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形態特征

多(duo)年生草本。莖(jing)直(zhi)立，高0.5~1.5m，四棱(leng)形(xing)，粗達7~8mm，上(shang)部(bu)(bu)(bu)被(bei)(bei)極短(duan)的細毛，下部(bu)(bu)(bu)無(wu)毛，在上(shang)部(bu)(bu)(bu)具(ju)能(neng)育的分枝。葉(xie)心狀(zhuang)(zhuang)卵形(xing)至長(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)披針形(xing)，長(chang)4.5~11cm，寬3~6.5cm，向上(shang)漸(jian)小，先端尾(wei)狀(zhuang)(zhuang)長(chang)漸(jian)尖，基部(bu)(bu)(bu)心形(xing)，稀截(jie)形(xing)，邊(bian)緣具(ju)粗齒，紙質，上(shang)面橄欖綠色，近無(wu)毛，下面略淡，被(bei)(bei)微柔毛及(ji)點狀(zhuang)(zhuang)腺體；葉(xie)柄長(chang)1.5~3.5cm。

輪(lun)傘(san)花(hua)(hua)序(xu)(xu)多花(hua)(hua)，在主莖或側(ce)枝上(shang)組成頂(ding)生(sheng)密集(ji)的圓筒形(xing)穗狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)，穗狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)(xu)長(chang)2.5~12cm，直徑1.8~2.5cm；花(hua)(hua)序(xu)(xu)基部(bu)的苞葉(xie)長(chang)不(bu)超過(guo)5mm，寬(kuan)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)1~2mm，披針狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)線形(xing)，長(chang)漸尖(jian)，苞片(pian)形(xing)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)與(yu)之相似(si)，較小，長(chang)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)2~3mm；輪(lun)傘(san)花(hua)(hua)序(xu)(xu)具短梗(geng)，總梗(geng)長(chang)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)3mm，被腺(xian)微(wei)(wei)柔毛。花(hua)(hua)萼(e)管狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)倒圓錐形(xing)，長(chang)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)6mm，寬(kuan)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)2mm，被腺(xian)微(wei)(wei)柔毛及黃色(se)小腺(xian)體，多少(shao)染(ran)成淺紫(zi)色(se)或紫(zi)紅色(se)，喉部(bu)微(wei)(wei)斜(xie)，萼(e)齒(chi)三角狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)披針形(xing)，后3齒(chi)長(chang)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)2.2mm，前(qian)2齒(chi)稍短。花(hua)(hua)冠(guan)(guan)淡紫(zi)藍(lan)色(se)，長(chang)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)8mm，外被微(wei)(wei)柔毛，冠(guan)(guan)筒基部(bu)寬(kuan)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)1.2mm，微(wei)(wei)超出于(yu)萼(e)，向上(shang)漸寬(kuan)，至喉部(bu)寬(kuan)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)3mm，冠(guan)(guan)檐(yan)二唇形(xing)，上(shang)唇直伸(shen)，先端微(wei)(wei)缺，下唇3裂(lie)，中裂(lie)片(pian)較寬(kuan)大(da)，長(chang)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)2mm，寬(kuan)約(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)3.5mm，平展，邊緣波狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，基部(bu)寬(kuan)，側(ce)裂(lie)片(pian)半(ban)圓形(xing)。雄蕊伸(shen)出花(hua)(hua)冠(guan)(guan)，花(hua)(hua)絲細(xi)，扁平，無毛。花(hua)(hua)柱與(yu)雄蕊近(jin)等長(chang)，絲狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)，先端相等的2裂(lie)。花(hua)(hua)盤(pan)厚環(huan)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

子房裂片頂部(bu)具(ju)(ju)絨(rong)毛。成熟(shu)小堅果(guo)(guo)卵(luan)狀長圓形(xing)，長約(yue)1.8mm，寬約(yue)1.1mm，腹面具(ju)(ju)棱，先端(duan)具(ju)(ju)短(duan)硬(ying)毛，褐色。花期(qi)6~9月，果(guo)(guo)期(qi)9~11月。

生長環境

喜高溫、陽光充足環境，在(zai)(zai)蔭蔽處生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)欠佳(jia)，年平均氣(qi)溫19~26℃的地(di)區(qu)(qu)較宜生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，溫度(du)高于(yu)35℃或低于(yu)16℃時生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)緩慢或停止。喜歡生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在(zai)(zai)濕(shi)潤、多雨(yu)的環境，怕干旱，要(yao)求年降(jiang)雨(yu)量達1600mm以上。幼苗期(qi)(qi)喜雨(yu)，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期(qi)(qi)喜濕(shi)度(du)大的環境（但(dan)是(shi)土壤濕(shi)度(du)過大，也(ye)會爛根死(si)亡）。雨(yu)量較少(shao)地(di)區(qu)(qu)要(yao)注(zhu)意灌溉。苗期(qi)(qi)喜蔭，需搭(da)棚或蓋草，成(cheng)株可在(zai)(zai)全光照下生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。根比較耐(nai)寒，在(zai)(zai)北方能(neng)越冬，次(ci)年返青長(chang)(chang)出藿香；地(di)上部不耐(nai)寒，霜降(jiang)后(hou)大量落(luo)葉，逐漸枯(ku)死(si)。

對土(tu)(tu)壤要求不嚴，一般土(tu)(tu)壤均可生長，但以土(tu)(tu)層(ceng)深厚肥沃而疏(shu)松(song)的砂質壤土(tu)(tu)或壤土(tu)(tu)為佳。怕積水(shui)，在易積水(shui)的低(di)洼地種(zhong)植，根部(bu)易腐(fu)爛而死亡。種(zhong)子壽命2~4年(nian)，故隔年(nian)籽(zi)可以播種(zhong)，種(zhong)子萌(meng)發需(xu)要光照條件，發芽(ya)適溫(wen)18~22℃，發芽(ya)天(tian)數(shu)7~10天(tian)。

分布范圍

中(zhong)國(guo)各地(di)(di)廣泛分(fen)布，主產于(yu)四川、江蘇、浙江、湖南、廣東等地(di)(di)，俄羅斯，朝鮮，日本及北美洲有分(fen)布。

生長繁殖

藿(huo)(huo)香(xiang)多用種子繁殖，當(dang)年播種，當(dang)年收獲為新(xin)藿(huo)(huo)香(xiang)，葉子多，葉片質(zhi)量好。也可宿(su)根(gen)繁殖（老藿(huo)(huo)香(xiang)），是指留種的(de)新(xin)藿(huo)(huo)香(xiang)收過種子后(hou)，讓其老根(gen)在原地越冬，翌春(chun)新(xin)苗出土后(hou)移(yi)至大田而獲全草。

種子繁殖

北方春季播(bo)種在4月中下(xia)旬育苗(miao)，撒播(bo)或(huo)條(tiao)播(bo)，播(bo)種前，將(jiang)苗(miao)床每平方米(mi)施腐熟人畜糞(fen)水2.5~3kg，濕潤畦面(mian)作基(ji)肥(fei)，整(zheng)平耙細后(hou)播(bo)種。

撒播：將種子拌細沙或草木灰(hui)，均(jun)勻地撒在畦面上(shang)，用薄板輕(qing)輕(qing)拍(pai)打畦面，使種子與畦面緊密接(jie)觸，覆土(tu)厚度1cm。

條播：順畦(qi)按行(xing)距25~30cm開淺(qian)溝(gou)，溝(gou)深1~1.5cm，澆透水，將種子(zi)拌細沙均勻地撒入溝(gou)內，覆土(tu)1cm，稍加鎮壓。

育苗播種(zhong)量(liang)：2~4g/m2，每667m2本田用種(zhong)量(liang)500~800g。最(zui)后畦面覆蓋薄(bo)膜保(bao)溫保(bao)濕。

定植：當苗高12~15cm，4~6片真(zhen)葉時按株距(ju)25cm，行距(ju)40m選擇(ze)陰天(tian)澆(jiao)稀(xi)薄(bo)糞水(shui)定植，每667m2定植6~7千株，定植后澆(jiao)透定根水(shui)。

宿根繁殖

宿(su)(su)根(gen)移(yi)栽(zai)(zai)（老藿香）極易成(cheng)活，宿(su)(su)根(gen)在第二年（5月(yue)）出苗(miao)(miao)，用剪(jian)(jian)刀緊貼地面剪(jian)(jian)掉冬季枯死的(de)地上殘莖，然后澆(jiao)一(yi)次稀薄糞水(shui)，促(cu)進(jin)新(xin)苗(miao)(miao)生長，到苗(miao)(miao)高9~15cm時(shi)，即可將苗(miao)(miao)挖起(qi)，帶土移(yi)栽(zai)(zai)大(da)田，應于(yu)雨天(tian)或陰天(tian)隨挖隨栽(zai)(zai)，成(cheng)活率高。移(yi)栽(zai)(zai)株行距30cm×35cm，每667m2栽(zai)(zai)6千株。栽(zai)(zai)好(hao)后立(li)即澆(jiao)1次稀薄的(de)糞水(shui)，促(cu)進(jin)成(cheng)活。宿(su)(su)根(gen)發(fa)出的(de)藿香高達70~90cm時(shi)，當(dang)年春播的(de)藿香15~36cm高。宿(su)(su)根(gen)移(yi)栽(zai)(zai)6月(yue)底至7月(yue)初開始開花，當(dang)年春播的(de)7月(yue)中旬開花。

病害防治

根腐病

此病多(duo)發(fa)生于夏季多(duo)雨季節(jie)，病株從根(gen)部和根(gen)狀(zhuang)莖處發(fa)生腐爛，逐漸延至地上(shang)部，使皮層變褐色，最后枯萎而(er)死(si)。

防治方法(fa)：拔(ba)除病株并集中燒毀(hui)，再在病穴上撒入石灰消毒(du)，或(huo)50%甲基托布(bu)津800倍液，或(huo)用50%多菌靈500倍液澆灌病穴。

枯萎病

此病在6月中旬至7月上旬發生，最(zui)初(chu)病株葉片及葉梢部下(xia)垂(chui)，青枯狀，最(zui)后(hou)根部腐爛(lan)，全株枯死。

防治方法：

藿香收獲(huo)后，清除病(bing)殘株，集中燒毀(hui)，消(xiao)滅越冬病(bing)原菌。雨后及時(shi)疏溝排水，降低(di)田間(jian)濕度；

結合(he)噴藥(yao)葉面噴施(shi)磷酸二氫鉀，提高植株(zhu)抗病力(li)；

發病(bing)初期(qi)拔除病(bing)株并(bing)用50%多菌(jun)(jun)靈500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)，或50%甲基托布(bu)津800倍(bei)(bei)液(ye)(ye)，或40%多菌(jun)(jun)靈膠(jiao)懸液(ye)(ye)500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)澆(jiao)灌(guan)病(bing)穴及鄰近植株根部，防止蔓延。

主要價值

園林

由于藿香(xiang)(xiang)本身是一種(zhong)具(ju)(ju)(ju)有(you)(you)芳香(xiang)(xiang)味的植(zhi)物(wu)，全株都(dou)具(ju)(ju)(ju)有(you)(you)香(xiang)(xiang)味，所以(yi)常常將(jiang)藿香(xiang)(xiang)與其他具(ju)(ju)(ju)有(you)(you)芳香(xiang)(xiang)味的植(zhi)物(wu)進行搭配，運用到一些盲人服務綠地，可以(yi)提高(gao)盲人對植(zhi)物(wu)界(jie)的認識。

藿香綠化(hua)帶多用(yong)于花徑、池畔(pan)和庭院成片栽植。

營養

藿香(xiang)是高鈣(gai)、高胡(hu)蘿卜素(su)(su)食品，每100g嫩葉含水分72g、蛋(dan)白質8.6g、脂(zhi)肪(fang)1.7g、碳水化(hua)合(he)物10g、胡(hu)蘿卜素(su)(su)6.38mg、維生(sheng)素(su)(su)B1 0.1mg、維生(sheng)素(su)(su)B20.38mg、尼克酸(suan)1.2mg、維生(sheng)素(su)(su)C23mg、鈣(gai)580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香(xiang)揮發(fa)油0.5%、油中(zhong)主要(yao)為甲(jia)基胡(hu)椒酚（約占80%）、檸(ning)檬烯(xi)、α-蒎(pai)(pai)烯(xi)和β-蒎(pai)(pai)烯(xi)、對傘花(hua)烴、芳樟醇、I-丁(ding)香(xiang)烯(xi)等，對多種致病性真菌(jun)，都有一定的(de)抑制(zhi)作(zuo)用，芳香(xiang)揮發(fa)油是制(zhi)造多種中(zhong)成藥的(de)原料。

食用

藿香(xiang)的食(shi)(shi)用(yong)部位(wei)一般為嫩莖葉，其嫩莖葉為野味之佳品(pin)。可涼拌、炒食(shi)(shi)、炸食(shi)(shi)，也可做粥(zhou)。藿香(xiang)亦(yi)可作為烹飪(ren)佐(zuo)料或材(cai)料。因其具(ju)有健(jian)脾益(yi)氣的功效，是(shi)一種(zhong)既是(shi)食(shi)(shi)品(pin)又(you)是(shi)藥品(pin)的烹飪(ren)原(yuan)料，故某(mou)些比較生僻的菜(cai)肴和民間小吃(chi)中利用(yong)其豐富口味，增(zeng)加營養價值。

藥用

《2010版藥典1部》規定只有廣藿香Pogostemon cablin(Blanco))Benth.的干燥地上部分可入藥。枝葉茂盛時采割(ge)，日曬夜悶(men)，反復至干。

炮制：除去殘(can)根和(he)雜質，先抖下葉，篩凈另(ling)放；莖洗凈，潤透(tou)，切段，曬干，再與葉混勻。

性味與歸經辛(xin)，微溫。歸脾、胃、肺經。

【功能與主治】芳香化濁，和(he)中止嘔(ou)，發(fa)表解暑。用(yong)于濕(shi)(shi)(shi)濁中阻，脘(wan)痞(pi)嘔(ou)吐(tu)，暑濕(shi)(shi)(shi)表證，濕(shi)(shi)(shi)溫初(chu)起，發(fa)熱倦(juan)怠(dai)，胸(xiong)悶不舒(shu)，寒(han)濕(shi)(shi)(shi)閉暑，腹(fu)痛吐(tu)瀉，鼻(bi)淵(yuan)頭痛。

藿香(xiang)有(you)殺菌功能，口含一葉可(ke)除(chu)口臭，預防(fang)傳(chuan)染病，并能用作(zuo)防(fang)腐劑。夏季(ji)用藿香(xiang)煮粥或泡茶飲服，對暑濕重癥，脾胃濕阻，脘腹脹滿(man)，肢體重困(kun)，惡心嘔吐有(you)效(xiao)。