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發展歷史

柳(liu)山(shan)歷史悠(you)久，早在(zai)西(xi)漢時(shi)候就有人(ren)居住。因為施工挖土(tu)時(shi)，出土(tu)了(le)大(da)量的磚(zhuan)塊和碎(sui)(sui)陶(tao)(tao)片。經(jing)鑒定(ding)，磚(zhuan)頭均為漢磚(zhuan)，而(er)出土(tu)的陶(tao)(tao)片，有紅陶(tao)(tao)、有灰陶(tao)(tao)、有夾砂陶(tao)(tao)，經(jing)鑒定(ding)是典型的西(xi)漢初期的陶(tao)(tao)器(qi)。在(zai)滑(hua)草場的下(xia)面，集中(zhong)(zhong)出土(tu)了(le)很多(duo)碎(sui)(sui)陶(tao)(tao)，據推測，在(zai)西(xi)漢時(shi)下(xia)面可能是個窯場。柳(liu)山(shan)村(cun)(cun)號稱中(zhong)(zhong)國的“象(xiang)棋(qi)(qi)之(zhi)村(cun)(cun)”，全村(cun)(cun)4000人(ren)口，會下(xia)棋(qi)(qi)的人(ren)有近(jin)2000人(ren)，小到七(qi)(qi)八歲的孩童，大(da)到七(qi)(qi)八十歲老人(ren)都(dou)精通棋(qi)(qi)藝，幾位國內象(xiang)棋(qi)(qi)大(da)師都(dou)應(ying)邀來柳(liu)山(shan)下(xia)過(guo)棋(qi)(qi)，村(cun)(cun)里每年春節都(dou)要舉(ju)行一次象(xiang)棋(qi)(qi)大(da)賽，到今年為止，已經(jing)舉(ju)行了(le)29年，從未間斷。

柳山湖(hu)風景(jing)區位(wei)于泗洪縣石集鄉(xiang)，“山不在(zai)高，有仙(xian)則名;水不在(zai)深(shen)，有龍(long)則靈。”而(er)柳山卻是最(zui)美(mei)的地(di)下河山。柳山原來(lai)就不太高，海拔不到100米，經(jing)(jing)過千百年來(lai)的人工開(kai)采，現在(zai)的柳山已經(jing)(jing)從地(di)表(biao)上消失了，變成了地(di)下山。

柳山湖旅(lv)游風景(jing)區(qu)計劃總投資1.5億元，占地(di)(di)面(mian)積(ji)500畝，主要包(bao)括佛(fo)教文(wen)化區(qu)、地(di)(di)質公園(yuan)區(qu)、象棋文(wen)化區(qu)等(deng)七大景(jing)區(qu)，七層高的佛(fo)塔、十米高的大佛(fo)，以及多處(chu)摩崖(ya)石刻等(deng)為整個景(jing)區(qu)增添了(le)不(bu)少看點。

同時因為(wei)(wei)長期的(de)開采，又形成了一個地下(xia)湖(hu)(hu)。因此，地下(xia)山(shan)(shan)、地下(xia)湖(hu)(hu)，是柳(liu)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)風景(jing)區的(de)一大(da)特色。柳(liu)山(shan)(shan)湖(hu)(hu)的(de)特點就(jiu)是“壁峭、水深”，巖壁都(dou)是垂直(zhi)的(de)，高達幾(ji)十米;并且(qie)湖(hu)(hu)水非常的(de)深，最深處(chu)有(you)20多米。黃(huang)山(shan)(shan)有(you)迎(ying)(ying)客(ke)松，柳(liu)山(shan)(shan)有(you)迎(ying)(ying)客(ke)樹，柳(liu)山(shan)(shan)的(de)迎(ying)(ying)客(ke)樹為(wei)(wei)一雌一雄。

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天崗湖銀魚

產于泗(si)洪縣西南崗(gang)的(de)(de)(de)天崗(gang)湖。一寸左右長，通體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉(yu)刻(ke)，不見腸(chang)骨。頭部有兩(liang)個極小的(de)(de)(de)黑點，那是(shi)它的(de)(de)(de)眼睛，眼圈還有一道金(jin)色鑲(xiang)邊(bian)，實在(zai)是(shi)一件極精美的(de)(de)(de)工藝品啊！天崗(gang)湖銀魚，春夏之交時，成(cheng)群結(jie)隊到蘆葦(wei)和(he)水草莖葉上產卵。五、六月間是(shi)銀魚的(de)(de)(de)捕撈(lao)期(qi)，捕撈(lao)后需曬干保(bao)存。

天崗(gang)湖銀魚營(ying)養豐(feng)富(fu)，每百克(ke)(ke)銀魚中含有蛋(dan)白質(zhi)8.2克(ke)(ke)，脂肪0.3克(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)合物1.4克(ke)(ke)，鈣250毫克(ke)(ke)，磷102毫克(ke)(ke)，鐵0.5毫克(ke)(ke)，同時還含有維生素b1、b2、尼克(ke)(ke)酸等(deng)多種營(ying)養成份，肉質(zhi)細膩，潔白鮮嫩，可烹制出多種味(wei)美可口的菜肴和鮮湯。

銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)干在(zai)烹(peng)制(zhi)前，需用水浸泡一下，然后(hou)與雞蛋合(he)炒，鮮嫩味(wei)美(mei)；文火干炸銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)，色(se)澤金(jin)黃，香(xiang)松脆酥；用銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)悶(men)蛋，肥、香(xiang)、鮮、嫩；以銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)作(zuo)餡，制(zhi)作(zuo)銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)包子(zi)，其味(wei)更佳；以銀(yin)魚(yu)(yu)(yu)作(zuo)湯，味(wei)道鮮美(mei)，聞之生津。

泗洪空心掛面

泗洪空心掛面(mian)是江蘇(su)省土特產，是柳山(shan)湖的著名美食(shi)，它外表光滑圓潤，內有銀(yin)絲般細(xi)孔(kong)。信手揀出(chu)一根，插入水(shui)中，能吹出(chu)串串氣泡；用火(huo)柴(chai)在下(xia)面(mian)點燃(ran)，可從細(xi)孔(kong)的上端(duan)冒出(chu)縷(lv)縷(lv)煙絲。采用特殊(shu)配(pei)料可配(pei)成雞(ji)(ji)湯(tang)面(mian)、蝦(xia)籽面(mian)、雞(ji)(ji)蛋面(mian)等十多種(zhong)品種(zhong)，各具風味，香而不膩(ni)，鮮美無比，易于消化。

龍嫂米線

龍(long)嫂(sao)方(fang)便(bian)米線原料選自江淮(huai)一(yi)帶的優質大(da)米，輔(fu)以(yi)脫腥(xing)大(da)豆粉、磨芋粉等(deng)高營養物質精制而成，無(wu)(wu)公害、無(wu)(wu)污染；加(jia)工不添加(jia)防腐劑，是地道的綠色食品(pin)。龍(long)嫂(sao)米線現已形成三大(da)系(xi)列10大(da)品(pin)種(zhong)，其中麻辣牛(niu)肉、香菇雞肉、海鮮蝦仁、蔥爆羊肉等(deng)米線暢銷全國許多城(cheng)市；清真系(xi)列是經省民委批準，專為穆斯林群體(ti)開發(fa)研(yan)究(jiu)的新品(pin)。龍(long)嫂(sao)米線自1999年投放市場(chang)以(yi)來，深受廣大(da)消費者(zhe)青睞，獲得了“3.15用戶評價滿(man)意商品(pin)金獎”。