發展歷史
柳山(shan)(shan)歷史(shi)悠久,早在西漢(han)時候就有(you)(you)(you)人(ren)居住。因為施工挖土(tu)(tu)時,出(chu)土(tu)(tu)了大(da)量(liang)的(de)(de)磚塊和碎陶(tao)片(pian)。經鑒(jian)定,磚頭均(jun)為漢(han)磚,而出(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)陶(tao)片(pian),有(you)(you)(you)紅陶(tao)、有(you)(you)(you)灰陶(tao)、有(you)(you)(you)夾砂(sha)陶(tao),經鑒(jian)定是(shi)典(dian)型的(de)(de)西漢(han)初(chu)期的(de)(de)陶(tao)器。在滑草場的(de)(de)下面,集中出(chu)土(tu)(tu)了很多碎陶(tao),據推測,在西漢(han)時下面可能是(shi)個窯場。柳山(shan)(shan)村(cun)(cun)號稱中國的(de)(de)“象棋之村(cun)(cun)”,全村(cun)(cun)4000人(ren)口,會下棋的(de)(de)人(ren)有(you)(you)(you)近2000人(ren),小到七八歲(sui)(sui)的(de)(de)孩童,大(da)到七八十歲(sui)(sui)老(lao)人(ren)都(dou)精通(tong)棋藝(yi),幾(ji)位(wei)國內象棋大(da)師都(dou)應邀來柳山(shan)(shan)下過棋,村(cun)(cun)里每(mei)年春節都(dou)要舉行一次象棋大(da)賽,到今年為止(zhi),已經舉行了29年,從未間(jian)斷(duan)。
柳山(shan)(shan)(shan)湖風景區位于泗洪縣石集鄉,“山(shan)(shan)(shan)不在高,有仙則(ze)名;水不在深,有龍則(ze)靈。”而(er)柳山(shan)(shan)(shan)卻是最美的(de)地(di)(di)(di)下河山(shan)(shan)(shan)。柳山(shan)(shan)(shan)原來就不太高,海拔不到100米,經(jing)過千(qian)百年來的(de)人工開采,現在的(de)柳山(shan)(shan)(shan)已經(jing)從地(di)(di)(di)表上消失了,變成(cheng)了地(di)(di)(di)下山(shan)(shan)(shan)。
柳山湖旅游風景區(qu)計劃總投資1.5億元,占(zhan)地面積500畝(mu),主(zhu)要(yao)包(bao)括佛教(jiao)文(wen)化區(qu)、地質公(gong)園區(qu)、象棋文(wen)化區(qu)等七大景區(qu),七層高(gao)的佛塔、十米高(gao)的大佛,以及(ji)多處摩(mo)崖石刻(ke)等為整個景區(qu)增(zeng)添(tian)了不(bu)少看點。
同時因為(wei)長(chang)期的(de)開采(cai),又形成了一(yi)(yi)(yi)個(ge)地下湖。因此,地下山、地下湖,是柳(liu)(liu)山湖風(feng)景區(qu)的(de)一(yi)(yi)(yi)大特(te)色。柳(liu)(liu)山湖的(de)特(te)點就是“壁峭、水深(shen)”,巖(yan)壁都(dou)是垂(chui)直的(de),高達幾十米;并且湖水非常的(de)深(shen),最深(shen)處有(you)20多米。黃山有(you)迎(ying)(ying)客(ke)松,柳(liu)(liu)山有(you)迎(ying)(ying)客(ke)樹(shu),柳(liu)(liu)山的(de)迎(ying)(ying)客(ke)樹(shu)為(wei)一(yi)(yi)(yi)雌一(yi)(yi)(yi)雄(xiong)。
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天崗湖銀魚
產(chan)于(yu)泗洪縣(xian)西南(nan)崗的(de)天崗湖(hu)。一寸左右長,通體光滑透(tou)明,玲(ling)瓏剔透(tou),如冰雕玉刻(ke),不見腸骨。頭部有兩(liang)個(ge)極小的(de)黑點,那是它的(de)眼(yan)睛,眼(yan)圈還有一道金色鑲邊,實在是一件(jian)極精美的(de)工(gong)藝品啊!天崗湖(hu)銀(yin)魚(yu)(yu),春(chun)夏(xia)之交時,成(cheng)群結隊到蘆(lu)葦和水草莖葉上(shang)產(chan)卵。五(wu)、六月間是銀(yin)魚(yu)(yu)的(de)捕(bu)(bu)撈期,捕(bu)(bu)撈后需曬干保存。
天崗湖銀魚營(ying)養(yang)豐富,每百克(ke)(ke)(ke)(ke)銀魚中含(han)有蛋白(bai)質8.2克(ke)(ke)(ke)(ke),脂肪0.3克(ke)(ke)(ke)(ke),碳(tan)水化合(he)物1.4克(ke)(ke)(ke)(ke),鈣250毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),磷102毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鐵0.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),同時還含(han)有維生素b1、b2、尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸等多種營(ying)養(yang)成份,肉質細膩,潔白(bai)鮮嫩(nen),可烹(peng)制出(chu)多種味美可口的菜肴和鮮湯。
銀(yin)(yin)魚干(gan)在烹制前,需用(yong)水浸泡一下,然(ran)后與雞(ji)蛋合炒,鮮嫩(nen)味美;文火(huo)干(gan)炸銀(yin)(yin)魚,色(se)澤金(jin)黃,香松脆酥;用(yong)銀(yin)(yin)魚悶蛋,肥、香、鮮、嫩(nen);以銀(yin)(yin)魚作(zuo)餡,制作(zuo)銀(yin)(yin)魚包子,其味更(geng)佳;以銀(yin)(yin)魚作(zuo)湯,味道鮮美,聞之生津(jin)。
泗洪空心掛面
泗洪空心(xin)掛面(mian)(mian)是江蘇省(sheng)土特產,是柳(liu)山湖(hu)的著(zhu)名美食,它外表光滑(hua)圓潤,內有銀絲般細(xi)(xi)孔(kong)。信(xin)手(shou)揀出一(yi)根,插入水中,能(neng)吹出串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)氣泡;用火柴(chai)在下面(mian)(mian)點燃(ran),可(ke)(ke)從細(xi)(xi)孔(kong)的上端冒出縷(lv)縷(lv)煙(yan)絲。采(cai)用特殊配料可(ke)(ke)配成雞(ji)湯(tang)面(mian)(mian)、蝦籽面(mian)(mian)、雞(ji)蛋面(mian)(mian)等十多種(zhong)品種(zhong),各具風(feng)味,香(xiang)而不膩(ni),鮮美無比,易于消(xiao)化(hua)。
龍嫂米線
龍(long)嫂(sao)方便米(mi)線原料選自江淮一帶的優質大(da)(da)米(mi),輔以脫腥大(da)(da)豆粉、磨芋粉等高營養物質精制而成,無公害、無污染;加(jia)工不添加(jia)防腐(fu)劑,是地道的綠色食(shi)品(pin)。龍(long)嫂(sao)米(mi)線現(xian)已形成三大(da)(da)系列10大(da)(da)品(pin)種,其中麻辣牛肉、香菇雞肉、海鮮(xian)蝦(xia)仁、蔥(cong)爆(bao)羊肉等米(mi)線暢(chang)銷全國許多城市(shi)(shi);清(qing)真系列是經省民委批準,專為穆斯林群體開發研究的新(xin)品(pin)。龍(long)嫂(sao)米(mi)線自1999年投(tou)放(fang)市(shi)(shi)場以來,深受廣大(da)(da)消費(fei)者(zhe)青睞,獲得了“3.15用戶(hu)評價滿意商品(pin)金獎”。