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基本介紹

茉(mo)莉花(hua)（學名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木犀科、素馨屬直立或攀援(yuan)灌木，高達3米。小枝圓(yuan)柱形(xing)或稍(shao)壓(ya)扁狀(zhuang)，有時中空，疏被柔(rou)毛(mao)(mao)。葉對(dui)生，單葉，葉片紙質，圓(yuan)形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)形(xing)、卵(luan)狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或倒卵(luan)形(xing)，兩(liang)端圓(yuan)或鈍，基部有時微心形(xing)，在上(shang)面(mian)(mian)稍(shao)凹入或凹起(qi)，下面(mian)(mian)凸起(qi)，細脈在兩(liang)面(mian)(mian)常明顯(xian)，微凸起(qi)，除下面(mian)(mian)脈腋(ye)間(jian)常具簇毛(mao)(mao)外，其余無毛(mao)(mao)；裂片長圓(yuan)形(xing)至近圓(yuan)形(xing)，先端圓(yuan)或鈍。果球形(xing)，呈紫黑(hei)色。花(hua)期(qi)5-8月，果期(qi)7-9月。茉(mo)莉的花(hua)極(ji)香，為著名的花(hua)茶原料(liao)及重要(yao)的香精原料(liao)；花(hua)、葉可治目赤腫痛，并有止咳化痰(tan)之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單(dan)瓣茉莉植株較矮小，高70-90厘米(mi)，莖(jing)枝(zhi)較細，呈藤(teng)蔓型，故有"藤(teng)本(ben)茉莉"之稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單(dan)瓣茉莉(li)花(hua)(hua)冠管較長，約1.5厘米(mi)，雄蕊2枚(mei)，與雌蕊等長。聚散(san)花(hua)(hua)序(xu)，頂生或腋生，每(mei)個花(hua)(hua)序(xu)著生3-12朵花(hua)(hua)，多的可達30多朵。花(hua)(hua)蕾略(lve)尖(jian)長，較小而(er)輕。

我國的(de)單瓣(ban)茉莉(li)，經(jing)各(ge)地多年(nian)選(xuan)育，形成較多的(de)地方良(liang)種(zhong)，產量高(gao)、品(pin)質好的(de)有福建長樂種(zhong)、福州(zhou)種(zhong)、金華種(zhong)、臺灣(wan)種(zhong)。其中臺灣(wan)茉莉(li)花較清爽、鮮靈、純凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單(dan)瓣茉莉花(hua)(hua)耐(nai)旱性較(jiao)強(qiang)，適于山腳、丘陵(ling)坡地種植，但(dan)產花(hua)(hua)量不及雙瓣茉莉，每0.067公(gong)頃產150-200千克，高的(de)不超(chao)過400千克，且不耐(nai)寒，不耐(nai)澇(lao)，抗病(bing)蟲(chong)能力弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對(dui)生，闊卵形(xing)，全緣，網狀脈，葉色濃(nong)綠，葉質較厚且富(fu)有光澤。聚傘花序(xu)，頂生或(huo)腋(ye)生，每(mei)個花序(xu)著生花蕾(lei)3-17朵，多(duo)的(de)可達30朵以(yi)上。花蕾卵圓形，頂(ding)部(bu)較平(ping)或稍尖，也(ye)稱平(ping)頭茉莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管(guan)比單瓣茉莉(li)略短，長約1厘米(mi)。花(hua)冠(guan)裂片(pian)（即花(hua)瓣）較(jiao)多，13-18片(pian)，基部呈覆瓦狀聯(lian)合排列成兩層(ceng)，內層(ceng)4-8片(pian)，外層(ceng)7-10片(pian)。花(hua)瓣長約1.1厘米(mi)，寬約1厘米(mi)。雄蕊(rui)2枚，雌蕊(rui)1枚。花(hua)潔白純凈，蠟(la)質明(ming)顯(xian)，花(hua)香較濃(nong)烈，吐香較遲(chi)而慢。花(hua)蕾(lei)開放(fang)時(shi)間較單(dan)瓣茉莉(li)遲2小時(shi)左右，伏(fu)花(hua)一般在晚上8-9時(shi)左右開放(fang)，自然吐香可延緩十(shi)幾小時(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣西橫縣種植，可當年種當年采，每(mei)0.067公(gong)頃(qing)(qing)鮮花產量(liang)可達150-200千克(ke)，3年生每(mei)0.067公(gong)頃(qing)(qing)產量(liang)在500千克(ke)左(zuo)右(you)，5年以(yi)上一(yi)般每(mei)0.067公(gong)頃(qing)(qing)可達800-1000千克(ke)左(zuo)右(you)，最高(gao)產的可達1500千克(ke)以(yi)上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠裂片(pian)(pian)（花瓣）小而厚，且特別多，一般16-21片(pian)(pian)，基(ji)部成覆瓦狀(zhuang)聯合排(pai)列成3-4層，開放時層次分(fen)明。雄蕊2-3枚。多(duo)瓣茉(mo)莉(li)的伏花多(duo)在晚間7-8時(shi)開放，多(duo)是先開1-2層，其(qi)余次日才開完。也有不開放而(er)凋謝的。多瓣茉(mo)莉花(hua)開(kai)放時間拖得很長，香(xiang)氣較(jiao)淡，產量較(jiao)少，作為窨制(zhi)花(hua)茶的(de)鮮花(hua)不甚理想。但其耐旱性強(qiang)(qiang)，在山坡(po)旱地生長健(jian)壯，如通過與(yu)優良的(de)單瓣或雙瓣茉(mo)莉品種進行雜交選育（或嫁(jia)接），很可能獲(huo)得抗性強(qiang)(qiang)、質量好、產量高的(de)茉(mo)莉花(hua)新(xin)品種（新(xin)茉(mo)莉）。

生長與分布

生長環境

茉莉性喜溫暖(nuan)濕潤，在通(tong)風良(liang)好、半陰的環境生長較好。土壤(rang)以含有大量腐殖質的微酸(suan)性砂質土壤(rang)比較適合。

大多數品種(zhong)畏寒、畏旱，不耐(nai)(nai)霜(shuang)凍(dong)、濕(shi)澇和(he)堿土。冬季氣溫低于(yu)3℃時，枝葉易遭(zao)受凍(dong)害，如(ru)持續時間長就(jiu)(jiu)會(hui)死亡。而落葉藤(teng)本類就(jiu)(jiu)是很耐(nai)(nai)寒耐(nai)(nai)旱的了。

分布范圍

原產印度、中國(guo)南方和世界各地廣(guang)泛(fan)栽培。現(xian)廣(guang)泛(fan)植栽于亞(ya)熱帶地區。主要分(fen)布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛(luo)哥、阿(a)爾及利亞(ya)、突尼斯，以及西班牙(ya)、法(fa)國(guo)、意大利等地中海沿岸國(guo)家，東南亞(ya)各國(guo)均有栽培。

形態及特征

直立或(huo)攀援灌木，高達3米。小(xiao)枝圓柱形(xing)或(huo)稍壓扁狀(zhuang)，有時中(zhong)空(kong)，疏(shu)被柔毛。

葉(xie)對生，單葉(xie)，葉(xie)片(pian)紙質(zhi)，圓(yuan)形(xing)、橢圓(yuan)形(xing)、卵狀(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)或倒(dao)卵形(xing)，長(chang)4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩(liang)端(duan)圓(yuan)或鈍，基部有(you)時微(wei)心形(xing)，側脈(mo)4-6對，在上面稍(shao)凹入或凹起(qi)(qi)，下(xia)面凸起(qi)(qi)，細脈(mo)在兩(liang)面常(chang)明顯，微(wei)凸起(qi)(qi)，除(chu)下(xia)面脈(mo)腋間常(chang)具(ju)簇毛外，其余(yu)無(wu)毛；葉(xie)柄長(chang)2-6mm，被短柔(rou)毛，具(ju)有(you)關節(jie)。

聚(ju)傘花(hua)序(xu)頂生，通常有花(hua)3朵(duo)，有時單花(hua)或(huo)多達5朵(duo)；花(hua)序(xu)梗(geng)長(chang)(chang)1-4.5cm，被短柔毛；苞片(pian)微(wei)小(xiao)，錐(zhui)形(xing)，長(chang)(chang)4-8mm；花(hua)梗(geng)長(chang)(chang)0.3-2cm；花(hua)極芳香；花(hua)萼(e)無毛或(huo)疏被短柔毛，裂(lie)片(pian)線形(xing)，長(chang)(chang)5-7mm；花(hua)冠白(bai)色，花(hua)冠管長(chang)(chang)0.7-1.5cm，裂(lie)片(pian)長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)至近圓(yuan)形(xing)，寬5-9mm，先(xian)端圓(yuan)或(huo)鈍。果(guo)球形(xing)，徑約1cm，呈紫黑色。花(hua)期5-8月(yue)，果(guo)期7-9月(yue)。

茉莉花怎么養

盆(pen)(pen)栽(zai)茉莉花：盛(sheng)夏季(ji)(ji)每天(tian)要(yao)早(zao)、晚澆水，如空氣干燥(zao)，需補充噴水；冬季(ji)(ji)休眠期(qi)，要(yao)控制澆水量(liang)，如盆(pen)(pen)土過濕，會引起爛根或落葉。生長期(qi)間(jian)需每周施稀薄(bo)餅(bing)肥一次。春季(ji)(ji)換盆(pen)(pen)后(hou)(hou)，要(yao)經常摘(zhai)心整(zheng)形，盛(sheng)花期(qi)后(hou)(hou)，要(yao)重剪，以(yi)利萌發新枝，使植株整(zheng)齊健壯(zhuang)，開花旺盛(sheng)。

土質

茉莉盆栽(zai)，要求培養土(tu)富含有(you)機質，而(er)且(qie)具有(you)良好的透水和(he)通氣性能，一般可用田園(yuan)土(tu)4份、堆肥(fei)4份、河沙或谷糠灰2份，外(wai)加充分腐熟的干枯餅末、雞(ji)鴨糞(fen)等適量，并(bing)篩(shai)出粉末和(he)粗粒，以粗粒墊底蓋面。

上盆

時間(jian)以每年4-5月份新梢末(mo)萌發前較為適宜。按苗(miao)株(zhu)(zhu)大小(xiao)選(xuan)用合適的(de)花盆(pen)。上盆(pen)時一手扶苗(miao)，一手鏟(chan)填培養土(tu)，待(dai)土(tu)蓋滿全部根系(xi)后，將植株(zhu)(zhu)稍向(xiang)上輕(qing)提，并把(ba)盆(pen)振(zhen)動(dong)幾下，使土(tu)與根系(xi)緊密接觸(chu)。然后用手把(ba)盆(pen)土(tu)壓實，讓土(tu)面距(ju)盆(pen)沿有2厘米的(de)距(ju)離(li)，留作(zuo)澆水(shui)。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常管理的(de)關(guan)鍵是(shi)水(shui)，要根據茉莉(li)喜(xi)濕(shi)潤，不耐旱，怕積水(shui)，喜(xi)透氣的(de)特性，掌握(wo)澆水(shui)時(shi)間(jian)和(he)澆水(shui)量。至6-7月份可開花。這(zhe)時根系已(yi)恢(hui)復正常(chang)生長，每(mei)7-10天(tian)要澆一次稀薄礬肥(fei)水。以后(hou)可按成株(zhu)茉(mo)莉管(guan)理，當年不再換盆。

喜肥

施肥方法

從6月至9月開花期勤(qin)施含磷(lin)較(jiao)多的液(ye)肥(fei)，可(ke)(ke)每2-3天施一次(ci)，肥(fei)料可(ke)(ke)用(yong)腐(fu)熟好(hao)的豆餅和(he)魚腥(xing)水肥(fei)液(ye)，或者用(yong)硫(liu)酸(suan)銨、過磷(lin)酸(suan)鈣，一般化(hua)肥(fei)成分兌多了會燒死茉莉(li)植株(zhu)。也(ye)可(ke)(ke)用(yong)0.1%的磷(lin)酸(suan)二氫鉀水溶液(ye)，在(zai)傍晚向(xiang)葉面噴灑，也(ye)可(ke)(ke)促其多開花。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第一次花后，宜用豆(dou)餅等作(zuo)迫肥，施于表(biao)土中，開花時酌施骨粉、磷肥，有條件的(de)可澆腐熟的(de)人糞尿，這樣可使茉莉(li)花香濃郁(yu)。

在盛花(hua)的(de)高溫(wen)時，應每(mei)4天施肥1次(ci)，不妨大(da)肥大(da)水，一般上午澆水，傍晚(wan)澆肥，第(di)二天解水，這(zhe)樣有利于的(de)茉莉(li)根部吸(xi)收。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆前用小鏟將盆土(tu)略(lve)松(song)后再澆，不要在盆土(tu)過(guo)(guo)干(gan)或過(guo)(guo)濕時(shi)澆肥，于似干(gan)非干(gan)時(shi)施肥效果較(jiao)好。

換盆換土

盆(pen)栽茉莉(li)花一(yi)般每年應換盆(pen)換土一(yi)次。換盆(pen)時，將茉莉(li)根(gen)系周圍(wei)部分舊土和殘根(gen)去掉(diao)，換上新的(de)培養土，重新改善(shan)土壤的(de)團(tuan)粒(li)結構和養分，有利于茉莉(li)的(de)生(sheng)長。

換好盆(pen)(pen)，又(you)要像上盆(pen)(pen)那樣澆透水，以利根土密接，恢復生(sheng)長。換盆(pen)(pen)前應(ying)對茉莉進行一次(ci)修剪(jian)，對上年生(sheng)的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)只留10厘米(mi)左右，并剪(jian)掉(diao)病(bing)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)過密、過細(xi)的(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)。生(sheng)長期經常疏除生(sheng)長過密的(de)老(lao)葉，可以促進腋芽萌(meng)發(fa)和(he)(he)多(duo)發(fa)新枝(zhi)(zhi)(zhi)、多(duo)長花蕾。

春季4-5月(yue)份茉(mo)莉(li)正抽枝長葉，耗水(shui)(shui)量不大(da)，可2-3天澆1次(ci)水(shui)(shui)，中午前后澆，要(yao)見于見濕，澆透；5-6月(yue)為茉(mo)莉(li)春花期(qi)(qi)，澆水(shui)(shui)可略多些；盛(sheng)夏6-8月(yue)為高溫氣候，正值茉(mo)莉(li)生長快、葉面蒸發作用也加快的盛(sheng)花期(qi)(qi)，日(ri)照強，需水(shui)(shui)多，可早(zao)晚各澆1次(ci)水(shui)(shui)。

天(tian)旱時(shi)還應(ying)用水(shui)(shui)噴灑葉(xie)片(pian)及(ji)盆(pen)周(zhou)圍的(de)地面。因茉莉(li)既不(bu)耐干旱，又怕(pa)漬(zi)澇，故夏季(ji)雨天(tian)時(shi)應(ying)及(ji)時(shi)倒除盆(pen)內積(ji)水(shui)(shui)，秋天(tian)氣溫(wen)降(jiang)低(di)，可減為1-2天(tian)澆(jiao)1次水(shui)(shui)；冬季(ji)則要嚴格控制澆(jiao)水(shui)(shui)量(liang)，如(ru)盆(pen)土濕度過大，對越冬不(bu)利。

花期管理

修剪

茉莉(li)以(yi)3-6年生(sheng)苗開花旺(wang)，以(yi)后逐年衰老(lao)，須及時(shi)重剪更新。在(zai)春節發(fa)芽(ya)前(qian)可將生(sheng)枝條適當剪短，保留(liu)基(ji)部(bu)10-15厘(li)米，使發(fa)生(sheng)多數(shu)粗壯新枝，如新枝生(sheng)長(chang)很(hen)旺(wang)，應在(zai)生(sheng)長(chang)達10厘(li)米時(shi)摘心，促發(fa)二次梢，則開花較多，且(qie)抹型緊湊，觀(guan)賞價(jia)值(zhi)高(gao)。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株(zhu)加以調整，有利(li)生(sheng)長(chang)和孕蕾開(kai)花。

施肥

茉莉(li)是一(yi)年多(duo)次抽(chou)梢(shao)、多(duo)次孕蕾(lei)、周年開花的(de)(de)植(zhi)物，因而(er)需肥量很大，保持盆土有充足的(de)(de)肥力(li)，這是茉莉(li)開花多(duo)的(de)(de)重要條件。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施肥時間(jian)，以盆土剛白皮、盆壁周圍土表剛出現小干(gan)裂縫時迫施適宜。當新梢開(kai)始(shi)萌發(fa)時，可用(yong)稀糞水（糞、水比為1：9）每隔7天(tian)澆1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開放(fang)時，由(you)于氣溫適宜，開花多，生長旺(wang)盛，可1-2天追施1次。以(yi)(yi)后逐漸(jian)控(kong)制肥水，以(yi)(yi)免植株(zhu)旺(wang)長，組織柔嫩，難以(yi)(yi)過冬。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關(guan)鍵是修(xiu)剪、陽光(guang)、和肥水的掌握(wo)。

茉莉從初(chu)夏即(ji)陸續開花，若管理(li)得當，可出現三期盛花。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時每(mei)周施(shi)2次淡肥水，并(bing)保持盆土濕潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水要充足(zu)，一般每天(tian)1次。通(tong)常澆(jiao)水宜在(zai)早晨進行，而施肥則以傍(bang)晚(wan)為好。這樣持續至7月(yue)下旬，由于(yu)肥水充足，可使花開大而(er)多(duo)。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使茉莉更好開花(hua)，還(huan)可(ke)向葉面噴灑過磷酸鈣溶液。8月下旬，逐步減少施(shi)肥，6-7天施(shi)1次(ci)，澆水(shui)仍(reng)需較多，保持2天1次(ci)。

9月(yue)上(shang)旬(xun)至(zhi)10月(yue)上(shang)旬(xun)，第三期(qi)花(hua)(hua)形(xing)成(cheng)，此時(shi)應停止(zhi)施肥，澆(jiao)水量也(ye)要(yao)逐(zhu)漸減少，由于天氣已漸轉(zhuan)涼，會影響花(hua)(hua)苞的形(xing)成(cheng)，因而這(zhe)批花(hua)(hua)的數量較少，至(zhi)10月(yue)中旬(xun)以后開花(hua)(hua)結(jie)束(shu)，只(zhi)需保持盆土略濕即可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植(zhi)苗上盆時間應在新梢末萌發(fa)前較(jiao)為適(shi)宜。栽好后，澆定根水，噴施新高(gao)脂膜，可有效防止地上水分(fen)(fen)不(bu)蒸發，苗體水分(fen)(fen)不(bu)蒸騰，隔絕(jue)病(bing)蟲害，促根系發育，縮短(duan)緩(huan)苗期，使之較快適應新環(huan)境，健康成(cheng)長。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要(yao)根據植株生長需求適(shi)時施肥（包括根肥和葉面肥），當年不再換盆。噴施(shi)新高脂膜，大大提高養肥(fei)的有效成分利用率，不(bu)怕太陽暴(bao)曬蒸(zheng)發，能調節水(shui)肥(fei)的吸(xi)收量，促植株(zhu)盡(jin)快發育成型。

成株管理：一般在移(yi)栽(zai)定植30天(tian)后就(jiu)可(ke)進(jin)入正常生(sheng)長期，以3-6年生(sheng)苗開花較旺，須(xu)做好以下工作：

①整(zheng)形促(cu)花(hua)。在春節發芽前可將生(sheng)(sheng)枝(zhi)條(tiao)適(shi)當剪短(duan)，保留(liu)基部10-15厘米。新枝(zhi)長(chang)出(chu)后，要噴施促(cu)花(hua)王3號，能把植物(wu)營養生(sheng)(sheng)長(chang)轉化(hua)成生(sheng)(sheng)殖營養、抑(yi)制主梢瘋(feng)長(chang)，促(cu)進花(hua)芽分化(hua)，多開(kai)花(hua)。

②，在每(mei)次花(hua)蕾(lei)(lei)期(qi)要噴施花(hua)朵壯蒂靈，可(ke)促使花(hua)蕾(lei)(lei)強壯、花(hua)瓣肥大、花(hua)色純凈(jing)、花(hua)香濃(nong)郁、花(hua)期(qi)延長(chang)。

③水肥(fei)充足。一般以有機肥(fei)和(he)葉(xie)面肥(fei)為好，施肥(fei)時間(jian)，以盆土剛白皮、盆壁周圍土表剛出現小(xiao)干(gan)裂縫時追(zhui)施較適宜。

④花(hua)(hua)后修剪(jian)。為(wei)使(shi)盆栽茉莉株形豐(feng)滿美觀(guan)，花(hua)(hua)謝后隨即剪(jian)去殘敗花(hua)(hua)枝，利于基(ji)部再(zai)萌(meng)發(fa)新(xin)技。

如果上述管理(li)工作到位的(de)話，每年從5月底到11月初可(ke)有(you)三次花期，大大提高了觀賞效益。

繁殖方式

扦插：于4-10月(yue)進行(xing)，選取成熟的(de)1年生(sheng)枝條(tiao)，剪成帶有兩個節以(yi)上的(de)插穗，去除(chu)下(xia)部(bu)葉片，插在(zai)泥(ni)沙各半(ban)的(de)插床，覆蓋塑(su)料薄膜，保持(chi)較高(gao)空氣濕度(du)，約經40-60天生(sheng)根。

壓條：選用(yong)較長的枝條，在節(jie)下部(bu)輕輕刻傷(shang)，埋入盛沙泥的小盆，經常(chang)保濕，20-30天開始生根，2個月后可(ke)與母株割(ge)離成苗，另(ling)行栽植。

病害防治

蟲害

茉莉花(hua)主要(yao)蟲害有卷葉蛾(e)和紅蜘蛛危害頂(ding)梢嫩葉，要(yao)注(zhu)意及時防治(zhi)。

對(dui)于(yu)紅蜘蛛（螨蟲）盡量不(bu)要用敵敵畏和樂果(guo)，因(yin)為這(zhe)兩種農(nong)藥的(de)氣味太大（很多天(tian)都散不(bu)掉，特(te)別熏人），又不(bu)是針對(dui)紅蜘蛛的(de)特(te)效藥。

生物防治：清除枯枝落葉，集中澆毀，可(ke)(ke)以減少部分越冬基數，保護(hu)和利用(yong)天(tian)敵。捕食螨、瓢蟲(chong)、草(cao)蛉、薊(ji)馬(ma)等對螨都具有(you)一定(ding)控制作(zuo)用(yong)，選擇藥劑時應(ying)考(kao)慮天(tian)敵的(de)安(an)全，若(ruo)有(you)條(tiao)件，可(ke)(ke)人工釋放天(tian)敵。

藥劑防治：紅蜘蛛(zhu)繁(fan)殖能力(li)強，對藥劑的選擇(ze)壓力(li)強，容易產(chan)生抗藥性，應及時(shi)用藥和(he)輪換(huan)用藥。

病害

白絹病

多在(zai)莖(jing)基部發生(sheng)。感病(bing)植株變褐腐爛，病(bing)部皮層易(yi)剝(bo)落，表面產生(sheng)白色絹絲狀菌(jun)絲。后期，病(bing)部生(sheng)出油菜籽(zi)狀的(de)菌(jun)核(he)。病(bing)原菌(jun)在(zai)土中(zhong)或(huo)病(bing)殘體(ti)上(shang)以菌(jun)核(he)或(huo)菌(jun)絲體(ti)越冬。每年5-6月和8-9月雨水多時，易(yi)發生(sheng)重(zhong)復(fu)侵染(ran)。

防治方法

（1）及時(shi)清除(chu)病(bing)株殘體，集中銷毀。

（2）加強管理，嚴格檢疫，杜(du)絕病源(yuan)。

（3）病(bing)初用70%五氯硝基苯(ben)藥土(tu)對(dui)周(zhou)圍土(tu)壤進行消毒，或(huo)噴(pen)(pen)施1%波爾多(duo)液或(huo)0.3波美(mei)度石(shi)硫合劑(ji)，或(huo)50%可濕(shi)性退菌(jun)特藥土(tu)進行防治。發病(bing)較重時(shi)，噴(pen)(pen)75%百菌(jun)清可濕(shi)性粉劑(ji)800-1000倍(bei)液，或(huo)65%代森(sen)鋅可濕(shi)性粉劑(ji)800倍(bei)液。

（4）用(yong)82木霉麩皮生(sheng)物制(zhi)劑，拌(ban)以(yi)細土，混合于(yu)盆土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一般(ban)夏秋(qiu)間病害較重。

防治方法

（1）加強栽(zai)培管理，發現病葉及時(shi)摘除(chu)并銷毀。

（2）病初噴2-3次70%樂克600-800倍，7-10天施一(yi)次。家庭中也(ye)可用0.1%升汞水(shui)或紫(zi)藥水(shui)涂抹。

（3）發(fa)病(bing)較(jiao)重時，噴50%托布津或75%百菌(jun)清可濕性(xing)粉劑800-1000倍(bei)液(ye)，或50%多菌(jun)靈1000倍(bei)液(ye)，65%代森鋅500倍(bei)液(ye)。

葉斑病

多發生(sheng)在(zai)(zai)葉部。病初在(zai)(zai)葉片上產生(sheng)褐色(se)斑點，逐漸擴(kuo)展成圓(yuan)形或不規則(ze)形，病部變薄，且成褐色(se)透明狀，斑上生(sheng)出黑色(se)顆粒狀物(wu)。病原(yuan)體以菌絲(si)體或分生(sheng)孢(bao)子(zi)器在(zai)(zai)病葉上越(yue)冬。一般5-6月發生(sheng)，7-8月為發病盛期。

防治方法

（1）及時剪(jian)除病(bing)葉并銷毀。

（2）少施氮肥，增施磷(lin)鉀肥。

（3）病初噴70%樂克600-800倍(bei)液，7-10天一次(ci)，或(huo)65%代森鋅600-800倍(bei)，或(huo)1∶1∶100的1%等量式波爾多液。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內(nei)栽培：常綠小灌木類的茉莉花(hua)葉色翠綠，花(hua)色潔白，香(xiang)(xiang)味濃厚，為常見(jian)庭園及盆栽觀賞芳香(xiang)(xiang)花(hua)卉(hui)。

多用盆栽(zai)，點綴(zhui)室容(rong)，清雅(ya)宜人(ren)，還可加工成花環(huan)等裝飾品。

而(er)落葉(xie)藤(teng)本類(lei)的(de)(de)(de)大多數黃色的(de)(de)(de)和芬芳(fang)的(de)(de)(de)白(bai)色花(hua)則(ze)是國外(wai)許多人(ren)家花(hua)園(yuan)里用來點綴冬天花(hua)園(yuan)的(de)(de)(de)好的(de)(de)(de)方(fang)式。

“花開(kai)滿園，香也香不過(guo)它”，它就是“一卉能熏(xun)一室香”的茉莉花。

茉莉花雖無艷態驚群，但玫瑰之(zhi)甜郁、梅(mei)花之(zhi)馨(xin)香、蘭花之(zhi)幽遠、玉蘭之(zhi)清雅，莫(mo)不(bu)兼而有(you)之(zhi)。

經濟

茉(mo)(mo)莉精油：茉(mo)(mo)莉花清(qing)香四溢，能夠提取(qu)(qu)茉(mo)(mo)莉油，是制造香精的原料，茉(mo)(mo)莉油的身價(jia)很高，相當于黃金(jin)的價(jia)格。茉(mo)(mo)莉花還可薰制茶葉，或(huo)蒸取(qu)(qu)汁液，可代替薔薇露，地處江南(nan)的蘇州(zhou)、南(nan)京、杭(hang)州(zhou)、金(jin)華等地長(chang)期以來都作為(wei)熏茶香料進行生產。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此，茉莉(li)花(hua)香(xiang)氣對合成香(xiang)料工業還(huan)有(you)(you)一個巨大的(de)貢獻：數以(yi)百(bai)計的(de)花(hua)香(xiang)香(xiang)料是從茉莉(li)花(hua)的(de)香(xiang)氣成分里發現的(de)或是化學(xue)家模(mo)仿茉莉(li)花(hua)的(de)香(xiang)味制造出來的(de)——茉莉(li)花(hua)的(de)香(xiang)氣是花(hua)香(xiang)中較“豐富多彩”的(de)，其中包(bao)含有(you)(you)“恰(qia)到(dao)好(hao)處”的(de)動物香(xiang)、青(qing)香(xiang)、藥(yao)香(xiang)、果香(xiang)等(deng)。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)莉花(hua)(hua)有“大花(hua)(hua)”“小花(hua)(hua)”之分，“大花(hua)(hua)”比“小花(hua)(hua)”小得多。由于調香的需要，有些地區也種植(zhi)大花(hua)(hua)茉(mo)莉，并(bing)開始提取大花(hua)(hua)茉(mo)莉浸(jin)膏和大花(hua)(hua)茉(mo)莉凈油出(chu)售。同其(qi)它鮮(xian)(xian)花(hua)浸膏的(de)(de)生產一(yi)樣，茉莉(li)花(hua)浸膏也(ye)是用一(yi)或(huo)數種有(you)機溶劑浸取(qu)茉莉(li)鮮(xian)(xian)花(hua)的(de)(de)香氣成分后再蒸(zheng)去溶劑而(er)得到的(de)(de)。

食用

【茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)】：茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)是福(fu)州市的(de)(de)特產，是用特種工藝造型茶(cha)(cha)(cha)或(huo)經過精制后的(de)(de)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)坯(pi)與茉莉(li)鮮花(hua)窨制而(er)成的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)品(pin)種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉(mo)莉花茶(cha)(cha)(cha)在綠茶(cha)(cha)(cha)的(de)基礎上加工(gong)而成，特別(bie)是高(gao)級茉(mo)莉花在加工(gong)的(de)過(guo)程中其(qi)內(nei)質(zhi)發生一(yi)定的(de)理化作用，如茶(cha)(cha)(cha)葉中的(de)多酚類物質(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)單(dan)寧(ning)在水(shui)濕條件下的(de)分解(jie)，不溶于水(shui)的(de)蛋白質(zhi)降(jiang)解(jie)成氨基酸，能(neng)減(jian)弱喝綠茶(cha)(cha)(cha)時的(de)澀(se)感，功能(neng)有所變化，其(qi)滋(zi)味鮮濃醇(chun)厚、更易(yi)上口，這也是北方喜愛喝茉(mo)莉花茶(cha)(cha)(cha)的(de)原因(yin)的(de)之一(yi)。

茉莉花茶有去(qu)寒邪、助理郁的功(gong)效和作用，是春季飲茶之上品(pin)。茶葉含(han)有大量有益于人體健(jian)康的化(hua)合物(wu)。如兒(er)茶素(su)、維生素(su)c、a、咖啡堿、黃烷醇(chun)、茶多酚等(deng)(deng)，而茉莉花茶也含(han)有大量芳香油、香葉醇(chun)、橙(cheng)花椒醇(chun)、丁香酯(zhi)等(deng)(deng)20多種化(hua)合物(wu)。

醫用

根（茉(mo)莉根）：苦，溫。有毒(du)。麻醉，止痛。用于跌損筋骨(gu)，齲齒，頭痛，失眠。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清熱解表。用(yong)于外感發(fa)熱，腹脹瀉(xie)瀉(xie)。

花（茉莉(li)花）：辛、甘，溫(wen)。理氣，開郁，辟穢，和中。用于(yu)下痢腹(fu)痛，目赤紅腫(zhong)，瘡毒。

茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)可(ke)提取茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)油，油中主要(yao)成分為(wei)苯甲醇(chun)及其酯(zhi)(zhi)類、茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)素、芳樟(zhang)醇(chun)、安(an)息香酸芳樟(zhang)醇(chun)酯(zhi)(zhi)。根含生物堿、甾醇(chun)。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認(ren)為茉(mo)莉(li)(li)根(gen)對中(zhong)樞神(shen)經系(xi)統有(you)抑制作用(yong)。茉(mo)莉(li)(li)花(hua)、葉(xie)和根(gen)都可藥用(yong)，一般(ban)秋后挖根(gen)，切片(pian)曬干(gan)備(bei)用(yong)；夏秋采花(hua)，曬干(gan)備(bei)用(yong)。

茉莉花花語

茉(mo)莉(li)花素(su)潔、濃(nong)郁、清芬、久遠，它的花語表(biao)示忠貞、尊(zun)敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。

許多國家將(jiang)其作為愛情之(zhi)(zhi)花(hua)，青年男女之(zhi)(zhi)間(jian)，互送茉莉花(hua)以表達堅貞愛情。它也(ye)作為友誼之(zhi)(zhi)花(hua)，在人們中(zhong)間(jian)傳遞。

把茉莉(li)花環套(tao)在客(ke)人頸上使之垂(chui)到胸前(qian)，表(biao)示尊(zun)敬與(yu)友(you)好，成(cheng)為一種(zhong)熱(re)情好客(ke)的禮節。

在婚禮等(deng)莊重場(chang)合，也是一種很合宜(yi)的裝(zhuang)飾花。也經(jing)常被使用在新娘捧花上。