多(duo)年(nian)生草本，地黃(huang)體高10-30厘米，密被灰白色(se)多(duo)細胞長(chang)柔毛和腺(xian)毛。根莖肉(rou)質肥(fei)厚(hou)，鮮時黃(huang)色(se)，在(zai)栽培條件下，直(zhi)徑(jing)可達5.5厘米，莖紫紅色(se)。
葉(xie)(xie)(xie)通常在莖基部集(ji)成蓮座(zuo)狀(zhuang)，向上(shang)則強烈縮小成苞片(pian)，或逐漸縮小而在莖上(shang)互生；葉(xie)(xie)(xie)片(pian)卵形至長(chang)橢圓形，上(shang)面(mian)綠色，下面(mian)略帶紫色或成紫紅色，長(chang)2-13厘米，寬1-6厘米，邊(bian)緣具不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙(ya)齒；基部漸狹成柄(bing)，葉(xie)(xie)(xie)脈在上(shang)面(mian)凹陷，下面(mian)隆(long)起。
花具(ju)(ju)長(chang)(chang)(chang)0.5-3厘(li)米(mi)(mi)之梗，梗細(xi)弱，彎曲而(er)后(hou)上升，在莖頂(ding)部(bu)略(lve)排列成總狀花序，或幾乎全部(bu)單生葉(xie)腋而(er)分散在莖上；花萼(e)鐘狀，萼(e)長(chang)(chang)(chang)1-1.5厘(li)米(mi)(mi)，密被多(duo)(duo)(duo)細(xi)胞(bao)長(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)和白色長(chang)(chang)(chang)毛(mao)，具(ju)(ju)10條隆起的脈(mo)；萼(e)齒5枚(mei)(mei)，矩(ju)圓狀披針(zhen)(zhen)形(xing)或卵狀披針(zhen)(zhen)形(xing)抑或多(duo)(duo)(duo)少三角形(xing)，長(chang)(chang)(chang)0.5-0.6厘(li)米(mi)(mi)，寬(kuan)0.2-0.3厘(li)米(mi)(mi)，稀前方2枚(mei)(mei)各又(you)開(kai)裂而(er)使萼(e)齒總數(shu)達7枚(mei)(mei)之多(duo)(duo)(duo)；花冠(guan)長(chang)(chang)(chang)3-4.5厘(li)米(mi)(mi)；花冠(guan)筒狀而(er)彎曲，外面(mian)(mian)紫紅(hong)(hong)色，（另有(you)變(bian)種，花為黃(huang)(huang)色，葉(xie)面(mian)(mian)背面(mian)(mian)為綠(lv)色）被多(duo)(duo)(duo)細(xi)胞(bao)長(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)；花冠(guan)裂片，5枚(mei)(mei)，先(xian)端鈍(dun)或微(wei)凹，內面(mian)(mian)黃(huang)(huang)紫色，外面(mian)(mian)紫紅(hong)(hong)色，兩(liang)(liang)面(mian)(mian)均被多(duo)(duo)(duo)細(xi)胞(bao)長(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)，長(chang)(chang)(chang)5-7毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)4-10毫(hao)(hao)米(mi)(mi)；雄蕊4枚(mei)(mei)；藥(yao)室(shi)矩(ju)圓形(xing)，長(chang)(chang)(chang)2.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)1.5毫(hao)(hao)米(mi)(mi)，基部(bu)叉開(kai)，而(er)使兩(liang)(liang)藥(yao)室(shi)常排成一(yi)直線，子房(fang)幼時2室(shi)，老時因隔(ge)膜撕裂而(er)成一(yi)室(shi)，無毛(mao)；花柱頂(ding)部(bu)擴大成2枚(mei)(mei)片狀柱頭。
蒴果卵(luan)形至長卵(luan)形，長1-1.5厘米。花果期4-7月。
常(chang)生于(yu)生于(yu)海拔(ba)50～1100米(mi)的荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處。
分(fen)布于遼寧、河北(bei)、河南、山東、山西(xi)、陜西(xi)、甘肅、內蒙古、江蘇(su)、湖北(bei)等省區(qu)。中國(guo)各地(di)及國(guo)外(wai)均有栽培
地(di)黃(huang)喜疏松肥沃(wo)的沙(sha)質壤土，黏性大的紅壤土、黃(huang)壤土或(huo)水(shui)稻土不宜種(zhong)植(zhi)。地(di)黃(huang)是喜光植(zhi)物，植(zhi)地(di)不宜靠近林緣(yuan)或(huo)與高稈作(zuo)物間作(zuo)。當土溫(wen)在11～13℃，出苗要30～45天，25～28℃最適宜發芽(ya)，在此溫(wen)度范(fan)圍內(nei)若土壤水(shui)分(fen)適合，種(zhong)植(zhi)后(hou)一星期(qi)發芽(ya)，15～20天出土；8℃以下根莖不能萌芽(ya)。從種(zhong)植(zhi)到收獲需(xu)150～160天。
根(gen)莖繁(fan)殖為主。種(zhong)子繁(fan)殖多在培育(yu)新品種(zhong)時應(ying)用。種(zhong)用根(gen)莖來源于倒栽法、窖藏(zang)及春(chun)地黃露地越冬等，但以倒栽法的地黃種(zhong)產量(liang)高、質量(liang)好。
具體方法是(shi)：7～8月(yue)(yue)(yue)在(zai)當年春季(ji)栽(zai)(zai)種(zhong)的(de)(de)良種(zhong)地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)地(di)(di)(di)內，選(xuan)(xuan)生長健(jian)壯、無病(bing)蟲的(de)(de)根莖，挖(wa)起折(zhe)成4～5cm短節，稍風干后(hou)，按行(xing)距10～30cm，株(zhu)距5～10cm，重新(xin)種(zhong)到一(yi)塊充分施足底肥的(de)(de)地(di)(di)(di)里，適(shi)當除草(cao)，追肥，雨(yu)后(hou)注意排水，第2年春季(ji)隨(sui)挖(wa)隨(sui)栽(zai)(zai)。栽(zai)(zai)種(zhong)地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)一(yi)般在(zai)日平(ping)均溫度(du)為18～21℃時(shi)最(zui)好。如北京在(zai)4月(yue)(yue)(yue)上、中旬(xun)(xun)，重慶在(zai)2月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)(xun)至3月(yue)(yue)(yue)下旬(xun)(xun)，河南早春地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)在(zai)4月(yue)(yue)(yue)上、中旬(xun)(xun)；晚地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)（或麥茬(cha)地(di)(di)(di)黃(huang)(huang)），在(zai)5月(yue)(yue)(yue)上旬(xun)(xun)至6月(yue)(yue)(yue)上旬(xun)(xun)。栽(zai)(zai)種(zhong)時(shi)在(zai)壟或畦上開溝，溝距33cm，每(mei)隔15～20cm，放(fang)種(zhong)栽(zai)(zai)一(yi)節，覆(fu)土3～4cm，壓(ya)實(shi)表土后(hou)澆(jiao)水。每(mei)壟種(zhong)2行(xing)，每(mei)畦3～4行(xing)，苗(miao)(miao)出(chu)齊后(hou)，選(xuan)(xuan)陰雨(yu)天(tian)補苗(miao)(miao)，栽(zai)(zai)后(hou)1月(yue)(yue)(yue)左右(you)勻苗(miao)(miao)，每(mei)穴留1株(zhu)健(jian)苗(miao)(miao)，封行(xing)前，淺薅2-3次，并鏟去陸續生出(chu)的(de)(de)多余苗(miao)(miao)。
斑(ban)枯(ku)病(bing)(bing)(bing)可選抗病(bing)(bing)(bing)品(pin)種(zhong)，清(qing)潔園(yuan)地，發(fa)病(bing)(bing)(bing)初期(qi)用(yong)(yong)倍量式(shi)波爾多(duo)液(ye)噴霧。還有地黃枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)、大豆胞囊線蟲、輪紋病(bing)(bing)(bing)等為(wei)害。蟲害有棉紅蜘(zhi)蛛，發(fa)生期(qi)可用(yong)(yong)40%水(shui)胺硫磷1500倍液(ye)防治。蛺蝶，在其幼齡(ling)期(qi)用(yong)(yong)敵百蟲等防治。
地黃已成為中國(guo)重要的創匯產品之(zhi)一，產品遠(yuan)銷港澳(ao)、東南亞及日本等國(guo)。
來源：玄(xuan)參科植物地(di)黃(huang)(huang) 的新鮮或干燥塊(kuai)根(gen)。秋季采挖，除去蘆頭、須根(gen)及(ji)泥(ni)沙，鮮用；或將(jiang)地(di)黃(huang)(huang)緩緩烘焙至約八成干。前者習稱鮮地(di)黃(huang)(huang)，后者習稱生地(di)黃(huang)(huang)。
炮(pao)制(zhi)：（熟地黃(huang)）⑴取凈(jing)生地黃(huang)，照酒燉法(fa)燉至(zhi)(zhi)酒吸盡，取出(chu)，晾曬(shai)至(zhi)(zhi)外皮(pi)黏液稍干(gan)時(shi)，切(qie)厚(hou)片或塊(kuai)，干(gan)燥(zao)，即得。每100kg生地黃(huang)，用黃(huang)酒30～50kg。⑵取凈(jing)生地黃(huang)，照蒸法(fa)蒸至(zhi)(zhi)黑(hei)潤，取出(chu)，曬(shai)至(zhi)(zhi)約八成干(gan)時(shi)，切(qie)厚(hou)片或塊(kuai)，干(gan)燥(zao)，即得。
性(xing)味(wei)：鮮(xian)地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。熟(shu)地黃：甘，微溫。
歸經(jing)：歸心(xin)、肝、腎經(jing)。
功能(neng)主治：地(di)黃性(xing)涼，味甘苦，具有(you)(you)滋陰補腎、養(yang)血補血、涼血的(de)功效(xiao)。凡(fan)陰虛(xu)(xu)血虛(xu)(xu)腎虛(xu)(xu)者食之(zhi)，頗有(you)(you)益處。此外，地(di)黃有(you)(you)強(qiang)心利尿、解熱消炎(yan)、促進血液凝固和降低血糖(tang)的(de)作用。
鮮地黃(huang)：清熱生津，涼血(xue)，止血(xue)。用(yong)于熱病傷陰(yin)，舌絳(jiang)煩(fan)渴(ke)，發斑發疹，吐血(xue)，衄血(xue)，咽(yan)喉(hou)腫痛。
生(sheng)地黃：清熱涼血(xue)，養陰(yin)，生(sheng)津。用于熱病(bing)舌絳煩渴(ke)，陰(yin)虛(xu)內熱，骨蒸勞熱，內熱消(xiao)渴(ke)，吐血(xue)，衄(nv)血(xue)，發斑發疹。
熟地黃：滋(zi)陰補血(xue)(xue)，益精(jing)填髓。用于肝(gan)腎陰虛，腰(yao)膝酸軟(ruan)，骨蒸潮熱，盜(dao)汗遺精(jing)，內熱消渴，血(xue)(xue)虛萎黃，心悸怔(zheng)忡，月(yue)經不調，崩漏下血(xue)(xue)，眩暈(yun)，耳鳴，須發早(zao)白(bai)。
用法(fa)用量：鮮地黃(huang)：12～30g。生(sheng)地黃(huang)、熟地黃(huang)：9～15g。
貯(zhu)藏：鮮地黃埋在(zai)砂(sha)土中，防(fang)凍；生地黃置通(tong)風(feng)干燥處(chu)，防(fang)霉、防(fang)蛀。
將地(di)黃(huang)(huang)作為食(shi)品，在民(min)間已有悠(you)久歷史(shi)。早(zao)在一千多年前，中原地(di)黃(huang)(huang)產區群眾就將地(di)黃(huang)(huang)“腌(a)制成咸菜，泡(pao)酒、泡(pao)茶而食(shi)之。”人們仍把(ba)地(di)黃(huang)(huang)切絲涼(liang)拌，煮粥(zhou)而食(shi)。
宜忌人群
宜食：陰(yin)虛(xu)(xu)發熱(re)、口(kou)干渴、陰(yin)傷便秘(mi)、腎陰(yin)不(bu)足(zu)、虛(xu)(xu)火(huo)上火(huo)之咽喉干痛、濕疹、神經性皮炎(yan)以及婦(fu)女月經不(bu)調、血崩、胎動不(bu)安等病癥患(huan)者(zhe)適(shi)宜食用。
忌(ji)食(shi)：脾虛腹瀉、胃虛食(shi)少者不適(shi)宜(yi)食(shi)用(yong)。同時，地黃不宜(yi)與薤白(bai)、韭白(bai)、蘿卜、蔥白(bai)一(yi)起食(shi)用(yong)，以(yi)及在(zai)煎服時不宜(yi)用(yong)銅(tong)鐵器皿。
地(di)黃(huang)適于盆栽，若在溫室中促成栽培，可(ke)在早(zao)春開花(hua)。因其(qi)高大、花(hua)序花(hua)形優美，可(ke)在花(hua)境、花(hua)壇、巖石園中應用。可(ke)作自然式花(hua)卉布置(zhi)。地(di)黃(huang)為重要藥材。
地黃是“四(si)大懷(huai)藥(yao)”之一，有著久遠的歷史記(ji)載。從周(zhou)朝開始，四(si)大懷(huai)藥(yao)被歷代列為(wei)皇封貢(gong)品；唐宋(song)時期(qi)，四(si)大懷(huai)藥(yao)已久負盛名，經絲綢之路傳入(ru)亞(ya)歐各國；明(ming)代鄭和將(jiang)懷(huai)藥(yao)帶入(ru)東南(nan)亞(ya)、中(zhong)東、非洲(zhou)諸國；近代四(si)大懷(huai)藥(yao)被海外人士譽為(wei)“華藥(yao)”。《紅樓夢(meng)》中(zhong)亦(yi)有寶玉為(wei)晴雯改藥(yao)方(fang)加地黃的情節。
巧笑倩兮(xi)
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