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基本介紹

涼(liang)山州會理古(gu)城，因多種多樣的(de)(de)(de)小(xiao)吃名菜獲得了“小(xiao)成都”的(de)(de)(de)美譽。會理是是南方“絲綢之(zhi)(zhi)路(lu)”的(de)(de)(de)重(zhong)鎮(zhen)，有(you)著(zhu)發(fa)達的(de)(de)(de)商(shang)旅文(wen)化(hua)。歷代(dai)遭(zao)遇貶(bian)謫的(de)(de)(de)官員、文(wen)人(ren)墨客游經會理，與本(ben)地的(de)(de)(de)治學(xue)之(zhi)(zhi)士們，詩書唱和，弦(xian)歌互答，讓會理從與那些(xie)貧窮、落后、封閉(bi)的(de)(de)(de)蠻荒之(zhi)(zhi)地有(you)著(zhu)天壤之(zhi)(zhi)別(bie)。漫步城中，書院墨香，絲竹琴韻，無不彰顯著(zhu)這座古(gu)城深厚的(de)(de)(de)歷史文(wen)化(hua)底蘊。

景點景觀

鐘鼓樓

鐘鼓樓又名(ming)凌(ling)霄樓，是古城代表性建筑，在(zai)城內十字(zi)大(da)街，建于清雍正12年，總高22米(mi)。鐘鼓樓雕梁畫棟(dong)，朱柱挺(ting)拔(ba)，鏤空雕花(hua)，做工(gong)精細，造(zao)型優美，十分壯觀(guan)。

贏洲公園

瀛洲公(gong)園(yuan)又名小瀛洲，位于會理大(da)西(xi)門(men)北側，始(shi)建(jian)(jian)于清光緒(xu)年初。清代(dai)和民國初期，這里是北方五省會館的園(yuan)林，建(jian)(jian)有浣鶴亭、金鏡閣、藕香橋等，名日玉華池。

紅軍長征陳列館

紅(hong)軍長(chang)征陳(chen)列館設于城(cheng)內北街文化館內，館內陳(chen)列紅(hong)軍巧渡金沙江、召開會理(li)會議(yi)、建立(li)蘇(su)維埃、打富濟貧等大(da)量(liang)圖片實物，是進行革命傳(chuan)統教(jiao)育(yu)的地方。

武候祠

位(wei)于城(cheng)北老街子，明嘉慶年間建(jian)，清代(dai)兩次重修，歷經(jing)五百(bai)余年，迄今保存完好。該景點古樸典(dian)雅，雕梁畫棟，美(mei)麗壯觀。

東岳廟

位于縣(xian)城南門外(wai)，清鎮撫(fu)周冕建，為四合(he)院布局，以彩繪浮(fu)雕(diao)見長，主體(ti)結構(gou)至今(jin)完好。

景莊廟

位于(yu)城西埡口小(xiao)山崗上，重(zhong)檐飛閣，古木參天，為(wei)明代(dai)永樂年間官吏李毅建，迄(qi)今風物猶存。

碑林

設于贏洲公園金境閣(ge)內(nei)，收藏有明(ming)朝狀元楊升庵、光緒皇(huang)帝(di)的(de)老師翁同和、近(jin)代知名人黃炎培、郭(guo)沫若(ruo)和老一輩(bei)無(wu)產階級(ji)革命家毛(mao)澤東(dong)、聶榮臻等的(de)墨寶31。

交通指南

可(ke)在西(xi)昌和攀枝花(hua)乘坐(zuo)發往(wang)會理縣的(de)班(ban)車。

古城美食

羊肉米粉

會理真正的當家招牌小吃，還要算遍布大街小巷的羊肉粉。會理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鮮香的特色和當地少數民族原汁原味的豪爽風格。會(hui)理的(de)(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)出名，所用米粉(fen)(fen)(fen)也特(te)(te)別(bie)。比(bi)昆(kun)明的(de)(de)(de)尋常的(de)(de)(de)米線要粗(cu)，比(bi)成(cheng)都、西(xi)昌等(deng)地常見的(de)(de)(de)水(shui)發細(xi)粉(fen)(fen)(fen)更是粗(cu)獷(guang)豪(hao)邁(mai)許多(duo)。有人嫌它稍(shao)稍(shao)糙硬厚實，不(bu)太容(rong)易進味道(dao)，但羊(yang)肉(rou)(rou)粉(fen)(fen)(fen)非得(de)要用這種粗(cu)粉(fen)(fen)(fen)燙來才別(bie)有風味。肉(rou)(rou)肥粉(fen)(fen)(fen)粗(cu)，湯寬料足(zu)，潔白如玉，柔中帶(dai)剛。少了些許繁華都市婉約細(xi)膩的(de)(de)(de)小資情調，更多(duo)了幾分山野(ye)(ye)古城大氣粗(cu)獷(guang)的(de)(de)(de)執著與熱情。有一種原始和野(ye)(ye)性的(de)(de)(de)獨特(te)(te)美感(gan)。

銅火鍋

銅火鍋為會理"三寶"之一，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜肴的習慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。會理民間習俗喜于冬、春季節(jie)煮(zhu)(zhu)食銅火(huo)(huo)鍋，吃法(fa)跟川菜(cai)(cai)中的連鍋子比較(jiao)類似(si)，以雜菜(cai)(cai)燉煮(zhu)(zhu)為主，特點是(shi)湯(tang)鮮(xian)肉美，菜(cai)(cai)耙軟入(ru)味，熱氣喧(xuan)騰，營養(yang)豐富。銅火(huo)(huo)鍋用(yong)木炭為燃(ran)料，以豬排骨、羊(yang)肋條肉，牛肉、牛雜、雞鴨等(deng)加(jia)湯(tang)清燉，以胡椒、生姜、蔥(cong)結等(deng)調味，待湯(tang)濃(nong)肉爛(lan)后再燙煮(zhu)(zhu)時(shi)令蔬菜(cai)(cai)，食客(ke)圍坐分食，操作簡(jian)單，方便省事。所用(yong)味碟用(yong)家常豆瓣、辣椒油、火(huo)(huo)蔥(cong)末(mo)，小米辣和(he)蒜(suan)泥拌成，滋味比較(jiao)濃(nong)烈。還可邊(bian)吃邊(bian)加(jia)入(ru)時(shi)鮮(xian)菜(cai)(cai)蔬涮(shuan)燙，湯(tang)味越燉越鮮(xian)。