簡介：
韓國(guo)KBS電視臺紀錄片《面(mian)條之路：奇妙的(de)飲食(shi)》（導演(yan)：李(li)旭(xu)正、廉智善）在(zai)亞太廣(guang)播電視聯盟(meng)（Asia Pacific Broadcasting Union）主(zhu)辦的(de)ABU獎評選中獲得了紀錄片類大獎。2009年5日晚(wan)8點30分（當地時(shi)間），在(zai)蒙古烏蘭巴托歌劇院舉行了頒獎典禮(li)。
2008年(nian)8月(yue)，趙榮光教授應邀受聘為韓國(guo)國(guo)家廣播(bo)電(dian)視臺(tai)(tai)大型專題紀(ji)錄(lu)片《面條之路》（Noodle Road）的學術顧問。香港(gang)翡翠電(dian)視臺(tai)(tai)曾(ceng)外購該節(jie)目（韓國(guo)KBS），高(gao)清(qing)制作，完(wan)整版曾(ceng)于(yu)2009年(nian)6月(yue)20日至7月(yue)25日于(yu)高(gao)清(qing)翡翠臺(tai)(tai)播(bo)放(fang)，中文名(ming)字(zi)為《絕世好面》。
《面(mian)條之路(lu)》憑借通過面(mian)條來比較亞(ya)洲飲(yin)食文(wen)化(hua)這樣一個全新的策劃引起了(le)人們的注目。該片(pian)在播放的時候也(ye)曾受到人們的好評，該片(pian)在亞(ya)洲、非洲和歐洲等地都(dou)進行了(le)實地采(cai)訪(fang)，還利(li)用華(hua)麗的計算(suan)機構圖生動再現(xian)了(le)歷史。
面(mian)(mian)條(tiao)是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)古(gu)老(lao)的(de)(de)食品，吸(xi)引了(le)世(shi)界各地所有人(ren)的(de)(de)味蕾。面(mian)(mian)食為(wei)何會歷(li)經千年(nian)而不衰，成為(wei)東西方(fang)深得人(ren)心的(de)(de)大(da)眾美食？最早是(shi)(shi)什(shen)么(me)人(ren)發明了(le)面(mian)(mian)條(tiao)？最初的(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)又會是(shi)(shi)什(shen)么(me)模(mo)樣(yang)？為(wei)什(shen)么(me)面(mian)(mian)條(tiao)是(shi)(shi)條(tiao)狀的(de)(de)？個中(zhong)玄機竟然能(neng)從木乃(nai)伊的(de)(de)面(mian)(mian)具(ju)中(zhong)窺(kui)出蛛絲馬跡？面(mian)(mian)條(tiao)是(shi)(shi)怎(zen)樣(yang)走進意(yi)大(da)利(li)而被稱為(wei)pasta？ 對日(ri)(ri)本僧侶來說，面(mian)(mian)條(tiao)又是(shi)(shi)怎(zen)樣(yang)一種(zhong)(zhong)特(te)別(bie)的(de)(de)佳肴？為(wei)了(le)解(jie)開這些謎團，攝制組(zu)走遍中(zhong)國(guo)大(da)陸、烏茲(zi)別(bie)克斯坦、韓國(guo)、日(ri)(ri)本、越南、泰國(guo)、不丹、土耳其、意(yi)大(da)利(li)等歐亞十幾個國(guo)家，以各種(zhong)(zhong)確鑿的(de)(de)考古(gu)證據(ju)和(he)文獻資(zi)料(liao)，全面(mian)(mian)展示了(le)面(mian)(mian)條(tiao)——這一承載(zai)人(ren)類三千年(nian)文明的(de)(de)古(gu)老(lao)食物(wu)所走過的(de)(de)奇妙之旅！
分集劇情：
第一集
一條橫貫東西的(de)千年(nian)古(gu)道是被誰打破，一碗兩(liang)千五百(bai)年(nian)前(qian)出鍋的(de)食(shi)物為(wei)何能(neng)穿越時空，至今芳香四溢，到底這個食(shi)物是什(shen)么，為(wei)何它能(neng)如此經久不衰，它的(de)背后又有著怎樣(yang)的(de)歷史。
第二集
新(xin)疆(jiang)火焰山附近一個市(shi)集上，老婆婆以雙手弄(nong)出(chu)來(lai)(lai)的“拉條(tiao)子”面(mian)(mian)條(tiao)，而(er)這種(zhong)面(mian)(mian)條(tiao)跟最(zui)早(zao)出(chu)現的面(mian)(mian)條(tiao)竟然有春密(mi)切的關(guan)系。為(wei)何(he)面(mian)(mian)條(tiao)最(zui)早(zao)在新(xin)疆(jiang)出(chu)現呢(ni)(ni)？ 一條(tiao)條(tiao)細長的面(mian)(mian)條(tiao)，最(zui)早(zao)究竟是(shi)用什么做成的呢(ni)(ni)？考古學(xue)家(jia)和植(zhi)物學(xue)家(jia)的測(ce)試結果給了我們答案(an)：小(xiao)麥。然而(er)小(xiao)麥并非來(lai)(lai)自新(xin)疆(jiang)，那小(xiao)麥從何(he)而(er)來(lai)(lai)呢(ni)(ni)？又(you)是(shi)如何(he)傳入中國的？又(you)是(shi)什么人懂得將面(mian)(mian)團弄(nong)成一條(tiao)條(tiao)面(mian)(mian)條(tiao)呢(ni)(ni)？
第三集
最(zui)早(zao)的(de)面條是(shi)如何(he)制作的(de)；最(zui)早(zao)制作面條的(de)是(shi)什么人；最(zui)早(zao)的(de)面條又是(shi)什么樣子的(de)；東方面條的(de)演(yan)變奠定了世(shi)界面條的(de)形態。
第四集
面(mian)(mian)條(tiao)誕生于2500年(nian)前，如今風(feng)靡各地。面(mian)(mian)條(tiao)之路(lu)是一條(tiao)由(you)無數無名廚師鋪就的(de)路(lu)，正是他(ta)們的(de)奇思妙想，歷經時(shi)間(jian)雕琢，把面(mian)(mian)條(tiao)這種非常簡(jian)單的(de)食物，變成風(feng)靡世(shi)界的(de)美(mei)食。面(mian)(mian)條(tiao)是面(mian)(mian)粉制成的(de)代表性中國食物，在開封(feng)的(de)夜市上，紅油面(mian)(mian)條(tiao)最受(shou)歡(huan)迎，牛肉面(mian)(mian)湯特別受(shou)歡(huan)迎。
第五集
面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)在被(bei)發(fa)明之初，因其(qi)制作(zuo)工藝復雜，被(bei)認定(ding)為(wei)“貴族(zu)食(shi)(shi)品(pin)”。隨著工業時代的(de)到(dao)來，機械(xie)化(hua)發(fa)展讓更多人(ren)有(you)機會品(pin)嘗到(dao)這一美食(shi)(shi)。在亞(ya)洲東部的(de)日(ri)本(ben)，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)自(zi)傳入(ru)后(hou)也得到(dao)了(le)人(ren)們的(de)青睞(lai)。日(ri)本(ben)人(ren)根據自(zi)己的(de)飲(yin)食(shi)(shi)、生(sheng)活習慣繼續豐富著面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)的(de)種(zhong)類。在江戶地區，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)逐漸(jian)被(bei)發(fa)展成一種(zhong)快餐。那么(me)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)是如(ru)何從(cong)一種(zhong)“貴族(zu)食(shi)(shi)品(pin)”衍化(hua)成快餐的(de)呢？
第六集
面(mian)條(tiao)起(qi)(qi)(qi)源于中世紀的(de)(de)意大利。時至今日，不同(tong)國家、不同(tong)地區(qu)的(de)(de)人們都根據本民(min)族的(de)(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣豐富著面(mian)條(tiao)的(de)(de)內涵。無論是(shi)在(zai)非洲(zhou)的(de)(de)突尼斯，亞洲(zhou)的(de)(de)中國、日本、韓國、不丹，還是(shi)歐洲(zhou)的(de)(de)意大利，面(mian)條(tiao)不再(zai)只是(shi)風(feng)(feng)味(wei)各異(yi)的(de)(de)美食(shi)。更重要的(de)(de)是(shi)，面(mian)條(tiao)作為一種符號(hao)，記錄(lu)著每個民(min)族的(de)(de)文(wen)化，也將世界(jie)聯系在(zai)一起(qi)(qi)(qi)。本期節目(mu)將帶觀眾一起(qi)(qi)(qi)走近(jin)不同(tong)地區(qu)風(feng)(feng)格迥(jiong)異(yi)的(de)(de)面(mian)條(tiao)文(wen)化。
