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基本介紹

茉莉(li)花(hua)(hua)（學(xue)名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木犀科、素(su)馨屬直立或攀援灌木，高(gao)達3米(mi)。小枝圓(yuan)(yuan)(yuan)柱(zhu)形(xing)或稍壓扁(bian)狀，有(you)時(shi)中空(kong)，疏(shu)被柔毛(mao)。葉(xie)(xie)對生，單葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)片(pian)紙質，圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、卵狀橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)或倒卵形(xing)，兩端(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)或鈍(dun)，基部有(you)時(shi)微(wei)心形(xing)，在上面稍凹入(ru)或凹起，下面凸(tu)起，細脈在兩面常(chang)明顯，微(wei)凸(tu)起，除下面脈腋間(jian)常(chang)具簇毛(mao)外(wai)，其(qi)余無(wu)毛(mao)；裂片(pian)長圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)至近圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)，先端(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)或鈍(dun)。果球形(xing)，呈(cheng)紫(zi)黑色。花(hua)(hua)期5-8月，果期7-9月。茉莉(li)的花(hua)(hua)極(ji)香(xiang)，為著名的花(hua)(hua)茶原(yuan)料(liao)(liao)及重(zhong)要的香(xiang)精原(yuan)料(liao)(liao)；花(hua)(hua)、葉(xie)(xie)可(ke)治目赤腫(zhong)痛，并有(you)止(zhi)咳化痰(tan)之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單瓣茉莉(li)植株較矮小(xiao)，高70-90厘米(mi)，莖枝較細，呈藤蔓型，故有"藤本茉莉(li)"之稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣(ban)茉莉花(hua)冠管較長(chang)，約1.5厘米(mi)，雄(xiong)蕊2枚，與雌蕊等(deng)長(chang)。聚散花(hua)序，頂生或腋生，每個(ge)花(hua)序著(zhu)生3-12朵(duo)花(hua)，多(duo)的可達30多(duo)朵(duo)。花(hua)蕾(lei)略尖(jian)長(chang)，較小(xiao)而輕。

我(wo)國的單瓣茉莉(li)，經各地多(duo)年選育，形成較(jiao)多(duo)的地方良種，產(chan)量高、品質好(hao)的有(you)福建長樂種、福州種、金華種、臺灣種。其中臺灣茉莉(li)花較(jiao)清爽、鮮靈、純凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣(ban)茉莉花(hua)(hua)耐(nai)旱性較(jiao)強，適(shi)于山腳、丘陵(ling)坡(po)地(di)種植，但產花(hua)(hua)量(liang)不(bu)及雙瓣(ban)茉莉，每0.067公(gong)頃產150-200千克，高的不(bu)超過400千克，且不(bu)耐(nai)寒，不(bu)耐(nai)澇(lao)，抗病蟲能力(li)弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉(xie)對生(sheng)，闊卵形，全緣，網(wang)狀脈，葉(xie)色(se)濃綠，葉(xie)質較(jiao)厚且富有光澤。聚傘花序(xu)，頂生(sheng)或腋生(sheng)，每個花序(xu)著生(sheng)花蕾3-17朵，多(duo)的可(ke)達(da)30朵以上。花蕾(lei)卵圓形，頂部較平(ping)或稍(shao)尖(jian)，也稱(cheng)平(ping)頭(tou)茉(mo)莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠(guan)管比單瓣茉莉(li)略短，長(chang)約1厘(li)米。花(hua)冠(guan)裂片(pian)（即(ji)花(hua)瓣(ban)）較多，13-18片(pian)，基部呈覆瓦狀聯合排(pai)列(lie)成兩層，內層4-8片(pian)，外層7-10片(pian)。花(hua)瓣(ban)長約1.1厘(li)米(mi)，寬約1厘(li)米(mi)。雄蕊2枚(mei)，雌蕊1枚(mei)。花(hua)潔(jie)白純(chun)凈，蠟質明顯，花(hua)香較(jiao)濃烈，吐香較(jiao)遲而慢。花蕾開放時(shi)間較單瓣(ban)茉莉遲(chi)2小時(shi)左(zuo)右(you)，伏花一般(ban)在晚(wan)上8-9時(shi)左(zuo)右(you)開放，自然吐香可延緩十幾小時(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在(zai)(zai)廣西橫縣種(zhong)植，可(ke)當年(nian)(nian)種(zhong)當年(nian)(nian)采，每0.067公(gong)頃(qing)鮮花(hua)產(chan)量可(ke)達150-200千(qian)(qian)(qian)克(ke)，3年(nian)(nian)生(sheng)每0.067公(gong)頃(qing)產(chan)量在(zai)(zai)500千(qian)(qian)(qian)克(ke)左右(you)，5年(nian)(nian)以上一(yi)般每0.067公(gong)頃(qing)可(ke)達800-1000千(qian)(qian)(qian)克(ke)左右(you)，最高產(chan)的(de)可(ke)達1500千(qian)(qian)(qian)克(ke)以上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠裂片(pian)（花瓣(ban)）小而厚，且(qie)特(te)別多(duo)，一般16-21片(pian)，基部成覆瓦(wa)狀聯合(he)排列成3-4層，開(kai)放時層次分明。雄蕊(rui)2-3枚(mei)。多瓣(ban)茉莉的伏(fu)花(hua)多在晚間7-8時開(kai)(kai)放，多是先開(kai)(kai)1-2層，其余(yu)次日才開(kai)(kai)完。也有不開(kai)(kai)放而凋謝的。多(duo)瓣(ban)茉(mo)莉(li)花(hua)開(kai)放時間拖得很長(chang)，香氣(qi)較淡，產(chan)量(liang)較少，作為窨(yin)制花(hua)茶(cha)的鮮花(hua)不甚理想(xiang)。但其耐旱性(xing)(xing)強(qiang)，在山坡旱地生長(chang)健壯，如通過與優良的單瓣(ban)或雙瓣(ban)茉(mo)莉(li)品種進行雜交選(xuan)育（或嫁接(jie)），很可能獲得抗性(xing)(xing)強(qiang)、質量(liang)好、產(chan)量(liang)高的茉(mo)莉(li)花(hua)新品種（新茉(mo)莉(li)）。

生長與分布

生長環境

茉(mo)莉性喜(xi)溫(wen)暖濕潤，在通風良好(hao)、半陰的(de)環(huan)境(jing)生長較好(hao)。土(tu)壤(rang)以(yi)含有大(da)量腐殖質(zhi)(zhi)的(de)微酸性砂質(zhi)(zhi)土(tu)壤(rang)比(bi)較適合。

大多(duo)數(shu)品(pin)種(zhong)畏寒(han)、畏旱，不耐霜(shuang)凍、濕澇和(he)堿土。冬(dong)季(ji)氣溫低于3℃時(shi)(shi)，枝(zhi)葉易(yi)遭(zao)受凍害，如(ru)持續時(shi)(shi)間長就(jiu)(jiu)會死亡(wang)。而落葉藤本類(lei)就(jiu)(jiu)是很(hen)耐寒(han)耐旱的了。

分布范圍

原產(chan)印(yin)度(du)、中國(guo)南方(fang)和世界各地(di)廣泛栽(zai)培。現廣泛植栽(zai)于亞熱帶地(di)區。主要分布在伊朗、埃(ai)及(ji)(ji)、土耳其、摩洛(luo)哥、阿爾(er)及(ji)(ji)利亞、突尼斯，以及(ji)(ji)西班牙、法國(guo)、意大利等地(di)中海沿岸國(guo)家，東南亞各國(guo)均有栽(zai)培。

形態及特征

直立(li)或攀援(yuan)灌(guan)木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。

葉(xie)(xie)對生，單葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)片(pian)紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒(dao)卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓或鈍(dun)，基部有(you)時微心形，側脈(mo)4-6對，在上面稍凹(ao)入或凹(ao)起(qi)，下面凸(tu)(tu)起(qi)，細脈(mo)在兩面常明顯，微凸(tu)(tu)起(qi)，除下面脈(mo)腋(ye)間常具(ju)簇毛(mao)外，其(qi)余無毛(mao)；葉(xie)(xie)柄長2-6mm，被短柔(rou)毛(mao)，具(ju)有(you)關節。

聚傘花(hua)序(xu)頂生(sheng)，通常有花(hua)3朵，有時(shi)單(dan)花(hua)或(huo)多達(da)5朵；花(hua)序(xu)梗長(chang)(chang)1-4.5cm，被短柔(rou)毛(mao)；苞片(pian)微小，錐形(xing)，長(chang)(chang)4-8mm；花(hua)梗長(chang)(chang)0.3-2cm；花(hua)極芳香；花(hua)萼無(wu)毛(mao)或(huo)疏被短柔(rou)毛(mao)，裂(lie)片(pian)線形(xing)，長(chang)(chang)5-7mm；花(hua)冠白色，花(hua)冠管長(chang)(chang)0.7-1.5cm，裂(lie)片(pian)長(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)至近圓(yuan)形(xing)，寬5-9mm，先端圓(yuan)或(huo)鈍。果(guo)球形(xing)，徑約1cm，呈紫黑(hei)色。花(hua)期5-8月，果(guo)期7-9月。

茉莉花怎么養

盆栽茉莉花(hua)：盛(sheng)夏季每(mei)天要(yao)(yao)早(zao)、晚澆水，如(ru)空氣干燥，需補充噴水；冬季休眠期(qi)，要(yao)(yao)控制澆水量(liang)，如(ru)盆土過濕，會引(yin)起爛根或落(luo)葉(xie)。生長期(qi)間(jian)需每(mei)周施稀(xi)薄(bo)餅肥一次。春(chun)季換(huan)盆后，要(yao)(yao)經常(chang)摘(zhai)心整形，盛(sheng)花(hua)期(qi)后，要(yao)(yao)重剪，以利萌發新枝，使植株整齊健(jian)壯，開(kai)花(hua)旺盛(sheng)。

土質

茉莉盆栽，要求培養土富含(han)有(you)(you)機質，而且(qie)具有(you)(you)良好的(de)透(tou)水和通氣性能，一般可用田園土4份(fen)(fen)、堆肥4份(fen)(fen)、河沙或谷糠灰2份(fen)(fen)，外加充分(fen)腐熟(shu)的(de)干枯餅末(mo)、雞鴨糞(fen)等適量，并篩出粉末(mo)和粗粒，以粗粒墊(dian)底蓋面。

上盆

時(shi)間以每年4-5月份新梢末萌發(fa)前較(jiao)為適(shi)宜(yi)。按苗(miao)(miao)株大小選用合適(shi)的花盆(pen)。上盆(pen)時(shi)一手(shou)扶(fu)苗(miao)(miao)，一手(shou)鏟填培養土，待土蓋滿全部根系后，將植(zhi)株稍向上輕提，并把(ba)盆(pen)振(zhen)動幾下，使土與根系緊(jin)密接觸。然后用手(shou)把(ba)盆(pen)土壓(ya)實，讓土面距盆(pen)沿有2厘(li)米的距離，留作澆水(shui)。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常管(guan)理的(de)關(guan)鍵是(shi)水，要根據茉(mo)莉喜濕潤，不(bu)耐(nai)旱，怕積水，喜透氣(qi)的(de)特性，掌握(wo)澆水時間和澆水量。至6-7月份可(ke)開花(hua)。這時根(gen)系已(yi)恢(hui)復正常生長(chang)，每7-10天(tian)要澆一次稀薄礬肥水。以后可按成株茉莉管(guan)理(li)，當年不再換盆。

喜肥

施肥方法

從6月(yue)至9月(yue)開花(hua)期勤施含(han)磷(lin)較多(duo)的液(ye)(ye)肥(fei)，可(ke)每(mei)2-3天施一次，肥(fei)料(liao)可(ke)用(yong)腐熟好的豆餅(bing)和(he)魚腥水肥(fei)液(ye)(ye)，或(huo)者用(yong)硫酸(suan)銨、過磷(lin)酸(suan)鈣，一般化肥(fei)成分(fen)兌多(duo)了會燒死茉(mo)莉(li)植株。也可(ke)用(yong)0.1%的磷(lin)酸(suan)二氫(qing)鉀水溶液(ye)(ye)，在傍晚向(xiang)葉面噴灑，也可(ke)促(cu)其多(duo)開花(hua)。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第一次(ci)花(hua)(hua)后，宜用豆餅等作(zuo)迫肥，施(shi)于表土中，開(kai)花(hua)(hua)時酌施(shi)骨粉、磷(lin)肥，有(you)條件的(de)可澆(jiao)腐熟的(de)人糞尿，這(zhe)樣可使茉莉花(hua)(hua)香濃郁。

在盛花的(de)高溫時，應每4天施肥(fei)1次，不(bu)妨大肥(fei)大水(shui)，一般上午澆水(shui)，傍晚(wan)澆肥(fei)，第二天解水(shui)，這樣有利于的(de)茉(mo)莉根部吸(xi)收(shou)。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆(jiao)(jiao)前用小鏟將盆土略松后再(zai)澆(jiao)(jiao)，不要在(zai)盆土過干或過濕時澆(jiao)(jiao)肥(fei)，于(yu)似干非干時施肥(fei)效果較好。

換盆換土

盆栽茉(mo)莉花一(yi)般每年應(ying)換(huan)盆換(huan)土一(yi)次。換(huan)盆時(shi)，將茉(mo)莉根(gen)系(xi)周圍部分(fen)舊土和(he)殘根(gen)去(qu)掉，換(huan)上新的培養(yang)土，重新改善(shan)土壤的團粒結(jie)構和(he)養(yang)分(fen)，有利于茉(mo)莉的生長。

換(huan)好盆(pen)，又要像上(shang)盆(pen)那樣澆透水，以利根土密(mi)接，恢復生長。換(huan)盆(pen)前應對茉莉進(jin)行一次修剪，對上(shang)年生的(de)(de)枝(zhi)(zhi)條只留10厘米左右(you)，并剪掉(diao)病枯(ku)枝(zhi)(zhi)和(he)過(guo)密(mi)、過(guo)細的(de)(de)枝(zhi)(zhi)條。生長期經常疏除生長過(guo)密(mi)的(de)(de)老葉，可以促進(jin)腋芽萌發和(he)多發新(xin)枝(zhi)(zhi)、多長花蕾。

春(chun)季4-5月份茉莉正(zheng)抽枝長(chang)(chang)葉(xie)，耗水(shui)量不(bu)大，可2-3天澆(jiao)1次水(shui)，中(zhong)午前(qian)后澆(jiao)，要見(jian)于見(jian)濕(shi)，澆(jiao)透；5-6月為茉莉春(chun)花(hua)期，澆(jiao)水(shui)可略多(duo)(duo)些(xie)；盛夏6-8月為高溫(wen)氣候，正(zheng)值茉莉生長(chang)(chang)快、葉(xie)面蒸發作用(yong)也加(jia)快的(de)盛花(hua)期，日照強，需水(shui)多(duo)(duo)，可早(zao)晚各澆(jiao)1次水(shui)。

天旱(han)時(shi)還應用水(shui)噴灑(sa)葉片及(ji)盆周(zhou)圍的地面。因茉莉既不耐干(gan)旱(han)，又(you)怕漬澇，故夏季雨天時(shi)應及(ji)時(shi)倒除盆內(nei)積水(shui)，秋天氣(qi)溫降低，可(ke)減(jian)為1-2天澆1次水(shui)；冬季則要嚴(yan)格控(kong)制澆水(shui)量，如盆土濕(shi)度(du)過大，對越(yue)冬不利。

花期管理

修剪

茉莉以3-6年生(sheng)苗開花旺，以后逐年衰老(lao)，須及時重剪更新。在春(chun)節發(fa)芽(ya)前可將(jiang)生(sheng)枝條(tiao)適當剪短(duan)，保留基部10-15厘(li)米，使發(fa)生(sheng)多數粗壯新枝，如新枝生(sheng)長很旺，應在生(sheng)長達10厘(li)米時摘(zhai)心，促發(fa)二(er)次梢，則開花較多，且抹型緊湊(cou)，觀賞價值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株(zhu)加以調整，有利生長和孕蕾開花。

施肥

茉莉(li)是一(yi)年(nian)多次抽梢、多次孕蕾、周年(nian)開花的(de)植物，因而需(xu)肥(fei)量很(hen)大(da)，保持盆(pen)土(tu)有充足的(de)肥(fei)力，這是茉莉(li)開花多的(de)重要條件(jian)。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施肥時(shi)間，以盆土(tu)剛白(bai)皮、盆壁周圍(wei)土(tu)表剛出(chu)現小干裂縫(feng)時(shi)迫施適宜。當新梢開(kai)始萌發時，可用稀糞水(shui)（糞、水(shui)比(bi)為1：9）每隔7天澆1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開放時，由(you)于氣溫(wen)適宜，開花多，生長旺盛，可1-2天追施(shi)1次。以后逐漸(jian)控制肥水(shui)，以免植(zhi)株旺長，組織柔(rou)嫩，難(nan)以過冬(dong)。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵是修剪(jian)、陽光(guang)、和肥水的掌握。

茉莉從初夏(xia)即陸續開(kai)花，若管理得當，可出(chu)現(xian)三期(qi)盛花。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時每周施2次(ci)淡肥水，并保持(chi)盆土濕潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆(jiao)水要充(chong)足，一(yi)般每天1次。通常(chang)澆水(shui)宜(yi)在早(zao)晨進行，而施肥則以(yi)傍晚為好(hao)。這樣持(chi)續(xu)至7月下旬，由于肥水(shui)充足(zu)，可使花(hua)開大而(er)多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使(shi)茉莉更好開花(hua)，還(huan)可(ke)向葉面噴灑過磷(lin)酸鈣溶液(ye)。8月下(xia)旬，逐步(bu)減少施肥，6-7天(tian)施1次(ci)，澆水仍需較多(duo)，保持2天(tian)1次(ci)。

9月(yue)(yue)上旬至10月(yue)(yue)上旬，第(di)三期花(hua)(hua)(hua)形(xing)成(cheng)，此時應(ying)停止施肥，澆水(shui)量也要逐漸(jian)(jian)減少，由于天氣已漸(jian)(jian)轉涼，會影響花(hua)(hua)(hua)苞(bao)的(de)形(xing)成(cheng)，因而(er)這(zhe)批花(hua)(hua)(hua)的(de)數(shu)量較少，至10月(yue)(yue)中旬以后開花(hua)(hua)(hua)結束，只需保持盆土略濕即(ji)可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植苗上盆時間應(ying)在(zai)新梢末萌發(fa)前(qian)較為適宜。栽好(hao)后(hou)，澆定根(gen)水，噴(pen)施新高脂膜，可有效防(fang)止(zhi)地上水分不(bu)蒸發(fa)，苗體水分不(bu)蒸騰，隔(ge)絕病蟲(chong)害，促根(gen)系發(fa)育(yu)，縮(suo)短緩苗期，使(shi)之較快適應新環境，健康成長。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根(gen)據植株生長需求適時施肥（包(bao)括根(gen)肥和葉面肥），當年(nian)不再換盆。噴施新高脂膜，大(da)大(da)提高養肥的有效成分利用(yong)率，不怕(pa)太陽暴曬蒸發，能調(diao)節(jie)水肥的吸收(shou)量，促植株(zhu)盡快發育成型。

成株管理：一般在移栽定植(zhi)30天(tian)后就可進入正常生(sheng)長期，以(yi)3-6年(nian)生(sheng)苗開花(hua)較旺(wang)，須(xu)做好以(yi)下工(gong)作(zuo)：

①整形促花(hua)。在春節(jie)發芽前可將生(sheng)枝(zhi)條適當剪短，保留(liu)基(ji)部10-15厘米。新(xin)枝(zhi)長(chang)(chang)出后，要噴(pen)施促花(hua)王3號，能把植物營養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)轉化成生(sheng)殖營養(yang)、抑制主(zhu)梢(shao)瘋長(chang)(chang)，促進花(hua)芽分化，多(duo)開花(hua)。

②，在每次(ci)花(hua)蕾(lei)期要噴施花(hua)朵壯(zhuang)蒂靈，可促使花(hua)蕾(lei)強壯(zhuang)、花(hua)瓣(ban)肥大、花(hua)色純凈(jing)、花(hua)香濃郁、花(hua)期延(yan)長。

③水肥(fei)充足。一般以有機肥(fei)和葉面肥(fei)為好，施(shi)肥(fei)時間，以盆土(tu)剛白皮、盆壁(bi)周(zhou)圍土(tu)表剛出現小(xiao)干裂縫時追施(shi)較適(shi)宜。

④花后修剪。為使盆栽茉莉株形豐滿美觀(guan)，花謝(xie)后隨(sui)即(ji)剪去殘(can)敗花枝，利于基(ji)部再萌(meng)發新(xin)技。

如果上述管理工作到位的話，每年從5月底到11月初可有三(san)次(ci)花期，大大提(ti)高(gao)了觀賞效益。

繁殖方式

扦插：于4-10月進行，選取成熟的1年(nian)生枝條，剪成帶有(you)兩(liang)個節以上的插(cha)穗，去除下部(bu)葉片，插(cha)在泥沙各半的插(cha)床(chuang)，覆蓋塑料(liao)薄膜(mo)，保持較高空氣濕(shi)度(du)，約經(jing)40-60天生根。

壓條：選(xuan)用較(jiao)長的枝條，在節下部輕輕刻傷，埋(mai)入(ru)盛沙泥的小盆，經常保濕(shi)，20-30天開(kai)始(shi)生根，2個月后可與母株(zhu)割離成苗(miao)，另行栽植(zhi)。

病害防治

蟲害

茉莉花(hua)主要(yao)蟲害有卷葉蛾(e)和(he)紅蜘蛛(zhu)危害頂梢嫩葉，要(yao)注意及時防治。

對(dui)于紅(hong)蜘(zhi)蛛（螨蟲(chong)）盡量(liang)不要用敵(di)(di)敵(di)(di)畏(wei)和樂果，因為這兩種農藥(yao)的(de)氣味太大（很多天都散不掉，特別熏人(ren)），又不是針對(dui)紅(hong)蜘(zhi)蛛的(de)特效藥(yao)。

生物防治：清除枯枝落葉，集中澆毀，可(ke)以(yi)減少部(bu)分越冬基數，保護和利用(yong)天(tian)(tian)敵(di)。捕食螨(man)、瓢蟲、草蛉(ling)、薊(ji)馬(ma)等對螨(man)都(dou)具有一定控(kong)制(zhi)作用(yong)，選(xuan)擇(ze)藥劑時應考(kao)慮(lv)天(tian)(tian)敵(di)的安全(quan)，若有條件，可(ke)人工釋放(fang)天(tian)(tian)敵(di)。

藥劑防治：紅蜘蛛繁殖能力強，對藥劑的選擇壓力強，容易產生抗藥性，應及時用藥和輪換用藥。

病害

白絹病

多在(zai)(zai)莖基部發生。感病(bing)植株(zhu)變褐腐爛，病(bing)部皮(pi)層(ceng)易剝落，表面(mian)產(chan)生白(bai)色絹絲(si)狀(zhuang)菌(jun)(jun)(jun)絲(si)。后期，病(bing)部生出油菜(cai)籽狀(zhuang)的菌(jun)(jun)(jun)核。病(bing)原(yuan)菌(jun)(jun)(jun)在(zai)(zai)土(tu)中或病(bing)殘體(ti)上以菌(jun)(jun)(jun)核或菌(jun)(jun)(jun)絲(si)體(ti)越冬(dong)。每年5-6月和8-9月雨(yu)水多時，易發生重復侵染。

防治方法

（1）及時(shi)清除病(bing)株殘體，集中銷毀。

（2）加(jia)強管理，嚴(yan)格(ge)檢疫，杜絕病源(yuan)。

（3）病初(chu)用(yong)70%五氯硝基(ji)苯藥(yao)土對周圍(wei)土壤(rang)進行消毒，或(huo)噴施1%波爾多(duo)液(ye)或(huo)0.3波美(mei)度石硫合劑，或(huo)50%可(ke)濕(shi)性(xing)退(tui)菌特藥(yao)土進行防(fang)治。發病較重(zhong)時，噴75%百菌清可(ke)濕(shi)性(xing)粉(fen)劑800-1000倍液(ye)，或(huo)65%代(dai)森鋅可(ke)濕(shi)性(xing)粉(fen)劑800倍液(ye)。

（4）用82木(mu)霉麩(fu)皮生物(wu)制劑，拌以細土，混合于盆土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一般(ban)夏秋間病害較(jiao)重。

防治方法

（1）加強栽培管理，發現病葉及時(shi)摘(zhai)除并銷毀。

（2）病初噴(pen)2-3次70%樂克600-800倍，7-10天施(shi)一次。家(jia)庭(ting)中(zhong)也可用0.1%升汞水或紫藥水涂抹(mo)。

（3）發病(bing)較重(zhong)時(shi)，噴50%托布津(jin)或75%百菌清可濕(shi)性粉劑(ji)800-1000倍(bei)液，或50%多菌靈1000倍(bei)液，65%代森鋅(xin)500倍(bei)液。

葉斑病

多發生在葉部。病(bing)初在葉片上產(chan)生褐色斑(ban)點，逐(zhu)漸擴展成(cheng)圓形(xing)或不規則形(xing)，病(bing)部變薄，且(qie)成(cheng)褐色透明狀(zhuang)，斑(ban)上生出黑色顆(ke)粒狀(zhuang)物。病(bing)原體(ti)以(yi)菌絲體(ti)或分生孢子器在病(bing)葉上越冬。一般(ban)5-6月發生，7-8月為發病(bing)盛(sheng)期(qi)。

防治方法

（1）及時剪除病葉并銷毀。

（2）少施(shi)氮肥(fei)，增施(shi)磷鉀肥(fei)。

（3）病初噴70%樂克(ke)600-800倍(bei)(bei)液，7-10天一(yi)次(ci)，或65%代森(sen)鋅(xin)600-800倍(bei)(bei)，或1∶1∶100的1%等量(liang)式波爾(er)多液。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內栽培：常綠小灌木(mu)類(lei)的茉莉花(hua)葉色(se)翠綠，花(hua)色(se)潔白，香味濃厚(hou)，為常見庭園及盆栽觀賞芳香花(hua)卉(hui)。

多用(yong)盆栽，點綴室(shi)容，清雅(ya)宜人，還可加工成花環等裝飾(shi)品(pin)。

而落葉(xie)藤(teng)本(ben)類(lei)的(de)大多(duo)(duo)數黃色的(de)和芬(fen)芳(fang)的(de)白色花(hua)則(ze)是國外許多(duo)(duo)人家花(hua)園(yuan)里用來點綴冬(dong)天花(hua)園(yuan)的(de)好的(de)方式。

“花(hua)開(kai)滿園，香也香不過(guo)它”，它就是“一(yi)(yi)卉能熏一(yi)(yi)室香”的(de)茉(mo)莉花(hua)。

茉莉花(hua)雖無艷態驚群(qun)，但(dan)玫瑰之(zhi)甜郁(yu)、梅花(hua)之(zhi)馨香、蘭花(hua)之(zhi)幽遠、玉(yu)蘭之(zhi)清雅，莫不兼而有之(zhi)。

經濟

茉(mo)(mo)莉精油(you)(you)：茉(mo)(mo)莉花(hua)清香(xiang)四溢(yi)，能夠(gou)提取茉(mo)(mo)莉油(you)(you)，是(shi)制(zhi)(zhi)造香(xiang)精的原料，茉(mo)(mo)莉油(you)(you)的身價很(hen)高，相(xiang)當于(yu)黃金的價格。茉(mo)(mo)莉花(hua)還可薰制(zhi)(zhi)茶葉，或蒸(zheng)取汁液，可代(dai)替薔薇(wei)露(lu)，地(di)處江南的蘇州、南京(jing)、杭(hang)州、金華等地(di)長期以(yi)來(lai)都作為熏茶香(xiang)料進行(xing)生(sheng)產。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不(bu)僅如此(ci)，茉莉(li)花香(xiang)(xiang)氣對合成(cheng)香(xiang)(xiang)料工業還有一個巨大的(de)(de)(de)貢(gong)獻：數(shu)以百計的(de)(de)(de)花香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)料是從茉莉(li)花的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣成(cheng)分里發現的(de)(de)(de)或是化學家模仿茉莉(li)花的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味制造出(chu)來的(de)(de)(de)——茉莉(li)花的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣是花香(xiang)(xiang)中較“豐富多彩”的(de)(de)(de)，其中包(bao)含(han)有“恰(qia)到好處”的(de)(de)(de)動物香(xiang)(xiang)、青香(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)、果香(xiang)(xiang)等(deng)。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)莉(li)(li)花(hua)有“大花(hua)”“小(xiao)花(hua)”之分，“大花(hua)”比(bi)“小(xiao)花(hua)”小(xiao)得多。由于調香的需要，有些地區也種植大花(hua)茉(mo)莉(li)(li)，并(bing)開始提取大花(hua)茉(mo)莉(li)(li)浸(jin)膏和大花(hua)茉(mo)莉(li)(li)凈油出(chu)售(shou)。同其它鮮(xian)花(hua)浸膏(gao)的生產(chan)一樣，茉莉花(hua)浸膏(gao)也是用一或數種有(you)機溶劑浸取茉莉鮮(xian)花(hua)的香氣成(cheng)分后再(zai)蒸去溶劑而得到的。

食用

【茉(mo)莉花(hua)茶(cha)】：茉(mo)莉花(hua)茶(cha)是福(fu)州市的特產，是用特種工藝造型茶(cha)或經過精制后的綠茶(cha)茶(cha)坯與茉(mo)莉鮮(xian)花(hua)窨制而成(cheng)的茶(cha)葉品種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉(li)花茶(cha)(cha)(cha)在(zai)綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)基礎(chu)上加工而成(cheng)(cheng)，特別是高級茉莉(li)花在(zai)加工的(de)(de)過程中其內質(zhi)發(fa)生(sheng)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)理(li)化作用，如茶(cha)(cha)(cha)葉中的(de)(de)多(duo)酚類(lei)物質(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)單寧在(zai)水(shui)濕條件下的(de)(de)分解，不(bu)溶于水(shui)的(de)(de)蛋白質(zhi)降解成(cheng)(cheng)氨基酸(suan)，能減弱喝綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)時(shi)的(de)(de)澀感，功(gong)能有所變(bian)化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也(ye)是北方(fang)喜愛(ai)喝茉莉(li)花茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)原因(yin)的(de)(de)之一(yi)(yi)。

茉(mo)莉(li)花茶(cha)有(you)去寒邪、助理郁(yu)的功效和(he)作(zuo)用(yong)，是春季飲(yin)茶(cha)之上品。茶(cha)葉(xie)含(han)有(you)大(da)量(liang)有(you)益于人體健康的化(hua)合物(wu)。如(ru)兒茶(cha)素(su)、維生素(su)c、a、咖啡堿、黃烷醇(chun)、茶(cha)多(duo)酚等(deng)，而茉(mo)莉(li)花茶(cha)也含(han)有(you)大(da)量(liang)芳香(xiang)油(you)、香(xiang)葉(xie)醇(chun)、橙花椒醇(chun)、丁(ding)香(xiang)酯等(deng)20多(duo)種(zhong)化(hua)合物(wu)。

醫用

根（茉莉根）：苦，溫。有毒。麻醉，止痛。用于跌損筋骨(gu)，齲齒，頭痛，失眠。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清熱解表。用于外感(gan)發熱，腹脹瀉瀉。

花（茉(mo)莉花）：辛(xin)、甘，溫。理氣，開郁，辟穢，和(he)中。用于下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒(du)。

茉(mo)(mo)莉花(hua)可提取茉(mo)(mo)莉花(hua)油，油中主要成(cheng)分為苯甲醇(chun)及其酯類、茉(mo)(mo)莉花(hua)素、芳(fang)樟(zhang)醇(chun)、安息香酸芳(fang)樟(zhang)醇(chun)酯。根(gen)含生物(wu)堿、甾醇(chun)。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉(li)根對中(zhong)樞神經系(xi)統有抑制作用(yong)。茉莉(li)花、葉和根都(dou)可藥用(yong)，一般秋后挖(wa)根，切片(pian)曬(shai)(shai)干(gan)備用(yong)；夏秋采(cai)花，曬(shai)(shai)干(gan)備用(yong)。

茉莉花花語

茉莉(li)花素(su)潔、濃郁(yu)、清(qing)(qing)芬、久遠，它的花語表(biao)示忠(zhong)貞(zhen)、尊敬、清(qing)(qing)純、貞(zhen)潔、質樸、玲瓏、迷(mi)人。

許(xu)多(duo)國家將其作為(wei)愛(ai)情之(zhi)花，青(qing)年男女之(zhi)間(jian)，互送茉(mo)莉花以表達堅貞愛(ai)情。它也作為(wei)友誼之(zhi)花，在人們中間(jian)傳遞(di)。

把茉(mo)莉花環套在(zai)客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與(yu)友好(hao)，成為一種熱情(qing)好(hao)客的(de)禮(li)節。

在婚禮(li)等莊重場合(he)，也是一種(zhong)很合(he)宜的裝(zhuang)飾花(hua)。也經常被使用在新娘(niang)捧花(hua)上。