芒果视频下载

簡介

蒼(cang)溪?梨(li)(li)文(wen)化博(bo)覽園，位(wei)于蒼(cang)溪縣城以西(xi)7公里(li)處，地處嘉陵江流域生態文(wen)化旅(lv)游區，是(shi)中國(guo)目前最大最全(quan)面的(de)梨(li)(li)文(wen)化主題公園，是(shi)國(guo)家(jia)AAA級旅(lv)游景區、全(quan)國(guo)農(nong)(nong)業旅(lv)游示范點，也是(shi)國(guo)家(jia)農(nong)(nong)業部(bu)科技示范場、四川(chuan)省梨(li)(li)品良種示范場。

博(bo)覽(lan)園(yuan)(yuan)(yuan)分“梨(li)文(wen)化(hua)展(zhan)(zhan)示(shi)區、梨(li)鄉(xiang)(xiang)民俗(su)與(yu)農耕體驗區、梨(li)休(xiu)閑養(yang)(yang)生(sheng)文(wen)化(hua)區”三個各具(ju)特色的主題(ti)展(zhan)(zhan)示(shi)區。其中，梨(li)文(wen)化(hua)展(zhan)(zhan)示(shi)區含梨(li)祖(zu)文(wen)化(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)、百(bai)年老樹園(yuan)(yuan)(yuan)、梨(li)認養(yang)(yang)園(yuan)(yuan)(yuan)、雪(xue)梨(li)新品(pin)園(yuan)(yuan)(yuan)、世界梨(li)品(pin)展(zhan)(zhan)示(shi)園(yuan)(yuan)(yuan)和蒼溪雪(xue)梨(li)文(wen)化(hua)展(zhan)(zhan)覽(lan)館(guan)；梨(li)鄉(xiang)(xiang)民俗(su)與(yu)農耕體驗區含梨(li)鄉(xiang)(xiang)農耕種植園(yuan)(yuan)(yuan)、梨(li)鄉(xiang)(xiang)鄉(xiang)(xiang)土果樹品(pin)種園(yuan)(yuan)(yuan)和川北梨(li)鄉(xiang)(xiang)民俗(su)文(wen)化(hua)博(bo)物館(guan)。梨(li)休(xiu)閑養(yang)(yang)生(sheng)文(wen)化(hua)區梨(li)花伴(ban)月(yue)臺、梨(li)休(xiu)閑養(yang)(yang)生(sheng)茶吧。

地理位置

蒼溪梨文(wen)化博覽園位于四川(chuan)省廣(guang)元市蒼溪縣境(jing)內，距(ju)縣城5公(gong)里。

主要景點

蒼(cang)溪(xi)梨(li)文(wen)(wen)化博(bo)覽園濃縮(suo)了(le)中國(guo)梨(li)文(wen)(wen)化、蒼(cang)溪(xi)民風(feng)民俗 、農耕(geng)文(wen)(wen)化和(he)現代農業科技(ji)文(wen)(wen)明(ming)，園內種(zhong)植了(le)世界各地名(ming)優梨(li)品(pin)42種(zhong)，梨(li)樹(shu)11000株(zhu)，其它(ta)鄉(xiang)土果樹(shu)品(pin)種(zhong)32種(zhong)520余株(zhu)，鄉(xiang)土樹(shu)31種(zhong)480株(zhu)，景區主要種(zhong)植梨(li)品(pin)種(zhong)蒼(cang)溪(xi)雪梨(li)，在蒼(cang)溪(xi)已有(you)近2000年的(de)種(zhong)植歷史，唐(tang)武宗、康熙等歷朝帝王(wang)，杜甫、陸游等歷代文(wen)(wen)人(ren)墨客，在品(pin)嘗蒼(cang)溪(xi)雪梨(li)之后都大(da)加贊賞，并(bing)留下了(le)千(qian)古不朽的(de)絢麗詩(shi)篇。近代偉(wei)人(ren)毛澤東、周恩來、鄧(deng)小(xiao)平、蔣介石等所嘗蒼(cang)溪(xi)雪梨(li)，均產自(zi)該園區。梨(li)博(bo)園的(de)產品(pin)遠銷日(ri)本、朝鮮、越南、印度、俄羅斯(si)等國(guo)家和(he)地區。

蒼溪(xi)梨(li)(li)(li)文(wen)化(hua)(hua)(hua)博(bo)覽(lan)園(yuan)(yuan)集中體現了農(nong)業(ye)觀光旅游，由“梨(li)(li)(li)文(wen)化(hua)(hua)(hua)展(zhan)示(shi)(shi)區、梨(li)(li)(li)鄉民(min)俗與農(nong)耕(geng)體驗區、梨(li)(li)(li)休(xiu)閑(xian)養(yang)生文(wen)化(hua)(hua)(hua)區、梨(li)(li)(li)水(shui)上(shang)游樂(le)區”四個各具特(te)色的主題展(zhan)示(shi)(shi)區構(gou)成，濃(nong)縮了中國梨(li)(li)(li)文(wen)化(hua)(hua)(hua)、蒼溪(xi)民(min)風民(min)俗、農(nong)耕(geng)文(wen)化(hua)(hua)(hua)和(he)現代農(nong)業(ye)科技文(wen)明(ming)。梨(li)(li)(li)文(wen)化(hua)(hua)(hua)展(zhan)示(shi)(shi)區含梨(li)(li)(li)祖文(wen)化(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)、百年老(lao)樹園(yuan)(yuan)、雪梨(li)(li)(li)認養(yang)園(yuan)(yuan)、雪梨(li)(li)(li)新品(pin)園(yuan)(yuan)、世(shi)界梨(li)(li)(li)品(pin)展(zhan)示(shi)(shi)園(yuan)(yuan)和(he)梨(li)(li)(li)文(wen)化(hua)(hua)(hua)博(bo)物(wu)館(guan)。梨(li)(li)(li)鄉民(min)俗、農(nong)耕(geng)體驗區含梨(li)(li)(li)鄉農(nong)耕(geng)種(zhong)植園(yuan)(yuan)、梨(li)(li)(li)鄉鄉土果樹品(pin)種(zhong)園(yuan)(yuan)

和梨(li)(li)(li)(li)鄉(xiang)民俗(su)展(zhan)示(shi)(shi)(shi)館。梨(li)(li)(li)(li)休閑養(yang)生(sheng)文(wen)化(hua)區(qu)含梨(li)(li)(li)(li)花伴月臺、梨(li)(li)(li)(li)休閑養(yang)生(sheng)茶吧、雪梨(li)(li)(li)(li)賦與梨(li)(li)(li)(li)鄉(xiang)雕刻工藝品展(zhan)示(shi)(shi)(shi)館。三大主題展(zhan)示(shi)(shi)(shi)區(qu)濃縮了梨(li)(li)(li)(li)鄉(xiang)幾(ji)千年的(de)雪梨(li)(li)(li)(li)史話(hua)，博大精深的(de)雪梨(li)(li)(li)(li)文(wen)化(hua)，純樸的(de)梨(li)(li)(li)(li)鄉(xiang)民俗(su)風情。展(zhan)示(shi)(shi)(shi)出了中國蒼溪雪梨(li)(li)(li)(li)文(wen)化(hua)與梨(li)(li)(li)(li)鄉(xiang)民俗(su)文(wen)化(hua)漫長(chang)的(de)積淀過程，是(shi)一部極具歷(li)史底蘊與現代(dai)科技農業的(de)雪梨(li)(li)(li)(li)文(wen)化(hua)與梨(li)(li)(li)(li)鄉(xiang)民俗(su)文(wen)化(hua)的(de)經(jing)典之作。

蒼溪梨文化(hua)博覽園在建設上(shang)融入了清近自然、生態環保、低碳(tan)節(jie)(jie)(jie)能、時尚(shang)大(da)(da)氣(qi)的新(xin)理念，具(ju)有“三新(xin)三大(da)(da)”特(te)點：采用(yong)新(xin)材料(liao)、新(xin)結構、新(xin)工藝，突出(chu)大(da)(da)空間、大(da)(da)采光(guang)面(mian)、大(da)(da)景觀。中心建設全(quan)部使用(yong)新(xin)型防震(zhen)、環保材料(liao)，整體采用(yong)鋼木(mu)(mu)結構，墻面(mian)、地板(ban)使用(yong)生態木(mu)(mu)、泰柏(bo)板(ban)，屋(wu)頂使用(yong)隔(ge)熱(re)隔(ge)音鋼化(hua)玻(bo)璃，采用(yong)遮陽和附加(jia)隔(ge)熱(re)措施及屋(wu)頂、外墻、外窗(chuang)節(jie)(jie)(jie)能技術，采光(guang)、通(tong)風、遮陽、照明節(jie)(jie)(jie)能綜(zong)合控制技術，溫濕度獨立(li)控制技術等專(zhuan)項(xiang)技術，使室內盡量利用(yong)陽光(guang)和自然風，實現了建筑節(jie)(jie)(jie)能目標。

民間傳說

郭(guo)沫若(ruo)曾經說(shuo)(shuo)(shuo)過：“史(shi)料不僅限于書(shu)本(ben)上的(de)(de)東(dong)西，還有物(wu)(wu)質上的(de)(de)文物(wu)(wu)和(he)民間保(bao)留(liu)的(de)(de)傳(chuan)說(shuo)(shuo)(shuo)，有時(shi)候，后(hou)(hou)兩(liang)者比書(shu)本(ben)還重要。在階(jie)級(ji)社(she)會里所流傳(chuan)下來的(de)(de)書(shu)史(shi)之類，可(ke)靠性是(shi)要打折扣(kou)的(de)(de)，孟(meng)子說(shuo)(shuo)(shuo)得好(hao)：‘盡信(xin)書(shu)，則(ze)不如(ru)無書(shu)’……就(jiu)(jiu)是(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)可(ke)以(yi)憑合理(li)的(de)(de)推理(li)，或者不見(jian)經傳(chuan)的(de)(de)民間傳(chuan)說(shuo)(shuo)(shuo)之類，亞(ya)把(ba)(ba)握歷史(shi)的(de)(de)起初性。”郭(guo)老的(de)(de)話(hua)十分中(zhong)肯，封建統治(zhi)時(shi)期的(de)(de)史(shi)書(shu)，都是(shi)按(an)統治(zhi)者的(de)(de)意志編寫的(de)(de)，不可(ke)能不帶他們那個(ge)階(jie)級(ji)觀點和(he)偏見(jian)。特別是(shi)對武(wu)則(ze)天這樣有爭議的(de)(de)人物(wu)(wu)，更有可(ke)能受到歪曲(qu)。僅看新(xin)、舊《唐書(shu)》對她(ta)(ta)擺的(de)(de)位子，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)說(shuo)(shuo)(shuo)明問題。《舊唐書(shu)》 把(ba)(ba)她(ta)(ta)擺在本(ben)紀中(zhong)，而(er)(er)《新(xin)唐書(shu)》 則(ze)把(ba)(ba)她(ta)(ta)擺在了后(hou)(hou)妃列傳(chuan)之中(zhong)，足(zu)見(jian)其(qi)對武(wu)則(ze)天的(de)(de)態(tai)度。而(er)(er)人民群眾雖不能作史(shi)書(shu)，但他們始終站在公正的(de)(de)立場評判歷史(shi)人物(wu)(wu)，他們將歷史(shi)人物(wu)(wu)的(de)(de)事跡世代流傳(chuan)，年復一年，成為歷史(shi)的(de)(de)見(jian)證碑。

傳說一

相傳(chuan)唐武(wu)(wu)(wu)(wu)德年間，武(wu)(wu)(wu)(wu)士(shi)彟(huo)在(zai)利州都督時(shi)，這里人心(xin)安定，物阜糧(liang)豐(feng)。武(wu)(wu)(wu)(wu)德六年五月端陽(yang)，武(wu)(wu)(wu)(wu)士(shi)彟(huo)同(tong)夫(fu)(fu)人楊(yang)氏，乘舟到江潭與民(min)眾同(tong)樂。午(wu)時(shi)三刻(ke)，晴空突(tu)(tu)然烏(wu)(wu)云蔽日，狂風(feng)(feng)四起，波濤洶涌(yong)，潭中射(she)出(chu)一道霞光(guang)，只(zhi)見兩條(tiao)烏(wu)(wu)龍(long)躍出(chu)，直(zhi)撲武(wu)(wu)(wu)(wu)都督官船(chuan)，楊(yang)夫(fu)(fu)人受驚而倒(dao)，昏(hun)迷不(bu)(bu)醒(xing)。烏(wu)(wu)龍(long)繞(rao)船(chuan)一周，朝西山(shan)(shan)(shan)飛(fei)(fei)去(qu)，頓時(shi)風(feng)(feng)平浪靜(jing)，云開日出(chu)。楊(yang)夫(fu)(fu)人蘇醒(xing)后已(yi)覺身(shen)懷有(you)孕(yun)。次(ci)年正月二(er)十三，楊(yang)氏臨近分(fen)(fen)娩(mian)(mian)腹痛難忍。武(wu)(wu)(wu)(wu)士(shi)彟(huo)及其仆人丫頭(tou)們心(xin)中焦(jiao)急，不(bu)(bu)知(zhi)所措。猛然間，霞光(guang)閃耀，只(zhi)見一只(zhi)彩風(feng)(feng)朝武(wu)(wu)(wu)(wu)府(fu)飛(fei)(fei)來(lai)，繞(rao)房一周后，朝東山(shan)(shan)(shan)飛(fei)(fei)去(qu)，突(tu)(tu)然屋內(nei)“哇”地一聲，嬰(ying)兒降生(sheng)(sheng)了，保姆抱起，是一女(nv)孩。武(wu)(wu)(wu)(wu)士(shi)彟(huo)已(yi)生(sheng)(sheng)二(er)子，正想要一個女(nv)兒，恰合心(xin)意，十分(fen)(fen)高興(xing)。想起夫(fu)(fu)人懷胎和分(fen)(fen)娩(mian)(mian)出(chu)現的(de)龍(long)飛(fei)(fei)鳳舞(wu)的(de)情景(jing)，更感到此女(nv)生(sheng)(sheng)得不(bu)(bu)凡(fan)，于是當即吩(fen)咐手下人貼出(chu)告示，把(ba)龍(long)騰的(de)西山(shan)(shan)(shan)改為“烏(wu)(wu)龍(long)山(shan)(shan)(shan)”，風(feng)(feng)飛(fei)(fei)的(de)東山(shan)(shan)(shan)改名(ming)“鳳凰山(shan)(shan)(shan)”。兩山(shan)(shan)(shan)之名(ming)一直(zhi)沿用至今。

這(zhe)個(ge)生動的傳(chuan)(chuan)說，一(yi)直流傳(chuan)(chuan)了一(yi)千多年(nian)，到今(jin)天，廣(guang)元人給(gei)外地來的游客(ke)們介紹鳳凰山(shan)(shan)和(he)烏龍(long)山(shan)(shan)的時(shi)候，無(wu)不講述這(zhe)個(ge)動人的傳(chuan)(chuan)說。

傳說二

唐代，利州(zhou)城東有(you)一個(ge)鄭家山(shan)，山(shan)上有(you)蓮花(hua)池，每年夏天，池塘(tang)荷(he)花(hua)盛(sheng)開，婷婷玉立，清香(xiang)四溢。每逢這個(ge)時候，附近的人們都到塘(tang)邊乘涼(liang)觀(guan)光。

武(wu)則天出(chu)生的(de)(de)那年夏天，這個(ge)荷花(hua)(hua)池內，突然生出(chu)一枝金蓮(lian)花(hua)(hua)；這枝金蓮(lian)花(hua)(hua)要比(bi)其它的(de)(de)荷花(hua)(hua)大(da)一倍，夜(ye)間閃閃發光。這奇異的(de)(de)情景，吸引(yin)了無數遠年的(de)(de)觀景人。消息(xi)傳到武(wu)府，武(wu)士彟(huo)也(ye)同(tong)楊(yang)氏坐轎到鄭家山來觀賞，果見塘中(zhong)金蓮(lian)玉立(li)，姿態不凡，當即下令；好好保護。

事隔不久，人們(men)發現，滿塘紅花綠葉(xie)依舊，唯獨(du)不見(jian)了金(jin)蓮，守(shou)塘人怕武老(lao)爺怪(guai)罪(zui)下(xia)來，趕忙去向武都(dou)督稟報。誰知武都(dou)督連同妻子兒女已(yi)經(jing)離開利州(zhou)到別處做官去了。人們(men)都(dou)異口同聲地肯(ken)定：這枝金(jin)蓮花象(xiang)征著武府中的千(qian)金(jin)小(xiao)姐——武則天。

傳說三

利(li)(li)州(zhou)城(cheng)北四(si)十(shi)(shi)里的(de)朝(chao)天關，是千(qian)里蜀道上最險峻(jun)的(de)一(yi)(yi)段，相(xiang)傳唐代貞觀初(chu)年，袁(yuan)(yuan)天綱來(lai)(lai)(lai)到朝(chao)天關，登高望遠，望見(jian)利(li)(li)州(zhou)城(cheng)瑞氣繚繞(rao)，有(you)“王(wang)氣”之(zhi)象，測定利(li)(li)州(zhou)城(cheng)定有(you)貴人(ren)。于是決定到城(cheng)中查看，來(lai)(lai)(lai)到城(cheng)內自然去拜見(jian)武都督。武士(shi)彟知他精通(tong)相(xiang)術，便請(qing)他為家人(ren)觀相(xiang)。當(dang)時(shi)武則(ze)天尚幼(you)，身著(zhu)童子衣(yi)服。袁(yuan)(yuan)天綱見(jian)她生得龍眉鳳眼，十(shi)(shi)分驚(jing)異地(di)說：“此兒若是女，必為天下主。”后來(lai)(lai)(lai)，武則(ze)天果然當(dang)了皇帝，應了袁(yuan)(yuan)天綱預測。因(yin)此，人(ren)們便將袁(yuan)(yuan)天綱望利(li)(li)州(zhou)“王(wang)氣”的(de)地(di)方(fang)取名為“望云鋪”，一(yi)(yi)直流(liu)傳至今(jin)。這個傳說與前文“袁(yuan)(yuan)天綱觀相(xiang)”的(de)考證(zheng)是完全一(yi)(yi)致的(de)，正好能驗證(zheng)武則(ze)天出(chu)生在廣元的(de)史實。

風味小吃

蒼溪梨文化博覽園

豆花稀飯營(ying)養豐富，味道鮮美(mei)，人(ren)人(ren)喜吃。但是制(zhi)作工序(xu)繁多(duo)，平(ping)時也少做，有(you)客或(huo)過年才做一(yi)次。

制作工(gong)序(xu)是：將(jiang)黃豆(dou)(dou)泡漲（一般要8小時(shi)）后，用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾，用酸菜水點清(qing)使(shi)豆(dou)(dou)漿分解成(cheng)乳狀(zhuang)塊(kuai)，舀(yao)出水，把豆(dou)(dou)腐輕壓成(cheng)塊(kuai)，用力劃成(cheng)方塊(kuai)，摻水下米和豆(dou)(dou)子(zi)等煮半熟后再放入掛(gua)面頭殼。飯熟時(shi)，干稀(xi)分明。至今農(nong)家仍然以此(ci)飯為(wei)待客美食。

由于豆(dou)(dou)花(hua)稀飯(fan)制作程序多，又很講究，平素人們(men)多煮“甜漿(jiang)(jiang)飯(fan)”，也叫豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)稀飯(fan)，豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)稀飯(fan)做起來比較(jiao)簡單：將侵泡一夜(ye)的黃豆(dou)(dou)在青石磨上磨成漿(jiang)(jiang)，煮沸后，舀去(qu)泡沫，下(xia)米下(xia)豆(dou)(dou)，米熟即(ji)香甜，根據喜好可放少許酸(suan)菜，便(bian)成可口稀飯(fan)。

酸菜

酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)劍閣人(ren)(ren)傳統飲食(shi)習慣(guan)。不(bu)(bu)論城鄉，不(bu)(bu)分老小，即便生活(huo)(huo)改善(shan)了，也都(dou)喜吃(chi)(chi)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。許多人(ren)(ren)幾天不(bu)(bu)吃(chi)(chi)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，就(jiu)感食(shi)欲不(bu)(bu)佳。建國前(qian)，酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)是(shi)農村家(jia)家(jia)必(bi)備，有(you)“米缸(gang)(gang)缸(gang)(gang)，面缸(gang)(gang)缸(gang)(gang)，不(bu)(bu)如一(yi)個菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)缸(gang)(gang)缸(gang)(gang)”之說。建國后，生活(huo)(huo)水平提(ti)高，人(ren)(ren)們仍用(yong)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)佐(zuo)飯(fan)，因之集(ji)市上仍有(you)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)出售(shou)。酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)分活(huo)(huo)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、干酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)兩(liang)種。活(huo)(huo)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)佳菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)或白菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、蘿卜(bu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、嫩油菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)苗等，洗凈切(qie)碎，煮至八九成熟，撈置缸(gang)(gang)內壓緊，蓋覆(fu)一(yi)層(ceng)老酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，密閉至第二天顏色(se)變黃可(ke)食(shi)用(yong)。酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)在缸(gang)(gang)里擱放時(shi)間長了（半月(yue)或一(yi)月(yue)），菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)酸(suan)(suan)(suan)水吊流成滑(hua)絲。干酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)即是(shi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)糟酸(suan)(suan)(suan)后，取出曬干即成，食(shi)時(shi)用(yong)熱水侵(qin)泡后下(xia)鍋。酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的食(shi)用(yong)方法(fa)很(hen)多，有(you)稀飯(fan)中和(he)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)叫酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)稀飯(fan)，類似(si)這種食(shi)法(fa)的有(you)酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)干飯(fan)、酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)面條、酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)“攪(jiao)團”（以玉米面攪(jiao)成糊狀(zhuang)拌酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)吃(chi)(chi)）、酸(suan)(suan)(suan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)湯等。

木耳

木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)在(zai)(zai)植物分類學上(shang)(shang)屬膠質菌(jun)類，擔子(zi)菌(jun)綱(gang)，銀耳(er)(er)(er)目，木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)科(ke)，木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)屬，是(shi)大(da)宗土特產品(pin)之一，木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)質量以(yi)其朵大(da)、肉厚、耳(er)(er)(er)光、色澤(ze)清晰、體秀麗，為全區(qu)優質產品(pin)。木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)營(ying)養豐(feng)富，據化驗，每100克(ke)木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)中含(han)有水(shui)(shui)11克(ke)，含(han)蛋(dan)白(bai)質10.6克(ke)，脂(zhi)肪0.2克(ke)，碳水(shui)(shui)化合物65克(ke)，纖維(wei)素(su)(su)7克(ke)，還(huan)有鈣、磷(lin)、鐵、維(wei)生素(su)(su)B1、B2、C和(he)胡羅卜素(su)(su)等。在(zai)(zai)醫藥上(shang)(shang)它(ta)(ta)(ta)有滋(zi)潤(run)強(qiang)壯(zhuang)清肺益氣、活血補血和(he)鎮靜止痛的(de)(de)(de)功能(neng)，它(ta)(ta)(ta)并(bing)有清洗腸胃(wei)的(de)(de)(de)作用。因此，在(zai)(zai)礦(kuang)山建設和(he)輕紡工業(ye)上(shang)(shang)是(shi)重(zhong)要的(de)(de)(de)保健食品(pin)，在(zai)(zai)農業(ye)上(shang)(shang)它(ta)(ta)(ta)又是(shi)一項重(zhong)要的(de)(de)(de)經濟收(shou)入，一些(xie)重(zhong)點產耳(er)(er)(er)地，木(mu)(mu)耳(er)(er)(er)現金收(shou)入占農業(ye)總收(shou)入的(de)(de)(de)40%以(yi)上(shang)(shang)。在(zai)(zai)外(wai)貿(mao)上(shang)(shang)，它(ta)(ta)(ta)是(shi)中國(guo)(guo)傳統的(de)(de)(de)出口商品(pin)，暢銷于(yu)東南亞和(he)歐(ou)美(mei)各國(guo)(guo)。

女皇蒸涼面

女(nv)皇蒸涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)又叫“夫(fu)妻(qi)米涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，有這(zhe)么一(yi)個傳(chuan)說。相傳(chuan)，唐朝高(gao)宗時(shi)，工部尚書武(wu)士(shi)之女(nv)武(wu)媚(mei)娘（武(wu)則天原名），14歲時(shi)，就(jiu)被(bei)唐太(tai)宗選入宮(gong)中為才人(ren)。當(dang)時(shi)因(yin)君(jun)命難違，她不(bu)得(de)不(bu)離開她自小青梅(mei)竹馬的情郎(lang)哥常劍(jian)峰(feng)(feng)。武(wu)媚(mei)娘在幼(you)時(shi)讀書之余，常和劍(jian)峰(feng)(feng)一(yi)起(qi)游河灣，而河灣渡口有一(yi)家削面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)店(dian)，他們每次游河過灣，總要(yao)到削面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)店(dian)吃(chi)上一(yi)碗。因(yin)此(ci)與店(dian)老板混得(de)熟了(le)(le)，經常邊吃(chi)邊淡(dan)論面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的制作，一(yi)段時(shi)間后也對此(ci)有了(le)(le)較(jiao)深的了(le)(le)解。后來(lai)(lai)(lai)，他們想(xiang)夏天要(yao)是吃(chi)一(yi)種涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)該多好。于是便和面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)店(dian)師(shi)傅一(yi)起(qi)試驗，終于用(yong)(yong)米漿(jiang)研制成了(le)(le)一(yi)種柔軟可口、綿韌不(bu)粘的米涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。媚(mei)娘和劍(jian)峰(feng)(feng)高(gao)興得(de)抱成了(le)(le)一(yi)團，削面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)店(dian)師(shi)傅見此(ci)情景，便打(da)趣這(zhe)一(yi)對小情人(ren)：這(zhe)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)不(bu)如就(jiu)叫“夫(fu)妻(qi)米涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)吧”恰巧這(zhe)天又是媚(mei)娘的生日，夫(fu)妻(qi)米涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)就(jiu)這(zhe)樣(yang)誕生了(le)(le)。由(you)此(ci)傳(chuan)開，成為當(dang)地人(ren)人(ren)愛吃(chi)的地方名食。后來(lai)(lai)(lai)，媚(mei)娘去了(le)(le)京都長安。雖然她與常劍(jian)峰(feng)(feng)終未成夫(fu)妻(qi)，但夫(fu)妻(qi)米涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)卻被(bei)流傳(chuan)下(xia)來(lai)(lai)(lai)。后來(lai)(lai)(lai)，武(wu)媚(mei)娘當(dang)了(le)(le)女(nv)皇帝，還念念不(bu)忘“夫(fu)妻(qi)米涼(liang)(liang)(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，每逢(feng)生日，必命御(yu)廚給她烹制一(yi)碗食用(yong)(yong)，這(zhe)樣(yang)一(yi)直到她的天年。

工藝：蒸(zheng)(zheng)涼(liang)面(mian)(mian)選用上等大(da)(da)米為(wei)原(yuan)料(liao)。大(da)(da)米淘(tao)洗干凈后，用清(qing)水浸泡一天，再加(jia)1／10的(de)(de)(de)大(da)(da)米飯，然后磨(mo)成(cheng)適度稀漿，放入(ru)有炒(chao)布的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)籠蒸(zheng)(zheng)熟(shu)。蒸(zheng)(zheng)熟(shu)后倒在抹有香(xiang)油(you)(you)(you)或菜油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)案(an)桌上。晾冷(leng)后折疊切(qie)成(cheng)細絲即成(cheng)。這種(zhong)涼(liang)面(mian)(mian)耐嚼、爽(shuang)口，吃法多樣，最普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)吃法是；碗內放涼(liang)面(mian)(mian)，加(jia)入(ru)醬油(you)(you)(you)、香(xiang)醋、辣椒、辣油(you)(you)(you)、香(xiang)油(you)(you)(you)、白糖、花椒面(mian)(mian)、蒜泥等調料(liao)，攪拌(ban)后有酸、甜、麻(ma)、辣、香(xiang)5味(wei)。川味(wei)十足。涼(liang)面(mian)(mian)辣得人臉(lian)紅嘴發(fa)麻(ma)，但吃得有滋有味(wei)。

廣元核桃

廣元核(he)桃(tao)以其個大，皮薄(bo)(bo)，籽粒飽滿(man)，色(se)澤深淺適度，香味濃郁可(ke)口(kou)，容(rong)易取仁(ren)，出(chu)仁(ren)率高而出(chu)名(ming)，核(he)桃(tao)餅(bing)選用上(shang)等核(he)桃(tao)仁(ren)，再加(jia)適量(liang)的芝麻磨成漿狀(zhuang)，在發酵(jiao)面上(shang)涂上(shang)辣椒(jiao)、食鹽，做成圓餅(bing)，放入爐中烤熟(shu)即成核(he)桃(tao)餅(bing)。若搟成薄(bo)(bo)片(pian)烘烤，稱(cheng)為“薄(bo)(bo)脆(cui)”。特(te)點：“核(he)桃(tao)餅(bing)”松脆(cui)酥(su)香、色(se)澤金黃、十分可(ke)口(kou)。