酒莊介紹
陽光田宇國際酒莊位(wei)于(yu)(yu)內蒙古烏海市(shi),屬北溫(wen)帶(dai)干燥型(xing)大陸氣(qi)候,年平均降(jiang)水量(liang)200毫米。境內群山(shan)環(huan)繞、戈壁、荒(huang)漠和沙(sha)漠草原分(fen)布其間。穿市(shi)而過的(de)黃(huang)河彎延105公里,形成狹長的(de)河灘濕地和農業綠(lv)洲。由于(yu)(yu)日照時間長,晝夜(ye)溫(wen)差大,使得(de)這里生產的(de)葡(pu)萄含糖量(liang)高(gao)、爽口甘甜,是聞名(ming)遐邇(er)的(de)特(te)色果品
陽光田宇國際(ji)酒莊自有葡(pu)萄園4,500畝(mu),機械化栽培管理(li),每畝(mu)限產300公斤,以確保葡(pu)萄的高品質。酒莊主要種植的釀酒葡(pu)萄品種有赤霞(xia)珠(Cabernet Sauvignon)、西(xi)拉(Syrah)、霞(xia)多麗(Chardonnay)、雷司(si)令(Riesling)。
陽光田宇國際酒(jiu)莊還引入了(le)“自然重力(li)(li)”釀(niang)酒(jiu)法。將釀(niang)酒(jiu)車(che)(che)(che)間(jian)建在山坡高處(chu),葡(pu)萄(tao)酒(jiu)原料經過除梗破碎,靠重力(li)(li)下送(song)(song)至發酵車(che)(che)(che)間(jian),同樣方(fang)法下送(song)(song)至貯(zhu)(zhu)存(cun)(cun)車(che)(che)(che)間(jian),最后進行(xing)罐裝(zhuang)貯(zhu)(zhu)藏。簡單說(shuo)就是各(ge)種工藝程序是按照山坡地勢自上而下設計,最高處(chu)是壓榨車(che)(che)(che)間(jian),第(di)二級是發酵車(che)(che)(che)間(jian),第(di)三級是儲存(cun)(cun)車(che)(che)(che)間(jian),第(di)四級是過濾及(ji)灌(guan)裝(zhuang)車(che)(che)(che)間(jian),這樣釀(niang)制(zhi)出的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)完(wan)全依靠自然重力(li)(li),整(zheng)個(ge)過程排除了(le)泵酒(jiu)抽(chou)灌(guan)等(deng)人為干預因(yin)素,釀(niang)成的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)口(kou)感會更加自然醇香。