan)有(you)迎(ying)(ying)客松，柳(liu)山(shan)(shan)(shan)有(you)迎(ying)(ying)客樹(shu)，柳(liu)山(shan)(shan)(shan)的迎(ying)(ying)客樹(shu)為(wei)(wei)一(yi)雌一(yi)雄。

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天崗湖銀魚

產于泗洪縣(xian)西南崗的(de)天崗湖(hu)。一寸左右(you)長，通(tong)體光(guang)滑透明，玲瓏(long)剔透，如冰雕玉刻，不(bu)見腸(chang)骨。頭部有(you)兩個極(ji)小的(de)黑點(dian)，那是它的(de)眼睛，眼圈還(huan)有(you)一道金色鑲邊，實在是一件極(ji)精美的(de)工藝品(pin)啊！天崗湖(hu)銀魚(yu)，春夏(xia)之(zhi)交時，成(cheng)群(qun)結隊到蘆葦和水草(cao)莖葉上(shang)產卵。五(wu)、六(liu)月間是銀魚(yu)的(de)捕撈(lao)期，捕撈(lao)后需曬(shai)干保存(cun)。

天崗湖銀魚營(ying)養(yang)豐富，每(mei)百(bai)克(ke)銀魚中含有蛋白(bai)質8.2克(ke)，脂肪0.3克(ke)，碳水化合物(wu)1.4克(ke)，鈣(gai)250毫(hao)克(ke)，磷(lin)102毫(hao)克(ke)，鐵0.5毫(hao)克(ke)，同時還含有維(wei)生素b1、b2、尼(ni)克(ke)酸等多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)成份(fen)，肉(rou)質細膩，潔白(bai)鮮(xian)嫩(nen)，可(ke)烹制出多(duo)種(zhong)味美可(ke)口的菜肴(yao)和(he)鮮(xian)湯。

銀魚干在(zai)烹制(zhi)前，需(xu)用水浸泡(pao)一下，然(ran)后與(yu)雞蛋(dan)合炒，鮮嫩味美；文(wen)火干炸銀魚，色澤(ze)金(jin)黃，香松脆酥；用銀魚悶蛋(dan)，肥、香、鮮、嫩；以銀魚作(zuo)餡(xian)，制(zhi)作(zuo)銀魚包子，其(qi)味更佳；以銀魚作(zuo)湯，味道鮮美，聞之(zhi)生津。

泗洪空心掛面

泗洪空心掛面是江蘇省土特(te)產，是柳山湖的著(zhu)名美食，它外表光滑圓(yuan)潤，內(nei)有銀絲般細孔。信手揀出一根，插入水中(zhong)，能吹出串串氣泡(pao)；用火(huo)柴在(zai)下面點燃，可從細孔的上端(duan)冒出縷縷煙絲。采用特(te)殊配料可配成(cheng)雞湯面、蝦籽面、雞蛋面等十(shi)多種(zhong)品(pin)種(zhong)，各具風味，香而不膩，鮮美無比(bi)，易于消化(hua)。

龍嫂米線

龍嫂(sao)(sao)方便米線原(yuan)料選自江淮一(yi)帶的優質大米，輔以(yi)脫(tuo)腥大豆粉、磨芋(yu)粉等高營(ying)養物質精制而(er)成，無公害、無污染；加工不添加防腐(fu)劑，是地道的綠(lv)色食品(pin)(pin)(pin)。龍嫂(sao)(sao)米線現已形成三(san)大系(xi)列10大品(pin)(pin)(pin)種，其中麻辣牛肉(rou)、香(xiang)菇雞肉(rou)、海鮮蝦(xia)仁、蔥爆羊肉(rou)等米線暢銷全國許(xu)多城市(shi)(shi)；清真系(xi)列是經省民(min)委批準(zhun)，專為穆斯林群體開發研(yan)究(jiu)的新品(pin)(pin)(pin)。龍嫂(sao)(sao)米線自1999年投放市(shi)(shi)場以(yi)來(lai)，深(shen)受廣大消(xiao)費者青睞，獲得了“3.15用戶(hu)評價滿(man)意(yi)商品(pin)(pin)(pin)金獎”。