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形態特征

多年生草(cao)本，地黃體高10-30厘米(mi)，密被(bei)灰(hui)白(bai)色多細胞長柔毛和腺毛。根(gen)莖肉質肥厚，鮮時黃色，在栽培(pei)條件下，直(zhi)徑可達5.5厘米(mi)，莖紫紅色。

葉(xie)通常在莖基部(bu)集成蓮座狀，向上(shang)(shang)則強烈縮(suo)小成苞片，或(huo)(huo)逐漸縮(suo)小而在莖上(shang)(shang)互生(sheng)；葉(xie)片卵形至長橢圓(yuan)形，上(shang)(shang)面綠色(se)，下(xia)面略帶紫(zi)色(se)或(huo)(huo)成紫(zi)紅色(se)，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓(yuan)齒或(huo)(huo)鈍鋸齒以至牙齒；基部(bu)漸狹成柄，葉(xie)脈在上(shang)(shang)面凹(ao)陷，下(xia)面隆起(qi)。

花(hua)具(ju)長(chang)0.5-3厘米(mi)之梗(geng)，梗(geng)細(xi)弱(ruo)，彎曲而(er)(er)后上升，在莖頂部(bu)略排(pai)列成(cheng)(cheng)總(zong)狀(zhuang)花(hua)序，或幾乎全部(bu)單生葉腋(ye)而(er)(er)分散在莖上；花(hua)萼鐘狀(zhuang)，萼長(chang)1-1.5厘米(mi)，密(mi)被多(duo)(duo)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)(mao)和白色長(chang)毛(mao)(mao)(mao)，具(ju)10條隆起的(de)脈；萼齒(chi)5枚(mei)(mei)，矩(ju)圓(yuan)狀(zhuang)披針形(xing)(xing)或卵狀(zhuang)披針形(xing)(xing)抑(yi)或多(duo)(duo)少三角形(xing)(xing)，長(chang)0.5-0.6厘米(mi)，寬0.2-0.3厘米(mi)，稀前方(fang)2枚(mei)(mei)各又開裂而(er)(er)使萼齒(chi)總(zong)數(shu)達7枚(mei)(mei)之多(duo)(duo)；花(hua)冠長(chang)3-4.5厘米(mi)；花(hua)冠筒狀(zhuang)而(er)(er)彎曲，外面(mian)紫(zi)(zi)紅色，（另有變種(zhong)，花(hua)為(wei)黃色，葉面(mian)背面(mian)為(wei)綠色）被多(duo)(duo)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)冠裂片，5枚(mei)(mei)，先端鈍或微(wei)凹，內面(mian)黃紫(zi)(zi)色，外面(mian)紫(zi)(zi)紅色，兩(liang)面(mian)均被多(duo)(duo)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)(mao)(mao)，長(chang)5-7毫米(mi)，寬4-10毫米(mi)；雄蕊(rui)4枚(mei)(mei)；藥(yao)室(shi)矩(ju)圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)2.5毫米(mi)，寬1.5毫米(mi)，基部(bu)叉開，而(er)(er)使兩(liang)藥(yao)室(shi)常(chang)排(pai)成(cheng)(cheng)一直(zhi)線，子(zi)房幼時(shi)2室(shi)，老時(shi)因隔膜(mo)撕裂而(er)(er)成(cheng)(cheng)一室(shi)，無毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)柱頂部(bu)擴大成(cheng)(cheng)2枚(mei)(mei)片狀(zhuang)柱頭(tou)。

蒴果卵(luan)形(xing)至長(chang)卵(luan)形(xing)，長(chang)1-1.5厘(li)米(mi)。花(hua)果期(qi)4-7月。

生長環境

常生(sheng)于生(sheng)于海拔50～1100米(mi)的荒山(shan)坡、山(shan)腳、墻邊(bian)、路旁等處。

分布范圍

分布于遼寧、河(he)(he)北、河(he)(he)南、山(shan)東、山(shan)西(xi)、陜西(xi)、甘肅、內蒙(meng)古、江(jiang)蘇、湖北等省區。中國各(ge)地及國外(wai)均有(you)栽培(pei)

生長繁殖

地(di)黃喜疏松肥沃(wo)的(de)沙質壤(rang)土(tu)，黏性大的(de)紅壤(rang)土(tu)、黃壤(rang)土(tu)或(huo)水稻(dao)土(tu)不(bu)宜種(zhong)(zhong)植(zhi)。地(di)黃是喜光植(zhi)物(wu)，植(zhi)地(di)不(bu)宜靠近林緣或(huo)與高(gao)稈作(zuo)物(wu)間作(zuo)。當土(tu)溫在11～13℃，出苗(miao)要30～45天(tian)，25～28℃最(zui)適宜發芽(ya)，在此溫度范圍(wei)內若(ruo)土(tu)壤(rang)水分(fen)適合，種(zhong)(zhong)植(zhi)后一星期發芽(ya)，15～20天(tian)出土(tu)；8℃以下根(gen)莖不(bu)能萌(meng)芽(ya)。從種(zhong)(zhong)植(zhi)到(dao)收獲需(xu)150～160天(tian)。

根莖繁殖

根莖繁(fan)殖為主。種(zhong)子繁(fan)殖多在培育(yu)新品種(zhong)時應用。種(zhong)用根莖來源(yuan)于(yu)倒栽(zai)法、窖藏及春地黃露地越冬等，但以倒栽(zai)法的地黃種(zhong)產量高、質量好。

具體方法是：7～8月(yue)(yue)在當(dang)年春季栽(zai)種(zhong)(zhong)的良種(zhong)(zhong)地(di)(di)黃地(di)(di)內，選(xuan)生(sheng)長健(jian)壯(zhuang)、無病蟲的根莖，挖起折成(cheng)4～5cm短(duan)節(jie)，稍(shao)風干后(hou)，按(an)行(xing)(xing)距10～30cm，株(zhu)距5～10cm，重新種(zhong)(zhong)到一塊充分施足底肥的地(di)(di)里(li)，適當(dang)除(chu)草，追(zhui)肥，雨(yu)后(hou)注意排水，第(di)2年春季隨挖隨栽(zai)。栽(zai)種(zhong)(zhong)地(di)(di)黃一般在日平均溫度為(wei)18～21℃時最好。如北京在4月(yue)(yue)上(shang)(shang)(shang)、中旬，重慶在2月(yue)(yue)下旬至3月(yue)(yue)下旬，河南早春地(di)(di)黃在4月(yue)(yue)上(shang)(shang)(shang)、中旬；晚地(di)(di)黃（或麥(mai)茬(cha)地(di)(di)黃），在5月(yue)(yue)上(shang)(shang)(shang)旬至6月(yue)(yue)上(shang)(shang)(shang)旬。栽(zai)種(zhong)(zhong)時在壟或畦上(shang)(shang)(shang)開溝，溝距33cm，每隔15～20cm，放種(zhong)(zhong)栽(zai)一節(jie)，覆土(tu)(tu)3～4cm，壓實表(biao)土(tu)(tu)后(hou)澆水。每壟種(zhong)(zhong)2行(xing)(xing)，每畦3～4行(xing)(xing)，苗出(chu)齊后(hou)，選(xuan)陰(yin)雨(yu)天補苗，栽(zai)后(hou)1月(yue)(yue)左右勻苗，每穴留1株(zhu)健(jian)苗，封(feng)行(xing)(xing)前，淺薅2-3次，并鏟去陸續生(sheng)出(chu)的多余苗。

病蟲防治

斑枯(ku)病(bing)(bing)可(ke)(ke)選抗(kang)病(bing)(bing)品(pin)種，清潔園地，發(fa)(fa)病(bing)(bing)初期用(yong)倍量式波爾多(duo)液噴霧。還有地黃(huang)枯(ku)萎病(bing)(bing)、大豆胞囊線蟲、輪紋病(bing)(bing)等(deng)為害。蟲害有棉紅(hong)蜘蛛，發(fa)(fa)生期可(ke)(ke)用(yong)40%水胺硫磷1500倍液防(fang)治(zhi)。蛺蝶，在其幼(you)齡期用(yong)敵百蟲等(deng)防(fang)治(zhi)。

主要價值

地黃(huang)已成(cheng)為中國重要的創匯產品之(zhi)一，產品遠(yuan)銷港澳、東南(nan)亞(ya)及日本等國。

藥用

來源：玄參科(ke)植物地(di)(di)黃 的新鮮或干(gan)燥塊根。秋季(ji)采挖，除去蘆(lu)頭(tou)、須(xu)根及泥(ni)沙，鮮用；或將地(di)(di)黃緩緩烘焙至約八成干(gan)。前者(zhe)(zhe)習稱(cheng)鮮地(di)(di)黃，后者(zhe)(zhe)習稱(cheng)生地(di)(di)黃。

炮(pao)制：（熟地黃(huang)(huang)）⑴取(qu)凈(jing)生地黃(huang)(huang)，照(zhao)酒(jiu)燉(dun)法燉(dun)至(zhi)酒(jiu)吸盡(jin)，取(qu)出，晾曬至(zhi)外皮黏(nian)液(ye)稍干(gan)時(shi)，切厚(hou)片或塊，干(gan)燥(zao)，即得。每100kg生地黃(huang)(huang)，用(yong)黃(huang)(huang)酒(jiu)30～50kg。⑵取(qu)凈(jing)生地黃(huang)(huang)，照(zhao)蒸法蒸至(zhi)黑潤(run)，取(qu)出，曬至(zhi)約(yue)八成干(gan)時(shi)，切厚(hou)片或塊，干(gan)燥(zao)，即得。

性味(wei)：鮮地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。熟地黃：甘，微溫(wen)。

歸經(jing)：歸心、肝(gan)、腎經(jing)。

功(gong)能主治：地(di)黃性涼(liang)，味甘苦，具有(you)(you)滋陰補腎、養血(xue)補血(xue)、涼(liang)血(xue)的(de)功(gong)效(xiao)。凡陰虛血(xue)虛腎虛者(zhe)食之，頗有(you)(you)益處(chu)。此(ci)外，地(di)黃有(you)(you)強心利尿、解熱(re)消(xiao)炎、促進血(xue)液凝固和降低血(xue)糖的(de)作(zuo)用。

鮮(xian)地黃(huang)：清(qing)熱生津，涼血，止(zhi)血。用于熱病傷陰，舌絳(jiang)煩渴，發斑發疹(zhen)，吐血，衄血，咽喉腫痛。

生地黃：清熱(re)涼血，養陰(yin)，生津。用于熱(re)病舌絳煩渴，陰(yin)虛內熱(re)，骨(gu)蒸(zheng)勞(lao)熱(re)，內熱(re)消渴，吐血，衄血，發斑發疹。

熟(shu)地黃(huang)：滋陰(yin)補血(xue)(xue)(xue)，益(yi)精填髓(sui)。用于肝(gan)腎陰(yin)虛，腰膝酸(suan)軟，骨蒸(zheng)潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血(xue)(xue)(xue)虛萎黃(huang)，心悸怔忡(chong)，月經不調，崩(beng)漏(lou)下血(xue)(xue)(xue)，眩暈，耳鳴，須(xu)發(fa)早白。

用法用量：鮮(xian)地黃(huang)：12～30g。生地黃(huang)、熟地黃(huang)：9～15g。

貯藏：鮮(xian)地黃(huang)(huang)埋在砂土中，防凍；生地黃(huang)(huang)置通風干(gan)燥處，防霉、防蛀。

食用

將(jiang)地黃(huang)(huang)作(zuo)為(wei)食(shi)品，在(zai)民間(jian)已有悠久(jiu)歷史。早在(zai)一(yi)千多年(nian)前(qian)，中原地黃(huang)(huang)產區群眾就將(jiang)地黃(huang)(huang)“腌(a)制(zhi)成咸(xian)菜，泡(pao)酒、泡(pao)茶(cha)而食(shi)之。”人們仍把地黃(huang)(huang)切絲涼(liang)拌，煮粥(zhou)而食(shi)。

宜忌人群

宜(yi)食：陰(yin)虛(xu)發(fa)熱、口干(gan)(gan)渴、陰(yin)傷(shang)便秘、腎陰(yin)不足、虛(xu)火上火之咽喉干(gan)(gan)痛(tong)、濕疹、神(shen)經性皮炎以及婦女月經不調、血崩、胎動不安等病癥患者(zhe)適宜(yi)食用。

忌食(shi)：脾虛腹瀉、胃虛食(shi)少者不適宜食(shi)用。同時，地(di)黃(huang)不宜與(yu)薤白(bai)、韭(jiu)白(bai)、蘿卜(bu)、蔥白(bai)一起食(shi)用，以及(ji)在煎服時不宜用銅(tong)鐵器皿(min)。

觀賞

地黃適于盆栽，若在溫室(shi)中促成栽培，可在早春開(kai)花(hua)。因其(qi)高大(da)、花(hua)序花(hua)形優美，可在花(hua)境、花(hua)壇、巖石(shi)園中應用。可作自然式花(hua)卉(hui)布置。地黃為重要藥(yao)材。

植物文化

地黃是(shi)“四(si)大懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)”之(zhi)(zhi)一(yi)，有著久(jiu)遠的歷(li)史記載。從周(zhou)朝開始(shi)，四(si)大懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)被歷(li)代(dai)列(lie)為皇封(feng)貢品(pin)；唐宋時期(qi)，四(si)大懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)已久(jiu)負盛(sheng)名，經絲綢之(zhi)(zhi)路(lu)傳(chuan)入亞歐各國；明(ming)代(dai)鄭和將懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)帶入東(dong)南亞、中東(dong)、非洲諸國；近(jin)代(dai)四(si)大懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)(yao)被海外人士譽為“華藥(yao)(yao)(yao)(yao)”。《紅樓夢》中亦有寶玉(yu)為晴(qing)雯改藥(yao)(yao)(yao)(yao)方(fang)加地黃的情(qing)節。