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基本介紹

茉(mo)莉花(hua)(hua)(hua)（學名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木(mu)犀科、素(su)馨屬直立或(huo)(huo)攀援灌木(mu)，高(gao)達3米。小枝圓(yuan)(yuan)(yuan)柱形(xing)或(huo)(huo)稍壓扁狀(zhuang)，有時中空，疏被(bei)柔毛。葉(xie)對生，單葉(xie)，葉(xie)片紙質，圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)、卵(luan)狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)倒卵(luan)形(xing)，兩端圓(yuan)(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍，基部有時微心形(xing)，在上面稍凹(ao)入或(huo)(huo)凹(ao)起(qi)，下面凸(tu)起(qi)，細脈在兩面常(chang)明顯(xian)，微凸(tu)起(qi)，除下面脈腋間常(chang)具簇毛外，其余無毛；裂片長圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)至近(jin)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)，先端圓(yuan)(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍。果(guo)球形(xing)，呈紫黑色(se)。花(hua)(hua)(hua)期(qi)5-8月，果(guo)期(qi)7-9月。茉(mo)莉的花(hua)(hua)(hua)極香(xiang)，為著名的花(hua)(hua)(hua)茶原(yuan)料及重要的香(xiang)精(jing)原(yuan)料；花(hua)(hua)(hua)、葉(xie)可治(zhi)目赤腫痛，并(bing)有止咳化痰之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單瓣茉莉植株較矮(ai)小(xiao)，高70-90厘米，莖枝(zhi)較細，呈藤蔓型，故有"藤本茉莉"之稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣(ban)茉(mo)莉花(hua)冠管較(jiao)長(chang)(chang)，約(yue)1.5厘米，雄蕊(rui)2枚(mei)，與雌蕊(rui)等長(chang)(chang)。聚散花(hua)序，頂生或(huo)腋(ye)生，每(mei)個花(hua)序著生3-12朵花(hua)，多的可達30多朵。花(hua)蕾略(lve)尖長(chang)(chang)，較(jiao)小而輕。

我(wo)國的單(dan)瓣茉莉，經各地多(duo)年選(xuan)育，形成(cheng)較(jiao)(jiao)多(duo)的地方良種(zhong)，產量高(gao)、品質好的有福建(jian)長樂(le)種(zhong)、福州(zhou)種(zhong)、金華(hua)種(zhong)、臺(tai)灣種(zhong)。其中臺(tai)灣茉莉花較(jiao)(jiao)清爽、鮮靈、純凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣茉(mo)莉(li)花(hua)耐旱(han)性較(jiao)強，適于(yu)山腳、丘(qiu)陵坡地種植(zhi)，但(dan)產(chan)(chan)花(hua)量不及雙(shuang)瓣茉(mo)莉(li)，每(mei)0.067公頃產(chan)(chan)150-200千克(ke)，高的(de)不超(chao)過(guo)400千克(ke)，且不耐寒(han)，不耐澇，抗病蟲能力弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉對生，闊卵形，全緣(yuan)，網狀脈，葉色濃(nong)綠(lv)，葉質(zhi)較厚且富有光澤。聚傘花序，頂生或(huo)腋生，每個花序著生花蕾3-17朵，多(duo)的可達30朵以上。花蕾卵圓形(xing)，頂部較平或稍尖，也稱平頭茉(mo)莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略(lve)短，長約1厘米。花冠(guan)裂片（即花瓣）較多，13-18片，基部呈(cheng)覆瓦狀聯合排列成(cheng)兩層(ceng)，內層(ceng)4-8片，外層(ceng)7-10片。花瓣長(chang)約1.1厘米，寬約1厘米。雄(xiong)蕊(rui)2枚(mei)，雌蕊(rui)1枚(mei)。花潔白純凈(jing)，蠟(la)質明顯(xian)，花香較(jiao)濃烈，吐(tu)香較(jiao)遲而慢。花蕾開(kai)放(fang)時(shi)(shi)間較單瓣茉莉(li)遲2小時(shi)(shi)左右，伏(fu)花一般在(zai)晚上8-9時(shi)(shi)左右開(kai)放(fang)，自然(ran)吐(tu)香可延(yan)緩十幾小時(shi)(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣(guang)西橫(heng)縣種植，可(ke)當年(nian)(nian)種當年(nian)(nian)采，每0.067公頃(qing)鮮花產量可(ke)達150-200千(qian)克，3年(nian)(nian)生每0.067公頃(qing)產量在500千(qian)克左右，5年(nian)(nian)以上一般每0.067公頃(qing)可(ke)達800-1000千(qian)克左右，最高產的可(ke)達1500千(qian)克以上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花(hua)冠裂片（花(hua)瓣(ban)）小而(er)厚，且特別多(duo)，一般16-21片，基部成(cheng)覆瓦狀聯合排列(lie)成(cheng)3-4層，開(kai)放(fang)時層次分明(ming)。雄蕊2-3枚。多瓣(ban)茉莉(li)的伏花多在晚(wan)間7-8時(shi)開(kai)放，多是先(xian)開(kai)1-2層，其(qi)余次日才開(kai)完。也有不(bu)開(kai)放而凋謝的。多(duo)瓣茉(mo)莉花開放時間拖(tuo)得很(hen)長(chang)，香氣較淡，產量較少，作為窨制花茶(cha)的鮮花不甚理想。但其(qi)耐旱性(xing)強，在山坡旱地(di)生長(chang)健(jian)壯，如通(tong)過與優良的單瓣或(huo)雙瓣茉(mo)莉品(pin)種進(jin)行雜交(jiao)選育（或(huo)嫁接），很(hen)可能獲得抗性(xing)強、質量好、產量高(gao)的茉(mo)莉花新品(pin)種（新茉(mo)莉）。

生長與分布

生長環境

茉莉性(xing)喜溫暖濕潤，在通(tong)風良好(hao)、半陰的環(huan)境生(sheng)長(chang)較好(hao)。土(tu)壤(rang)以含(han)有大量腐(fu)殖質(zhi)的微酸性(xing)砂(sha)質(zhi)土(tu)壤(rang)比(bi)較適合。

大多數品種畏寒、畏旱，不耐霜(shuang)凍(dong)、濕澇和堿土。冬季氣溫低(di)于3℃時(shi)，枝葉易(yi)遭受(shou)凍(dong)害，如(ru)持續時(shi)間長(chang)就會(hui)死亡(wang)。而落葉藤本類就是很耐寒耐旱的了。

分布范圍

原產印度、中國(guo)南方和世(shi)界各地(di)廣泛栽(zai)培。現廣泛植(zhi)栽(zai)于(yu)亞熱帶地(di)區。主要分(fen)布在伊朗、埃及(ji)、土(tu)耳其、摩(mo)洛哥、阿爾及(ji)利亞、突尼(ni)斯，以(yi)及(ji)西(xi)班牙、法國(guo)、意(yi)大利等地(di)中海沿岸國(guo)家，東南亞各國(guo)均有栽(zai)培。

形態及特征

直(zhi)立或(huo)(huo)攀援灌木(mu)，高達(da)3米。小枝圓柱(zhu)形(xing)或(huo)(huo)稍(shao)壓扁狀，有時中空，疏被柔毛(mao)。

葉(xie)(xie)對(dui)生，單葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)片紙質，圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、卵狀橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或倒卵形(xing)(xing)，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩端圓(yuan)(yuan)或鈍，基部有(you)時(shi)微(wei)心形(xing)(xing)，側脈(mo)4-6對(dui)，在上面稍(shao)凹入或凹起，下(xia)面凸起，細脈(mo)在兩面常明顯(xian)，微(wei)凸起，除下(xia)面脈(mo)腋間常具(ju)簇毛外(wai)，其余無毛；葉(xie)(xie)柄長2-6mm，被短柔毛，具(ju)有(you)關節。

聚(ju)傘花(hua)(hua)序頂生，通常有花(hua)(hua)3朵(duo)，有時單(dan)花(hua)(hua)或多達5朵(duo)；花(hua)(hua)序梗長(chang)(chang)1-4.5cm，被短柔毛(mao)；苞片微小，錐形，長(chang)(chang)4-8mm；花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)0.3-2cm；花(hua)(hua)極芳香；花(hua)(hua)萼無(wu)毛(mao)或疏被短柔毛(mao)，裂片線(xian)形，長(chang)(chang)5-7mm；花(hua)(hua)冠白色，花(hua)(hua)冠管長(chang)(chang)0.7-1.5cm，裂片長(chang)(chang)圓形至近圓形，寬5-9mm，先端圓或鈍。果球(qiu)形，徑(jing)約1cm，呈(cheng)紫黑(hei)色。花(hua)(hua)期5-8月，果期7-9月。

茉莉花怎么養

盆栽茉莉(li)花(hua)：盛(sheng)夏(xia)季(ji)(ji)每(mei)天(tian)要早、晚澆水(shui)，如(ru)空氣干燥(zao)，需補(bu)充(chong)噴水(shui)；冬季(ji)(ji)休(xiu)眠期(qi)，要控制澆水(shui)量，如(ru)盆土過濕，會引起爛根或落(luo)葉(xie)。生長期(qi)間需每(mei)周施稀薄餅肥一次。春季(ji)(ji)換盆后，要經常摘(zhai)心整形，盛(sheng)花(hua)期(qi)后，要重剪，以利萌(meng)發新枝，使(shi)植株整齊(qi)健(jian)壯，開花(hua)旺(wang)盛(sheng)。

土質

茉莉盆栽，要求培養土富(fu)含有(you)(you)機質(zhi)，而且(qie)具有(you)(you)良好的透水和通氣性(xing)能(neng)，一般可用田(tian)園(yuan)土4份、堆肥4份、河沙或谷(gu)糠灰2份，外加充分(fen)腐熟的干(gan)枯餅(bing)末、雞鴨糞等(deng)適量，并(bing)篩出粉末和粗粒，以粗粒墊底蓋面。

上盆

時間以每年4-5月(yue)份新梢末(mo)萌(meng)發前(qian)較為適宜。按苗株大小選用(yong)(yong)合(he)適的(de)花盆。上盆時一手扶苗，一手鏟(chan)填培養土(tu)，待土(tu)蓋滿全(quan)部根(gen)系(xi)后(hou)，將植株稍向(xiang)上輕提，并把盆振(zhen)動幾(ji)下(xia)，使土(tu)與根(gen)系(xi)緊密接觸。然后(hou)用(yong)(yong)手把盆土(tu)壓實(shi)，讓土(tu)面距(ju)盆沿(yan)有2厘米的(de)距(ju)離，留(liu)作(zuo)澆水。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日(ri)常(chang)管(guan)理(li)的關鍵是(shi)水(shui)，要根據茉莉喜濕潤，不耐旱(han)，怕積水(shui)，喜透氣的特性(xing)，掌握澆水(shui)時間和澆水(shui)量。至6-7月份可開花。這時根系已恢(hui)復正常生(sheng)長，每7-10天要(yao)澆一次稀(xi)薄礬肥水。以后可按(an)成(cheng)株茉莉管理，當年(nian)不再(zai)換盆。

喜肥

施肥方法

從6月至(zhi)9月開(kai)(kai)花期勤施(shi)含磷較多(duo)(duo)的(de)液(ye)肥，可(ke)每(mei)2-3天施(shi)一次，肥料可(ke)用腐熟好的(de)豆餅和(he)魚腥水肥液(ye)，或者用硫酸(suan)銨、過磷酸(suan)鈣，一般化肥成分兌多(duo)(duo)了會燒死茉莉植株(zhu)。也可(ke)用0.1%的(de)磷酸(suan)二氫鉀水溶(rong)液(ye)，在傍(bang)晚向葉面噴(pen)灑，也可(ke)促其多(duo)(duo)開(kai)(kai)花。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第一次花(hua)(hua)后，宜用(yong)豆餅(bing)等作迫肥，施(shi)于表土中，開花(hua)(hua)時酌(zhuo)施(shi)骨粉、磷肥，有條件(jian)的可(ke)澆腐熟(shu)的人糞尿，這(zhe)樣可(ke)使茉莉花(hua)(hua)香濃(nong)郁。

在(zai)盛(sheng)花的高溫時，應每4天施(shi)肥1次，不(bu)妨大肥大水，一般上午澆水，傍晚澆肥，第二天解(jie)水，這樣有利(li)于的茉(mo)莉(li)根部吸收。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆(jiao)前用小鏟將盆土略(lve)松后(hou)再澆(jiao)，不要(yao)在(zai)盆土過(guo)干(gan)或過(guo)濕時澆(jiao)肥(fei)，于似干(gan)非干(gan)時施肥(fei)效果較好(hao)。

換盆換土

盆(pen)栽茉莉花一(yi)般每年應換(huan)(huan)盆(pen)換(huan)(huan)土(tu)(tu)一(yi)次。換(huan)(huan)盆(pen)時，將茉莉根(gen)系周圍部分(fen)舊土(tu)(tu)和殘(can)根(gen)去掉，換(huan)(huan)上新的(de)培養土(tu)(tu)，重(zhong)新改善土(tu)(tu)壤的(de)團粒結構和養分(fen)，有(you)利(li)于茉莉的(de)生(sheng)長。

換好(hao)盆，又要像(xiang)上盆那樣(yang)澆透(tou)水，以(yi)利根土密(mi)(mi)(mi)接，恢復生(sheng)長(chang)。換盆前(qian)應對茉莉(li)進行一次(ci)修剪，對上年(nian)生(sheng)的枝(zhi)(zhi)條只留10厘米左(zuo)右，并剪掉病枯枝(zhi)(zhi)和(he)(he)過密(mi)(mi)(mi)、過細的枝(zhi)(zhi)條。生(sheng)長(chang)期經常疏除生(sheng)長(chang)過密(mi)(mi)(mi)的老葉，可以(yi)促進腋芽(ya)萌發和(he)(he)多發新枝(zhi)(zhi)、多長(chang)花蕾。

春季4-5月份茉莉正抽枝長葉(xie)，耗水(shui)量不大(da)，可2-3天澆(jiao)1次水(shui)，中午前后(hou)澆(jiao)，要見于見濕，澆(jiao)透；5-6月為茉莉春花期，澆(jiao)水(shui)可略多些；盛(sheng)夏(xia)6-8月為高(gao)溫氣候，正值茉莉生(sheng)長快、葉(xie)面(mian)蒸發作用也加快的盛(sheng)花期，日照強，需水(shui)多，可早晚各(ge)澆(jiao)1次水(shui)。

天(tian)旱(han)時還應用水(shui)噴灑葉(xie)片及盆(pen)周(zhou)圍(wei)的地面。因(yin)茉莉既不耐(nai)干旱(han)，又怕(pa)漬(zi)澇，故(gu)夏季雨(yu)天(tian)時應及時倒除盆(pen)內積水(shui)，秋(qiu)天(tian)氣溫降低(di)，可減為1-2天(tian)澆1次(ci)水(shui)；冬季則要嚴格控(kong)制澆水(shui)量，如盆(pen)土濕度過大(da)，對越冬不利。

花期管理

修剪

茉莉以3-6年生(sheng)苗(miao)開(kai)花旺(wang)，以后逐年衰老，須及時重剪更新。在(zai)春(chun)節發(fa)芽前(qian)可將生(sheng)枝(zhi)條適(shi)當(dang)剪短(duan)，保留基部(bu)10-15厘米，使發(fa)生(sheng)多數(shu)粗壯新枝(zhi)，如新枝(zhi)生(sheng)長很旺(wang)，應在(zai)生(sheng)長達10厘米時摘心，促發(fa)二(er)次(ci)梢，則開(kai)花較(jiao)多，且(qie)抹型緊湊，觀賞(shang)價值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株加(jia)以調整，有(you)利生長和孕(yun)蕾開(kai)花(hua)。

施肥

茉莉是一年多(duo)次(ci)抽(chou)梢(shao)、多(duo)次(ci)孕蕾、周年開花的(de)(de)植物，因而需肥(fei)(fei)量很大，保持盆(pen)土有充足的(de)(de)肥(fei)(fei)力，這是茉莉開花多(duo)的(de)(de)重要(yao)條件。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施肥時(shi)間(jian)，以(yi)盆土(tu)剛(gang)白(bai)皮(pi)、盆壁周圍土(tu)表剛(gang)出現小干裂縫時(shi)迫施適宜。當新(xin)梢開始萌發時(shi)，可用稀(xi)糞(fen)水（糞(fen)、水比為(wei)1：9）每(mei)隔7天澆1次(ci)。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花(hua)開(kai)放時，由于氣溫適(shi)宜(yi)，開(kai)花(hua)多，生長(chang)旺盛(sheng)，可1-2天追(zhui)施1次。以后逐漸控制肥水，以免(mian)植株旺長(chang)，組織柔嫩，難以過冬。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵是(shi)修剪、陽光、和肥水的掌握。

茉(mo)莉從初夏(xia)即陸續開花(hua)，若管理(li)得當(dang)，可出現三期盛花(hua)。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此(ci)時(shi)每(mei)周施2次淡肥水，并保持盆土濕潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水(shui)要(yao)充足(zu)，一般每天(tian)1次。通常澆水宜在早晨進行，而施(shi)肥則以傍晚為(wei)好。這樣持續至7月下(xia)旬(xun)，由于肥水(shui)充足，可使花(hua)開大而多(duo)。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使茉莉更好開花，還可向葉面(mian)噴灑過磷(lin)酸鈣溶液。8月下旬，逐步減少(shao)施(shi)肥，6-7天施(shi)1次(ci)，澆水(shui)仍需較多，保持2天1次(ci)。

9月上旬至10月上旬，第三期(qi)花(hua)形(xing)(xing)成，此時應(ying)停止施肥，澆水(shui)量(liang)(liang)也要逐漸減(jian)少，由于天(tian)氣已漸轉涼，會影響(xiang)花(hua)苞的形(xing)(xing)成，因(yin)而這批花(hua)的數量(liang)(liang)較少，至10月中旬以后開花(hua)結束，只需保持(chi)盆土略濕即可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植苗(miao)上(shang)盆時間應(ying)在(zai)新梢末萌發前較為適宜。栽好后，澆定根(gen)水，噴施新(xin)高脂膜，可有效防止(zhi)地上水分(fen)不蒸(zheng)發，苗(miao)體水分(fen)不蒸(zheng)騰(teng)，隔(ge)絕(jue)病蟲害，促根(gen)系(xi)發育，縮短(duan)緩苗(miao)期，使之較快(kuai)適(shi)應新(xin)環境(jing)，健康(kang)成長(chang)。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根(gen)據植株生長需求適時施肥(fei)（包括根(gen)肥(fei)和葉面肥(fei)），當年(nian)不(bu)再換盆。噴施新高(gao)脂膜，大(da)大(da)提高(gao)養肥的有效成分利用率(lv)，不怕太陽(yang)暴曬蒸發(fa)，能調節水(shui)肥的吸收量，促(cu)植(zhi)株盡快發(fa)育成型。

成株管理：一般在移(yi)栽定(ding)植30天后就(jiu)可(ke)進入正常生(sheng)長期，以3-6年生(sheng)苗開(kai)花較旺，須做好以下工作：

①整形促花(hua)(hua)。在春節發芽前(qian)可(ke)將生枝條適(shi)當剪短(duan)，保留基部10-15厘米。新枝長(chang)(chang)出(chu)后(hou)，要噴施促花(hua)(hua)王3號，能(neng)把植物營養生長(chang)(chang)轉化成生殖營養、抑制主(zhu)梢瘋長(chang)(chang)，促進花(hua)(hua)芽分化，多開花(hua)(hua)。

②，在每次花(hua)(hua)蕾(lei)期(qi)要噴施花(hua)(hua)朵壯(zhuang)蒂靈，可促使花(hua)(hua)蕾(lei)強壯(zhuang)、花(hua)(hua)瓣肥大、花(hua)(hua)色純凈、花(hua)(hua)香(xiang)濃郁、花(hua)(hua)期(qi)延長。

③水肥充(chong)足。一(yi)般以(yi)有機肥和葉面肥為好，施肥時(shi)間，以(yi)盆土剛白皮、盆壁周圍(wei)土表剛出現小干裂縫時(shi)追施較適宜。

④花后修剪。為使盆栽茉莉(li)株形豐(feng)滿美觀，花謝后隨即剪去殘敗花枝，利(li)于基部(bu)再萌發(fa)新技(ji)。

如果(guo)上(shang)述管理工作(zuo)到位的話，每年(nian)從5月底到11月初可有(you)三次花期(qi)，大大提高了觀賞效益。

繁殖方式

扦插：于4-10月進行，選(xuan)取成熟的(de)(de)1年生枝(zhi)條(tiao)，剪成帶有兩個(ge)節以上的(de)(de)插穗，去除下部葉片，插在泥沙(sha)各半的(de)(de)插床(chuang)，覆蓋塑料(liao)薄膜，保持較高空氣濕度，約經(jing)40-60天生根。

壓條：選用較(jiao)長的枝條，在節下(xia)部輕(qing)輕(qing)刻(ke)傷，埋(mai)入盛沙泥(ni)的小盆(pen)，經常保濕，20-30天開始(shi)生根，2個月(yue)后可與母株(zhu)割離成苗，另行(xing)栽(zai)植。

病害防治

蟲害

茉莉(li)花主(zhu)要蟲害有(you)卷葉(xie)蛾和紅蜘蛛(zhu)危害頂梢嫩葉(xie)，要注意及(ji)時防治。

對于紅蜘蛛（螨蟲）盡量不(bu)要(yao)用(yong)敵(di)敵(di)畏和樂果，因(yin)為這兩種農(nong)藥的氣味太大（很多天都(dou)散不(bu)掉，特(te)別熏(xun)人），又不(bu)是針(zhen)對紅蜘蛛的特(te)效藥。

生物防治：清除(chu)枯枝落葉，集中澆毀，可(ke)以減少部(bu)分越冬基數，保護和利用天(tian)敵(di)。捕(bu)食螨、瓢蟲、草(cao)蛉(ling)、薊(ji)馬(ma)等對螨都(dou)具有(you)一定控(kong)制(zhi)作用，選擇藥劑(ji)時應考慮天(tian)敵(di)的安全，若有(you)條件(jian)，可(ke)人工(gong)釋放天(tian)敵(di)。

藥劑防治：紅蜘(zhi)蛛繁殖(zhi)能(neng)力強，對(dui)藥劑的選(xuan)擇壓力強，容易產生抗藥性，應及時(shi)用藥和輪換用藥。

病害

白絹病

多(duo)(duo)在莖基部發生(sheng)(sheng)。感(gan)病(bing)植(zhi)株變(bian)褐腐爛(lan)，病(bing)部皮層易剝(bo)落，表面(mian)產生(sheng)(sheng)白色絹(juan)絲(si)狀(zhuang)(zhuang)菌絲(si)。后期，病(bing)部生(sheng)(sheng)出油菜籽狀(zhuang)(zhuang)的菌核。病(bing)原菌在土中或病(bing)殘體(ti)上以(yi)菌核或菌絲(si)體(ti)越冬。每年5-6月和8-9月雨水多(duo)(duo)時，易發生(sheng)(sheng)重復(fu)侵(qin)染。

防治方法

（1）及(ji)時清(qing)除病(bing)株殘體(ti)，集(ji)中銷毀。

（2）加強管理，嚴格檢疫，杜絕病源。

（3）病初用70%五氯(lv)硝(xiao)基苯藥土對周圍(wei)土壤進(jin)行(xing)消毒，或(huo)噴(pen)施(shi)1%波爾多液(ye)或(huo)0.3波美(mei)度石硫(liu)合劑，或(huo)50%可濕性(xing)退(tui)菌(jun)特藥土進(jin)行(xing)防治。發病較重時，噴(pen)75%百菌(jun)清可濕性(xing)粉(fen)劑800-1000倍液(ye)，或(huo)65%代(dai)森(sen)鋅(xin)可濕性(xing)粉(fen)劑800倍液(ye)。

（4）用82木(mu)霉麩皮生物制劑，拌(ban)以細土，混(hun)合于盆土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一般夏秋間病害(hai)較重。

防治方法

（1）加強栽培管理，發(fa)現病葉及時摘(zhai)除并銷(xiao)毀。

（2）病初噴2-3次(ci)70%樂克600-800倍，7-10天施一次(ci)。家(jia)庭(ting)中也可用0.1%升汞水或紫(zi)藥水涂(tu)抹。

（3）發(fa)病(bing)較重時，噴50%托布(bu)津或(huo)75%百菌清可(ke)濕性粉(fen)劑800-1000倍(bei)液，或(huo)50%多(duo)菌靈1000倍(bei)液，65%代森鋅500倍(bei)液。

葉斑病

多發(fa)(fa)(fa)生在葉(xie)部(bu)。病初在葉(xie)片(pian)上產生褐(he)色(se)斑(ban)(ban)點，逐漸(jian)擴展成圓形(xing)或不規則(ze)形(xing)，病部(bu)變薄，且成褐(he)色(se)透明狀，斑(ban)(ban)上生出(chu)黑色(se)顆粒狀物(wu)。病原體(ti)以菌絲體(ti)或分生孢子器在病葉(xie)上越(yue)冬。一般5-6月(yue)發(fa)(fa)(fa)生，7-8月(yue)為發(fa)(fa)(fa)病盛期(qi)。

防治方法

（1）及時剪除病葉并銷毀。

（2）少施氮肥，增施磷鉀肥。

（3）病初噴70%樂(le)克600-800倍液(ye)，7-10天一次(ci)，或65%代(dai)森鋅600-800倍，或1∶1∶100的(de)1%等量(liang)式(shi)波爾多液(ye)。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內栽培(pei)：常綠小灌(guan)木類的茉莉花葉色翠(cui)綠，花色潔白，香味濃厚，為常見庭(ting)園(yuan)及盆栽觀賞(shang)芳香花卉(hui)。

多用(yong)盆栽(zai)，點綴室容，清雅(ya)宜(yi)人，還(huan)可加工成花(hua)環等裝飾(shi)品。

而(er)落葉(xie)藤本(ben)類的大多數黃色(se)的和芬芳的白(bai)色(se)花(hua)(hua)則是(shi)國(guo)外許多人(ren)家花(hua)(hua)園里(li)用來點綴冬天花(hua)(hua)園的好的方式。

“花開滿園(yuan)，香也香不過它”，它就是(shi)“一卉能熏一室香”的茉(mo)莉花。

茉莉花(hua)雖無艷態驚群，但玫(mei)瑰(gui)之(zhi)甜(tian)郁、梅花(hua)之(zhi)馨香、蘭(lan)(lan)花(hua)之(zhi)幽遠、玉蘭(lan)(lan)之(zhi)清雅，莫不兼而有之(zhi)。

經濟

茉(mo)莉(li)精(jing)油：茉(mo)莉(li)花清香四溢，能夠提取茉(mo)莉(li)油，是制(zhi)造香精(jing)的原料(liao)，茉(mo)莉(li)油的身價(jia)很高，相當(dang)于黃金的價(jia)格(ge)。茉(mo)莉(li)花還可薰制(zhi)茶(cha)葉，或蒸(zheng)取汁液，可代替(ti)薔薇露，地處江南(nan)的蘇(su)州(zhou)(zhou)、南(nan)京(jing)、杭州(zhou)(zhou)、金華等地長期以來都作為熏茶(cha)香料(liao)進行生產(chan)。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此，茉莉花(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)對合成(cheng)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)工業還有(you)一個巨大的(de)(de)(de)貢獻：數以百計(ji)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)是(shi)(shi)從(cong)茉莉花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)成(cheng)分里發現的(de)(de)(de)或(huo)是(shi)(shi)化學家模仿茉莉花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味制造出來的(de)(de)(de)——茉莉花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)是(shi)(shi)花(hua)(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)中較“豐富多(duo)彩(cai)”的(de)(de)(de)，其中包(bao)含(han)有(you)“恰到好處”的(de)(de)(de)動物香(xiang)(xiang)(xiang)、青香(xiang)(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)(xiang)、果香(xiang)(xiang)(xiang)等。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)莉(li)花(hua)有(you)“大(da)花(hua)”“小花(hua)”之分，“大(da)花(hua)”比(bi)“小花(hua)”小得多。由于調香的需(xu)要，有(you)些地區也種植大(da)花(hua)茉(mo)莉(li)，并開始提取(qu)大(da)花(hua)茉(mo)莉(li)浸膏和(he)大(da)花(hua)茉(mo)莉(li)凈油(you)出售。同其它鮮花(hua)(hua)浸(jin)膏(gao)(gao)的生產(chan)一樣，茉莉花(hua)(hua)浸(jin)膏(gao)(gao)也(ye)是用一或(huo)數種有機溶劑浸(jin)取茉莉鮮花(hua)(hua)的香氣成(cheng)分后再蒸去溶劑而(er)得到的。

食用

【茉(mo)莉(li)花茶(cha)】：茉(mo)莉(li)花茶(cha)是(shi)福州市的(de)特產，是(shi)用(yong)特種工藝造型茶(cha)或經(jing)過精制后的(de)綠茶(cha)茶(cha)坯(pi)與茉(mo)莉(li)鮮花窨(yin)制而成的(de)茶(cha)葉品種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉(li)花(hua)茶在綠茶的(de)基(ji)礎(chu)上加工而成，特(te)別是(shi)高級(ji)茉莉(li)花(hua)在加工的(de)過程中(zhong)其(qi)(qi)內(nei)質(zhi)發生一定的(de)理(li)化(hua)作用，如茶葉中(zhong)的(de)多酚類物質(zhi)、茶單寧在水(shui)濕條件(jian)下的(de)分解，不(bu)溶于(yu)水(shui)的(de)蛋白質(zhi)降(jiang)解成氨基(ji)酸(suan)，能(neng)減弱喝(he)綠茶時的(de)澀感，功能(neng)有所變(bian)化(hua)，其(qi)(qi)滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是(shi)北方喜(xi)愛(ai)喝(he)茉莉(li)花(hua)茶的(de)原因(yin)的(de)之一。

茉莉花茶(cha)有(you)去寒邪、助(zhu)理(li)郁的(de)功(gong)效(xiao)和作用，是春季飲茶(cha)之上(shang)品(pin)。茶(cha)葉含有(you)大量有(you)益(yi)于人體健(jian)康的(de)化合(he)物(wu)。如兒茶(cha)素(su)、維生素(su)c、a、咖啡堿、黃烷醇(chun)、茶(cha)多酚(fen)等，而茉莉花茶(cha)也含有(you)大量芳香油、香葉醇(chun)、橙(cheng)花椒醇(chun)、丁香酯等20多種(zhong)化合(he)物(wu)。

醫用

根（茉(mo)莉根）：苦(ku)，溫。有(you)毒。麻醉，止痛(tong)。用于跌損(sun)筋骨，齲齒，頭痛(tong)，失(shi)眠(mian)。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清熱(re)解(jie)表(biao)。用于外(wai)感發熱(re)，腹脹瀉(xie)瀉(xie)。

花（茉莉花）：辛、甘(gan)，溫。理(li)氣，開郁(yu)，辟穢(hui)，和中。用于下痢(li)腹痛，目(mu)赤(chi)紅(hong)腫，瘡毒。

茉莉(li)花可提取(qu)茉莉(li)花油，油中主要(yao)成分為苯甲醇(chun)及其(qi)酯類(lei)、茉莉(li)花素(su)、芳樟(zhang)醇(chun)、安息香(xiang)酸芳樟(zhang)醇(chun)酯。根含生物堿、甾醇(chun)。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉(mo)(mo)莉(li)根對(dui)中樞(shu)神經系統有抑制作用。茉(mo)(mo)莉(li)花、葉和根都可藥用，一般秋后(hou)挖根，切片曬(shai)干備用；夏秋采花，曬(shai)干備用。

茉莉花花語

茉莉花素潔(jie)、濃郁(yu)、清芬、久遠，它的花語表示忠(zhong)貞、尊敬、清純、貞潔(jie)、質樸、玲(ling)瓏(long)、迷人。

許多(duo)國家將其作為愛(ai)情之花(hua)，青年男女之間(jian)，互送茉莉花(hua)以表達(da)堅貞愛(ai)情。它也作為友誼(yi)之花(hua)，在人們(men)中間(jian)傳遞。

把茉莉花環套在(zai)客人(ren)頸上使(shi)之(zhi)垂到胸前，表示尊敬(jing)與(yu)友好(hao)，成為一種熱(re)情好(hao)客的禮節(jie)。

在(zai)婚禮等莊重場(chang)合，也是一(yi)種很合宜的裝飾花。也經常(chang)被使用在(zai)新娘捧花上。