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形態特征

杏樹為落(luo)葉(xie)喬木，高5-8（12）米(mi)。樹冠(guan)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、扁圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或長圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)；樹皮(pi)灰(hui)褐色(se)(se)，縱裂；多(duo)年生(sheng)枝(zhi)淺(qian)褐色(se)(se)，皮(pi)孔(kong)大而橫生(sheng)，一年生(sheng)枝(zhi)淺(qian)紅(hong)褐色(se)(se)，有(you)光澤，無毛(mao)(mao)(mao)，具(ju)多(duo)數小(xiao)皮(pi)孔(kong)。小(xiao)枝(zhi)褐色(se)(se)或紅(hong)褐色(se)(se)。葉(xie)片寬卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或圓(yuan)(yuan)卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，長5-9厘(li)米(mi)，寬4-8厘(li)米(mi)，先端(duan)急尖(jian)至(zhi)(zhi)(zhi)短(duan)(duan)漸尖(jian)，基部圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)(zhi)近(jin)心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，葉(xie)邊有(you)圓(yuan)(yuan)鈍(dun)鋸齒，兩面(mian)無毛(mao)(mao)(mao)或下面(mian)脈腋間具(ju)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；葉(xie)柄長2-3.5厘(li)米(mi)，無毛(mao)(mao)(mao)，基部常具(ju)1-6腺體。花(hua)(hua)單(dan)生(sheng)，直(zhi)(zhi)徑(jing)2-3厘(li)米(mi)，先于葉(xie)開(kai)放；花(hua)(hua)梗短(duan)(duan)，長1-3毫米(mi)，被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)萼紫綠色(se)(se)；萼筒圓(yuan)(yuan)筒形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，外面(mian)基部被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；萼片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)(zhi)卵(luan)(luan)狀長圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，先端(duan)急尖(jian)或圓(yuan)(yuan)鈍(dun)，花(hua)(hua)后反折；花(hua)(hua)瓣圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)(zhi)倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，白(bai)色(se)(se)或帶紅(hong)色(se)(se)，具(ju)短(duan)(duan)爪；雄蕊約20-45，稍(shao)短(duan)(duan)于花(hua)(hua)瓣；子房被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，花(hua)(hua)柱稍(shao)長或幾與(yu)雄蕊等長，下部具(ju)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)。果(guo)實球(qiu)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，稀倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，直(zhi)(zhi)徑(jing)約2.5厘(li)米(mi)以上，白(bai)色(se)(se)、黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)至(zhi)(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)，常具(ju)紅(hong)暈，微被(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；果(guo)肉多(duo)汁，成(cheng)熟時不開(kai)裂；核卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，兩側扁平(ping)，頂端(duan)圓(yuan)(yuan)鈍(dun)，基部對稱，稀不對稱，表面(mian)稍(shao)粗糙或平(ping)滑，腹(fu)(fu)稜(leng)較圓(yuan)(yuan)，常稍(shao)鈍(dun)，背稜(leng)較直(zhi)(zhi)，腹(fu)(fu)面(mian)具(ju)龍骨狀稜(leng)；種仁味(wei)苦或甜(tian)。花(hua)(hua)期(qi)3-4月，花(hua)(hua)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)與(yu)桃花(hua)(hua)和梅(mei)花(hua)(hua)相仿，含苞時純紅(hong)色(se)(se)，開(kai)花(hua)(hua)后顏色(se)(se)逐漸變淡，花(hua)(hua)落(luo)時變成(cheng)純白(bai)色(se)(se)。果(guo)期(qi)6-7月，果(guo)肉暗黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)，味(wei)甜(tian) 多(duo)汁，具(ju)縫合線和柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，淡黃(huang)(huang)(huang)色(se)(se)至(zhi)(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)(huang)紅(hong)色(se)(se)。2n=16。

生長環境

杏(xing)樹(shu)壽命長(chang)，華北(bei)、西北(bei)各地常見百年(nian)以(yi)上(shang)大樹(shu)，產量仍很高。經濟(ji)壽命亦很長(chang)，在(zai)40~50年(nian)間。杏(xing)對土壤(rang)、地勢的適應能(neng)力(li)強(qiang)，多種(zhong)植在(zai)山(shan)坡梯田和丘陵(ling)地上(shang)，在(zai)800~1000米的高山(shan)上(shang)也能(neng)正(zheng)常生長(chang)。在(zai)壤(rang)土、粘土、微酸性土、堿性土上(shang)甚至在(zai)巖縫中(zhong)都能(neng)生長(chang)。杏(xing)樹(shu)耐寒(han)力(li)較強(qiang)，可耐-30℃或更低(di)的溫(wen)度(du)；耐高溫(wen)，如新疆喀什等地，夏季(ji)最高氣溫(wen)43.4℃仍能(neng)正(zheng)常生長(chang)結果且(qie)品質佳。

分布范圍

可(ke)能原產中(zhong)國(guo)(guo)(guo)，亞(ya)(ya)洲中(zhong)部，日本(ben)和朝鮮，但是(shi)在(zai)亞(ya)(ya)美尼亞(ya)(ya)和古(gu)波斯國(guo)(guo)(guo)的地(di)域也發(fa)現(xian)有此植(zhi)物；中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的西北(bei)、華北(bei)和東(dong)北(bei)各(ge)地(di)分(fen)布最(zui)廣。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)在(zai)公(gong)元(yuan)前3000年就開始大量(liang)栽培，西方國(guo)(guo)(guo)家的主要是(shi)通過(guo)絲綢之路而(er)傳過(guo)去的，性耐(nai)寒、喜(xi)光(guang)、抗旱(han)、不耐(nai)澇。

杏在中(zhong)(zhong)國分(fen)布范圍很廣，除南部(bu)沿海(hai)及臺灣(wan)省(sheng)外，大(da)多(duo)數省(sheng)區皆有，其(qi)中(zhong)(zhong)以(yi)河北、山(shan)東、山(shan)西、河南、陜西、甘肅(su)、青海(hai)、新疆、遼寧、吉(ji)林、黑(hei)龍江(jiang)、內蒙、江(jiang)蘇(su)、安徽等地(di)較多(duo)，其(qi)集中(zhong)(zhong)栽培(pei)區為東北南部(bu)、華北、西北等黃(huang)河流(liu)域各省(sheng)。在新疆伊犁一帶野(ye)生成純林或與新疆野(ye)蘋果林混生，海(hai)拔可達(da)3000米。

為了(le)(le)發展杏(xing)(xing)(xing)商品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，先后在一些老(lao)產區建(jian)(jian)成(cheng)了(le)(le)一批(pi)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，如河北(bei)巨鹿、廣宗(zong)的(de)(de)串枝紅(hong)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，山東(dong)招遠的(de)(de)紅(hong)金榛杏(xing)(xing)(xing)商品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，張家口大(da)扁杏(xing)(xing)(xing)商品(pin)(pin)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，北(bei)京的(de)(de)水晶(jing)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，山東(dong)嶗山關爺臉(lian)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，山西陽高京杏(xing)(xing)(xing)種(zhong)植基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，歷城紅(hong)荷苞基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，河南澠池仰韶紅(hong)杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，陜(shan)西華縣(xian)大(da)接杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)，甘肅敦煌李光杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)和新(xin)疆英(ying)吉沙杏(xing)(xing)(xing)基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)等。在這些基(ji)(ji)(ji)(ji)地(di)的(de)(de)建(jian)(jian)設過程中(zhong)，選用名優(you)品(pin)(pin)種(zhong)，科學的(de)(de)栽培(pei)管理(li)技術，使中(zhong)國杏(xing)(xing)(xing)生產水平(ping)躍上了(le)(le)一個(ge)新(xin)的(de)(de)臺階。

主要價值

觀賞價值

杏是(shi)中國著名的(de)觀(guan)(guan)賞樹(shu)木(mu)，其花色又紅又白，胭脂萬點(dian)，花繁姿嬌，占盡春(chun)(chun)風。杏可(ke)(ke)配植(zhi)于(yu)庭前、墻(qiang)隅、道路旁(pang)、水邊，也可(ke)(ke)群(qun)植(zhi)、片植(zhi)于(yu)山坡、水畔(pan)。同時(shi)杏還是(shi)沙漠(mo)及荒(huang)山造(zao)木(mu)樹(shu)種。果可(ke)(ke)生(sheng)食或加工果脯、果仁可(ke)(ke)供食用及藥用。杏是(shi)著名的(de)果木(mu)，果供生(sheng)食之外，還可(ke)(ke)制成杏干、杏脯等。杏仁可(ke)(ke)供食用、榨油和(he)藥用。樹(shu)齡較長(chang)，可(ke)(ke)活一百年以(yi)上，是(shi)春(chun)(chun)季主要的(de)觀(guan)(guan)賞樹(shu)種。

食療價值

“裁剪冰綃，輕(qing)疊數重，淡著燕脂勻注。新樣靚(jing)裝，艷溢(yi)香(xiang)融，羞煞蕊珠宮(gong)女。”這(zhe)是宋徽宗描述(shu)杏(xing)花(hua)(hua)的(de)(de)傳神佳作。　杏(xing)花(hua)(hua)具有(you)(you)補中益氣，祛風通絡的(de)(de)作用，可(ke)營養肌膚(fu)，祛除面上(shang)的(de)(de)粉(fen)滓。宋代的(de)(de)《太平圣惠方》中，就有(you)(you)以(yi)(yi)杏(xing)花(hua)(hua)、桃花(hua)(hua)洗面治斑(ban)點的(de)(de)記載(zai)。古籍(ji)《魯(lu)府禁方》里有(you)(you)一(yi)個美(mei)容秘方，叫“楊太真紅玉膏”，是楊貴妃美(mei)容專用的(de)(de)。制作時，將杏(xing)仁去(qu)皮(pi)(pi)，取滑石、輕(qing)粉(fen)各等份(fen)，共研(yan)末，蒸過，入龍腦(nao)、麝香(xiang)少(shao)許，以(yi)(yi)雞蛋清調(diao)勻，早晚洗面后敷之，具有(you)(you)“令面紅潤悅澤，旬日后色如(ru)紅玉”的(de)(de)功效。　杏(xing)花(hua)(hua)的(de)(de)美(mei)容作用與其含有(you)(you)抑(yi)制皮(pi)(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)酯酸酶活性的(de)(de)成分(fen)有(you)(you)關。將杏(xing)花(hua)(hua)熬粥服用，可(ke)以(yi)(yi)借(jie)米(mi)谷助期藥力(li)，讓(rang)腸(chang)胃充(chong)分(fen)吸收(shou)其內含抑(yi)制皮(pi)(pi)膚(fu)細(xi)胞(bao)酪氨酸酶活性的(de)(de)有(you)(you)效成分(fen)，以(yi)(yi)預防粉(fen)刺(ci)和黑斑(ban)的(de)(de)產生。

生長繁殖

播種或嫁接(jie)(jie)繁(fan)殖。嫁接(jie)(jie)砧木可(ke)選(xuan)山桃(tao)、梅(mei)、東北杏(xing)等(deng)，于7月中(zhong)下(xia)旬進行丁字形芽(ya)接(jie)(jie)。芽(ya)接(jie)(jie)不可(ke)不晚，否則離皮困難，成活率低(di)。如當年芽(ya)接(jie)(jie)末成活，可(ke)至次(ci)年春季枝接(jie)(jie)。也可(ke)用分蘗繁(fan)殖。

病蟲防治

主(zhu)要(yao)病蟲害有杏瘡(chuang)痂病、黑(hei)斑病，流(liu)膠病，杏象(xiang)甲(jia)、蚜蟲、紅蜘蛛、球(qiu)堅(jian)介、舟形毛(mao)蟲等，而以(yi)杳瘡(chuang)痂病、黑(hei)斑病、球(qiu)堅(jian)介等危害較重，應(ying)采(cai)取(qu)以(yi)下綜合措施防治。

一、從(cong)入(ru)冬(dong)到發芽前，清除果(guo)園內(nei)的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷(xiao)毀，刮(gua)除老樹(shu)皮，清除越冬(dong)病蟲(chong)源，減少病蟲(chong)基數(shu)。

二(er)、開花(hua)前(qian)用5波(bo)美度(du)石(shi)硫(liu)合劑(ji)噴枝干，防治杏瘡痂病、黑斑(ban)病、球堅介(jie)和(he)其他(ta)越(yue)冬蟲卵。

三、3月中旬至4月上旬是杏象(xiang)甲(jia)(jia)出土上樹(shu)危害期，利用(yong)其假死性(xing)，清晨搖樹(shu)，人(ren)工(gong)捕殺，清除蟲果(guo)，并及時噴20%速撲殺2000倍(bei)液(ye)和50%多菌靈(ling)600倍(bei)液(ye)混合(he)液(ye)。防治(zhi)杏象(xiang)甲(jia)(jia)和杏瘡痂病、黑斑病、穿孔病，也可選用(yong)其他殺蟲殺菌劑混用(yong)。

四、4月中旬噴40%菊(ju)馬乳(ru)油1000倍液(ye)和速克(ke)靈200倍液(ye)，可防治(zhi)杏瘡痂病，黑斑(ban)病、穿孔病及桃(tao)蚜。

五、6月中旬用滅掃利(li)2000-3000倍液、速(su)撲殺1000倍液和(he)多霉清1500倍液防治紅蜘蛛、介類、黑斑病(bing)(bing)、穿孔病(bing)(bing)等病(bing)(bing)蟲，并(bing)人工捕殺紅頸天牛成蟲。

六、7月中下(xia)旬，人工捕殺群集而(er)未分(fen)散的舟(zhou)形毛蟲(chong)，或及時(shi)噴速滅殺丁2000倍液(ye)進(jin)行防治。

七、發芽前(qian)即花芽膨大(da)期噴藥，可(ke)(ke)用(yong)吡蟲啉(lin)(lin)4000-5000倍(bei)液(ye)(ye)。發芽后(hou)使(shi)用(yong)吡蟲啉(lin)(lin)4000-5000倍(bei)液(ye)(ye)并加對氯氰菊酯2000~3000倍(bei)液(ye)(ye)可(ke)(ke)殺滅蚜蟲，也可(ke)(ke)兼治(zhi)杏仁蜂。坐(zuo)果后(hou)可(ke)(ke)用(yong)蚜滅凈1500倍(bei)液(ye)(ye)防治(zhi)蚜蟲。