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基本介紹

涼山州會理(li)古城，因多種多樣的(de)(de)小吃名菜獲得了(le)“小成都”的(de)(de)美譽。會理(li)是是南方“絲綢之(zhi)(zhi)路”的(de)(de)重鎮，有(you)著(zhu)發達的(de)(de)商(shang)旅文(wen)化。歷代遭(zao)遇貶謫的(de)(de)官員、文(wen)人墨(mo)客游經會理(li)，與本(ben)地的(de)(de)治學之(zhi)(zhi)士們，詩(shi)書唱和，弦(xian)歌互(hu)答，讓會理(li)從與那些貧窮、落(luo)后、封(feng)閉的(de)(de)蠻荒之(zhi)(zhi)地有(you)著(zhu)天壤之(zhi)(zhi)別。漫(man)步(bu)城中，書院墨(mo)香，絲竹琴韻，無不(bu)彰顯著(zhu)這座古城深厚的(de)(de)歷史(shi)文(wen)化底蘊。

景點景觀

鐘鼓樓

鐘鼓樓又名凌霄(xiao)樓，是古城代表(biao)性建(jian)筑，在城內十字大街，建(jian)于清雍正(zheng)12年，總(zong)高22米。鐘鼓樓雕梁(liang)畫棟，朱(zhu)柱挺(ting)拔，鏤空雕花，做工(gong)精細，造型優美，十分壯(zhuang)觀。

贏洲公園

瀛洲公園又(you)名小瀛洲，位(wei)于(yu)會理大(da)西門北側(ce)，始建(jian)于(yu)清光緒(xu)年初。清代和(he)民國(guo)初期(qi)，這里是(shi)北方(fang)五省會館(guan)的園林，建(jian)有(you)浣鶴亭、金鏡閣、藕(ou)香橋等，名日玉華池(chi)。

紅軍長征陳列館

紅(hong)軍長征(zheng)陳列(lie)館設于城內北街文化館內，館內陳列(lie)紅(hong)軍巧渡金沙江、召開(kai)會理(li)會議、建立蘇維埃、打富濟貧(pin)等大量圖片實物，是進行革命(ming)傳統教育的地方。

武候祠

位(wei)于城北老街子(zi)，明嘉慶年(nian)間建(jian)，清(qing)代兩次重修，歷經五百余(yu)年(nian)，迄今保(bao)存(cun)完好。該景點古樸典雅，雕梁畫棟，美麗壯觀。

東岳廟

位于縣城南門外，清鎮撫周冕建，為四合院布局，以彩繪浮雕見長(chang)，主體結構至(zhi)今完好(hao)。

景莊廟

位(wei)于城西埡(wu)口小山崗(gang)上，重檐(yan)飛(fei)閣(ge)，古木參(can)天(tian)，為明代永樂年間官吏李毅建，迄今風物猶存。

碑林

設(she)于(yu)贏洲公(gong)園金境(jing)閣內，收(shou)藏有明朝狀(zhuang)元楊升庵、光緒皇帝的(de)老師(shi)翁同(tong)和(he)、近代知名人黃(huang)炎培、郭沫若(ruo)和(he)老一輩無(wu)產階級(ji)革(ge)命家毛澤東、聶榮臻等的(de)墨寶31。

交通指南

可(ke)在西昌和(he)攀枝花(hua)乘坐發往會理縣的班車。

古城美食

羊肉米粉

會理真正的當家招牌小吃，還要算遍布大街小巷的羊肉粉。會理羊肉粉在烹制方法和佐料使用上完全融合了川味麻辣鮮香的特色和當地少數民族原汁原味的豪爽風格。會理的(de)(de)羊肉出名(ming)，所用米(mi)粉(fen)也特(te)別。比昆明的(de)(de)尋常(chang)的(de)(de)米(mi)線要粗(cu)，比成都、西昌等地常(chang)見的(de)(de)水發細粉(fen)更是粗(cu)獷(guang)豪邁許多(duo)。有(you)人嫌它(ta)稍稍糙(cao)硬(ying)厚(hou)實，不太容(rong)易進味道，但(dan)羊肉粉(fen)非得(de)要用這種粗(cu)粉(fen)燙來才別有(you)風味。肉肥(fei)粉(fen)粗(cu)，湯寬料足，潔白如玉(yu)，柔中帶剛。少了(le)些(xie)許繁華都市婉約細膩的(de)(de)小資情調，更多(duo)了(le)幾分(fen)山野古(gu)城大氣粗(cu)獷(guang)的(de)(de)執著(zhu)與熱情。有(you)一種原始和(he)野性的(de)(de)獨特(te)美(mei)感。

銅火鍋

銅火鍋為會理"三寶"之一，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜肴的習慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。會理民間習俗喜于冬(dong)、春(chun)季(ji)節煮(zhu)(zhu)食(shi)銅火(huo)鍋(guo)，吃法跟川菜(cai)(cai)中的連鍋(guo)子比(bi)較類似，以雜(za)菜(cai)(cai)燉煮(zhu)(zhu)為主，特點是湯鮮肉(rou)美，菜(cai)(cai)耙軟入(ru)味(wei)，熱氣喧騰，營養(yang)豐富。銅火(huo)鍋(guo)用木炭為燃料(liao)，以豬排骨、羊肋條肉(rou)，牛肉(rou)、牛雜(za)、雞鴨(ya)等(deng)加(jia)湯清(qing)燉，以胡椒(jiao)、生姜(jiang)、蔥結等(deng)調味(wei)，待湯濃(nong)肉(rou)爛(lan)后再燙煮(zhu)(zhu)時令蔬(shu)菜(cai)(cai)，食(shi)客圍坐分食(shi)，操作簡(jian)單，方便省事。所用味(wei)碟(die)用家常豆瓣、辣(la)椒(jiao)油、火(huo)蔥末，小米辣(la)和蒜泥拌成，滋(zi)味(wei)比(bi)較濃(nong)烈。還可(ke)邊吃邊加(jia)入(ru)時鮮菜(cai)(cai)蔬(shu)涮燙，湯味(wei)越燉越鮮。