發展歷史
柳(liu)山(shan)(shan)歷(li)史悠久,早在西漢時候就有(you)人(ren)居住。因為施工挖土時,出(chu)(chu)土了大(da)量(liang)的(de)磚塊和碎(sui)陶片。經(jing)鑒(jian)定(ding)(ding),磚頭均為漢磚,而出(chu)(chu)土的(de)陶片,有(you)紅陶、有(you)灰陶、有(you)夾砂陶,經(jing)鑒(jian)定(ding)(ding)是典型的(de)西漢初(chu)期的(de)陶器(qi)。在滑草場(chang)的(de)下(xia)面,集中出(chu)(chu)土了很多碎(sui)陶,據推測,在西漢時下(xia)面可能(neng)是個(ge)窯場(chang)。柳(liu)山(shan)(shan)村(cun)號稱(cheng)中國的(de)“象棋之村(cun)”,全村(cun)4000人(ren)口,會下(xia)棋的(de)人(ren)有(you)近2000人(ren),小(xiao)到七八(ba)歲的(de)孩(hai)童,大(da)到七八(ba)十(shi)歲老人(ren)都(dou)(dou)精通棋藝(yi),幾位(wei)國內象棋大(da)師都(dou)(dou)應邀來柳(liu)山(shan)(shan)下(xia)過(guo)棋,村(cun)里(li)每年春節都(dou)(dou)要(yao)舉行一次象棋大(da)賽(sai),到今年為止,已經(jing)舉行了29年,從(cong)未間斷。
柳山(shan)(shan)湖風(feng)景區位于泗(si)洪(hong)縣(xian)石集鄉(xiang),“山(shan)(shan)不(bu)在高(gao)(gao),有仙則(ze)名;水(shui)不(bu)在深(shen),有龍(long)則(ze)靈。”而柳山(shan)(shan)卻是最美的(de)地(di)下(xia)河山(shan)(shan)。柳山(shan)(shan)原來就不(bu)太高(gao)(gao),海拔(ba)不(bu)到100米,經(jing)過千百年來的(de)人工開(kai)采,現在的(de)柳山(shan)(shan)已經(jing)從地(di)表上消失了,變成了地(di)下(xia)山(shan)(shan)。
柳(liu)山湖旅游風景(jing)區(qu)計劃總投資1.5億元,占地面積500畝(mu),主要包括(kuo)佛教文(wen)化區(qu)、地質公園區(qu)、象棋文(wen)化區(qu)等七(qi)(qi)大(da)景(jing)區(qu),七(qi)(qi)層高的(de)佛塔、十米高的(de)大(da)佛,以及多處摩(mo)崖石刻等為(wei)整個景(jing)區(qu)增添(tian)了(le)不少(shao)看(kan)點。
同(tong)時(shi)因為(wei)長期的(de)(de)開采(cai),又(you)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)個地下(xia)湖。因此,地下(xia)山(shan)、地下(xia)湖,是(shi)柳(liu)山(shan)湖風景區(qu)的(de)(de)一(yi)大特色。柳(liu)山(shan)湖的(de)(de)特點(dian)就是(shi)“壁峭、水深(shen)”,巖(yan)壁都是(shi)垂直的(de)(de),高(gao)達幾十米;并且湖水非(fei)常的(de)(de)深(shen),最深(shen)處有(you)(you)20多米。黃(huang)山(shan)有(you)(you)迎客(ke)松,柳(liu)山(shan)有(you)(you)迎客(ke)樹,柳(liu)山(shan)的(de)(de)迎客(ke)樹為(wei)一(yi)雌一(yi)雄。
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天崗湖銀魚
產(chan)于(yu)泗洪縣西南崗(gang)的(de)(de)天(tian)(tian)崗(gang)湖。一(yi)寸左(zuo)右長(chang),通體光滑透明,玲瓏剔(ti)透,如冰雕玉刻(ke),不見腸骨。頭(tou)部有(you)兩個極(ji)小的(de)(de)黑點,那是它的(de)(de)眼睛,眼圈還有(you)一(yi)道(dao)金色鑲邊,實在是一(yi)件極(ji)精美的(de)(de)工藝品啊!天(tian)(tian)崗(gang)湖銀魚,春夏(xia)之交時,成群結隊到蘆葦和水草莖葉上產(chan)卵。五、六月間(jian)是銀魚的(de)(de)捕撈期(qi),捕撈后(hou)需曬干保(bao)存。
天(tian)崗湖銀魚(yu)營養豐(feng)富,每(mei)百克(ke)(ke)銀魚(yu)中含有(you)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)8.2克(ke)(ke),脂(zhi)肪(fang)0.3克(ke)(ke),碳水化合物(wu)1.4克(ke)(ke),鈣250毫克(ke)(ke),磷102毫克(ke)(ke),鐵0.5毫克(ke)(ke),同時還含有(you)維生素b1、b2、尼(ni)克(ke)(ke)酸等多種營養成份,肉質(zhi)(zhi)細膩,潔白(bai)鮮嫩,可(ke)(ke)烹制出(chu)多種味美可(ke)(ke)口的菜肴(yao)和鮮湯。
銀魚(yu)(yu)干在(zai)烹制前,需用水浸泡一下,然后與(yu)雞蛋合炒,鮮(xian)嫩(nen)味美;文火干炸銀魚(yu)(yu),色澤(ze)金黃,香(xiang)松脆酥;用銀魚(yu)(yu)悶蛋,肥、香(xiang)、鮮(xian)、嫩(nen);以(yi)銀魚(yu)(yu)作餡,制作銀魚(yu)(yu)包子(zi),其味更佳;以(yi)銀魚(yu)(yu)作湯,味道鮮(xian)美,聞之(zhi)生(sheng)津。
泗洪空心掛面
泗洪空(kong)心掛面是(shi)江蘇省土特產,是(shi)柳山湖的著名美(mei)食(shi),它外(wai)表光滑圓潤,內有(you)銀絲(si)般細(xi)孔。信手(shou)揀出一根,插入水(shui)中,能(neng)吹出串(chuan)串(chuan)氣泡(pao);用火柴在下面點燃(ran),可從細(xi)孔的上(shang)端冒出縷縷煙絲(si)。采用特殊配料可配成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面等十多種(zhong)品種(zhong),各具風(feng)味,香而不膩,鮮美(mei)無(wu)比(bi),易(yi)于消化。
龍嫂米線
龍(long)嫂方便(bian)米(mi)線(xian)原料選自(zi)江淮一帶(dai)的優質大(da)米(mi),輔以脫(tuo)腥大(da)豆(dou)粉、磨芋粉等高營養物質精(jing)制而成,無(wu)公害、無(wu)污染;加工不添加防腐劑,是地(di)道的綠色食品。龍(long)嫂米(mi)線(xian)現已形成三大(da)系(xi)列10大(da)品種(zhong),其(qi)中麻辣牛肉、香菇(gu)雞肉、海鮮蝦仁、蔥爆(bao)羊肉等米(mi)線(xian)暢銷(xiao)全國許多城市;清真系(xi)列是經省民委批準,專為穆斯林群體開(kai)發研究的新(xin)品。龍(long)嫂米(mi)線(xian)自(zi)1999年(nian)投放市場(chang)以來,深(shen)受廣大(da)消費者青睞,獲(huo)得(de)了“3.15用戶評(ping)價滿意商品金獎”。