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基本介紹

茉(mo)莉(li)花（學名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木犀(xi)科(ke)、素馨(xin)屬直立(li)或(huo)(huo)攀(pan)援灌木，高達3米。小枝圓(yuan)(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)稍(shao)壓扁狀(zhuang)，有時中空，疏被(bei)柔毛。葉(xie)對生，單葉(xie)，葉(xie)片(pian)紙質，圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、卵狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)倒卵形(xing)(xing)(xing)，兩端(duan)圓(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍，基(ji)部有時微心形(xing)(xing)(xing)，在(zai)上面(mian)稍(shao)凹入或(huo)(huo)凹起(qi)，下面(mian)凸(tu)(tu)起(qi)，細脈在(zai)兩面(mian)常(chang)明顯(xian)，微凸(tu)(tu)起(qi)，除下面(mian)脈腋間常(chang)具(ju)簇(cu)毛外，其余無毛；裂(lie)片(pian)長圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)端(duan)圓(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍。果球形(xing)(xing)(xing)，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉(mo)莉(li)的花極香，為著名的花茶原(yuan)(yuan)料及重要的香精原(yuan)(yuan)料；花、葉(xie)可(ke)治目赤腫痛(tong)，并(bing)有止咳化痰之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單瓣茉莉植(zhi)株較(jiao)矮小，高70-90厘米，莖枝較(jiao)細，呈藤(teng)蔓(man)型，故有"藤(teng)本(ben)茉莉"之稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣茉莉花冠管較(jiao)長(chang)，約1.5厘米，雄蕊(rui)2枚，與(yu)雌蕊(rui)等(deng)長(chang)。聚散花序(xu)，頂生或(huo)腋生，每個花序(xu)著生3-12朵花，多的(de)可(ke)達(da)30多朵。花蕾(lei)略尖長(chang)，較(jiao)小而(er)輕(qing)。

我國(guo)的單瓣(ban)茉莉，經各地多(duo)年選育，形成較(jiao)多(duo)的地方良種(zhong)，產量高、品質好的有福建長樂種(zhong)、福州(zhou)種(zhong)、金華(hua)種(zhong)、臺灣(wan)種(zhong)。其(qi)中臺灣(wan)茉莉花較(jiao)清(qing)爽、鮮靈、純凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單(dan)瓣(ban)茉莉花耐(nai)(nai)旱(han)性較強，適于山(shan)腳、丘陵坡(po)地(di)種植，但產(chan)花量不(bu)及雙瓣(ban)茉莉，每0.067公頃產(chan)150-200千克，高的(de)不(bu)超過(guo)400千克，且不(bu)耐(nai)(nai)寒，不(bu)耐(nai)(nai)澇，抗病蟲能力弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉(xie)對生(sheng)，闊(kuo)卵形，全緣，網狀脈，葉(xie)色(se)濃(nong)綠(lv)，葉(xie)質(zhi)較厚(hou)且富(fu)有光(guang)澤。聚傘花序(xu)，頂(ding)生(sheng)或腋生(sheng)，每個花序(xu)著生(sheng)花蕾3-17朵，多的可達30朵以上。花(hua)蕾卵(luan)圓形，頂(ding)部較平(ping)或(huo)稍尖，也(ye)稱平(ping)頭茉莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠(guan)管(guan)比(bi)單瓣茉莉略(lve)短，長約1厘米。花(hua)冠裂(lie)片（即花(hua)瓣(ban)）較(jiao)多，13-18片，基部呈覆(fu)瓦狀聯合排列成兩層，內層4-8片，外層7-10片。花(hua)瓣(ban)長約1.1厘(li)米(mi)，寬(kuan)約1厘(li)米(mi)。雄(xiong)蕊(rui)2枚，雌蕊(rui)1枚。花(hua)潔(jie)白純凈，蠟質明顯，花(hua)香較濃烈，吐香較遲而慢。花蕾(lei)開放時(shi)(shi)間較(jiao)單瓣茉莉遲2小時(shi)(shi)左右，伏花一般在晚上8-9時(shi)(shi)左右開放，自然吐(tu)香可(ke)延緩十幾小時(shi)(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在(zai)廣西(xi)橫縣種(zhong)植，可當(dang)年(nian)種(zhong)當(dang)年(nian)采，每(mei)0.067公(gong)(gong)頃(qing)(qing)鮮(xian)花(hua)產量(liang)可達(da)150-200千克(ke)，3年(nian)生每(mei)0.067公(gong)(gong)頃(qing)(qing)產量(liang)在(zai)500千克(ke)左右，5年(nian)以(yi)上(shang)一般(ban)每(mei)0.067公(gong)(gong)頃(qing)(qing)可達(da)800-1000千克(ke)左右，最高產的可達(da)1500千克(ke)以(yi)上(shang)。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花(hua)冠裂(lie)片(pian)（花(hua)瓣）小而厚，且特別多，一般16-21片(pian)，基部成覆瓦狀聯合(he)排列成3-4層，開(kai)放時層次分明。雄蕊2-3枚(mei)。多(duo)瓣茉莉的伏花多(duo)在(zai)晚(wan)間(jian)7-8時(shi)開(kai)放，多(duo)是先開(kai)1-2層，其余次(ci)日才開(kai)完。也有不開(kai)放而(er)凋(diao)謝(xie)的。多(duo)瓣茉(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)開放時間(jian)拖得(de)很(hen)長，香氣較淡，產量較少，作(zuo)為窨制花(hua)茶(cha)的鮮(xian)花(hua)不(bu)甚理想。但其耐旱性強(qiang)，在(zai)山坡旱地生長健壯，如通(tong)過(guo)與優(you)良(liang)的單瓣或雙瓣茉(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)品(pin)種進行雜交選育（或嫁接），很(hen)可能(neng)獲(huo)得(de)抗性強(qiang)、質量好、產量高的茉(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)新(xin)品(pin)種（新(xin)茉(mo)(mo)(mo)莉(li)(li)）。

生長與分布

生長環境

茉莉性喜溫暖(nuan)濕潤，在(zai)通風(feng)良好、半陰的環境生(sheng)長較好。土(tu)壤以含有大量(liang)腐殖(zhi)質的微(wei)酸性砂質土(tu)壤比較適合。

大多數品種畏寒(han)(han)、畏旱，不(bu)耐(nai)霜凍、濕澇和堿土(tu)。冬季氣溫低于3℃時，枝(zhi)葉易(yi)遭受凍害，如持續時間長就會死亡。而落葉藤本類就是很(hen)耐(nai)寒(han)(han)耐(nai)旱的了。

分布范圍

原(yuan)產印度、中國南方和世(shi)界各(ge)地(di)廣泛栽(zai)培。現(xian)廣泛植(zhi)栽(zai)于(yu)亞(ya)熱帶地(di)區。主要分布在(zai)伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿爾及利亞(ya)、突尼斯，以及西班(ban)牙、法國、意(yi)大利等地(di)中海沿岸(an)國家，東南亞(ya)各(ge)國均有栽(zai)培。

形態及特征

直立(li)或(huo)攀援灌木，高(gao)達3米。小枝(zhi)圓柱形或(huo)稍壓扁狀，有時中空，疏被(bei)柔(rou)毛。

葉(xie)對(dui)生，單葉(xie)，葉(xie)片紙(zhi)質，圓(yuan)形(xing)、橢(tuo)圓(yuan)形(xing)、卵狀(zhuang)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)或(huo)(huo)倒卵形(xing)，長(chang)(chang)4-12.5cm，寬(kuan)2-7.5cm，兩端圓(yuan)或(huo)(huo)鈍，基部有(you)時微心形(xing)，側脈(mo)4-6對(dui)，在上面(mian)稍凹(ao)入(ru)或(huo)(huo)凹(ao)起，下面(mian)凸起，細脈(mo)在兩面(mian)常明(ming)顯，微凸起，除下面(mian)脈(mo)腋(ye)間常具簇毛(mao)外，其(qi)余無毛(mao)；葉(xie)柄(bing)長(chang)(chang)2-6mm，被短(duan)柔毛(mao)，具有(you)關節(jie)。

聚傘花(hua)序頂生，通常有花(hua)3朵，有時單花(hua)或(huo)多達5朵；花(hua)序梗長(chang)(chang)1-4.5cm，被(bei)短柔毛；苞片微小(xiao)，錐(zhui)形，長(chang)(chang)4-8mm；花(hua)梗長(chang)(chang)0.3-2cm；花(hua)極芳香；花(hua)萼無毛或(huo)疏被(bei)短柔毛，裂片線形，長(chang)(chang)5-7mm；花(hua)冠白色，花(hua)冠管長(chang)(chang)0.7-1.5cm，裂片長(chang)(chang)圓形至近圓形，寬5-9mm，先端圓或(huo)鈍。果球形，徑(jing)約1cm，呈(cheng)紫黑(hei)色。花(hua)期5-8月，果期7-9月。

茉莉花怎么養

盆(pen)栽茉莉花(hua)(hua)：盛夏季(ji)(ji)每天要(yao)早、晚澆(jiao)水，如(ru)空(kong)氣(qi)干(gan)燥，需(xu)補充噴水；冬季(ji)(ji)休(xiu)眠(mian)期，要(yao)控制澆(jiao)水量，如(ru)盆(pen)土過濕(shi)，會(hui)引起爛根或落葉(xie)。生長期間(jian)需(xu)每周施稀(xi)薄餅肥一次。春季(ji)(ji)換盆(pen)后，要(yao)經常摘心整形，盛花(hua)(hua)期后，要(yao)重剪(jian)，以利萌(meng)發新枝，使植(zhi)株(zhu)整齊健壯(zhuang)，開花(hua)(hua)旺(wang)盛。

土質

茉莉盆栽，要求培養土(tu)富含有機質，而且具有良好的透水和通氣性能，一(yi)般可用田園土(tu)4份(fen)、堆肥4份(fen)、河沙或谷糠(kang)灰2份(fen)，外加充(chong)分(fen)腐熟的干枯餅(bing)末、雞鴨糞等適量，并篩出(chu)粉末和粗粒(li)，以粗粒(li)墊底蓋面。

上盆

時間以(yi)每年4-5月份新梢(shao)末(mo)萌發前較為適(shi)宜。按(an)苗株(zhu)大(da)小(xiao)選用合適(shi)的(de)(de)花盆(pen)(pen)(pen)。上盆(pen)(pen)(pen)時一手扶苗，一手鏟填培養(yang)土(tu)，待土(tu)蓋滿全(quan)部根(gen)(gen)系后(hou)，將植株(zhu)稍(shao)向上輕提，并把(ba)盆(pen)(pen)(pen)振動幾下(xia)，使土(tu)與根(gen)(gen)系緊密(mi)接(jie)觸(chu)。然(ran)后(hou)用手把(ba)盆(pen)(pen)(pen)土(tu)壓實，讓土(tu)面距(ju)盆(pen)(pen)(pen)沿有2厘(li)米的(de)(de)距(ju)離，留作澆水。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常管(guan)理(li)的關鍵是(shi)水(shui)(shui)，要(yao)根(gen)據茉莉喜濕潤，不耐旱，怕(pa)積(ji)水(shui)(shui)，喜透氣的特性，掌握澆水(shui)(shui)時(shi)間和澆水(shui)(shui)量。至6-7月(yue)份(fen)可開花。這時(shi)根系已恢(hui)復正常生長(chang)，每7-10天(tian)要澆(jiao)一次稀薄(bo)礬肥(fei)水。以(yi)后(hou)可按成(cheng)株茉莉管理，當(dang)年(nian)不(bu)再(zai)換盆(pen)。

喜肥

施肥方法

從6月(yue)至9月(yue)開(kai)花期勤施含(han)磷(lin)較(jiao)多(duo)的液(ye)肥，可每2-3天施一次(ci)，肥料可用腐(fu)熟好的豆(dou)餅(bing)和魚腥水肥液(ye)，或者用硫酸銨(an)、過磷(lin)酸鈣，一般化肥成分兌多(duo)了會燒死茉莉(li)植株。也可用0.1%的磷(lin)酸二氫鉀水溶液(ye)，在傍晚向(xiang)葉面噴(pen)灑，也可促其多(duo)開(kai)花。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第一次(ci)花(hua)后(hou)，宜用豆餅等(deng)作迫肥(fei)，施(shi)于表土中，開花(hua)時酌施(shi)骨(gu)粉、磷肥(fei)，有(you)條件(jian)的可(ke)澆(jiao)腐(fu)熟的人糞(fen)尿(niao)，這樣可(ke)使茉莉花(hua)香濃郁(yu)。

在盛花(hua)的高溫時，應每4天施肥1次，不妨大(da)(da)肥大(da)(da)水，一(yi)般上午(wu)澆(jiao)水，傍(bang)晚(wan)澆(jiao)肥，第二天解(jie)水，這樣有利于的茉莉(li)根(gen)部吸收。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆(jiao)(jiao)前用(yong)小鏟將盆土(tu)略松后再(zai)澆(jiao)(jiao)，不(bu)要在盆土(tu)過干或過濕時(shi)澆(jiao)(jiao)肥，于似干非干時(shi)施肥效(xiao)果較好。

換盆換土

盆(pen)栽茉莉花一(yi)般每年應換盆(pen)換土(tu)一(yi)次(ci)。換盆(pen)時(shi)，將茉莉根(gen)系周圍部分舊土(tu)和(he)殘根(gen)去掉，換上新的(de)培養土(tu)，重新改善土(tu)壤的(de)團粒結構和(he)養分，有利(li)于茉莉的(de)生長。

換好(hao)盆，又要像上盆那樣澆透水(shui)，以利根(gen)土密接，恢(hui)復(fu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。換盆前應對(dui)茉莉進行一次修剪，對(dui)上年(nian)生(sheng)(sheng)(sheng)的枝(zhi)(zhi)條只留10厘米左右，并剪掉病枯枝(zhi)(zhi)和過密、過細的枝(zhi)(zhi)條。生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)期經常疏(shu)除生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)過密的老(lao)葉，可以促進腋芽萌發和多發新(xin)枝(zhi)(zhi)、多長(chang)花蕾(lei)。

春季4-5月(yue)份茉(mo)莉(li)正抽(chou)枝長葉(xie)，耗水量不大，可2-3天澆(jiao)1次水，中(zhong)午前(qian)后澆(jiao)，要見于(yu)見濕，澆(jiao)透；5-6月(yue)為茉(mo)莉(li)春花期，澆(jiao)水可略多些；盛(sheng)夏6-8月(yue)為高溫氣候，正值茉(mo)莉(li)生(sheng)長快、葉(xie)面蒸發(fa)作用也加快的盛(sheng)花期，日照強，需水多，可早(zao)晚各澆(jiao)1次水。

天(tian)旱時還應用(yong)水(shui)噴灑葉片及盆周圍的地面(mian)。因茉莉既不(bu)耐(nai)干旱，又(you)怕(pa)漬澇，故夏季(ji)雨天(tian)時應及時倒除盆內積水(shui)，秋天(tian)氣溫(wen)降(jiang)低，可減為1-2天(tian)澆1次水(shui)；冬季(ji)則(ze)要嚴格(ge)控制澆水(shui)量，如盆土(tu)濕度過大，對越冬不(bu)利。

花期管理

修剪

茉(mo)莉(li)以3-6年生(sheng)苗開花(hua)旺(wang)，以后逐年衰(shuai)老(lao)，須及(ji)時重剪更新。在春節發(fa)芽前可(ke)將生(sheng)枝(zhi)條適當剪短(duan)，保留基部10-15厘米，使發(fa)生(sheng)多數粗壯新枝(zhi)，如(ru)新枝(zhi)生(sheng)長很旺(wang)，應在生(sheng)長達10厘米時摘心，促發(fa)二次梢(shao)，則(ze)開花(hua)較多，且抹型緊(jin)湊，觀賞價(jia)值(zhi)高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株加以調整，有(you)利生長和孕(yun)蕾開花。

施肥

茉(mo)莉(li)是一年多次(ci)抽梢、多次(ci)孕蕾、周年開(kai)花的(de)植(zhi)物，因而需肥量很(hen)大，保持盆土有充足的(de)肥力，這是茉(mo)莉(li)開(kai)花多的(de)重要條(tiao)件(jian)。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施肥時間，以盆(pen)土剛白(bai)皮(pi)、盆(pen)壁周圍土表剛出現小干裂縫時迫施適宜。當(dang)新梢開始萌(meng)發時，可用稀(xi)糞水（糞、水比為1：9）每隔7天(tian)澆(jiao)1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開放時，由于氣溫適宜，開花多(duo)，生長旺盛(sheng)，可1-2天追施1次。以后逐漸(jian)控(kong)制肥水，以免植株旺長，組織柔嫩，難(nan)以過冬(dong)。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵是修剪、陽光、和(he)肥(fei)水的掌握。

茉莉從(cong)初夏即陸續開花，若管(guan)理得當(dang)，可出現三期(qi)盛花。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時每周施2次(ci)淡肥水，并保(bao)持盆土濕潤(run)。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水要(yao)充足，一般(ban)每(mei)天1次(ci)。通常澆水宜(yi)在早(zao)晨(chen)進行，而施肥則(ze)以傍晚為好。這(zhe)樣持續至7月下旬，由(you)于肥水充(chong)足，可(ke)使花開大(da)而多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促(cu)使茉莉(li)更(geng)好開花(hua)，還可向葉面噴灑過磷酸鈣溶(rong)液。8月(yue)下旬，逐(zhu)步(bu)減少(shao)施肥，6-7天(tian)施1次，澆(jiao)水仍需較多，保持2天(tian)1次。

9月上旬至10月上旬，第三期(qi)花形(xing)成，此時應停止施肥(fei)，澆水量(liang)也(ye)要逐漸減(jian)少，由(you)于天氣已漸轉涼(liang)，會影響花苞的形(xing)成，因而這(zhe)批花的數量(liang)較(jiao)少，至10月中旬以后開花結束，只需保持盆(pen)土略(lve)濕即可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植苗上盆時間應在新梢末萌發前(qian)較(jiao)為適(shi)宜。栽好(hao)后，澆定根(gen)水，噴施新高脂膜(mo)，可(ke)有效防止地上水分不蒸發，苗(miao)體水分不蒸騰，隔(ge)絕病(bing)蟲害，促根(gen)系發育，縮短(duan)緩苗(miao)期，使(shi)之較快適(shi)應新環境，健康成長。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根據植株生長需求(qiu)適(shi)時施肥（包括根肥和葉面肥），當(dang)年不再(zai)換盆。噴施新高脂膜，大大提高養肥的(de)有效(xiao)成(cheng)(cheng)分利用(yong)率，不怕(pa)太陽暴曬(shai)蒸發(fa)，能調節水肥的(de)吸收量，促植株(zhu)盡快發(fa)育成(cheng)(cheng)型。

成株管理：一般在移栽定植(zhi)30天后就可(ke)進入正(zheng)常生(sheng)長期，以3-6年生(sheng)苗開(kai)花較旺，須做好以下工作：

①整形促花(hua)(hua)。在春節發芽前可將生(sheng)(sheng)枝條適(shi)當剪(jian)短，保留基部10-15厘米。新枝長(chang)出后，要噴施促花(hua)(hua)王3號，能把(ba)植物營養生(sheng)(sheng)長(chang)轉化(hua)成生(sheng)(sheng)殖營養、抑制(zhi)主梢瘋長(chang)，促進(jin)花(hua)(hua)芽分化(hua)，多(duo)開花(hua)(hua)。

②，在(zai)每次花(hua)(hua)(hua)蕾期要噴(pen)施花(hua)(hua)(hua)朵壯蒂靈(ling)，可促(cu)使花(hua)(hua)(hua)蕾強(qiang)壯、花(hua)(hua)(hua)瓣肥大、花(hua)(hua)(hua)色(se)純凈(jing)、花(hua)(hua)(hua)香(xiang)濃(nong)郁、花(hua)(hua)(hua)期延(yan)長。

③水肥充足。一般以(yi)有機肥和葉面肥為好，施肥時間(jian)，以(yi)盆(pen)土(tu)剛白皮、盆(pen)壁周圍土(tu)表(biao)剛出現(xian)小干(gan)裂縫時追施較適宜。

④花后修剪。為使(shi)盆栽茉(mo)莉株形豐滿(man)美(mei)觀，花謝后隨即剪去殘敗(bai)花枝，利于基部(bu)再萌發新技。

如果上(shang)述管理工作到位的話，每年從(cong)5月(yue)底到11月(yue)初(chu)可有(you)三次花(hua)期(qi)，大大提高了(le)觀(guan)賞效益。

繁殖方式

扦插：于(yu)4-10月進行(xing)，選取(qu)成(cheng)熟的(de)1年生枝(zhi)條，剪成(cheng)帶有(you)兩個節以上(shang)的(de)插(cha)穗，去除下(xia)部葉片，插(cha)在泥沙各半的(de)插(cha)床，覆蓋塑料薄膜，保持較高空氣(qi)濕度，約經40-60天(tian)生根。

壓條：選用較長的(de)枝條(tiao)，在節下部輕輕刻(ke)傷，埋入盛沙(sha)泥的(de)小盆，經常保(bao)濕，20-30天開始(shi)生根，2個月(yue)后(hou)可與母株割離成苗(miao)，另(ling)行栽植(zhi)。

病害防治

蟲害

茉(mo)莉(li)花(hua)主要蟲害有卷(juan)葉蛾和紅(hong)蜘蛛危害頂梢(shao)嫩葉，要注意及(ji)時防治(zhi)。

對于紅蜘(zhi)蛛（螨蟲）盡量不(bu)要用敵敵畏(wei)和樂果，因(yin)為(wei)這兩種農藥的氣味(wei)太大（很多天都散不(bu)掉，特別熏人），又不(bu)是針對紅蜘(zhi)蛛的特效藥。

生物防治：清除枯枝(zhi)落葉，集中澆(jiao)毀(hui)，可(ke)以減少(shao)部分越冬基數，保護和利用天(tian)敵。捕食(shi)螨、瓢蟲、草蛉、薊馬等對螨都(dou)具有一(yi)定控(kong)制作用，選擇藥劑(ji)時應(ying)考慮天(tian)敵的安全，若有條件，可(ke)人(ren)工釋放天(tian)敵。

藥劑防治：紅蜘蛛繁殖能力強(qiang)，對藥(yao)劑的選擇壓力強(qiang)，容易(yi)產生抗(kang)藥(yao)性(xing)，應及(ji)時用藥(yao)和輪(lun)換用藥(yao)。

病害

白絹病

多(duo)在莖基部(bu)發生。感病(bing)(bing)植株(zhu)變(bian)褐(he)腐爛，病(bing)(bing)部(bu)皮層易剝(bo)落，表面產生白(bai)色絹絲狀(zhuang)菌絲。后期，病(bing)(bing)部(bu)生出油菜籽(zi)狀(zhuang)的菌核(he)(he)。病(bing)(bing)原(yuan)菌在土中或(huo)病(bing)(bing)殘(can)體上以菌核(he)(he)或(huo)菌絲體越(yue)冬。每(mei)年5-6月和(he)8-9月雨(yu)水多(duo)時(shi)，易發生重復侵(qin)染。

防治方法

（1）及(ji)時清除病株殘體(ti)，集中銷毀。

（2）加強管理，嚴格檢疫，杜絕病源(yuan)。

（3）病初用70%五氯硝基苯藥(yao)土對周圍土壤進行(xing)(xing)消毒，或(huo)噴施1%波爾多液或(huo)0.3波美度石硫合(he)劑(ji)(ji)，或(huo)50%可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)退菌特藥(yao)土進行(xing)(xing)防(fang)治。發(fa)病較重時，噴75%百菌清(qing)可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)粉劑(ji)(ji)800-1000倍液，或(huo)65%代(dai)森鋅(xin)可(ke)(ke)濕(shi)性(xing)粉劑(ji)(ji)800倍液。

（4）用82木霉(mei)麩皮生物制劑，拌以細(xi)土，混合于盆土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一(yi)般(ban)夏秋(qiu)間病害(hai)較重。

防治方法

（1）加(jia)強栽培管理，發現(xian)病(bing)葉及(ji)時摘除并銷毀。

（2）病(bing)初噴2-3次70%樂克600-800倍，7-10天施一(yi)次。家庭中也(ye)可用0.1%升(sheng)汞水或(huo)紫(zi)藥(yao)水涂抹。

（3）發(fa)病較(jiao)重(zhong)時，噴50%托布津或75%百(bai)菌(jun)(jun)清可濕性粉劑800-1000倍(bei)液(ye)，或50%多菌(jun)(jun)靈1000倍(bei)液(ye)，65%代森鋅500倍(bei)液(ye)。

葉斑病

多(duo)發生(sheng)在葉部(bu)。病(bing)初(chu)在葉片上(shang)產生(sheng)褐(he)色斑(ban)點，逐漸擴展(zhan)成(cheng)圓(yuan)形或(huo)不規則形，病(bing)部(bu)變薄(bo)，且成(cheng)褐(he)色透明狀，斑(ban)上(shang)生(sheng)出黑色顆粒狀物。病(bing)原體以菌(jun)絲體或(huo)分生(sheng)孢子器(qi)在病(bing)葉上(shang)越冬。一般5-6月發生(sheng)，7-8月為發病(bing)盛期。

防治方法

（1）及時剪(jian)除(chu)病葉并銷毀。

（2）少施(shi)氮肥，增施(shi)磷鉀肥。

（3）病初(chu)噴(pen)70%樂克600-800倍(bei)液(ye)，7-10天(tian)一次，或(huo)65%代森鋅600-800倍(bei)，或(huo)1∶1∶100的1%等量(liang)式波爾多(duo)液(ye)。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室(shi)內栽(zai)(zai)培：常綠小灌木類的茉莉花(hua)葉色(se)翠(cui)綠，花(hua)色(se)潔白(bai)，香(xiang)味濃厚，為常見(jian)庭園(yuan)及(ji)盆(pen)栽(zai)(zai)觀賞(shang)芳香(xiang)花(hua)卉。

多用盆栽，點(dian)綴室容，清雅(ya)宜人，還可加工(gong)成花環等(deng)裝飾品。

而(er)落葉藤本類的大(da)多(duo)數(shu)黃色的和芬芳的白色花則(ze)是國外許多(duo)人家花園里用來點(dian)綴冬(dong)天花園的好的方式。

“花開滿園，香也香不過它”，它就是“一卉能熏一室香”的茉莉花。

茉莉花(hua)(hua)雖無艷(yan)態(tai)驚(jing)群(qun)，但玫瑰之甜郁、梅(mei)花(hua)(hua)之馨(xin)香、蘭花(hua)(hua)之幽(you)遠、玉蘭之清雅，莫不兼而有之。

經濟

茉(mo)莉(li)(li)精(jing)油(you)(you)：茉(mo)莉(li)(li)花清香四溢(yi)，能夠提取(qu)茉(mo)莉(li)(li)油(you)(you)，是制(zhi)(zhi)造香精(jing)的原料，茉(mo)莉(li)(li)油(you)(you)的身價(jia)很高，相當于黃金的價(jia)格(ge)。茉(mo)莉(li)(li)花還(huan)可薰制(zhi)(zhi)茶(cha)葉，或蒸取(qu)汁液，可代替薔薇露(lu)，地處(chu)江南的蘇州(zhou)(zhou)、南京、杭州(zhou)(zhou)、金華(hua)等地長期以(yi)來(lai)都作(zuo)為(wei)熏茶(cha)香料進行生產(chan)。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅(jin)如此，茉莉(li)花香(xiang)(xiang)氣對合成(cheng)香(xiang)(xiang)料工業還有(you)一個巨大的(de)(de)貢獻：數(shu)以(yi)百計(ji)的(de)(de)花香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)料是從茉莉(li)花的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣成(cheng)分里(li)發現的(de)(de)或(huo)是化(hua)學家(jia)模仿(fang)茉莉(li)花的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)制造出(chu)來的(de)(de)——茉莉(li)花的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣是花香(xiang)(xiang)中較“豐富多彩(cai)”的(de)(de)，其中包含有(you)“恰到好(hao)處”的(de)(de)動物香(xiang)(xiang)、青(qing)香(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)、果香(xiang)(xiang)等。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)莉花(hua)(hua)有“大花(hua)(hua)”“小花(hua)(hua)”之分(fen)，“大花(hua)(hua)”比“小花(hua)(hua)”小得多。由于(yu)調香(xiang)的需(xu)要(yao)，有些地區也種(zhong)植大花(hua)(hua)茉(mo)莉，并開始提取(qu)大花(hua)(hua)茉(mo)莉浸膏和大花(hua)(hua)茉(mo)莉凈油出售(shou)。同(tong)其它鮮花(hua)浸膏(gao)(gao)的生(sheng)產一樣，茉莉花(hua)浸膏(gao)(gao)也(ye)是(shi)用一或數種有(you)機溶(rong)劑(ji)浸取(qu)茉莉鮮花(hua)的香氣成分后再蒸去溶(rong)劑(ji)而(er)得到的。

食用

【茉(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)】：茉(mo)莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)是福(fu)州市的特產，是用(yong)特種工藝造型茶(cha)(cha)(cha)或(huo)經過精制后的綠茶(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)坯與茉(mo)莉鮮花(hua)窨制而成(cheng)的茶(cha)(cha)(cha)葉品種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉(li)花茶(cha)(cha)在綠茶(cha)(cha)的(de)基礎上加工而成，特別是高級茉莉(li)花在加工的(de)過程中其內質發生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)理(li)化(hua)作用，如茶(cha)(cha)葉中的(de)多酚類物(wu)質、茶(cha)(cha)單(dan)寧(ning)在水濕條件下的(de)分解(jie)(jie)，不溶于水的(de)蛋白質降解(jie)(jie)成氨基酸，能減弱喝綠茶(cha)(cha)時的(de)澀感，功能有所變(bian)化(hua)，其滋味(wei)鮮濃醇(chun)厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉(li)花茶(cha)(cha)的(de)原因的(de)之一(yi)。

茉莉花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)有(you)去寒(han)邪(xie)、助理郁的功效和作用，是(shi)春季(ji)飲茶(cha)(cha)(cha)之上品。茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)含有(you)大(da)量(liang)有(you)益于(yu)人(ren)體健康的化(hua)合物。如兒茶(cha)(cha)(cha)素、維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶(cha)(cha)(cha)多酚(fen)等，而(er)茉莉花(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)也含有(you)大(da)量(liang)芳(fang)香油(you)、香葉(xie)醇、橙花(hua)(hua)(hua)椒醇、丁香酯等20多種化(hua)合物。

醫用

根（茉(mo)莉根）：苦，溫。有毒。麻(ma)醉，止(zhi)痛。用(yong)于跌損筋骨(gu)，齲齒(chi)，頭(tou)痛，失(shi)眠(mian)。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清熱(re)解表(biao)。用于外感(gan)發熱(re)，腹脹瀉(xie)瀉(xie)。

花（茉莉花）：辛、甘，溫。理氣，開郁，辟(pi)穢，和中。用于下痢腹痛，目赤紅腫(zhong)，瘡毒。

茉(mo)莉(li)(li)花可提取茉(mo)莉(li)(li)花油(you)，油(you)中主要(yao)成分為苯(ben)甲醇(chun)及其酯(zhi)類、茉(mo)莉(li)(li)花素、芳樟(zhang)醇(chun)、安息香(xiang)酸(suan)芳樟(zhang)醇(chun)酯(zhi)。根(gen)含生物堿、甾醇(chun)。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為(wei)茉莉根對中樞(shu)神經系統有抑制作用(yong)。茉莉花(hua)、葉和根都可藥(yao)用(yong)，一般秋(qiu)后挖(wa)根，切片(pian)曬干備(bei)用(yong)；夏秋(qiu)采花(hua)，曬干備(bei)用(yong)。

茉莉花花語

茉(mo)莉花素潔(jie)、濃郁、清芬、久遠，它(ta)的(de)花語(yu)表示(shi)忠貞(zhen)、尊敬、清純、貞(zhen)潔(jie)、質樸(pu)、玲瓏、迷人。

許(xu)多國家將其作為愛情之(zhi)花(hua)，青年男女之(zhi)間，互送茉莉花(hua)以表達堅貞愛情。它也作為友誼之(zhi)花(hua)，在人(ren)們中間傳遞(di)。

把(ba)茉莉花環套在客人(ren)頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友(you)好，成為一種熱情(qing)好客的禮節。

在婚(hun)禮等莊重場合，也是一種很合宜(yi)的裝飾花。也經(jing)常被使(shi)用在新娘捧花上。