莖高20～120厘米，通常無毛(mao)，偶密被(bei)短毛(mao)，不分(fen)枝，極少上(shang)部分(fen)枝。
葉(xie)全(quan)部輪生(sheng)，部分輪生(sheng)至全(quan)部互生(sheng)，無柄或(huo)有(you)極(ji)短(duan)的柄，葉(xie)片卵形(xing)，卵狀橢圓形(xing)至披(pi)針形(xing)，長2～7厘(li)米(mi)，寬(kuan)0.5～3.5厘(li)米(mi)，基部寬(kuan)楔形(xing)至圓鈍(dun)，急尖，上面(mian)(mian)無毛(mao)而綠色(se)，下面(mian)(mian)常無毛(mao)而有(you)白(bai)粉，有(you)時脈(mo)上有(you)短(duan)毛(mao)或(huo)瘤突狀毛(mao)，邊頂端緣具細(xi)鋸齒。
花(hua)(hua)(hua)單朵頂生(sheng)，或(huo)數(shu)朵集(ji)成(cheng)假總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序，或(huo)有花(hua)(hua)(hua)序分(fen)枝(zhi)而集(ji)成(cheng)圓錐花(hua)(hua)(hua)序；花(hua)(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)五(wu)裂片，被白粉，裂片三角形(xing)，或(huo)狹(xia)三角形(xing)，有時齒狀(zhuang)；花(hua)(hua)(hua)冠大，長1.5～4.0厘米，藍(lan)色、紫色或(huo)白色。
蒴果球(qiu)(qiu)狀，或球(qiu)(qiu)狀倒(dao)圓錐形，或倒(dao)卵(luan)狀，長1～2.5厘米，直徑約1厘米。花期7～9月。
喜涼爽氣候，耐寒、喜陽(yang)光。宜栽培在(zai)海拔1100m以下(xia)(xia)的(de)丘(qiu)陵地帶，半服半陽(yang)的(de)砂質壤土中，以富含(han)磷鉀肥的(de)中性夾沙土生長較好(hao)，種(zhong)子(zi)壽(shou)命(ming)(ming)為1年，在(zai)低溫下(xia)(xia)貯藏，能延長種(zhong)子(zi)壽(shou)命(ming)(ming)。0～4℃干(gan)貯種(zhong)子(zi)18個月，其發芽率比常溫貯藏提高3.5～4倍。種(zhong)子(zi)發芽率70%，在(zai)溫度18～25℃，有足夠(gou)溫度，播種(zhong)后15d出苗。
產(chan)東北、華北、華東、華中各省以及廣(guang)東、廣(guang)西(xi)（北部）、貴州、云南東南部（蒙自(zi)、硯山、文(wen)山）、四川(chuan)（平武(wu)、涼(liang)山以東）、陜(shan)西(xi)。朝鮮、日(ri)本(ben)、俄羅(luo)斯(si)(si)的遠東和東西(xi)伯(bo)利亞(ya)地(di)區的南部也有。模式標本(ben)采自(zi)俄羅(luo)斯(si)(si)的西(xi)伯(bo)利亞(ya)。
功能主治
宣肺，利咽(yan)，祛(qu)痰(tan)，排(pai)膿(nong)。用于咳嗽痰(tan)多，胸悶(men)不暢，咽(yan)痛，音啞，肺癰吐膿(nong)，瘡瘍膿(nong)成不潰。
臨床應用
1．銀翹散（《溫(wen)病(bing)條(tiao)辨》）
主治溫病初起。連(lian)翹9g，銀花(hua)9g，苦(ku)桔(jie)梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊(jing)芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆(lu)根9g。方中桔(jie)梗清利咽喉，是(shi)屬佐使(shi)之用。
2．桑菊飲（《傷寒論》）
主治風溫初(chu)起。桑葉7.5g，菊花3g，杏(xing)仁(ren)6g，連翹5g，薄(bo)荷2.5g，桔梗(geng)6g，甘草(cao)2.5g，葦根6g。水二(er)杯，煮取一杯，日二(er)服。方中桔梗(geng)清利咽喉。
3．止嗽散(san)（《醫學(xue)心悟》）
主治風邪(xie)犯肺證。桔梗(geng)、荊芥、紫菀、百部、白前、甘(gan)草各3g，陳(chen)皮(pi)6g。共為末(mo)，每服（6～9g）開水調下，食后，臨(lin)臥服，初感風寒，生姜湯調下。方(fang)中桔梗(geng)味苦辛，善于開宣肺氣。
主要附方
①治(zhi)肺癰，咳(ke)而(er)胸滿，振寒脈數(shu)，咽干不渴，時(shi)出濁唾腥臭，久久吐膿如米(mi)粥者：桔(jie)梗一(yi)兩(liang)，甘草二兩(liang)。上二味，以水三(san)升(sheng)，煮(zhu)取一(yi)升(sheng)，分溫再(zai)服，則(ze)吐膿血(xue)也。（《金匱(kui)要略》桔(jie)梗湯）
②治痰嗽喘急不定：桔(jie)梗一兩半。搗羅(luo)為散，用童子小便半升，煎(jian)取四合(he)，去滓溫服。（《簡要(yao)濟眾方》）
③治喉痹及毒氣：桔梗(geng)二(er)兩。水三升，煮取一升，頓服之。（《千金方》）
④治寒實結胸，無熱證者：桔梗三(san)分(fen)，巴豆一分(fen)（去皮、心，熬(ao)黑，研如脂），貝母三(san)分(fen)。上三(san)味為散(san)，以白(bai)飲和服，強人半錢匕，羸者減之。病在膈(ge)上必吐，在膈(ge)下(xia)必利(li)，不利(li)，進熱粥(zhou)一杯(bei)，利(li)過不止，進冷粥(zhou)一杯(bei)。（《傷寒論》白(bai)散(san)）
⑤治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼(ke)（炙，去穰）各(ge)一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。（《蘇沈良方(fang)》枳殼(ke)湯）
⑥治牙(ya)疳臭(chou)爛：桔梗、茴香等分。燒研敷(fu)之(zhi)。（《衛生易簡方(fang)》）
藥理作用
1．祛痰(tan)(tan)與鎮咳作(zuo)用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著(zhu)增加呼吸(xi)道(dao)粘液的(de)分(fen)泌量，其(qi)(qi)強度(du)可與氯(lv)化銨相比。對麻醉貓亦有明顯的(de)祛痰(tan)(tan)作(zuo)用。有報道(dao)桔梗皂甙(dai)(dai)的(de)祛痰(tan)(tan)作(zuo)用強于遠(yuan)(yuan)志，次于美遠(yuan)(yuan)志（Poygala senegaL.）。而小鼠酚紅法試驗結果則弱于遠(yuan)(yuan)志。桔梗所(suo)含皂甙(dai)(dai)口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造(zao)成某種程度(du)的(de)刺激，反射地(di)引(yin)起(qi)呼吸(xi)道(dao)粘膜分(fen)泌亢進，使痰(tan)(tan)液稀釋，促(cu)使其(qi)(qi)排出，粗制桔梗皂甙(dai)(dai)有鎮咳作(zuo)用。豚(tun)鼠腹腔注射和鎮咳半數(shu)有效量為6.4mg/kg。
2．降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)糖作用(yong)(yong)(yong)：兔灌(guan)胃(wei)桔(jie)梗水(shui)或醇(chun)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)200mg/kg可使(shi)血(xue)(xue)糖下降(jiang)(jiang)，水(shui)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)的(de)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)糖曲線與灌(guan)胃(wei) 25～50mg/kg甲磺丁脲相(xiang)似(si)。水(shui)和醇(chun)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)500mg/kg連續4天灌(guan)胃(wei)，對實驗性四氧(yang)嘧(mi)啶糖尿病兔亦有(you)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)糖作用(yong)(yong)(yong)，降(jiang)(jiang)低的(de)肝糖原在用(yong)(yong)(yong)藥后也見恢復，且能抑制食物(wu)(wu)性血(xue)(xue)糖上升，醇(chun)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)的(de)作用(yong)(yong)(yong)較(jiao)水(shui)提(ti)取(qu)物(wu)(wu)強。
3．抗(kang)炎作(zuo)用：粗桔梗(geng)(geng)皂甙有抗(kang)炎作(zuo)用，灌服1/10～1/5半(ban)數致死(si)量 的(de)(de)劑(ji)量對大鼠后肢角叉菜膠性(xing)(xing)腳腫(zhong)與醋酸性(xing)(xing)腫(zhong)脹(zhang)均有抗(kang)炎效果。灌胃(wei)小(xiao)于1/10半(ban)數致死(si)量 的(de)(de)劑(ji)量，每日1次，連續給(gei)藥，對大鼠棉球肉芽腫(zhong)也有顯著抑制作(zuo)用，且對大鼠佐劑(ji)性(xing)(xing)關節炎也有效。此種制劑(ji)還能降(jiang)低(di)過(guo)敏反應，小(xiao)鼠的(de)(de)毛(mao)細(xi)(xi)(xi)血管通透性(xing)(xing)。腹腔注射桔梗(geng)(geng)皂甙引(yin)起的(de)(de)小(xiao)鼠扭體反應與腹腔滲出，灌胃(wei)同(tong)一皂甙可產生抑制。桔梗(geng)(geng)無直接抗(kang)菌(jun)作(zuo)用，但其水提取物(wu)可增強(qiang)(qiang)巨噬細(xi)(xi)(xi)胞(bao)吞噬功能，增強(qiang)(qiang)中性(xing)(xing)白細(xi)(xi)(xi)胞(bao)的(de)(de)殺菌(jun)力。提高(gao)溶菌(jun)酶的(de)(de)活(huo)性(xing)(xing)。
4．對循環(huan)系統的(de)作用(yong)(yong)：大鼠以粗制(zhi)桔梗皂甙靜脈注(zhu)射，可見暫時性(xing)血(xue)(xue)壓下降，心率減慢(man)和呼吸抑制(zhi)。對離體豚鼠心耳，高濃度(du)時呈負性(xing)肌力作用(yong)(yong)。麻醉犬動脈注(zhu)入200～800mg/kg粗桔梗皂甙，能降低冠(guan)狀動脈和尼肢血(xue)(xue)管的(de)阻力，增(zeng)(zeng)加血(xue)(xue)流(liu)量(liang)，其(qi)強度(du)可與罌粟堿相比。當4mg/kg靜脈注(zhu)射 時也(ye)可增(zeng)(zeng)加冠(guan)狀動脈和后肢血(xue)(xue)流(liu)量(liang)，并伴有(you)暫時性(xing)低血(xue)(xue)壓。據認為這(zhe)種血(xue)(xue)管擴張是(shi)對外(wai)周血(xue)(xue)管的(de)直接(jie)作用(yong)(yong)。
5．抑制(zhi)(zhi)胃(wei)液(ye)分泌(mi)和(he)抗(kang)潰(kui)瘍(yang)作用：粗(cu)制(zhi)(zhi)桔梗皂甙在低于(yu)1/5半數(shu)致(zhi)(zhi)死量(liang)的劑量(liang)時(shi)有抑制(zhi)(zhi)大(da)鼠(shu)胃(wei)液(ye)分泌(mi)和(he)抗(kang)消化性潰(kui)瘍(yang)作用。100mg/kg劑量(liang)時(shi)，幾乎能完全抑制(zhi)(zhi)大(da)鼠(shu)幽(you)門結扎(zha)所致(zhi)(zhi)的胃(wei)液(ye)分泌(mi)。大(da)鼠(shu)十(shi)二指腸注(zhu)入25mg/kg粗(cu)制(zhi)(zhi)桔梗皂甙，可(ke)防(fang)止消化性潰(kui)瘍(yang)形成，其作用與皮下注(zhu)射10mg/kg阿托(tuo)品(pin)相當，但100mg/kg灌胃(wei)對應激(ji)性潰(kui)瘍(yang)形成的預(yu)防(fang)作用比皮下注(zhu)射阿托(tuo)品(pin)10mg/kg弱兩(liang)倍，對大(da)鼠(shu)醋酸所致(zhi)(zhi)的潰(kui)瘍(yang)模(mo)型，粗(cu)制(zhi)(zhi)桔梗皂甙可(ke)使潰(kui)瘍(yang)系(xi)數(shu)明顯減少，且每(mei)(mei)日(ri)25mg/kg組(zu)的療效比甘草(cao)提取物(wu)FM100每(mei)(mei)日(ri)200mg/kg組(zu)為高(gao)。
6．其它作(zuo)用(yong)：粗桔(jie)梗皂甙(dai)有(you)鎮(zhen)靜(jing)、鎮(zhen)痛和解(jie)熱作(zuo)用(yong)。能(neng)抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)小(xiao)鼠自(zi)發性活動，延長環(huan)己巴比妥(tuo)鈉的睡眠時間。但對(dui)電擊和戊(wu)四氮驚厥無保護作(zuo)用(yong)。桔(jie)梗皂甙(dai)可(ke)降低大(da)鼠肝內膽(dan)固(gu)醇的含(han)量，增(zeng)加膽(dan)固(gu)醇和膽(dan)酸的排泄，還有(you)抗(kang)乙(yi)(yi)酰(xian)膽(dan)堿和抗(kang)組胺作(zuo)用(yong)，能(neng)抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)乙(yi)(yi)酰(xian)膽(dan)堿與組胺引起的離體(ti)豚鼠回腸(chang)收縮。大(da)鼠灌胃桔(jie)梗2g/kg，對(dui)雙側頸靜(jing)脈結扎造成的充血性水腫有(you)抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)和利尿作(zuo)用(yong)。體(ti)外試驗表(biao)明，本(ben)品煎(jian)劑(ji)1:10對(dui)絮狀表(biao)皮癬菌(jun)有(you)抑(yi)(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)用(yong)，本(ben)品所(suo)含(han)的樺木醇400mg/kg時對(dui)大(da)鼠瓦克Z56肌(ji)注腫瘤(liu)系統（SWA16）有(you)邊緣(yuan)抗(kang)腫瘤(liu)活性。
毒性
桔(jie)梗(geng)(geng)皂甙有溶(rong)血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)，不(bu)能用(yong)(yong)于注(zhu)射(she)(she)，口服后(hou)在消化道水解破壞，即無(wu)溶(rong)血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)。給(gei)小(xiao)鼠(shu)(shu)(shu)皮下(xia)注(zhu)射(she)(she)，最小(xiao)致死(si)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)770mg/kg。小(xiao)鼠(shu)(shu)(shu)灌(guan)(guan)胃桔(jie)梗(geng)(geng)煎劑(ji)的(de)(de)半數(shu)致死(si)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)24g/kg，兔(tu)灌(guan)(guan)胃本品煎劑(ji)40/kg，于24小(xiao)時(shi)內5兔(tu)全部(bu)死(si)亡，劑(ji)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)20/kg時(shi)，則全部(bu)存活(huo)，桔(jie)梗(geng)(geng)皂甙有很強(qiang)的(de)(de)溶(rong)血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)，其溶(rong)血(xue)(xue)(xue)指(zhi)數(shu)與來源產(chan)地和(he)生長年限、采集時(shi)間、加工方法等而異，從(cong)1:100 到 1 :1000 不(bu)等，韌皮部(bu)的(de)(de)溶(rong)血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)為(wei)(wei)(wei)(wei)本質部(bu)的(de)(de) 4.4～6.5倍(bei)，不(bu)去皮的(de)(de)桔(jie)梗(geng)(geng)溶(rong)血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)略大(da)于去皮桔(jie)梗(geng)(geng)。因(yin)此(ci)桔(jie)梗(geng)(geng)不(bu)可注(zhu)射(she)(she)給(gei)藥。小(xiao)鼠(shu)(shu)(shu)皮下(xia)注(zhu)射(she)(she)的(de)(de)最小(xiao)致死(si)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)770mg/kg。粗桔(jie)梗(geng)(geng)皂甙灌(guan)(guan)胃小(xiao)鼠(shu)(shu)(shu)和(he)大(da)鼠(shu)(shu)(shu)的(de)(de)半數(shu)致死(si)量(liang)分(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)420mg/kg和(he)人于800mg/kg，皮下(xia)注(zhu)射(she)(she)分(fen)別(bie)為(wei)(wei)(wei)(wei)22.3mg/kg和(he)14.1mg/kg。灌(guan)(guan)胃大(da)劑(ji)量(liang)桔(jie)梗(geng)(geng)皂甙，可反射(she)(she)性興奮嘔吐中樞，可引起惡(e)心、嘔吐。
桔(jie)梗(geng)為藥食(shi)兩(liang)用(yong)品種，市場常見(jian)桔(jie)梗(geng)食(shi)用(yong)形式為腌(a)制和非腌(a)制倆(lia)種，代表產品桔(jie)梗(geng)泡菜是典型(xing)的(de)腌(a)制產品，樂田美的(de)桔(jie)梗(geng)拌菜則是非腌(a)制的(de)代表。
桔(jie)梗(geng)菜制(zhi)作方(fang)法(fa)：
1.鮮桔梗先用(yong)水泡一下，將姜、蔥(cong)、蒜切碎(sui)，蝦醬剁碎(sui)。
2.準備好(hao)味精、鹽、白(bai)糖(tang)、辣椒面。
3.梨、蘋果去皮(pi)，用(yong)攪拌機打成泥(ni)狀。
4.將所有(you)調料放入小盆里，在把打(da)好的蘋果(guo)梨(li)泥倒入小盆里拌勻，再放一勺熟白芝麻(ma)。
5.攪拌均勻。
6.桔(jie)梗(geng)瀝干水，用鹽反復的(de)搓洗,這(zhe)樣是(shi)為了去除桔(jie)梗(geng)的(de)苦味，再用清水洗幾遍(bian)。
7.攥干桔梗，放入(ru)(ru)一個大點兒的容(rong)器(qi)里，倒入(ru)(ru)拌好的調料(liao)。
8.戴上(shang)一次性手套，用手抓勻(yun)(yun)拌勻(yun)(yun)后裝(zhuang)盤(pan)即可食用
100畝三年(nian)生鮮桔(jie)(jie)梗(geng)產量200噸，因桔(jie)(jie)梗(geng)周期性強，所以價格波動較大(da)。每千(qian)克桔(jie)(jie)梗(geng)5.5元/公斤(jin)（鮮品）。
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我心明亮 
