李莊位于宜賓市浩蕩長江的南岸,因鎮境有一天然大石柱俗名"李莊"而得名。古鎮錯落有致的木閣樓、青石板鋪就的狹窄的小巷、高大的木門檻和沉重的木門、一座座造型精美保存完好的古宅古廟,使它在全國早已聲名遐邇,更使其成為省級歷史文化名鎮,所以,在中國又有“東有周莊,西有李莊”之說。李(li)莊(zhuang)距今已(yi)有1460年建鎮史,是(shi)長江(jiang)邊(bian)上的千年古(gu)鎮,依(yi)長江(jiang)繁(fan)衍(yan)生息,形成(cheng)了(le)“江(jiang)導岷山(shan),流通(tong)楚(chu)澤,峰排(pai)桂嶺(ling),秀流仙(xian)源”的自然景觀。而由廟宇、宮觀、殿(dian)(dian)堂組成(cheng)的“九宮十八廟”、省文物(wu)保護單位中國(guo)營造(zao)學(xue)社舊址、保存(cun)完好(hao)的古(gu)街(jie)古(gu)巷、眾(zhong)多的古(gu)民居四合院以及被譽為李(li)莊(zhuang)“四絕”的旋(xuan)螺殿(dian)(dian)、奎星閣、九龍石碑、百鶴窗,形成了(le)李莊獨特(te)的古民(min)居文化(hua)和獨特(te)的建筑風格。
李(li)莊鎮文物古(gu)跡眾多,人文景觀薈萃。原(yuan)號稱(cheng)有"九(jiu)宮(gong)十八廟"的(de)(de)古(gu)建(jian)筑(zhu)群,現(xian)較完(wan)好(hao)地保存的(de)(de)有明(ming)代(dai)的(de)(de)慧光寺、東岳廟、旋螺殿(dian),清代(dai)的(de)(de)禹王宮(gong)、文昌宮(gong)、南華宮(gong)、天上宮(gong)、張家祠等(deng)10余(yu)處。古(gu)建(jian)筑(zhu)群規模宏大,布(bu)局(ju)嚴謹,比較完(wan)整地體現(xian)了明(ming)、清時(shi)期川南廟宇(yu)、殿(dian)堂建(jian)筑(zhu)的(de)(de)特點。古(gu)建(jian)筑(zhu)群中的(de)(de)木雕石刻做(zuo)工精細(xi),圖像生(sheng)動,有較高的(de)(de)藝(yi)術欣賞價值。鎮內的(de)(de)羊街、席(xi)子巷等(deng),風(feng)格古(gu)樸,反映了明(ming)、清時(shi)代(dai)川南鄉鎮的(de)(de)民(min)風(feng)民(min)俗。
李(li)莊(zhuang)鎮還(huan)是抗日戰爭(zheng)時期大(da)后方的(de)文化(hua)中心之一。1939年,國立(li)同濟大(da)學、中央研(yan)(yan)究院(yuan)、中央博(bo)物院(yuan)、中央營造學社、中國大(da)地(di)測量所、金陵大(da)學文科研(yan)(yan)究所等(deng)(deng)知名度很高的(de)高等(deng)(deng)學府、研(yan)(yan)究機(ji)構等(deng)(deng)陸續從北京(jing)、南京(jing)、上(shang)海等(deng)(deng)地(di)輾轉內遷李(li)莊(zhuang)鎮,直到抗戰勝(sheng)利后的(de)1947年才先后遷回原處。這(zhe)對李(li)莊(zhuang)的(de)社會、經(jing)濟、文化(hua)都產生了深遠的(de)影響(xiang)。
李莊(zhuang)的(de)(de)(de)(de)老街(jie)(jie)上(shang)除了(le)那些豪華的(de)(de)(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu),還有(you)普通的(de)(de)(de)(de)民居,保存最(zui)為完好的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)席(xi)(xi)子(zi)巷(xiang)(xiang)。這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)條(tiao)(tiao)建(jian)(jian)于清(qing)朝初年的(de)(de)(de)(de)老街(jie)(jie),長(chang)不過60余(yu)米,寬(kuan)不過2.5米,卻引來(lai)無數的(de)(de)(de)(de)游(you)(you)人,有(you)美國的(de)(de)(de)(de)、法(fa)國的(de)(de)(de)(de)、日本(ben)的(de)(de)(de)(de),前來(lai)采訪的(de)(de)(de)(de)電(dian)視(shi)臺(tai)更不少,黃金(jin)旅(lv)游(you)(you)線(xian)萬里長(chang)江第一(yi)鎮4黃金(jin)旅(lv)游(you)(you)線(xian)中央電(dian)視(shi)臺(tai)、四川電(dian)視(shi)臺(tai)、香港鳳凰電(dian)視(shi)臺(tai)等都曾(ceng)來(lai)此(ci)拍攝紀(ji)錄片。初一(yi)看,覺(jue)得只不過是(shi)(shi)一(yi)條(tiao)(tiao)老街(jie)(jie),沒有(you)什么特別(bie)的(de)(de)(de)(de)地方(fang),仔(zi)細一(yi)瞧,才發現確有(you)特色(se)。整條(tiao)(tiao)街(jie)(jie)都是(shi)(shi)一(yi)樓(lou)(lou)一(yi)底的(de)(de)(de)(de)木建(jian)(jian)筑(zhu),穿逗結構,二(er)樓(lou)(lou)清(qing)一(yi)色(se)的(de)(de)(de)(de)木挑(tiao)吊腳樓(lou)(lou),上(shang)有(you)屋檐(yan),這(zhe)一(yi)來(lai)就把不寬(kuan)的(de)(de)(de)(de)街(jie)(jie)覆(fu)蓋了(le),街(jie)(jie)兩旁的(de)(de)(de)(de)檐(yan)口僅(jin)40厘米的(de)(de)(de)(de)距離,站(zhan)在(zai)街(jie)(jie)市往上(shang)眺(tiao)望,僅(jin)看見一(yi)絲天空,故而(er)席(xi)(xi)子(zi)巷(xiang)(xiang)又被(bei)稱作一(yi)線(xian)天。這(zhe)一(yi)條(tiao)(tiao)青瓦遮(zhe)擋陽光雨水的(de)(de)(de)(de)小(xiao)街(jie)(jie),也遮(zhe)擋了(le)外(wai)界(jie)的(de)(de)(de)(de)喧囂,人們不急不緩(huan)地過著悠閑(xian)的(de)(de)(de)(de)日子(zi),挑(tiao)水的(de)(de)(de)(de),拉車的(de)(de)(de)(de),搖蒲扇(shan)的(de)(de)(de)(de),步(bu)履都那么舒緩(huan)。以前這(zhe)里是(shi)(shi)加工(gong)、出(chu)售草席(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)地方(fang),席(xi)(xi)子(zi)巷(xiang)(xiang)也由此(ci)得名。
1、宜賓南(nan)岸(an)汽車(che)站(zhan)乘(cheng)坐發往(wang)李莊的郊(jiao)縣公交,公交車(che)車(che)費4.5元(yuan),行車(che)時間大(da)約40分(fen)(fen)鐘。(每(mei)天(tian)6:25-19:00時有車(che),每(mei)12分(fen)(fen)鐘一班)。
2、宜(yi)賓高客站也已開通發(fa)往(wang)李莊的39路公交車,每天6:20-19:20,發(fa)車間隔15分鐘,行車時(shi)間大約1個小(xiao)時(shi)。
李(li)莊白肉(rou),全名(ming)為“李(li)莊刀(dao)口蒜泥(ni)白肉(rou)”,是四川宜賓歷史(shi)文化名(ming)鎮李(li)莊的(de)漢族傳統美食,選用皮薄肉(rou)嫩、肥(fei)廋(sou)比例(li)恰(qia)當的(de)“長白山”或(huo)“約克”或(huo)“巴克夏”豬肉(rou),加以(yi)多種醬料制(zhi)成,有清香爽口,肥(fei)而(er)(er)不膩(ni),咀嚼化渣(zha)等特點。李(li)莊白肉(rou)選料精、火候準(zhun)、佐料香,特別(bie)是刀(dao)工片制(zhi),堪稱(cheng)一絕。成菜白肉(rou)把瘦均勻,晶瑩剔透,每片長20厘米,寬10厘米,厚1至2毫米,肥(fei)而(er)(er)不膩(ni),爽口化渣(zha),無(wu)窮回味(wei)。
白酒是李莊三白:白肉、白酒與白糕之一。李(li)莊(zhuang)白(bai)酒(jiu)是以本(ben)地盛產的(de)高(gao)粱為(wei)釀酒(jiu)主料,經(jing)傳統(tong)工藝(yi)發酵蒸煮后獲得原(yuan)酒(jiu),再經(jing)一段時(shi)間(jian)的(de)存放和勾兌后才作為(wei)商品(pin)酒(jiu)出售。這(zhe)種(zhong)用糧食釀制的(de)白(bai)酒(jiu)飲(yin)后不(bu)(bu)(bu)上頭,有“李(li)莊(zhuang)五糧液”之美稱,不(bu)(bu)(bu)僅(jin)本(ben)地人愛喝,不(bu)(bu)(bu)少到李(li)莊(zhuang)旅游(you)觀光的(de)游(you)客走(zou)時(shi)都要打幾斤、幾十斤回(hui)去泡(pao)枸杞。
李莊白糕主料是(shi)(shi)(shi)采用(yong)優質糯米經炒(chao)熟(shu)后,加進(jin)一些能幫助消化的中藥材如淮山(shan)等,再磨(mo)成(cheng)細(xi)粉(fen)加入白糖后,用(yong)模具壓制成(cheng)型(xing),若是(shi)(shi)(shi)加入炒(chao)熟(shu)磨(mo)細(xi)的芝(zhi)麻(ma)(ma)則(ze)稱為(wei)“麻(ma)(ma)糕”。無論是(shi)(shi)(shi)白糕麻(ma)(ma)糕,都具有香甜軟糯、入口化渣的特(te)點,特(te)別(bie)適宜(yi)老年人和兒童(tong)食用(yong)。
李(li)莊(zhuang)白砍雞(ji)是選用不(bu)加添(tian)加劑(ji)飼(si)養和剛開口鳴叫的(de)(de)公雞(ji),俗(su)稱“童子雞(ji)”為(wei)原料,煮制的(de)(de)水溫掌(zhang)握極有(you)講究,以雞(ji)的(de)(de)大腿骨中尚(shang)有(you)絲絲血(xue)色(se)為(wei)上佳,稱為(wei)血(xue)骨雞(ji),斬(zhan)塊裝盤(pan)才(cai)能保持成型美觀,肉質鮮嫩。蘸上諸(zhu)味協調的(de)(de)作料,不(bu)失為(wei)一道色(se)香味形(xing)俱佳的(de)(de)美食。
李莊白砍兔(tu)選用1.5公斤左右的仔兔(tu),去皮和內臟入鍋(guo),在火候要求極為(wei)講(jiang)究(jiu)的水溫中煮熟,過火太粑沒嚼勁,反之未(wei)斷生影響成菜感(gan)觀。斬(zhan)塊(kuai)裝盤(pan),配以(yi)鮮香(xiang)麻辣的作(zuo)料,真(zhen)是嫩滑爽(shuang)口的佐酒佳肴。
李(li)(li)莊擁有約15平(ping)方公里的河(he)灘沖擊(ji)平(ping)壩,土質肥沃(wo),適宜種植花(hua)生(sheng)。經淘洗后的花(hua)生(sheng)果極(ji)為白(bai)(bai)凈,無論是(shi)煮或加工成鹽花(hua)生(sheng)系列,白(bai)(bai)亮的色澤十分誘人,口感也屬上佳。特別是(shi)李(li)(li)莊的鹽花(hua)生(sheng)系列,作為饋贈親友,是(shi)再(zai)好不過的價(jia)廉物美(mei)禮品。