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形態特征

多年生(sheng)草本，地黃體高10-30厘米，密被灰白色(se)多細胞長(chang)柔(rou)毛和(he)腺毛。根莖肉(rou)質肥厚(hou)，鮮時黃色(se)，在栽培條件下，直徑(jing)可達(da)5.5厘米，莖紫紅色(se)。

葉(xie)通常(chang)在(zai)(zai)(zai)莖(jing)基部集成蓮座狀(zhuang)，向上則(ze)(ze)強(qiang)烈縮小成苞片(pian)，或逐漸縮小而在(zai)(zai)(zai)莖(jing)上互生；葉(xie)片(pian)卵形至長橢(tuo)圓形，上面(mian)(mian)(mian)綠色，下面(mian)(mian)(mian)略(lve)帶紫(zi)色或成紫(zi)紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則(ze)(ze)圓齒(chi)或鈍鋸齒(chi)以至牙齒(chi)；基部漸狹成柄，葉(xie)脈在(zai)(zai)(zai)上面(mian)(mian)(mian)凹陷，下面(mian)(mian)(mian)隆(long)起。

花(hua)(hua)(hua)具長(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-3厘米(mi)之梗(geng)，梗(geng)細(xi)弱(ruo)，彎曲(qu)而(er)(er)后上升，在莖頂部(bu)略排列成總狀花(hua)(hua)(hua)序，或(huo)幾乎全(quan)部(bu)單生葉腋(ye)而(er)(er)分散在莖上；花(hua)(hua)(hua)萼(e)鐘(zhong)狀，萼(e)長(chang)(chang)(chang)(chang)1-1.5厘米(mi)，密被多(duo)(duo)細(xi)胞(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛和白色(se)(se)長(chang)(chang)(chang)(chang)毛，具10條隆起的脈；萼(e)齒(chi)5枚，矩圓(yuan)狀披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)或(huo)卵狀披針(zhen)(zhen)形(xing)(xing)抑或(huo)多(duo)(duo)少三角形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-0.6厘米(mi)，寬(kuan)0.2-0.3厘米(mi)，稀前方(fang)2枚各又開裂(lie)而(er)(er)使萼(e)齒(chi)總數達(da)7枚之多(duo)(duo)；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)長(chang)(chang)(chang)(chang)3-4.5厘米(mi)；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)筒狀而(er)(er)彎曲(qu)，外面(mian)紫(zi)紅色(se)(se)，（另有變種，花(hua)(hua)(hua)為(wei)黃(huang)色(se)(se)，葉面(mian)背(bei)面(mian)為(wei)綠色(se)(se)）被多(duo)(duo)細(xi)胞(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)裂(lie)片，5枚，先端鈍或(huo)微(wei)凹，內面(mian)黃(huang)紫(zi)色(se)(se)，外面(mian)紫(zi)紅色(se)(se)，兩面(mian)均被多(duo)(duo)細(xi)胞(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-7毫(hao)米(mi)，寬(kuan)4-10毫(hao)米(mi)；雄(xiong)蕊4枚；藥室矩圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)2.5毫(hao)米(mi)，寬(kuan)1.5毫(hao)米(mi)，基部(bu)叉(cha)開，而(er)(er)使兩藥室常排成一直線，子(zi)房幼時(shi)2室，老時(shi)因隔膜撕裂(lie)而(er)(er)成一室，無毛；花(hua)(hua)(hua)柱頂部(bu)擴(kuo)大成2枚片狀柱頭(tou)。

蒴果卵形至長卵形，長1-1.5厘米。花果期4-7月。

生長環境

常生(sheng)于生(sheng)于海拔50～1100米的(de)荒山(shan)坡、山(shan)腳、墻邊、路旁等處。

分布范圍

分布于遼(liao)寧、河(he)(he)北、河(he)(he)南、山東(dong)、山西、陜西、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北等省區(qu)。中國各地及國外均有栽培

生長繁殖

地(di)黃喜疏松肥沃的沙質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，黏性大的紅壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、黃壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)或(huo)水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)不(bu)(bu)宜(yi)種植。地(di)黃是喜光(guang)植物，植地(di)不(bu)(bu)宜(yi)靠近(jin)林緣(yuan)或(huo)與(yu)高稈作物間作。當土(tu)(tu)(tu)(tu)溫(wen)在11～13℃，出苗(miao)要30～45天(tian)，25～28℃最適宜(yi)發芽，在此溫(wen)度范(fan)圍內若(ruo)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)水分適合，種植后一星(xing)期(qi)發芽，15～20天(tian)出土(tu)(tu)(tu)(tu)；8℃以下(xia)根莖不(bu)(bu)能萌芽。從種植到(dao)收(shou)獲需150～160天(tian)。

根莖繁殖

根(gen)莖(jing)繁殖為主。種(zhong)子繁殖多在培育新品種(zhong)時應用(yong)。種(zhong)用(yong)根(gen)莖(jing)來源于倒栽法、窖藏及春地(di)(di)(di)黃(huang)露地(di)(di)(di)越(yue)冬等，但以倒栽法的地(di)(di)(di)黃(huang)種(zhong)產量高、質量好。

具體方法是：7～8月(yue)(yue)(yue)在(zai)(zai)當年(nian)(nian)春季栽(zai)(zai)種(zhong)的(de)良種(zhong)地(di)(di)黃(huang)地(di)(di)內，選(xuan)生(sheng)長健壯、無病蟲(chong)的(de)根莖，挖(wa)起(qi)折成4～5cm短節，稍風(feng)干(gan)后(hou)，按行(xing)距(ju)10～30cm，株距(ju)5～10cm，重新種(zhong)到一塊充分(fen)施足(zu)底肥(fei)的(de)地(di)(di)里，適當除草，追肥(fei)，雨(yu)(yu)后(hou)注意排(pai)水(shui)，第2年(nian)(nian)春季隨挖(wa)隨栽(zai)(zai)。栽(zai)(zai)種(zhong)地(di)(di)黃(huang)一般在(zai)(zai)日(ri)平均溫度為18～21℃時最好。如北京(jing)在(zai)(zai)4月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)、中旬(xun)，重慶在(zai)(zai)2月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)至3月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)，河(he)南早春地(di)(di)黃(huang)在(zai)(zai)4月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)、中旬(xun)；晚地(di)(di)黃(huang)（或麥(mai)茬地(di)(di)黃(huang)），在(zai)(zai)5月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)至6月(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)。栽(zai)(zai)種(zhong)時在(zai)(zai)壟或畦上(shang)(shang)開溝，溝距(ju)33cm，每隔(ge)15～20cm，放種(zhong)栽(zai)(zai)一節，覆土(tu)3～4cm，壓實表土(tu)后(hou)澆(jiao)水(shui)。每壟種(zhong)2行(xing)，每畦3～4行(xing)，苗出齊(qi)后(hou)，選(xuan)陰雨(yu)(yu)天補苗，栽(zai)(zai)后(hou)1月(yue)(yue)(yue)左右勻苗，每穴(xue)留(liu)1株健苗，封行(xing)前，淺薅2-3次，并鏟去陸續生(sheng)出的(de)多余(yu)苗。

病蟲防治

斑枯病(bing)可(ke)選抗病(bing)品種，清潔(jie)園地，發(fa)病(bing)初期用倍(bei)量式波爾(er)多液噴霧。還有地黃枯萎(wei)病(bing)、大(da)豆胞囊(nang)線蟲、輪(lun)紋病(bing)等(deng)(deng)為害(hai)。蟲害(hai)有棉紅(hong)蜘蛛，發(fa)生期可(ke)用40%水胺硫(liu)磷(lin)1500倍(bei)液防(fang)治。蛺(jia)蝶，在(zai)其幼齡期用敵百蟲等(deng)(deng)防(fang)治。

主要價值

地(di)黃已成為(wei)中(zhong)國重要的創(chuang)匯產品之(zhi)一(yi)，產品遠銷港澳、東(dong)南亞及日本等國。

藥用

來源：玄參科植物地(di)(di)黃(huang) 的新鮮或干燥塊根。秋季采挖，除去(qu)蘆頭、須根及泥沙(sha)，鮮用(yong)；或將地(di)(di)黃(huang)緩緩烘焙至約八成干。前(qian)者習稱鮮地(di)(di)黃(huang)，后者習稱生地(di)(di)黃(huang)。

炮制：（熟地黃(huang)）⑴取凈生(sheng)地黃(huang)，照酒(jiu)燉(dun)法燉(dun)至酒(jiu)吸盡(jin)，取出(chu)，晾曬(shai)至外皮黏(nian)液稍干(gan)時(shi)(shi)，切(qie)厚(hou)片(pian)或(huo)塊(kuai)，干(gan)燥，即(ji)得。每100kg生(sheng)地黃(huang)，用黃(huang)酒(jiu)30～50kg。⑵取凈生(sheng)地黃(huang)，照蒸法蒸至黑潤(run)，取出(chu)，曬(shai)至約八(ba)成(cheng)干(gan)時(shi)(shi)，切(qie)厚(hou)片(pian)或(huo)塊(kuai)，干(gan)燥，即(ji)得。

性味：鮮地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。熟地黃：甘，微溫(wen)。

歸(gui)經：歸(gui)心、肝、腎經。

功能主治(zhi)：地黃(huang)性涼，味甘苦，具(ju)有滋陰(yin)補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰(yin)虛(xu)(xu)(xu)血虛(xu)(xu)(xu)腎虛(xu)(xu)(xu)者食(shi)之(zhi)，頗有益處。此(ci)外，地黃(huang)有強心利尿、解熱消炎(yan)、促進(jin)血液凝固和(he)降低血糖的作用(yong)。

鮮(xian)地黃(huang)：清(qing)熱生津，涼血，止血。用于熱病傷(shang)陰，舌絳煩(fan)渴，發斑發疹，吐(tu)血，衄血，咽喉腫痛。

生地(di)黃：清熱(re)涼血(xue)，養陰(yin)，生津。用于熱(re)病舌絳煩渴(ke)，陰(yin)虛(xu)內熱(re)，骨蒸勞熱(re)，內熱(re)消渴(ke)，吐血(xue)，衄(nv)血(xue)，發(fa)(fa)斑(ban)發(fa)(fa)疹(zhen)。

熟(shu)地黃：滋(zi)陰(yin)補(bu)血，益精(jing)填髓。用于肝腎(shen)陰(yin)虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱(re)，盜汗遺精(jing)，內熱(re)消(xiao)渴，血虛萎黃，心(xin)悸怔忡，月經(jing)不調，崩(beng)漏下血，眩暈(yun)，耳鳴，須發早白(bai)。

用(yong)法(fa)用(yong)量：鮮(xian)地(di)黃：12～30g。生地(di)黃、熟(shu)地(di)黃：9～15g。

貯藏：鮮地黃(huang)埋在砂土中，防凍；生地黃(huang)置通風干燥(zao)處，防霉、防蛀。

食用

將地(di)黃(huang)作(zuo)為食品，在(zai)民間已有(you)悠久(jiu)歷史。早在(zai)一千多年(nian)前，中原地(di)黃(huang)產(chan)區群眾就將地(di)黃(huang)“腌制成咸菜(cai)，泡(pao)酒、泡(pao)茶而食之。”人們仍把地(di)黃(huang)切絲涼拌，煮粥(zhou)而食。

宜忌人群

宜食(shi)：陰虛發熱、口干(gan)(gan)渴、陰傷便秘、腎陰不(bu)足、虛火(huo)(huo)上火(huo)(huo)之咽(yan)喉干(gan)(gan)痛、濕疹、神經性皮炎以及婦女月經不(bu)調、血崩、胎動(dong)不(bu)安等病癥患(huan)者適宜食(shi)用。

忌食：脾虛(xu)(xu)腹瀉、胃虛(xu)(xu)食少(shao)者不適宜(yi)食用(yong)。同時(shi)，地黃不宜(yi)與薤白(bai)(bai)、韭白(bai)(bai)、蘿卜、蔥白(bai)(bai)一起食用(yong)，以及在煎服(fu)時(shi)不宜(yi)用(yong)銅鐵(tie)器皿(min)。

觀賞

地(di)黃(huang)適于(yu)盆栽，若在溫(wen)室(shi)中促成栽培，可在早春開花(hua)(hua)(hua)(hua)。因其高大(da)、花(hua)(hua)(hua)(hua)序花(hua)(hua)(hua)(hua)形優美，可在花(hua)(hua)(hua)(hua)境、花(hua)(hua)(hua)(hua)壇(tan)、巖石園(yuan)中應(ying)用。可作自然式花(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)布置。地(di)黃(huang)為重要(yao)藥材。

植物文化

地(di)黃是“四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)”之一，有著久遠的(de)歷史記(ji)載。從周(zhou)朝開始(shi)，四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)被歷代(dai)列為皇(huang)封貢品(pin)；唐宋時期，四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)已久負盛(sheng)名，經絲綢之路傳入亞歐各國(guo)；明(ming)代(dai)鄭和將懷(huai)藥(yao)(yao)帶(dai)入東南亞、中東、非洲諸國(guo)；近代(dai)四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)被海外人士譽(yu)為“華藥(yao)(yao)”。《紅樓(lou)夢》中亦有寶玉為晴雯改(gai)藥(yao)(yao)方加地(di)黃的(de)情節。