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梅(mei)（學(xue)名：Armeniaca mume Sieb.）：小喬木，稀灌木，高4-10米(mi)；樹(shu)皮淺灰色(se)或帶(dai)綠色(se)，平滑；小枝(zhi)綠色(se)，光滑無(wu)毛(mao)(mao)。葉片(pian)卵形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，葉邊常(chang)具小銳鋸齒，灰綠色(se)。花單生或有(you)時(shi)2朵同生于1芽內，直徑(jing)2-2.5厘米(mi)，香味濃，先于葉開放；花萼通(tong)常(chang)紅褐色(se)，但有(you)些品種的(de)花萼為綠色(se)或綠紫色(se)；花瓣倒卵形(xing)，白色(se)至粉紅色(se)。果實(shi)近(jin)球(qiu)形(xing)，直徑(jing)2-3厘米(mi)，黃色(se)或綠白色(se)，被柔(rou)毛(mao)(mao)，味酸(suan)；果肉與核粘貼；核橢(tuo)圓形(xing)，兩側微(wei)扁。花期冬(dong)春(chun)季，果期5-6月。2n=16，24。

梅(mei)原產中國南方，已有三千多年的(de)栽(zai)(zai)培(pei)歷史，無論作觀賞或果(guo)(guo)樹(shu)均有許多品種。許多類型不但露地(di)栽(zai)(zai)培(pei)供觀賞，還(huan)可(ke)以(yi)栽(zai)(zai)為盆(pen)花(hua)(hua)，制作梅(mei)樁。鮮花(hua)(hua)可(ke)提(ti)取香精，花(hua)(hua)、葉、根(gen)和種仁均可(ke)入(ru)藥。果(guo)(guo)實可(ke)食、鹽漬或千制，或熏(xun)制成烏梅(mei)人(ren)藥，有止(zhi)咳、止(zhi)瀉、生津、止(zhi)渴之效。梅(mei)又能抗根(gen)線蟲危害，可(ke)作核果(guo)(guo)類果(guo)(guo)樹(shu)的(de)砧木。

梅(mei)花(hua)是中國(guo)十大(da)名花(hua)之首，與蘭(lan)花(hua)、竹(zhu)子、菊花(hua)一起列為四君子，與松、竹(zhu)并稱(cheng)為“歲寒三友”。在(zai)(zai)中國(guo)傳(chuan)統(tong)文化(hua)中，梅(mei)以(yi)它的(de)(de)高潔、堅強、謙虛的(de)(de)品格(ge)，給人(ren)以(yi)立志奮發的(de)(de)激勵。在(zai)(zai)嚴寒中，梅(mei)開百花(hua)之先(xian)，獨天(tian)下而春。

形態特征

梅是小喬木(mu)，稀灌(guan)木(mu)，高4-10米(mi)(mi)；樹皮淺灰色或(huo)(huo)帶綠色，平滑(hua)；小枝綠色，光滑(hua)無毛(mao)。葉(xie)片卵形(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)形(xing)，長4-8厘米(mi)(mi)，寬(kuan)2.5-5厘米(mi)(mi)，先端尾(wei)尖，基部寬(kuan)楔形(xing)至圓(yuan)形(xing)，葉(xie)邊常(chang)(chang)具小銳鋸齒，灰綠色，幼(you)嫩時兩面被短柔毛(mao)，成長時逐漸脫(tuo)(tuo)落，或(huo)(huo)僅下面脈(mo)腋間具短柔毛(mao)；葉(xie)柄(bing)長1-2厘米(mi)(mi)，幼(you)時具毛(mao)，老時脫(tuo)(tuo)落，常(chang)(chang)有腺體(ti)。

花單(dan)生(sheng)或(huo)有時(shi)2朵同生(sheng)于1芽內，直(zhi)徑2-2.5厘米，香味(wei)濃，先(xian)于葉開放；花梗(geng)短(duan)，長(chang)約1-3毫(hao)米，常無毛(mao)；花萼通常紅(hong)褐色(se)(se)，但有些(xie)品種的(de)花萼為(wei)綠色(se)(se)或(huo)綠紫色(se)(se)；萼筒寬鐘形(xing)(xing)，無毛(mao)或(huo)有時(shi)被(bei)短(duan)柔毛(mao)；萼片(pian)卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)近圓(yuan)形(xing)(xing)，先(xian)端(duan)圓(yuan)鈍；花瓣倒卵(luan)形(xing)(xing)，白色(se)(se)至粉紅(hong)色(se)(se)；雄(xiong)蕊短(duan)或(huo)稍長(chang)于花瓣；子房密被(bei)柔毛(mao)，花柱短(duan)或(huo)稍長(chang)于雄(xiong)蕊。

果(guo)實近球形(xing)，直徑2-3厘米(mi)，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果(guo)肉與核(he)粘貼；核(he)橢圓(yuan)形(xing)，頂端圓(yuan)形(xing)而有小突尖頭，基(ji)部漸狹成楔形(xing)，兩側微扁(bian)，腹(fu)棱稍鈍，腹(fu)面(mian)和背(bei)棱上(shang)均(jun)有明顯(xian)縱溝，表面(mian)具蜂窩狀孔穴。花期冬春季(ji)，果(guo)期5-6月(yue)（在華北果(guo)期延(yan)至7-8月(yue)）。2n=16，24。

品種分類

果梅

梅的品種(zhong)(zhong)分果梅和花梅兩(liang)大(da)類。果梅的栽培品種(zhong)(zhong)，據曾勉(mian)教(jiao)授在(zai)浙江的調查研究，大(da)致(zhi)分為三類，簡述如下。

白(bai)梅(mei)品種群：果(guo)實黃白(bai)色，質(zhi)粗，味(wei)苦，核大肉少，供制梅(mei)干用。例如大白(bai)頭、太公種等。成熟期在4月上、中旬。

青梅(mei)品種群：果實青色或青黃色，味酸(suan)或稍帶苦澀，品質中(zhong)等(deng)，多數供制蜜餞用(yong)。例如四月梅(mei)、五(wu)月梅(mei)、白(bai)水梅(mei)等(deng)。成熟(shu)期為4月中(zhong)、下旬。

花梅(mei)品(pin)種群(qun)：果實紅色(se)或紫(zi)紅色(se)，質細脆而味(wei)稍酸，品(pin)質優良，供(gong)制陳皮梅(mei)、劈(pi)梅(mei)等用。例如軟(ruan)條梅(mei)、紫(zi)蒂梅(mei)、大葉豬(zhu)肝、胭(yan)脂(zhi)梅(mei)等。成(cheng)熟(shu)期在(zai)5月(yue)上、中旬至6月(yue)。

花梅

花梅的(de)品(pin)種，由(you)于長期(qi)(qi)栽培，變異較大，品(pin)種甚多，據(ju)陳(chen)俊愉教授近期(qi)(qi)研究，分為(wei)以下四類。

一、 直(zhi)腳(jiao)梅類(lei)（Armeniaca mume var. mume） 枝(zhi)條直(zhi)立或斜展，按花型(xing)(xing)和花色(se)分(fen)為以下(xia)七型(xing)(xing)。

江梅型（Armeniaca mume f. simpliciflora T. Y. Chen） 花碟形，單(dan)瓣，純白、水紅、肉色(se)或桃(tao)紅等色(se)。有29個品種，如(ru)單(dan)粉、單(dan)瓣紅、楊貴(gui)妃、小玉(yu)蝶、白梅等。

宮粉(fen)(fen)型（Armeniaca mume f.alphandii （Carr.）Rehd.） 花(hua)碟形，半重(zhong)瓣(ban)至重(zhong)瓣(ban)，粉(fen)(fen)紅(hong)色。現知75個(ge)品種，如宮粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)嘴(zui)子、千葉(xie)紅(hong)、南京春(chun)，粉(fen)(fen)妝臺閣(ge)等。

大紅(hong)(hong)(hong)型（Armeniaca mumef.rubriflora T. Y. Chen） 似(si)宮(gong)粉型而花色大紅(hong)(hong)(hong)，開花特繁，甜(tian)香(xiang)甚濃。有品(pin)種15個(ge)，如紅(hong)(hong)(hong)梅、大紅(hong)(hong)(hong)、小紅(hong)(hong)(hong)、紅(hong)(hong)(hong)星、天(tian)星紅(hong)(hong)(hong)等。

朱砂型（Armeniaca mume f. purpurea （Makino）T. Y. Chen） 花(hua)碟形，單瓣(ban)、半(ban)重瓣(ban)或重瓣(ban)，紫紅色。已有47個品種，如白須朱砂、江南朱砂、骨里紅等。

玉碟(die)(die)型（Armeniaca mume f. albo-plena （Bailey）Rehd.） 花碟(die)(die)形(xing)，重(zhong)瓣，白色(se)；花萼絳(jiang)紫(zi)(zi)色(se)。有30個品種，如(ru)玉碟(die)(die)、粉碟(die)(die)、紫(zi)(zi)蒂白等(deng)。

綠(lv)萼型(xing)（Armeniaca mume f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen） 花(hua)碟(die)形，單瓣(ban)(ban)至半重瓣(ban)(ban)，白色；花(hua)萼綠(lv)色。已有(you)13品種，如綠(lv)萼、單瓣(ban)(ban)綠(lv)萼、李花(hua)綠(lv)萼等。

灑(sa)金(jin)型（Armeniaca mume f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu） 花(hua)(hua)碟形，單瓣至(zhi)重瓣，在一棵樹上同時開近白色、粉紅色與白底紅條或白底紅斑點(dian)的各色花(hua)(hua)朵，較為獨特。現已知有9個品種，如(ru)灑(sa)金(jin)紅、晚跳枝(zhi)、二喬、五寶等。

二(er)、照水梅類(lei)（Armeniaca mume var.pendula Sieb.） 枝條(tiao)下垂(chui)，形成獨特的(de)傘狀樹(shu)姿，可分為(wei)以下六型(xing)。

單(dan)粉照(zhao)水型（Armeniaca mume f. simplex T. Y. Chen） 花碟形，單(dan)瓣，粉紅或(huo)白色。現知有3個品種，如(ru)單(dan)粉照(zhao)水、單(dan)瓣照(zhao)水等。

雙粉照(zhao)水型（Armeniaca mumef. modesta T. Y. Chen） 花(hua)碟形，半重(zhong)瓣或重(zhong)瓣，粉紅色。有2個品(pin)種，即綾(ling)眼和東洋紅照(zhao)水。

骨紅(hong)照(zhao)水型(xing)（Armeniaca mume f. atropurpurea T. Y. Chen） 花碟形，單瓣(ban)，深(shen)紫紅(hong)色，如骨紅(hong)照(zhao)水。

殘雪照水型（Armeniaca mume f. albiflora T. Y. Chen） 花碟形，半重(zhong)瓣，白色，如殘雪照水。

白碧照水型（Armeniaca mume f. viridiflora T. Y. Chen）花碟(die)形(xing)，單瓣或半重(zhong)瓣，白色；花萼綠色，如雙碧照水、單碧照水。

五(wu)寶(bao)照水(shui)型（Armeniaca mume f. marmorata T. Y. Chen） 一棵樹(shu)上同時開近白(bai)、粉紅及(ji)白(bai)底(di)紅條紋或白(bai)底(di)紅斑點的花，如五(wu)寶(bao)照水(shui)。

三、龍游(you)(you)梅類（Armeniaca mume var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu） 枝條自然扭曲如游(you)(you)龍；花碟形，半重(zhong)瓣，白色，如龍游(you)(you)梅。

四、杏梅類（Armeniaca mume var. bungo Makino） 枝和(he)葉似山(shan)杏；花(hua)半重瓣，粉紅色，如杏梅、洋(yang)梅、送春(chun)等品種。花(hua)期(qi)較(jiao)晚，抗(kang)寒性較(jiao)強，可能是杏與梅的天(tian)然雜交種。

產地分布

中(zhong)國各地均有(you)栽培，但以長江流域以南各省最多(duo)，江蘇北(bei)部和(he)河(he)南南部也有(you)少數(shu)品(pin)種(zhong)，某些品(pin)種(zhong)已在(zai)華(hua)北(bei)引種(zhong)成功(gong)。日本和(he)朝鮮也有(you)。

栽培技術

栽(zai)(zai)培管理 梅花栽(zai)(zai)培分為露地栽(zai)(zai)培、切花栽(zai)(zai)培、盆(pen)栽(zai)(zai)和(he)樁景(jing)栽(zai)(zai)培。

露地

依據梅花(hua)生態(tai)習性，露(lu)地(di)栽植(zhi)亦選擇土質疏松、排水(shui)良好、通風向陽(yang)的高燥地(di)，成活后(hou)一般天氣不(bu)旱不(bu)必澆(jiao)水(shui)。每年(nian)(nian)施肥(fei)(fei)3次，入(ru)冬時(shi)(shi)施基(ji)肥(fei)(fei)，以(yi)提(ti)高越(yue)冬防寒能力及備足明年(nian)(nian)生長所需(xu)養分(fen)，花(hua)前施速效(xiao)性催(cui)花(hua)肥(fei)(fei)，新梢停止生長后(hou)施速效(xiao)性花(hua)芽(ya)肥(fei)(fei)，以(yi)促(cu)進花(hua)芽(ya)分(fen)化，每次施肥(fei)(fei)都要結(jie)合澆(jiao)水(shui)進行。冬季北方應(ying)采取適(shi)(shi)當措施進行防寒。地(di)栽尤應(ying)注意修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)整(zheng)形(xing)，合理(li)地(di)整(zheng)枝(zhi)(zhi)修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)有利控制(zhi)株型，改善(shan)樹(shu)冠內(nei)部(bu)光照條件(jian)，促(cu)進幼樹(shu)提(ti)早開(kai)花(hua)。修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)以(yi)疏剪(jian)(jian)(jian)(jian)為主(zhu)，最好整(zheng)成美觀(guan)自然的開(kai)心(xin)形(xing)，截枝(zhi)(zhi)時(shi)(shi)以(yi)略微(wei)剪(jian)(jian)(jian)(jian)去枝(zhi)(zhi)梢的輕剪(jian)(jian)(jian)(jian)為宜，過(guo)重易導致徒長，影響來(lai)年(nian)(nian)開(kai)花(hua)。多于初冬修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)枯(ku)枝(zhi)(zhi)、病枝(zhi)(zhi)和(he)徒長枝(zhi)(zhi)，花(hua)后(hou)對全株進行適(shi)(shi)當修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)整(zheng)形(xing)。此外，平時(shi)(shi)應(ying)加強管理(li)，注意中(zhong)耕、灌水(shui)、除草、防治病蟲害(hai)等。

盆栽

中(zhong)國(guo)北(bei)方由于冬季嚴寒，地栽(zai)難以(yi)越冬，多作盆(pen)栽(zai)，適宜在冷溫(wen)室中(zhong)越冬生(sheng)(sheng)長(chang)。繁殖成(cheng)(cheng)活的(de)(de)梅苗，露地栽(zai)培一至數年后，可(ke)在年前(qian)上盆(pen)。盆(pen)土宜疏松、肥沃、排水(shui)(shui)良(liang)好(hao)，盆(pen)底施足基肥。盆(pen)梅對(dui)水(shui)(shui)分比較敏(min)感，要求也(ye)比較嚴格，盆(pen)土過(guo)(guo)濕(shi)輕則根系發育不(bu)(bu)良(liang)，葉(xie)(xie)黃而落(luo)(luo)，重(zhong)則傷根毀樹，過(guo)(guo)干(gan)則短枝(zhi)少，新(xin)(xin)梢(shao)伸長(chang)慢(man)，易落(luo)(luo)葉(xie)(xie)，花芽發育不(bu)(bu)良(liang)，因此盆(pen)梅澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)應干(gan)澆(jiao)(jiao)濕(shi)停、見干(gan)見濕(shi)、不(bu)(bu)干(gan)不(bu)(bu)澆(jiao)(jiao)、澆(jiao)(jiao)則澆(jiao)(jiao)透，雨天要避(bi)免盆(pen)土內積水(shui)(shui)。在新(xin)(xin)梢(shao)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)應避(bi)免因澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)過(guo)(guo)多而抽枝(zhi)過(guo)(guo)長(chang)，初夏花芽分化前(qian)，適當(dang)(dang)控水(shui)(shui)，以(yi)利(li)于形成(cheng)(cheng)花芽和著生(sheng)(sheng)花蕾，夏季應正常澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，此時(shi)水(shui)(shui)分不(bu)(bu)足易落(luo)(luo)葉(xie)(xie)和影響花芽形成(cheng)(cheng)，秋(qiu)季落(luo)(luo)葉(xie)(xie)后減少澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)次數，保持(chi)土壤不(bu)(bu)干(gan)不(bu)(bu)濕(shi)，以(yi)利(li)枝(zhi)條充實，冬末(mo)初春(chun)適當(dang)(dang)增加(jia)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，便(bian)可(ke)收到花繁滿枝(zhi)的(de)(de)效果。

盆梅因已施(shi)(shi)(shi)足底肥，且不喜大肥，當新梢(shao)長(chang)(chang)到約5厘(li)米時(shi)，可(ke)施(shi)(shi)(shi)一次(ci)薄餅肥水，促使枝(zhi)條(tiao)生長(chang)(chang)健壯。花后展葉時(shi)，肥水要(yao)充足，以4－5周施(shi)(shi)(shi)一次(ci)稀薄液肥。待枝(zhi)條(tiao)長(chang)(chang)到20厘(li)米時(shi)控制施(shi)(shi)(shi)肥。為促使花芽分(fen)化，夏末秋初施(shi)(shi)(shi)追肥。每次(ci)施(shi)(shi)(shi)肥后都應當澆水

盆栽梅花(hua)應放在通風(feng)向(xiang)陽處養護，過密或環境蔭蔽(bi)，使(shi)植株高而細弱，冬季多曬太(tai)陽則花(hua)芽(ya)飽(bao)(bao)滿(man)粗壯，花(hua)色(se)艷(yan)麗(li)，姿態(tai)美觀(guan)。若控(kong)制(zhi)樹形(xing)，促使(shi)幼(you)(you)樹提早(zao)開花(hua)，需(xu)適時修剪(jian)整形(xing)。梅花(hua)的(de)(de)花(hua)芽(ya)是在一年生的(de)(de)新(xin)生枝(zhi)(zhi)(zhi)條上形(xing)成的(de)(de)，一般當(dang)幼(you)(you)苗長(chang)至25-30厘(li)米(mi)時，剪(jian)去頂(ding)端，萌(meng)芽(ya)后(hou)留頂(ding)端3-5個枝(zhi)(zhi)(zhi)條作(zuo)主枝(zhi)(zhi)(zhi)，當(dang)枝(zhi)(zhi)(zhi)條長(chang)到約20厘(li)米(mi)左右(you)時，摘心，以利花(hua)芽(ya)飽(bao)(bao)滿(man)。次年，花(hua)后(hou)留基部2-3個芽(ya)重剪(jian)，剪(jian)時應注意剪(jian)口芽(ya)的(de)(de)方向(xiang)，選準(zhun)外向(xiang)芽(ya)，內向(xiang)芽(ya)。發芽(ya)后(hou)剪(jian)除交叉(cha)枝(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)、重疊(die)枝(zhi)(zhi)(zhi)。盆梅因直則無姿、正(zheng)則無景、密則無態(tai)，應按“疏、欹、曲”而又(you)不矯(jiao)揉做作(zuo)的(de)(de)原則進行(xing)修剪(jian)。

盆栽梅(mei)(mei)花(hua)(hua)應(ying)每(mei)隔1-2年在早春(chun)花(hua)(hua)后修剪完畢(bi)進行換(huan)盆、換(huan)土(tu)。如使(shi)盆栽梅(mei)(mei)花(hua)(hua)春(chun)節開(kai)花(hua)(hua)，在冬(dong)季落葉后放入(ru)室(shi)外自然休(xiu)眠，元旦(dan)以后移入(ru)溫室(shi)向(xiang)陽(yang)處(chu)，室(shi)溫保持8-12℃，每(mei)天向(xiang)枝端灑水，并(bing)保持盆土(tu)濕潤(run)，使(shi)花(hua)(hua)蕾現色(se)后，增溫到1 5-20℃，則春(chun)節即可開(kai)花(hua)(hua)。如使(shi)“五一(yi)”開(kai)花(hua)(hua)，整(zheng)個冬(dong)季需放在稍高于0℃的冷室(shi)內不見直(zhi)(zhi)射光，盆土(tu)保持相對(dui)干(gan)旱(han)，直(zhi)(zhi)到4月(yue)上旬再逐(zhu)步移到室(shi)外。

切花

栽培(pei)以(yi)生產(chan)切(qie)花為目的(de)者(zhe)，多在露地成(cheng)片栽植，株行距要(yao)小(xiao)（3×3米），主(zhu)干留(liu)低(di)（約30厘米），并適(shi)當重剪，多施肥(fei)，以(yi)促(cu)進生長大量枝條(tiao)，使樹體成(cheng)灌木狀，每年都要(yao)對當年生枝條(tiao)短剪，供插(cha)瓶及其他裝飾用。落葉后要(yao)施足肥(fei)料，以(yi)恢復(fu)樹勢，來(lai)年花謝后施肥(fei)以(yi)磷肥(fei)為主(zhu)。適(shi)合切(qie)花栽培(pei)的(de)品種主(zhu)要(yao)為宮粉型(xing)，玉碟形、綠萼型(xing)為次(ci)。

樁景

可以露地栽培，也可以盆栽，生(sheng)長比較脆(cui)弱，水(shui)分管(guan)理要(yao)適當，切忌過濕(shi)，以免漬水(shui)爛根(gen)，導致樁(zhuang)頭(tou)枯萎死(si)亡，常給葉面(mian)和(he)干枝灑(sa)水(shui)，對衰老(lao)樁(zhuang)景有養(yang)葉護根(gen)的作用(yong)。樁(zhuang)景栽培梅(mei)花需(xu)要(yao)進(jin)行重(zhong)剪，使形(xing)成矮小樹體(ti)，細枝可用(yong)棕絲蟠扎，粗枝需(xu)刀刻、斧劈、火(huo)烤彎曲造型。用(yong)老(lao)果梅(mei)作砧(zhen)木嫁接，可適當多靠接幾枝，然后進(jin)行造型，經過數(shu)年藝(yi)術加工和(he)細心培養(yang)，樁(zhuang)景即可成功(gong)。

主要價值

經濟

變(bian)種和(he)品種極多，可(ke)分花梅(mei)(mei)(mei)及果(guo)梅(mei)(mei)(mei)兩類。花梅(mei)(mei)(mei)主要(yao)供(gong)觀(guan)賞(shang)。果(guo)梅(mei)(mei)(mei)其果(guo)實主要(yao)作(zuo)加(jia)工或藥用(yong)，一般加(jia)工制成(cheng)(cheng)各種蜜餞(jian)和(he)果(guo)醬；用(yong)青梅(mei)(mei)(mei)加(jia)工制成(cheng)(cheng)烏梅(mei)(mei)(mei)供(gong)藥用(yong)，為收斂劑，能治痢疾，并有鎮咳、祛痰、解(jie)熱(re)、殺蟲等(deng)功效(xiao)，又為提(ti)取枸櫞酸(suan)的原料；花蕾能開胃散郁(yu)、生津(jin)化(hua)痰、活血解(jie)毒；根研(yan)成(cheng)(cheng)粉末治黃疽(ju)有效(xiao)。該種植物對(dui)氟化(hua)氫污染(ran)敏感，可(ke)以(yi)用(yong)來監測大氣(qi)氟化(hua)物行(xing)染(ran)。未成(cheng)(cheng)熟果(guo)實含檸檬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、琥珀酸(suan)等(deng)；種子含苦(ku)杏仁苷(gan)；花含揮發油，油中含苯甲醛、苯甲酸(suan)等(deng)。

梅花最宜植(zhi)于庭(ting)院、草坪(ping)、低山丘(qiu)陵，可孤植(zhi)、叢植(zhi)、群植(zhi)。又可盆(pen)栽觀賞或加以整剪做成各(ge)式樁景，或作切花瓶插供室(shi)內裝飾用。

醫藥

花(hua)蕾（梅(mei)花(hua)）：微酸、澀，平。開郁和(he)中(zhong)，化痰(tan)，解毒。用于(yu)郁悶心煩，肝胃氣痛，梅(mei)核氣，瘰疬瘡毒。果實（烏梅(mei)）：酸、澀，平。斂肺，澀腸，生津，安蛔(hui)。用于(yu)肺虛(xu)久咳，虛(xu)熱消(xiao)渴(ke)，蛔(hui)厥嘔吐(tu)腹痛，膽道蛔(hui)蟲癥。

【蒙藥(yao)】哈(ha)日一桂勒斯：果(guo)實用于(yu)肺(fei)虛久咳，口干(gan)煩渴，膽道蛔蟲，膽囊炎，慢性腹瀉，痢疾，崩(beng)漏《蒙藥(yao)》。

【彝藥】莖葉用于(yu)熱毒內陷，濕重氣滯(zhi)，胸熱脹(zhang)滿(man)，久熱不退，腸癰痢(li)疾，滑胎漏(lou)胎《哀牢》。果(guo)實治肺虛久咳，口干煩(fan)渴，膽道蛔蟲(chong)，膽囊炎(yan)，細菌(jun)性痢(li)疾，慢性腹瀉，月(yue)經過多，癌瘤，牛(niu)皮癬《大理資志(zhi)》。

【傣藥】埋罵(ma)風(feng)：用于清暑，除煩(fan)(fan)，降(jiang)火《傣醫藥》。埋罵(ma)風(feng)，嘛風(feng)：果(guo)實用于肺虛(xu)久(jiu)咳(ke)，口(kou)干(gan)煩(fan)(fan)渴，膽道蛔蟲，膽囊(nang)炎(yan)，細菌性痢疾，慢性腹(fu)瀉，月(yue)經過多，癌瘤，牛皮癬；外用于瘡瘍久(jiu)不收(shou)口(kou)，雞眼(yan)；樹皮用于牙痛(tong)，咳(ke)嗽《滇省志》。

【水藥(yao)】女鳳：果(guo)實治(zhi)久泄久痢《水醫(yi)藥(yao)》。

【傈僳(su)藥(yao)】十九：果(guo)實治咳嗽，痢疾，尿血，便血，膽(dan)道蛔(hui)蟲《怒江藥(yao)》。【白藥(yao)】千其千：果(guo)治療消(xiao)化不良(liang)，腹(fu)瀉《滇藥(yao)錄(lu)》

觀賞

中(zhong)國古代文人對(dui)梅(mei)花情有獨(du)鐘，視賞(shang)(shang)梅(mei)為一(yi)件雅事。賞(shang)(shang)梅(mei)貴在(zai)“探(tan)”字，品賞(shang)(shang)梅(mei)花一(yi)般著(zhu)眼于色、香、形、韻、時等(deng)方面(mian)。

色(se)：梅花的花色(se)有紫(zi)(zi)紅(hong)(hong)、粉紅(hong)(hong)、淡(dan)(dan)黃(huang)、淡(dan)(dan)墨、純白等多種(zhong)顏色(se)。“紅(hong)(hong)梅”，花形極美，花香濃(nong)郁；“綠萼”，花白色(se)，萼片(pian)綠色(se)，重(zhong)瓣(ban)雪白，香味襲人；“紫(zi)(zi)梅”，重(zhong)瓣(ban)紫(zi)(zi)色(se)，淡(dan)(dan)香；“骨里(li)紅(hong)(hong)”，色(se)深紅(hong)(hong)重(zhong)瓣(ban)，凋謝(xie)時色(se)亦(yi)不淡(dan)(dan)，樹(shu)質(zhi)似紅(hong)(hong)木；“玉蝶”，花白略(lve)帶輕(qing)紅(hong)(hong)，有單重(zhong)瓣(ban)之(zhi)分，輕(qing)柔(rou)素雅(ya)。成片(pian)栽(zai)植(zhi)上萬株梅花，疏(shu)枝綴玉繽紛怒放(fang)，有的艷如(ru)朝霞(xia)，有的白似瑞雪，有的綠如(ru)碧(bi)玉，形成梅海凝云，云蒸(zheng)霞(xia)蔚的壯觀景象。

香(xiang)(xiang)：梅花香(xiang)(xiang)味(wei)別具神韻、清逸(yi)幽雅(ya)，被歷代文人墨客(ke)稱為暗香(xiang)(xiang)。“著(zhu)意尋(xun)香(xiang)(xiang)不肯香(xiang)(xiang)，香(xiang)(xiang)在無尋(xun)處”讓人難(nan)以捕捉(zhuo)卻又時時沁人肺腑、催人欲醉。探梅時節，徜徉在花叢之(zhi)中(zhong)，微風陣(zhen)陣(zhen)掠過(guo)梅林，猶如浸身香(xiang)(xiang)海，通體蘊(yun)香(xiang)(xiang)。

形(xing)(xing)：古(gu)人認為(wei)“梅以形(xing)(xing)勢(shi)(shi)為(wei)第一(yi)”，即形(xing)(xing)態和(he)姿(zi)勢(shi)(shi)。形(xing)(xing)態有(you)(you)(you)俯、仰(yang)、側、臥(wo)、依、盼(pan)等，姿(zi)勢(shi)(shi)分(fen)直立、曲屈、歪(wai)斜。梅花樹皮漆黑而多糙紋，其枝虬曲蒼勁嶙峋、風韻(yun)灑落，有(you)(you)(you)一(yi)種(zhong)(zhong)飽經滄桑，威武不屈的(de)(de)陽剛之美。梅花枝條(tiao)清癯、明晰、色彩和(he)諧，或(huo)曲如游龍，或(huo)披靡而下，多變而有(you)(you)(you)規律(lv)，呈(cheng)現出一(yi)種(zhong)(zhong)很強(qiang)的(de)(de)力度(du)和(he)線的(de)(de)韻(yun)律(lv)感。

韻(yun)(yun)：宋代詩(shi)人(ren)范成大在(zai)《梅(mei)譜(pu)》中說：“梅(mei)以韻(yun)(yun)勝，以格高(gao)，故以橫斜疏瘦(shou)與老枝怪石著為貴(gui)。”所以在(zai)詩(shi)人(ren)、畫家(jia)的(de)筆(bi)下，梅(mei)花的(de)形(xing)態總(zong)離(li)不(bu)開(kai)橫、斜、疏、瘦(shou)四個字。人(ren)們觀賞梅(mei)韻(yun)(yun)的(de)標準，則以貴(gui)稀不(bu)貴(gui)密，貴(gui)老不(bu)貴(gui)嫩(nen)，貴(gui)瘦(shou)不(bu)貴(gui)肥，貴(gui)含不(bu)貴(gui)開(kai)，謂之“梅(mei)韻(yun)(yun)四貴(gui)”。

時(shi)(shi)：探梅(mei)(mei)賞梅(mei)(mei)須及時(shi)(shi)。過早，含苞未放；遲了落英繽紛。古(gu)人認(ren)為“花(hua)是將(jiang)開未開好”，即以(yi)梅(mei)(mei)花(hua)含苞欲(yu)放之(zhi)時(shi)(shi)為佳(jia)，故名(ming)“探梅(mei)(mei)”。梅(mei)(mei)花(hua)以(yi)“驚(jing)蟄”為候，一般(ban)以(yi)驚(jing)蟄前后10天為春梅(mei)(mei)探賞的(de)最(zui)佳(jia)時(shi)(shi)機。 觀賞梅(mei)(mei)花(hua)的(de)情境也十分(fen)講究。

《梅(mei)(mei)品》由(you)宋朝張功(gong)甫撰寫(xie)于1194年，專門介紹如何欣賞梅(mei)(mei)花。據《梅(mei)(mei)品》曰有二(er)十(shi)六宜(yi)：淡云，曉日，薄寒，細雨，輕煙，佳月，夕陽，微雪(xue)，晚霞、珍禽，孤鶴(he)，清溪，小(xiao)橋，竹(zhu)邊，松下(xia)，明窗，疏籬(li)，蒼崖，綠苔，銅瓶、紙帳、林間吹笛，膝下(xia)橫琴，石(shi)枰下(xia)棋、掃雪(xue)煎茶、美人(ren)淡妝簪戴等情況下(xia)，對梅(mei)(mei)的欣賞就更(geng)富有詩情畫意。

四貴(gui)(gui)(gui)四不(bu)貴(gui)(gui)(gui)：貴(gui)(gui)(gui)疏不(bu)貴(gui)(gui)(gui)繁，貴(gui)(gui)(gui)合不(bu)貴(gui)(gui)(gui)開，貴(gui)(gui)(gui)瘦不(bu)貴(gui)(gui)(gui)肥，貴(gui)(gui)(gui)老不(bu)貴(gui)(gui)(gui)新。梅(mei)的(de)枝干以(yi)蒼勁(jing)嶙峋為美，形(xing)若(ruo)游(you)龍，遒勁(jing)倔(jue)強的(de)枝干，綴以(yi)數朵凌(ling)寒(han)傲放的(de)淡梅(mei)，兼覆(fu)一(yi)層薄(bo)雪，「古(gu)梅(mei)一(yi)樹雪精神」，儼然(ran)天成一(yi)幅水墨大寫(xie)意(yi)。