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形態特征

杏樹(shu)為落葉喬木，高5-8（12）米。樹(shu)冠圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、扁圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)長圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)；樹(shu)皮(pi)(pi)灰褐色(se)(se)(se)(se)，縱裂(lie)；多(duo)年(nian)生枝淺褐色(se)(se)(se)(se)，皮(pi)(pi)孔(kong)大而橫生，一年(nian)生枝淺紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)，有(you)光(guang)澤，無毛(mao)，具(ju)多(duo)數小皮(pi)(pi)孔(kong)。小枝褐色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)紅(hong)褐色(se)(se)(se)(se)。葉片寬(kuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長5-9厘米，寬(kuan)4-8厘米，先端(duan)(duan)急(ji)(ji)尖至短(duan)(duan)漸尖，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至近心形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，葉邊(bian)有(you)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)鋸(ju)齒(chi)，兩面無毛(mao)或(huo)(huo)(huo)下面脈腋(ye)間具(ju)柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)；葉柄長2-3.5厘米，無毛(mao)，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)常具(ju)1-6腺體。花(hua)(hua)單生，直徑2-3厘米，先于葉開(kai)放；花(hua)(hua)梗短(duan)(duan)，長1-3毫米，被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)；花(hua)(hua)萼紫綠(lv)色(se)(se)(se)(se)；萼筒(tong)圓(yuan)(yuan)(yuan)筒(tong)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，外面基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)；萼片卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至卵(luan)狀長圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，先端(duan)(duan)急(ji)(ji)尖或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)，花(hua)(hua)后反(fan)折；花(hua)(hua)瓣(ban)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)帶紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，具(ju)短(duan)(duan)爪；雄蕊約20-45，稍(shao)(shao)短(duan)(duan)于花(hua)(hua)瓣(ban)；子(zi)房被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)，花(hua)(hua)柱稍(shao)(shao)長或(huo)(huo)(huo)幾與雄蕊等長，下部(bu)(bu)具(ju)柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)。果實球形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，稀倒卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，直徑約2.5厘米以上，白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)(se)至黃紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，常具(ju)紅(hong)暈(yun)，微被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)；果肉多(duo)汁，成(cheng)(cheng)熟(shu)時不開(kai)裂(lie)；核(he)卵(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，兩側扁平，頂端(duan)(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)，基(ji)(ji)(ji)部(bu)(bu)對稱(cheng)，稀不對稱(cheng)，表面稍(shao)(shao)粗糙或(huo)(huo)(huo)平滑(hua)，腹(fu)稜(leng)(leng)較圓(yuan)(yuan)(yuan)，常稍(shao)(shao)鈍(dun)，背稜(leng)(leng)較直，腹(fu)面具(ju)龍骨狀稜(leng)(leng)；種(zhong)仁味苦或(huo)(huo)(huo)甜(tian)。花(hua)(hua)期3-4月，花(hua)(hua)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)與桃花(hua)(hua)和梅花(hua)(hua)相仿，含(han)苞時純(chun)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)，開(kai)花(hua)(hua)后顏色(se)(se)(se)(se)逐(zhu)漸變淡，花(hua)(hua)落時變成(cheng)(cheng)純(chun)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)。果期6-7月，果肉暗黃色(se)(se)(se)(se)，味甜(tian) 多(duo)汁，具(ju)縫合線和柔(rou)(rou)(rou)(rou)毛(mao)，淡黃色(se)(se)(se)(se)至黃紅(hong)色(se)(se)(se)(se)。2n=16。

生長環境

杏樹(shu)(shu)壽命長(chang)(chang)，華北(bei)(bei)、西(xi)北(bei)(bei)各地(di)常(chang)見百(bai)年(nian)以上大(da)樹(shu)(shu)，產量仍很高(gao)(gao)。經濟(ji)壽命亦很長(chang)(chang)，在(zai)40~50年(nian)間。杏對土壤(rang)、地(di)勢的(de)適(shi)應能(neng)(neng)力強，多種植在(zai)山坡梯(ti)田和(he)丘陵地(di)上，在(zai)800~1000米(mi)的(de)高(gao)(gao)山上也能(neng)(neng)正常(chang)生長(chang)(chang)。在(zai)壤(rang)土、粘(zhan)土、微酸性土、堿性土上甚(shen)至在(zai)巖縫中都能(neng)(neng)生長(chang)(chang)。杏樹(shu)(shu)耐寒力較強，可耐-30℃或更低的(de)溫度；耐高(gao)(gao)溫，如新疆喀什等地(di)，夏季最高(gao)(gao)氣溫43.4℃仍能(neng)(neng)正常(chang)生長(chang)(chang)結(jie)果且品質(zhi)佳。

分布范圍

可能原(yuan)產中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)，亞洲中(zhong)(zhong)(zhong)部，日(ri)本和(he)(he)朝鮮，但(dan)是在(zai)亞美(mei)尼亞和(he)(he)古波斯國(guo)的(de)地(di)域(yu)也發(fa)現(xian)有此植物(wu)；中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)的(de)西(xi)北、華北和(he)(he)東(dong)北各地(di)分(fen)布最廣。中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)在(zai)公(gong)元前3000年(nian)就開(kai)始大量栽培，西(xi)方國(guo)家(jia)的(de)主要(yao)是通(tong)過(guo)絲(si)綢之路而傳過(guo)去的(de)，性耐(nai)寒、喜光、抗旱、不(bu)耐(nai)澇(lao)。

杏在中國(guo)分布范圍很(hen)廣，除南部沿海(hai)(hai)及臺灣省(sheng)外，大多數省(sheng)區皆有，其中以河北(bei)、山東、山西(xi)、河南、陜西(xi)、甘肅(su)、青海(hai)(hai)、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多，其集中栽培區為(wei)東北(bei)南部、華北(bei)、西(xi)北(bei)等黃河流(liu)域各省(sheng)。在新疆伊犁一帶野生(sheng)成純林或(huo)與新疆野蘋果林混生(sheng)，海(hai)(hai)拔(ba)可達(da)3000米。

為了(le)(le)(le)發展杏(xing)(xing)商(shang)品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，先后(hou)在一些老產(chan)區建(jian)(jian)成了(le)(le)(le)一批新品(pin)(pin)種(zhong)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，如河(he)北巨鹿、廣宗(zong)的串枝(zhi)紅(hong)(hong)(hong)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，山(shan)東(dong)招遠的紅(hong)(hong)(hong)金榛(zhen)杏(xing)(xing)商(shang)品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，張家口大(da)扁杏(xing)(xing)商(shang)品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，北京的水(shui)晶杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，山(shan)東(dong)嶗(lao)山(shan)關爺臉杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，山(shan)西陽高京杏(xing)(xing)種(zhong)植基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，歷城(cheng)紅(hong)(hong)(hong)荷苞基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，河(he)南澠池仰韶紅(hong)(hong)(hong)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，陜(shan)西華縣(xian)大(da)接杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)，甘肅敦煌李光杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)和新疆英吉沙杏(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)等。在這些基(ji)(ji)(ji)地(di)(di)(di)(di)(di)的建(jian)(jian)設過程中，選用名優品(pin)(pin)種(zhong)，科學的栽培管理技術，使(shi)中國杏(xing)(xing)生產(chan)水(shui)平躍(yue)上了(le)(le)(le)一個(ge)新的臺階(jie)。

主要價值

觀賞價值

杏(xing)是(shi)(shi)中國著名(ming)的觀(guan)賞樹木(mu)，其花(hua)色又(you)(you)紅又(you)(you)白(bai)，胭脂(zhi)萬點(dian)，花(hua)繁(fan)姿(zi)嬌，占盡春(chun)風。杏(xing)可(ke)(ke)配植于(yu)庭前、墻隅、道路旁、水邊，也可(ke)(ke)群植、片(pian)植于(yu)山坡、水畔。同時(shi)杏(xing)還是(shi)(shi)沙漠及荒山造木(mu)樹種。果(guo)可(ke)(ke)生(sheng)食(shi)或加工(gong)果(guo)脯、果(guo)仁(ren)可(ke)(ke)供(gong)(gong)食(shi)用及藥用。杏(xing)是(shi)(shi)著名(ming)的果(guo)木(mu)，果(guo)供(gong)(gong)生(sheng)食(shi)之外，還可(ke)(ke)制成杏(xing)干(gan)、杏(xing)脯等。杏(xing)仁(ren)可(ke)(ke)供(gong)(gong)食(shi)用、榨(zha)油(you)和藥用。樹齡較長(chang)，可(ke)(ke)活一(yi)百年以上(shang)，是(shi)(shi)春(chun)季主要的觀(guan)賞樹種。

食療價值

“裁(cai)剪冰綃，輕(qing)疊數重，淡(dan)著(zhu)燕脂勻(yun)注。新(xin)樣靚裝(zhuang)，艷溢香(xiang)融(rong)，羞煞蕊珠宮女(nv)。”這是宋徽宗描述杏(xing)(xing)花的(de)(de)(de)(de)傳神佳(jia)作。　杏(xing)(xing)花具(ju)有(you)(you)補(bu)中益氣(qi)，祛風通絡的(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)，可營養肌膚(fu)，祛除面上的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)滓。宋代(dai)的(de)(de)(de)(de)《太(tai)平(ping)圣惠方(fang)》中，就(jiu)有(you)(you)以(yi)杏(xing)(xing)花、桃花洗面治斑(ban)點的(de)(de)(de)(de)記載。古籍(ji)《魯(lu)府禁(jin)方(fang)》里有(you)(you)一個美容秘方(fang)，叫(jiao)“楊太(tai)真紅(hong)(hong)玉膏(gao)”，是楊貴妃(fei)美容專用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)。制作時，將杏(xing)(xing)仁去皮(pi)，取滑石、輕(qing)粉(fen)(fen)(fen)各(ge)等份，共研末，蒸過，入龍腦(nao)、麝香(xiang)少許，以(yi)雞蛋清調(diao)勻(yun)，早晚洗面后(hou)(hou)敷之，具(ju)有(you)(you)“令面紅(hong)(hong)潤悅澤，旬日(ri)后(hou)(hou)色(se)如紅(hong)(hong)玉”的(de)(de)(de)(de)功效。　杏(xing)(xing)花的(de)(de)(de)(de)美容作用(yong)(yong)與其(qi)含(han)有(you)(you)抑(yi)制皮(pi)膚(fu)細(xi)胞酯酸酶活性(xing)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)(fen)有(you)(you)關。將杏(xing)(xing)花熬粥服用(yong)(yong)，可以(yi)借米(mi)谷助期藥(yao)力，讓腸胃(wei)充分(fen)(fen)吸(xi)收其(qi)內(nei)含(han)抑(yi)制皮(pi)膚(fu)細(xi)胞酪(lao)氨酸酶活性(xing)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)效成(cheng)分(fen)(fen)，以(yi)預防粉(fen)(fen)(fen)刺和黑斑(ban)的(de)(de)(de)(de)產生。

生長繁殖

播種(zhong)或嫁接(jie)繁殖。嫁接(jie)砧(zhen)木可(ke)(ke)選山桃、梅、東北杏(xing)等，于7月中下旬進行丁字形(xing)芽(ya)接(jie)。芽(ya)接(jie)不可(ke)(ke)不晚，否則離皮困難，成(cheng)活率低。如當年芽(ya)接(jie)末成(cheng)活，可(ke)(ke)至(zhi)次(ci)年春季枝接(jie)。也(ye)可(ke)(ke)用分蘗繁殖。

病蟲防治

主要病(bing)蟲害(hai)有杏(xing)瘡痂(jia)病(bing)、黑斑病(bing)，流膠病(bing)，杏(xing)象(xiang)甲、蚜蟲、紅蜘蛛、球堅(jian)介、舟形毛蟲等(deng)，而(er)以(yi)杳瘡痂(jia)病(bing)、黑斑病(bing)、球堅(jian)介等(deng)危害(hai)較重，應采(cai)取以(yi)下綜合措施防(fang)治。

一、從(cong)入冬(dong)到發芽前(qian)，清除果(guo)園內的(de)枯枝、落葉，剪(jian)除病(bing)枝，集中銷毀(hui)，刮除老樹(shu)皮，清除越冬(dong)病(bing)蟲源(yuan)，減少病(bing)蟲基(ji)數。

二、開花前用5波(bo)美(mei)度石硫合劑噴枝干(gan)，防治杏瘡痂病(bing)、黑斑病(bing)、球堅介和其他越冬蟲卵。

三、3月中旬(xun)至4月上(shang)旬(xun)是杏(xing)象甲(jia)出土上(shang)樹(shu)危害期，利用其(qi)假死(si)性，清晨搖樹(shu)，人工捕(bu)殺(sha)，清除蟲(chong)果，并及(ji)時(shi)噴20%速撲殺(sha)2000倍液和(he)50%多菌靈600倍液混合(he)液。防治杏(xing)象甲(jia)和(he)杏(xing)瘡痂病、黑斑(ban)病、穿孔(kong)病，也可選用其(qi)他殺(sha)蟲(chong)殺(sha)菌劑混用。

四、4月中(zhong)旬(xun)噴40%菊(ju)馬乳(ru)油1000倍(bei)液和(he)速(su)克靈200倍(bei)液，可防治杏瘡痂病(bing)，黑(hei)斑病(bing)、穿(chuan)孔病(bing)及桃蚜。

五、6月(yue)中旬用(yong)滅(mie)掃利2000-3000倍液(ye)、速(su)撲殺(sha)1000倍液(ye)和多霉(mei)清1500倍液(ye)防治紅(hong)(hong)蜘蛛、介(jie)類(lei)、黑斑病、穿孔病等(deng)病蟲(chong)，并人(ren)工捕殺(sha)紅(hong)(hong)頸天牛(niu)成蟲(chong)。

六、7月中下旬，人工捕(bu)殺群集而未分散的(de)舟形毛蟲，或及時噴速滅(mie)殺丁2000倍液進行防治。

七、發芽前即(ji)花芽膨(peng)大期噴(pen)藥，可(ke)用(yong)吡蟲(chong)啉4000-5000倍(bei)液(ye)。發芽后(hou)使用(yong)吡蟲(chong)啉4000-5000倍(bei)液(ye)并加對氯氰(qing)菊酯(zhi)2000~3000倍(bei)液(ye)可(ke)殺滅蚜蟲(chong)，也可(ke)兼(jian)治杏仁蜂。坐果后(hou)可(ke)用(yong)蚜滅凈1500倍(bei)液(ye)防治蚜蟲(chong)。