杏樹為(wei)落葉喬木(mu),高5-8(12)米(mi)(mi)(mi)。樹冠圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)長(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing);樹皮(pi)(pi)灰褐色(se)(se)(se)(se)(se),縱裂(lie)(lie);多(duo)年生(sheng)枝淺(qian)褐色(se)(se)(se)(se)(se),皮(pi)(pi)孔大而橫生(sheng),一年生(sheng)枝淺(qian)紅褐色(se)(se)(se)(se)(se),有(you)光澤,無(wu)毛(mao),具(ju)多(duo)數小皮(pi)(pi)孔。小枝褐色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)紅褐色(se)(se)(se)(se)(se)。葉片寬卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)卵(luan)(luan)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)5-9厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),寬4-8厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),先(xian)端(duan)急尖至短(duan)漸尖,基部圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)至近心形(xing)(xing),葉邊有(you)圓(yuan)(yuan)鈍(dun)鋸齒,兩面(mian)無(wu)毛(mao)或(huo)(huo)(huo)下面(mian)脈(mo)腋間具(ju)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao);葉柄長(chang)(chang)(chang)(chang)2-3.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),無(wu)毛(mao),基部常(chang)具(ju)1-6腺體。花(hua)(hua)單生(sheng),直徑2-3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi),先(xian)于葉開放;花(hua)(hua)梗短(duan),長(chang)(chang)(chang)(chang)1-3毫米(mi)(mi)(mi),被(bei)短(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao);花(hua)(hua)萼(e)紫綠色(se)(se)(se)(se)(se);萼(e)筒圓(yuan)(yuan)筒形(xing)(xing),外面(mian)基部被(bei)短(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao);萼(e)片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)至卵(luan)(luan)狀長(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),先(xian)端(duan)急尖或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)鈍(dun),花(hua)(hua)后反折;花(hua)(hua)瓣圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)至倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing),白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)帶紅色(se)(se)(se)(se)(se),具(ju)短(duan)爪;雄蕊約(yue)20-45,稍短(duan)于花(hua)(hua)瓣;子房被(bei)短(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao),花(hua)(hua)柱(zhu)稍長(chang)(chang)(chang)(chang)或(huo)(huo)(huo)幾與(yu)雄蕊等(deng)長(chang)(chang)(chang)(chang),下部具(ju)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)。果實球形(xing)(xing),稀(xi)倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing),直徑約(yue)2.5厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)以上(shang),白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)、黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)至黃(huang)(huang)(huang)紅色(se)(se)(se)(se)(se),常(chang)具(ju)紅暈,微(wei)被(bei)短(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao);果肉多(duo)汁(zhi)(zhi),成熟時不開裂(lie)(lie);核卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing),兩側扁平(ping),頂端(duan)圓(yuan)(yuan)鈍(dun),基部對稱,稀(xi)不對稱,表(biao)面(mian)稍粗糙或(huo)(huo)(huo)平(ping)滑(hua),腹(fu)稜較圓(yuan)(yuan),常(chang)稍鈍(dun),背稜較直,腹(fu)面(mian)具(ju)龍(long)骨狀稜;種仁味苦或(huo)(huo)(huo)甜(tian)。花(hua)(hua)期3-4月,花(hua)(hua)形(xing)(xing)與(yu)桃花(hua)(hua)和梅(mei)花(hua)(hua)相(xiang)仿,含苞時純紅色(se)(se)(se)(se)(se),開花(hua)(hua)后顏色(se)(se)(se)(se)(se)逐漸變淡,花(hua)(hua)落時變成純白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)。果期6-7月,果肉暗黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se),味甜(tian) 多(duo)汁(zhi)(zhi),具(ju)縫(feng)合線和柔(rou)(rou)(rou)毛(mao),淡黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)(se)(se)(se)至黃(huang)(huang)(huang)紅色(se)(se)(se)(se)(se)。2n=16。
杏樹壽(shou)命長(chang)(chang),華北、西北各地(di)(di)常(chang)見百年以(yi)上(shang)大(da)樹,產量仍(reng)很高。經濟壽(shou)命亦很長(chang)(chang),在(zai)40~50年間(jian)。杏對(dui)土壤、地(di)(di)勢(shi)的(de)適應能(neng)(neng)(neng)力強,多(duo)種植(zhi)在(zai)山(shan)坡梯田(tian)和丘陵地(di)(di)上(shang),在(zai)800~1000米的(de)高山(shan)上(shang)也能(neng)(neng)(neng)正常(chang)生(sheng)長(chang)(chang)。在(zai)壤土、粘土、微酸性土、堿性土上(shang)甚(shen)至在(zai)巖縫中都能(neng)(neng)(neng)生(sheng)長(chang)(chang)。杏樹耐寒(han)力較(jiao)強,可耐-30℃或更(geng)低的(de)溫度;耐高溫,如(ru)新疆喀什等地(di)(di),夏(xia)季最(zui)高氣(qi)溫43.4℃仍(reng)能(neng)(neng)(neng)正常(chang)生(sheng)長(chang)(chang)結果且品質佳。
可能原產中(zhong)國,亞(ya)洲中(zhong)部,日(ri)本和(he)朝鮮,但是在(zai)(zai)亞(ya)美尼亞(ya)和(he)古波斯國的(de)(de)地域也(ye)發現有此植物;中(zhong)國的(de)(de)西北(bei)、華北(bei)和(he)東北(bei)各地分布最廣。中(zhong)國在(zai)(zai)公元前3000年就開始(shi)大量栽培,西方國家(jia)的(de)(de)主要是通過(guo)絲綢之路而傳(chuan)過(guo)去的(de)(de),性耐(nai)寒、喜光、抗旱(han)、不(bu)耐(nai)澇。
杏在中(zhong)國分(fen)布范圍很廣,除南(nan)部(bu)沿(yan)海(hai)及臺灣省外,大多數省區皆有,其(qi)中(zhong)以河北(bei)(bei)、山東、山西、河南(nan)、陜西、甘肅、青海(hai)、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內(nei)蒙、江蘇(su)、安徽等(deng)地較多,其(qi)集(ji)中(zhong)栽(zai)培區為東北(bei)(bei)南(nan)部(bu)、華北(bei)(bei)、西北(bei)(bei)等(deng)黃河流域各(ge)省。在新疆伊犁一(yi)帶野生成純林或與新疆野蘋(pin)果林混生,海(hai)拔可達(da)3000米(mi)。
為了發展杏(xing)(xing)商品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),先后(hou)在(zai)一些(xie)老產區建成了一批新品(pin)(pin)種基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),如河(he)北巨鹿、廣宗(zong)的(de)串(chuan)枝紅(hong)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),山(shan)(shan)東招遠的(de)紅(hong)金榛杏(xing)(xing)商品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),張家口大扁杏(xing)(xing)商品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),北京(jing)的(de)水晶(jing)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),山(shan)(shan)東嶗山(shan)(shan)關(guan)爺臉杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),山(shan)(shan)西陽高京(jing)杏(xing)(xing)種植基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),歷城(cheng)紅(hong)荷苞基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),河(he)南(nan)澠池仰韶紅(hong)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),陜(shan)西華縣大接(jie)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di),甘肅敦煌(huang)李(li)光杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)和新疆(jiang)英吉沙杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)等。在(zai)這些(xie)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)的(de)建設過程(cheng)中,選(xuan)用(yong)名(ming)優品(pin)(pin)種,科學的(de)栽(zai)培管理技術,使中國杏(xing)(xing)生產水平(ping)躍(yue)上了一個新的(de)臺階。
杏(xing)是(shi)中國著名的觀(guan)賞(shang)樹(shu)木(mu),其花(hua)色又(you)紅又(you)白,胭脂(zhi)萬點,花(hua)繁(fan)姿(zi)嬌,占盡春風。杏(xing)可(ke)(ke)配植于(yu)庭前(qian)、墻隅(yu)、道路(lu)旁、水邊,也可(ke)(ke)群植、片植于(yu)山坡、水畔(pan)。同時杏(xing)還(huan)(huan)是(shi)沙漠及荒(huang)山造木(mu)樹(shu)種(zhong)。果(guo)可(ke)(ke)生(sheng)食或(huo)加工果(guo)脯、果(guo)仁可(ke)(ke)供(gong)食用(yong)及藥用(yong)。杏(xing)是(shi)著名的果(guo)木(mu),果(guo)供(gong)生(sheng)食之外(wai),還(huan)(huan)可(ke)(ke)制成杏(xing)干(gan)、杏(xing)脯等。杏(xing)仁可(ke)(ke)供(gong)食用(yong)、榨油和藥用(yong)。樹(shu)齡較長,可(ke)(ke)活一(yi)百年以(yi)上(shang),是(shi)春季主要(yao)的觀(guan)賞(shang)樹(shu)種(zhong)。
“裁剪(jian)冰(bing)綃,輕疊數重,淡著燕脂勻注(zhu)。新樣靚(jing)裝,艷溢香融,羞煞(sha)蕊(rui)珠宮女(nv)。”這是(shi)宋徽(hui)宗(zong)描述杏(xing)(xing)花的(de)(de)傳神佳作(zuo)。 杏(xing)(xing)花具有(you)(you)(you)補中益氣,祛風通絡的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong),可營(ying)養肌膚(fu)(fu),祛除面上的(de)(de)粉(fen)滓。宋代的(de)(de)《太平圣(sheng)惠方》中,就有(you)(you)(you)以杏(xing)(xing)花、桃花洗(xi)面治斑點的(de)(de)記載(zai)。古籍(ji)《魯府(fu)禁方》里有(you)(you)(you)一個美(mei)容(rong)秘方,叫(jiao)“楊(yang)太真紅(hong)玉膏”,是(shi)楊(yang)貴妃美(mei)容(rong)專用(yong)(yong)的(de)(de)。制(zhi)作(zuo)時(shi),將杏(xing)(xing)仁(ren)去皮(pi),取滑(hua)石(shi)、輕粉(fen)各等份,共研末,蒸過,入龍腦(nao)、麝(she)香少(shao)許,以雞蛋清(qing)調(diao)勻,早晚(wan)洗(xi)面后敷之,具有(you)(you)(you)“令(ling)面紅(hong)潤(run)悅澤,旬日(ri)后色如紅(hong)玉”的(de)(de)功效(xiao)。 杏(xing)(xing)花的(de)(de)美(mei)容(rong)作(zuo)用(yong)(yong)與其含有(you)(you)(you)抑制(zhi)皮(pi)膚(fu)(fu)細胞酯酸酶(mei)活性的(de)(de)成分(fen)有(you)(you)(you)關。將杏(xing)(xing)花熬粥服(fu)用(yong)(yong),可以借米谷助期藥力,讓(rang)腸(chang)胃充分(fen)吸收其內含抑制(zhi)皮(pi)膚(fu)(fu)細胞酪氨酸酶(mei)活性的(de)(de)有(you)(you)(you)效(xiao)成分(fen),以預防粉(fen)刺和黑斑的(de)(de)產生(sheng)。
播種或(huo)嫁接(jie)(jie)繁殖。嫁接(jie)(jie)砧木可(ke)選山(shan)桃、梅、東北杏等,于7月中下旬進行(xing)丁字(zi)形(xing)芽(ya)接(jie)(jie)。芽(ya)接(jie)(jie)不(bu)可(ke)不(bu)晚,否(fou)則離皮困(kun)難,成活(huo)率低。如當(dang)年芽(ya)接(jie)(jie)末成活(huo),可(ke)至次年春季枝接(jie)(jie)。也可(ke)用分(fen)蘗繁殖。
主(zhu)要病(bing)(bing)蟲害有(you)杏瘡(chuang)痂(jia)病(bing)(bing)、黑斑病(bing)(bing),流膠病(bing)(bing),杏象甲、蚜(ya)蟲、紅蜘蛛、球堅(jian)(jian)介、舟形毛蟲等(deng),而以杳(yao)瘡(chuang)痂(jia)病(bing)(bing)、黑斑病(bing)(bing)、球堅(jian)(jian)介等(deng)危害較重,應采取以下綜合措施防治。
一(yi)、從入冬到發(fa)芽前,清除(chu)(chu)(chu)果園內的枯(ku)枝、落葉,剪除(chu)(chu)(chu)病(bing)枝,集中銷毀,刮除(chu)(chu)(chu)老樹皮(pi),清除(chu)(chu)(chu)越冬病(bing)蟲(chong)源,減少(shao)病(bing)蟲(chong)基數。
二、開花(hua)前用5波美度(du)石硫合劑噴枝干(gan),防治杏瘡痂(jia)病、黑斑病、球堅(jian)介和(he)其他越冬蟲卵(luan)。
三、3月中旬至4月上(shang)旬是杏象甲出(chu)土上(shang)樹危害期,利用(yong)其假死性(xing),清晨搖樹,人工捕殺,清除蟲(chong)果(guo),并及時(shi)噴(pen)20%速(su)撲殺2000倍(bei)液(ye)(ye)和(he)(he)50%多菌靈(ling)600倍(bei)液(ye)(ye)混合液(ye)(ye)。防治杏象甲和(he)(he)杏瘡痂病(bing)(bing)、黑斑病(bing)(bing)、穿孔病(bing)(bing),也可(ke)選(xuan)用(yong)其他殺蟲(chong)殺菌劑混用(yong)。
四(si)、4月中旬(xun)噴40%菊(ju)馬乳(ru)油(you)1000倍(bei)液(ye)和速克靈200倍(bei)液(ye),可防治杏瘡痂病(bing)(bing),黑(hei)斑(ban)病(bing)(bing)、穿孔病(bing)(bing)及桃蚜(ya)。
五(wu)、6月中旬用(yong)滅(mie)掃利2000-3000倍液、速撲(pu)殺(sha)(sha)1000倍液和多霉(mei)清1500倍液防治紅(hong)蜘(zhi)蛛(zhu)、介類(lei)、黑(hei)斑病、穿(chuan)孔病等病蟲,并人工捕(bu)殺(sha)(sha)紅(hong)頸天牛(niu)成蟲。
六、7月中下旬(xun),人工(gong)捕殺群集而(er)未分散的舟形毛蟲,或及時噴速滅殺丁2000倍液(ye)進(jin)行(xing)防(fang)治(zhi)。
七、發(fa)芽(ya)前即花芽(ya)膨大期噴(pen)藥,可用吡蟲(chong)啉(lin)4000-5000倍(bei)液。發(fa)芽(ya)后(hou)使(shi)用吡蟲(chong)啉(lin)4000-5000倍(bei)液并加對氯(lv)氰(qing)菊酯2000~3000倍(bei)液可殺滅蚜蟲(chong),也可兼治(zhi)杏仁蜂。坐果后(hou)可用蚜滅凈1500倍(bei)液防治(zhi)蚜蟲(chong)。