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形態特征

多年生草本。莖(jing)直立，高0.5~1.5m，四棱形(xing)，粗達7~8mm，上(shang)部(bu)被(bei)(bei)極(ji)短(duan)的(de)細毛(mao)，下部(bu)無(wu)毛(mao)，在上(shang)部(bu)具(ju)能育(yu)的(de)分(fen)枝。葉心狀卵形(xing)至長圓狀披針形(xing)，長4.5~11cm，寬3~6.5cm，向上(shang)漸小(xiao)，先(xian)端尾狀長漸尖(jian)，基部(bu)心形(xing)，稀截形(xing)，邊緣具(ju)粗齒，紙質，上(shang)面橄欖綠色，近無(wu)毛(mao)，下面略淡，被(bei)(bei)微柔毛(mao)及(ji)點狀腺體；葉柄長1.5~3.5cm。

輪(lun)傘花(hua)(hua)(hua)序多花(hua)(hua)(hua)，在(zai)主(zhu)莖或側枝上(shang)組成頂生(sheng)密集的圓筒形穗(sui)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序，穗(sui)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序長(chang)2.5~12cm，直徑1.8~2.5cm；花(hua)(hua)(hua)序基部(bu)(bu)(bu)的苞葉(xie)長(chang)不超過5mm，寬(kuan)(kuan)約(yue)(yue)1~2mm，披針(zhen)狀(zhuang)線形，長(chang)漸(jian)尖(jian)，苞片(pian)形狀(zhuang)與(yu)之相(xiang)似，較小，長(chang)約(yue)(yue)2~3mm；輪(lun)傘花(hua)(hua)(hua)序具短梗，總梗長(chang)約(yue)(yue)3mm，被(bei)腺微柔(rou)毛。花(hua)(hua)(hua)萼管狀(zhuang)倒(dao)圓錐形，長(chang)約(yue)(yue)6mm，寬(kuan)(kuan)約(yue)(yue)2mm，被(bei)腺微柔(rou)毛及黃(huang)色小腺體，多少染成淺紫(zi)色或紫(zi)紅色，喉(hou)部(bu)(bu)(bu)微斜(xie)，萼齒三角狀(zhuang)披針(zhen)形，后3齒長(chang)約(yue)(yue)2.2mm，前(qian)2齒稍短。花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)淡紫(zi)藍色，長(chang)約(yue)(yue)8mm，外(wai)被(bei)微柔(rou)毛，冠(guan)(guan)筒基部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)(kuan)約(yue)(yue)1.2mm，微超出于萼，向上(shang)漸(jian)寬(kuan)(kuan)，至喉(hou)部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)(kuan)約(yue)(yue)3mm，冠(guan)(guan)檐二唇形，上(shang)唇直伸，先端(duan)微缺(que)，下唇3裂(lie)(lie)，中裂(lie)(lie)片(pian)較寬(kuan)(kuan)大(da)，長(chang)約(yue)(yue)2mm，寬(kuan)(kuan)約(yue)(yue)3.5mm，平展，邊緣波狀(zhuang)，基部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)(kuan)，側裂(lie)(lie)片(pian)半圓形。雄蕊(rui)伸出花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)，花(hua)(hua)(hua)絲細(xi)，扁平，無毛。花(hua)(hua)(hua)柱與(yu)雄蕊(rui)近等(deng)長(chang)，絲狀(zhuang)，先端(duan)相(xiang)等(deng)的2裂(lie)(lie)。花(hua)(hua)(hua)盤厚環狀(zhuang)。

子房裂片頂部具絨(rong)毛。成熟小堅果卵狀長圓形，長約1.8mm，寬約1.1mm，腹面具棱，先端具短硬毛，褐色。花期6~9月(yue)，果期9~11月(yue)。

生長環境

喜高(gao)溫、陽光(guang)充足環(huan)境，在(zai)蔭蔽處生(sheng)長(chang)(chang)欠佳，年(nian)(nian)平均氣溫19~26℃的地區(qu)較宜生(sheng)長(chang)(chang)，溫度高(gao)于35℃或(huo)低于16℃時生(sheng)長(chang)(chang)緩慢或(huo)停止。喜歡生(sheng)長(chang)(chang)在(zai)濕潤、多(duo)雨的環(huan)境，怕干旱，要(yao)求年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)達1600mm以上。幼苗期喜雨，生(sheng)長(chang)(chang)期喜濕度大的環(huan)境（但是土壤濕度過大，也會爛(lan)根(gen)死亡）。雨量(liang)較少(shao)地區(qu)要(yao)注意灌溉。苗期喜蔭，需搭棚或(huo)蓋(gai)草，成株可在(zai)全(quan)光(guang)照下生(sheng)長(chang)(chang)。根(gen)比(bi)較耐寒，在(zai)北方能越冬(dong)，次(ci)年(nian)(nian)返青長(chang)(chang)出(chu)藿(huo)香；地上部不耐寒，霜(shuang)降(jiang)后大量(liang)落葉，逐漸(jian)枯死。

對土(tu)壤(rang)(rang)要求不(bu)嚴，一般土(tu)壤(rang)(rang)均可生(sheng)長(chang)，但以(yi)土(tu)層深厚肥沃而(er)疏松的砂質(zhi)壤(rang)(rang)土(tu)或壤(rang)(rang)土(tu)為(wei)佳。怕(pa)積(ji)水(shui)，在(zai)易積(ji)水(shui)的低洼(wa)地種(zhong)植，根部易腐爛(lan)而(er)死亡。種(zhong)子壽命2~4年(nian)，故隔年(nian)籽可以(yi)播(bo)種(zhong)，種(zhong)子萌發需(xu)要光照條(tiao)件，發芽(ya)適溫18~22℃，發芽(ya)天(tian)數7~10天(tian)。

分布范圍

中國各地廣(guang)泛分布，主產(chan)于四(si)川、江(jiang)蘇、浙江(jiang)、湖(hu)南、廣(guang)東等地，俄羅(luo)斯，朝(chao)鮮，日本及北美(mei)洲有分布。

生長繁殖

藿香多(duo)用種子(zi)繁殖，當年播種，當年收獲為新(xin)藿香，葉子(zi)多(duo)，葉片質量好。也可(ke)宿根(gen)繁殖（老藿香），是(shi)指留種的(de)新(xin)藿香收過種子(zi)后，讓其老根(gen)在(zai)原地越(yue)冬，翌春新(xin)苗出土后移至大田而獲全草。

種子繁殖

北方春季播(bo)種在4月中下旬育苗，撒播(bo)或條播(bo)，播(bo)種前(qian)，將苗床每平方米施腐熟人畜糞水2.5~3kg，濕潤畦面作基(ji)肥，整平耙細(xi)后播(bo)種。

撒(sa)播：將種(zhong)子拌細沙或草(cao)木灰，均勻(yun)地撒(sa)在(zai)畦(qi)面(mian)上，用薄板輕(qing)輕(qing)拍打(da)畦(qi)面(mian)，使種(zhong)子與畦(qi)面(mian)緊密接觸(chu)，覆(fu)土厚度1cm。

條播(bo)：順畦按行距25~30cm開淺溝，溝深(shen)1~1.5cm，澆透(tou)水，將種(zhong)子拌細沙均勻(yun)地(di)撒入溝內，覆土1cm，稍(shao)加(jia)鎮(zhen)壓。

育苗播種(zhong)量：2~4g/m2，每(mei)667m2本田用種(zhong)量500~800g。最后畦面覆(fu)蓋薄膜(mo)保溫保濕(shi)。

定(ding)(ding)植：當苗(miao)高(gao)12~15cm，4~6片(pian)真葉時按株(zhu)距25cm，行距40m選(xuan)擇(ze)陰天澆稀薄糞水定(ding)(ding)植，每(mei)667m2定(ding)(ding)植6~7千株(zhu)，定(ding)(ding)植后澆透定(ding)(ding)根(gen)水。

宿根繁殖

宿根移栽(zai)(zai)(zai)(zai)（老藿香）極易(yi)成活，宿根在第二年（5月(yue)）出苗(miao)，用剪刀緊貼(tie)地面剪掉(diao)冬季枯(ku)死的(de)地上殘莖，然(ran)后澆一(yi)次(ci)稀薄糞水，促進新苗(miao)生長，到苗(miao)高(gao)9~15cm時，即可將(jiang)苗(miao)挖起，帶(dai)土移栽(zai)(zai)(zai)(zai)大田，應于雨天或陰天隨挖隨栽(zai)(zai)(zai)(zai)，成活率(lv)高(gao)。移栽(zai)(zai)(zai)(zai)株行距30cm×35cm，每(mei)667m2栽(zai)(zai)(zai)(zai)6千株。栽(zai)(zai)(zai)(zai)好(hao)后立(li)即澆1次(ci)稀薄的(de)糞水，促進成活。宿根發(fa)出的(de)藿香高(gao)達70~90cm時，當年春播(bo)的(de)藿香15~36cm高(gao)。宿根移栽(zai)(zai)(zai)(zai)6月(yue)底(di)至7月(yue)初開(kai)(kai)(kai)始開(kai)(kai)(kai)花，當年春播(bo)的(de)7月(yue)中旬(xun)開(kai)(kai)(kai)花。

病害防治

根腐病

此病(bing)多(duo)發生于夏季多(duo)雨(yu)季節，病(bing)株(zhu)從根部和根狀莖處發生腐爛，逐漸延至地上部，使(shi)皮(pi)層(ceng)變褐色，最后枯萎而死。

防(fang)治方法：拔除病(bing)株并集中燒毀，再在病(bing)穴上撒入石(shi)灰消(xiao)毒(du)，或50%甲基托(tuo)布津800倍液(ye)，或用50%多菌(jun)靈(ling)500倍液(ye)澆灌病(bing)穴。

枯萎病

此病(bing)在6月(yue)中旬(xun)(xun)至7月(yue)上旬(xun)(xun)發生，最(zui)初病(bing)株葉片及葉梢(shao)部下垂，青枯狀，最(zui)后(hou)根部腐爛，全株枯死。

防治方法：

藿(huo)香收(shou)獲(huo)后，清除(chu)病殘株(zhu)，集中燒毀(hui)，消滅(mie)越冬病原菌(jun)。雨后及時疏(shu)溝排水，降低田間濕度；

結(jie)合噴藥葉面噴施磷酸二氫鉀，提高植株抗病力；

發病初期拔除病株(zhu)并用50%多(duo)菌(jun)靈500倍(bei)液，或50%甲基(ji)托(tuo)布(bu)津800倍(bei)液，或40%多(duo)菌(jun)靈膠懸液500倍(bei)液澆(jiao)灌(guan)病穴及鄰近植株(zhu)根部，防(fang)止蔓延。

主要價值

園林

由于藿香(xiang)(xiang)本身是一(yi)(yi)種具有芳香(xiang)(xiang)味的植物(wu)，全株都具有香(xiang)(xiang)味，所以常常將藿香(xiang)(xiang)與其他具有芳香(xiang)(xiang)味的植物(wu)進行搭配，運用到一(yi)(yi)些盲人(ren)服務(wu)綠地，可以提高盲人(ren)對(dui)植物(wu)界的認識(shi)。

藿(huo)香綠(lv)化帶(dai)多用于花徑(jing)、池畔和(he)庭院(yuan)成片栽植。

營養

藿(huo)香是(shi)高(gao)鈣、高(gao)胡蘿(luo)卜素(su)食品，每100g嫩(nen)葉含(han)水(shui)分72g、蛋白質8.6g、脂肪1.7g、碳(tan)水(shui)化合(he)物10g、胡蘿(luo)卜素(su)6.38mg、維生(sheng)素(su)B1 0.1mg、維生(sheng)素(su)B20.38mg、尼克(ke)酸1.2mg、維生(sheng)素(su)C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵(tie)28.5mg、全草含(han)芳(fang)香揮(hui)(hui)發(fa)油(you)0.5%、油(you)中主要為甲基(ji)胡椒酚（約(yue)占80%）、檸檬烯(xi)(xi)、α-蒎烯(xi)(xi)和(he)β-蒎烯(xi)(xi)、對傘花烴、芳(fang)樟醇、I-丁香烯(xi)(xi)等，對多種(zhong)致病性真菌，都有一定的(de)抑制作用，芳(fang)香揮(hui)(hui)發(fa)油(you)是(shi)制造(zao)多種(zhong)中成藥(yao)的(de)原料(liao)。

食用

藿(huo)香(xiang)的食用部位一(yi)般為(wei)嫩(nen)莖(jing)葉(xie)，其嫩(nen)莖(jing)葉(xie)為(wei)野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。藿(huo)香(xiang)亦可作為(wei)烹飪(ren)佐(zuo)料(liao)或(huo)材料(liao)。因(yin)其具有健(jian)脾益(yi)氣的功效，是(shi)(shi)一(yi)種既是(shi)(shi)食品又是(shi)(shi)藥品的烹飪(ren)原料(liao)，故某些比較(jiao)生僻的菜肴和民間小吃(chi)中利(li)用其豐(feng)富口味，增加營養價值(zhi)。

藥用

《2010版藥(yao)典1部》規定只有廣(guang)藿香Pogostemon cablin(Blanco))Benth.的干燥地上部分(fen)可入藥(yao)。枝(zhi)葉茂(mao)盛(sheng)時采割，日(ri)曬夜悶，反復至(zhi)干。

炮(pao)制：除去殘根和(he)雜質，先抖下(xia)葉，篩凈另放；莖洗凈，潤(run)透，切段，曬(shai)干，再與葉混勻。

性味與歸經辛(xin)，微溫(wen)。歸脾(pi)、胃(wei)、肺經。

【功(gong)能與主治】芳香(xiang)化濁，和中止嘔(ou)，發(fa)表解暑。用于(yu)濕(shi)濁中阻(zu)，脘(wan)痞嘔(ou)吐，暑濕(shi)表證，濕(shi)溫初起，發(fa)熱倦怠，胸悶不舒，寒(han)濕(shi)閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。

藿香(xiang)有殺菌功能，口含一葉(xie)可除(chu)口臭(chou)，預防傳染病(bing)，并能用(yong)(yong)作(zuo)防腐劑。夏季用(yong)(yong)藿香(xiang)煮粥(zhou)或泡茶飲服，對暑濕重癥，脾胃(wei)濕阻，脘(wan)腹脹滿，肢體重困，惡心嘔吐有效。