莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極(ji)少(shao)上部分枝。
葉全(quan)部輪(lun)生(sheng)(sheng)，部分輪(lun)生(sheng)(sheng)至(zhi)全(quan)部互(hu)生(sheng)(sheng)，無(wu)柄或(huo)有極短的柄，葉片卵形(xing)，卵狀橢圓(yuan)形(xing)至(zhi)披針(zhen)形(xing)，長(chang)2～7厘米，寬0.5～3.5厘米，基(ji)部寬楔形(xing)至(zhi)圓(yuan)鈍，急尖，上(shang)面無(wu)毛(mao)而(er)綠色，下(xia)面常無(wu)毛(mao)而(er)有白粉，有時脈上(shang)有短毛(mao)或(huo)瘤(liu)突狀毛(mao)，邊頂端緣具細鋸齒。
花(hua)(hua)單朵(duo)頂生，或數朵(duo)集成假(jia)總(zong)狀花(hua)(hua)序(xu)，或有花(hua)(hua)序(xu)分枝而(er)集成圓錐花(hua)(hua)序(xu)；花(hua)(hua)萼鐘(zhong)狀五(wu)裂片，被(bei)白粉，裂片三(san)(san)角形，或狹三(san)(san)角形，有時齒狀；花(hua)(hua)冠大，長1.5～4.0厘米，藍色(se)、紫色(se)或白色(se)。
蒴果球(qiu)狀，或(huo)球(qiu)狀倒圓錐形(xing)，或(huo)倒卵狀，長1～2.5厘米，直(zhi)徑約(yue)1厘米。花期7～9月。
喜涼爽(shuang)氣候，耐(nai)寒、喜陽(yang)光。宜栽培在海拔1100m以下的丘陵(ling)地帶，半服半陽(yang)的砂質(zhi)壤土中，以富含磷(lin)鉀肥的中性夾沙(sha)土生長較好(hao)，種(zhong)(zhong)子(zi)壽命(ming)為(wei)1年，在低溫下貯藏(zang)，能延長種(zhong)(zhong)子(zi)壽命(ming)。0～4℃干貯種(zhong)(zhong)子(zi)18個月，其發(fa)(fa)芽率(lv)比(bi)常溫貯藏(zang)提高3.5～4倍。種(zhong)(zhong)子(zi)發(fa)(fa)芽率(lv)70%，在溫度(du)18～25℃，有(you)足夠溫度(du)，播種(zhong)(zhong)后15d出苗。
產東北(bei)、華北(bei)、華東、華中各省以及廣東、廣西(xi)（北(bei)部(bu)）、貴州、云南(nan)東南(nan)部(bu)（蒙自(zi)、硯山、文山）、四川（平武、涼山以東）、陜西(xi)。朝鮮、日本、俄(e)羅(luo)斯(si)的(de)遠東和(he)東西(xi)伯(bo)利(li)亞(ya)地區的(de)南(nan)部(bu)也有。模式標本采自(zi)俄(e)羅(luo)斯(si)的(de)西(xi)伯(bo)利(li)亞(ya)。
功能主治
宣肺，利(li)咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多(duo)，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍(yang)膿成不潰。
臨床應用
1．銀翹散（《溫病(bing)條辨(bian)》）
主治(zhi)溫病初起。連翹9g，銀花(hua)9g，苦桔(jie)梗(geng)6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗(sui)5g，淡豆豉(chi)5g，牛(niu)蒡子9g，蘆根9g。方中桔(jie)梗(geng)清利咽喉(hou)，是(shi)屬佐使之(zhi)用。
2．桑菊飲（《傷寒(han)論》）
主治風(feng)溫初起。桑葉(xie)7.5g，菊花3g，杏仁(ren)6g，連翹5g，薄(bo)荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二(er)杯(bei)(bei)，煮取(qu)一(yi)杯(bei)(bei)，日二(er)服。方中桔梗清(qing)利(li)咽喉。
3．止嗽散（《醫學心悟》）
主治風邪犯肺(fei)證。桔(jie)梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服（6～9g）開水調下(xia)，食后，臨(lin)臥服，初感風寒，生姜湯調下(xia)。方中桔(jie)梗味苦辛，善于(yu)開宣肺(fei)氣(qi)。
主要附方
①治肺癰，咳而胸滿，振(zhen)寒(han)脈數，咽干不渴，時出(chu)濁唾腥(xing)臭(chou)，久(jiu)久(jiu)吐膿如米粥者：桔(jie)梗(geng)一兩(liang)，甘草二(er)兩(liang)。上(shang)二(er)味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血(xue)也。（《金匱要略》桔(jie)梗(geng)湯）
②治痰嗽喘急不定：桔(jie)梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去(qu)滓溫服。（《簡要濟眾方》）
③治喉痹及毒(du)氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓(dun)服之。（《千金方(fang)》）
④治寒(han)實結胸，無熱證(zheng)者：桔梗三分(fen)，巴豆(dou)一分(fen)（去皮、心，熬(ao)黑，研如脂），貝母(mu)三分(fen)。上(shang)三味為散，以(yi)白(bai)(bai)飲和服，強人半(ban)錢匕(bi)，羸者減之(zhi)。病在(zai)膈上(shang)必(bi)吐，在(zai)膈下必(bi)利，不利，進熱粥一杯(bei)，利過不止，進冷粥一杯(bei)。（《傷寒(han)論(lun)》白(bai)(bai)散）
⑤治傷(shang)寒(han)痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳(zhi)殼（炙，去穰）各一(yi)兩(liang)。上銼如米豆大，用水一(yi)升半(ban)(ban)，煎減半(ban)(ban)，去滓，分二服。（《蘇沈良方》枳(zhi)殼湯）
⑥治牙疳臭(chou)爛：桔梗、茴香等(deng)分。燒(shao)研敷(fu)之。（《衛(wei)生(sheng)易簡(jian)方(fang)》）
藥理作用
1．祛(qu)痰與鎮咳(ke)(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯(xian)著增加呼吸道(dao)粘(zhan)(zhan)液(ye)的分泌量，其強度可與氯化銨相比。對麻醉貓(mao)亦有(you)明顯(xian)的祛(qu)痰作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。有(you)報道(dao)桔梗皂甙(dai)(dai)(dai)的祛(qu)痰作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)強于(yu)(yu)(yu)遠(yuan)(yuan)志，次(ci)于(yu)(yu)(yu)美遠(yuan)(yuan)志（Poygala senegaL.）。而小(xiao)鼠酚紅(hong)法試驗結果則弱于(yu)(yu)(yu)遠(yuan)(yuan)志。桔梗所含皂甙(dai)(dai)(dai)口服時(shi)對咽喉(hou)粘(zhan)(zhan)膜及胃粘(zhan)(zhan)膜造成某種(zhong)程度的刺激(ji)，反射地引(yin)起呼吸道(dao)粘(zhan)(zhan)膜分泌亢進，使痰液(ye)稀釋，促使其排出(chu)，粗(cu)制桔梗皂甙(dai)(dai)(dai)有(you)鎮咳(ke)(ke)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。豚鼠腹腔注射和鎮咳(ke)(ke)半數有(you)效量為6.4mg/kg。
2．降血(xue)(xue)(xue)糖作(zuo)(zuo)用(yong)：兔灌(guan)胃桔梗(geng)水(shui)或(huo)醇提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)200mg/kg可使血(xue)(xue)(xue)糖下(xia)降，水(shui)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)的降血(xue)(xue)(xue)糖曲線與(yu)灌(guan)胃 25～50mg/kg甲磺丁脲相似。水(shui)和醇提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)500mg/kg連續(xu)4天灌(guan)胃，對實驗性(xing)(xing)四(si)氧嘧啶糖尿病兔亦(yi)有降血(xue)(xue)(xue)糖作(zuo)(zuo)用(yong)，降低的肝糖原(yuan)在用(yong)藥后也(ye)見(jian)恢復，且(qie)能抑制食物(wu)性(xing)(xing)血(xue)(xue)(xue)糖上升，醇提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)的作(zuo)(zuo)用(yong)較(jiao)水(shui)提(ti)(ti)(ti)取(qu)物(wu)強。
3．抗(kang)(kang)炎(yan)作用(yong)：粗桔梗皂(zao)甙(dai)有抗(kang)(kang)炎(yan)作用(yong)，灌(guan)服1/10～1/5半數(shu)致(zhi)死量 的(de)劑量對大鼠(shu)(shu)(shu)后肢(zhi)角叉(cha)菜膠性(xing)(xing)腳腫與(yu)醋酸性(xing)(xing)腫脹均有抗(kang)(kang)炎(yan)效(xiao)果。灌(guan)胃小(xiao)(xiao)于1/10半數(shu)致(zhi)死量 的(de)劑量，每日1次，連(lian)續給藥，對大鼠(shu)(shu)(shu)棉(mian)球肉芽腫也(ye)有顯著抑制作用(yong)，且(qie)對大鼠(shu)(shu)(shu)佐劑性(xing)(xing)關(guan)節炎(yan)也(ye)有效(xiao)。此種制劑還能降(jiang)低過敏反應(ying)，小(xiao)(xiao)鼠(shu)(shu)(shu)的(de)毛細(xi)(xi)血管通(tong)透性(xing)(xing)。腹腔注射(she)桔梗皂(zao)甙(dai)引起(qi)的(de)小(xiao)(xiao)鼠(shu)(shu)(shu)扭體(ti)反應(ying)與(yu)腹腔滲出，灌(guan)胃同一皂(zao)甙(dai)可產生抑制。桔梗無直接抗(kang)(kang)菌作用(yong)，但其水提取物可增強(qiang)巨(ju)噬細(xi)(xi)胞(bao)吞噬功(gong)能，增強(qiang)中性(xing)(xing)白細(xi)(xi)胞(bao)的(de)殺菌力。提高溶菌酶的(de)活(huo)性(xing)(xing)。
4．對循環系(xi)統(tong)的(de)作用(yong)：大鼠(shu)以粗(cu)(cu)制桔梗皂(zao)甙靜(jing)脈注射(she)，可見暫時性(xing)血壓下降，心率(lv)減慢和呼吸抑(yi)制。對離(li)體豚鼠(shu)心耳，高濃度時呈負(fu)性(xing)肌力(li)作用(yong)。麻醉犬動(dong)脈注入200～800mg/kg粗(cu)(cu)桔梗皂(zao)甙，能降低冠狀動(dong)脈和尼肢(zhi)血管的(de)阻力(li)，增加血流量，其強度可與罌粟堿(jian)相比(bi)。當4mg/kg靜(jing)脈注射(she) 時也(ye)可增加冠狀動(dong)脈和后肢(zhi)血流量，并伴有暫時性(xing)低血壓。據認為這種血管擴(kuo)張(zhang)是對外周(zhou)血管的(de)直接作用(yong)。
5．抑(yi)制胃(wei)(wei)液分(fen)泌(mi)和(he)抗潰(kui)(kui)(kui)瘍(yang)(yang)(yang)作(zuo)用(yong)(yong)：粗制桔(jie)(jie)梗(geng)(geng)皂甙在(zai)低于1/5半(ban)數致(zhi)(zhi)死量的(de)劑量時(shi)有抑(yi)制大(da)鼠胃(wei)(wei)液分(fen)泌(mi)和(he)抗消(xiao)化性潰(kui)(kui)(kui)瘍(yang)(yang)(yang)作(zuo)用(yong)(yong)。100mg/kg劑量時(shi)，幾乎(hu)能(neng)完全抑(yi)制大(da)鼠幽(you)門(men)結扎所致(zhi)(zhi)的(de)胃(wei)(wei)液分(fen)泌(mi)。大(da)鼠十二指腸注入25mg/kg粗制桔(jie)(jie)梗(geng)(geng)皂甙，可防止消(xiao)化性潰(kui)(kui)(kui)瘍(yang)(yang)(yang)形成，其作(zuo)用(yong)(yong)與皮下(xia)注射10mg/kg阿(a)托(tuo)品(pin)相(xiang)當，但100mg/kg灌胃(wei)(wei)對應激性潰(kui)(kui)(kui)瘍(yang)(yang)(yang)形成的(de)預防作(zuo)用(yong)(yong)比皮下(xia)注射阿(a)托(tuo)品(pin)10mg/kg弱兩倍，對大(da)鼠醋酸所致(zhi)(zhi)的(de)潰(kui)(kui)(kui)瘍(yang)(yang)(yang)模型(xing)，粗制桔(jie)(jie)梗(geng)(geng)皂甙可使潰(kui)(kui)(kui)瘍(yang)(yang)(yang)系數明顯減少(shao)，且每日25mg/kg組(zu)的(de)療效比甘草提取物FM100每日200mg/kg組(zu)為高。
6．其它(ta)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)：粗桔(jie)梗皂甙有鎮(zhen)靜、鎮(zhen)痛和(he)解熱(re)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。能抑(yi)制(zhi)小鼠(shu)自發性(xing)活動，延(yan)長環己巴(ba)比(bi)妥鈉的(de)睡眠時間。但對(dui)電擊和(he)戊四氮驚厥無保護作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。桔(jie)梗皂甙可(ke)降低大鼠(shu)肝內膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)含(han)量，增加膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)和(he)膽(dan)(dan)酸的(de)排(pai)泄，還(huan)有抗乙酰膽(dan)(dan)堿和(he)抗組胺作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，能抑(yi)制(zhi)乙酰膽(dan)(dan)堿與組胺引起的(de)離體豚(tun)鼠(shu)回(hui)腸收縮。大鼠(shu)灌胃桔(jie)梗2g/kg，對(dui)雙側頸靜脈結扎造(zao)成的(de)充(chong)血性(xing)水腫(zhong)有抑(yi)制(zhi)和(he)利尿作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)。體外試驗(yan)表(biao)明(ming)，本品(pin)煎(jian)劑1:10對(dui)絮狀表(biao)皮(pi)癬菌有抑(yi)制(zhi)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)，本品(pin)所含(han)的(de)樺木醇(chun)400mg/kg時對(dui)大鼠(shu)瓦克(ke)Z56肌注腫(zhong)瘤(liu)系統（SWA16）有邊緣(yuan)抗腫(zhong)瘤(liu)活性(xing)。
毒性
桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙有(you)溶血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)，不(bu)能用(yong)(yong)于(yu)注射(she)(she)(she)(she)，口服后(hou)在(zai)消化道水解破壞，即無溶血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)。給小(xiao)(xiao)(xiao)鼠皮(pi)下(xia)注射(she)(she)(she)(she)，最小(xiao)(xiao)(xiao)致(zhi)死量為(wei)770mg/kg。小(xiao)(xiao)(xiao)鼠灌(guan)胃(wei)(wei)桔梗(geng)(geng)煎劑(ji)(ji)的(de)半數(shu)致(zhi)死量為(wei)24g/kg，兔灌(guan)胃(wei)(wei)本(ben)品煎劑(ji)(ji)40/kg，于(yu)24小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)內5兔全部(bu)死亡，劑(ji)(ji)量為(wei)20/kg時(shi)，則全部(bu)存活，桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙有(you)很強的(de)溶血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)，其溶血(xue)(xue)指數(shu)與來源產地(di)和生(sheng)長年限(xian)、采集時(shi)間(jian)、加工(gong)方法等而異，從1:100 到(dao) 1 :1000 不(bu)等，韌皮(pi)部(bu)的(de)溶血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)為(wei)本(ben)質部(bu)的(de) 4.4～6.5倍，不(bu)去皮(pi)的(de)桔梗(geng)(geng)溶血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)略(lve)大于(yu)去皮(pi)桔梗(geng)(geng)。因此桔梗(geng)(geng)不(bu)可(ke)注射(she)(she)(she)(she)給藥。小(xiao)(xiao)(xiao)鼠皮(pi)下(xia)注射(she)(she)(she)(she)的(de)最小(xiao)(xiao)(xiao)致(zhi)死量為(wei)770mg/kg。粗桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙灌(guan)胃(wei)(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)鼠和大鼠的(de)半數(shu)致(zhi)死量分別為(wei)420mg/kg和人于(yu)800mg/kg，皮(pi)下(xia)注射(she)(she)(she)(she)分別為(wei)22.3mg/kg和14.1mg/kg。灌(guan)胃(wei)(wei)大劑(ji)(ji)量桔梗(geng)(geng)皂(zao)(zao)甙，可(ke)反射(she)(she)(she)(she)性興奮嘔(ou)(ou)吐(tu)中樞，可(ke)引起(qi)惡心(xin)、嘔(ou)(ou)吐(tu)。
桔(jie)梗(geng)為(wei)藥食(shi)兩用品種，市場常(chang)見桔(jie)梗(geng)食(shi)用形(xing)式為(wei)腌(a)制和非(fei)腌(a)制倆種，代表產品桔(jie)梗(geng)泡菜(cai)是典型(xing)的腌(a)制產品，樂田美的桔(jie)梗(geng)拌菜(cai)則是非(fei)腌(a)制的代表。
桔梗菜制作方法：
1.鮮桔梗先用水泡一下，將(jiang)姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。
2.準備好味精(jing)、鹽、白糖、辣椒面。
3.梨、蘋果去皮，用(yong)攪拌機打(da)成(cheng)泥狀。
4.將(jiang)所有調料(liao)放入小盆(pen)里，在把打好的蘋果梨泥(ni)倒入小盆(pen)里拌勻，再放一勺熟白芝麻。
5.攪拌均勻。
6.桔梗瀝干(gan)水，用(yong)鹽(yan)反(fan)復的搓洗,這樣(yang)是為(wei)了(le)去除(chu)桔梗的苦(ku)味，再用(yong)清水洗幾遍(bian)。
7.攥干桔梗，放入一個大(da)點兒的(de)容器里(li)，倒入拌(ban)好的(de)調料。
8.戴(dai)上(shang)一次性(xing)手套(tao)，用(yong)手抓勻拌勻后(hou)裝盤即可食用(yong)
100畝(mu)三(san)年生鮮桔(jie)梗產量200噸(dun)，因桔(jie)梗周期性(xing)強(qiang)，所以價格波(bo)動(dong)較大。每千克(ke)桔(jie)梗5.5元/公斤（鮮品）。
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我心明亮 
